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“PROYECTO DE INVERSIÓN PARA ACOPIO, COMPRA Y

VENTA DE GANADO BOVINO EN MIGUEL ALEMAN, Q. ROO”

Informe Técnico de Residencia Profesional que presenta el C.

Alumno Yari Dileni Witzil León

N° de Control 10870220

Carrera: Ingeniería en Gestión Empresarial

Asesora Interna: Lic. Addy Consuelo Chavarría Díaz

Juan Sarabia, Quintana Roo

Diciembre 2014
 INDICE DE CONTENIDO

I INTRODUCCIÓN………………………………………………………………... 1

Il ANTECEDENTES……………………………………………………………… 3

2.1 Generalidades……………………………………………………………….. 3

III OBJETIVOS……………………………………………………………………. 10

3.1 Objetivo general…………………………………………………………….. 10

3.2 Objetivos específicos……………………………………………………… 10

IV JUSTIFICACIÓN……………………………………………………………... 12

V PLANEACIÓN ESTRATÉGICA……………………………………………… 14

5.1 Misión…………………………………………………………………………. 15

5.2 Visión…………………………………………………………………………. 15

5.3 Análisis FODA……………………………………………………………….. 16

5.3.1 Fortalezas…………………………………………………………… 17

5.3.2 Oportunidades……………………………………………………… 18

5.3.3 Debilidades………………………………………………………….. 19

5.3.4 Amenazas…………………………………………………………… 20

5.3.5 Estrategias………………………………………………………….. 21

VI ESTUDIO DE MERCADO……………………………………………………. 22

6.1 Definición del proyecto……………………………………………………. 23

6.1.1 Producto…………………………………………..…………………. 23

i
 6.1.2 Descripción…………………………………………………………. 24

6.2 Segmento de Mercado……………………………………………………... 24

6.3 Análisis de la Demanda……………………………………………………. 25

6.3.1 Demanda Histórica………………………………………………… 26

6.3.2 Tamaño de la muestra…………………………………………….. 31

6.3.3 Variables a medir sobre la demanda……………..………..…... 34

6.3.4 Tabulación de los Datos del Estudio de Mercado.………..…. 35

6.3.5 Conclusiones de la tabulación de datos.……………………… 43

6.4 Análisis de la Oferta………………………………………………………... 44

6.5 Análisis de precios…………………………………………………………. 46

6.6 Canal de distribución………………………………………………………. 47

VII ANÁLISIS TÉCNICO………………………………………………………… 49

7.1 Macrolocalización…………………………………………………………... 49

7.2 Microlocalización…………………………………………………………… 51

7.3 Descripción del medio……………………………………………………... 52

7.3.1 Medio ambiente……………………………………………………. 53

[Link] Clima………………………………………………………………. 53

[Link] Orografía…………………………………………………………... 54

[Link] Hidrografía………………………………………………………… 55

[Link] Flora………………………………………………………………... 56

[Link] Fauna………………………………………………………………. 56

7.3.2 Medios de comunicación y servicios públicos……………… 57

[Link] Carreteras………………………………………………………… 57

ii
 [Link] Infraestructura Vial……………………………………….…….. 58

[Link] Comunicación aérea………………………………….………… 58

[Link] Medios de comunicación…………………………..………….. 59

[Link] Energía eléctrica………………………………………………… 59

[Link] Educación………………………………………………………… 60

[Link] Agua potable…………………………………………………….. 60

7.4 Tamaño del proyecto………………………………………………………. 61

7.4.1 Capacidad de producción……………………………………….. 62

7.5 Ingeniería del proyecto…………………………………………………….. 63

7.5.1 Procesos de producción………………………………………… 64

[Link] Información biológica del ganado bovino..……………….. 64

[Link] Clasificación……………………………………..……………… 65

[Link] Distribución……………………………………………………… 65

[Link] Hábitat………….………………………………………………… 66

[Link] Adaptación…………..………………………………………….. 66

[Link] Reproducción……………………………………………………. 67

7.5.2 Manejo de hembras reproductoras…………………………….. 67

[Link] Control de enfermedades……………………………………… 68

[Link] Cuarentena………………..……………………………………… 69

[Link] Control de vacunas……..……………………………………… 70

[Link] Control de Parásitos…………….……………………………… 70

7.5.3 Manejo de reproductores……………………………………….. 72

[Link] Determinación del sexo……………………………………….. 72

iii
 [Link] Proporción entre hembras y machos……………………... 73

7.5.4 Ciclo estral………………………………………………………………..- 73

[Link] Celo……………………………………………………………………….. 74

[Link] Cortejo……………………………………………………………………. 74

7.5.5 Infraestructura del proyecto…………………………………….. 75

[Link] Maquinaria y equipo …………………..………..……………… 76

VIII ASPECTOS ORGANIZATIVOS……………………………………………. 77

8.1 Antecedentes del grupo…………………………………………………… 77

8.2 Grupo de trabajo……………………………………………………………. 78

8.3 Organigrama de la empresa………………………………………………. 79

8.4 Descripción de puestos…………………………………………………… 80

8.4.1 Encargado general………………………………………………... 80

8.4.2 Administrador…………………………………………..…………. 81

8.4.3 Socios………………………………………………………………. 81

IX ANÁLISIS FINANCIERO…………………………………………………….. 83

9.1 Presupuesto de inversión…………………………………………………. 84

9.2 Depreciación y amortización……………………………………………... 88

9.3 Presupuesto de Ingresos…………………………………………………. 90

9.4 Presupuesto de Egresos………………………………………………….. 93

9.5 Capital de Trabajo…………………………………………………………... 99

9.6 Estado de Resultados……………………………………………………… 102

9.7 Capacidad de Pago…………………………………………………………. 104

9.8 Flujo de Efectivo……………………………………………………………. 106

iv
9.9 Valor Actual Neto……………………………………………………...……. 108

9.10 Tasa Interna de Retorno…………………………………………………. 109

9.11 Relación Beneficio Costo……………………………………………….. 111

9.12 El Análisis de Sensibilidad………………………………………………. 114

9.12.1 Análisis de Sensibilidad Precio………………………………… 115

9.12.2 Análisis de Sensibilidad Volumen……………………………... 116

9.12.3 Análisis de Sensibilidad Costo…………………………………. 117

9.12.4 Análisis de Sensibilidad Tasa…………………………………... 118

X CONCLUSIONES……………………………………………………………… 119

XI RECOMENDACIONES………………………………………………………. 121

XII BIBLIOGRAFÍA………………………………………………………………. 122

XIII ANEXOS……………………………………………………………………… 127

v
 INDICE DE GRÁFICAS

Gráfica 1. Exportación de ganado bovino en pie becerros y vaquillas 6

a los Estado Unidos de América de Enero 1994 a Julio 2014.…….……

Gráfica 2. Producción por estado a nivel nacional del Ganado bovino 7

en Pie 2013………………………………………………………………………

Gráfica 3. Producción por estado de la Región Sur-Sureste de 9

Ganado bovino en Pie 2013…………………………………………………..

Gráfica 4. Exportación de ganado bovino en pie becerros y vaquillas 27

a los Estado Unidos de América de Enero 1994 a Julio 2014.…...…..….

Gráfica 5. Producción por estado de Ganado bovino en Pie 2013…….. 28

Gráfica 6. Producción de Ganado bovino en Pie en el Estado de 29

Quintana Roo 2000 al 2013……………………………………………….……

Gráfica 7. Tipo de ganado de mayor demanda por los clientes…...…… 35

Gráfica 8. Temporada de mayor demanda en el consumo de ganado 36

bovino………………………………………………………………………….….

Gráfica 9. Cantidad que se adquiere de la demanda por semana del 37

ganado bovino…………………………………………………………………..

Gráfica 10. Disposición de adquirir el ganado bovino sin la afectación 38

por ser una organización nueva………………………………………………

vi
Gráfica 11. Compra del ganado bóvido por parte de los clientes al 39

cumplir con todos los requisitos establecido para su comercio……….

Gráfica 12. Opinión aceptable siendo de mayor preferencia del 40

ganado bovino…………………………………………………………………..

Gráfica 13. Opinión sobre la oportunidad de trabajo que tienen los 41

clientes del nuevo centro de acopio………..……………………………….

Gráfica 14. Opinión de trabajo que tienen los clientes del nuevo 42

centro de acopio….…………………………………..…………………………

vii
 INDICE DE FIGURAS

Figura 1. Diagrama donde se indica el canal de comercialización que 48

seguirá el Centro de Acopio Regional Ganadera Alemán………………..

Figura 2. Mapa del Estado de Quintana Roo y los municipios que la 50

integra………….……………………………………………………………….....

Figura 3. Mapa de localización de Miguel Alemán, Municipio de 52

Bacalar, Q. Roo………………………………………………………………….

Figura 4. Puntos clave del animal y detectar si presentan anomalía…. 71

Figura 5. Plano de distribución del centro de acopio……….…………… 75

Figura 6. Organigrama del grupo de trabajo, centro de acopio para la 79

compra y venta de ganado bovino de la Regional Alemán………………

viii
 INDICE DE CUADROS

Cuadro 1. Unidades de comercio y de abasto en operación por 30

municipio al 31 de diciembre 2011……………………………………………

Cuadro 2. Inventario del ganado bovino en el Estado de Quintana 44

Roo de acuerdo al Padrón Ganadero Nacional del 03 julio 2014………

Cuadro 3. Inventario del ganado bovino en el Municipio de Bacalar de 45

acuerdo al censo realizado por SINIIGA, Q. Roo, 2014………………….

Cuadro 4. Producción anual de ganado bovino en pie estimada a 1 45

año que se ofertan al mercado, en el Estado de Quintana Roo,

Distrito y Municipio, 2013……………………………………………………

Cuadro 5. Lista de materiales para inversión….………………………… 76

Cuadro 6. Resumen del presupuesto de inversión del proyecto de 86

acopio, compra y venta de ganado bovino, incluye aportación del

productor y del financiamiento……………………….…………………….

Cuadro 7. Integrado del presupuesto de inversión del proyecto de 87

acopio, compra y venta de ganado bovino, incluye aportación del

productor y del financiamiento……………………………………………

Cuadro 8. Depreciaciones y amortizaciones del proyecto de Inversión 89

para acopio, compra y venta de ganado bovino en Miguel Alemán,

Quintana Roo…………………………………………………………………

Cuadro 9. Presupuesto de ingresos del proyecto de Inversión para 91

ix
acopio, compra y venta de ganado bovino en Miguel Alemán,

Quintana Roo……………………………………………………………………

Cuadro 10. Presupuesto de egresos del proyecto de Inversión para 94

acopio, compra y venta de ganado bovino en Miguel Alemán,

Quintana Roo…………………………………………………………………….

Cuadro 11. Capital de trabajo del proyecto de Inversión para acopio, 100

compra y venta de ganado bovino en Miguel Alemán, Quintana Roo.

Cuadro 12. Estado de Resultados del proyecto de Inversión para 103

acopio, compra y venta de ganado bovino en Miguel Alemán,

Quintana Roo…………………………………………………………………...

Cuadro 13. Capital de pago del proyecto de Inversión para acopio, 105

compra y venta de ganado bovino en Miguel Alemán, Quintana Roo…

Cuadro 14. Intereses a pagar con una tasa de 12 % del proyecto de 105

Inversión para acopio, compra y venta de ganado bovino en Miguel

Alemán, Quintana Roo…………………………………………………………

Cuadro 15. Flujos Netos de efectivo, por periodos anuales, en un 107

lapso de 5 años………………………………………………………………….

Cuadro 16. Tabla de cálculo del VAN del proyecto de Inversión para 108

acopio, compra y venta de ganado bovino en Miguel Alemán,

Quintana Roo…………………………………………………………………….

Cuadro 17. Cálculo de la Tasa Interna de Retorno del proyecto de 110

Inversión para acopio, compra y venta de ganado bovino en Miguel

Alemán, Quintana Roo………………………………………………………….

x
vii
Cuadro 18. Cálculo de Relación Beneficio Costo del proyecto de 113

Inversión para acopio, compra y venta de ganado bovino en Miguel

Alemán, Quintana Roo………………………………………………………….

Cuadro 19. Tabla de cálculo de Análisis en disminución de precio….. 115

Cuadro 20. Tabla de cálculo de Análisis en disminución en el 116

volumen de acopio………………………………………………………………

Cuadro 21. Tabla de cálculo de Análisis en disminución en 117

sensibilidad Costos de la venta……………………………………………….

Cuadro 22. Cálculo de Análisis en sensibilidad de Tasa………………… 118

xi
i
 1

INTRODUCCIÓN

En el presente documento se redacta con carácter de proyecto de residencia

profesional y en base al deseo de un grupo de personas físicas que se integran

conforme a un objetivo económico determinado en el acopio compra y venta de

ganado bovino en Miguel Alemán.

Surge como una alternativa para detonar el desarrollo local y en beneficio para

las comunidades aledañas en el acopio del ganado en pie ofreciendo mejores

precios y un lugar para vender su producto, es por ello que un grupo de

ganaderos de la comunidad de Miguel Alemán, deciden participar en este

proyecto, así eliminar el trato con intermediarios.

Durante la elaboración de este proyecto está de buscar apoyos que permitan la

construcción de instalaciones adecuadas para la creación de un centro de

acopio, y dentro sus objetivos está de promover el acopio para la compra y

venta de ganado bovino en pie en la comunidad, con las Normas Oficiales

Mexicanas y Normas Mexicanas que regulen los estándares de calidad,

sanidad, transporte y comercialización de especies domésticas productivas y de

sus productos, así como contribuir en el cuidado y conservación de los recursos

 2

naturales de la comunidad, aprovechando esta iniciativa que podría constituirse

en una alternativa empresarial muy importante en la región.

La relación de actividades que vinculen factores internos y externos,

proporciona un buen futuro para el proyecto, al igual que un estudio financiero

donde se muestre el grado de aceptación que presenta el proyecto y la

viabilidad de ser financiado por cualquier institución financiera, por lo que tiene

como finalidad una evaluación financiera en el acopio, compra y venta de

ganado bovino para su gestión y financiamiento.

 3

II. ANTECEDENTES

2.1 Generalidades

Cuando Hernán Cortés desembarcó en tierras mexicanas y estableció su base

de operaciones en Veracruz, llevaba consigo solamente 14 caballos y algunos

cerdos, al decir de Bernal Díaz del Castillo. No fue sino hasta 1521, en la

expedición de Gregorio Villalobos en el río Pánuco y cercano al puerto de

Tampico, que llevó algunos bovinos. Después de lo anterior, el ganado siguió

llegando a nuestro territorio y se distribuyó por toda la región conquistada.

(Durán, Medina, & Prado, 2006)

Desde los orígenes mismos de su ganadería, México ha dependido del exterior

para mejorar la productividad de sus animales. Así, es referida la importación de

las primeras 50 cabezas de ganado bovino en 1521, por Gregorio Villalobos,

durante la conquista de la Nueva España. (Dominguez & Tirado, 1996)

Desde ese momento y hasta finales del siglo XIX, este ganado de origen

español prevaleció como única raza existente, reconocido como "criollo".

 4

Posteriormente, en 1896 se realizaron las primeras importaciones de ganado

especializado en la producción de carne, principalmente Hereford y Suizo

Pardo, para la región norte del país. Asimismo, en 1923 se efectuó la primera

importación de ganado cebuino, en 1925 arribó a México el ganado Angus y, en

1929-1930 fueron importados los primeros Charolais. (Domínguez & Tirado,

1996).

El ganado bovino Bos taurus (sin joroba) y Bos indicus (con joroba), pertenece

a la familia de los bóvidos, estos son animales rumiantes que se caracterizan

por la alimentación y sistema digestivo, ya que son estrictamente herbívoros,

capaces de digerir hierbas, forrajes (pastos), entre otros. En las etapas

tempranas los bóvidos solamente tienen desarrollado el abomaso, y se

alimentan únicamente de leche materna, en esta etapa no se consideran como

rumiantes. En promedio a los tres meses de edad ya suelen tener en

funcionamiento sus cuatro estómagos (rumen, retículo, omaso y abomaso). Los

cuales tienen diferentes funciones en el proceso de la digestión de sus

alimentos, constituidos básicamente por forrajes y granos. Sus características

tanto en hembras como en machos presentan protuberancias óseas (cuernos)

sobre sus cabezas. Estos animales pueden llegar a pesar cerca de una

tonelada. La mayoría de los elementos de esta especie se congregan en grupos

grandes con estructuras sociales muy complejas, pero existen casos en los que

su comportamiento no es gregario (que vive en rebaño o manada). (SAGARPA,

2012).
 5

Los bóvidos cubren un extensivo rango de diferentes climas y hábitats, que

abarcan desde desiertos, tundra hasta bosques tropicales. En México existe

una gran variedad de razas bovinas con orientación cárnica, de las cuales

varias están bien establecidas y abundan en número de cabezas y criadores;

entre las principales razas se encuentran las siguientes: Hereforf, Chaloais,

Brahman, Nelore, Pardo suizo Europeo. (SAGARPA, 2012)

De acuerdo al Reglamento de la Ley de Fomento y Desarrollo Pecuarios del

Estado de Quintana Roo, en materia de Movilización de Ganado Bovino en pie

dentro del Territorio del Estado de Quintana Roo, menciona que el centro de

acopio de Ganado es el lugar donde se concentran animales de una o

diferentes unidades de producción y que cuenta con infraestructura necesaria

para alimentar y procurar el bienestar de los semovientes que serán alojados

por un tiempo para posteriormente ser comercializados dentro o fuera del

Estado. (Poder Legislativo del Estado de Quintana Roo, 2012)

En la siguiente grafica representamos una serie histórica de la demanda ha

realizado México mediante la exportación de ganado bovino a los Estados

Unidos de América siendo a partir del mes de enero de 2005 a julio de 2014.
 6

Gráfica 1. Exportación de ganado bovino en pie becerros y vaquillas a los

Estado Unidos de América de Enero 1994 a Julio 2014 (toneladas).Fuente:
elaborado con base a datos del Servicio de Información Agroalimentarias
y Pesquera (SIAP, 2013).

En el mes de diciembre de 2011 hubo mayor exportación a Estados Unidos de

América siendo por la cantidad de 202, 219 cabezas de becerros y vaquillas, en

el 2012 disminuyo solo el mes de abril hubo un aumento de exportación por la

cantidad de 180, 427 cabezas, en el 2013 el mes con mayor aumento fue

noviembre por la cantidad de 118, 537 cabezas aquí comenzaba recuperar pero

en los siguientes meses de este año fue disminuyendo paulatinamente y en el

2014 en el mes de marzo se empezó a recuperar siendo la cantidad de 108,

657 cabezas pero disminuyo a partir del mes de abril a julio de acuerdo a las

exportaciones a Estados Unidos de América. (SIAP, 2014).

 7

Según el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), el Estado

de Veracruz ocupa el primer lugar como productor de Ganado bovino en

México, con una producción promedio anual de 464, 980 toneladas, el Estado

de Jalisco ocupa el segundo lugar con una producción de 389, 611 toneladas y

el tercer lugar el estado de Chiapas con una producción de 223, 486 toneladas

de ganado bovino en Pie. (SIAP, 2013)

Gráfica 2. Producción por estado a nivel nacional del Ganado bovino en

Pie 2013. Fuente: Elaboración propia con base a datos del Servicio de
Información Agroalimentarias y Pesquera (SIAP, 2013).
 8

La Región Sur Sureste es la tercera más importante en extensión de tierras con

potencial para la actividad agropecuaria y forestal con 19.7 millones de

hectáreas. Dos de cada tres unidades de producción abarcan en promedio siete

hectáreas. (SAGARPA, 2011).

Los Estado que componen la Región Sur Sureste encontramos el estado de

Veracruz, Chiapas, Tabasco, Oaxaca, Yucatán, Campeche y Quintana Roo

como productores de ganado bovino. (SAGARPA, 2011).

El Estado de Quintana Roo ocupa el treinta y un lugar como productor de

Ganado bovino en México, con una producción promedio anual de 9,614

toneladas en el 2012. En el año 2013, la producción del Estado se mantuvo en

el 31 lugar nacional con 6,455 toneladas de producción, atrás de los estados

de Veracruz, Chiapas, Tabasco, Oaxaca, Yucatán y Campeche. (SIAP, 2013)

 9

3.98% 0.63%
5.97%

9.29% Veracruz
Chiapas
Tabasco
45.54%
12.70% Oaxaca
Yucatán
Campeche
21.89% Quintana Roo

Gráfica 3. Producción por estado de la Región Sur-Sureste de Ganado

bovino en Pie 2013. Fuente: Elaboración propia con base a datos del
Servicio de Información Agroalimentarias y Pesquera (SIAP, 2013).
Con información de las delegaciones de la (SAGARPA, 2013).
 10

III OBJETIVOS

3.1 Objetivo general

Proyecto de inversión para acopio, compra y venta de ganado bovino en Miguel

Alemán, Municipio de Bacalar del estado de Quintana Roo.

3.2 Objetivos específicos

 Realizar la planeación estratégica e investigación de mercado para

definir el producto y determinar la demanda, oferta y la segmentación del

mercado.

 Establecer los aspectos técnicos y organizativos del centro de acopio

para compra y venta de bovino

 Realizar el estudio económico y la evaluación financiera del centro de

acopio para compra y venta de bovino.

 11

 Realizar el procedimiento del análisis de sensibilidad considerando tasas

de actualización, precio, costo promedio y volumen del centro de acopio

para compra y venta de bovino.

 12

IV. JUSTIFICACION

En la parte sur del Estado de Quintana Roo se encuentra el municipio de

Bacalar que concentra el mayor número de comunidades rurales, en esta región

se encuentra la localidad de Miguel Alemán, el cual cuenta con una población

aproximada de 688 personas.

En la comunidad de Miguel Alemán, se realizan actividades económicas como

el aprovechamiento del recurso forestal para obtener el carbón natural, también

realizan la siembra de algunos frutos y verduras que también sirve para su

autoconsumo, pero el uso de estos recursos varía en las distintas regiones, y

no es el mismo todo el año, obligando de esta manera a la población a

dedicarse a la producción del ganado bovino y comercializarlo, pues está se

convierte en la principal actividad económica, una alternativa para la población

rural de bajos recursos siendo que le genera ingresos económicos favorables

para los productores y sus familias, la problemática es que tienden a recurrir a

intermediarios para vender el ganado en pie o el canal, les crea un gasto y

tiempo lograr la venta, ya que no cuentan con el espacio propio, por ello que se

requiere de un centro de acopio en la comunidad para poder cumplir con la

demanda y oferta que desean.

 13

De esta problemática surge el grupo de trabajo “Regional Ganadera de

Alemán”, que está conformado por 5 personas dedicados a la producción y la

cría de ganado bovino en conjunto con la comercialización del mismo, puesto

que aún no cuentan con los resultados esperados.

Este proyecto permitirá determinar la prefactibilidad de dicho proyecto con el

objetivo de contar con información sobre el mismo, mostrando las diferentes

alternativas que se tienen y las condiciones que lo rodean a través de los

aspectos de planeación estratégica, el estudio de mercado, el estudio técnico,

los aspectos organizativos, estudio financiero, evaluación económica del

proyecto y el análisis de sensibilidad, al igual que averiguar cuáles son los

mejores canales de distribución para la compra y venta del bovino.

Así mismo desarrolla en el grupo de productores, la capacidad de organización

y gestión en la compra y venta del bovino, de este modo busca garantizar un

mercado mediante el acopio, para obtener un incentivo económico por el trabajo

realizado.
 14

V PLANEACIÓN ESTRATÉGICA

La planeación estratégica es un conjunto de acciones que deber ser

desarrolladas para lograr los objetivos estratégicos, lo que implica definir y

priorizar los problemas a resolver, plantear soluciones, determinar los

responsables para realizarlos, asignar recursos para llevarlos a cabo y

establecer la forma y periodicidad para medir los avances. (Tomasini, 1990)

La planificación estratégica en este proyecto, es indispensable para que la

empresa pueda anticiparse y responder los cambios del entorno y para esto es

necesario que en la empresa se realice un análisis de la situación tanto interna

(recursos y capacidades), como externa (mercado competencia y el entorno),

con el fin de determinar las oportunidades y amenazas, así como las fortalezas

y debilidades propias de la empresa (análisis FODA); de igual forma definir la

misión y la visión de la misma, esto es, para determinar el rumbo que debe

seguir el proyecto establecido, logrando de esa manera, la adecuación en la

forma de trabajo y establecer una imagen representativa de la empresa, todo

esto deberá ser relacionado con los objetivos que se establecerán.

 15

5.1 Misión

Establecer un centro de acopio a través de un proyecto de inversión para la

compra y venta de ganado bovino en Miguel Alemán, Municipio de Bacalar del

estado de Quintana Roo.

5.2 Visión

Ser líder en el mercado del Municipio de Bacalar, Q. Roo, para el acopio,

compra y venta de ganado bovino y la distribución dentro del Estado de

Quintana Roo.
 16

5.3 Análisis FODA

Se realizó también un análisis FODA, el cual por su estructura conceptual

facilitó la adecuación, para determinar; las amenazas y oportunidades externas,

con las fortalezas y debilidades internas del proyecto de inversión, pues es

necesario plantear estrategias con la finalidad de disminuir el impacto de las

amenazas del área de entorno valiéndose de las fortalezas. Al igual fue

necesario plantear estrategias en este proyecto con el propósito de disminuir las

debilidades y aprovechar las oportunidades.

A continuación se muestran los elementos más importantes del análisis FODA

en la compra y venta de ganado bovino. Así mismo se plantean las estrategias

a seguir en este proyecto con el propósito de disminuir las debilidades y

amenazas.
 17

5.3.1 Fortalezas

Se denominan fortalezas o “puntos fuertes” aquellas características propias de

la empresa que le facilitan o favorecen el logro de los objetivos. (Borello, 1994)

F1. El grupo de trabajo Regional Ganadera de Alemán cuenta con 7 hectáreas

de terreno para poder construir un centro de acopio.

F2. La sociedad tiene experiencia desde hace algunos años en el manejo en la

producción del ganado bovino, así como en la comercialización del mismo.

F3. La Regional Ganadera Alemán cuenta con 60 becerros, para emprender el

negocio.

F4. El grupo cuenta con mucho entusiasmo, capacidad, ganas de trabajar y de

crecer como organización.

 18

5.3.2 Oportunidades

Se denominan oportunidades aquellas situaciones que se presentan en el

entorno de la empresa y que podrían favorecer el logro de los objetivos.

(Borello, 1994)

O1. Obtener ventas directas sin intermediarios con mejores beneficios

económicos para los productores mediante la comercialización del ganado

bovino en pie.

O2. Se podrá satisfacer la demanda del mercado.

O3. En la comunidad de Miguel y en sus alrededores aledaños podrán

acercarse al centro de acopio, teniendo la conformidad de vender su producto.

O4. Debido a que el estado cuenta con una gran extensión de selva, y la

siembra de pastizales, permite el lugar idóneo para la producción del pie de

ganadería bovina.

O5. Apoyo del gobierno federal en el impulso para el comercio al por mayor de

ganado en pie, así como la construcción de un centro de acopio a fin de

fortalecer la actividad pecuaria del país, por medio del programa INTEGRA de

INAES.
 19

5.3.3 Debilidades

Se denominan debilidades o “puntos débiles” aquellas características propias

de la empresa que constituyen obstáculos internos al logro de los objetivos.

(Borello, 1994)

D1. Falta de organización de los productores y sus asociaciones, para

establecerse como grupo legal.

D2. Desconocimiento en los trámites y gestión para establecer el acopio del

ganado bovino.

D3. Los trámites burocráticos para conseguir algún tipo de financiamiento

económico.

D4. Falta de capital propio de los productores, para desarrollar el proyecto.

D5. Falta de infraestructura y material para desarrollar la construcción del centro

de acopio.
 20

5.3.4 Amenazas

Se denomina amenazas aquellas situaciones que se presentan en el entorno de

las empresas y que podrían afectar negativamente las posibilidades de logro de

los objetivos. (Borello, 1994)

A1. La presencia de intermediarios para la comercialización del ganado.

A2. Alza en el precio de los insumos.

A3. Enfermedades como la tuberculosis, brucelosis, derriengue o rabia

paralítica y parasitosis externas (garrapata), que pueden afectar la compra y

venta del ganado.

A4. Los fenómenos climatológicos.

A5. Disminución en la demanda debido a la alza del precio del ganado.

 21

5.3.5 Estrategias

Enfoque general de las acciones que se ejecutarán para alcanzar los objetivos.

(Borello, 1994)

E1. Gestionar la organización del grupo de productores para formalizar

legalmente la sociedad.

[Link] apoyo financiero en instituciones del gobierno Federal y estatal en

el municipio de Bacalar, de acuerdo al objetivo del proyecto.

E3. Gestionar apoyo técnico con otras organizaciones (ganaderos) para el

manejo óptimo del acopio del ganado bovino.

E4. Gestionar con las instituciones correspondientes para ver la posibilidad de

ofrecer pláticas en la comunidad acerca de las diferentes opciones de canales

de distribución para comercializar el producto.

E5. Gestionar e implementar una buena estrategia de promoción con los

clientes reales y potenciales.

E6. Aplicar un programa a corto y largo plazo de control y prevención de las

principales enfermedades que afectan al ganado bovino.

 22

VI. ESTUDIO DE MERCADO

Los estudios de mercado "describen el tamaño, el poder de compra de los

consumidores, la disponibilidad de los distribuidores y perfiles del consumidor.

Consiste básicamente en analizar la oferta y la demanda de un bien o servicio

dentro de un mercado y por tanto, determinar la penetración que éste pueda

tener en el mercado real. (Malhotra, 2008)

Realizar este estudio, es importante en este proyecto, para conocer tanto las

oportunidades como los riesgos que se corren y la posibilidad de éxito que

tendrá con la incursión y venta del producto terminado. Para realizar el estudio

primero debemos definir cuál es nuestro producto principal; el segundo paso es

encontrar información de apoyo, por lo que se optaran por fuentes primarias y

secundarias de información. La fuente primaria será un investigación de campo

en el que se realizarán encuestas a los principales sectores de consumo del

producto a nivel regional que se pretende comprar y vender; la fuente

secundaria corresponde a toda la información escrita que existe sobre el tema,

estadísticas del gobierno, revistas especializadas y libros, esta investigación se

realizará con el fin de poder medir las variables referentes a la demanda

existente y pronosticar los cambios futuros no solo de la demanda, sino también

de la oferta y de los precios. (Baca, 2010).

 23

6.1 Definición del Proyecto

Es una propuesta ordenada de acciones que pretenden la solución o reducción

de la magnitud de un problema que afecta a un individuo o grupo de individuos

y en la cual se plantean la magnitud, características, tipos y período de los

recursos requeridos para complementar la solución propuesta dentro de las

limitaciones técnicas, sociales, económicas y políticas, en las cuales el proyecto

se desenvolverá. (Aguirre, 1981).

6.1.1 Producto

Producto conjunto de atributos tangibles e intangibles que abarcan empaque,

color, precio, calidad y marca, más los servicios y la reputación del vendedor; el

producto puede ser un bien, un servicio, un lugar, una persona o una idea.

(Stanton E. y., 1999)

 24

6.1.2 Descripción

La ganadería bovina en México ha presentado una de las principales

actividades del sector agropecuario del país, por la contribución que realiza a la

oferta de productos cárnicos, así como su participación en la balanza comercial

del país, donde las exportaciones de ganado en pie son su principal rubro, por

otro lado los patrones culturales de consumo de los diferentes productos

cárnicos ha hecho que la carne de ganado bovino sea el eje ordenador de la

demanda y de los precios de las demás carnes. (SAGARPA, 1998)

Producción se refiere a la carne de bovino en pie se refiere al animal vivo para

su venta, ya sea para engorda o para ser sacrificado. (SAGARPA, 2012)

6.2 Segmento de mercado

Dividir un mercado en grupos definidos con necesidades, características o

comportamientos distintos, los cuales podrían requerir productos o mezclas de

marketing distintos. (Kotler & Armstrong, 2008)

 25

De esta forma se realizó la segmentación de mercado del proyecto acopio de

compra y venta de ganado tomando como universo a rastros municipales del

Municipio de Bacalar y Othón P. Blanco.

6.3 Análisis de la demanda

Demanda. Los deseos son moldeados por la sociedad en que se vive y se

describen en términos de objetos que satisfacen necesidades. Cuando los

deseos están respaldados por el poder de compra, se convierten en demandas.

(Kotler & Armstrong, 2008)

Con el análisis de la demanda tiene como objetivo principal medir las fuerzas

que afectan los requerimientos del mercado, de acuerdo a la demanda del

ganado bovino en pie.

Para establecer un buen análisis de la demanda se tendrá que recurrir a la

investigación de información proveniente de fuentes primarias y secundarias,

como indicadores económicos y sociales.

 26

En la demanda existen factores cualitativos los cuales se deben de analizar,

pero antes se debe de desarrollar una investigación de campo la cual nos

permita obtenerlos para llevar a cabo dicho análisis. Cuando no se cuente o en

el caso no existe información histórica y estadística del producto que es el caso

de muchos productos hoy en día, es entonces donde entra esta investigación y

es el único método en el cual se podrá obtener los datos y la cuantificación de

la demanda.

6.3.1 Demanda Histórica

Las demandas de la sociedad por contar con alternativas viables de desarrollo

socioeconómico en México, han sido en parte respondidas por los productores

de ganadería bovina, los cuales buscan promover la diversificación de

actividades productivas en el sector rural, basadas en el binomio conservación-

aprovechamiento de los recursos naturales, logrando así: fuentes alternativas

de empleo, ingreso para las comunidades rurales, generación de divisas,

valoración de los elementos que consideran la diversidad biológica y el

mantenimiento de los servicios ambientales que prestan al lugar y sus áreas

aledañas.
 27

Los productos pecuarios fueron también introducidos al mercado de

exportación, principalmente a los Estados Unidos, gracias a la cercanía con las

vastas regiones ganaderas del norte de México, se exportaba el ganado bovino

en pie, pero sobre todo los subproductos como cueros y pieles, que tuvieron

bastante aceptación en aquella época. La exportación de estos productos,

como la de muchos otros, era controlada por extranjeros que se habían

organizado en compañía o formaban familias rurales. (Cantú, 2002)

Exportación de ganado bovino en pie becerros y vaquillas a los Estado

Unidos de América de Enero 1994 a Julio 2014.

Gráfica 4. Exportación de ganado bovino en pie becerros y vaquillas a los

Estado Unidos de América de Enero 1994 a Julio 2014 (toneladas), fuente:
elaborado con base a datos del Servicio de Información Agroalimentarias
y Pesquera (SIAP, 2013), con información de las delegaciones de la
(SAGARPA, 2013).
 28

Producción por estado de Ganado bovino en Pie 2013.

500,000
450,000 464,980
400,000
350,000
300,000
250,000
200,000 223,486
150,000 PRODUCCIÓN
129,685 (toneladas)
100,000 94,901
50,000 60,987 40,633
0 6,455

Gráfica 5. Producción por estado de Ganado bovino en Pie 2013. Fuente:

Elaboración propia con base a datos del Servicio de Información
Agroalimentarias y Pesquera (SIAP, 2013).
Con información de las delegaciones de la (SAGARPA, 2013).

El Estado de Quintana Roo ocupa el treinta y un lugar como productor de

Ganado bovino en México, con una producción promedio anual de 9,614

toneladas en el 2012. En el año 2013, la producción del Estado se mantuvo en

el 31 lugar nacional con 6,455 toneladas de producción, atrás de los estados

de Veracruz, Chiapas, Tabasco, Oaxaca, Yucatán y Campeche. (SIAP, 2013)

 29

Producción de Ganado bovino en Pie en el Estado de Quintana Roo 2013.

Ganado Bovino en Pie

PRODUCCIÓN (toneladas)

9,240 9,413 9,404 9,645 9,614

8,372 8,832 8,590 8,707 8,774 8,532
6,531 6,681 6,455

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

Gráfica 6. Producción de Ganado bovino en Pie en el Estado de Quintana

Roo 2000 al 2013. Fuente: Elaboración propia elaborado con base a datos
del Servicio de Información Agroalimentarias y Pesquera (SIAP, 2013).
Con información de las delegaciones de la (SAGARPA, 2013).

Según datos obtenidos de la Unión Ganadera Regional, 2013, en Quintana Roo

existe aproximadamente 140 mil cabezas de ganado bovino, entre los cuatro mil

800 productores dados de alta ante la Unión Ganadera Regional. De estos, al

80 por ciento ya se les colocó aretes, inviolables, que contienen información

sobre el propietario, rancho de procedencia, manejo de enfermedades, entre

otros datos, que permiten el rastreo del animal, en caso de algún problema; los

productores no pueden acceder a programas de apoyos estatales o federales.

(Unión Ganadera Regional, 2014)

 30

Unidades de comercio y de abasto en operación por municipio Al 31 de

diciembre de 2011

Tiendas Mercados Centrales Centros de

Municipio Tianguis a/ Rastros b/
Diconsa públicos de abasto acopio
Estado 426 43 49 9 2 8
Bacalar 58 4 1 0 0 0
Benito Juárez 17 23 30 2 2 1
Cozumel 7 3 1 1 0 0
Felipe Carrillo Puerto 76 1 2 1 0 0
Isla Mujeres 4 0 2 1 0 0
José María Morelos 57 0 3 1 0 0
Lázaro Cárdenas 27 7 1 1 0 0
Othón P. Blanco 156 3 6 1 0 0
Solidaridad 14 2 3 1 0 0
Tulum 10 0 0 0 0 1

Cuadro 1. Unidades de comercio y de abasto en operación por municipio

al 31 de diciembre 2011, fuente: elaborado con datos de la Secretaría de
Desarrollo económico. Dirección de Comercio y Abasto; Área de
Comercialización del Estado de Quintana Roo. (INEGI, 2013).
Con información de las delegaciones de la (SAGARPA, 2013).

La tendencia que se observa en el año 2011 es que el número de rastros en

todos los municipios en el Estado de Quintana Roo es de 9, como se puede

observar en el cuadro 1, lo cual es un número importante y una oportunidad de

mercado y de clientes potenciales para el acopio, compra y venta de ganado

bovino en pie.
 31

Para calcular la muestra se tomó la cantidad de 9 rastros para la venta de

ganado bovino en pie, en todo el estado de quintana Roo.

6.3.2 Tamaño de la muestra

Una muestra es un segmento de la población elegido para representar a la

población total. Idealmente, la muestra debe ser representativa para que el

investigador pueda estimar con exactitud las ideas y conductas de toda la

población. (Kotler & Armstrong, 2008)

Muestra probabilística:

 Muestra aleatoria simple. Cada miembro de la población tiene una

probabilidad conocida e igual de ser elegido.

 Muestra aleatoria estratificada. La población se divide en grupos

mutuamente exclusivos (tal como grupos por edad), y se extraen

muestras aleatorias de cada grupo.

 32

 Muestra de grupo (área). La población se divide en grupos mutuamente

exclusivos (tal como calles), y el investigador extrae una muestra de

cada grupo para entrevistarla. (Kotler & Armstrong, 2008)

Muestra no probabilística:

 Muestra de conveniencia. El investigador selecciona a los miembros de

la población de quienes es más fácil obtener información.

 Muestra de criterio. El investigador usa su criterio para seleccionar a los

miembros de la población que sean buenos prospectos para obtener

información exacta.

 Muestra de cuota. El investigador localiza y entrevista a cierto número de

personas de cada una de varias categorías. (Kotler & Armstrong, 2008)

En este caso tomamos el muestreo probabilístico, entonces decimo que para

calcular el tamaño de la muestra se tomaron los datos de los rastros que se

encuentran en el Estado de Quintana Roo, registrados ante el Municipio de

Othón P. Blanco, representados en el cuadro 1 con una población de 9

establecimientos para la cual se utilizó una probabilidad de 1, para darle

 33

veracidad a la prueba se utilizó un nivel de confianza de 90% con un error

muestral del 10%.

Para el tamaño de la muestra probabilística se utilizó la siguiente fórmula:

𝑧 2 𝑝𝑞𝑁
𝓃=
𝑁𝑒 2 +𝑧 2 𝑝𝑞

Dónde:

n = el tamaño de la muestra

N = tamaño de la población 119

p= probabilidad 0.5

q = probabilidad 0.5

Z = Valor de confianza del 90% equivale a 1.65

e = Error muestral 10% equivale al 0.10

Entonces:

1.652 (0.5)(0.5)(9)
𝓃=
90.102 +1.652 (0.5)(0.5)

(2.72)(0.25) (9)
𝓃=
(9)(0.01) + (2.72)(0.25)
 34

(6.12)
𝓃=
(0.09)+ (0.68)

(6.12)
𝓃= = 7.95
(.77)

6.3.3 Variables a medir sobre la demanda

Este estudio nos permitirá mediante las siguientes variables a medir la

demanda que obtendrá el centro de acopio para la compra y venta de ganado

bovino denominada como Regional Alemán

 Conocer la demanda del producto ofertado.

 Aceptación de un nuevo centro de acopio

 Disposición de nuestros clientes para adquirir nuestro producto.

 35

6.3.3 Tabulación de los Datos del Estudio de Mercado.

A continuación se presenta las gráficas que se obtuvo de la encuesta aplicada a

los 8 Rastros Municipales que se encuentran dentro del Estado de Quintana

Roo, del proyecto de inversión del acopio para compra y venta de ganado

bovino en Miguel Alemán.

1. De los siguientes tipos de ganados en pie ¿Cuál es la de mayor

demanda?

100%
80%
60% 88%
40%
20% 13%
0%
0%
a) Ovino b) Porcino c) Bovino

0% 13% 88%

Gráfica 7. Tipo de ganado de mayor demanda por los clientes.

 36

Como se puede notar en la gráfica 7, al cuestionar a los individuos sobre la

mayor demanda que se tiene con respecto al tipo de ganado en pie, la mayoría

de los cuestionados mencionaron que proviene del bovino, en lugar de sus

similares como; ovino y porcino. Con lo que se puede deducir, que se tiene la

posibilidad del 88% de que sea aceptable para su comercio (según el estudio la

aplicación del mercado).

2. ¿En qué temporada se demanda más el consumo del ganado

bovino?

50%
40%
30% 50%
38%
20%
10% 13%

0%
a) Primavera b) Verano c) Invierno
(Marzo-Mayo) (Junio-Octubre) (Noviembre-
Febrero)

38% 13% 50%

Gráfica 8. Temporada de mayor demanda en el consumo de ganado

bovino.
 37

El 50% de los rastros entrevistados menciona que en temporada de invierno se

demanda más el consumo del ganado bovino en pie, después le sigue la

temporada de primavera con el 38% y por último en la temporada de verano la

demanda es baja siendo de un 13%, esto quiere decir que anualmente es

considerable la venta y es aceptable, tal y como refleja la gráfica 8.

3.- ¿Qué cantidad es la que demandan para adquirir el ganado bovino en

una semana?

90%
80%
70%
60%
50% 88%
40%
30%
20%
13%
10% 0%
0%
a) 50 a 150 b) 151 a 250 c) 251 a 350
ganado en pie ganado en pie ganado en pie

13% 38% 50%

Gráfica 9. Cantidad que se adquiere de la demanda por semana del

ganado bovino.
 38

De acuerdo a la gráfica 9, el 50% de los rastros entrevistados menciona que la

cantidad demanda es dentro del parámetro de 251 a 350 ganado bovino en pie,

después el 38% es de 151 a 250 de ganado bovino y por último en temporada

baja la demanda es de un 13%, esto quiere decir que anualmente es redituable

su venta, por tanto es aceptable, para el proyecto de inversión de un centro de

acopio para la compra y venta, en Miguel Alemán.

4.- Somos un grupo nuevo de trabajo por tanto tendremos un centro de

acopio denominado Regional Alemán, ubicado en la localidad de Miguel

Alemán, ¿Estaría dispuesto en adquirir nuestros ganados bovinos en pie?

100%

100%

80%

60%

40%

20% 0%

0%
a) Si b) No

100% 0%

Gráfica 10. Disposición de adquirir el ganado bovino sin la afectación por

ser una organización nueva.
 39

De acuerdo a la gráfica 10, se analizó esta interrogante y se pudo determinar

que el 100% de los rastros encuestados en el Estado de Quintana Roo,

mencionan que estarían dispuestos en adquirir nuestro ganado bovino siendo

una microempresa nueva, para el acopio, compra y venta, siendo una

oportunidad de emprender en este negocio.

5.- ¿De cumplir con todos los requerimientos para comercializar,

compraría el ganado bovino en pie que ofertamos?

100%
100%
80%
60%
40%
20% 0%
0%
a) Si b) No

100% 0%

Gráfica 11. Compra del ganado bóvido por parte de los clientes al cumplir
con todos los requisitos establecido para su comercio.

En la gráfica 11, podemos ver que el 100% de los rastros encuestados

mencionan que estarían dispuestos en adquirir nuestro ganado bovino, siempre

 40

y cuando se cumpla con la Ley de Fomento pecuario vigente en el Estado, esto

quiere decir que es una oportunidad de emprender en este negocio.

6.- ¿Qué opinión puede expresar sobre el ganado bovino?

100%

80%

60% 100%

40%

20%
0% 0%
0%
a) Excelente b) Regular c) Malo

100% 0% 0%

Gráfica 12. Opinión aceptable siendo de mayor preferencia del ganado

bovino.

De acuerdo a la gráfica 12, nos refleja que el 100% de los rastros encuestados

menciona que tienen una excelente opinión ya que el ganado bovino es tiene

una amplia preferencia en los clientes finales, por lo que se pronostica una

buena comercialización de este producto.

 41

7.- ¿Qué opinión tiene usted en la oportunidad de trabajo que realizara el

centro de acopio denominada como Regional Alemán?

70%
60%
50%
40%
63%
30%
38%
20%
10%
0% 0%
0%
a) Excelente b) Bueno c) Malo d) No sabe

38% 63% 0% 0%

Gráfica 13. Opinión sobre la oportunidad de trabajo que tienen los clientes
del nuevo centro de acopio.

De acuerdo a un análisis de la gráfica 13, el 63% de los encuestados determina

como buena la oportunidad de trabajo y el 38% opina que es excelente, el

acopio del ganado bovino denominado Regional Alemán

 42

8.- ¿Qué opinión tiene usted sobre el nuevo centro de acopio en la

comunidad de Miguel Alemán?

70%
60%
50%
40%
63%
30%
38%
20%
10%
0% 0%
0%
a) Excelente b) Bueno c) Malo d) No sabe

38% 63% 0% 0%

Gráfica 14. Opinión de trabajo que tienen los clientes del nuevo centro de
acopio.

Realizando un análisis de la gráfica 14, el 63% de los encuestados determina

en su opinión una buena la oportunidad de trabajo y el 38% opina que es

excelente, de acuerdo al nuevo centro de acopio del ganado bovino

denominado Regional Alemán

 43

6.3.5 Conclusiones de la tabulación de datos.

Para concluir se puede asegurar que si existe gran demanda del ganado bovino

en pie, además de que los clientes le dan una buena aceptación al nuevo centro

de acopio el cual se ubicara en la comunidad de Miguel Alemán, siendo una

oportunidad de trabajo para esa zona.

De igual manera los clientes no tienen ningún inconveniente en adquirir el

producto siempre y cuando se cumpla con las Normas Oficiales Mexicanas y

Normas Mexicanas que regulen los estándares de calidad, sanidad, transporte y

comercialización de especies domésticas productivas y de sus productos, así

como contribuir en el cuidado y conservación de los recursos naturales de la

comunidad, aprovechando esta iniciativa que podría constituirse en una

alternativa empresarial muy importante en la región.

Por lo que se concluye que la apertura de la microempresa denominada como

“Regional Alemán”. Se llevará a cabo en la Comunidad de Miguel Alemán,

Municipio de Bacalar debido a que se estima una gran demanda a fin de poder

realizar de manera satisfactoria la compra y venta del ganado bovino.

 44

6.4 Análisis de la Oferta

Oferta de mercado, Combinación de productos, servicios, información o

experiencias ofrecidos a un mercado para satisfacer una necesidad o un deseo.

(Kotler & Armstrong, 2008)

En Quintana Roo existe aproximadamente una población de 120, 000 cabezas

de ganado bovino, entre los 4,800 productores dentro del censo realizado por

SINIIGA. (Unión Ganadera Regional, 2014).

En el cuadro 2, representa el inventario de ganado bovino de acuerdo a su

clasificación, que hay en todo el Estado Q. Roo.

Inventario de ganado bovino en el Estado de Quintana Roo, 2014

ESTADO Upps Vientres Vaquillas Sementales Crías Crías Becerro Novillo
hembra macho

QUINTANA
4,821 85,588 15,017 4,614 13,565 7,977 15,613 4,006
ROO

Cuadro 2. Inventario del ganado bovino en el Estado de Quintana Roo de

acuerdo al Padrón Ganadero Nacional del 03 julio 2014.
 45

A continuación el siguiente cuadro 3, representa el inventario de ganado bovino

de acuerdo a su clasificación, que hay en todo el Municipio de Bacalar.

INVENTARIO BOVINO EN EL MUNICIPIO DE BACALAR, 2014

Municipio Vientres Vaquillas Sementales Crías Crías Becerro Novillo
hembra macho

Bacalar 18,091 2,293 804 2,488 2,071 4,769 653

Cuadro 3. Inventario del ganado bovino en el Municipio de Bacalar de

acuerdo al censo realizado por SINIIGA, Q. Roo, 2014.

En el cuadro 4, presentamos la producción anual de ganado bovino en pie

estimada a 1 año que se ofertan al mercado como el precio en pesos por

kilogramo, valor de la producción en miles de pesos y el peso en kilogramos en

el Estado de Quintana Roo, en la Ciudad de Chetumal y en los municipios de

Othón P. Blanco y Bacalar, 2013.

GANADO BOVINO EN PIE

VALOR DE LA
ESTADO DISTRITO PRODUCCIÓN PRECIO (pesos PESO
PRODUCCIÓN
MUNICIPIO (toneladas) por kilogramo) (kilogramos)
(miles de pesos)
Quintana Roo 6,455 19.43 125,446 399
Chetumal 4,052 19.05 77,173 409
Othón P. Blanco 1,808.54 17.62 31,859.50 391.205
Bacalar 2,243.57 20.2 45,314.00 424.035

Cuadro 4. Producción anual de ganado bovino en pie estimada a 1 año

que se ofertan al mercado, en el Estado de Quintana Roo, Distrito y
Municipio, 2013.
 46

6.5 Análisis de Precios

El precio es la cantidad de dinero u otros elementos de utilidad que se

necesitan para adquirir un producto. Recuerde que la utilidad es un atributo con

el potencial para satisfacer necesidades o deseos. (Stanton, Etzel, & Walker,

2007).

El grupo de productores Regional Ganadera Alemán, ofrecen el acopio de

ganado bovino en pie para su comercialización, ellos se encuentran en la

localidad de Miguel Alemán, además ofertan el producto de acuerdo al

Reglamento Interno de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo

Rural, Pesca y Alimentación.

Dentro de las facultades y atribuciones de la SAGARPA según el Reglamento

Interior de la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y

Alimentación, sección IV, fracción X. Se encarga de Promover y coordinar la

realización de encuestas sobre productos agroalimentarios y pesqueros, así

como sobre las variables que inciden en su producción, como precios y costos

de producción, entre otros (SAGARPA, 2001)

 47

6.6 Canal de distribución

Hay varios escenarios para determinar la distribución del producto, esta es la

más recomendada para la zona de reproducción señalada en este trabajo. El

primer punto es acercarse en las zonas aledañas de la localidad de Miguel

Alemán como es el caso de los ganaderos que se encuentran en ranchos y

particulares dedicadas exclusivamente a la producción de bovinos, para adquirir

el producto y realizar el acopio del mismo. Finalmente reunir a los ganaderos

para comunicarles la cantidad de animales que deben ser entregados de

acuerdo a la demanda en el periodo acordado; comercialización de los mismos

según peso, edad y características definidas, y posteriormente, se venden los

animales a los rastros TIF que se encuentren más cercanos a la zona del

Centro de acopio Regional Ganadera Alemán, el cual es nuestro nicho de

mercado.

De esta forma se realizó la segmentación de mercado del proyecto del acopio,

compra y venta del ganado tomando como universo al sector de rastros

municipales del Estado de Quintana Roo.

 48

Por las características de nuestro producto que es el ganado bovino, los

canales de distribución a utilizar serán a través del productor (ganadero), centro

de acopio y rastros según diagrama de la figura 1.

Diagrama del canal de comercialización

Figura 1. Diagrama donde se indica el canal de comercialización que

seguirá el Centro de Acopio Regional Ganadera Alemán.
 49

VII ANÁLISIS TÉCNICO

7.1 Macro localización

El Municipio de Bacalar, está conformado por 83 localidades. Su cabecera

municipal se encuentra en la ciudad de Bacalar.

La superficie del Municipio de Bacalar es de 7, 161.5 km2 que representa el

16.90% de la superficie Estatal. Es el último municipio del Estado conformado el

2 de febrero de 2011 y publicado en el Periódico Oficial el 17 de febrero; se

desprende del municipio capitalino, su forma es irregular, sus colindancias son

al norte con el municipio de Felipe Carrillo Puerto, al sur con Othón P. Blanco al

este con Othón P. Blanco, laguna de Bacalar y Mar Caribe y al oeste con el

estado de Campeche. (Secretaría de Relaciones Exteriores, 2011). Figura 2.

 50

Isla
Lázaro Mujeres
Cárdenas

Benito
Juárez

Solidaridad
Cozumel

Tulum

Felipe
José Carrillo
María Puerto
Morelos

Bacalar

Othón P. Blanco

Figura 2. Mapa del Estado de Quintana Roo y los municipios que la

integra.
 51

7.2 Micro localización

En la figura 3 se observa que Miguel Alemán es una comunidad del estado de

Quintana Roo, localizada en el municipio de Bacalar. Cuenta con una población

de 505 personas, de cuales 272 son masculinos y 233 femeninas. La relación

mujeres/hombres es de 0.857. La proporción de fecundidad de la población

femenina es de 4.17 hijos por mujer. El porcentaje de analfabetismo entre los

adultos es del 11.09% (11.4% en los hombres y 10.73% en las mujeres) y el

grado de escolaridad es de 4.72 (4.54 en hombres y 4.93 en mujeres), además

el 4.95% de los adultos habla alguna lengua indígena. También se encuentran

105 viviendas, de las cuales el 0.4% disponen de una computadora, se

encuentra en las coordenadas GPS y de acuerdo al mapa google: 18°54'49.0"N

89°05'36.0"W, una mediana altura de 100 metros sobre el nivel del mar.

([Link], 2014).
 52

Regional Alemán

Figura 3. Mapa de localización de Miguel Alemán, Municipio de Bacalar, Q.

Roo.

7.3 Descripción del medio

Se procede a continuación a describir el medio a través del medio ambiente,

clima, orografía, hidrografía, flora, fauna, medios de comunicación y servicios

públicos.
 53

7.3.1 Medio Ambiente

La variedad de los principales tipos de vegetación, es de selvas húmedas, como

la mediana subperennifolia. En los límites con el Estado de Yucatán, la

vegetación es de selva subhúmeda, como la mediana subcaducifolia, y en las

costas con el Mar Caribe cuenta con vegetación subacuática del tipo de selva

baja perennifolia y subperennifolia. (Secretaría de Relaciones Exteriores, 2011)

[Link] Clima

El 99% de la superficie del estado presenta clima cálido subhúmedo y el 1%

cálido húmedo, localizado en la isla de Cozumel. La temperatura media anual

del estado es de 26°C, la temperatura máxima promedio es de 33°C y se

presenta en los meses de abril a agosto, la temperatura mínima promedio es de

17°C durante el mes de enero. La precipitación media estatal es alrededor de 1

300 mm anuales, las lluvias se presentan durante todo el año, siendo más

abundantes en los meses de junio a octubre. El clima cálido subhúmedo

favorece el cultivo de caña de azúcar, chile jalapeño, maíz, arroz, hortalizas y

frutales como chicozapote, naranja, toronja, papaya, limón agrio, mango y piña

entre otras. (INEGI, 2014).

 54

En el Municipio de Bacalar, el clima es cálido sub-húmedo, con una

precipitación media anual de 800 mm a 1600 mm principalmente en el verano, y

una temperatura promedio anual de 22º C. En esta región los vientos que

predominan en la mayor parte del año son los Alisios, con una dirección de Este

a Sureste y una velocidad promedio de 25 a 35 Km por hora. Los Nortes que

azotan la región se presentan precisamente cuando los vientos Alisios están

ausentes, es decir, en invierno con una dirección de Noroeste, Norte, Sur y

Noreste. Los huracanes se presentan regularmente en los meses de octubre y

noviembre, con una velocidad muy variada. (Secretaría de Relaciones

Exteriores, 2011)

[Link] Orografía

La región pertenece a la llamada provincia fisiográfica de la Península de

Yucatán, plataforma de rocas calcáreas marina, su altitud media es de 10

metros sobre el nivel del mar, exceptuando la porción occidental que forma la

meseta tectónica llamada de Zona laguna en los límites del Estado de

Campeche, que se eleva a más de 200 metros. (Secretaría de Relaciones

Exteriores, 2011).
 55

[Link] Hidrografía

El Municipio de Bacalar cuenta con un sistema hidrológico que presenta

características únicas debido a la conformación geológica y topográfica de la

entidad. La circulación de sus aguas es primordialmente subterránea y no

existen prácticamente corrientes de superficie, salvo las ramificaciones del Río

Hondo que llega hasta Bacalar y que desemboca en la Bahía de Chetumal.

(Secretaría de Relaciones Exteriores, 2011)

En la región destacan los cenotes, los cuales son pozos circulares formados por

hundimientos de los techos de grutas, dejando al descubierto las aguas

subterráneas. Los más importantes se localizan en las comunidades de

Bacalar, Limones y Chacchoben los cuales son considerados un gran potencial

Turístico-Ecológico. (Secretaría de Relaciones Exteriores, 2011)

Se cuenta también con un amplio sistema lagunar, siendo la más importante La

Laguna de Bacalar o Laguna de los Siete Colores. Además se encuentran La

Laguna de Chacchoben, Laguna del Ocho, Laguna de Miguel Hidalgo, Laguna

de Nuevo Tabasco, Laguna de San Felipe, la Virtud, y finalmente La laguna de

Francisco Villa, en conjunto constituyen una fuerte atracción ecoturística.

(Secretaría de Relaciones Exteriores, 2011).

 56

[Link] Flora

Predomina la selva prácticamente en 90% de la entidad, se extrae madera

como caoba y cedro rojo. Le sigue en importancia la vegetación acuática, cuya

superficie se ha reducido por los asentamientos humanos. Los manglares y

tulares se sitúan principalmente en toda la costa de la entidad junto con las

dunas. Los Petenes se localizan al este cerca de las bahías Ascensión y

Espíritu Santo. Existen en la parte sur áreas de palmar. La agricultura ocupa 5%

del territorio estatal. (INEGI, 2014)

[Link] Fauna

En la selva húmeda: jaguarundí, jabirú, boa, coralillo, culebra labios blancos,

cocodrilo, tortugas gravada y casquito; gecko y nauyaca. En bosques:

tlacuache, comadreja, murciélago, tigrillo, armadillo, ocelote, garza, zopilote,

águila pescadora, faisán negro y chachalaca. Mezquite y matorral costero:

lechuza. En los humedales y cenotes: nutria, flamenco, pato y sapo excavador.

En ambientes acuáticos: cangrejo ermitaño, coral, camaroncillo, langostino y

delfín. Animales en peligro de extinción: mono aullador, mono araña, anguila y

cacerolita de mar. (INEGI, 2014).

 57

7.3.2 Medios de Comunicación y servicios Públicos

A continuación mencionare los medios de comunicación y servicios públicos,

como es el caso de carreteras, infraestructura vial, comunicación aérea, medios

de comunicación, servicio de energía eléctrica, educación, agua potable, que

cuenta la localidad de Miguel Alemán, Bacalar, Quintana Roo.

[Link] Carreteras

El Municipio de Bacalar es atravesado por la carretera federal 307 Chetumal -

Cancún como principal vía de comunicación estatal, conecta con diferentes

destinos: al norte con la Riviera Maya, Tulum, Playa de Carmen y Cancún y al

sur con la ciudad de Chetumal, al este con Mahahual y al oeste con la ciudad

de Mérida, en el estado de Yucatán. (Secretaría de Relaciones Exteriores,

2011).
 58

[Link] Infraestructura Vial

Las localidades del municipio, se concentran en la porción central de su

territorio y están conectadas casi en su totalidad por las vías de comunicación

de primer y segundo orden (Carreteras pavimentadas y de terracería). El

Municipio cuenta con 478.05 kilómetros de carreteras pavimentadas, 247.09

kilómetros de carreteras de terracería, 227.13 kilómetros de brechas y 11. 28

kilómetros de veredas, haciendo un total de 963.55 kilómetros. (Secretaría de

Relaciones Exteriores, 2011).

[Link] Comunicación aérea

Se tiene cerca el Aeropuerto Internacional de la ciudad de Chetumal a solo 36

kilómetros (25 min.) cuenta con dos posiciones y una pista de 2,2 km de

longitud, apta para recibir aviones tipo Boeing 737 de 110 pasajeros.

(Secretaría de Relaciones Exteriores, 2011)

 59

[Link] Medios de comunicación

En Bacalar se cuenta con la extensa cobertura de los principales medios de

comunicación del estado; circulan medios impresos, radiofónicos y televisivos.

Se cuenta con Internet gratuito en el parque central de la cabecera municipal y

con un canal local que trasmite información del municipio. (Secretaría de

Relaciones Exteriores, 2011).

[Link] Energía eléctrica

En la comunidad de Miguel Alemán cuenta con el servicio básico de energía

eléctrica, por ser una zona rural ha sucedido en ocasiones que baja mucho la

capacidad, en otras ocasiones los árboles dañan la red de suministro y por la

lejanía no se acude con rapidez a solucionarlo quedándose sin energía por

varios días.
 60

[Link] Educación

En materia de educación el municipio de Bacalar cuenta con infraestructura en

todos sus niveles, existiendo 93 escuelas de nivel básico, a nivel medio existe 1

secundaria establecida en la cabecera municipal y 29 telesecundarias

distribuidas en el municipio. Nivel medio superior dos planteles generales y

ocho módulos de Educación a distancia (EMSAD), y a nivel superior un Centro

Regional de Educación Normal en la cabecera municipal, de igual forma existen

8 bibliotecas públicas. (Secretaría de Relaciones Exteriores, 2011)

En la comunidad de Miguel Alemán cuentan con 2 primarias, 1 telesecundaria y

1 telebachillerato ENSAB.

[Link] Agua potable

En la comunidad de Miguel Alemán cuenta con el servicios básico de agua

potable ya que es indispensable pues de ello dependen para realizar sus

actividades en el hogar al igual que les sirve para la cría de animales de corral,

e higiene personal, en el caso del consumo humano se cuenta con agua

 61

purificada que entran a vender a la comunidad diferentes empresas

purificadoras.

7.4 Tamaño del proyecto

Depende de la magnitud, la naturaleza y el tipo de proyecto que se esté

formulando, pues cada proyecto tiene características particulares que, al final,

limitarán su tamaño. Entre los factores que pueden influir en el tamaño del

proyecto, se encuentra los determinantes como la demanda y los insumos y los

condicionantes como la tecnología, la localización, el financiamiento, los

recursos humanos y la capacidad empresarial. En general, el estudio de

mercado (estimación de la demanda potencial) permite una primera

aproximación al tamaño del proyecto, ya que arroja información sobre la

magnitud y la tasa de crecimiento del mercado del bien o servicio. (Posas,

2007).

La determinación y análisis de este punto resulta importante para la posterior

realización y evaluación del proyecto porque permitirá en primera instancia

llevar a cabo una aproximación de costos involucrados en las inversiones

necesarias para la realización y puesta en marcha del proyecto, que conlleve un

 62

grado óptimo de aprovechamiento conforme a lo requerido por un tamaño y

capacidad determinados.

El tamaño y capacidad de este proyecto en particular, se debe a dos aspectos

principalmente: la porción de demanda insatisfecha que se pretende sea

cubierta por el proyecto y la dimensión del área total con que cuenta el terreno

disponible para la instalación del centro de acopio para la compra y venta del

ganado bovino.

7.4.1 Capacidad de producción

De acuerdo al proyecto se trata de la construcción de un centro de acopio por lo

que no vamos a tratar sobre la cantidad de producción del ganado bovino,

entonces se tratara de la capacidad de acopio que se mantendrán en cada

corral del centro, durante una estadía máxima de 30 días para su venta.
 63

7.5 Ingeniería de proyecto

En la ingeniería de proyectos se determinan todos los recursos necesarios para

cumplir con el tamaño de producción que se haya establecido como óptimo. El

objetivo general del estudio de ingeniería del proyecto es resolver todo lo

concerniente a la instalación y el funcionamiento de la planta. Desde la

descripción del proceso, adquisición de equipo y maquinaria, se determina la

distribución óptima de la planta, hasta definir la estructura de organización y

jurídica que habrá de tener la planta productiva. Se deben determinar los

procesos, equipos, recurso humano, mobiliario y equipo de oficina, terrenos,

construcciones, distribución de equipo, obras civiles, organización y eliminación

o aprovechamiento del desperdicio, etc. (Baca, 2010).

En la ingeniería del proyecto se tomarán en cuenta los análisis del plan de

negocios para desarrollar el proyecto de acopio al igual que se tomarán los

antecedentes y las experiencias que han tenido otros centros de acopio con la

compra y venta del ganado bovino.

El centro de acopio requiere para su construcción de una dimensión de 20

metros de largo x 8 metros de ancho para la infraestructura, el cual contendrá 1

galera, comederos, manga, área de báscula, embarcadero, etc.

 64

7.5.1 Procesos de producción

Para determinar el proceso de producción del ganado bovino primero se

establece si solo se tratara para la cría y engorda, para posteriormente ponerlo

a venta o entonces de doble propósito que esta se caracteriza en la obtención

de carne y leche para ello es importante en ambos casos se considera

fundamental la genética, nutrición, reproducción, buen manejo del hato a fin de

lograr el objetivo.

[Link] Información biológica del ganado bovino

El ganado bovino se conoce con el nombre científico Bos taurus (sin joroba)

como el tipo europeo, y Bos indicus (con joroba) como el cebú. Pertenece a la

familia de los bóvidos, son estrictamente herbívoros, además de ser capaces de

digerir hierbas, forrajes (pastos), entre otros. Es un animal rumiante es decir

retira la comida del rumen para llevarla a la boca con del objetivo de masticarla

con esmero. En las etapas tempranas de los bóvidos solamente tienen

desarrollado el abomaso, y se alimentan únicamente de leche materna, en esta

etapa no se consideran como rumiantes. En promedio a los tres meses de edad

 65

ya suelen tener en funcionamiento sus cuatro estómagos (rumen, retículo,

omaso y abomaso). Los cuales tienen diferentes funciones en el proceso de la

digestión de sus alimentos, constituidos básicamente por forrajes y granos.

(SAGARPA, 2012).

[Link] Clasificación

En México existe una gran variedad de razas bovinas con orientación cárnica,

de las cuales varias están bien establecidas y abundan en número de cabezas

y criadores; entre las principales razas se encuentran las siguientes: Hereford,

Charoláis, Brahman, Nelore, Pardo suizo Europeo. (SAGARPA, 2012)

[Link] Distribución

La distribución del ganado bovino, es decir la carne de origen nacional se

realiza principalmente por intermediarios que adquieren su mercancía en

rastros municipales o clandestinos y en menor proporción, a través de las

 66

cadenas de tiendas de autoservicio, que son abastecidas por plantas con

certificación de tipo de Inspección Federal (TIF).

[Link] Hábitat

Los bóvidos cubren un extensivo rango de diferentes climas y hábitats, que

abarcan desde desiertos, tundra hasta bosques tropicales. (SAGARPA, 2012)

[Link] Adaptación

La mayoría de los elementos de esta especie se congregan en grupos grandes

con estructuras sociales muy complejas, pero existen casos en los que su

comportamiento no es gregario. (SAGARPA, 2012).

 67

[Link] Reproducción

El proceso reproductivo constituye la esencia de la renovación biológica en

todas las especies. Una alta eficiencia reproductiva es requisito indispensable

para el éxito económico. El proceso reproductivo está regulado por el sistema

endocrino e influenciado fuertemente por las condiciones ambientales en que se

desenvuelven los animales. (Zootecnia-UNAM, 2009).

7.5.2 Manejo de hembras reproductoras

A lo largo de la vida de una hembra, se debe registrar la eficiencia de sus

parámetros reproductivos, esto para decidir usarlas como reemplazo en el hato

o ponerlas en venta; también se toman en cuenta el número de lactaciones y su

producción de leche. Para que las hembras sean rentables dentro de una

explotación, deben tener rápido crecimiento desde el nacimiento hasta la

pubertad, alcanzar la pubertad a edad temprana, tener buenos parámetros de

fertilidad, engendrar crías viables, producir leche suficiente para su cría y para

la venta, así como retornar temprano al estro durante el posparto para gestar

nuevamente y continuar produciendo crías y leche a intervalos regulares en su

vida reproductiva. (Zootecnia-UNAM, 2009).

 68

[Link] Control de enfermedades

Las enfermedades infecciosas del ganado bovino más importantes, son sin

duda las que causan trastornos de tipo reproductivo como el aborto, nacimiento

de crías muertas, crías que se mueren a las pocas horas de nacidas;

infertilidad, retenciones placentarias, reabsorciones fetales o muerte

embrionaria (Itztapalapa, 2005).

A continuación se mencionara el tipo de enfermedades que causan los

trastornos antes referidos:

 Leptospirosis.

 Rinotraqueitis Infecciosa Bovina (IBR).

 Diarrea Viral Bovina (BVD).

 Brucelosis.
 69

[Link] Cuarentena

Es la medida zoosanitaria basada en el aislamiento, observación y restricción

de la movilización de animales, productos, subproductos, desechos y esquilmos

por la sospecha o existencia de una enfermedad o plaga sujeta a control en los

términos de esta Ley. (Poder Legislativo del Estado de Quintana Roo, 2012)

Para mantener el hato en buenas condiciones sanitarias es muy importante

contar con un programa de diagnóstico de enfermedades para su prevención y

control. Adicionalmente, deben adoptarse prácticas de higiene y desinfección de

equipo e instalaciones, así como mantener en cuarentena a los animales

enfermos y los que vayan a ingresar a la explotación. (Itztapalapa, 2005)

 70

[Link] Control de Vacunas

El manejo de vacunas ayuda a controlar las enfermedades. Los principales

cuidados son:

 Las vacunas deben mantenerse entre los 4°C y 7°C

 Desechar frascos con sobrantes

 Utilizar agujas limpias y de preferencia una por animal

 Aplicar vacunas que protejan, de preferencia, contra dos o tres

enfermedades

 Aplicar la dosis y vía de administración indicadas por el laboratorio

[Link] Control de Parásitos

Los parásitos internos se detectan mediante exámenes de laboratorio y una vez

determinado el tipo de parásito, se debe tratar al total del ganado con

tratamiento periódico. En lugares de alta incidencia se pueden aplicar hasta 4

desparasitaciones al año. (Itztapalapa, 2005).

 71

Los parásitos externos son portadores de enfermedades, se controlan mediante

baño de los animales con substancias garrapaticidas, que son expedidos por

laboratorios comerciales. Es indispensable emplearlos de acuerdo a las

indicaciones de uso. (Itztapalapa, 2005)

Es importante identificar los signos de enfermedad en el animal, para ello deben

revisarse los puntos clave del animal y detectar si presentan anomalía; esto

ayudará al técnico o al veterinario para reconocer la enfermedad, figura 4.

Figura 4. Puntos clave del animal y detectar si presentan anomalía.

 72

7.5.3 Manejo de reproductores

Para el manejo de los vientres expuestos a toro, se debe considera con el

potrero de la mejor calidad por cuanto hay requerimientos para: mantenimiento,

crecimiento (novillas de vientre y primer parto), producción y reproducción.

Debe llevarse un registro inicial de la monta, calor de la vaca, servicio del toro.

(Itztapalapa, 2005).

[Link] Determinación del sexo

Tanto hembras como machos presentan protuberancias óseas (cuernos) sobre

sus cabezas. Estos animales pueden llegar a pesar cerca de una tonelada.

(SAGARPA, 2012).
 73

[Link] Proporción entre hembras y machos

Un Lote de destetes, está formado por los animales machos y hembras que

cumplen la edad mínima de siete meses. El grupo está junto entre los 90 y 120

días; momento considerado crítico por el estrés y porque el animal se encuentra

en crecimiento máximo de sus huesos y conformación esquelética. Es aquí

donde debe procurarse que el potrero sea de buenas condiciones nutricionales,

dar agua abundante y sal mineralizada a voluntad. Terminado éste período, el

animal entra a conformar un nuevo lote y se realiza la separación por sexo, para

evitar posible preñez prematura. (Itztapalapa, 2005).

7.5.4 Ciclo estral

Los ciclos estrales regulares de las vacas adultas tienen una duración promedio

de 21 días y presentan 4 etapas: proestro, estro, metaestro y diestro.

(Zootecnia-UNAM, 2009)
 74

[Link] Celo

En el ganado bovino para que realice la monta, se detecta primeramente la

presencia de celo, la cual dura en promedio unas 18 horas. Los signos de celo,

contribuirá a aumentar las posibilidades de preñez de la vaca y controlar esta

etapa hasta el momento del parto. También es importante lograr la gestación en

una o dos empadres. Después del parto, los cuidados a la vaca y del becerro

deberán basarse en un plan de manejo integral. Esto es posible cuando hay

buena alimentación, manejo de la lactancia, tratamientos hormonales y

empadres cortos controlados. (Proceso Productivo Pecuario, 2014).

[Link] Cortejo

En los bovinos el cortejo es un proceso claro e identificable, ya que se observa

el reflejo de Flehmen, es cuando el toro olfatea los genitales de una hembra “en

celo”, éste estira el cuello y frunce el labio superior, los animales se buscan con

insistencia, se huelen, se golpean con suavidad y emiten fuertes bramidos.

 75

7.5.5 Infraestructura del proyecto

En la figura 5, se presenta el diseño de la construcción del centro de acopio,

para ello se requiere de una dimensión de 20 metros de largo x 8 metros de

ancho para la infraestructura, el cual contendrá 1 galera, comederos, manga,

área de báscula, embarcadero, etc.

Figura 5. Plano de distribución del centro de acopio

 76

[Link] Maquinaria y equipo

De acuerdo al cuadro 5, les presentamos la lista de materiales que se requieren

adquirir para la ejecución del proyecto de acopio compra y venta de ganado

bovino en la comunidad de Miguel Alemán.

MATERIAL PRECIO
CAMIONETA DE 3 TONELADAS $ 70,000.00
LAMINAS DE ZINC 3.5 MTROS. $ 12,229.00
GRAPAS GALVANIZADAS $ 710.60
TUERCA $ 75.24
RONDANA $ 49.00
VARILLA $ 440.49
ALAMBRE DE PUAS $ 20,375.00
CLAVOS $ 319.25
POSTES DE CONCRETO $ 3,000.00
POSTES PARA CORRAL $ 10,000.00
VARENGAS $ 18,000.00
JAGÜEYES $ 70,000.00
BULTOS DE CEMENTO $ 3,500.00
BASCULA GANADERA $ 40,000.00
RECOGEDORES DE BASURA $ 999.92
ESCOBA DE PLASTICO $ 1,149.75
FOCO 18 WATT $ 1,690.00
RASTRILLOS $ 2,250.00
CEPILLOS (ESCOBAS) $ 2,700.00
MACHETES $ 2,500.00
LIMAS $ 625.00
DESBROZADORA $ 2,500.00

CISTERNA DE ROTOPLAS EQUIPADA DE 2,800 LITROS $ 6,365.27

REFLECTOR FLUORESCENTE 65W CON FOTOCELDA $ 1,600.00

TOTAL $ 271,078.51

Cuadro 5. Lista de materiales para inversión.

 77

VIII ASPECTOS ORGANIZATIVOS

Los aspectos organizativos de una empresa funcionan conforme a sus

necesidades, esto les permite poseer una estructura donde fluye la información

necesaria para poder controlar y corregir las acciones que se hayan desviado

de su curso, además permite establecer un sistema de papeles que han de

desarrollar los miembros de una entidad para trabajar juntos de forma óptima y

que se alcancen los objetivos y metas fijadas en la planificación.

8.1 Antecedentes del grupo

La organización del grupo de trabajo está conformada por 5 personas quienes

decidieron constituirse para crear una sociedad denominada Regional

Ganadera Alemán que han luchado para llevar a cabo este proyecto.

El grupo realiza desde hace unos años la actividad de producción de ganado

bovino, es por ello que se da la oportunidad de comercializar el ganado bovino

en pie, por medio del acopio y posteriormente venderlo a los rastros, cuentan
 78

con terreno, así como la sociedad conto en sus inicios con 60 becerros,

contribuyendo de manera decisiva al ingreso económico y al bienestar de sus

familias.

8.2 Grupo de trabajo

En la comunidad de Miguel Alemán del Municipio de Bacalar Quintana Roo, se

construye un centro de acopio de ganado bovino para su compra y venta,

quienes operan como un grupo de trabajo bajo la razón social Regional

Ganadera Alemán y lo conforman personas físicas residentes del municipio de

Bacalar Quintana Roo. Las cuales buscan canalizar los recursos para la

implementación y la puesta en marcha de este proyecto con sus propios

ganados para mejorar su sistema de comercialización.

El grupo de trabajo está constituido por las siguientes personas:

 Juan Sepúlveda Palacios

 Florencia Vázquez López

 79

 Marcelino Farelo Vázquez

 Rosanely Vázquez Vázquez

 María Irene Vázquez Vázquez

El grupo de trabajo designó al señor Juan Sepúlveda Palacios como el

representante del grupo para gestionar los trámites para crear al grupo con el

apoyo del Instituto Nacional de la Economía Social (INAES) integrándolos al

programa INTEGRA.

8.3 Organigrama de la empresa

Figura 6. Organigrama del grupo de trabajo, centro de acopio para la

compra y venta de ganado bovino de la Regional Alemán.
 80

8.4 Descripción de puestos

A continuación se procede a describir cada uno de los puestos de acuerdo al

organigrama de la empresa.

8.4.1 Encargado General

De acuerdo a la figura 6, el encargado general es la persona encargada de

llevar todos los trámites generales de la sociedad, es el que representa al grupo

ante cualquier instancia, al igual que en él recae la responsabilidad del correcto

funcionamiento del grupo, dentro de sus obligaciones se deslinda lo siguiente:

 Realizar y responder por trámites legales.

 Vigilar la aplicación de las actividades.

 Proponer técnicas y medidas para el buen manejo del centro de acopio.

 Delegar responsabilidades a los integrantes del grupo.

 Convocar y presidir las reuniones del grupo.

 Hacer cumplir los acuerdos del grupo.

 81

8.4.2 Administrador

Es la persona encargada de velar por el buen manejo de los recursos

financieros y humanos, conforme organigrama del grupo de trabajo presentado

en la figura 6, dentro de sus responsabilidades se deslinda lo siguiente:

 Llevar el control de los ingresos y egresos.

 Hacer los trámites de venta del ganado bovino.

 Proponer medidas administrativas para la mejora del acopio y

comercialización del ganado bovino.

 Realizar el pago de los dividendos a los socios.

8.4.3 Socios

Son los encargados de ayudar en las tareas que el encargado general y el

administrador les asignen, de acuerdo a la figura 6, al igual que vigilar el buen

funcionamiento del centro de acopio y compra y venta del ganado, entre sus

responsabilidades se deslinda lo siguiente:

 82

 Vigilar el buen funcionamiento de la sociedad.

 Atender de manera integral las necesidades que se presenten en el

acopio, compra y venta del ganado.

 Brindar apoyo a cualquier integrante de la sociedad que así lo

requiera.

 Acudir a las reuniones del grupo.

 Proponer mejoras y acciones a seguir en beneficio del grupo.

 83

IX ANÁLIS FINANCIERO

Según Nacional financiera (1995) el estudio financiero tiene como finalidad

aportar una estrategia que permita al proyecto allegarse a los recursos

necesarios para su implementación y contar con la suficiente liquidez y

solvencia para desarrollar ininterrumpidamente operaciones productivas y

comerciales.

El estudio financiero pretende determinar cuál es el monto de los recursos

económicos necesarios para la realización del proyecto, cuál será el costo total

de la operación de la planta, así como otra serie de indicaciones que servirán

como base para la parte final y definitiva del proyecto, que es la evaluación

económica. (Baca 2006, p. 160).

 84

9.1 Presupuesto de inversión

Comprende la relación de adquisiciones por este concepto que ha de efectuar

la empresa durante un plazo de tiempo que se defina. Se incluye tanto las

inversiones en activo inmovilizado como las inversiones en circulante. Cada

responsable debe realizar la justificación de las inversiones previstas, en dos

sentidos, por un lado cuál será su contribución a generar beneficios (ingresos y

gastos) y, por otro, mediante un sentido de sus posibilidades de financiación

(fondos propios o ajenos, plazo de devolución, intereses y otros costes, etc.).

(García & Madueño, 2008)

El presupuesto de inversión debe constar de todo lo necesario para poner en

marcha la empresa, después se decidirá si comprar o alquilar esos activos. Esto

significa que el emprendedor no debe preocuparse por el importe de las

inversiones cuando está elaborando el presupuesto. El presupuesto, tal como

dice la misma palabra es un “pre-supuesto”. Es decir, se elabora sobre un

supuesto. El supuesto es el de empresa en funcionamiento. (Gil & Giner, 2011)

En especial, un presupuesto de inversión se refiere a la estimación de los

costos de inversión en que incurrirá un determinado proyecto para su

 85

funcionamiento a través de una comparación y selección de alternativas que

mejor se ajusten a sus necesidades.

Para la cuantificación de la inversión necesaria, se llevó a cabo una

investigación basada en la realización de cotizaciones con distintos

proveedores, a modo de elegir los más convenientes para el proyecto en cuanto

a calidad, garantía, costo unitario, condiciones de pago, entrega,

mantenimiento, entre muchos otros, que conducen a la mejor toma de

decisiones en la adquisición de recursos.

De acuerdo al cuadro 6, presentamos el resumen del presupuesto de inversión

la adquisición de activos fijos y diferidos necesarios para el acopio compra y

venta de ganado bovino, en la comunidad de Miguel Alemán, Q. Roo. En el

cuadro 7, podemos observar un monto total de inversión de $911,054.90, de los

cuales los miembros del grupo aportan la cantidad de $540,600.00, que

corresponde al 56%, la otra parte de la inversión será por medio de

financiamiento el cual comprende un monto de $370,454.90, que corresponde

al 41% de la inversión total.

 86

Cuadro 6. Resumen del presupuesto de inversión del proyecto de acopio, compra y venta de ganado
bovino, incluye aportación del productor y del financiamiento.

UNIDAD DE ACTIVOS ACTIVOS CAPITAL DE

CONCEPTO CANTIDAD PRECIO
MEDIDA FIJOS DIFERIDOS TRABAJO
APORTACION DEL PRODUCTOR
INVERSIONES EXISTENTES
ACTIVO FIJO
TERRENO HA 7 $ 15,000.00 $ 105,000.00
BECERROS PZA 60 $ 7,260.00 $ 435,600.00
SUBTOTALES DE APORTACIONES $ 22,260.00
TOTAL DE APORTACIONES $ 540,600.00
UNIDAD DE ACTIVOS ACTIVOS CAPITAL DE
CONCEPTO CANTIDAD PRECIO
MEDIDA FIJOS DIFERIDOS TRABAJO
APORTACION DEL FINANCIAMIENTO
CURSO DE MANEJO DE CENTRO DE ACOPIO CURSO 1 $ 10,000.00 $ 10,000.00
TRAMITE DE NOTARÍA SERVICIO 1 $ 4,725.00 $ 4,725.00
INSCRIPCIONES EN EL REGISTRO MERCANTIL SERVICIO 1 $ 5,400.00 $ 5,400.00
PUBLICIDAD SPOTS 2 $ 400.00 $ 800.00
CAPITAL DE TRABAJO $ 38,451.39
CAMIONETA DE 3 TONELADAS PZA 1 $ 70,000.00 $ 70,000.00
LAMINAS DE ZINC 3.5 MTROS. PZA 70 $ 174.70 $ 12,229.00
GRAPAS GALVANIZADAS KG 20 $ 35.53 $ 710.60
TUERCA PZA 60 $ 1.25 $ 75.24
RONDANA PZA 1 $ 49.00 $ 49.00
VARILLA PZA 15 $ 29.37 $ 440.49
ALAMBRE DE PUAS PZA 25 $ 815.00 $ 20,375.00
CLAVOS KG 5 $ 63.85 $ 319.25
POSTES DE CONCRETO PZA 20 $ 150.00 $ 3,000.00
POSTES PARA CORRAL PZA 100 $ 100.00 $ 10,000.00
VARENGAS PZA 200 $ 90.00 $ 18,000.00
JAGÜEYES 2 $ 35,000.00 $ 70,000.00
MANO DE OBRA CONSTRUCCION CORRALES 1 $ 40,000.00 $ 40,000.00
BULTOS DE CEMENTO PZA 25 $ 140.00 $ 3,500.00
 87

BASCULA GANADERA PZA 1 $ 40,000.00 $ 40,000.00

RECOGEDORES DE BASURA PZA 25 $ 40.00 $ 999.92
ESCOBA DE PLASTICO PZA 25 $ 45.99 $ 1,149.75
FOCO 18 WATT PZA 10 $ 169.00 $ 1,690.00
RASTRILLOS PZA 15 $ 150.00 $ 2,250.00
CEPILLOS (ESCOBAS) PZA 60 $ 45.00 $ 2,700.00
MACHETES PZA 25 $ 100.00 $ 2,500.00
LIMAS PZA 25 $ 25.00 $ 625.00
DESBROZADORA PZA 1 $ 2,500.00 $ 2,500.00
CISTERNA DE ROTOPLAS EQUIPADA DE 2,800
PZA 1 $ 6,365.27 $ 6,365.27
LITROS
REFLECTOR FLUORESCENTE 65W CON
PZA 4 $ 400.00 $ 1,600.00
FOTOCELDA
SUBTOTALES DE FINANCIAMIENTO $ 311,078.51 $ 20,925.00 $ 38,451.39
TOTALES DE FINANCIAMIENTO $ 370,454.90

Cuadro 7. Integrado del presupuesto de inversión del proyecto de acopio, compra y venta de ganado
bovino, incluye aportación del productor y del financiamiento.

CONCEPTO MONTO %PARTICIPACION

APORTACIONES $ 540,600.00 59%
FINANCIAMIENTO $ 370,454.90 41%
TOTAL DE INVERSIONES $ 911,054.90 100.00%
 88

9.2 Depreciación y Amortización

La depreciación se refiere a la disminución del valor que sufren los activos fijos

como consecuencia del uso o del transcurso del tiempo. Es una reducción anual

del valor de una propiedad, planta o equipo. A continuación se presenta una

tabla donde se expresan las depreciaciones de los activos, los cuales fueron

calculados por el método de línea recta, considerando un valor de desecho del

15% para cada bien, y para ello se utilizó la siguiente fórmula:

Depreciación Valor del activo – Valor de desecho

=
Anual Vida útil

Por consiguiente el costo de depreciación anual del proyecto es de $21,117.42,

con una amortización de $1,778.63 anual, teniendo un total anual de

depreciación y amortizaciones de $22,896.05 con un valor residual de rescate

de activos fijos y diferidos de $399,356.97 proyectado a un periodo de 5 años

(Cuadro 8).
 89

Cuadro 8. Depreciaciones y amortizaciones del proyecto de Inversión para acopio, compra y venta de
ganado bovino en Miguel Alemán, Quintana Roo.

AÑOS
ACTIVOS VIDA % VALOR DE
CONCEPTO FIJOS UTIL DEPRECIACION AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 RESCATE
DEPRECIACIONES
TERRENO $105,000.00 20 0% 0 0 0 0 0 $105,000.00
CAMIONETA DE 3 TONELADAS $70,000.00 5 17% $11,900.00 $11,900.00 $11,900.00 $11,900.00 $11,900.00 $70,000.00
JAGÜEYES $70,000.00 20 0% 0 0 0 0 0 $70,000.00
BASCULA GANADERA $40,000.00 5 17% $6,800.00 $6,800.00 $6,800.00 $6,800.00 $6,800.00 $40,000.00
RASTRILLOS $2,250.00 5 17% $382.50 $382.50 $382.50 $382.50 $382.50 $2,250.00
MACHETES $2,500.00 5 17% $425.00 $425.00 $425.00 $425.00 $425.00 $2,500.00
LIMAS $625.00 2 43% $265.63 $265.63 $265.63 $265.63 $265.63 $625.00
DESBROZADORA $2,500.00 4 21% $531.25 $531.25 $531.25 $531.25 $531.25 $2,500.00

CISTERNA DE ROTOPLAS EQUIPADA DE 2,800

$6,365.27 10 9% $541.05 $541.05 $541.05 $541.05 $541.05 $6,365.27
LITROS

REFLECTOR FLUORESCENTE 65W CON

FOTOCELDA $1,600.00 5 17% $272.00 $272.00 $272.00 $272.00 $272.00 $1,600.00
LAMINAS DE ZINC 3.5 MTROS. $12,229.00 20 0% 0 0 0 0 0 $12,229.00
GRAPAS GALVANIZADAS $710.60 20 0% 0 0 0 0 0 $710.60
TUERCA $75.24 20 0% 0 0 0 0 0 $75.24
RONDANA $49.00 20 0% 0 0 0 0 0 $49.00
VARILLA $440.49 20 0% 0 0 0 0 0 $440.49
ALAMBRE DE PUAS $20,375.00 20 0% 0 0 0 0 0 $20,375.00
CLAVOS $319.25 20 0% 0 0 0 0 0 $319.25
POSTES DE CONCRETO $3,000.00 20 0% 0 0 0 0 0 $3,000.00
POSTES PARA CORRAL $10,000.00 20 0% 0 0 0 0 0 $10,000.00
VARENGAS $18,000.00 20 0% 0 0 0 0 0 $18,000.00
BULTOS DE CEMENTO $3,500.00 20 0% 0 0 0 0 0 $3,500.00
TOTAL DE DEPRECIACIONES $21,117.42 $21,117.42 $21,117.42 $21,117.42 $21,117.42 $369,538.84
INVERSIÓN
AMORTIZACIONES DIFERIDA
CURSO DE MANEJO DE CENTRO DE ACOPIO 10000 10 0.085 850 850 850 850 850 14250
TRAMITE DE NOTARÍA $4,725.00 10 9% $401.63 $401.63 $401.63 $401.63 $401.63 $6,733.13
INSCRIPCIONES EN EL REGISTRO MERCANTIL $5,400.00 10 9% $459.00 $459.00 $459.00 $459.00 $459.00 $7,695.00
PUBLICIDAD $800.00 10 9% $68.00 $68.00 $68.00 $68.00 $68.00 $1,140.00
TOTAL DE AMORTIZACIÓN $1,778.63 $1,778.63 $1,778.63 $1,778.63 $1,778.63 $29,818.13
TOTAL DE DEPRECIACIONES Y AMORTIZACIONES $22,896.05 $22,896.05 $22,896.05 $22,896.05 $22,896.05 $399,356.97
 90

9.3 Presupuesto de Ingresos

El presupuesto de ingresos es muy importante, de ahí dependerán las

ganancias y la estabilidad del proyecto, por tanto es clave para prever si será

rentable o no, e imprescindible para hacer frente al presupuesto de egresos.

Se observa en el cuadro 9 que el presupuesto de ingresos está programado a

60 meses por el proyecto de inversión para acopio, compra y venta de ganado

bovino, quedando de la siguiente manera: se tiene un ingreso mensual de

$819,847.29, por la venta de novillo, novillona y vaca de desecho que se

realizará al año teniendo un ingreso anual de $9,838,167.50, que va

incrementado el tercer año, hasta los 5 años de proyección se tiene un ingreso

total de $87,158,698.25 con el acopio de ganado bovino para venta.

 91

Cuadro 9. Presupuesto de ingresos del proyecto de Inversión para acopio, compra y venta de ganado bovino en
Miguel Alemán, Quintana Roo.

SIT.
CONCEPTO ACT. MES. 1 MES. 2 MES. 3 MES. 4 MES. 5 MES. 6 MES. 7 MES. 8 MES. 9 MES. 10 MES. 11 MES. 12

NOVILLO 0 $317,933.33 $317,933.33 $317,933.33 $317,933.33 $317,933.33 $317,933.33 $317,933.33 $317,933.33 $317,933.33 $317,933.33 $317,933.33 $317,933.33

NOVILLONA 0 $257,327.29 $257,327.29 $257,327.29 $257,327.29 $257,327.29 $257,327.29 $257,327.29 $257,327.29 $257,327.29 $257,327.29 $257,327.29 $257,327.29
VACAS DE DESECHO 0 $244,586.67 $244,586.67 $244,586.67 $244,586.67 $244,586.67 $244,586.67 $244,586.67 $244,586.67 $244,586.67 $244,586.67 $244,586.67 $244,586.67

TOTAL DE INGRESOS POR

0 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29
MES
AÑO 1 $9,838,167.50

SIT.
CONCEPTO ACT. MES. 13 MES. 14 MES. 15 MES. 16 MES. 17 MES. 18 MES. 19 MES. 20 MES. 21 MES. 22 MES. 23 MES. 24

NOVILLO 0 $317,933.33 $317,933.33 $317,933.33 $317,933.33 $317,933.33 $317,933.33 $317,933.33 $317,933.33 $317,933.33 $317,933.33 $317,933.33 $317,933.33

NOVILLONA 0 $257,327.29 $257,327.29 $257,327.29 $257,327.29 $257,327.29 $257,327.29 $257,327.29 $257,327.29 $257,327.29 $257,327.29 $257,327.29 $257,327.29
VACAS DE DESECHO 0 $244,586.67 $244,586.67 $244,586.67 $244,586.67 $244,586.67 $244,586.67 $244,586.67 $244,586.67 $244,586.67 $244,586.67 $244,586.67 $244,586.67
TOTAL DE INGRESOS POR
0 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29
MES
AÑO 2 $9,838,167.50

SIT.
CONCEPTO MES. 25 MES. 26 MES. 27 MES. 28 MES. 29 MES. 30 MES. 31 MES. 32 MES. 33 MES. 34 MES. 35 MES. 36
ACT.
NOVILLO 0 $951,253.33 $951,253.33 $951,253.33 $951,253.33 $951,253.33 $951,253.33 $951,253.33 $951,253.33 $951,253.33 $951,253.33 $951,253.33 $951,253.33

NOVILLONA 0 $692,928.60 $692,928.60 $692,928.60 $692,928.60 $692,928.60 $692,928.60 $692,928.60 $692,928.60 $692,928.60 $692,928.60 $692,928.60 $692,928.60
VACAS DE DESECHO 0 $76,100.27 $76,100.27 $76,100.27 $76,100.27 $76,100.27 $76,100.27 $76,100.27 $76,100.27 $76,100.27 $76,100.27 $76,100.27 $ 76,100.27
TOTAL DE INGRESOS
0 $1,720,282.20 $1,720,282.20 $1,720,282.20 $1,720,282.20 $1,720,282.20 $1,720,282.20 $1,720,282.20 $1,720,282.20 $1,720,282.20 $1,720,282.20 $1,720,282.20 $1,720,282.20
POR MES
AÑO 3 $20,643,386.40

SIT.
CONCEPTO MES. 37 MES. 38 MES. 39 MES. 40 MES. 41 MES. 42 MES. 43 MES. 44 MES. 45 MES. 46 MES. 47 MES. 48
ACT.

NOVILLO 0 $1,062,530.00 $1,062,530.00 $1,062,530.00 $1,062,530.00 $1,062,530.00 $1,062,530.00 $1,062,530.00 $1,062,530.00 $1,062,530.00 $1,062,530.00 $1,062,530.00 $1,062,530.00
NOVILLONA 0 $773,986.70 $773,986.70 $773,986.70 $773,986.70 $773,986.70 $773,986.70 $773,986.70 $773,986.70 $773,986.70 $773,986.70 $773,986.70 $773,986.70
VACAS DE DESECHO 0 $85,002.40 $85,002.40 $85,002.40 $85,002.40 $85,002.40 $85,002.40 $85,002.40 $85,002.40 $85,002.40 $85,002.40 $85,002.40 $85,002.40
TOTAL DE
0 $1,921,519.10 $1,921,519.10 $1,921,519.10 $1,921,519.10 $1,921,519.10 $1,921,519.10 $1,921,519.10 $1,921,519.10 $1,921,519.10 $1,921,519.10 $1,921,519.10 $1,921,519.10
INGRESOS POR MES
AÑO 4 $23,058,229.16
 92

SIT.
CONCEPTO ACT. MES. 49 MES. 50 MES. 51 MES. 52 MES. 53 MES. 54 MES. 55 MES. 56 MES. 57 MES. 58 MES. 59 MES. 60
NOVILLO 0 $1,095,823.87 $1,095,823.87 $1,095,823.87 $1,095,823.87 $1,095,823.87 $1,095,823.87 $1,095,823.87 $1,095,823.87 $1,095,823.87 $1,095,823.87 $1,095,823.87 $1,095,823.87
NOVILLONA 0 $798,239.20 $798,239.20 $ 798,239.20 $798,239.20 $798,239.20 $798,239.20 $798,239.20 $798,239.20 $798,239.20 $798,239.20 $798,239.20 $798,239.20
VACAS DE DESECHO 0 $87,665.91 $87,665.91 $87,665.91 $87,665.91 $87,665.91 $87,665.91 $87,665.91 $87,665.91 $87,665.91 $87,665.91 $87,665.91 $87,665.91
TOTAL DE INGRESOS
0 $1,981,728.97 $1,981,728.97 $1,981,728.97 $1,981,728.97 $1,981,728.97 $1,981,728.97 $1,981,728.97 $1,981,728.97 $1,981,728.97 $1,981,728.97 $1,981,728.97 $1,981,728.97
POR MES
AÑO 5 $23,780,747.69

AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

ACOPIO ANUAL DE GANADO
BOVINO $ 9,838,167.50 $ 9,838,167.50 $ 20,643,386.40 $ 23,058,229.16 $ 23,780,747.69
TOTAL DE ACOPIO DE GANADO
A 60 MESES $ 87,158,698.25
 93

9.4 Presupuesto de Egresos

El presupuesto de egresos es de vital importancia, ya que determina el

desembolso que va a realizarse durante la ejecución del proyecto, así como la

liquidez que tendrá para solventar una deuda y cumplir con sus obligaciones de

financiamiento.

Al observa el cuadro 10, tenemos la estimación del calculo que se realizó para

los egresos del proyecto de inversión para acopio, compra y venta de ganado

bovino, el cual está programado a 60 meses, por tanto tenemos un egreso

mensual de $732,821.58, por la venta de novillo, novillona y vaca de desecho

que se realizará al año teniendo un costo variable y fijo anual de $8,823,859.00,

para los 5 años de proyección se tiene un costo variable y fijo total de

$77,808,738.18 con el acopio de ganado bovino para venta.

 94

Cuadro 10. Presupuesto de egresos del proyecto de Inversión para acopio, compra y venta de ganado bovino en
Miguel Alemán, Quintana Roo.

SIT
CONCEPTO ACT MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12
ADQUISICIÓN DE
SEMOVIENTES

NOVILLO $278,191.67 $278,191.67 $278,191.67 $278,191.67 $278,191.67 $278,191.67 $278,191.67 $278,191.67 $278,191.67 $278,191.67 $278,191.67 $278,191.67

NOVILLONA $222,553.33 $222,553.33 $222,553.33 $222,553.33 $222,553.33 $222,553.33 $ 222,553.33 $222,553.33 $222,553.33 $222,553.33 $222,553.33 $222,553.33

VACAS DE DESECHO $214,013.33 $214,013.33 $ 214,013.33 $214,013.33 $214,013.33 $214,013.33 $214,013.33 $ 214,013.33 $214,013.33 $214,013.33 $214,013.33 $214,013.33
ALIMENTO
BALANCEADO
NOVILLO 0 $5,296.50 $5,296.50 $5,296.50 $5,296.50 $5,296.50 $5,296.50 $5,296.50 $5,296.50 $5,296.50 $5,296.50 $5,296.50 $5,296.50
NOVILLONA 0 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38
VACAS DE DESECHO 0 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38
MATERIAL DE
LIMPIEZA 0 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $ 2,580.00 $2,580.00

GASOLINA 0 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $ 6,610.00 $6,610.00
TOTAL COSTOS
VARIABLES MENSUAL 0 $732,821.58 $732,821.58 $732,821.58 $732,821.58 $732,821.58 $732,821.58 $732,821.58 $732,821.58 $732,821.58 $732,821.58 $732,821.58 $732,821.58
TOTAL COSTOS
VARIABLES ANUAL AÑO 1 $8,793,859.00

ENERGIA ELECTRICA 0 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $ 2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00
DERECHOS DE
ESTRACCION DE
AGUA 0 $ 500.00 $500.00 $500.00 $500.00 $500.00 $500.00 $500.00 $500.00 $500.00 $500.00 $500.00 $500.00
TOTAL DE COSTOS $
FIJOS $ 2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00 $2,500.00 2,500.00
TOTAL DE COSTOS
FIJOS ANUAL AÑO 1 $30,000.00
TOTAL COSTOS
VARIABLES Y FIJOS
MENSUAL 0 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58 $ 735,321.58 $735,321.58
TOTAL COSTOS
VARIABLES Y FIJOS
ANUAL AÑO 1 $8,823,859.00
 95

SIT
CONCEPTO ACT MES 13 MES 14 MES 15 MES 16 MES 17 MES 18 MES 19 MES 20 MES 21 MES 22 MES 23 MES 24
ADQUISICIÓN DE
SEMOVIENTES
NOVILLO $278,191.67 $278,191.67 $ 278,191.67 $278,191.67 $278,191.67 $278,191.67 $278,191.67 $278,191.67 $278,191.67 $278,191.67 $278,191.67 $278,191.67

NOVILLONA $222,553.33 $222,553.33 $222,553.33 $222,553.33 $222,553.33 $222,553.33 $222,553.33 $222,553.33 $222,553.33 $222,553.33 $222,553.33 $222,553.33
VACAS DE DESECHO $214,013.33 $214,013.33 $214,013.33 $214,013.33 $214,013.33 $214,013.33 $214,013.33 $214,013.33 $214,013.33 $214,013.33 $214,013.33 $214,013.33
ALIMENTO
BALANCEADO
NOVILLO 0 $5,296.50 $5,296.50 $5,296.50 $5,296.50 $5,296.50 $5,296.50 $5,296.50 $5,296.50 $5,296.50 $5,296.50 $5,296.50 $5,296.50
NOVILLONA 0 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38

VACAS DE DESECHO 0 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38 $1,788.38
MATERIAL DE
LIMPIEZA 0 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00

GASOLINA 0 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $ 6,610.00 $6,610.00 $ 6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00
TOTAL COSTOS
VARIABLES
MENSUAL 0 $732,821.58 $732,821.58 $732,821.58 $732,821.58 $732,821.58 $732,821.58 $ 732,821.58 $732,821.58 $732,821.58 $732,821.58 $732,821.58 $732,821.58

TOTAL COSTOS
VARIABLES ANUAL AÑO 2 $8,793,859.00

ENERGIA ELECTRICA 0 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00
DERECHOS DE
ESTRACCION DE
AGUA 0 $500.00 $500.00 $500.00 $500.00 $500.00 $500.00 $500.00 $500.00 $500.00 $500.00 $500.00 $500.00
TOTAL DE COSTOS
FIJOS $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00
TOTAL DE COSTOS
FIJOS ANUAL AÑO 2 $30,000.00
TOTAL COSTOS
VARIABLES Y FIJOS
MENSUAL 0 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58
TOTAL COSTOS
VARIABLES Y FIJOS
ANUAL AÑO 2 $8,823,859.00
 96

SIT
CONCEPTO ACT MES 25 MES 26 MES 27 MES 28 MES 29 MES 30 MES 31 MES 32 MES 33 MES 34 MES 35 MES 36
ADQUISICIÓN DE
SEMOVIENTES
NOVILLO $832,346.67 $832,346.67 $832,346.67 $832,346.67 $832,346.67 $832,346.67 $832,346.67 $832,346.67 $832,346.67 $832,346.67 $832,346.67 $832,346.67
NOVILLONA $599,289.60 $599,289.60 $599,289.60 $599,289.60 $599,289.60 $599,289.60 $599,289.60 $599,289.60 $599,289.60 $599,289.60 $599,289.60 $599,289.60
VACAS DE
DESECHO $66,587.73 $66,587.73 $66,587.73 $66,587.73 $66,587.73 $66,587.73 $66,587.73 $66,587.73 $66,587.73 $66,587.73 $66,587.73 $66,587.73
ALIMENTO
BALANCEADO
NOVILLO 0 $10,701.60 $10,701.60 $10,701.60 $10,701.60 $10,701.60 $10,701.60 $10,701.60 $10,701.60 $10,701.60 $10,701.60 $10,701.60 $10,701.60

NOVILLONA 0 $5,350.80 $5,350.80 $5,350.80 $5,350.80 $5,350.80 $5,350.80 $ 5,350.80 $ 5,350.80 $ 5,350.80 $5,350.80 $ 5,350.80 $5,350.80
VACAS DE
DESECHO 0 $4,815.72 $4,815.72 $4,815.72 $4,815.72 $4,815.72 $4,815.72 $ 4,815.72 $4,815.72 $ 4,815.72 $4,815.72 $4,815.72 $4,815.72
MATERIAL DE
LIMPIEZA 0 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $ 2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $ 2,580.00 $2,580.00

GASOLINA 0 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $ 6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $ 6,610.00 $6,610.00
TOTAL COSTOS
VARIABLES
MENSUAL 0 $1,528,282.12 $ 1,528,282.12 $1,528,282.12 $1,528,282.12 $1,528,282.12 $1,528,282.12 $1,528,282.12 $1,528,282.12 $1,528,282.12 $1,528,282.12 $1,528,282.12 $1,528,282.12
TOTAL COSTOS
VARIABLES ANUAL AÑO 3 $18,339,385.44
ENERGIA
ELECTRICA 0 $2,000.00 $ 2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00
DERECHOS DE
ESTRACCION DE
AGUA 0 $500.00 500.00 $500.00 $500.00 $ 500.00 $500.00 $ 500.00 $500.00 $500.00 $500.00 $ 500.00 $500.00
TOTAL DE COSTOS
FIJOS $2,500.00 $ 2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $ 2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00
TOTAL DE COSTOS
FIJOS ANUAL AÑO 3 $30,000.00
TOTAL COSTOS
VARIABLES Y FIJOS $
MENSUAL 0 $1,530,782.12 $1,530,782.12 $1,530,782.12 $1,530,782.12 $1,530,782.12 $1,530,782.12 $1,530,782.12 $1,530,782.12 1,530,782.12 $1,530,782.12 $1,530,782.12 $1,530,782.12
TOTAL COSTOS
VARIABLES Y FIJOS
ANUAL AÑO 3 $18,369,385.44
 97

CONCEPTO SIT ACT MES 37 MES 38 MES 39 MES 40 MES 41 MES 42 MES 43 MES 44 MES 45 MES 46 MES 47 MES 48
ADQUISICIÓN DE
SEMOVIENTES

NOVILLO $929,713.75 $929,713.75 $929,713.75 $929,713.75 $929,713.75 $929,713.75 $929,713.75 $929,713.75 $929,713.75 $929,713.75 $929,713.75 $929,713.75
$
NOVILLONA 669,393.90 $669,393.90 $669,393.90 $669,393.90 $669,393.90 $669,393.90 $669,393.90 $669,393.90 $669,393.90 $669,393.90 $669,393.90 $669,393.90
VACAS DE
DESECHO $74,377.10 $74,377.10 $74,377.10 $74,377.10 $74,377.10 $74,377.10 $74,377.10 $74,377.10 $74,377.10 $74,377.10 $74,377.10 $74,377.10
ALIMENTO
BALANCEADO

NOVILLO 0 $11,953.46 $11,953.46 $ 11,953.46 $11,953.46 $11,953.46 $11,953.46 $11,953.46 $11,953.46 $ 11,953.46 $11,953.46 $11,953.46 $11,953.46

NOVILLONA 0 $5,976.73 $5,976.73 $ 5,976.73 $5,976.73 $5,976.73 $5,976.73 $5,976.73 $5,976.73 $5,976.73 $5,976.73 $5,976.73 $5,976.73
VACAS DE
DESECHO 0 $5,379.06 $5,379.06 $ 5,379.06 $5,379.06 $5,379.06 $5,379.06 $5,379.06 $5,379.06 $5,379.06 $ 5,379.06 $5,379.06 $ 5,379.06
MATERIAL DE
LIMPIEZA 0 $2,580.00 $2,580.00 $ 2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00

GASOLINA 0 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00
TOTAL COSTOS
VARIABLES
MENSUAL 0 $1,705,984.00 $1,705,984.00 $1,705,984.00 $1,705,984.00 $1,705,984.00 $1,705,984.00 $1,705,984.00 $1,705,984.00 $ 1,705,984.00 $1,705,984.00 $1,705,984.00 $1,705,984.00
TOTAL COSTOS
VARIABLES
ANUAL AÑO 4 $ 20,471,808.02
ENERGIA
ELECTRICA 0 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00
DERECHOS DE
ESTRACCION DE
AGUA 0 $500.00 $500.00 $500.00 $ 500.00 $500.00 $500.00 $500.00 $500.00 $500.00 $500.00 $500.00 $500.00
TOTAL DE
COSTOS FIJOS $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00
TOTAL DE
COSTOS FIJOS
ANUAL AÑO 4 $30,000.00
TOTAL COSTOS
VARIABLES Y $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
FIJOS MENSUAL 0 1,708,484.00 1,708,484.00 1,708,484.00 1,708,484.00 1,708,484.00 1,708,484.00 1,708,484.00 1,708,484.00 $ 1,708,484.00 1,708,484.00 1,708,484.00 $1,708,484.00
TOTAL COSTOS
VARIABLES Y
FIJOS ANUAL AÑO 4 $ 20,501,808.02
 98

CONCEPTO SIT ACT MES 49 MES 50 MES 51 MES 52 MES 53 MES 54 MES 55 MES 56 MES 57 MES 58 MES 59 MES 60
ADQUISICIÓN DE
SEMOVIENTES

NOVILLO $958,845.88 $958,845.88 $958,845.88 $958,845.88 $ 958,845.88 $958,845.88 $958,845.88 $958,845.88 $958,845.88 $ 958,845.88 $958,845.88 $958,845.88

NOVILLONA $690,369.04 $690,369.04 $690,369.04 $690,369.04 $690,369.04 $690,369.04 $690,369.04 $690,369.04 $690,369.04 $690,369.04 $690,369.04 $690,369.04
VACAS DE
DESECHO $76,707.67 $76,707.67 $76,707.67 $76,707.67 $76,707.67 $76,707.67 $76,707.67 $76,707.67 $76,707.67 $76,707.67 $76,707.67 $76,707.67
ALIMENTO
BALANCEADO

NOVILLO 0 $12,328.02 $12,328.02 $12,328.02 $12,328.02 $12,328.02 $12,328.02 $12,328.02 $12,328.02 $12,328.02 $12,328.02 $12,328.02 $12,328.02

NOVILLONA 0 $6,164.01 $6,164.01 $6,164.01 $6,164.01 $6,164.01 $ 6,164.01 $6,164.01 $6,164.01 $6,164.01 $6,164.01 $6,164.01 $6,164.01
VACAS DE
DESECHO 0 $5,547.61 $5,547.61 $5,547.61 $5,547.61 $5,547.61 $5,547.61 $5,547.61 $5,547.61 $5,547.61 $5,547.61 $5,547.61 $5,547.61
MATERIAL DE
LIMPIEZA 0 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $ 2,580.00 $2,580.00 $2,580.00 $2,580.00

GASOLINA 0 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00 $6,610.00
TOTAL COSTOS
VARIABLES
MENSUAL 0 $1,759,152.23 $1,759,152.23 $1,759,152.23 $1,759,152.23 $1,759,152.23 $1,759,152.23 $1,759,152.23 $1,759,152.23 $1,759,152.23 $1,759,152.23 $1,759,152.23 $1,759,152.23
TOTAL COSTOS
VARIABLES
ANUAL AÑO 5 $21,109,826.71
ENERGIA
ELECTRICA 0 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00
DERECHOS DE
ESTRACCION DE
AGUA 0 $500.00 $500.00 $500.00 $500.00 $500.00 $500.00 $500.00 $500.00 $500.00 $500.00 $500.00 $500.00
TOTAL DE
COSTOS FIJOS $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $ 2,500.00 $2,500.00
TOTAL DE
COSTOS FIJOS
ANUAL AÑO 5 $30,000.00
TOTAL COSTOS
VARIABLES Y
FIJOS MENSUAL 0 $1,761,652.23 $1,761,652.23 $1,761,652.23 $1,761,652.23 $1,761,652.23 $1,761,652.23 $1,761,652.23 $1,761,652.23 $1,761,652.23 $1,761,652.23 $1,761,652.23 $ 1,761,652.23
TOTAL COSTOS
VARIABLES Y
FIJOS ANUAL AÑO 5 $21,139,826.71
 99

9.5 Capital de Trabajo

Los conceptos principales del capital de trabajo son dos: el capital de trabajo

neto y el capital de trabajo bruto. Cuando los contadores usan el término capital

de trabajo, por lo general se refieren al capital de trabajo neto, que es la

diferencia en dólares entre el activo y el pasivo circulantes. Es una medida del

grado en que las empresas están protegidas contra problemas de liquidez. Sin

embargo, desde un punto de vista administrativo, no tiene mucho sentido tratar

de manejar una diferencia neta entre el activo y el pasivo circulantes, sobre todo

cuando dicha diferencia varía de manera continua. (Van Horne, 2002)

En el cuadro 11, presentamos el cálculo que realizamos para obtener nuestro

capital de trabajo el cual nos dio la cantidad de $38,451.39.

.
 100

Cuadro 11. Capital de trabajo del proyecto de Inversión para acopio, compra y venta de ganado bovino en Miguel
Alemán, Quintana Roo.

SIT. ACT.L MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12

TOTAL DE GANADO BOVINO

ACOPIADO PARA VENTA 0 $58.85 $58.85 $58.85 $58.85 $58.85 $58.85 $58.85 $58.85 $58.85 $58.85 $58.85 $58.85
TOTAL INGRESOS VENTA (A) $696,870.20 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29
GASTO Y COSTOS DE
OPERACIÓN (B) 0 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58
SALDO A-B 0 -$38,451.39 $84,525.71 $84,525.71 $84,525.71 $84,525.71 $84,525.71 $84,525.71 $84,525.71 $84,525.71 $84,525.71 $84,525.71 $84,525.71

SALDO ACUMULADO 0 -$38,451.39 $46,074.32 $130,600.03 $215,125.74 $299,651.45 $ 384,177.16 $468,702.86 $553,228.57 $637,754.28 $722,279.99 $806,805.70 $891,331.41

CAPITAL DE TRABAJO $ 38,451.39

SIT.
CONCEPTO ACT. MES 13 MES 14 MES 15 MES 16 MES 17 MES 18 MES 19 MES 20 MES 21 MES 22 MES 23 MES 24
TOTAL DE GANADO BOVINO
ACOPIADO PARA VENTA 0 $ 58.85 $58.85 $58.85 $58.85 $58.85 $58.85 $58.85 $58.85 $58.85 $58.85 $58.85 $58.85
TOTAL INGRESOS VENTA (A) $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29 $819,847.29
GASTO Y COSTOS DE
OPERACIÓN (B) 0 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58 $735,321.58
SALDO A-B 0 $84,525.71 $84,525.71 $84,525.71 $84,525.71 $84,525.71 $84,525.71 $84,525.71 $84,525.71 $84,525.71 $84,525.71 $84,525.71 $84,525.71
SALDO ACUMULADO 0 $975,857.11 $1,060,382.82 $1,144,908.53 $1,229,434.24 $1,313,959.95 $1,398,485.66 $1,483,011.36 $1,567,537.07 $1,652,062.78 $1,736,588.49 $1,821,114.20 $1,905,639.91

SIT.
ACT. MES 25 MES 26 MES 27 MES 28 MES 29 MES 30 MES 31 MES 32 MES 33 MES 34 MES 35 MES 36
TOTAL DE GANADO BOVINO
ACOPIADO PARA VENTA 0 $118.91 $118.91 $118.91 $118.91 $118.91 $118.91 $118.91 $118.91 $118.91 $118.91 $118.91 $118.91
TOTAL INGRESOS VENTA (A) $1,720,282.20 $1,720,282.20 $1,720,282.20 $1,720,282.20 $1,720,282.20 $1,720,282.20 $1,720,282.20 $1,720,282.20 $1,720,282.20 $1,720,282.20 $1,720,282.20 $1,720,282.20
GASTO Y COSTOS DE
OPERACIÓN (B) 0 $1,530,782.12 $1,530,782.12 $1,530,782.12 $1,530,782.12 $ 1,530,782.12 $1,530,782.12 $1,530,782.12 $1,530,782.12 $1,530,782.12 $1,530,782.12 $1,530,782.12 $1,530,782.12
SALDO A-B 0 $189,500.08 $189,500.08 $189,500.08 $189,500.08 $189,500.08 $189,500.08 $189,500.08 $189,500.08 $189,500.08 $189,500.08 $189,500.08 $189,500.08
$
SALDO ACUMULADO 0 $2,095,139.99 $2,284,640.07 $2,474,140.15 $2,663,640.23 $ 2,853,140.31 $3,042,640.39 3,232,140.47 $3,421,640.55 $3,611,140.63 $3,800,640.71 $3,990,140.79 $4,179,640.87
 101

SIT.
CONCEPTO ACT. MES 37 MES 38 MES 39 MES 40 MES 41 MES 42 MES 43 MES 44 MES 45 MES 46 MES 47 MES 48
TOTAL DE GANADO BOVINO
ACOPIADO PARA VENTA 0 $132.82 $132.82 $132.82 $132.82 $132.82 $132.82 $132.82 $132.82 $132.82 $132.82 $132.82 $132.82
TOTAL INGRESOS VENTA (A) $1,921,519.10 $1,921,519.10 $1,921,519.10 $1,921,519.10 $1,921,519.10 $1,921,519.10 $1,921,519.10 $1,921,519.10 $1,921,519.10 $1,921,519.10 $1,921,519.10 $1,921,519.10
GASTO Y COSTOS DE
OPERACIÓN (B) 0 $1,708,484.00 $1,708,484.00 $1,708,484.00 $1,708,484.00 $1,708,484.00 $1,708,484.00 $1,708,484.00 $1,708,484.00 $1,708,484.00 $1,708,484.00 $1,708,484.00 $1,708,484.00
SALDO A-B 0 $213,035.10 $213,035.10 $213,035.10 $213,035.10 $213,035.10 $ 213,035.10 $213,035.10 $ 213,035.10 $213,035.10 $213,035.10 $213,035.10 $213,035.10
SALDO ACUMULADO 0 $4,392,675.96 $4,605,711.06 $4,818,746.15 $5,031,781.25 $5,244,816.34 $5,457,851.44 $5,670,886.53 $5,883,921.63 $6,096,956.72 $6,309,991.82 6,523,026.91 $6,736,062.01

SIT.
ACT
CONCEPTO . MES 49 MES 50 MES 51 MES 52 MES 53 MES 54 MES 55 MES 56 MES 57 MES 58 MES 59 MES 60
TOTAL DE GANADO BOVINO
ACOPIADO PARA VENTA 0 $136.98 $136.98 $136.98 $136.98 $136.98 $136.98 $136.98 $136.98 $136.98 $136.98 $136.98 $136.98
TOTAL INGRESOS VENTA (A) $1,981,728.97 $1,981,728.97 $1,981,728.97 $1,981,728.97 $1,981,728.97 $1,981,728.97 $1,981,728.97 $1,981,728.97 $1,981,728.97 $1,981,728.97 $1,981,728.97 $1,981,728.97
GASTO Y COSTOS DE
OPERACIÓN (B) 0 $1,761,652.23 $1,761,652.23 $1,761,652.23 $1,761,652.23 $1,761,652.23 $1,761,652.23 $1,761,652.23 $1,761,652.23 $1,761,652.23 $1,761,652.23 $1,761,652.23 $ 1,761,652.23
SALDO A-B 0 $220,076.75 $220,076.75 $220,076.75 $220,076.75 $220,076.75 $220,076.75 $220,076.75 $220,076.75 $220,076.75 $220,076.75 $220,076.75 $220,076.75
SALDO ACUMULADO 0 $6,956,138.75 $7,176,215.50 $7,396,292.25 $7,616,369.00 $$7,836,445.75 $8,056,522.49 $8,276,599.24 $8,496,675.99 $8,716,752.74 $8,936,829.48 $9,156,906.23 $9,376,982.98
 102

9.6 Estados de Resultados

El estado de resultados, también conocido como estado de ganancias y

pérdidas, es un estado financiero que muestra detalladamente los ingresos, los

gastos y el beneficio o pérdida que ha generado el proyecto durante un periodo

de tiempo determinado.

Como se puede observar en el cuadro 12, se han incluido cada uno de los

ingresos estimados por cada año, así como también cada uno de los gastos en

que incurre el proyecto, y ha arrojado utilidades en los 5 años planteados, por lo

que con ello se puede decir que el centro de acopio de compra y venta de

ganado bovino es redituable.

 103

Cuadro 12. Estado de Resultados del proyecto de Inversión para acopio, compra y venta de ganado bovino en
Miguel Alemán, Quintana Roo.

CONCEPTO / AÑOS AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

INGRESOS TOTALES $9,838,167.50 $9,838,167.50 $20,643,386.40 $23,058,229.16 $23,780,747.69

COSTOS Y GASTOS TOTALES $8,853,859.00 $8,853,859.00 $18,399,385.44 $20,531,808.02 $21,169,826.71

UTILIDAD BRUTA $984,308.50 $984,308.50 $2,244,000.96 $2,526,421.14 $2,610,920.97

GASTOS DE ADMINISTRACION $292,800.00 $292,800.00 $292,800.00 $292,800.00 $292,800.00

GASTOS DE VENTA $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00

UTILIDAD DE OPERACIÓN $691,508.50 $691,508.50 $1,951,200.96 $2,233,621.14 $2,318,120.97

GASTOS FINANCIEROS $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00

DEPRECIACIONES Y AMORTIZACIONES $22,896.05 $22,896.05 $22,896.05 $22,896.05 $22,896.05

UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS $668,612.45 $668,612.45 $1,928,304.91 $2,210,725.09 $2,295,224.93

IMPUESTOS SOBRE LA RENTA 16% $106,977.99 $106,977.99 $308,528.79 $353,716.01 $367,235.99

P.T.U 10% $66,861 $66,861 $192,830 $221,073 $229,522

UTILIDAD NETA $494,773.21 $494,773.21 $1,426,945.63 $1,635,936.57 $1,698,466.44

 104

9.7 Capital de Pago

El capital de pago, consiste en la parte de la cuota que se dedica a los intereses

la cual va decreciendo poco a poco a lo largo del tiempo, y la de capital

aumenta en la proporción inversa de los intereses. Los primeros meses de un

préstamo es cuando se paga mayor interés.

Entonces podemos decir que es la capacidad para atender los intereses de la

deuda, en un determinado tiempo, por tanto, se basa en las utilidades, que se

esperan obtener de las ventas, cuando el proyecto entre en su fase normal de

operación. Las utilidades esperadas fijan los límites de endeudamiento y las

condiciones de los pagos del principal y de los intereses.

En el cuadro 13, representamos la capacidad de pago que puede solventar el

capital de la deuda del proyecto, y ha arrojado un capital del grupo de

$911,054.90 en el 5° año, por lo que con ello se puede decir que el acopio de

compra y venta de ganado bovino es redituable. Por tanto el cuadro 14, se

presenta una tasa del 12%, de interés.

 105

Cuadro 13. Capital de pago del proyecto de Inversión para acopio, compra
y venta de ganado bovino en Miguel Alemán, Quintana Roo.

AÑOS 1 2 3 4 5
Utilidad Neta $494,773.21 $494,773.21 $1,426,945.63 $1,635,936.57 $1,698,466.44
Utilidad Repartible $494,773.21 $494,773.21 $1,426,945.63 $1,635,936.57 $1,698,466.44
Utilidad Grupo $376,227.65 $385,118.56 $1,326,181.90 $1,544,063.75 $1,615,484.55
PAGO INTERESES $44,454.59 $35,563.67 $26,672.75 $17,781.84 $8,890.92
PAGO DE CAPITAL $74,090.98 $74,090.98 $74,090.98 $74,090.98 $74,090.98
PAGO ACUMULADO $118,545.57 $228,200.22 $328,963.95 $420,836.76 $503,818.66
CAPITAL DEUDA $296,363.92 $222,272.94 $148,181.96 $74,090.98 0
% PARTICIPACIÓN
33% 24% 16% 8% 0%
FINANCIAMINETO
CAPITAL GRUPO $614,690.98 $688,781.96 $762,872.94 $836,963.92 $911,054.90
% PARTICIPACIÓN DEL GRUPO 67% 76% 84% 92% 100%
TOTAL % 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00%

Cuadro 14. Intereses a pagar con una tasa de 12 % del proyecto de

Inversión para acopio, compra y venta de ganado bovino en Miguel
Alemán, Quintana Roo.

INTERESES TASA 12%

AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
$
$50,877.32 $40,701.86 $30,526.39 20,350.93 $10,175.46
 106

9.8 Flujo neto de efectivo

El flujo de efectivo es un estado financiero que muestra los conceptos por los

que varía la caja en un periodo determinado. Así como el estado de resultados

refleja la rentabilidad de una empresa, el flujo de efectivo sirve para estudiar la

caja o liquidez de una organización. Es bueno recordar que se entiende por

liquidez la capacidad que tiene una empresa o una persona natural de asegurar

los fondos necesarios para cumplir los compromisos adquiridos. Este estado

financiero simplemente muestra el detalle de las entradas de efectivo,

determina el movimiento de efectivo del periodo y, teniendo en cuenta el

efectivo inicial, determina el efectivo final de la empresa. (Vásquez, Vásquez, &

Cifuentes, 2005).

En el cuadro 15, se puede estimar el flujo de entradas y salidas de efectivo del

proyecto de inversión, para concretar si el proyecto arroja utilidades o

simplemente no se obtiene beneficio alguno. A continuación se presenta una

tabla en la cual se expresa en términos generales los movimientos de estados

de pérdidas y ganancias en 5 periodos anuales consecutivos del negocio.

 107

Cuadro 15. Flujos Netos de efectivo, por periodos anuales, en un lapso de 5 años.

AÑOS 0 1 2 3 4 5
CONCEPTO
= INVERSION
FIJA (-) $ 911,054.90
CAPITAL DE TRABAJO (-) -$ 38,451.39
= VALOR DE RESCATE
INVERSION FIJA Y DIFERIDA (+) $ 399,356.97
CAPITAL DE TRABAJO (+) -$ 38,451.39
=INGRESOS
VENTAS (+) $ 9,838,167.50 $ 9,838,167.50 $20,643,386.40 $23,058,229.16 $23,780,747.69
OTROS (+) 0 0 0 0 0
=EGRESOS (COSTOS) 0 0 0 0 0
DE PRODUCCIÓN (-) $ 8,853,859.00 $ 8,853,859.00 $18,399,385.44 $20,531,808.02 $21,169,826.71
DE VENTAS (-) 0 0 0 0 0
DE ADMINISTRACIÓN (-) $ 292,800.00 $ 292,800.00 $ 292,800.00 $ 292,800.00 $ 292,800.00
OTROS (-) 0 0 0 0 0
(-) DEPRECIAICION $ 22,896.05 $ 22,896.05 $ 22,896.05 $ 22,896.05 $ 22,896.05
=FLUJOS ANTES DE IMPUESTOS
(-) IMPUESTOS $ 106,977.99 $ 106,977.99 $ 308,528.79 $ 353,716.01 $ 367,235.99
= FLUJO DESPUES DE IMPUESTOS
(+) DEPRECIACIACION $ 22,896.05 $ 22,896.05 $ 22,896.05 $ 22,896.05 $ 22,896.05
= FLUJO NETO DEL PROYECTO -$ 872,603.51 $ 584,530.51 $ 584,530.51 $ 1,642,672.17 $ 1,879,905.13 $ 2,311,790.57
 108

9.9 Valor Actual Neto

Servirá para determinar el valor neto del proyecto una vez que ya se

descontaron los flujos de efectivo, y si esta es mayor que la inversión inicial, se

ha de aprobar el proyecto. Su expresión matemática es:

1/(1+Tasa de actualización) ^año

Cuadro 16. Tabla de cálculo del VAN del proyecto de Inversión para
acopio, compra y venta de ganado bovino en Miguel Alemán, Quintana
Roo.

AÑOS FLUJO NETO DE EFECTIVO FACTOR CORRECCIÓN FNE. ACTUALIZADO

0 -$872,603.51 1 -$872,603.51
1 $584,530.51 0.892857143 $521,902.24
2 $584,530.51 0.797193878 $465,984.14
3 $1,642,672.17 0.711780248 $1,169,221.61
4 $1,879,905.13 0.635518078 $1,194,713.69
5 $2,311,790.57 0.567426856 $1,311,772.05
VAN $3,790,990.22

En el cuadro 16, presentamos el resultado que obtuvimos mediante el calculo

del VAN, el cual ha arrojado la cantidad de $3, 790, 990.22; por tanto, es mayor

que la inversión inicial, esto quiere decir que el proyecto es aprobado

.
 109

9.10 Tasa Interna de Retorno

La tasa interna de retorno o tasa interna de rentabilidad (TIR) de una inversión

está definida como la tasa de interés con la cual el valor actual neto o valor

presente neto (VAN o VPN) es igual a cero. La TIR es un indicador de la

rentabilidad de un proyecto, que se lee a mayor TIR, mayor rentabilidad.

La TIR se realizó a través del método de interpolación y se manejó una tasa

menor y una tasa mayor de actualización. De tal forma que se obtuvo una VAN1

positiva y una VAN2 negativa, a través de la siguiente ecuación:

(VAN1 ∗ TAMA) − (VAN2 ∗ TAME)

TIR =
FNE actualizado tasa menor − FNE actualizado tasa mayor

FNE= flujo neto de efectivo

TAMA= tasa de actualización mayor

TAME= tasa de actualización menor

 110

Cuadro 17. Cálculo de la Tasa Interna de Retorno del proyecto de

Inversión para acopio, compra y venta de ganado bovino en Miguel
Alemán, Quintana Roo.

FACTOR DE FLUJO NETO FACTOR DE FLUJO NETO

FLUJO NETO
AÑOS CORRECCIÓN DE EFECTIVO CORRECCIÓN DE EFECTIVO
DE EFECTIVO
TASA MENOR ACTUALIZADO TASA MAYOR ACTUALIZADO

0 -$ 872,603.51 $ 1.00 -$ 872,603.51 $ 1.00 -$ 872,603.51

1 $ 584,530.51 $ 0.89 $ 521,902.24 $ 0.51 $ 297,781.17
2 $ 584,530.51 $ 0.80 $ 465,984.14 $ 0.26 $ 151,700.60
3 $1,642,672.17 $ 0.71 $ 1,169,221.61 $ 0.13 $ 217,180.61
4 $1,879,905.13 $ 0.64 $ 1,194,713.69 $ 0.07 $ 126,618.20
5 $2,311,790.57 $ 0.57 $ 1,311,772.05 $ 0.03 $ 79,322.93
VAN 1 $ 3,790,990.22 VAN 2 $ 0.00

En el cuadro 17, se calculó utilizando la función VNA en el programa de hoja de

cálculo Excel donde se utilizaron los flujos de efectivo ya conocidos; y con el

VAN negativo que arrojo, se trabajó para que su valor sea $0.00, y para ello se

consideraron los siguientes valores:

T1= Tasa menor 12%

T2= Tasa mayor 96.30%

VAN1= Valor Actual Neto $ 3,790,990.22

VAN2= Valor Actual Neto $0,00

 111

Como se puede apreciar la TIR arrojada por este proyecto a lo largo del

periodo, es mayor (96.30%) al de costo de oportunidad (12%), pues refleja el

rendimiento de los fondos invertidos, por lo que se puede concluir la rentabilidad

del acopio, compra y venta de ganado bovino.

9.11 Relación Beneficio Costo

Antes de darle aceptación a este proyecto de inversión, se consideró importante

los siguientes criterios:

 Si la relación beneficio costo es menor que la unidad monetaria se

rechaza el proyecto.

 Si la relación beneficio costo es igual que la unidad monetaria es

indiferente el proyecto.

 Si la relación beneficio costo es mayor que la unidad monetaria se

acepta el proyecto.

Pues la relación Beneficio-Costo, conduce exactamente a la misma decisión

que él VAN, referente a la aprobación de inversiones o proyectos. Y en

 112

evaluación de inversiones mutuamente excluyentes, se debe seleccionar

aquella cuya Relación B/C, sea mayor, pero además, aquella que proporcione

un VAN más grande. Para calcular este indicador se haría uso de la siguiente

fórmula:

𝑉𝑖
∑𝑛𝑖=0 )
(1 + 𝑖)𝑛
𝐵/𝐶 =
𝐶𝑖
∑𝑛𝑖=0
(1 + 𝑖)𝑛

B/C = Relación Beneficio / Costo.

Vi = Ingresos (i = 0, 1, 2, 3...n).

Ci = Egresos (i = 0, 1, 2, 3...n).

i = Tasa de descuento.

n = Número de períodos de i
 113

Cuadro 18. Cálculo de Relación Beneficio Costo del proyecto de Inversión

para acopio, compra y venta de ganado bovino en Miguel Alemán,
Quintana Roo.

FACTOR DE INGRESOS COSTOS Y FACTOR DE COSTOS

ACTUALIZACIÓN ACTUALIZADOS GASTOS TOTALES ACTUALIZACIÓN ACTUALIZADOS
1 $- $- 1 $-
0.892857143 $8,784,078.13 $8,853,859.00 0.892857143 $7,905,231.25
0.797193878 $7,842,926.90 $8,853,859.00 0.797193878 $7,058,242.19
0.711780248 $14,693,554.69 $18,399,385.44 0.711780248 $13,096,319.13
0.635518078 $14,653,921.49 $20,531,808.02 0.635518078 $13,048,335.18
0.567426856 $13,493,834.89 $21,169,826.71 0.567426856 $12,012,328.21

$59,468,316.08 TOTAL COSTOS ACTUALIZADOS $53,120,455.95

Relación Beneficio/Costo = Ingresos actualizados $59, 468, 316.08 = $1.12

Costos actualizados $53,120, 455.95

Como podemos observar en el cuadro 18, obtuvimos mediante el cálculo de

Relación Beneficio Costo la cantidad de $1.12; esto quiere decir que por cada

peso invertido se obtiene un beneficio de $0.12, entonces se cumple el tercer

criterio que dice si la relación beneficio costo es mayor que la unidad monetaria

se acepta el proyecto.
 114

9.12 El Análisis de Sensibilidad

El análisis de sensibilidad se realiza considerando las siguientes variables:

 Incrementos en las tasas de actualización para su evaluación, los cuales son

indicadores financieros como el VAN, TIR, y R B/C.

 Disminución en el volumen de producción y su efecto sobre los Flujos Netos

de Efectivos

 Disminución en el precio de venta promedio

 Aumento en el costo promedio y la evaluación que tiene como su efecto

sobre los indicadores antes mencionados.

El procedimiento de análisis de sensibilidad se obtuvo con el programa de

Microsoft Excel 2010, a través de la función denominada tabla de datos, la cual

es una serie de comandos considerado como una herramienta de análisis,

además es un rango de celdas que muestra cómo afecta el cambio de algunos

valores de las fórmulas en los resultados, siendo de una manera abreviada para

calcular el VAN, TIR Y RBC en una sola operación, de igual forma se puede

realizar la comparación de resultados de todas las variaciones.

 115

9.12.1 Análisis de Sensibilidad Precio

Como se puede observar en el cuadro 19, tenemos un precio de venta promedio de

$ 13,917.00, con ese dato se realizó la tabla de cálculo, lo cual nos arroja

indicadores positivos a pesar de bajar los precios de venta de los novillos,

novillonas y vacas de desecho. El proyecto soporta hasta un precio promedio de

13,737.00, VAN de $54,772.84, TIR de 10%, y RB/C de $1.05, es el límite antes de

reflejar los números rojos, entonces podemos decir que el proyecto es rentable.

Cuadro 19. Tabla de cálculo de Análisis en disminución de precio.

VAN TIR RBC

$ 3,790,990.22 96.30% $ 1.12
$ 13,917.00 $ 3,790,990.22 96% $ 1.12
$ 13,897.00 $ 3,705,528.82 95% $ 1.12
$ 13,877.00 $ 3,534,606.02 91% $ 1.11
$ 13,857.00 $ 3,278,221.81 86% $ 1.11
$ 13,837.00 $ 2,936,376.21 79% $ 1.10
$ 13,817.00 $ 2,509,069.20 71% $ 1.10
$ 13,797.00 $ 1,996,300.79 60% $ 1.09
$ 13,777.00 $ 1,398,070.99 47% $ 1.07
$ 13,757.00 $ 714,379.78 31% $ 1.06
$ 13,737.00 -$ 54,772.84 10% $ 1.05
$ 13,717.00 -$ 909,386.85 -0.191592 1.0310141
 116

9.12.2 Análisis de Sensibilidad Volumen

En el cuadro 20, observamos un volumen promedio de 706, con ese dato se realizó

la tabla de cálculo, lo cual nos arroja indicadores positivos a pesar de la baja de

volumen para acopio novillos, novillonas y vacas de desecho. El proyecto tolera un

mínimo de volumen promedio de 31, VAN de $ 4,815,705.11, TIR de 63%, y RB/C

de $9.80, es el límite antes de reflejar los números rojos, entonces podemos decir

que el proyecto es aceptable.

Cuadro 20. Tabla de cálculo de Análisis en disminución en el volumen de

acopio.

VAN TIR RBC

$ 3,790,990.22 96% $ 1.12
706 $ 4,815,705.11 63% $ 9.80
661 $ 4,815,705.11 63% $ 9.80
616 $ 4,815,705.11 63% $ 9.80
571 $ 4,815,705.11 63% $ 9.80
526 $ 4,815,705.11 63% $ 9.80
481 $ 4,815,705.11 63% $ 9.80
436 $ 4,815,705.11 63% $ 9.80
391 $ 4,815,705.11 63% $ 9.80
346 $ 4,815,705.11 63% $ 9.80
301 $ 4,815,705.11 63% $ 9.80
256 $ 4,815,705.11 63% $ 9.80
211 $ 4,815,705.11 63% $ 9.80
166 $ 4,815,705.11 63% $ 9.80
121 $ 4,815,705.11 63% $ 9.80
76 $ 4,815,705.11 63% $ 9.80
31 $ 4,815,705.11 63% $ 9.80
-14 $ 4,815,705.11 63% $ 9.80
 117

9.12.3 Análisis de Sensibilidad Costo

Como se puede observar en el cuadro 21, tenemos un costo promedio de

$29,977.00, con ese dato se realizó la tabla de cálculo, lo cual nos arroja

indicadores positivos a pesar del alto costo para acopio novillos, novillonas y vacas

de desecho. El proyecto tolera un alza de costo promedio de 30,387, VAN de

$122,878.54, TIR de 15%, y RB/C de $1.03, es el límite antes de reflejar los

números rojos, entonces podemos decir que el proyecto es aprobado.

Cuadro 21. Tabla de cálculo de Análisis en disminución en sensibilidad

Costos.

VAN TIR RBC

$ 3,790,990.22 96% $1.12
$ 29,977 $ 3,790,990.22 96% $1.12
$ 30,027 $ 3,702,388.49 95% $1.12
$ 30,072 $ 3,534,045.20 91% $ 1.11
$ 30,117 $ 3,285,960.35 86% $1.11
$ 30,162 $ 2,958,133.95 80% $1.10
$ 30,207 $ 2,550,565.98 72% $1.09
$ 30,252 $ 2,063,256.46 61% $1.08
$ 30,297 $ 1,496,205.38 49% $1.07
$ 30,342 $ 849,412.74 34% $1.06
$ 30,387 $.......122,878.54 15% $1.05
$ 30,432 -$683,397.21 -10% $1.03
 118

9.12.4 Análisis de Sensibilidad Tasa

En el cuadro 22, se puede apreciar que se sensibilizo la tasa de interés del 12%,

con ese dato se realizó estimación, para ello se aumentó a un 16% como referencia

a partir de ahí se realizó el procesamiento de datos obtuvimos indicadores

positivos a pesar del aumento de la tasa de interés para el acopio de novillos,

novillonas y vacas de desecho. El proyecto tolera un alza de tasa de 80%, VAN de

$211,739.25, TIR de 96%, y RB/C de $1.12, es el límite antes de reflejar los

números rojos, entonces podemos decir que el proyecto es redituable, pues está en

capacidad de poder mantenerse en equilibrio aun así las tasas lleguen por arriba

del 48%.

Cuadro 22. Cálculo de Análisis en sensibilidad de Tasa.

VAN TIR RBC

$ 3,790,990.22 96% $ 1.12
16% $ 3,251,009.36 96% $ 1.12
32% $ 1,809,581.32 96% $ 1.12
48% $ 1,007,697.85 96% $ 1.12
64% $ 523,595.44 96% $ 1.12
80% $ 211,739.25 96% $ 1.12
96% $ - 96% $ 1.12
 119

X CONCLUSIONES

Con lo visto a lo largo de esta labor, se puede definir que dicho proyecto refleja

una rentabilidad, ya que la inversión en el mismo es de $911,054.90, el cual es

recuperable al segundo año con un valor de $989,546.43, por consecuente es

en un periodo menor que a 5 años como comúnmente lo reflejan otros planes

de financiamiento.

Se puede asegurar la factibilidad de este plan, asegurando al inversionista

estados financieros con números positivos por encima de la cantidad solicitada

para financiar, la cual arroja un 33.55% tan solo en el primer año el

financiamiento es de $370,454.90; como utilidad neta tenemos $494,773.21, lo

cual significa que se puede saldar dicha deuda en este periodo.

Se consideraron tres indicadores para la evaluación de todo el proyecto de

inversión, los cuales son: el VAN, la TIR y la relación B-C: en el caso del VAN,

donde nos arroyo $3,790,990.22, después de descontados los flujos de

efectivo, como fue mayor que la inversión inicial indica que es factible de ser

financiado el proyecto de acopia, compra y venta de ganado bovino. Con

respecto a la TIR nos da una tasa mayor de 96.30% al de costo de oportunidad

que es de 12% que es el costo de oportunidad que se tiene dentro del proyecto,

pues refleja el rendimiento de los fondos invertidos, a partir de eso podemos

indicar que la rentabilidad del acopio el rendimiento de los fondos invertidos, a

partir de eso podemos indicar que la rentabilidad del proyecto es viable. Y por
 120

ultimo en la relación B-C, refleja un 12% de ganancia por cada peso invertido.

Ahora bien, con estos criterios, la persona interesada en aportar para esta

inversión, se le garantiza 5 periodos contables de excelentes rachas y de

cumplimientos fiscales al pie de las leyes sin problema alguno.

 121

XI RECOMENDACIONES

Como recomendación un dato importante, en la elaboración del proyecto y del

estudio financiero se manejaron costos fijos y variable bien remunerados, por

arriba de lo normal, por tanto se puede aumentar más, la cantidad de capacidad

de acopio tomando como referencia toda la población ganadera bovina que hay

actualmente en el Municipio de Bacalar.

A cualquier interesado en invertir en este proyecto, cerciorara inmediatamente

que la rentabilidad es inigualable al compararlo con otros proyectos, cabe

mencionar que podría incrementar año con año y así alcanzar una mayor

demanda para su venta. Por otro lado se recomienda reducir a tres años el

proyecto, ya que queda solventado desde el primer año el financiamiento.

Es una oportunidad de negocio además que permite al grupo de trabajo a

emprender esta acción, también genera la motivación económica del lugar, por

ello que invito ampliamente a invertir en el proyecto para el acopio, compra y

venta de ganado bovino, en la Comunidad de Miguel Alemán, Q. Roo,

 122

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 127

XIII ANEXOS

Encuesta

Nombre:____________________________________ Fecha____/_____/2014

Objetivo

Este estudio nos permitirá conocer la demanda del producto ofertado, la

aceptación del nuevo centro de acopio y la disposición de adquirir nuestro
producto.

Las siguientes incógnitas son referentes al estudio de un proyecto de inversión

para acopio, compra y venta de ganado bovino en Miguel Alemán, Quintana
Roo.

Instrucción: Subraye la elección de su gusto para las siguientes interrogantes:

1.- De los siguientes tipos de ganados en pie ¿Cuál es la de mayor

demanda?

a) Ovino b) Porcino c) Bovino

2.- ¿En qué temporada se demanda más el consumo del ganado bovino?
 128

a) Primavera b) Verano c) Invierno

(Marzo-Mayo) (Junio-Octubre) (Noviembre-Febrero)

3.- ¿Qué cantidad es la que demandan para adquirir el ganado bovino en

una semana?

a) 50 a 150 b) 151 a 250 c) 251 a 350

ganado en pie ganado en pie ganado en pie

4.- Somos un grupo nuevo de trabajo por tanto tendremos un centro de

acopio denominado Regional Alemán, ubicado en la localidad de Miguel
Alemán, ¿Estaría dispuesto en adquirir nuestros ganados bovinos en pie?

a) Si b) No

5.- ¿De cumplir con todos los requerimientos para comercializar,

compraría el ganado bovino en pie que ofertamos?

a) Si b) No

6.- ¿Qué opinión puede expresar sobre el ganado bovino?

a) Excelente b) Regular c) Malo

7.- ¿Qué opinión tiene usted en la oportunidad de trabajo que realizara el

centro de acopio denominada como Regional Alemán?
 129

a) Excelente b) Bueno c) Malo d) No sabe

8.- ¿Qué opinión tiene usted sobre el nuevo centro de acopio en la

comunidad de Miguel Alemán?

a) Excelente b) Bueno c) Malo d) No sabe

 130

Fotografías