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Libro “Drogas inteligentes”

Plantas, nutrientes y fármacos para potenciar el intelecto

1. Prólogo
2. Introducción a las Smart drugs
3. ¿Pueden mejorar mi rendimiento intelectual?
4. ¿Son seguras y eficaces?
5. Tipos de Smart drugs
6. Algo de historia y filosofía
7. Las mejores sustancias
8. El deanol, un buen suplemento
9. Consejos rápidos de nutrición
10. El ginkgo biloba
11. Sulbutiamina
12. La cafeína
13. Potenciadores cognitivos
14. Proteínas, carbohidratos y grasas
15. Sustancias perjudiciales
16. Alimentos perjudiciales
17. Advertencia
18. Copyright

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Gran cantidad de material inédito sobre nootrópicos y suplementos

para el rendimiento intelectual
Índice del libro “Drogas Inteligentes”
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© Juan Carlos Ruiz Franco 2005 1

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1. Introducción
1.1. Presentación del tema
1.2. ¿Qué son las drogas inteligentes?
1.3. El término “droga”
2. Seguridad y eficacia de las smart drugs
3. Neurotransmisores y aminoácidos
4. Historia de las drogas inteligentes
5. Vademécum de drogas inteligentes
a. Sustancias tranquilizantes
i. Nutrientes y plantas
ii. Vitaminas y minerales
iii. Aminoácidos
iv. Sustancias de síntesis y más potentes
b. Sustancias estimulantes
i. Nutrientes y plantas
ii. Vitaminas y minerales
iii. Aminoácidos
iv. Sustancias de síntesis y más potentes
c. Potenciadores cognitivos
i. Nutrientes y plantas
ii. Vitaminas y minerales
iii. Aminoácidos
iv. Sustancias de síntesis y más potentes
6. Miscelánea de productos
a. Vademécum de vitaminas
b. Minerales
c. Lista de sustancias varias
7. Dietética

DROGAS INTELIGENTES
(Selección de artículos publicados en revistas y en Internet)

0. Prólogo
En este mini-libro les presentamos algunos de los artículos
publicados sobre el tema de nutrición y suplementos para mejorar el

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rendimiento intelectual. Todos han sido revisados, aunque me temo

que no definitivamente, ahora que el libro sobre drogas inteligentes
ha sido publicado por Editorial Paidotribo.

1.Introducción
Al hombre moderno, sea cual sea su ocupación, le interesa mejorar
su rendimiento físico e intelectual. Hay una serie de fármacos y
suplementos nutricionales que le pueden ayudar a superarse. Se
trata de las smart drugs, las drogas inteligentes, denominación
bajo la que se engloba una gran cantidad de productos con ciertas
características comunes: aumentan el rendimiento, no son adictivos,
carecen prácticamente de efectos adversos y pueden adquirirse
más o menos fácilmente. A pesar de esto, se trata de sustancias
poco conocidas. Nuestro objetivo es hablar de ellas e informar
sobre sus propiedades y sobre cómo usarlas. Por eso, espero que
la información aquí ofrecida les sea de utilidad.
Hace ya tiempo publiqué en algunos medios relacionados con el
ajedrez varios artículos sobre las sustancias que pueden mejorar el
rendimiento intelectual. Mi relación con este deporte, la aparición
de los primeros controles antidopaje y el hecho de que sin duda
constituye una competición deportiva en la que existe lucha y
confrontación fue lo que me hizo introducir el tema a través de él
antes que con otra actividad intelectual. Ahora que estoy
terminando de redactar un libro sobre este tema, me parece
interesante volver a tratarlo. Reconozco que en algunos lugares de
aquellos escritos fui algo radical y que me dejé llevar por las
emociones para compensar y contrarrestar la influencia de la
opinión pública y de los estamentos oficiales. No es momento ahora
de corregir o moderar mis palabras, por lo que quedarán tal como
fueron elaborados y la publicación que pronto presentaré será más
tranquila a la vez que más rica en contenidos y mucho más extensa.
Sé que puede resultar polémico hablar sobre este tipo de productos,
aunque quizás la mayoría de las personas se escandalizan al oír
sobre él debido a la utilización del término "droga", que es
indudablemente feo. El hombre de la calle, término tantas veces
utilizado para referirse a los no especialistas, lo asocia
inmediatamente a delincuencia y marginalidad. Lo cierto es que la
culpa no es suya, o al menos no toda. Los medios de comunicación
no dejan de informarnos sobre delitos cometidos por personas que
supuestamente consumen algún tipo de droga perjudicial, que es la
que les impulsa a delinquir. Este es un tema ya demasiado tratado y
del que podríamos hablar y discutir sin parar, así que me limitaré a
señalar que posiblemente no sea la droga en sí la que crea el

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problema, sino el uso que se hace de ella, uso que viene

condicionado por una multitud de factores, tales como la educación
del sujeto, su entorno, la sociedad en la que vive, y, por qué no
decirlo, las legislaciones de los estados, que son las que deciden si
una sustancia debe ser considerada maligna o benigna. Me gustaría
remitir al lector a la magnífica y enciclopédica obra de Antonio
Escohotado para aclarar este tema.
En nuestro caso nos ocupamos las denominadas drogas
inteligentes, traducción del término inglés smart drugs,
comúnmente utilizado para designar este tipo de productos. Es
también frecuente el uso de la palabra nootrópicos, que procede
del griego noús (mente) y trópos (movimiento), dando a entender
que se trata de sustancias cuyo objetivo es actuar sobre las
capacidades cognitivas. Es cierto que se trata de una definición muy
amplia, que podría aplicarse a la gran mayoría de drogas, así que
nos parece más apropiado decir que se trata de sustancias que
mejoran la inteligencia, el aprendizaje, la memorización y el
recuerdo sin efectos importantes a nivel del sistema nervioso central
y con un poder tóxico bajo. Para tranquilidad del lector, no estamos
hablando de drogas con poder de adicción, sino que estamos
utilizando el significado de este término tal como era antes de la
grandiosa cruzada que los gobiernos de casi todos los países
emprendieron hace tiempo contra esas sustancias que no les
reportan beneficios económicos porque no se venden en farmacias.
Mientras todos los bienpensantes se escandalizan al oír hablar de
drogas, no veo que nadie se eche las manos a la cabeza cuando
alguien acude a la farmacia con una receta de Valium, Nolotil,
Prozac, Torecán o Clamoxyl, por nombrar algunos de los fármacos
de venta legal más consumidos. Tengan en cuenta que la ingesta
de unos 15 comprimidos de un fármaco tan popular y considerado
inofensivo como es la Aspirina pondría en peligro la vida de
cualquiera. Sin embargo, no veo a nadie escandalizarse por ver
Aspirina en cualquier hogar o botiquín, ni que nadie llame
drogadicto a quienes la consumen día tras día. Frente a ese
potencial tóxico del más famoso analgésico, la mayoría de las
drogas inteligentes no harían ningún daño importante en caso de
ingestión masiva.
Quiero dejar bien claro que mi intención no es convencer a nadie de
nada, sino simplemente informar. Una vez el sujeto está informado,
es libre de elegir como persona que es. La actitud contraria, la
oficial y predominante, es criticar y censurar sin antes conocer y
aceptar los estereotipos que nos inculcan los gobiernos y quienes
están a su lado y de ellos maman. De ahí el motivo de estos

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artículos y del libro próximo a aparecer: algunos de los que utilizan

el órgano con el que piensan, su cerebro, pueden estar interesados
en conocer la manera de aumentar su rendimiento sin poner en
peligro su cuerpo.
El hombre siempre ha buscado productos naturales a fin de
solucionar problemas de salud, pero también para recibir algún tipo
de estímulo que modifique su estado de ánimo, que le produzca
sensaciones de placer, relajación o euforia. En años recientes esta
tendencia parece tomar nuevo auge, a partir de las llamadas drogas
inteligentes. Comparadas con la mayoría de las medicinas, incluso
las smart drugs más fuertes carecen relativamente de efectos
secundarios cuando se toman en dosis normales.

2. ¿Puede una droga mejorar mis capacidades intelectuales?

La pregunta que inmediatamente surgirá en el lector es: "Pero, ¿es
esto posible? ¿Realmente una sustancia química puede hacer que
mis pensamientos sean mejores?" La respuesta es afirmativa: el
cerebro es el órgano encargado de los procesos cognitivos y, como
tal, tiene una determinada estructura físico-química susceptible de
ser alterada (para bien o para mal) por medio de determinadas
sustancias que, por tener esta propiedad, son llamadas
psicoactivas.
Es grande la cantidad de productos, plantas, alimentos, etc, que
influyen de alguna forma sobre nuestro cerebro, incluidos alcohol,
tabaco y sustancias no legales. En nuestro caso tratamos las
denominadas drogas inteligentes, traducción del término inglés
smart drugs, comúnmente utilizado para designar este tipo de
productos. Es también frecuente el uso de la palabra nootrópicos,
que procede del griego noús (mente) y trópos (movimiento), dando
a entender que se trata de sustancias cuyo objetivo es actuar sobre
las capacidades cognitivas.

3. ¿Son de verdad eficaces y seguras estas sustancias?

Hay que empezar avisando que no estamos ante la panacea
universal. Hay muchas afirmaciones no comprobadas y propiedades
que se atribuyen a estas sustancias difíciles de demostrar. Sin
embargo, es un hecho que funcionan, unas en mayor medida que
otras.
Hablando sobre la seguridad en su uso, comparadas con la mayoría
de las medicinas comúnmente recetadas, incluso las smart drugs
más fuertes carecen relativamente de efectos secundarios cuando
se toman en dosis normales, y la mayoría de las veces sus
problemas no proceden de ellas en sí, sino de adulteraciones o

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usos inadecuados, como por ejemplo el famoso caso del triptófano

adulterado en 1989 que produjo bastantes casos de eosinofilia-
mialgia. Este aminoácido es inofensivo, y fue su adulteración lo que
provocó los problemas sanitarios. Casualmente, el triptófano fue
prohibido poco antes de salir al mercado el antidepresivo más
popular, el Prozac, que tiene las mismas indicaciones terapéuticas
que nuestro aminoácido natural y muchos más efectos secundarios.

4. Tipos de smart drugs

Establecer una división de este tipo de sustancias basándose en
sus efectos es tarea complicada, sobre todo porque solemos
referirnos a una droga mencionando sus propiedades
tranquilizantes o estimulantes, cuando muchas de ellas se
caracterizan no por tranquilizar o estimular, sino por estabilizar el
ánimo llevándolo a su justo medio. Si el sujeto antes de su ingesta
se encuentra bajo de ánimo, la droga le llevará al equilibrio
estimulándole; si por el contrario la persona padece de ansiedad o
nerviosismo, el mismo producto le equilibrará tranquilizándole.
Es más fácil establecer una división en lo que respecta a su
composición. Así, podemos distinguir entre nutrientes inteligentes
y drogas inteligentes propiamente dichas. Los primeros serían
sustancias naturales, es decir, podemos encontrarlos de alguna
forma en la naturaleza. Los segundos serían obtenidos
exclusivamente tras algún tipo de síntesis química, no existiendo de
otra manera. Sin embargo, a efectos de mejor comprensión y
manejo de la información, parece adecuado enmarcar cada
sustancia dentro del efecto aparente que produce. Así, hablaremos
de:
1. Sustancias tranquilizantes o relajantes.
2. Sustancias euforizantes o estimulantes.
3. Potenciadores cognitivos, que mejoran las funciones intelectuales
al influir favorablemente en alguno de sus procesos.
En esta ocasión nos limitaremos a dar una breve lista de los
tranquilizantes, estableciendo varias subdivisiones:
1.a. Plantas y alimentos
Kawa kawa, hipérico, valeriana y similares (passiflora, flor de
azahar, melisa, amapola californiana...), ginseng, avena sativa, gotu
kola, lecitina, glúcidos (tomados por la noche para favorecer el
sueño)
1.b. Vitaminas y minerales
Vitamina B3, magnesio, taurina, calcio, colina, fosfatidilcolina,
fosfatidilserina, ...
1.c. Aminoácidos

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Triptófano, GABA, ...

1.d. Sustancias más potentes
Betabloqueantes, melatonina, deanol, benzodiacepinas...
En nuestro libro, de inminente aparición, trataremos todos estos
suplementos de forma detallada.

5. Algo de historia y filosofía

Algunas personas pueden pensar que el uso de suplementos para
las actividades intelectuales no es de ningún valor, dado que,
piensan ellos, los procesos mentales no pueden ser controlados por
medio de la química. Esta creencia, bastante arraigada en nuestra
cultura occidental, cuyo fundamento es la unión de platonismo y
cristianismo, puede no ser más que un error histórico, y el
plantearse las relaciones mente-cuerpo tan sólo un
pseudoproblema alimentado por nuestro lenguaje cotidiano, que
distingue entre entidades y sucesos físicos por un lado, y mentales
(o espirituales) por otro. El mero hecho de decir "mi cuerpo....."
parece dar a entender que somos alguien que posee un cuerpo,
cuando la experiencia cotidiana parece indicarnos que somos un
cuerpo.
Permítanme hablar un poco de filosofía. Platón fue quien,
recogiendo las tradiciones de las sectas esotéricas, popularizó el
concepto de alma inmaterial, en el siglo -V. El cristianismo antiguo,
igual que su origen, el judaísmo, no creía en ningún tipo de entidad
incorpórea. Fue Agustín de Hipona quien, por su filiación
neoplatónica antes de convertirse al cristianismo, introdujo en esta
religión la idea de un alma inmaterial, ya en los siglos IV y V.
Después, en el siglo XVII, Descartes, quien había estudiado en un
colegio religioso, habló de la existencia de dos entidades en el ser
humano: la mente, inmaterial, y el cuerpo, material. Aparece así la
concepción del ser humano como un compuesto de un cuerpo
totalmente semejante a una máquina, dentro del cual existe una
mente, inmaterial, creada por el dios cristiano. Es una forma de ver
al hombre que se sigue teniendo hoy día. Así nació el dualismo
(mente-cuerpo, alma-cuerpo o espíritu-materia, según se quiera)
hoy día presente en nuestra cultura, en nuestra ciencia, en nuestra
filosofía, en el sentido común y en las cabezas de casi todos los
occidentales. Por eso, la mayoría, habiendo recibido una educación
cristiana, o por lo menos con la impregnación de cristianismo que
tiene toda nuestra cultura, duda de que un producto químico pueda
influir en un proceso mental. La realidad es que el concepto de
mente puede no ser más que un error filosófico-religioso que ha

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hecho historia y que la mayoría de las personas creen ciegamente,

tal y como sucede con todas las ideas religiosas.
Las neurociencias han avanzado muchísimo en los últimos años, y
está comprobado que nuestra conducta, nuestras emociones y
nuestros pensamientos son controlados por unas sustancias
llamadas neurotransmisores. Su mayor o menor concentración en el
cerebro, y su mejor o peor funcionamiento, implica contar con un
mejor o peor estado de ánimo y con una mejor o peor actividad
intelectual. Los fundamentos del dopaje intelectual (o cerebral)
parten del control de estos neurotransmisores.
Existe la opción de mejorar la neurotransmisión por medio de
sustancias naturales, no perjudiciales para la salud. Un ejemplo de
mejora de la neurotransmisión es la toma de antidepresivos para
aumentar el tiempo que están en contacto ciertos
neurotransmisores con sus receptores. La mayoría de las veces ese
neurotransmisor es la serotonina, la encargada de estabilizarnos.
Pero los antidepresivos, algunos de los cuales se utilizan para
mejorar el rendimiento intelectual, y están prohibidos por ello por el
COI (por ejemplo, el amineptino, el cual aumenta el tiempo de
contacto de la dopamina con sus receptores, con lo que se
consigue un estado de euforia, de agresividad, de ganas de luchar)
tienen todos efectos secundarios.
La opción que aquí planteamos, y tal es el objetivo de nuestra
información, es usar otro tipo de productos que mejoren los
procesos intelectuales con métodos no agresivos para el
organismo. Después de recibir la información, cada uno hará lo que
crea más conveniente, pero lo que no se puede es adoptar la táctica
del avestruz y esconder la cabeza ante todos los avances científicos
sólo porque nos escandalizan moralmente. Siempre habrá sujetos
que tengan esa información y que la usen en su propio beneficio. Y
si los demás no la tienen, competirán en inferioridad de condiciones.

6. Las mejores sustancias para el cerebro

Seguiremos tratando este tema en la edición del libro que hemos
mencionado. Ahora nos limitaremos a señalar las que John
Morgentaler, uno de los gurús del movimiento de las drogas
inteligentes, y coautor de las publicaciones Smart Drugs y Smart
Drugs II, cita como mejores sustancias nootrópicas.
Personalmente haría algunos cambios en esta lista. El mayor
problema con que nos encontramos los abanderados de esta causa
es que hay pocos ensayos fiables, puesto que los laboratorios y
marcas farmacéuticas están más interesados en investigar y
promover las sustancias que recetan los médicos, es decir, las

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drogas oficiales. Además, de estos productos no puede haber

patente ya que se trata de sustancias que existen en la naturaleza,
así que no hay tanto interés comercial por estudiar algo que no
puede tener copyright como por moléculas de síntesis con patente
exclusiva que reporten pingües beneficios.
Acetil-L-Carnitina
Es un aminoácido natural que tiene gran diversidad de efectos
sobre varios órganos del cuerpo. Ejerce efectos beneficiosos sobre
la depresión y protege las neuronas. También tiene un efecto
antienvejecimiento. Mejora el metabolismo celular, la memoria, el
tiempo de reacción y otras funciones cognitivas. Se puede encontrar
en herbolarios, tiendas de dietética y establecimientos de
suplementos para deportistas.
DHEA
Es una hormona esteroidea producida por la glándula adrenal. Se
trata del esteroide más abundante en el torrente sanguíneo. Sirve
para luchar contra la obesidad. Produce importantes mejoras
cognitivas y tiene un efecto anti-envejecimiento. Se puede adquirir
en los mismos comercios citados anteriormente.
Ginkgo Biloba
Mejora muchas funciones cerebrales, incluyendo memoria, atención
y concentración. Se puede encontrar en farmacias, con el nombre
comercial de Tanakene.
Fosfatidilserina
Nutre las membranas celulares del cerebro y es a la vez un
componente suyo. Suplementándose con ella se mejoran muchas
funciones cognitivas que tienden a declinar con la edad: memoria,
aprendizaje, concentración, estado de ánimo y alerta. Además,
mantiene bajos los niveles de cortisol, la hormona interna más
destructiva, que se segrega en momentos de tensión y sensación
de peligro. Hay productos que la contienen, como por ejemplo
Policolinosil y Mederebro, de venta en farmacias, pero creo que la
forma más segura y barata de obtenerla es consumiendo lecitina de
soja, que de paso servirá para reducir colesterol.
Pregnenolona
Algunos autores la consideran uno de los suplementos más
efectivos. Tiene por detrás décadas de eficacia clínica y seguridad.
Sus efectos incluyen: aliviar el estrés, mejorar y prolongar los
niveles de energía, reducir las inflamaciones articulares, mejorar la
memoria. Es también antidepresivo. Es difícil de encontrar en
España, por lo que para obtenerla hay que acudir a alguna de las
smart shops que hay en la Red.

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Deprenyl
Es, según algunos, la terapia más prometedora en la lucha contra el
envejecimiento. Antidepresivo, estimulante sexual y eficaz contra el
Parkinson y contra el Alzheimer. Para obtenerla, lo mismo que en el
caso anterior.
Hydergina (dihidroergotoxina)
Es una de las smart drugs más importantes porque mejora de
diversas maneras las capacidades intelectuales y ralentiza el
preceso de envejecimiento. Se encuentra en farmacias españolas
con el primer nombre indicado.
Vinpocetina
Mejora la oxigenación cerebral y la asimilación de energía. Para
conseguirla, acudir a smart shops.
Centrofenoxina
Es una droga antienvejecimiento. Estimula la actividad química del
cerebro, en particular la asimilación de glucosa. Acudir a smart
shops

7. El deanol, uno de los mejores suplementos

Hay una serie de sustancias que, sin perjudicarnos (o sólo
haciéndolo en casos aislados), pueden ayudarnos a mejorar el
rendimiento intelectual. Creo que una de las más interesante es el
deanol. Aumenta y mejora la acción de la acetilcolina, el
neurotransmisor de la memoria, la concentración y la inteligencia, y
que se encarga de mantenernos calmados para permitir una buena
actividad cerebral. Es una molécula natural que se encuentra en
peces como las anchoas y las sardinas. Los experimentos
realizados indican que mejora la atención y el aprendizaje. También
mejora la coordinación motriz y la resistencia a la fatiga muscular.
Los prospectos que acompañan a sus presentaciones en el
mercado lo recomiendan para la astenia psíquica y psicogénica,
trastornos de la memoria, atención y vigilancia, y para la apatía y
depresión consecutivas al uso de tranquilizantes y sedantes. Por
supuesto, hay posibles efectos secundarios: prurito, insomnio, dolor
de cabeza y tensión muscular, sobre todo en dosis altas.
En España podemos conseguir deanol en varios productos
farmacéuticos, de los cuales Denubil y Acticinco son los más
valiosos. El Denubil es el más recomendable. Se podría empezar
con una ampolla diaria, y subir la dosis hasta tres al día, siempre
antes de las comidas. Como ocurre con todos los suplementos
naturales, los efectos no son inmediatos, sino que hay que ser
constante en su consumo durante varias semanas para notar
efectos plenos.

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Hay un problema con el Denubil, que deben tener en cuenta los

deportistas: contiene una pequeña dosis de heptaminol, un
estimulante suave prohibido por el reglamento de control de dopaje
de todas las federaciones deportivas, algo que debe ser tenido en
cuenta por algunos.
El Acticinco no tiene ese problema que menciono, pero cada
ampolla de este producto contiene 100 mgs de deanol frente a los
250 del Denubil, por lo que tendrá que ingerir una mayor cantidad
de ampollas. Sin embargo, no puede haber efectos secundarios
relacionados con los otros componentes, puesto que se trata de la
lisina, un aminoácido esencial, y del glucoheptonato de calcio.
Los dos productos mencionados son de venta libre en farmacias y a
un precio reducido. Si alguien deseara el deanol sin ninguna otra
sustancia asociada, en Internet hay muchas webs en las que puede
adquirirse. Basta con darse un paseo por los newsgroup dedicados
a la nutrición o utilizar algún buscador para dar con alguna de estas
tiendas de vitaminas on line.

8. Consejos rápidos de nutrición

Lo más importante y básico a la hora de querer mejorar el
rendimiento intelectual mediante ayudas externas es controlar la
nutrición. Pasemos a dar algunos consejos fundamentales en lo que
concierne a la alimentación. Primero de todo, antes de realizar
cualquier tipo de actividad, no se debe comer copiosamente.
Después, hablando de la composición de la comida, se deben tomar
los carbohidratos justos para mantener un rendimiento cerebral
óptimo (la glucosa es el alimento del cerebro), siempre sin
excederse. Nada de carbohidratos de alto índice glucémico
(azúcar de mesa, dulces, cereales refinados, pan, etc), puesto que
se transforman rápidamente en glucosa, lo cual provoca una gran
producción de insulina, que a su vez hará descender rápidamente el
azúcar en sangre, con el consiguiente cansancio y aletargamiento.
También ocurre así una elevación en los niveles de serotonina, el
neurotransmisor tranquilizador y estabilizador, que puede producir
más adormecimiento. Antes de la actividad necesitamos lo
contrario, elevar los niveles de dopamina y noradrenalina,
neurotransmisores activadores, lo cual se consigue con una comida
rica en proteínas con poca grasa, para no dificultar la digestión
(carne de pollo, pavo, claras de huevo, pescado blanco, etc). Es
evidente que tenemos que consumir una cierta cantidad de
carbohidratos, pero deben ser de bajo índice glucémico, como por
ejemplo legumbres, frutas, verduras, para evitar lo expuesto antes.

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9. El ginkgo biloba
Se extrae de las hojas del ginkgo, un árbol antiquísimo, conocido
por la medicina china desde hace milenios. Su propiedad más
conocida es la mejora acusada de la circulación sanguínea, por
frenar la acumulación de plaquetas y relajar los vasos sanguíneos,
motivo por el cual fue introducido en la medicina occidental. De
todas formas, es muy ignorado por la medicina convencional, más
preocupada por recetar fármacos fuertes elaborados y patentados
por laboratorios farmacéuticos, mientras el ginkgo, por ser sustancia
natural, no puede ser objeto de patente. La mejora de la circulación
se ejerce fundamentalmente sobre dos zonas interesantes para
todos: el cerebro y los órganos sexuales. Al mejorar la irrigación
cerebral, mejora las capacidades disminuidas del anciano y
potencia las todavía no tan disminuidas del adulto. Parece ser que
activa la producción de neurotransmisores encargados de la
actividad física e intelectual: dopamina, noradrenalina y acetilcolina.
Por eso es un suplemento interesante para el trabajador intelectual,
ya que mejorará su rendimiento, vivacidad mental y memoria.
En cuanto a la otra indicación (el sexo), al mejorar la circulación en
los genitales mejora las erecciones en los varones y aumenta el
flujo sanguíneo en el aparato reproductor femenino, con mayor
facilidad para excitarse. También aumenta la producción de ATP, la
molécula que proporciona energía a todas las células, y se ha
demostrado que tiene propiedades antioxidantes frente a una gran
cantidad de radicales libres.
Como siempre decimos, no hay que esperar resultados milagrosos
en un solo día. No se trata de estimulantes ni de Viagra, por lo que
se debe tomar regularmente durante largos periodos de tiempo,
preferentemente con el estómago vacío, 15 minutos antes de las
comidas, 2-3 veces al día. Es muy difícil que sea tóxico, incluso
ingerido en grandes cantidades. En caso de ingerir un frasco
completo, algo muy raro por su sabor amargo, podría darse dolor de
cabeza por la vasodilatación, pero raramente algo más grave.
Siempre hay que advertir que puede haber personas alérgicas al
producto.
Hay varios nombres de marca. El más conocido es Tanakene, de
venta libre en farmacias españolas, aunque si se consigue receta
de algún médico amigo saldrá más barato.

10. Sulbutiamina
La sulbutiamina es una molécula de síntesis similar a la tiamina
(vitamina B1), pero con efectos más marcados. Actúa sobre los
centros cerebrales del despertar y aumenta la resistencia a la fatiga

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física e intelectual y la memoria. Igual que la tiamina, es neurotropa

(interviene en el metabolismo de las neuronas). En España se
vende libremente en farmacias con varias denominaciones, de las
cuales la más conocida es Arcalión 200, en envases de 30
grageas, al precio de 900 pesetas aproximadamente (4.5 $). El
prospecto recomienda el producto para astenia, apatía, estados
depresivos, trastornos de la memoria y psicosomáticos y para la
deficiencia intelectual. Se recomienda, en el caso del niño, para
casos de inestabilidad, alteraciones de la atención y del
comportamiento y psicoastenia. Como ocurre con todos los
suplementos que no son drogas, la toma ha de ser continuada
durante un largo periodo de tiempo para notar un efecto pleno. La
dosis habitual es de dos comprimidos en el desayuno. No se debe
tomar después del mediodía porque podría dificultar el sueño.
Hay que advertir que toda sustancia, por muy natural que sea, tiene
posibles efectos secundarios. Se desaconseja su uso en
personas que padezcan ansiedad y/o insomnio y en individuos de
temperamento nervioso.
En caso de problemas, desaparecen en poco tiempo, puesto que la
vitamina B1 es hidrosoluble y su exceso se elimina, no
acumulándose en el organismo. Siempre es posible una reacción
alérgica en alguna persona sensible al componente.
En resumen, creo que se trata de un producto muy indicado para
aquellos a los que les hace falta un poco de motivación, que quieren
estar más concentrados o que desean mejorar sus facultades
intelectuales.
No olviden que en el fondo todo el mundo desea mejorar. Si hay
algo que puede ayudarnos sin afectar a nuestra salud ¿Por qué no
hacerlo? Es cierto que siempre habrá moralistas que dirán que toda
ayuda exógena es inaceptable. La realidad es que la ciencia avanza
y que podemos utilizarla para beneficiarnos.

11. La cafeína
La cafeína es el principal alcaloide del café y el que le confiere sus
propiedades características. Se trata de una de las sustancias
incluidas en los reglamentos de dopaje de todas las federaciones
deportivas. En ellos aparece como una sustancia restringida, es
decir, su uso está permitido siempre que no se llegue a una
concentración de 12 microgramos por mililitro. Como este dato
puede decir poco, hay que avisar de que unos pocos cafés pueden,
dependiendo de su contenido en cafeína, producir este nivel de
concentración en orina hasta dos-tres horas después de su
ingestión.

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Hay que advertir que no sólo hay cafeína en el café. También está
presente, en cantidad variable, en refrescos de cola, té y guaraná
(un producto vendido como vigorizante en herbolarios, y que no es
más que cafeína de liberación lenta).
La cafeína facilita la actividad intelectual y la creatividad,
manteniendo despierto y en estado de alerta a su consumidor. En
esta acción está también implicado un incremento de los niveles de
adrenalina y noradrenalina. Sin embargo, tiene una serie de efectos
no deseados. Activa la secreción de noradrenalina, pero no ayuda
a renovar la que se va agotando, por lo que después de un largo
periodo de consumo (tras la toma de varios cafés en un mismo día)
el organismo siente que necesita reposo y cae en estado de
aletargamiento para reponer las energías gastadas. Si el sujeto,
para evitar esta fase de agotamiento, vuelve a tomar café (es lo que
se suele hacer al día siguiente, cuando se experimenta el
cansancio), se va incrementando la dosis necesaria para conseguir
los efectos deseados. Tarde o temprano la droga pasa factura. Si el
periodo de consumo ha sido muy largo, se pueden pasar muchos
días en el citado estado de aletargamiento, durante el cual las
glándulas suprarrenales se recuperan del sobreesfuerzo por la
cantidad de adrenalina y noradrenalina producida. Puede suceder
que la persona en cuestión no quiera pasar esta fase de
recuperación, y prefiera seguir acudiendo a tan preciado líquido
diariamente. Las consecuencias sobre la salud en este caso son
más graves: desmineralización por su efecto diurético (pérdida de
agua con minerales), problemas cardiovasculares (hipertensión,
taquicardia), problemas gastrointestinales (úlceras), etc.

12. Potenciadores cognitivos

Se trata de suplementos indicados para mejorar los procesos
cognitivos (memoria, estado de alerta, concentración...) que no
tienen un marcado efecto tranquilizante o euforizante, es decir,
predomina en ellos el factor de mejora intelectual por encima de lo
que puedan apaciguar o estimular. Sin embargo, es difícil que exista
un nootrópico puro (nous = mente; tropos = movimiento), ya que la
acción sobre uno o varios neurotransmisores (los mensajeros de los
procesos nerviosos y cerebrales) afecta también al estado de
ánimo.
Como ya hemos dicho otras veces, las sustancias aquí descritas
tienen menos posibles efectos secundarios que otras drogas
comúnmente utilizadas, como los analgésicos, café, alcohol o
tabaco, por no hablar ya de tranquilizantes, antidiarreicos,
antibióticos y demás. Algunas no son más que nutrientes que se

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encuentran en algunos alimentos. Sin embargo, nunca es de

descartar una reacción adversa en individuos especialmente
sensibles o alérgicos a sus componentes. Por ello, si uno quiere
utilizarlas, hay que ser prudente, empezar con dosis bajas y
observarse a sí mismo. Se recomienda la supervisión de un doctor
o especialista en la materia, ya que la automedicación
indiscriminada nunca es aconsejable. Nosotros no promocionamos
el uso de estas sustancias, sino que informamos de sus
propiedades. Siempre intentamos no ser categóricos en nuestras
explicaciones, extraídas principalmente de nuestra propia
experiencia con este tipo de productos. Lamentablemente, cada vez
es más difícil conseguirlos en establecimientos fiables. En unos
casos, porque las farmacias se niegan a venderlos basándose en
una legislación cada día más restrictiva; en otros, porque dejan de
fabricarse por ser poco conocidos y no prescritos por médicos, más
partidarios de las sustancias oficiales; en otros, porque a los
herbolarios y tiendas de dietética se les prohíbe comercializarlos.
Comenzamos por lo más básico y simple y seguiremos con
suplementos más potentes o puramente químicos. La lecitina es un
alimento rico en colina, la cual ayuda a las grasas y al colesterol a
circular y a que no se acumulen en el hígado. Ayuda a sintetizar el
neurotransmisor acetilcolina, implicado en todas los procesos
cognitivos, que mejora la memoria y favorece el sueño, ya que
estabiliza el ánimo y relaja.
El ginkgo biloba es una planta con una larga historia de uso, cuyas
propiedades ya hemos descrito en otro apartado.
Trofimilina es el nombre de marca de un interesante producto que
se comercializa en farmacias españolas y que parece haber
desaparecido. Contiene fosfolípidos (fosfatidilcolina, fosfatidilserina
y otros). Facilita la transmisión nerviosa y mejora la acción de la
acetilcolina, el neurotransmisor de la inteligencia.
Mederebro y Nucleserina son nombres de marcas de productos
que se venden en farmacias españolas. Contienen neuropéptidos,
ácido ribonucleico y vitaminas que favorecen la actividad intelectual.
La cafeína es el principio activo del café y de otras bebidas,
comúnmente utilizada como estimulante de la actividad física e
intelectual. Es cierto que ayuda a conseguir una mejora del ánimo y
una ligera euforia que incita al trabajo. Como sucede en muchos
casos, cada persona tiene que decidir si algo le resulta beneficioso
o no, por la información contradictoria que existe acerca de ciertos
productos.
El piracetam es el nootrópico standard y más popular, además de
barato. Se usa tradicionalmente para tratar alcoholismo y demencia,

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pero también puede potenciar la memoria y el aprendizaje. Se

supone que mejora el flujo de información entre los hemisferios
cerebrales, ayudando en la resolución de problemas, afirmación que
está por demostrar. No tiene efectos secundarios serios, aunque
son posibles insomnio, dolor de cabeza y otros problemas leves.
Contienen piracetam: Ciclofalina, Genogris, Nootropil, Anacervix,
Dienil, Memorino.
Los vasodilatadores cerebrales han sido muy utilizados, porque
se pensó que uno de los factores que intervienen en un mejor
funcionamiento de las capacidades cognitivas es el riego cerebral.
Siguiendo este supuesto, si un producto químico es vasodilatador
cerebral y ayuda a enfermos con problemas de riego sanguíneo,
entonces esa vasodilatación en individuos sanos mejoraría sus
facultades intelectuales. Esta hipótesis es discutible desde su base,
pero los ensayos realizados parecen indicar que muchos individuos
ven una notable mejora con la toma de este tipo de sustancias, que
se piensa mejoran la cognición por permitir un mayor aflujo
sanguíneo al cerebro y la consiguiente mejor oxigenación.
Pasando a otro tipo de productos, Saurán, Somazina y similares -
ingrediente activo: citicolina- son comercializados en farmacias
españolas. Mejoran la acción y eficacia de la acetilcolina, el
neurotransmisor de la memoria y la inteligencia.
Deanol (DMAE). Suplemento recomendable y con escasos efectos
secundarios.
La dihidroergotoxina (nombre de marca: Hydergina) ha
demostrado mejorar el aprendizaje, la memoria y el aporte de
sangre y oxígeno al cerebro. Incrementa el nivel de
neurotransmisores, mejora la oxigenación y el metabolismo del
cerebro y protege a las neuronas de los radicales libres. También
aumenta el nivel de serotonina, el neurotransmisor de la estabilidad,
y el número de receptores de la acetilcolina. Es uno de los
productos con más años de uso en su haber y de los más populares

13. Sobre proteínas, carbohidratos y grasas

Ofrecemos ahora algunas recomendaciones generales sobre
nutrición. Insistiremos siempre en que se debe partir de una
correcta alimentación antes de plantearse tomar ningún tipo de
ayuda química, por muy natural que sea.
En líneas generales, cualquier persona que desee gozar de buena
salud y de una sensación de energía durante todo el día, al igual
que todo deportista que quiera mejorar su rendimiento -físico o
intelectual- debería repartir su ingestión de alimentos en unas
cuatro o cinco tomas diarias, y no seguir la típica dieta de la

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persona que prácticamente no desayuna, toma algo dulce a media

mañana, hace la comida de mediodía de cualquier manera y luego
se infla en la cena. El objetivo de hacer más comidas es doble:
mantener los niveles de glucosa en sangre estables todo el día
(evitando las bruscas subidas y bajadas de azúcar de unas comidas
copiosas seguidas de cinco o más horas de ayuno), y evitar la
somnolencia y la bajada del rendimiento producidos por las comidas
abundantes, que también conllevan más obesidad. Así pues, comer
cada tres horas y media o cuatro horas es un buen punto de partida.
Hablando de la composición de las comidas, la moda actual es
evitar las grasas, porque se cree que son perjudiciales para la salud
y engordan. Esto no es del todo cierto. Lo que engordan no son las
grasas, sino la brusca elevación de insulina producida por una
ingestión de carbohidratos de alto índice glucémico (los que se
convierten rápidamente en glucosa en la sangre: el azúcar de mesa,
los dulces, el pan blanco, las pastas). Si se siguiera una dieta a
base de grasas y proteínas exclusivamente no se engordaría,
puesto que nunca estaría presente la descarga de insulina
responsable de llevar la grasa a los adipocitos de nuestro cuerpo.
Algunas tendencias actuales en dietética aconsejan una proporción
de un 40% de las calorías procedentes de los carbohidratos
(alimentos energéticos), un 30% de proteínas, y un 30% de grasas.
Los carbohidratos deben ser, en su mayoría, de bajo índice
glucémico, como las verduras, las legumbres o las frutas. Las
grasas deberían ser principalmente no saturadas, es decir, no
procedentes de fuentes animales.
Puede parecer que un 30% de proteínas sobre el total de los
alimentos ingeridos es demasiado. Esta, al parecer de muchos,
elevada ingestión de proteínas (carne, huevos, pescado, lácteos),
hace que se eleven nuestros niveles de dopamina y noradrenalina
en el cerebro, neurotransmisor activadores, lo cual favorecerá a
todo aquel que tiene que realizar una tarea intelectual. En especial
deberá tenerse cuidado en seguir estas reglas en la comida previa
al periodo de actividad. Sería recomendable comer unas dos horas
antes, y, como ya he mencionado, no consumir pan, azúcar, pastas
o similares, sino frutas, verduras y legumbres. Además, una fuente
de proteínas con bajo contenido en grasa, para evitar la sensación
de somnolencia provocada por la ingestión de lípidos y glúcidos, lo
cual es adecuado para estimular la producción de dopamina, que
nos mantendrá despiertos, concentrados y en estado de alerta.
Durante la actividad, para evitar posibles bajadas de azúcar en
sangre (y de energía), se pueden consumir frutas (excepto plátanos
y uvas, ricos en glucosa) como fuente de carbohidratos, y un batido

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de proteínas en polvo de las que se comercializan para deportistas,

fáciles de asimilar. Después de la tarea, y antes de ir a dormir, se
puede elevar la cantidad de carbohidratos, lo cual producirá
somnolencia, ideal para un adecuado descanso de cara al día
siguiente.

14. Sustancias perjudiciales para el intelecto

Describamos algunas sustancias y productos consumidos
usualmente por un elevado porcentaje de la población, y que
perjudican a nuestro rendimiento intelectual y a nuestra salud
Empezamos por las bebidas alcohólicas, tan utilizadas en nuestra
cultura cristiana. Una pequeña cantidad de alcohol produce
desinhibición, lo cual nos hace olvidar de momento timidez,
problemas personales y complejos. Sin embargo, en cuanto se
sobrepase un cierto límite, que puede ser bastante bajo, el alcohol
produce depresión del sistema nervioso central, con disminución de
las facultades. Además, destruye una larga lista de vitaminas en el
organismo.
El tabaco, otra de las drogas legales, es también perjudicial.
Produce una estimulación momentánea, deseada en algunos
momentos, debido a la estimulación que produce la nicotina sobre
los receptores nicotínicos del cerebro. Pero ya saben que todo lo
que sube baja, así que después de esa estimulación artificial viene
la caída, que puede evitarse tomando otra dosis, y así hasta el
tabaquismo crónico, con sus problemas pulmonares y
cardiovasculares. Además, destruye varias vitaminas, como en el
caso del alcohol.
La píldora anticonceptiva, el método contraceptivo más seguro y
usado por las mujeres, es también perjudicial en la medida en que
destruye algunas vitaminas. El mecanismo de la píldora es bastante
simple: tomar hormonas femeninas para que, ante un exceso en el
cuerpo, no se produzca la ovulación por efecto rebote. Ese exceso
de hormonas femeninas provoca un descenso en la ya baja
cantidad de testosterona que tiene la mujer, con lo que disminuye
su agresividad, capacidad de decisión, ganas de luchar,
competitividad, etc.
Los antibióticos perjudican, porque destruyen la flora bacteriana
del colon, la cual sintetiza, en condiciones normales, algunas
vitaminas. A ello se debe el cansancio que se siente cuando se
toman tales medicamentos, usados indiscriminadamente en todo
tipo de resfriados y gripes, cuando el agente causante es un virus,
contra los que no pueden hacer nada, puesto que su acción es
antibacteriana.

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Los antidiabéticos orales son también perjudiciales, por destruir

vitamina B12.
Los antiepilépticos destruyen ácido fólico y vitamina D.
Cuidado también con algunos antidiarreicos y antitusígenos
(medicamentos para la tos) bastante populares, porque contienen
opio o derivados suyos. La especialidad Salvacolina contiene opio;
algunas otras marcas para el mismo padecimiento contienen
derivados opiáceos. Lo mismo ocurre con los jarabes para la tos del
tipo Inistón (no sólo contiene codeína, un opiáceo, sino también
pseudoefedrina, estimulante).
Acabamos citando algunos alimentos que contienen antivitaminas.
La clara de huevo cruda contiene avidina, que destruye biotina
(vitamina B8). El pescado crudo contiene tiaminasa, la cual destruye
tiamina (vitamina B1).
Eviten también seguir regímenes adelgazantes inapropiados, tan de
moda. El consumo de productos light lleva a tomar lácteos
desnatados, los cuales pierden la vitamina D. El esfuerzo de
algunos fabricantes por reintroducir después esta vitamina es
infructuoso, por mucho que digan en los envases, puesto que es
liposoluble y sólo puede existir en un medio graso. La ausencia de
vitamina D hará que el calcio no se fije en los huesos, así que por
mucho calcio artificial que añadan a los lácteos desnatados, no se
consigue nada. Con el proceso de desgrasado también se pierde la
vitamina A, fundamental para la vista y la piel. No olviden que lo que
engorda no es la grasa, la cual circula por el torrente sanguíneo
durante bastante tiempo antes de acumularse, sino la
hipersecreción de insulina producida por la ingestión de
carbohidratos de alto índice glucémico (pan, pastas, cereales
refinados, dulces). Ese exceso de insulina es lo que lleva la grasa
circulante a los adipocitos, engordando. Si se tomara sólo grasa, sin
carbohidratos, nunca se engordaría. Pero no caigan en el extremo
de las dietas a base de grasas y proteínas exclusivamente. Es
cierto que hacen perder peso de forma dramática, pero en su
mayoría es tejido proteico y agua. Además, cuando el organismo no
recibe la cantidad de carbohidratos necesaria para el cerebro (96
gramos de glucosa diarios) y para mantener el metabolismo activo,
obtiene la glucosa de las proteínas, produciendo durante el proceso
una gran cantidad de toxinas y cayendo en un estado de cetosis,
intoxicación que pasa factura a la larga. Es mejor obtener la glucosa
necesaria para el organismo de las frutas, verduras, legumbres y
cereales sin refinar, con lo que se consigue un estado plenamente
energético y de paso se evita la hipersecreción de insulina, con los
problemas que conlleva: obesidad, enfermedades cardiovasculares

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y diabetes del adulto, sin olvidar un estado de somnolencia y de

apatía que perjudica a toda actividad.

15. Alimentos perjudiciales para el intelecto

Citamos ahora algunos tipos de alimentos que no por ser
comúnmente ingeridos dejan de ser nocivos para el funcionamiento
de nuestro cerebro.
1. Carbohidratos de alto índice glucémico (dulces, pan, pastas,
chocolate y derivados, y, en general, todos los productos ricos en
glucosa y/o sacarosa).
El índice glucémico es la velocidad con que un carbohidrato
(alimento fuente de energía) se convierte en glucosa en el torrente
sanguíneo (la glucosa es el azúcar directamente utilizable por el
organismo y el combustible del cerebro). A la glucosa se le da el
valor estándard de 100. La ingestión de glucosa pura produce una
elevación brusca de su nivel en sangre, lo cual incita al páncreas a
producir una elevada cantidad de insulina para metabolizarla (los
diabéticos necesitan inyectarse la insulina para absorber ese azúcar
sanguíneo). El resultado es que poco tiempo después, dependiendo
de la sensibilidad del individuo a la glucosa, el nivel de azúcar en
sangre está más bajo de como estaba antes de la comida, con la
consiguiente sensación de cansancio, adormecimiento y bajo
rendimiento. No olvidemos que si hay poca glucosa en sangre, el
cerebro lo nota rápidamente y tiende a aletargarse.
Los alimentos con índice glucémico cercano a 100 tienen este
efecto sobre el organismo. Entre ellos tenemos a la sacarosa (el
azúcar común de mesa, con la cual se fabrican todos los productos
dulces al paladar). Pero no es el azúcar el único malo de la película.
Hasta hace unos años era comúnmente creído que la clasificación
fundamental de los glúcidos era dividirlos en carbohidratos simples
y carbohidratos complejos. Entre los primeros están la citada
sacarosa, la fructosa y la glucosa. Los últimos son los polisacáridos,
entre los que se incluyen féculas y almidones. Se decía que estos
últimos, puesto que están formados por una gran cantidad de los
primeros y tienen que descomponerse en azúcares simples, tenían
un paso gradual a la sangre, con lo que no provocaban esa
excesiva producción de insulina, nefasta como hemos dicho. La
realidad es bien distinta. Hay un azúcar simple, la fructosa, que se
convierte lentamente en glucosa, y no incita a esa reacción corporal
tan perjudicial. Su índice glucémico es alrededor de 20. En cambio,
las pastas (macarrones, spaguettis, etc) están compuestas de
polisacáridos, pero su índice glucémico ronda el valor de 70, por lo
que van a perjudicarnos de la manera en que hemos explicado.

© Juan Carlos Ruiz Franco 2005 20

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Los carbohidratos de alto índice glucémico tienen aún otro efecto

adverso sobre el rendimiento intelectual. Se trata de que todos
nuestros procesos cerebrales (cognitivos y emotivos) están dirigidos
por unas sustancias llamadas neurotransmisores. El organismo los
produce a partir de unos determinados aminoácidos, llamados
precursores. Los aminoácidos son los componentes de las
proteínas, el principio alimenticio encargado, entre otras funciones,
de aportar la materia prima para construir y regenerar el organismo.
Son alimentos ricos en proteínas la leche, los huevos, la carne y el
pescado. Los productos vegetales también aportan proteínas
(algunos en cantidades considerables, como la soja), pero estas
proteínas son incompletas porque son deficitarias en alguno de los
aminoácidos esenciales, los cuales tienen que estar presentes
todos a la vez en el momento de la absorción para que el cuerpo
vuelva a ensamblarlos, junto con los no esenciales, que pueden no
estar presentes en la comida, para formar tejido proteico, células,
etc. Es decir, todas las proteínas vegetales tienen una cantidad muy
pequeña de alguno o algunos de los aminoácidos esenciales, con lo
cual no hay prácticamente síntesis proteica. La opción para los
vegetarianos consiste en mezclar un alimento al que le falte un
determinado aminoácido con otro que sea una buena fuente suya, y
que el primero, a su vez, supla las deficiencias del segundo. Se
trata de una tarea difícil, y que requiere estar bien informado de la
composición de cada tipo de proteína vegetal . De lo contrario,
pueden aparecer problemas de salud y, por supuesto, bajo
rendimiento intelectual.
Paradójicamente, el triptófano, aminoácido precursor del
neurotransmisor encargado del sueño y de la estabilidad emocional
(serotonina), no atraviesa la barrera sangre/cerebro al ingerir
proteínas, aunque esté contenido en éstas, porque siempre llegan
antes los aminoácidos precursores de los neurotransmisores
activadores (tirosina y fenilalanina) y los aminoácidos neutros. Esto
impide que el triptófano acceda al cerebro y que se eleven
significativamente nuestros niveles de serotonina. El triptófano llega
al cerebro cuando se ingiere un alimento con una cantidad
prácticamente nula de proteínas y rico en carbohidratos de alto
índice glucémico. Así, cuando comemos dulces, patatas, pan o
pastas, si no tomamos una cierta cantidad de proteínas, el
aletargamiento será doble: por un lado, el producido por la bajada
de la glucosa sanguína y, por otro, el provocado por el acceso del
triptófano al cerebro, ahora no dificultado por los otros aminoácidos,
que va a elevarnos significativamente nuestro nivel de serotonina, la
cual nos va a incitar a dormir, y no a jugar al ajedrez.

© Juan Carlos Ruiz Franco 2005 21

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Debemos indicar que el índice glucémico de un carbohidrato se

reduce al acompañarlo de otro alimento, puesto que se retarda la
absorción. Es difícil calcular el índice de una comida compleja, pero
lo dicho anteriormente vale como esquema a seguir.
Me van a permitir hacer un comentario curioso. Los famosos
productos light, a los que se les quita casi todo su contenido en
grasa, pueden engordar más que su origen no desgrasado, ya que
el índice glucémico se eleva al eliminar la grasa. Se produce más
insulina y, por tanto, más almacenamiento en el tejido adiposo. No
olvidemos que la grasa se almacena por la acción de la insulina. No
es la grasa la que engorda, sino la insulina producida por los
carbohidratos ingeridos. Eso explica que nuestra sociedad esté
cada día más mentalizada en un bajo consumo de grasa y, sin
embargo, haya cada vez más obesidad.
2. Exceso de grasas en la dieta.
Los alimentos ricos en grasa son los que más tiempo tardan en
pasar del estómago al intestino, donde son absorbidos. Requieren
de una digestión lenta, por lo que se envía una gran cantidad de
sangre a la zona abdominal, para facilitar la tarea. Por tanto, va a
llegar menos sangre al cerebro. Al estar peor irrigado, su
funcionamiento no va a ser óptimo. Igual que en el apartado
anterior, en lugar de jugar al ajedrez, tendremos ganas de echarnos
la siesta.
3.Una dieta baja en proteínas
Los médicos llevan décadas diciéndonos que un exceso de
proteínas es perjudicial porque satura los riñones. Se ha venido
recomendando una ingestión de aproximadamente un 15-20% de
proteínas del total de calorías, incluso en deportistas.
No vamos a tratar aquí, porque no es el lugar apropiado para
hacerlo, cuál debería ser el reparto del total de calorías entre
proteínas, carbohidratos y grasas. Se trata de un tema muy
debatido en nutrición, aparte de que no me gusta hacer
afirmaciones dogmáticas sobre ningún tema, porque cada individuo
es distinto, y lo que funciona para uno, puede no servir para otro.
Me limito a señalar que las tendencias actuales recomiendan un
reparto de un 40% para los carbohidratos, un 30% para las
proteínas, y un 30% para las grasas. Entre los dietistas que
defienden esta postura está Barry Sears, quien describe en sus
obras cómo de esta forma puede regularse la secreción de insulina
y de glucagón (su hormona antagónica: si la insulina se encarga de
llevar la glucosa hacia los depósitos corporales, ya sea en forma de
glucógeno, ya sea en forma de grasa cuando los depósitos están
llenos, el glucagón, por su parte, se encarga de liberar glucosa en

© Juan Carlos Ruiz Franco 2005 22

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sangre cuando se necesita) de manera que tengamos una buena

salud, un perfecto rendimiento físico e intelectual, y evitemos la
obesidad y el exceso de insulina, causas de los males del hombre
moderno.
Lo que importa para nuestros propósitos es consumir una cantidad
suficiente de proteínas completas para asegurarnos la producción
de los neurotransmisores activadores (dopamina y noradrenalina).

16. Advertencia
Los contenidos aquí expresados tienen un carácter puramente
informativo. No fomentamos el consumo de las sustancias aquí
descritas ni tenemos relación alguna con sus fabricantes o
distribuidores, por lo que nuestro propósito no es nunca publicitario.
No nos hacemos responsables de las consecuencias de la toma sin
control de cualquiera de los productos tratados en el presente
escrito. Antes de pensar en utilizar cualquier sustancia, debe
consultar a su médico

17. Copyright
La información de este documento puede ser libremente copiada,
distribuida y ofrecida en forma de publicación impresa, en web o
para descargar, de cualquier forma y en cualquier medio, total o
parcialmente, siempre que sea de manera gratuita y mencionando
la fuente (nombre del autor, tema, título y dirección de la web
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a este tema, pueden escribir a [email protected]

18. Sobre el autor

Juan Carlos Ruiz Franco cursó la carrera de Filosofía en la
Universidad Complutense de Madrid y es profesor de Filosofía de
Enseñanza Secundaria. Cuenta también con los títulos de
Especialista Universitario en "Ciencia, Técnica y Sociedad" por la
Facultad de Sociología de la UNED, de diplomado en Nutrición
Deportiva por varias escuelas de Educación Física. En la actualidad
estudia la licenciatura de Psicología.
Sus aficiones son la cultura física y el ajedrez. Es entrenador
nacional de fisicoculturismo y monitor autonómico de ajedrez,
aplicando los conocimientos de nutrición y farmacología a las
actividades físicas e intelectuales, habiendo publicado numerosos
artículos en distintos medios impresos y en portales de Internet.
Es también webmaster y co-director del portal de ajedrez
Hechiceros del Tablero http://www.hechiceros.net

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Editorial Paidotribo http://www.paidotribo.com ha publicado su libro

sobre drogas inteligentes. En la web
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Para cualquier cuestión relativa al tema de esta selección de
artículos o al libro “Drogas Inteligentes”, pueden contactar en la
dirección [email protected]

El autor (derecha), con

Viswanathan Anand,
campeón del mundo de
ajedrez año 2000

Juan Carlos Ruiz Franco

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