UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA

Protocolo Virtual

Daniel Guerrero Terán

201102 – Química General

NAHURY YAMILE CASTELLANOS

TUTORA

Bogotá, marzo de 2021

1
 ASPECTOS DE PROPIEDAD INTELECTUAL Y VERSIONAMIENTO

El Protocolo Virtual del curso de Química General, fue diseñado en el mes de abril
de 2020 por Nahury Yamile Castellanos, PhD. Ciencias Químicas. Para el primer y
segundo periodo académico de 2020, el protocolo del componente práctico
presenta modificaciones de adaptación para desarrollarla de manera asistida en
aulas paralelas, a causa de la contingencia de salud por la pandemia del COVID-
19. Esta es la tercera actualización del Protocolo en su versión Virtual, que se
enfoca a dar respuesta a los resultados de aprendizaje del curso, con la finalidad
de garantizar en el estudiante su cumplimiento y aprendizaje autónomo, en
concordancia con los materiales y recursos digitales que dispone el cuerpo
colegiado.

Las modificaciones realizadas a la presente guía se enfocaron a dar respuesta al

proceso de aprendizaje del estudiante, según la evolución del curso; dando un
acercamiento al análisis de procedimientos y resultados con el uso de simuladores
y el desarrollo del razonamiento cuantitativo complementario; asimismo, facilita la
comprensión y aplicación de rúbricas evaluativas, coherentes a lo planteado en su
desarrollo.

La revisión y acreditación de Protocolo Virtual del curso de Química General, se

realizó con la Red de Curso en el periodo 16-01 de 2021, vinculados a la Cadena
de Formación en Ingeniería de Alimentos y a la Unidad Académica de Ciencias
Básicas de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia.

Este Protocolo virtual se desarrolla bajo un escenario de uso de simuladores

apoyado en la aplicación de herramientas digitales, tecnológicas, de la información
y las comunicaciones, donde se identifican conceptos y se analizan e interpretan
datos para la verificación de situaciones específicas de temáticas de estudio
relacionadas a cada unidad temática del curso.

Este documento se puede copiar, distribuir y comunicar públicamente bajo las

siguientes condiciones:

• Reconocimiento. Debe reconocer los créditos de la obra de la manera

especificada por el autor o el licenciador (pero no de una manera que sugiera
que tiene su apoyo o apoyan el uso que hace de su obra).

• No comercial. No puede utilizar esta obra para fines comerciales.

• Sin obras derivadas. No se puede alterar, transformar o generar una obra

derivada a partir de esta obra.
2
• Al reutilizar o distribuir la obra, tiene que dejar bien claro los términos de la
licencia de esta obra.

• Alguna de estas condiciones puede no aplicarse si se obtiene el permiso del

titular de los derechos de autor.

• Nada en esta menoscaba o restringe los derechos morales del autor.

3
 TABLA DE CONTENIDO

Presentación del Componente Práctico Virtual ........................................ 5

Características Generales ....................................................................... 6

Práctica 1 – Materiales de laboratorio y normas de seguridad. ................ 7

PARTE I – MATERIAL DE LABORATORIO. .................................................... 9
PARTE II – NORMAS DE SEGURIDAD. ...................................................... 12

Práctica 2 – Sólidos, líquidos y gases. .................................................. 15

PARTE I – SÓLIDOS Y LÍQUIDOS. ........................................................... 17
PARTE II – DENSIDAD. ......................................................................... 18
PARTE III – GASES............................................................................... 19

Práctica 3 – Soluciones, ácidos, bases y pH. ......................................... 23

PARTE I – SOLUCIONES. ....................................................................... 24
PARTE II – ÁCIDOS, BASES Y pH. ........................................................... 27

Práctica 4 – Reacciones químicas y estequiometría............................... 32

PARTE I – ECUACIÓN QUÍMICA Y ESTEQUIOMETRÍA .................................. 33
PARTE II – REACCIONES ....................................................................... 37

Referencias bibliográficas .................................................................... 41

4
 Presentación del Componente Práctico Virtual

•Leer la guía para el desarrollo del componente

Paso 1 práctico virtual y el Protocolo Virtual.

•Asistir a la práctica virtual del componente

Paso 2 práctico.

•Desarrollar las prácticas en el documento

Paso 3 Protocolo Virtual.

•Entrega el documento Protocolo Virtual en PDF,

Paso 4 con el desarrollo de las prácticas.

•Revisar la calificación y realimentación del tutor

Paso 5 del componente práctico virtual.

5
 Características Generales

Introducción

El componente práctico del curso de Química General es un espacio académico

necesario para alcanzar las competencias del estudiante de los programas en su
formación básica, involucrándose en la comprensión de leyes y principios básicos
de los fenómenos químicos desde la teoría a la aplicación, con un desarrollo
actividades que explican y predicen el comportamiento de la materia haciendo,
alcanzando destrezas cognitivas y habilidades analíticas. Las destrezas adquiridas
durante el desarrollo de las prácticas permiten lograr la conceptualización de
fundamentos para otros cursos, bajo el aprendizaje significativo de la formación de
ciencias básicas.

Actualmente, vivimos maravillosos días de nuevos descubrimientos y avances en

todos los campos del saber. La química no es la excepción. El rápido desarrollo de
los conocimientos sobre la estructura atómica y molecular de la materia, la química
nuclear, química inorgánica y orgánica, bioquímica y otras áreas de gran impacto,
han dado una inmensurable importancia a las ciencias químicas. En tal sentido, el
presente Protocolo Virtual está diseñado para servir como referencia a los eventos
prácticos del curso Química General de la Universidad Nacional Abierta y a
Distancia.

Las prácticas de laboratorio pretenden servir como complemento de aprendizaje

autónomo a los aspectos revisados en la parte teórica. Sin embargo, requieren de
una preparación y compromiso particular para garantizar el cumplimiento de los
objetivos, en tal sentido, es recomendable revisar el presente documento junto a
la guía para el desarrollo del componente práctico virtual. Finalmente, se propone
el uso de lecturas y libros especializados en Química, además de ayudas
audiovisuales y visitas a sitios web, que sirvan como complemento a las prácticas
y como herramientas para la construcción de cálculos, resultados y análisis de
resultados.

Número de horas: 18

Puntaje: Según rúbrica de evaluación, el componente práctico corresponde al

28% del curso, equivalente a 140 puntos de 500 Totales.

6
 Práctica 1 – Materiales de laboratorio y normas de seguridad.

Horas de práctica. 3 horas

Conocimiento de los materiales más utilizados y las
Temáticas de la
normas de seguridad básicas para trabajar en un
práctica.
laboratorio químico.
Familiarizar al estudiante con los diversos materiales,
implementos y equipos usados en el Laboratorio de
Química.
Objetivos.
Instruir al estudiante en las reglas básicas de
comportamiento y seguridad dentro de un laboratorio
de Química.

Fundamentación teórica

PARTE I – RECONOCIMIENTO DE MATERIALES DE LABORATORIO.

En el laboratorio se emplean una variedad de implementos para la realización de

las experiencias, algunos de ellos son denominados volumétricos, ya que se
usan para medir volúmenes de fluidos, ya sean líquidos o gases. Otros se
emplean para calentar, para los cuales hacen uso de materiales refractarios
para su elaboración. También, están los materiales de soporte, que son
elaborados de metal, plástico o madera.

PARTE II – NORMAS DE SEGURIDAD DE TRABAJO EN EL LABORATORIO.

 Nunca trabaje solo en el laboratorio.

 Experiencias no autorizadas no deben realizarse.
 No consuma ni beba ningún tipo de alimento mientras esté en el
laboratorio.
 Siempre utilice los implementos de protección como gafas, guantes, batas
entre otros.
 Lea cuidadosamente las instrucciones de los reactivos antes de trabajar
con ellos. Conozca los símbolos de peligrosidad de las etiquetas.
 Cuando trabaje con fuego tenga la precaución de recogerse el pelo (si es
largo).
 No fume en el laboratorio.
7
  Nunca apunte la boca de los tubos de ensayo hacia usted o hacia un
compañero.
 No exponga al fuego los reactivos inflamables.
 Trabaje lejos de fuentes de agua cuando trabaje con reactivos que
reaccionan violentamente con ella, por ejemplo, con los metales alcalinos.
 Prepare siempre un mapa de proceso para estar seguro de lo que está
haciendo.
 Cuando termine de trabajar asegúrese que las fuentes de gas, luz y agua
queden cerradas.
 Cuando mezcle ácidos concentrados y agua, vierta el ácido sobre el agua.

Primeros auxilios en el laboratorio

 En caso de accidente siga las siguientes reglas básicas de atención

inmediata.
 Informe cualquier accidente, por pequeño que sea.
 Si cae ácido en sus ojos, lávese con suficiente agua corriente durante unos
15 minutos. Inmediatamente enjuague con solución diluida de bicarbonato
de sodio, seguido nuevamente con agua.
 Si cae álcali en sus ojos, lávese con suficiente agua corriente durante unos
15 minutos. Inmediatamente enjuague con solución diluida de ácido bórico
y finalice nuevamente con agua.
 Si cae otra sustancia química en sus ojos, lávese con suficiente agua
corriente durante unos 15 minutos. Se recomienda la asistencia de un
médico.
 Si se derrama algún tipo de ácido (excepto ácido sulfúrico
concentrado) en su piel, lave el área afectada con suficiente agua y
aplique una pasta de bicarbonato de sodio durante unos minutos.
Enjuague finalmente con agua. En caso de que el ácido derramado haya
sido el sulfúrico, seque la parte de piel afectada lo más posible con una
toalla o algún otro tipo de textil, antes de lavar con agua y luego siga el
procedimiento ya indicado.
 Si se derrama algún tipo de base en su piel, lave el área afectada con
suficiente agua y aplique una solución de ácido bórico durante unos
minutos. Enjuague finalmente con agua.
 Utilice las instrucciones de un botiquín en caso de quemaduras y
cortaduras.

Procedimiento

8
PARTE I – MATERIAL DE LABORATORIO.

Paso 1: El uso adecuado del laboratorio de química está sujeto al conocimiento

de materiales, equipos y reactivos que éste contenga. Por tal motivo, es
imprescindible que usted ubique correctamente algunos materiales en el
programa “Chemix-Draw Lab” (Figura 1), accediendo al siguiente enlace:
[Link]

Figura 1. Simulador material de laboratorio de uso frecuente.

Consultado el 5 de marzo de 2021.

Paso 2: Tomar una captura de pantalla de los materiales de laboratorio

solicitados en la Tabla 1 y consulte el uso de cada uno.

Tabla 1. Materiales de laboratorio.

Imagen del Tipo de
Material Uso del material
simulador Chemix material
Su uso más común es
para realizar
Tubo de reacciones pequeñas;
Vidrio
ensayo también, se emplea
como material de
contención
Se emplea para
realizar montajes en
Soporte función de hacer una Metálico
Universal reacción, medición o
separación.

9
 Usos:
Moler, triturar sustancias
sólidas.
Mortero Cerámico

Usos: Se utiliza para

sellar frascos al
Tapón Goma
momento de mezclar
un contenido.
Usos: Empleado para
canalizar líquidos y
materiales solidos
Embudo granulares en Vidrio
recipientes con boca
angosta.
Usos: Se emplea para
calentar o agitar
Vaso de líquidos, preparar
Vidrio
precipitado disoluciones.

Usos: Se utiliza para

agarrar, comprimir y
Pinza para
cortar. Metálico
bureta

Usos: se utiliza para

añadir reactivos,
líquidos indicadores o
Gotero pequeñas cantidades Plástico
de producto.

Usos: recolección de líquidos

Erlenmeyer Vidrio

10
 Usos: Medir el
volumen especifico de
líquidos, también
para destilar
sustancias.
Balón
Vidrio
aforado

Usos: Medir un determinado

volumen sin mucha exactitud

Probeta Vidrio

Usos: se utiliza para

realizar filtraciones de
Papel filtro Papel
soluciones
heterogenias
Usos: Se utiliza para
medir distintos
volúmenes de
líquidos.
Pipeta
graduada Vidrio
(Mohr)

11
 Usos: para contener
algún solvente, por lo
general agua destilada
o desmineralizada
Frasco
Plástico
lavador

PARTE II – NORMAS DE SEGURIDAD.

Paso 1: Observar el siguiente Objeto Virtual de Información (OVI) sobre las

normas de bioseguridad en el laboratorio, esté atento a la información
proporcionada y complete el Cuadro 1: [Link]

Figura 2. OVI - Normas de bioseguridad (Méndez, P. 2020)

Consultado el 5 de marzo de 2021.

Cuadro [Link] de bioseguridad.

Pregunta Respuesta
La bata se emplea para protección corporal;
¿Por qué se debe debe ser de color blanco para identificar
emplear bata blanca y derrames y de manga larga, para proteger los
manga larga? brazos en caso de tener contacto con
superficies.
Guantes de nitrilo, los cuales nos permite
¿Los guantes deben ser
manipular sustancias corrosivas como ácidos y
de nitrilo o en látex?
bases, ya que nos protegen de estas sustancias
Justifique la respuesta.
orgánicas.

12
 ¿Por qué no se puede Porque en el ambiente se puede generar gases
ingresar al laboratorio en tóxicos, que pueden afectar a la madre y al
estado de gestación o bebe.
embarazo?
En caso de tener derrame Se debe utilizar la ducha y realizar un lavado de
de un químico en el 5 a 10 minutos. Después debemos acudir al
cuerpo, ¿qué se debe médico.
hacer?
Residuos sólidos:

Se debe seguir las indicaciones del docente y el

¿En dónde se debe hacer personal del laboratorio.
la disposición de residuos Residuos líquidos:
sólidos, líquidos y Se debe seguir las indicaciones del docente y el
cortopunzantes en un personal del laboratorio.
laboratorio?
Residuos cortopunzantes:
Se debe hacer en el guardián

¿Qué tipo de pictograma

aplica para los siguientes
ejemplos?
Inflamable Tóxico Daño para el
medio
ambiente
.
.

Preguntas

Respuesta: Se debe identificar las

¿Qué se debe hacer si ocurre un rutas de evacuación, si presenta algún
accidente en el laboratorio? incidente con fuego debemos saber
dónde se encuentra el extintor y el
botiquín.
En un laboratorio, los residuos líquidos Respuesta: Vamos a saber con qué tipo
producto de una reacción o por el uso de datos que estamos manejando y

13
de reactivos se deben etiquetar, ¿por también por seguridad nos permite
qué se debe realizar ese saber las sustancias y físicas con las
procedimiento? que estamos trabajando.

Conclusiones

Escriba en este espacio las conclusiones de la práctica:

 Nos permite conocer el uso adecuado de todos los implementos de

protección que hay en un laboratorio. Identificando las diferencias de
pictogramas de seguridad, para así no cometer error u ocasionando un
accidente.

Referencias bibliográficas de consulta

Simulador material de laboratorio de uso frecuente. Consultado el 8 de marzo de

2021 y disponible en línea: [Link]

14
 Práctica 2 – Sólidos, líquidos y gases.

Horas de práctica. 6 horas

Medir algunas propiedades físicas de materiales
Temáticas de la líquidos y sólidos.
práctica.
Leyes de los gases.
Medir el volumen, la masa y calcular la densidad de
algunos líquidos y sólidos.
Objetivos.
Observar el efecto del aumento de las variables de un
gas confinado en un recipiente, deduciendo su
comportamiento a partir de los datos obtenidos.

Fundamentación teórica

Las propiedades físicas de la materia son aquellas que pueden medirse y

observarse sin que se afecten la naturaleza o composición originales de las
sustancias, porque sus estructuras moleculares no cambian durante la medición.
Toda propiedad que se puede medir es una magnitud. Las magnitudes que se
miden directamente con un patrón de referencia se denominan fundamentales,
y las que se miden a partir de las fundamentales se llaman derivadas.

El volumen (líquidos) y la masa (sólidos) son propiedades físicas generales,

que no son características de un material porque varían con la cantidad de
materia. Estas propiedades no nos permiten diferenciar un material de otro. Por
su parte, la cantidad y propiedades de los gases se describen en términos de la
temperatura, presión, volumen ocupado y número de moléculas presente; por
ejemplo, una muestra de gas ocupa mayor volumen a la misma presión cuando
está caliente que cuando está frio; sin embargo, el número de moléculas no
cambia.

Cuando se mide un líquido, la superficie de este generalmente adopta una

curvatura denominada menisco, para efectos de una buena medición, la parte
inferior del menisco debe quedar tangente a la señal de referencia, Figura 3.

15
 Figura 3. Posición de los ojos para medir volúmenes. (Zambrano, M. 2021)

Al medir un líquido con el uso de pipetas se debe tener la precaución de que la

punta inferior quede muy por debajo de la superficie del líquido, ya que de lo
contrario absorberá aire, el cual impulsará el líquido hasta hacer contacto con la
boca o con la pera de caucho.

Los gases ejercen presión sobre sus alrededores y, a su vez, se debe ejercer
presión para confinarlos. Los gases se expanden sin límite alguno, de suerte que
las muestras gaseosas ocupan por completo y de manera uniforme el volumen
de cualquier recipiente.

La densidad es una propiedad física específica de la materia, inherente a cada

sustancia y es muy útil en su identificación. La densidad es la relación de la masa
de una sustancia con el volumen que ocupa, y está dada por la ecuación:
𝑚𝑎𝑠𝑎
𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 =
𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛

Las unidades más usuales en el laboratorio son g/mL; g/cm3; kg/L. El valor de la
densidad está influenciado por varios factores entre los cuales se pueden
mencionar: naturaleza de la sustancia, temperatura (líquidos y gases) y presión
(gases).

Procedimiento

Para el desarrollo de la PARTE I y PARTE II, tenga en cuenta la siguiente

información.

16
Se medirá, la masa, el volumen y la densidad de sólidos regulares, empleando el
simulador “Laboratorio de densidad Educaplus” (Figura 4), accediendo al siguiente
enlace: [Link]

Figura 4. Simulador densidad de sólidos.

Consultado el 5 de marzo de 2021.

PARTE I – SÓLIDOS Y LÍQUIDOS.

Paso 1: Hacer uso de la balanza del simulador para pesar los objetos del 1 al 6 y
registrarlos en la Tabla 2.

Paso 2: Depositar cada objeto en la probeta de vidrio con el líquido verde y

registrar el valor del volumen en la Tabla 2.

Paso 3: Calcular la densidad para cada objeto, registrando el valor con tres cifras
significativas. Registrar el procedimiento y el resultado en la Tabla 2.

Tabla 2. Valores de peso y volumen en el líquido verde.

¿El
Volumen Densidad
Objeto Imagen Peso (g) objeto
(mL) (g/mL)
flota?

𝑚𝑎𝑠𝑎
𝑑=
𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛

Ejemplo: 13,0 𝑔
13,0 g 63,0 mL 𝑑= No.
pato. 63,0 𝑚𝐿
𝑔
𝑑 = 0,206
𝑚𝐿

17
 No.
18,7𝑔
𝑑=
13,0𝑚𝑙
1. Ficha de
18,7g 13,0 ml
ajedrez. d=1,438𝑚𝐿
𝑔

No.
12,4𝑔
𝑑=
2. Cono. 12,4 g 10,5 ml 10,5𝑚𝑙
𝑔
d=1,180𝑚𝐿
No.
40,0𝑔
3. Pelota de 𝑑=
40,0 g 50,0 ml 50,0𝑚𝑙
tenis.
𝑔
d=0,8𝑚𝐿
No.
60,0𝑔
𝑑=
7,1𝑚𝑙
4. Torre. 60,0 g 7,1 ml
𝑔
d=8,450
𝑚𝐿

No.
8,0𝑔
𝑑=
5. Dado. 8,0 g 7,0 ml 7,0𝑚𝑙
𝑔
d=1.14
𝑚𝐿
No.
79,0𝑔
6. Tren. 79,0 g 30,0 ml 𝑑=
30,0𝑚𝑙
𝑔
d=2.633
𝑚𝐿

PARTE II – DENSIDAD.

Paso 1: Ubicar en el simulador el vaso que contiene 250 mL de un líquido azul.

Paso 2: Cambie el valor de la densidad del líquido a 0,5 g/mL, 1,0 g/mL y 6,0
g/mL; posteriormente, deposite en el vaso cada objeto estudiado en la Parte I y
complete la información de la Tabla 3.
18
 Tabla 3. Valores de densidad.
¿Qué ocurre con el objeto para cada valor
Objeto Imagen de densidad del líquido?
0,5 g/mL 1,0 g/mL 6,0 g/mL
Ejemplo: Sumergido más Sumergido un Sumergido
pato. 50% 50% un 30%
1. Ficha de Sumergido el Sumergido el Sumergido
ajedrez. 100% 100% un 50%
Sumergido el Sumergido el Sumergido
2. Cono.
100% 100% un 50%
3. Pelota de Sumergido el Sumergido más Sumergido
tenis. 100% 50% un 30%
Sumergido el Sumergido el Sumergido
4. Torre.
100% 100% el 100%
Sumergido el Sumergido el Sumergido
5. Dado.
100% 100% un 50%
Sumergido el Sumergido el Sumergido
6. Tren.
100% 100% más 50%

PARTE III – GASES.

Se estudiará la relación presión vs. temperatura de un sistema gaseoso a volumen

constante, empleando el simulador en línea “[Link]” (Figura 5),
accediendo al siguiente enlace: [Link]
intro/latest/gases-intro_es.html

Figura 5. Simulador propiedades de los gases.

Consultado el 5 de marzo de 2021.

19
Paso 1: Ingresar a la opción “Introducción” del simulador, observará un sistema
de inyección de gas a volumen constante. Para el desarrollo de los Pasos 2 al 5, se
recomienda revisar la Figura 6, para identificar los objetos asociados a cada Paso:

Figura 6. Objetos requeridos en el desarrollo de los Pasos 2 al 5.

Consultado el 5 de marzo de 2021.

Paso 2: Inyectar gas en el sistema cerrado, para esto, levantar el pistón de la

válvula de inyección que se encuentra en la parte inferior derecha y bajarlo
lentamente.

Paso 3: Registrar en la Tabla 4, la presión en atm que marca el manómetro que

se encuentra en la parte superior derecha del sistema.

Paso 4: Registrar la temperatura en K que marca el termómetro, en la Tabla 4.

Paso 5: En la parte inferior del simulador encontrará un dispositivo (en forma de

recipiente) para aumentar la temperatura. Arrastre por algunos segundos el
indicador hacia la opción “calor” y registre el nuevo valor de presión (atm) y
temperatura (K) en la Tabla 4.

20
Paso 6: Realizar incrementos de “calor” hasta completar diez mediciones de
temperatura y presión en la Tabla 4.

Paso 7: En la Tabla 4, construir un gráfico relacionando la Temperatura (K) en el

eje “x”, y la presión (atm) en el eje “y”. Realizar un análisis de la gráfica.

Tabla 4. Valores de presión y temperatura de gases.

Inyección Incrementos de calor
del gas 1ro 2do 3ro 4to 5to 6to 7mo 8vo 9no 10mo
Presión
4,2 4,6 5,3 5,8 6,1 6,4 6,6 6,9 7,1 7,6 8,0
(atm)
Temperatura
300 318 325 348 366 381 396 414 427 451 476
(K)

Gráfica

Registre en este espacio un análisis de la gráfica desarrollada:

Análisis de
la gráfica. Si mantenemos constante la presión, el volumen del gas es
directamente proporcional a la temperatura.
.

21
Preguntas

¿Qué condición presenta la masa y el Respuesta: En la tabla 2, ningún

volumen de los objetos que flotan? objeto floto.
Tomar de referencia la información
registrada en la Tabla 2.
Cuando se calienta un gas que está Respuesta: Las moléculas no cambian,
confinado en un recipiente, ¿el número ya que las moléculas están
de moléculas cambia? Justifique la relacionadas con la temperatura, se
respuesta. van a mover con mayor velocidad.

Referencias bibliográficas de consulta

Simulador propiedades de los gases. Consultado el 5 de marzo de 2021 y

disponible en línea: [Link]
intro/latest/gases-intro_es.html

22
 Práctica 3 – Soluciones, ácidos, bases y pH.

Horas de práctica. 6 horas

Preparación de soluciones y su relación con las
Temáticas de la
propiedades coligativas. Caracterización de pH para
práctica.
Ácidos y bases.
Calcular y preparar soluciones, y diluciones de
diferentes concentraciones.
Objetivos.
Caracterizar soluciones como ácidas o básicas
utilizando un indicador ácido-básico, estimando su pH

Fundamentación teórica

Soluciones

Las soluciones son mezclas homogéneas de dos o más componentes. El ser

homogéneas significa que las propiedades físicas y químicas son iguales en
cualquier parte de la solución. Además, cuando se observa una solución a simple
vista solo se distingue una fase, sea líquida, sólida o gaseosa.

Los componentes de la solución se denominan soluto y solvente; el soluto es

el componente que se disuelve y el solvente es el componente en el cual el
soluto se disuelve. Por regla general, el solvente es el componente cuyo estado
de la materia es igual al de la solución final; pero, cuando los componentes se
encuentran en el mismo estado de la materia, el solvente será el que se
encuentra en mayor proporción.

Las unidades de concentración expresan la relación de las cantidades de soluto

y solvente que se tomaron para preparar la solución. Las principales unidades de
concentración son: porcentaje en masa (%m/m), porcentaje en volumen (%
v/v), porcentaje masa volumen (% m/v), molaridad (M), molalidad (m) y
normalidad (N).

Las sustancias empleadas como solvente experimentan un cambio en sus

propiedades coligativas cuando son empleadas en la preparación de una
solución; lo anterior, debido a la presencia de moléculas, iones o átomos de
soluto disueltos. Así, el valor de estos cambios se encuentra directamente
relacionado con la concentración final de la solución y no de su naturaleza.

23
Ácidos y bases

La teoría de Brönsted - Lowry define los ácidos como las sustancias que donan
iones hidronios, H30+ (protones) y las bases como las sustancias que reciben
iones hidronios; de esta manera, solo existe el ácido si la base está presente y
viceversa.

Los ácidos y bases se clasifican en fuertes y débiles. Los ácidos y bases fuertes
son sustancias que se disocian (ionizan) totalmente; para los ácidos fuertes, la
concentración de iones hidronios (H3O+) es muy grande; por su parte, los ácidos
y bases débiles, son sustancias que en soluciones acuosas se disocian (ionizan)
parcialmente; para los ácidos débiles la concentración de iones hidronios (H3O+)
es muy pequeña. Un ácido de Brönsted-Lowry donará iones hidronios (H 3O+) a
cualquier base cuyo ácido conjugado sea más débil que el ácido donante.

El pH.

Se define como el logaritmo decimal negativo de la concentración de los iones

hidronios. (pH = -log H3O+)

Las soluciones acuosas de ácidos tienen un pH  7,las soluciones básicas un pH

 7 y las soluciones neutras pH = 7. Un indicador ácido-básico es un ácido débil
que cambia de color cuando pierde iones hidronios. El pH en el cual un indicador
cambia de color depende de su fuerza ácida.

Procedimiento

PARTE I – SOLUCIONES.

Se estudiará la preparación de soluciones y determinación de su concentración,

empleando el simulador en línea “[Link]”, (Figura 7), accediendo al
siguiente enlace:
[Link]
l

24
 Figura 7. Simulador de concentraciones.
Consultado el 5 de marzo de 2021.

Para el desarrollo de los Pasos 1 al 3, se recomienda revisar la Figura 8, para

identificar los objetos asociados a cada Paso:

Figura 8. Objetos requeridos en el desarrollo de los Pasos 1 al 3.

Consultado el 5 de marzo de 2021.

Paso 1: Verificar que el volumen inicial de agua sea de 0,5 L.

Paso 2: Introducir la sonda de color morado al agua, asegurándose de tener

registrando una concentración de 0.00 mol/L (Molar - M).

Paso 3: Seleccionar el soluto (Sulfato de Cobre, CuSO4) y realizar tres adiciones

de soluto sobre el agua..

25
Paso 4: Introducir la sonda y calcular la concentración de la solución de Sulfato
de Cobre (CuSO4). Registrar la concentración en la Tabla 5.

Paso 5: A partir del valor de concentración molar (M) obtenido en el Paso 4,

convertir a unidades de concentración de porcentaje en masa (%m/m) y
molalidad (m). Registrar los cálculos en la Tabla 5.

Tabla 5. Valores de concentración para el Sulfato de Cobre.

Unidades de Cálculos
concentración
Molaridad. Registre en este espacio el valor obtenido en el Paso 5.
𝑚𝑜𝑙
𝑀𝑜𝑟𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑 (𝑀)0,600
M 𝐿
Registre en este espacio el procedimiento y la respuesta:
𝑔
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝐶𝑢𝑆𝑂4 = 3,6
𝑚𝐿
𝑔
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 = 2,3
𝑚𝐿
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 = 0,600𝑚𝑜𝑙
𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 = 1𝐿 = 1000 𝑚𝐿
Porcentaje en
𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑐𝑢𝑙𝑎𝑟 𝐶𝑢𝑆𝑂4 = 𝐶𝑢 (63,5𝑔) + 𝑆(32𝑔) + 𝑂(16 ∗ 4)
masa.
= 159,5𝑔
159,5𝑔
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 (𝑔)0,600 𝑚𝑜𝑙 ∗ 1𝑚𝑜𝑙 =95,7 g
%m/m
2,3𝑔
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 (𝑔) = 1000𝑚𝐿 ∗ 1𝑀𝐿 =2,300g

𝑚 95,7 (𝑔)
%𝑚 = 2,300 𝑔
× 100=4,16%

Registre en este espacio el procedimiento y la respuesta:

𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒𝑙 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 0,600𝑚𝑜𝑙

𝑚= = = 0,27𝑚
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑚𝑡𝑒(𝐾𝑔) 2,20𝐾𝑔
Molalidad.
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒𝑙 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 = 0,600 𝑚𝑜𝑙
1𝐾𝑔
m 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒𝑙 𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒(𝐾𝑔 = 2,300𝑔 − 95,7 𝑔 = 2204,3𝑔 ∗
1000𝑔
= 2,20𝐾𝑔

Para realizar este cálculo, tenga en cuenta el valor

registrado para el Paso 4.
26
PARTE II – ÁCIDOS, BASES Y pH.

Se estudiará la caracterización de ácidos y bases y medición de pH, empleando

el simulador en línea “[Link]”, (Figura 9), accediendo al siguiente
enlace: [Link]

Figura 9. Simulador pH.

Consultado el 5 de marzo de 2021.

Paso 1: Ingresar a la opción “micro” que aparece en el simulador.

Para el desarrollo de los Pasos 2 al 6, se recomienda revisar la Figura 10, para

identificar los objetos asociados a cada Paso:

Figura 10. Objetos requeridos en el desarrollo de los Pasos 2 al 6.

Consultado el 5 de marzo de 2021.

Paso 2: Seleccionar la solución de “sopa de pollo” en el listado de soluciones que

aparece en la parte superior derecha del simulador.
27
Paso 3: Verificar que el volumen de la solución esté en 0,50 L.

Paso 4: Introducir la sonda en la muestra y registrar en la Tabla 6 el valor de

pH sin adicionar agua.

Paso 5: Agregar cuatro cantidades de agua, cada una de 0,05 L. Registrar en la

Tabla 6 el valor de pH para cada medición.

Paso 6: Registrar en la Tabla 6 el valor de concentración de iones H3O+ y OH-

para las cuatro mediciones.

Paso 7: Repita los Pasos 2 al 6 con la solución de sangre, y registre los resultados
en la Tabla 7.

Paso 8: Realizar para cada solución una gráfica del cambio de pH, que relacione
en el eje “y” los valores de pH, y en el eje “x”, el volumen de agua adicionado.
En la Tabla 6 registre la gráfica y los análisis para la solución de sopa de pollo y
en la Tabla 7, la gráfica y análisis para la solución de sangre.

Tabla 6. Registro de pH para una solución de sopa de pollo.

Volumen de agua (L)
0,50 L 0,56 L 0,61 L 0,66 L 0,71 L
Valor de 5,91
5,80 5,84 5,88 5,94
pH.
Nivel de pH Ácido. Ácido. Ácido. Ácido. Ácido.
Iones H3O+ 1,6x10-6 1,4x10-6 1,3x10-6 1,2,x10-6 1,2x10-6
Iones OH- 6,3x10-9 7,0x10-9 7,6x10-9 8,2x10-9 8,7x10-9
Gráfica

28
 Registre en este espacio un análisis de la gráfica desarrollada: A
Análisis de medida que aumentamos el volumen de agua, se reduce la cantidad
la gráfica. de iones H3O+.

Tabla 7. Registro de pH para una solución de sangre.

Volumen de agua (L)
0,50 L 0,56 L 0,61 L 0,66 L 0,71 L
Valor de 7,33
7,40 7,37 7,35 7,31
pH.
Nivel de Básico. Básico. Básico. Básico.
Básico.
pH
Iones 4,7x10-8
4,0x10-8 4,3x10-8 4,5x10-8 4,9x10-8
H3O+
Iones OH- 2,5x10-7 2,4x10-7 2,2x10-7 2,1x10-7 2,1x10-7
Gráfica

29
 Análisis de Registre en este espacio un análisis de la gráfica desarrollada:
la gráfica.
.

Preguntas

Respuesta: Se logra realizar una

Cuando se duplica el volumen de un
solución más diluida que la
solvente, ¿qué ocurre con la solución?
originalmente
Respuesta: en el momento de
¿Por qué, al aumentar la cantidad de aumentar la cantidad de agua
agua de la solución de sopa de pollo y disminuye la concentración de OH-,
de sangre, varió la concentración de por lo que la concentración de H3O+
iones H3O+ y OH-? aumenta y en consecuencia el pH
disminuirá

Conclusiones

Escriba en este espacio las conclusiones de la práctica:

 Podemos concluir de la siguiente practica que los niveles de pH pueden variar según
el tipo de sustancia y el volumen que tenga.

30
Referencias bibliográficas de consulta

CONCEPTO DE pH. (2020). Retrieved 28 April 2021, from

[Link]
%20y%20el%20pOH.

31
 Práctica 4 – Reacciones químicas y estequiometría.

Horas de práctica. 3 horas

Temáticas de la Balanceo de ecuaciones y reactividad.
práctica.
Objetivos. Identificar diferentes tipos de reacciones químicas.

Fundamentación teórica

Cuando una sustancia o varias sustancias cambian para formar una o más
sustancias nuevas, ocurre una reacción química y su representación con símbolos
químicos es la ecuación química. Un ejemplo de una reacción de gran
importancia en la industria química, es el nitrógeno cuando reacciona con el
hidrógeno para formar amoníaco, de esta manera, la ecuación que representa
esa reacción sería:
N2 + H2 → 2NH3
𝑛𝑖𝑡𝑟ó𝑔𝑒𝑛𝑜 + ℎ𝑖𝑑𝑟ó𝑔𝑒𝑛𝑜 → 𝑎𝑚𝑜𝑛í𝑎𝑐𝑜

En las ecuaciones químicas, el signo (+) representa la expresión de “reacciona

con” y la flecha (→) indica “produce”, así como, el sentido de la reacción de
izquierda a derecha como se encuentra la orientación de la flecha. También, se
pueden clasificar los elementos y sustancias de una ecuación química como
reactivos y productos, para el ejemplo citado, el nitrógeno y el hidrógeno son
los reactivos y el amoníaco es el producto de la reacción.

reactivos → productos

La ley de conservación de la materia afirma que esta no se crea ni se

destruye, solo se transforma; al tomar esta expresión y relacionarla con la
ecuación química se hace necesario asegurar que los productos y reactivos
tengan la misma cantidad de átomos. De la ecuación química citada, se puede
decir que está incompleta al tener en los reactivos dos átomos de nitrógeno y
dos átomos de oxígeno, y en los productos un solo átomo de nitrógeno y tres
átomos de oxígeno; cuando esto ocurre, es necesario realizar un balanceo o
ajuste de la ecuación química, adicionando un número o coeficiente
estequiométrico, así:

N2 + 3H2 → 2NH3

32
El balanceo por el método de tanteo, se realiza un ajuste de los coeficientes
estequiométricos teniendo en cuenta que:
 Ajustar primero los elementos que están repetidos en los dos lados de la
ecuación química.
 Puede hacer uso de números fraccionarios o números enteros; para el caso
de los fraccionarios, los puede eliminar multiplicando los coeficientes con
el denominador.
 Si hay un elemento libre en reactivos o productos, será el último en ajustar
su coeficiente.

Existen diferentes tipos de reacción en función de la formación y

descomposición de productos, así como el tipo de elementos y sustancias que
intervienen en ella.

 Reacción de combinación o síntesis: Se presenta cuando en los

reactivos hay dos o más sustancias que forman un producto.
 Reacción de descomposición: Esta reacción se presenta, cuando se
descompone una sustancia para formar dos o más productos.
 Reacción de combustión: Se caracteriza porque producen flama
generada particularmente, por la presencia de oxígeno (O2)
 Reacción de desplazamiento o sustitución: Se presenta un
desplazamiento de hidrógeno, metal o de un halógeno, donde se
reemplaza un ion o átomo de un compuesto por un ion o átomo de un
elemento.
 Reacción de neutralización: Este tipo de reacción se presenta cuando
un ácido y una base reaccionan formando una sal y agua.

Procedimiento

PARTE I – ECUACIÓN QUÍMICA Y ESTEQUIOMETRÍA

Se llevará a cabo el balanceo de tres ecuaciones químicas, empleando el

programa “[Link]”, (Figura 11), accediendo al siguiente enlace:
[Link]
equations/latest/balancing-chemical-equations_es.html

33
 Figura 11. Simulador balanceo de ecuaciones químicas.
Consultado el 5 de marzo de 2021.

Paso 1: Ingresar a la opción “Introducción” que aparece en el simulador.

Para el desarrollo de los Pasos 2 al 5, se recomienda revisar la Figura 12, para

identificar los objetos asociados a cada Paso:

Figura 12. Objetos requeridos en el desarrollo de los Pasos 2 al 5.

Consultado el 5 de marzo de 2021.

Paso 2: Seleccionar la reacción de producción de amoníaco.

Paso 3: Seleccionar la herramienta de barras para comprobar la ley de

conservación de la materia.

Paso 4: Realizar el balance por tanteo, ubicando los número estequiométricos

que corresponda. Para el caso de tener como número estequiométrico uno, es
necesario seleccionarlo en el simulador.

34
Paso 5: Repetir los pasos 2 al 4 con la reacción de disociación de agua y de
combustión de metano.

Paso 6: Tomar una captura de pantalla de las tres ecuaciones balanceadas e

indicar el tipo de reacción que corresponde. Registre la información en la Tabla
8.

Tabla 8. Reacciones balanceadas y clasificadas.

Reacción Tipo de
reacción

Formación de dióxido de carbono.

C + O2  CO

Pegue aquí la captura de pantalla.

Reacción de
combinación o
síntesis.

Producción de amoníaco. Reacción de

N2 + 3H2  2NH3 combinación o
síntesis.

35
 Pegue aquí la c

aptura de pantalla.

Disociación de agua.
2H2O  2H2 + 1O2

Pegue aquí la captura de pantalla.

Reacción de
descomposició
n.

.
36
 Combustión de metano.
CH4 + 2O2  CO2 + 2H2O

Pegue aquí la captura de pantalla.

Reacción de
combustión.

PARTE II – REACCIONES

Realizar la reacción que se describe a continuación, haciendo uso del simulador

“chemcollective” (Figura 13), accediendo al siguiente enlace:
[Link]

Figura 13. Simulador de reacciones de oxidación-reducción.

Consultado el 5 de marzo de 2021.
37
Reacción: si se introduce una pieza de cobre metálico, color naranja metálico,
en una disolución de nitrato de plata (incolora), se observa como el cobre se
recubre con un sólido gris, plata metálico, y la disolución adquiere un tono
azulado [nitrato de cobre (II)], que indica la presencia del ion Cu2+.

Paso 1: Realizar la reacción en el simulador y relacionar una captura de pantalla

por cada paso descrito en la Tabla 9.

Tabla 9. Reacción en el simulador Chemcollective.

Pasos Captura de pantalla
Paso 2: En el simulador,
seleccionar la opción “glassware” y
elegir un vaso de precipitados
(beaker) de 250 mL. Pesar el vaso
de precipitados utilizando una
balanza en la opción “tools-scale”.
Seleccionar el botón “tarar” (tare)
de la balanza digital hasta
registrar un valor de 0,0000 g.

Paso 3: En la opción “soluciones”

(solutions), desplegar la opción
“sólidos” (solids) y elegir el cobre
metálico (Cu: cooper). Adicionar
1,0 g de cobre acercando el frasco
al vaso de precipitados. Seleccione
una masa de 1,0 g y de clic en
“verter” (pour).

Paso 4: Retirar el vaso de la

balanza. En la opción “soluciones”
(solutions), elegir la solución de
AgNO3 (0,2 M). Acercar la solución
al vaso de precipitado con cobre
metálico y verter 5 mL de solución.
¿Qué observa?.

Paso 5: Registrar las 𝑯+ = 𝟏, 𝟎𝟎𝟓 ∗ 𝟏𝟎−𝟕 M

concentraciones de H , OH , Ag+,
+ -
𝑶𝑯− =1,005* 𝟏𝟎−𝟕 M
Cu2+, NO3-, que se presentan en el 𝑨𝒈+ =3,705* 𝟏𝟎−𝟏𝟒 M

38
 panel izquierdo del laboratorio 𝑪𝒖𝟐+=0,10 M
virtual. 𝑵𝑶𝟑 − = 𝟎, 𝟐𝟎 𝑴

Reacción
Paso 6: Escriba la ecuación
balanceada
Cu3 + 9AgNO3 → 3Cu(NO3)3 + 9Ag
Paso 7: Indique el tipo de
Desplazamiento
reacción que corresponde.
.

Preguntas

¿Por qué al balancear una ecuación se Respuesta: Debemos ajustarla de

manera que el número de átomos en
debe tener en cuenta la ley de
los reactivos deben ser iguales al
conservación de la materia?
número de átomos en los productos
¿Qué cambio observó en el Paso 4 de la Respuesta:
reacción con cobre y a qué se debe
dicho cambio?

Conclusiones

Escriba en este espacio las conclusiones de la práctica:

 De acuerdo a todo los visto en la práctica reacciones químicas y

estequiometria aprendimos y reforzamos sobre el balanceo de ecuaciones
ya que varios presentábamos varias dudas al respecto.

Referencias bibliográficas de consulta

Escriba en este espacio las referencias bibliográficas de consulta en formato APA.

Simulador densidad de sólidos. Consultado el 5 de marzo de 2021 y disponible
en línea: [Link]
39
40
 Referencias bibliográficas

Brown, T., Lemay, E., Murphy, C., Bursten, B., Woodward, P. (2014). Química, la
ciencia central. Ciudad de México: Pearson S.A. (pp. 76-83)

Chang, R. Goldsby, K. (2013). Química. (12a. ed.). (pp. 95) México, D.F: McGraw-
Hill Interamericana.
[Link]

OVI-Normas de seguridad en el laboratorio (Elaborado por: Prof. Paula Mendez).

Consultado el 10 de abril de 2020 y disponible en línea:

Petrucci, R., Herring, F., Madura, J., Bissonnette, C. (2017). Química general,
principios y aplicaciones modernas. (11a. ed.). Madrid: Pearson S.A. (pp.111-139)

Simulador balanceo de ecuaciones químicas. Consultado el 5 de marzo de 2021 y

disponible en línea: [Link]
equations/latest/balancing-chemical-equations_es.html

Simulador de concentraciones. Consultado el 5 de marzo de 2021 y disponible en

línea:
[Link]

Simulador de reacciones de oxidación-reducción. Consultado el 5 de marzo de 2021

y disponible en línea: [Link]

Simulador densidad de sólidos. Consultado el 5 de marzo de 2021 y disponible en

línea: [Link]

Simulador material de laboratorio de uso frecuente. Consultado el 5 de marzo de

2021 y disponible en línea: [Link]

Simulador pH. Consultado el 5 de marzo de 2021 y disponible en línea:

[Link]

Simulador propiedades de los gases. Consultado el 5 de marzo de 2021 y disponible

en línea: [Link]
intro_es.html

41