Guía técnica de semilleros y viveros

frutales. Incluye libro en PDF

21 Septiembre 2017
AgrotecniaDestacados
 TwitterFacebookLinkedInWhatsApp

 A AA

El contenido de este artículo fue

elaborador por el Instituto Interamericano de
Cooperación para la Agricultura (IICA), y fue
revisado y reeditado por Portalfruticola.com
La productividad de una especie frutícola es el resultado de una
adecuada combinación de factores filtogenéticos y tecnológicos
(manejo) de la plantación, con el ambiente escogido. En el
establecimiento de la plantación frutícola, el semillero y vivero es la
etapa en que se deben desarrollar las plantas con excelente calidad,
para ser trasplantadas al lugar definitivo en el campo.
Esta etapa se inicia con la selección de árboles productores con buenas
características genéticas y fitosanitarias, cuya pureza genética, calidad
agronómica y tratamiento sanitario, garanticen la producción de
plantas con un potencial para obtener buenos o excelentes rendimientos
por unidad de área o una productividad elevada.

IMPORTANCIA DEL SEMILLERO

El desarrollo de la producción frutícola se ejecuta en tres etapas bien
diferenciadas, que son: semillero, vivero y plantación definitiva. Una
fruticultura sostenible y competitiva, bajo el punto de vista agronómico,
necesita de plantas con calidad, la cual comienza en las diferentes
actividades que se realizan en la etapa del semillero, por ello es
importante ponerle atención a la obtención de semillas, el desarrollo de
buenos patrones y la selección de yemas genéticamente puras.
El semillero junto con el vivero, constituyen la base o inicio de esa
fruticultura competitiva, por ello, es importante realizar conscientemente
todas y cada una de las actividades del semillero, ya que ello garantizará
el éxito agronómico y económico de la futura plantación.
PROPAGACIÓN DE PLANTAS
Las plantas presentan dos tipos básicos de propagación:
•Propagación sexual: para la reproducción sexual se necesita de la
existencia de sexos (masculino y femenino), que a través del proceso de
polinización-fecundación, se da la formación de la semilla, la cual dará
origen a una nueva planta, es decir, que la propagación se hace por
medio de semillas.
•Propagación asexual: también llamada reproducción vegetativa, se da
por simple fragmentación de la planta madre, en donde las plantas hijas
son idénticas a la madre, al no existir intercambio de material genético.
La forma más sencilla consiste en la simple partición de secciones del
tallo, que una vez enterradas consiguen enraizar. Se trata de un
fenómeno muy extendido entre las plantas vasculares. Las formas más
comunes de propagación vegetativa usadas en frutales son:
• Por medio de estacas y esquejes
• Mediante injertos o propagación de copas
• Con el uso de acodos
• Por medio de raíces
• Por cultivo de tejidos
En la actividad frutícola, se utilizan ambas propagaciones, la sexual para
la obtención de plantas porta injertos o patrones, o cuando la especie a
propagar no cuenta con tecnología para la propagación asexual. La
propagación asexual o vegetativa se utiliza cuando la propagación por
semilla presenta limitaciones, también cuando se quiere obtener ventajas
agronómicas de una especie o para uniformar plantaciones.
EL SEMILLERO
Se conoce como semillero a: “el lugar donde se colocan las semilla de
las frutas para que germinen, emerjan y crezcan hasta alcanzar el
desarrollo adecuado para su trasplante”. Los semilleros o almácigos se
realizan en pequeñas áreas donde se aplican las técnicas necesarias para
obtener plántulas sanas, por eso es importante tomar en cuenta ciertos
aspectos como la ubicación, preparación y elaboración del semillero,
para garantizar su eficacia.
Los semilleros se deben ubicar en lugares donde no existan fuertes
vientos y la exposición a la luz solar sea adecuada, igualmente, deben
estar cerca de la fuente de agua y de la vivienda para realizar
apropiadamente las labores de mantenimiento como son: riegos,
deshierbes, raleos y controles fitosanitarios.
OBTENCIÓN DE LA SEMILLA
La semilla se puede definir de varias formas: “es la parte del fruto que
colocada en condiciones adecuadas, da origen a una nueva planta”, otra
forma: “es el óvulo fecundado y maduro”. También se considera semilla
a: “un fragmento o parte de un vegetal, provisto de yemas como:
tubérculos, bulbos, esquejes, varetas”, entre otros. La semilla es la
estructura inicial de una plantación, por lo tanto, es necesario observar
algunos cuidados como:
1. Selección de las plantas donadoras de semillas. Se debe conocer el
origen de la planta, su historial productivo, deben ser sanas, tienen que
presentar un sistema radicular resistente y vigoroso.
2. Cosecha de frutos completamente maduros. Las semillas se deben
obtener de frutos completamente maduros, para garantizar que el
embrión está totalmente desarrollado y apto para dar origen a la nueva
planta.
3. Selección de frutos grandes. Los frutos de donde se obtendrán las
semillas deben ser los grandes, generalmente el fruto grande proporciona
semillas grandes, estas a su vez darán plántulas más vigorosas.
4. Procesado de la semilla. Ésta se refiere a las acciones que se deben
realizar para obtener una semilla lista para sembrar, es de mencionar que
algunas no necesariamente tienen que cumplir con todos los pasos que se
mencionaran a continuación:
A. Despulpado. Esta actividad consiste en separar la pulpa de la semilla,
para evitar problemas de sobre fermentación que puedan dañar el
embrión y reducir la viabilidad de la semilla. Algunas especies son
fáciles de despulpar, como: zapote, anona, aguacate, níspero, marañón,
etc.
B. Desmucilaginado. En ciertos casos se dificulta sacar del fruto una
semilla limpia, ya que esta se puede encontrar envuelta con cierta
sustancia mucilaginosa, que necesita del proceso de fermentación para su
separación total, ejemplos de ellas son: café, guayaba y cítricos. La
fermentación se realiza colocando las semillas en recipientes con agua
durante un periodo que puede variar de 12 a 24 horas, y en algunos casos
hasta 36 horas. La duración de este periodo dependerá de la temperatura
ambiente que predomine, a menor temperatura, mayor tiempo para el
fermentado. Este proceso se debe observar con mucho cuidado, ya que
un sobre fermentado puede causar daños y hasta la muerte del embrión,
reduciéndose con ello la viabilidad de la semilla y por consiguiente se
disminuye el porcentaje de germinación.
C. Lavado de la semilla. Es notorio cuando la fermentación esta
completa, porque el mucílago se desprende con facilidad, la semilla se
debe lavar con agua limpia, las veces que sea necesario (no menos de 3 a
4 veces), hasta eliminar todo el mucílago de la semilla. Si la semilla
conserva restos del mucílago, se corre los riegos siguientes:
• Puede haber sobre fermentado de la semilla almacenada
• La semilla se mancha y adquiere mala apariencia
• Pueden crecer hongos que afecten el embrión y la apariencia de la
semilla D. Secado. El secado de la semilla se realiza en dos etapas:
• Oreado: se realiza exponiendo la semilla al sol, removiéndola
ocasionalmente hasta eliminar el agua superficial de la semilla.
• Secado a la sombra: éste se realiza a la sombra y en lugares bien
ventilados, la semilla se coloca en capas delgadas sobre zarandas, esta se
remueve al menos 2 veces por día, para uniformar el secado. La semilla
también se puede colocar sobre sacos de mezcal. El secado puede durar
varios días, dependiendo de:

 Tiempo de oreado
 Recipiente que contiene la semilla
 Ventilación del lugar
 Grosor de la capa de semilla
 Número de removidas por día

5. Conservación de la semilla. Para una mejor conservación de la

semilla, se deben almacenar en depósitos de vidrio, en cuartos fríos a 18
grados centígrados, si el volumen de semilla a guardar es poco, esta se
puede guardar en la parte baja del refrigerador. Las semillas de especies
frutícolas, como el aguacate, mamey y mango, no deben almacenarse por
más de 2 meses a temperatura ambiente, pues pierden humedad
rápidamente, reduciendo su poder germinativo. Hay algunas especies de
semillas como la anona, que se almacenan a temperatura ambiente de 8 a
10 meses, sin afectar su poder germinativo, más bien este se incrementa.
Algunas especies frutales como los cítricos, necesitan condiciones
especiales de almacenamiento.
6. Adquisición de la semilla. Si la semilla será adquirida de alguna
institución, centro de investigación o productor de semilla, se debe exigir
la constancia de origen y garantía de la semilla, principalmente si ésta
posee cualidades especiales, por ejemplo resistencia a enfermedades.
PREPARACIÓN DE LA SEMILLA ANTES DE
LA SIEMBRA
Es necesario conocer si la semilla necesita de alguna preparación antes
de ponerla a germinar, almacenamiento como el caso de la semilla de
anona (Anonna diversifolia), escarificado como el caso del durazno
blanco, entre otros.
El escarificado de las semillas puede ser:
• Escarificación mecánica
• Tratamiento con agua caliente
• Escarificado manual y
• Escarificación química.
En todos los casos se debe tener sumo cuidado por que si se daña la
almendra, existe el riesgo de perder la semilla completamente.
Tratamiento de la semilla
El tratamiento de la semilla consiste en la aplicación de productos que la
preserven libre de hongos e insectos, que se pueden presentar en el
almacenamiento.
Cantidad de semilla
La cantidad de semilla por unidad de peso (libra, onza, gramo), varía de
acuerdo a: peso de cada semilla, humedad, tamaño, entre otros. En el
cuadro 1 se presentan diferentes especies, días a germinación, método de
siembra recomendado y su respectiva cantidad de semilla por kilogramo.
SELECCIÓN DEL LUGAR
Para la selección del sitio donde se establecerá el semillero es importante
tomar en cuenta una serie de actividades que demandan movilización de
mano de obra e insumos, por lo que se deben considerar los siguientes
aspectos:
• Buena disponibilidad de agua para riego
• Topografía plana o con pendiente suave (menos del 10%), de lo
contrario realizar obras de conservación de suelos y drenajes.
TIPO DE SEMILLEROS
Existen diferentes tipos de semilleros, el tipo a usar dependerá de varios
factores como por ejemplo: duración o tiempo que se utilizará, cantidad
de semilla a germinar, cuidados especiales para la semilla, entre otros. A
continuación se presentan algunos tipos de semilleros.