UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA
FACULTA DE AGRONOMÍA
INFORME DE PRÁCTICA PRE PROFESIONALES
SECCIÓN “C” X CICLO
Prácticas pre profesionales
ALUMNA:
Donayres Machado Deina Britney
DOCENTE DE ASIGNATURA:
Félix Fuentes Quijandria
Ica-Perú
Datos:
Empresa: Complejo Agroindustrial Beta
Ubicación: Santiago
Área: Sanidad vegetal
Cargo: Evaluador Fitosanitario
Encargada del área: Katty Santamaria
Funciones:
Evaluar el cultivo en campo según el programa de evaluaciones fitosanitarias y
reportar diariamente las evaluaciones; garantizando mantener las infestaciones
de plagas o enfermedades por debajo de los umbrales establecidos en el cultivo.
Informar sobre las zonas críticas de infestación de los campos y turnos del
cultivo, mediante reportes con la finalidad de tomar decisiones oportunas de
control de plagas y enfermedades.
Elaborar registros de aplicaciones fitosanitarias establecidos para el control de
una determinada plaga y/o enfermedad, de acuerdo a lo establecido por su jefe
inmediato.
Elaborar reportes detallados requeridos por la jefatura inmediata, de acuerdo
con los formatos y calendario definidos.
Otras funciones designadas que puedan surgir de la revisión o modificación de
los procesos del área.
Objetivo
Evaluar, monitorear las plagas y enfermedades en el cultivo de la vid en el
momento oportuno, para prevenir y controlar mediante las aplicaciones
fitosanitarias.
I. INTRODUCCIÓN
1.1. EVALUADOR FITOSANITARIO:
Fitosanitario hace referencia a la sanidad o salud de la planta. La implementación de un
análisis de este tipo permite identificar enfermedades y otros problemas en el suelo o
en las plantas, desde las hojas hasta la raíz y los frutos.
1.1.1. Ejecución de la Evaluación
El Supervisor de evaluaciones designa los Evaluadores Fitosanitario que realizaran las
evaluaciones en campo y luego el evaluador fitosanitario se dirige a campo y realiza un
recorrido en forma de “diagonal” en los lotes programados a evaluar y escoge una
planta al azar de cada lote asignado.
1.1.2. Evaluaciones en campo
El Evaluador fitosanitario realiza evaluación en Post cosecha y evaluaciones en la
etapa de formación (Etapa fenológicas).
1.1.3. El Evaluador fitosanitario
Realiza las evaluaciones de plagas y enfermedades a la planta y carga los datos
obtenidos en las evaluaciones fitosanitarias en el equipo móvil y adjunta las fotos de los
daños, plagas o enfermedades percibidas.
1.2. PLAGAS Y ENFERMEDADES
1.2.1. Plagas
Pulgón: Se evalúa en el parámetro brote y racimo floral.
En el cual se contabiliza el total de individuos encontrados en los 4 brotes o
evaluados/planta, se reporta el promedio de individuos/brote y el promedio de
individuos/racimo floral.
Mosca Blanca: Succionan la sabia de las hojas produciendo amarillamiento en
la zona afectada, todos los estadios segregan mielecilla ocasionando como
daños secundario la presencia de fumagina en hojas y racimos que merma la
calidad del racimo y en algunos casos llegan a transmitir virus como el
enrollamiento de la hoja de la vid. Se contabiliza en hoja el número total de
individuos recogido de 4 brotes o 4 hojas.
Ácaros: Se evalúa en el parámetro hoja, en el cual se contabiliza el total de
individuos encontrados en las 4 hojas evaluadas/planta, se reporta el promedio
de individuos/hoja. También se contabiliza el número de hojas infestadas y
dañadas encontradas en las 4 hojas evaluadas/planta, se reporta el porcentaje
de hojas dañadas.
Chanchito Blanco: En hojas se contabiliza el número de hojas infestadas, en
tallo se contabiliza presencia o ausencia de la plaga, en racimos se contabiliza el
número de frutos infestados; en cargador se contabiliza el número de
cargadores infestados. Si se determina la presencia en las evaluaciones al azar
por arriba del umbral, se deriva a una evaluación detallada (Monitoreo) en una
cartilla especial para la medición de cantidad de individuos según su estado de
desarrollo, para ello se procede a marcar las plantas donde se encontraron los
individuos.
Trips: Se evalúa en el parámetro racimo floral en el cual se contabiliza el total de
individuos encontrados en los 4 brotes o 4 racimos florales evaluados/planta, se
reporta el promedio de individuos por racimo floral.
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Oídium: Se evalúa en el parámetro hoja en el cual se contabiliza el total de
hojas afectadas encontradas en las 16 hojas o 6 racimos evaluadas/planta, se
reporta el porcentaje de hojas afectadas. También se evalúa en el parámetro
racimo floral y fruto en el cual se contabiliza el total de racimos florales y frutos
afectados encontrados en los 10 racimos florales y frutos evaluados/planta, se
reporta el porcentaje de racimos florales afectados y el porcentaje de frutos
afectados.
Mildiú: Aparece un halo amarillo en el has de la hoja, en el haz se observa una
esporulación blanquecina que tiende a necrosar el halo en la hoja. En el racimo
aparece la esporulación blanquecina que luego se necrosa. Se evalúa en el
parámetro hoja en el cual se contabiliza el total de hojas afectadas encontradas
(evaluadas/planta), se reporta el porcentaje de hojas afectadas y se separa por
grados.
Botrytis: Se evalúa en en el parámetro fruto en el cual se contabiliza el total de
frutos afectados y números de bayas infectados por racimos, encontrados en los
6 frutos evaluados/planta, se reporta el porcentaje de frutos afectados.
Phomopsis: Se evalúa en el parámetro abióticos en el cual se contabiliza el
total de brotes afectados encontrados en los 4 brotes o 6 racimos
evaluados/planta, se reporta el porcentaje brotes afectados.
Pudrición Acida: Es un complejo de hongos y bacterias que ingresan a la baya
por heridas, ocasiona que se vuelva blanda y acuosa, producto de la
fermentación produce un olor fuerte a vinagre. Se evalúa en el parámetro
abióticos en el cual se contabiliza el total de frutos afectados encontrados en los
4 brotes o 6 racimos evaluados/planta, se reporta el porcentaje racimo
afectados.
Palo Negro: Se evalúa en el parámetro abióticos en el cual se contabiliza el total
de frutos afectados encontrados en los 6 racimos evaluados/planta, se reporta el
porcentaje racimo afectados y Nº de bayas.
Hongo de Madera: Se evalúa en el parámetro de los brotes en el cual se
contabiliza los brotes no salidos infectados encontrados en el lote, también se
evalúa en el parámetro cargador en el cual se contabiliza el total de cargadores
infectados encontrados en toda la planta (evaluados/planta), se reporta el
porcentaje de cargadores infectados.
Insectos
Lepidópteros: Se evalúa en el parámetro hoja, tanto la masa de posturas como
larva, en el cual se contabiliza el total de masas de huevos e individuos de larvas
encontrados en las hojas evaluadas/planta, se reporta el promedio de
individuos/hoja en cada estadio de la plaga por separado.
Anómala: Se evalúa en el parámetro brote en el cual se contabiliza el total de
individuos encontrados en los brotes evaluados/planta, se reporta el promedio
de individuos/brote. También se evalúa en el parámetro hoja en el cual se
contabiliza el total de hojas dañadas/planta, se reporta el porcentaje de hojas
dañadas.
Scolytus: Se evalúa en el parámetro tallo en el cual se contabiliza los tallos
dañados encontrados en el lote, se reporta el porcentaje de tallos infestados.
También se evalúa en el parámetro cargador en el cual se contabiliza el total de
cargadores infestados encontrados en los 4 cargadores evaluados/planta, se
reporta el porcentaje de cargadores infestados.
Queresas: Insecto picador-chupador que se alimenta de la sabia de la planta,
segregando mielecilla como excreta. Se evalúa 4 hojas o 4 brotes, en fruto se
evalúa 4 frutos por planta, contabilizando el número de frutos infestados
Daños
Daño de Aves: Se evalúa en el parámetro abióticos en el cual se contabiliza el
total de frutos afectados encontrados en los 10 racimos evaluados/planta, se
reporta el porcentaje racimo afectados.
Daño de Roedores: Se evalúa en el parámetro abióticos en el cual se contabiliza
el total de frutos afectados encontrados en los 10 racimos evaluados/planta, se
reporta el porcentaje racimo afectados.
