UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA
CARRERA DE INGENIERÍA QUÍMICA
SEGUNDO SEMESTRE CICLO I
PRÁCTICA NO. 8
TEMA
VISCOSIDAD
INTEGRANTES
AYALA MORÁN MARTHA BETZABE
CEDEÑO CABRERA TANIA JOMAYRA
HEREDIA RUGEL JEREMY GAEL
LEON LEON JEFFERSON STALIN
PACHECO BARROS ALLISON MICHELLE
CURSO
IQI-S-CO-2-4 2D
MATERIA
FÍSICA II: TERMOFLUIDOS - PR
DOCENTE
ING. COLOMA COLOMA TONY
GUAYAQUIL - ECUADOR
2024 – 2025
Índice de contenido
1. Resumen .................................................................................................................................... 3
2. Objetivos .................................................................................................................................... 3
2.1. Objetivo general ................................................................................................................... 3
2.2. Objetivo especifico .............................................................................................................. 3
3. Fundamento teórico ................................................................................................................ 3
3.1. Energía mecánica ............................................................ ¡Error! Marcador no definido.
3.2. Principio de la conservación de la energía ............... ¡Error! Marcador no definido.
3.3. Calor ................................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
3.4. Equivalente mecánico del calor................................... ¡Error! Marcador no definido.
3.5. Energía térmica ................................................................ ¡Error! Marcador no definido.
4. Procedimiento ........................................................................................................................... 5
5. Equipos y materiales ............................................................................................................... 5
6. Cálculos y gráficos .................................................................................................................. 6
6.1. Datos y lecturas de la práctica...................................................................................... 6
6.2. Radio del cilindro de latón ............................................ ¡Error! Marcador no definido.
6.3. Peso (FG)............................................................................................................................ 6
6.4. Fuerza de fricción (Fr) .................................................... ¡Error! Marcador no definido.
6.5. Trabajo (w) ........................................................................ ¡Error! Marcador no definido.
6.6. Extrapolación para hallar 𝑻𝟐 ........................................ ¡Error! Marcador no definido.
6.7. Variación de temperatura (∆𝑻) ..................................... ¡Error! Marcador no definido.
6.8. Calor específico del cilindro (𝑪𝒄𝒊𝒍𝒊𝒏𝒅𝒓𝒐) .................. ¡Error! Marcador no definido.
6.9. Calor específico del latón.............................................. ¡Error! Marcador no definido.
6.10. Error absoluto .............................................................. ¡Error! Marcador no definido.
6.11. Error relativo................................................................. ¡Error! Marcador no definido.
6.12. Error relativo porcentual ........................................... ¡Error! Marcador no definido.
7. Análisis de los resultados ..................................................................................................... 7
8. Conclusiones ............................................................................................................................ 8
9. Recomendaciones ................................................................................................................... 8
10. Anexos .................................................................................................................................... 8
11. Bibliografía ............................................................................................................................ 8
Índice de tablas
Tabla 2. .............................................................................................. ¡Error! Marcador no definido.
Tabla 1 ................................................................................................................................................ 7
Índice de figuras
Figura 1.............................................................................................. ¡Error! Marcador no definido.
1. Resumen
2. Objetivos
2.1. Objetivo general
2.2. Objetivo especifico
3. Fundamento teórico
3.1. Historia de la viscosidad
La primera referencia al concepto de viscosidad se debe a Newton, cuando en su
obra "Philosophiae Naturalis Principia Matemática" afirma que la resistencia ejercida a raíz
de una falta de deslizamiento en un fluido es proporcional a la velocidad con la que las
partes del fluido se separan entre sí. De este modo, se establece la proporcionalidad
existente entre el esfuerzo por unidad de área necesario para producir una variación
(gradiente) de velocidades en un fluido, siendo la constante de proporcionalidad un factor
que describe “la capacidad de deslizamiento de un fluido”. Dicha constante de
proporcionalidad es a lo que más tarde se llamaría viscosidad.
La viscosidad puede considerarse el rozamiento interno de un fluido. Todos los
fluidos reales tienen una resistencia interna al flujo, la cual puede verse como fricción entre
las moléculas del fluido. Tanto los gases como los líquidos presentan viscosidad, aunque
los líquidos son mucho más viscosos que los gases. En el caso de los líquidos, la
viscosidad se debe a las fuerzas de cohesión de corto alcance y en los gases, se debe a los
choques entre las moléculas.
Por eso es necesario ejercer una fuerza para hacer que una capa líquida se deslice
sobre otra, o para hacer que una superficie se deslice sobre otra cuando hay una capa de
líquido entre ambas, creando lo que se llama una cizalladura o variación de la velocidad con
la altura. (Adrián, 2023)
3.2. ¿Qué es la viscosidad?
Cuando hablamos de viscosidad, nos referimos a una propiedad de los fluidos
equivalente al espesor, es decir, a la resistencia de ciertas sustancias para fluir y para sufrir
deformaciones graduales producto de tensiones cortantes o tensiones de tracción.
Todos los fluidos poseen viscosidad debido a las colisiones entre sus partículas, que
se mueven a diferentes velocidades. Así, cuando el fluido es obligado a moverse, dichas
partículas generan resistencia de fricción, retardando o impidiendo el desplazamiento. Los
únicos fluidos sin viscosidad son los ideales o superfluidos, en los que la fricción es nula, es
decir, que pueden fluir interminablemente.
Los líquidos se componen por varias capas de materia, que tienden a mantenerse
juntas entre sí incluso ante la presencia de fuerzas externas. Por esa razón los líquidos
viscosos no generan salpicaduras.
Por lo tanto, un fluido con una altísima viscosidad estará muy cerca de ser un sólido,
ya que sus partículas se atraen con una fuerza tal que impiden el movimiento de las capas
superiores. La viscosidad depende, además, de la naturaleza del fluido, y puede medirse
empleando un viscosímetro o un reómetro. (Álvarez, 2021)
3.3. Viscosidad dinámica
La viscosidad dinámica, también llamada viscosidad absoluta, es la resistencia
interna entre las moléculas de un fluido en movimiento y determina las fuerzas que lo
mueven y deforman.
Isaac Newton (1643-1727) observa este comportamiento de los líquidos al situarlo
entre dos placas paralelas. La placa base estática y la superior con un movimiento
constante de un centímetro por segundo. De esta manera, llega a la Ley de Newton de la
viscosidad representada en la siguiente fórmula:
𝑠∗𝑉
𝐹𝑡 = 𝜇 ∗
𝑦
Los líquidos se deslizan en capas o láminas, lo que significa que la velocidad del
fluido es nula en la superficie de contacto y aumenta mientras se vuelve más distante
creando una tangente que se denomina fuerza tangencial. Para el cálculo de la viscosidad
dinámica se utiliza la unidad específica en el Sistema Cegesimal de Unidades (CGS) Poise
(P). (Enciclopedia Significados, 2018)
3.4. Viscosidad cinemática
La viscosidad cinemática relaciona la viscosidad dinámica con la densidad del
líquido. Teniendo el valor de la viscosidad dinámica se puede calcular la viscosidad
cinemática de un fluido con la siguiente fórmula:
𝜇
𝑣=
𝜌
En esta medida, la viscosidad es la resistencia de un fluido al deslizamiento, y la
densidad es el peso específico (masa/volumen) dividido por la gravedad. Por ejemplo, un
aceite de motor viscoso se desliza lentamente por un tubo, pero continuará siendo menos
denso que el agua al flotar sobre ella. En este caso, el agua es menos viscosa, pero más
densa que el aceite. (Cromtek, 2022)
3.5. Factores que afectan a la viscosidad
La viscosidad de un fluido depende específicamente del tipo de fluido en sí, pero lo
cierto es que un mismo fluido puede variar su viscosidad dependiendo de una serie de
factores, las cuales son:
Temperatura: Por general, cuando la temperatura aumenta, la viscosidad baja en una
relación inversamente proporcional. Eso significa que a mayor temperatura menor
viscosidad. Esto se debe a que las moléculas del fluido se mueven con más energía,
de forma que la fricción entre ellas se reduce y el flujo es más fácil.
Presión: Lo normal es que la viscosidad aumente un poco si se aporta presión,
aunque en muchas aplicaciones industriales esto apenas afecta a los fluidos, de modo
que este no es importante.
Composición: Es, quizá, el factor más relevante, pues es el que define la naturaleza
del fluido. En este caso, lo fundamental es el tamaño de las moléculas: las más
grandes y complejas son las que hacen que la viscosidad aumente de manera
significativa.
Presencia de aditivos: La industria ha desarrollado formas de alterar la viscosidad
de un fluido. Así, añadiendo aditivos, este parámetro se puede alterar. Para modificar
la viscosidad, podemos usar espesantes, que la aumentan; o diluyentes, que la
disminuyen y ayudan a que el fluido sea más líquido. (Mompeán, 2024)
4. Procedimiento
a. Medimos el diámetro del tambor, que nos servirá para determinar el radio del tambor.
b. Determinamos la altura del tambor con el calibrador de Vernier.
c. Con la ayuda del calibrador de Vernier medimos la profundidad del líquido (aceite de
motor).
d. También medimos el diámetro interno del cilindro, con este dato podemos calcular el
radio interno del cilindro.
e. Por último, medidos el radio de la polea con el calibrador de Vernier.
f. Con lo calculado antes, calcularemos el tiempo y la temperatura de 7 lecturas
diferentes, usando el equipo para visualizar la viscosidad del aceite de motor sometida
a un calor determinado.
g. Teniendo todos nuestros datos listos y recolectamos procedemos a realizar los
cálculos correspondientes.
5. Equipos y materiales
6. Cálculos
6.1. Datos de la práctica
𝑎(𝑟𝑎𝑑𝑖𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑡𝑎𝑚𝑏𝑜𝑟) = 0.028 𝑚
𝑏(𝑟𝑎𝑑𝑖𝑜 𝑖𝑛𝑡𝑒𝑟𝑛𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑐𝑖𝑙𝑖𝑛𝑑𝑟𝑜) = 0.03𝑚
𝑙(𝑎𝑙𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑡𝑎𝑚𝑏𝑜𝑟) = 0.078 𝑚
𝑒(𝑎𝑙𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑙í𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜) = 0.1018 𝑚
𝑘(𝑟𝑎𝑑𝑖𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑝𝑜𝑙𝑒𝑎) = 0.019 𝑚
𝑠(𝑎𝑙𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑟𝑒𝑐𝑜𝑟𝑟𝑖𝑑𝑎 𝑝𝑜𝑟 𝑒𝑙 𝑝𝑜𝑟𝑡𝑎𝑚𝑎𝑠𝑎𝑠) = 1 𝑚
𝑚(𝑚𝑎𝑠𝑎) = 60 𝑔 = 0.06 𝑘𝑔
𝑡(𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜)
6.2. Lecturas de la práctica
Tabla 1
Lecturas del tiempo(s) y la temperatura(°C)
𝒕𝒊𝒆𝒎𝒑𝒐 (𝒔) 4 2.42 1.9 1.83 1.78 1.58 1.48
𝑻𝒆𝒎𝒑𝒆𝒓𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂 (°𝑪) 24 29 40 45 50 55 60
6.3. Viscosidad
(𝑏 2 − 𝑎2 )𝑘 2 𝑚𝑔𝑡
𝜂=
4𝜋𝑎2 𝑏 2 𝑠(𝑙 + 𝑒)
(0.032 −0.0282)0.0192 (0.06)(9.81)(4)
𝜂= = 0.061 𝑃𝑎 ∗ 𝑠
4𝜋0.0282 0.032 1(0.078+0.1018)
(0.032 −0.0282)0.0192 (0.06)(9.81)(2.42)
𝜂= = 0.037 𝑃𝑎 ∗ 𝑠
4𝜋0.0282 0.032 1(0.078+0.1018)
(0.032 −0.0282)0.0192 (0.06)(9.81)(1.9)
𝜂= = 0.029 𝑃𝑎 ∗ 𝑠
4𝜋0.0282 0.0321(0.078+0.1018)
(0.032 −0.0282)0.0192 (0.06)(9.81)(1.83)
𝜂= = 0.028 𝑃𝑎 ∗ 𝑠
4𝜋0.0282 0.032 1(0.078+0.1018)
(0.032 −0.0282)0.0192 (0.06)(9.81)(1.78)
𝜂= = 0.027 𝑃𝑎 ∗ 𝑠
4𝜋0.0282 0.032 1(0.078+0.1018)
(0.032 −0.0282)0.0192 (0.06)(9.81)(1.58)
𝜂= = 0.024 𝑃𝑎 ∗ 𝑠
4𝜋0.0282 0.032 1(0.078+0.1018)
(0.032 −0.0282)0.0192 (0.06)(9.81)(1.48)
𝜂= = 0.022 𝑃𝑎 ∗ 𝑠
4𝜋0.0282 0.032 1(0.078+0.1018)
7. Análisis de los resultados
Tabla 2
Tabulación de los valores obtenidos
Masa Tiempo Temperatura Viscosidad
(kg) (s) (°C) (Pa * s)
0.06 4 24 0.062
0.06 2.42 29 0.037
0.06 1.9 40 0.029
0.06 1.83 45 0.028
0.06 1.78 50 0.027
0.06 1.58 55 0.024
0.06 1.48 60 0.023
En la tabla se visualiza que uno de los factores que afecta a la viscosidad es la
temperatura, es decir a mayor temperatura menor será la viscosidad del fluido, podemos
visualizar este comportamiento en la siguiente gráfica Viscosidad vs Temperatura:
Figura 1
Viscosidad vs Temperatura
Viscosidad vs Temperatura
0,07
0,06
Viscosidad (Pa * s)
0,05
0,04
0,03
0,02
0,01
0
0 10 20 30 40 50 60 70
Temperatura (°C)
Donde podemos percibir a simple vista que cuando el aceite de motor está a una
temperatura de 24°C su viscosidad es de 0.062 Pa*s, pero cuando el aceite está a una
temperatura de 60°C su viscosidad es de 0.023 Pa*s, esto sucede porque la viscosidad
depende en gran medida de la temperatura. Concluyendo que, en la mayoría de los fluidos,
un aumento en la temperatura conduce a una reducción en la viscosidad. Debido a que a
medida que aumenta la temperatura, la energía cinética de las moléculas del fluido también
aumenta, provocando que se desplacen con mayor libertad y disminuya la interacción entre
ellas.
8. Conclusiones
9. Recomendaciones
10. Anexos
11. Bibliografía
Calor - Enciclopedia de energia. (2018, 2 octubre). Recuperado 18 de junio de 2024, de
https://energyeducation.ca/Enciclopedia_de_Energia/index.php/Calor
Lucera. (2019, 12 mayo). Energía mecánica: concepto y ejemplos. Recuperado 18 de
junio de 2024, de https://lucera.es/glosario-energetico/energia-mecanica
Leskow, E. C. (2021a, julio 15). Principio de Conservación de la Energía - Concepto y
ejemplos. Concepto. Recuperado 18 de junio de 2024, de
https://concepto.de/principio-de-conservacion-de-la-energia/
Leskow, E. C. (2021b, julio 16). Energía Térmica - Concepto, obtención, ejemplos y
características. Concepto. Recuperado 18 de junio de 2024, de
https://concepto.de/energia-termica/
¿Qué es el equivalente mecánico del calor? (2015, 12 marzo). El Calor. Recuperado 18
de junio de 2024, de https://elcalor.wordpress.com/2015/03/11/que-es-el-
equivalente-mecanico-del-calor/
