UNIVERSIDAD NACIONAL DE VILLA MARÍA

INSTITUTO DE CIENCIAS BASICAS Y

APLICADAS

CARRERA
Medicina Veterinaria
Res. CS Nº210/2015
Res. Ministerial Nº 2400/2017

ESPACIO CURRICULAR - Código 1EP8510

FISIOLOGÍA ANIMAL I

Año Académico en que se desarrolla el Programa de

Estudios:2024
Cantidad de horas total semanal: 8hs -128 hs.
Cantidad de horas teóricas semanales: 76hs
Cantidad de horas prácticas semanales: 52hs
Primer Cuatrimestre

DOCENTE RESPONSABLE
SACCHETTA ROMINA EUGENIA

CUERPO DOCENTE
SACCHETTA ROMINA EUGENIA
RIGHETTI ALBERTO RENZO
LOPEZ JULIA MARÍA
EZENGA ARIEL

Ciclo Lectivo: 2024

 ÍNDICE

I- IDENTIFICACIÓN DEL PROGRAMA

II- OBJETIVOS DEL CURSO

III- FUNDAMENTACIÓN

IV- CONTENIDOS

V- MODALIDAD DE EVALUACIÓN

VI- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

VII- LINEAMIENTOS METODOLÓGICOS

VIII- BIBLIOGRAFÍA

IX- TODA OTRA INDICACIÓN QUE A JUICIO DEL

PROFESOR RESPONSABLE DEL ESPACIO

CURRICULAR SIRVA PARA UNA MEJOR GUÍA

DEL ESTUDIANTE.
I- IDENTIFICACIÓN DEL PROGRAMA DE
ESTUDIO

INSTITUTO: Ciencias Básicas y Aplicadas

CARRERA: Medicina Veterinaria
DENOMINACIÓN: FISIOLOGÍA ANIMAL I
CONDICIONES PARA CURSAR / RENDIR
(correlatividades):
CONDICIONES PARA CURSAR:

Regular Bioquímica II
Regular Biofísica
Regular Anatomía II

CONDICIONES PARA RENDIR:

Aprobada Bioquímica II
Aprobada Biofísica
Aprobada Anatomía II

UBICACIÓN EN EL PROGRAMA DE ESTUDIOS:

Año 2024 – Primer cuatrimestre

CARGA HORARIA TOTAL: 128hs

DÍA Y HORARIO DE CLASES DE CONSULTA: Lunes
14-20hs

II – OBJETIVOS DEL CURSO

OBJETIVOS GENERALES
 Importancia de la Asignatura en el Plan de Estudio: Fisiología animal es la materia
que integra la mayoría de las materias BÁSICAS y ES BÁSICA en las materias a
cursar posteriormente porque aporta el conocimiento integrado del funcionamiento
normal de un organismo vivo. Aporta al veterinario la base conciente de que un
organismo animal no esta funcionando bien si conoce como es el funcionamiento
normal del organismo animal.

 Articulación con las asignaturas correlativas: Uno de los objetivos principales es que
los alumnos integren los conocimientos morfológicos, biofísicos y bioquímicos
adquiridos previamente, con el conocimiento del funcionamiento de los distintos
órganos, aparatos y sistemas de los animales domésticos y crear un sustento básico
para las materias posteriores como son aquellas dedicadas a la clínica ya sea de
grandes o pequeños animales.

 Articulación con las materias del mismo año: El nivel de integración biológica se
alcanza respondiendo además al requerimiento de las asignaturas simultáneas.

 Relación de la asignatura con el perfil profesional esperado: Mejorar el caudal de

información y la destreza manual, relacionando al alumno con el animal vivo,
anestesiado o no, con el fin de acostumbrarlo a la observación de la estructura y el
funcionamiento de los distintos órganos, aparatos y sistemas.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

1- Explicar como se relacionan los distintos tejidos y estructuras de los animales

domésticos en un nivel de integración biológica, para mantener la constancia del
medio interno y adecuar el funcionamiento del organismo, como un todo, a
distintas condiciones fisiológicas.

2- Lograr un mejor conocimiento de los requerimientos nutritivos y de las

condiciones ambientales necesarias para que el animal pueda adaptarse y
alcanzar el mejor estado funcional a fin de mejorar la producción animal, en sus
distintos aspectos.
 3- Explicar el concepto de normalidad en biología y cual es el rango de normalidad
de los distintos parámetros y funciones, en distintas condiciones fisiológicas
(especie, edad, sexo, altitud, digestión, gestación, lactancia, trabajo muscular,
estación del año, etc.), con el fin de diferenciarlos en ciertas condiciones
patológicas.

4- Inducir al alumno a que conozca y utilice la metodología científica, estimulando

su interés en descubrir los secretos de la biología en general, y de la fisiología
animal en particular, ya que constituye una herramienta útil para el medico
veterinario que, en el ejercicio de su profesión y tras las observaciones, debe
formular hipótesis y comprobar y seleccionar la correcta para llegar a un
diagnóstico o a una conclusión.

III – FUNDAMENTACIÓN del aporte que realiza el

espacio curricular en la currícula de la carrera

IV – CONTENIDOS mínimos de aprendizajes

establecidos en los planes de estudios respectivos
III – CONTENIDOS
Unidad Nº 1: HOMEOSTASIS

Contenidos:
Tema 1: Fisiología: concepto, sus relaciones con otras ciencias. Medio interno. Homeostasis.
Generalidades. Ejes homeostáticos: sistema nervioso, endocrino e inmunológico. Sistema nervioso:
generalidades. Clasificación, SNAS, SNAPS, neurotransmisores y receptores pre y posinápticos.
Sistema endócrino: generalidades, hormonas: tipos, mecanismo de acción, retro alimentación,
receptores.

Unidad Nº 2: DIGESTIÓN DE LOS ALIMENTOS Y ABSORCIÓN DE NUTRUENTES

Contenidos:
Tema 1: Fisiología digestiva. Hambre y saciedad, centros, ubicación de los mismos y estímulos.
Regulación: teorías. Sed. Prehensión de líquidos y sólidos y masticación de los alimentos en las
distintas especies domésticas diferencias anatomo-funcionales. La masticación en rumiantes y no
rumiantes. Características de movimientos mandibulares. Reflejo de prehensión y masticación.
Secreción salival: composición, volumen y constituyentes orgánicos e inorgánicos de la saliva en
las diferentes especies domésticas. Secreción salival: regulación nerviosa, estímulos estimulantes e
inhibitorios, relación con la rumia. Funciones de la saliva: mecánica, gustativa, digestiva, excretora,
transportadora y amortiguadora o buffer. Deglución: etapas o fases de la deglución. Control
voluntario y reflejo. Características del bolo alimenticio en las distintas especies y su
desplazamiento a lo largo del esófago. Control de la función gastro-intestinal: sistema nervioso
gastro-intestinal intrínseco (autónomo): receptores, interneuronas, neuronas sensoriales y motoras;
su relación con el sistema nervioso autónomo: simpático y parasimpático. Motilidad esofágica.

Tema 2: Digestión en rumiantes: generalidades. Métodos de estudio. Reflejo del surco gástrico:
diferencia funcional entre animales lactantes y adultos. Motilidad de las cavidades gástricas:
Esfínter retículo-omasal: motilidad, función e importancia. Motilidad reticular. Función del
retículo. Ciclo contráctil. Rumen. Ecosistema ruminal. Parámetros fisiológicos ruminales.
Características del ciclo ruminal: función. Distribución del contenido en el interior del mismo.
Estratos. Ciclo motriz: ciclo simple o de mezcla y ciclo compuesto, ritmo y coordinación. Rumia:
generalidades. Importancia. Tiempos de rumia: mecanismos, características, duración y secuencia
cronológica. Distribución diaria de los períodos de la rumia y factores o condiciones fisiológicas
que los modifican. Control nervioso. Arco reflejo. Metabolismo ruminal, generalidades. Microflora
y microfauna. Actividad y factores modificadores. Fenómenos bioquímicos. Degradación y
absorción de sustancias en el rumen. Ciclo del nitrógeno. Regulación de la ingesta en los rumiantes.
Eructación: gases ruminales, importancia y variación según la ingesta. Función e importancia de la
eructación. Factores influyentes. Meteorismo. Omaso: función y características de su motilidad.
Abomaso: función motora y secretoria. Ciclo motriz: ritmo y coordinación.

Tema 3: Motilidad gástrica: métodos de investigación. Tipos de contracciones estomacales. Presión

intragástrica. Movimientos del estómago lleno. Presión pilórica. Control nervioso y humoral de la
motilidad gástrica. Secreción gástrica: estructura de la mucosa gástrica. Jugo gástrico: composición,
importancia y función de sus componentes. Mecanismos de formación del jugo gástrico. Métodos
de recolección. Acidez gástrica. Formación del quimo. La digestión gástrica en: herbívoros
rumiantes y no rumiantes y en carnívoros. Reflejo entero gástrico. Vaciamiento gástrico. Vómito.
Mecánica del vómito. Factores desencadenantes. Centros del vómito. Vías aferentes y eferentes.
Intercambio de agua y electrolitos en la mucosa gástrica en reposo. Digestión en las aves.

Tema 4: Motilidad del intestino delgado. Métodos de estudio. Estructura e inervación del intestino
delgado. Tipos de contracciones. Motilidad del bulbo duodenal. Movimiento de la mucosa y
vellosidades. Movimientos retrógrados intestinales. Esfínter ileocecal. Reflejo gastro-ileal. Reflejos
intestinales. Control nervioso y humoral de la actividad del intestino delgado. Motilidad colónica.
Estructura e inervación del colon. Tipos de contracciones colónicas. Reflejo gastro-cólico.
Regulación de la motilidad del intestino grueso. Defecación en las diversas especies. Estructura
secretoria del intestino delgado y grueso. Quilificación. Composición de la secreción duodenal y
yeyuno-ileal. Funciones e importancia de la secreción del intestino delgado.
Métodos de recolección. Principales estímulos de la secreción intestinal. Composición. Función,
regulación e importancia de la secreción colónica. Flora y fauna intestinal. Fermentación colónica
en distintas especies. Metabolismo intermedio de los hidratos de carbono. Lípidos y proteínas en
los rumiantes y no rumiantes. Absorción de los nutrientes a nivel intestinal. Transporte de
membrana. Destino final de los nutrientes.

Tema 5: Páncreas exocrino. Estructura e inervación del páncreas. Composición e importancia del
jugo pancreático. Función de sus componentes. Estímulos para la secreción pancreática. Métodos
de recolección. Síntesis enzimática. Regulación nerviosa y humoral de la secreción pancreática.
Hígado y vías biliares. Métodos de estudio de la secreción biliar. Presión y evacuación biliar.
Composición y función de la bilis. Origen de sus componentes. Funciones de la vesícula biliar.
Ciclo enterohepático. Sistema porta. Sustancias que aumentan la secreción biliar. Regulación
neuroendocrina de la secreción biliar. Función antitóxica del hígado. Circulación porta, esplénica y
hepática. Regímenes de presiones y otras características funcionales: importancia de las mismas en
los procesos de absorción y metabólicos.

Tema 6: Elementos nutritivos reguladores: minerales y vitaminas. Metabolismo mineral: sodio,

cloro, potasio, calcio, fósforo, hierro, yodo, cobalto, cobre, zinc, manganeso, magnesio, azufre,
molibdeno, selenio y fluor.
Unidad Nº 3: MEDIO INTERNO y FISIOLOGÍA DE LA SANGRE

Contenidos
Tema 1: Compartimientos líquidos del organismo. Concepto de medio interno y homeostasis.
Ionograma normal. Papel fisiológico del agua y electrolitos. Balance hídrico. Regulación del
volumen, composición y osmolaridad de los líquidos [Link]ón de la ingesta de agua y
su regulación. Regulación del equilibrio ácido-base. Sistemas buffers o amortiguadores del
organismo. Los buffers de la sangre. Ecuación de Henderson-Hasselbach.

Tema 2: Sangre. Funciones generales. Volemia. Relación glóbulo/plasmática (hematocrito). Origen

y formación de los elementos de la sangre. Formación y distribución de los glóbulos rojos, blancos
y hemoglobina. Plasma sanguíneo: composición química en los animales domésticos. Función de
sus componentes. Glóbulos rojos estructura y composición química. Cantidad en los animales
domésticos. Propiedades fisiológicas. Regulación de la eritropoyesis. Elementos necesarios para la
producción de glóbulos rojos. Hemólisis. Resistencia globular. Hemoglobina: tipos. Propiedades
físicas. Composición química. Reacciones para caracterizar la hemoglobina. Derivados de la
hemoglobina. Ciclo de la bilirrubina. Funciones del bazo. Anemias: clasificación general.
Hemólisis. Sedimentación de los glóbulos rojos (Eritrosedimentación).

Tema 3: Glóbulos blancos (leucocitos). Tipos. Distribución. Fórmula leucocitaria absoluta y relativa
en distintas especies de animales domésticos. Composición química. Funciones. La reacción
inflamatoria. Factores determinantes. Histamina y prostaglandinas. Barreras primarias, secundarias
y terciarias. Respuesta inespecífica y específica. Anticuerpos. Inmunoglobulinas. Función del timo
y otros órganos linfáticos.

Tema 4: Coagulación y hemostasia. Teoría de la coagulación sistema intrínseco y extrínseco. Suero

y coágulo. Factores que aceleran y retardan la coagulación “in vivo” e “in vitro”. Pruebas para el
estudio de la coagulación sanguínea. Tiempo de hemorragia y de coagulación de las especies
domésticas. Factores determinantes de la fluidez de la sangre circulante. Las plaquetas en la
coagulación de la sangre. Sistema fibrinolítico. Nociones generales de grupos sanguíneos en
distintas especies domésticas. Aglutinación. Hemorragia. Reposición de los distintos componentes
de la sangre. Transfusión de sangre y otros elementos líquidos.

Tema 5: Linfa: caracteres químicos y físicos. Formación y funciones. Propiedades fisiológicas.

Unidad Nº 4: SISTEMA CIRCULATORIO CENTRAL Y PERIFERICO

Contenidos:
Tema 1: Fenómenos bioeléctricos de células y tejidos. Bases iónicas de los fenómenos
bioeléctricos. Electrocardiograma normal

Tema 2: Corazón. Ciclo cardiaco. Métodos de estudio. Fases del ciclo cardiaco. Presiones y
volúmenes intracardiacos. Ruidos cardiacos. Fonocardiograma. Propiedades del músculo
cardiaco: automatismo, conductibilidad, excitabilidad, contractibilidad. Frecuencia cardiaca
normal en las distintas especies. Electrofisiología cardiaca. Correlación de curvas. Regulación
intrínseca y extrínseca de la actividad cardiaca. Tono vagal. Sistema cardioacelerador y
cardioinhibidor. Preso y quimiorreceptores. Variaciones fisiológicas de la actividad cardiaca.
Arritmia sinusal. Ritmo nodal. Extrasístoles, bloqueos etc. Volumen minuto cardiaco: su
determinación. Factores que modifican el volumen minuto, la frecuencia cardiaca y la
descarga sistólica. Autorregulación homeométrica y heterométrica. Trabajo cardiaco.
Metabolismo cardiaco.

Tema 3: Leyes de la circulación. Principios de la hemodinamia. Flujo laminar y turbulento.

Viscosidad. Circulación arterial. Propiedades de las arterias. Presión sanguínea arterial.
Presión sistólica, diastólica, diferencial y media: determinación. Factores que regulan la
presión sanguínea arterial y el flujo en los tejidos. Valores normales de la presión arterial en
los animales domésticos. Hipertensión, hipotensión y shock. Circulación venosa. Causas que
la favorecen. Presión venosa determinación, microcirculación, factores que favorecen el
intercambio capilar. Autorregulación del flujo sanguíneo tisular. Pulso arterial: exploración y
caracteres. Pulso venoso. Flebograma. Regulación vasomotora: nerviosa y humoral. Tono
vasomotor.

Tema 4: Circuitos vasculares especiales. Concepto. Circulación coronaria. Autorregulación

del flujo coronario. Regulación vagal y simpática. Circulación pulmonar.: caracteres
particulares, presiones en el sistema pulmonar. Génesis del edema pulmonar. Circulación
cerebral. Factores que favorecen o disminuyen el flujo sanguíneo cerebral. Liquido
cefalorraquídeo. Origen. Circulación y funciones. Composición química y características
físicas.
Unidad Nº 5: FISIOLOGÍA DE LA RESPIRACION

Contenidos:
Tema1: Fisiología de la respiración. Vías respiratorias altas. Mecánica respiratoria. Pleuras.
Músculos inspiratorios y espiratorios. Elasticidad pulmonar y torácica. Presión intrapleural. Tipos
respiratorios. Frecuencia respiratoria.
Espirometría: volúmenes y capacidades pulmonares. Auscultación: ruidos respiratorios.
Composición y presión de los gases: atmosféricos, inspirado, espirado y alveolar.

Tema 2: Ventilación alveolar. Intercambio gaseoso. Hematosis. Presiones parciales de los gases.
Difusión. Sustancia surfactante. Características funcionales de la membrana alvéolo-capilar.
Respiración aviar.

Tema 3: transporte de oxígeno y anhídrido carbónico en la sangre. Mecanismos.

Tema 4: Regulación de la respiración. Centros bulbares, protuberanciales y corteza. Acción del

vago sobre la respiración. Reflejos modificadores de la respiración: quimiorreceptores,
mecanorreceptores. Regulación química de la respiración: anhídrido carbónico e hidrogeniones.
Acidosis y alcalosis respiratorias y metabólicas. Anoxia. Hipoxia. Tipos y causas. Cianosis.
Disnea. Regulación respiratoria del equilibrio ácido-base. Fisiología del ejercicio.

Unidad Nº 6: FISIOLOGÍA RENAL

Contenidos:
Tema 1: Anatomo-fisiología renal. Características histológicas funcionales. Circulación renal.
Determinación del caudal plasmático y sanguíneo renal. Autorregulación del flujo sanguíneo
renal: reflejo miógeno y túbulo-glomerular. Formación de la orina. Filtrado glomerular. Presión
efectiva de filtración. Factores que modifican el filtrado glomerular. Absorción y Secreción
tubular.

Tema 2: Teoría de la contracorriente. Métodos de estudio de la función renal: clearence de

Creatinina, Inulina, Paraaminohipúrico. Concentración y dilución de la orina. Mecanismos de la
micción. Composición de la orina y volumen emitido en las diversas especies domésticas.
Génesis de los elementos anormales. Función renal en las aves.

V – MODALIDAD DE EVALUACIÓN
Inicial: Preguntas sistemáticas en cada encuentro previo a la clase y al final de cada
tema dado.
De proceso: Se tomarán dos parciales, al finalizar la tercera y sexta unidad. Serán de
forma escrita e individual. Acumulativos de todas las unidades desarrolladas hasta el
momento.
Los alumnos que desaprueben tendrán la posibilidad de recuperarlo, el recuperatorio
será tomado dos encuentros después del parcial desaprobado, para preparar nuevamente
el parcial.
Son evaluados además durante el curso en los seminarios-taller y en las clases prácticas.
La nota mínima será de 4 sobre 10, para aprobar, para lograrlo deberá tener un mínimo
del 60 % de las respuestas correctas.
Serán regulares aquellos alumnos que: a) tengan aprobado los dos parciales, b) asistan al
80% de los teóricos y teórico-prácticos y c) asistan y aprueben el 100 % de los trabajos
prácticos.

Final: El examen final se tomará de forma escrita y/u oral integradora, individual,
incluyendo todo el programa presentado.
Los alumnos libres rinden primero un examen escrito, similar al de los regulares con el
agregado de dos o tres preguntas teórico-prácticas que deberán estar si o sí, bien
contestadas. Aprobada esta instancia, pasan a un examen oral. Cada uno de ellos es
eliminatorio.

VI – CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
– CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES AÑO 2024 -
Clase Fecha Temas Actividad
1 M 6/03 Presentación Unidad I. Homeostasis. Teórico
2 J 7/03 Unidad II Digestivo Tema 1 Teórico
3 M 13/03 Unidad II Digestivo Tema 2 Teòrico
4 J 14/03 Unidad II. Digestivo Tema 2 y 3 Teorico
5 M 20/03 Unidad II. Digestivo Tema 4 y 5 Teórico

6 J 21/03 Unidad II. Digestivo Tema 5 y 6 Teorico

6 M 27/03 Unidad II: Resolución de problemas Teórico/ practico aula

7 J 28/03 FERIADO

8 M 3/04 Unidad III Sangre Tema 1 y 2 Teorico

9 J 4/04 Unidad II Práctico a campo
10 M 10/04 Unidad III sangre Tema 3 y 4 Teórico
11 J 11/04 Unidad III sangre Tema 4 y 5 Teórico
12 M 17/04 Unidad III: Resolución de problemas Teórico/ practico aula
13 J 18/04 Unidad III Practico a campo
14 M 24/04 Unidad I, II, III 1er PARCIAL
 15 J 25/04 Unidad IV Cardiovascular Tema 1 Teórico
16 M 1/05 FERIADO
17 J 2/05 Unidad IV Cardiovascular. Tema 2 Teorico
18 M 8/05 Unidad IV. Cardiovascular Tema 3 y 4 Teorico +
RECUPERATORIO
19 J 9/05 Unidad IV. Cardiovascular Tema 4 y 5 Teorico
20 M 15/05 Unidad V Respiratorio: Tema 1 y 2 Teorico
21 J 16/05 Unidad V Respiratorio: Tema 3 y 4 Teorico
- M 22/05 MESAS DE EXAMEN
- J 23/05 MESAS DE EXAMEN
22 M 29/05 Unidad IV y V Practico Hospital
23 J 30/05 Unidad VI Renal: Tema 1 y 2 Teórico
24 M 5/06 Resolución de problemas de Teórico/ practico aula
cardiovascular y respiratorio
25 J 6/06 Unidad IV, V, VI 2DO PARCIAL
26 M 12/06 Resolución de problemas: Renal Teórico/ practico aula
27 J 13/06 Unidad IV, V, VI RECUP 2º PARCIAL y
PARCIALITOS
19 Y CARGA DE REGULARIDADES
20/06

- TRABAJOS PRACTICOS

Práctico Nº 1: TRABAJO PRACTICO DE SISTEMA DIGESTIVO

Objetivos Específicos:
Analizar los procesos digestivos que sufren los alimentos y la absorción de los nutrientes
obtenidos, en animales monocavitarios y policavitarios, teniendo en cuenta la relación entre
estructura y función de cada segmento del tracto gastrointestinal. Relacionar los diferentes
requerimientos nutricionales con los diferentes estados fisiológicos. Construir cuadros
sinópticos integradores de la regulación de los distintos procesos.

Contenidos:
Observar todos los componentes de la cavidad bucal. Analizar la dentición de las distintas
especies. Observar el comportamiento de prehensión, masticación y rumia de los alimentos.
Observar la consistencia de la saliva, medir su pH. Observar y palpar los movimientos
rumnales. Escuchar los ruidos de cascada y chisporroteo del rumen. Extraer líquido ruminal
de un bovino medirle el pH y mirar los microorganismos ruminales, en un microscopio.

Práctico °2: TRABAJO PRACTICO DE SANGRE

Objetivos específicos
Descubrir los componentes de la sangre. Relacionar la sangre con los otros compartimientos
líquidos corporales y como parte del medio interno. Comprender la importancia del
mantenimiento del medio interno.

Contenidos:
Técnicas y elementos para la toma de muestra. Tiempo de coagulación. Desfibrinación.
Eritrosedimentación. Determinación de hematocrito. Producir hemólisis con soluciones de
distintas osmolaridades. Tiempo de sangría. Acción de diversos anticoagulantes.
Determinación de grupo sanguíneo.

Práctico Nº 3: TRABAJO PRACTICO DE SISTEMA RESPIRATORIO Y CIRCULATORIO

Objetivos Específicos:
Caracterizar las relaciones funcionales entre las estructuras del aparato respiratorio. Analizar
los mecanismos por los cuales se alcanza el intercambio gaseoso entre el medio ambiente y el
medio interno. Analizar los mecanismos neuro-humorales que controlan y regulan el proceso
de la respiración. Analizar los aspectos biofísicos y hemodinamicos de la circulación y del
corazón. Interpretar los mecanismos neuroendocrinos que regulan la actividad cardiovascular.

Contenidos:
Provocar distintas situaciones en seres vivos observando cambios en frecuencia y profundidad
respiratoria y frecuencia cardíaca. Medir presión sanguínea. Auscultar los ruidos pulmonares
y cardíacos, en diferentes especies animales. Utilización de drogas que modifican el ritmo
cardio-respiratorio. Observar la microcirculación en peritoneo de sapo. Observar el
automatismo del corazón en solución fisiológica, extraído de un sapo y la acción sobre este de
drogas simpaticomiméticas, simpaticolíticas y parasimpaticomiméticas, y de agentes externos:
frío, calor y pinchazo.

Programa de Trabajos Prácticos:

Los trabajos prácticos quedan sujetos a modificaciones por inquietudes que quieran
comprobar los alumnos. Solamente aquí se plantean bases, pero pueden ser
modificados.

Metodología de Evaluación de los Trabajos Prácticos:

Los alumnos serán evaluados antes de comenzar el práctico y además deberán presentar
un informe con las conclusiones que lograron a través del práctico. Deberán además ser
generadores de ideas para el desarrollo de nuevas prácticas que incluyan interrogantes
para ellos y los puedan llevar a cabo.
Régimen de Aprobación de los Trabajos Prácticos:
La aprobación incluye estar presente en el 100 % de los prácticos, responder un
cuestionario previo sobre el tema del práctico y aprobarlo, la participación en el mismo
observada por el docente y la presentación de un informe por trabajo práctico.
El alumno solo podrá recuperar un práctico y la inasistencia solo será justificada por
enfermedad u otra situación problemática con la presentación del correspondiente
certificado.

Seminarios-taller:

Objetivos: profundizar en la relación de contenidos.

Contenidos: se presentarán situaciones problematizadoras extraídas de la vida cotidiana

de la medicina veterinaria, relacionadas con el tema, que los alumnos deberán resolver y
presentar por grupo (entre 4 a 5 estudiantes) al resto de la clase. El docente evaluará la
veracidad, la organización, información, profundización y capacidad resolutiva.

VII– LINEAMIENTOS METODOLÓGICOS

CONDICIONES PARA REGULARIZAR LA MATERIA:
• 80 % de asistencia a los teóricos y teóricos/prácticos.
• De los dos parciales, puede recuperar uno (1).
• 100% de asistencia y aprobación de los prácticos (se evalúan a través de
parcialitos, solo pueden desaprobar uno, el cual se recupera).
• Todo tipo de evaluación se aprueba con el 60%
DESARROLLO:
 Clases Expositivas

 Trabajo en pequeños grupos de discusión

 Análisis y discusión bibliográfica

 Debates

 Visitas a campo

 Trabajos prácticos

 Experiencias de laboratorio

 Taller para la construcción de prototipos

 Presentación de monografías o informes.

 VII – BIBLIOGRAFÍA

1- FISIOLOGÍA DE LOS ANIMALES DOMESTICOS “DUKES” W.O. Reece Ed.

Acribia. Año 2004. 12º Edición.

2- FISIOLOGIA VETERINARIA “CUNNINGHAM” J. G., Bradley G. Klein, PhD. Ed.

Elsevier. Año 2014. 5º Edición

3- FISIOLOGÍA MÉDICA “GANONG”, W.F., Ed. Manual Moderno. Año 2006. 20º
Edición

4-TRATADO DE FISIOLOGÍA MEDICA, “GUYTON” A.C. y HALL. Ed. Elsevier. Año

2006. 11º Edición.

5- FISIOLOGÍA VETERINARIA “GARCIA SACRISTÁN”, Et Al. Ed. Interamericana

Año 2021

COMPLEMENTARIA

1- FISIOLOGIA DE PEQUEÑAS Y GRANDES ESPECIES “RUCKEBUSCH” Y.,

PHANEUF L.P, DUNLOP R. Ed. El Manual Moderno. Año 1994.
2- “FISIOLOGÍA COMPARADA DEL MEDIO INTERNO”, COPPO, J.A., Ed. Dunken.
Año 2001

3- “ASPECTOS CLÍNICOS FISIOLÓGICOS DEL APARATO RESPIRATORIO

BOVINO”, BERTUZZI, M., BERARDO, D., et al., Ed. UNRC. Año 2009

4- “APORTES DE LA FISIOLOGÍA A LA REPRODUCCIÓN ANIMAL”, MAYER, N.,

ASHWORTH, G., et al, Ed. UNRC. Año 2008

5- “MEDIO INTERNO Y RIÑON: UNA FUNDAMENTACIÓN FÍSICA E HISTOLÓGICA

DE LOS FENÑOMENOS FISIOLÓGICOS”. ASHWORTH G. Et Al. Ed UNRC. Versión
Libre ON-LINE Año 2015

6-“FISIOLOGIA DIGESTIVA Y METABOLICA DE LOS RUMIANTES” Relling, A E,

Mattioli, G A. U.N.L.P. Ed EDULP Ediciones 2002 y 2003.

7- “FISIOLOGÍA HUMANA” HOUSSAY, B.A. y col. Ed El Ateneo. Año 2002

8- “FISIOLOGÍA VETERINARIA”, KOLB E.,” Ed Acribia. Año 1987 Vol. 1 y 2

9- “FISIOLOGÍA MÉDICA EN ESQUEMAS” Ward Ed Hipocratico

Edición: 1ª.-Año:2008