Contenido

4. 16.
10. 22.

Platos
Desayunos Principales
Panadería/
4. Overnight de Avena Quaker 16. Empanadas de Avena Quaker Meriendas
y Auyama Pastelería
18. Fajitas de Avena Quaker
6. Crepes de Avena 10. Galletas de Avena Quaker y Acelga 22. Smoothie de Avena Quaker
y Chocolate y Choco Maní
8. Tortillas Saludables 20. Pollo Frito Estilo Quaker
de Avena Quaker 12. Ponquesitos de Manzana 24. Bombones de Avena Quaker
Verde y Avena Quaker
26. Gelatina de Avena Quaker
14. Pan Plano de Avena Quaker
 Overnight
de Avena Quaker y Auyama
TIEMPO DE ELABORACIÓN: TIEMPO DE COCCIÓN: PORCIONES: DIFICULTAD:

10 min N /A 2 Baja

Preparación
Ingredientes: • Escurre la Avena Quaker, descartando el agua de remojo.
1 Tza. de Avena Quaker
en hojuelas hidratada • Aparte, mezcla el puré de auyama con la miel, todas las
en agua desde la especias y la vainilla.
noche anterior
½ Tza. de puré de auyama • Añade la Avena Quaker hidratada.
2 Cdas. de yogurt natural • Sirve en un bol poniendo como topping el yogurt,
2 Cdas. de miel o agave las nueces y las pasitas.
1 Cdta. de canela
½ Cdta. de jengibre en polvo ¡Y a disfrutar!
⅛ Cdta. de cardamomo
Un chorrito de vainilla
½ Tza. de nueces picadas
Pasitas (opcional)

Susana Marcano
6
 Crepes
de Avena Quaker
TIEMPO DE ELABORACIÓN: TIEMPO DE COCCIÓN: PORCIONES: DIFICULTAD:

3 min 15 min 5 Media

Preparación
Ingredientes: • En una licuadora, añade la leche, la Avena Quaker,
190 ml de la leche de los huevos y la sal.
tu preferencia
• Licua por 3 minutos y reserva.
90 g de Avena Quaker
en hojuelas • En un sartén antiadherente previamente calentado, añade
2 Huevos
un poco de mantequilla.
Una pizca de sal
Para el Relleno: • Vierte un poco de la mezcla y tapar.
Jamón, queso,
tomate, aguacate, sal
• Voltea el crepe con ayuda de una espátula.
y pimienta, miel.
• Mientras se cocina el otro lado, en la mitad del crepe agrega
jamón, queso, tomate, sal y pimienta.
• Retira del sartén y sirve.
• Una vez en el plato, abre un poco la crepe y agrega
aguacate picado.
• Esparce un poco de miel encima ¡y disfruta!

Abril Oronoz
8
 Tortillas Saludables
de Avena Quaker
TIEMPO DE ELABORACIÓN: TIEMPO DE COCCIÓN: PORCIONES: DIFICULTAD:

10 min 30 min 4 Media

Preparación
Ingredientes: • Tritura muy bien los topochos y reserva.
50 g de Harina de
Avena Quaker • En un bowl bate muy bien los huevos hasta doblar su volumen.
1 Zanahoria rallada
• Agrega la Harina de Avena Quaker, los topochos que reservaste,
2 uds. de topocho cocido
la zanahoria rallada y el resto de los ingredientes mezcla muy bien
1 Cda. de semillas de linaza hasta que la mezcla esté homogénea.
1 Huevo + 1 clara
1 Cdta. de polvo de hornear • En una plancha o sartén caliente añade un poco de aceite de
Sal al gusto tu preferencia con una brocha, coloca un poco de la preparación
y forma una tortilla muy fina.
• Cocina hasta dorar por ambos lados y listo, disfruta con
tu relleno o contorno favorito.

Isis Flores
10
 Galletas
de Avena Quaker con Chocolate
TIEMPO DE ELABORACIÓN: TIEMPO DE COCCIÓN: PORCIONES: DIFICULTAD:

15 min 15 min 24 Uds. Baja

Preparación
Ingredientes: • Bate la mantequilla con el azúcar hasta tener una mezcla
120 g de mantequilla sin cremosa. Lo puedes hacer a mano con un batidor de alambre
sal a temperatura o con batidora eléctrica.
ambiente
210 g de azúcar rubia • Agrega el huevo y la esencia de vainilla y bate nuevamente hasta
1 Huevo que se una y se vea cremoso nuevamente.
1 Cdta. de esencia de vainilla
• Agrega la sal, harina, Harina de Avena Quaker, polvo de hornear
130 g de harina de trigo
y Avena Quaker en hojuelas y mezcla.
1 Cdta. de sal
45 g de Harina de • Agrega y mezcla el chocolate picado.
Avena Quaker
1½ Cdta. de polvo de hornear
• Forma bolitas con dos cucharadas de masa entre tus manos.
120 g de Avena Quaker • Aplasta ligeramente y pon las galletas sobre una bandeja
en Hojuelas
de horno con silpat o papel encerado.
100 g de chocolate picado
• Repítelo con toda la masa, dejando 3 dedos entre cada galleta
porque crecen en el horno.
• Horneamos en un horno precalentado a 180°C por 10-15min
o hasta que estén doradas por abajo.

Ellein Laya
12
 Ponquecitos
de Manzana Verde y Avena Quaker
TIEMPO DE ELABORACIÓN: TIEMPO DE COCCIÓN: PORCIONES: DIFICULTAD:

15 min 25 min 16 Uds. Baja

Preparación
Ingredientes: • Precalentar el horno a 180°C.
2 Manzanas verdes
• Pelar las manzanas y cortarlas en cuadritos.
2 Tzas. de Avena Quaker
en hojuelas
• Colocar en un bowl todos los ingredientes secos
2 ¼Tzas. de harina de trigo
y en otro envase unir los ingredientes líquidos.
3 Cdtas. de polvo de hornear
3 Cdtas. de canela • Luego incorporar los líquidos a los secos y batir
1 Tza. de azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea.
10 g de chía • Ahora incorpora las manzanas a la mezcla con
½ Tza. de jugo de naranja
movimientos envolventes.
½ Tza. de leche
3 Huevos
• Llenar los moldes para ponquecitos con sus capacillos
1 Cda. de vainilla y llevar al horno por 25 min aproximadamente.
80 g de mantequilla
derretida

María G. Sánchez
13 14
 Pan Plano
de Avena Quaker
TIEMPO DE ELABORACIÓN: TIEMPO DE COCCIÓN: PORCIONES: DIFICULTAD:

3 min 25 min 4 Panes pequeños Media

2 Panes grandes
Preparación
Ingredientes: • Bate con un tenedor los huevos, la sal, aceite y orégano.
2 Huevos
• Agrega la Avena Quaker y el polvo de hornear.
1 Cdta. de sal
Orégano al gusto • Integrar todo con una paleta.
1 Cda. de polvo de hornear
• Precalienta un sartén a fuego medio y engrasa con la margarina.
½ Tza. de queso parmesano
2 Cdas. de aceite de soya, • Agrega la mezcla, tratando de que quede alta para poder
coco o de oliva cortar en el medio.
(el de tu preferencia)
4 Cdas. colmadas de • Deja cocinar por 5 minutos tapado.
Avena Quaker en
hojuelas o Harina de • Voltea y deja dorar por 3 minutos más, tapado.
Avena Quaker
1 Cda. de margarina (para • Listo el pan, se abre y rellena al gusto personal.
engrasar el sartén)

Kelly Molero
16
 Empanadas
de Avena Quaker
TIEMPO DE ELABORACIÓN: TIEMPO DE COCCIÓN: PORCIONES: DIFICULTAD:

10 min 20 min 3 Baja

Preparación
Ingredientes: • Incorpora todos los ingredientes con ayuda de una paleta,
1 Tza. de Harina de ten en cuenta que la masa es bastante pegajosa al inicio, luego
Avena Quaker va tomando consistencia.
1 Cdta. de sal
1 Chorrito de aceite • Cuando ya hayas integrado todo, procede a amasarla con las
Agua Tibia manos húmedas. Si necesitas más harina o más aceite puedes
echarle más.
• Espolvorea un poco de Harina de Avena Quaker en la encimera
y amasa por 1 minuto.
• Separa la masa en pequeñas bolitas, que serán las empanadas.
• Con ayuda de un plástico engrasado, aplasta la masa usando un
rodillo o un vaso hasta que quede bien delgada.
• Dale forma con algo redondo, del tamaño que quieras.
• Rellena con lo que más te guste y lleva al sartén o al horno
a fuego bajo hasta dorar por ambos lados.

Samantha La Rosa
18
 Fajitas
de Avena Quaker y Acelga
TIEMPO DE ELABORACIÓN: TIEMPO DE COCCIÓN: PORCIONES: DIFICULTAD:

3 min 20 min 4 Baja

Preparación
Ingredientes: • Licua todos los ingredientes, hasta obtener una mezcla líquida.
½ Tza. de Avena Quaker
en Hojuelas • En una sartén coloca y esparce la mezcla finamente.
1 Tza. de agua • Cocina de 2 a 3 minutos y voltea. Cocina por otros 2 minutos.
4 Huevos
2 Hojas de acelga. • Repite los pasos anteriores con el resto de la mezcla.
También puedes usar:
Brócoli, espinaca, • Coloca las fajitas listas en un plato con un paño para que se
remolacha o zanahoria mantengan tibias.
Sal al gusto
Las puedes rellenar con proteínas o vegetales. Si quieres
una opción más dulce, usa mermelada.

Kenia Ojeda
20
 Pollo Frito
Estilo Quaker
TIEMPO DE ELABORACIÓN: TIEMPO DE COCCIÓN: PORCIONES: DIFICULTAD:

6 hrs. 5 min 1 Baja

Marinado en la nevera

Preparación
Ingredientes: • Marina las milanesas de pollo en yogurt natural y crema
1 Pechuga entera de leche, sal, pimienta, paprika de 4 a 6 horas en la nevera.
fileteada
300 g de Avena Quaker • Pasa la milanesa por harina de avena con sal, pimienta,
en hojuelas cebolla y ajo en polvo.
100 g de Harina de
Avena Quaker • Sumerge en la marinada de crema de leche y yogurt restante.
100 g de ajonjolí tostado • Empaniza con la Harina de Avena Quaker y las hojuelas
150 g de yogurt natural de Avena Quaker.
150 g de crema de leche
50 ml de leche líquida
• Fríe en una sartén con abundante aceite, aproximadamente
Paprika, ajo, cebolla, 7 minutos por cada lado.
pimentón sal y pimienta
(todo en polvo)
• Acompaña con una ensalada César, sustituyendo los crotones,
por barritas caseras de avena o pan de zanahoria y avena
Para el Aderezo:
o simplemente con el aderezo.
150 g de yogurt natural,
perejil, ajo triturado, cilantro,
menta, 1 Cda. de zumo de Para el Aderezo:
limón, ralladura de un limón, • Integra todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla
sal y pimienta a gusto.
homogénea, corrigiendo los sabores.
¡Y listo! Úsalo para untar este exquisito y crocante pollo
Miguel A. Terán frito estilo Quaker.
22
 Smoothie
de Avena Quaker y Choco Maní
TIEMPO DE ELABORACIÓN: TIEMPO DE COCCIÓN: PORCIONES: DIFICULTAD:

5 min N /A 2 Baja

Preparación
Ingredientes: • Licua todo y disfruta bien frío.
½ Tza. de Avena Quaker
en Hojuelas Tips para esta receta:
1½ Tza. de leche líquida • ¿Te gustaría que quede más espeso? Deja reposar la preparación
3 Cdas. de azúcar unos minutos para que la avena se hidrate.
1 Cda. de cacao
• Si deseas tomarlo frío, puedes dejarlo en la nevera un tiempo.
40 g de mantequilla
de maní
• Después de servir, puedes decorar con: Mantequilla
Una pizca de canela
(opcional)
de maní, trozos de chocolate, canela en polvo, fruta picada
o avena en hojuelas.
• Para la preparación puedes usar Avena en Hojuelas o Harina de
Avena, si quieres un toque de sabor también puedes usar nuestras
Avenas saborizadas Quaker.

Roxangela Bravo
24
 Bombones
de Avena Quaker
TIEMPO DE ELABORACIÓN: TIEMPO DE COCCIÓN: PORCIONES: DIFICULTAD:

10 min 1 hr. 16 Uds. Baja

Preparación
Ingredientes: • Tritura un poco las hojuelas de Avena Quaker.
250 g de Avena Quaker
en Hojuelas • En un recipiente mezcla las hojuelas con la mantequilla
Mantequilla de Maní de maní, esta debe ir incorporándose poco a poco y midiendo la
(Natural, dulce o salada) cantidad deseada hasta que ambos ingredientes se unan.
Chocolate para la cobertura
(Negro, Blanco o con leche) • Con la ayuda de una cuchara, saca pequeñas porciones
y forma bolitas.
• Derrite el chocolate y cubre las bolitas de mezcla una a una.
• Refrigera unos minutos para que el chocolate endurezca y listo.

¡A disfrutar de los ricos bombones!

María E. Romero
26
 Gelatina
de Avena Quaker
TIEMPO DE ELABORACIÓN: TIEMPO DE COCCIÓN: PORCIONES: DIFICULTAD:

N /A 20 min 4 Uds. Baja

Preparación
Ingredientes: • Hierve el agua con la Avena Quaker hasta que haya esponjado.
1 Tza. de Avena Quaker
en hojuelas • Agrega la vainilla, leche y miel sin dejar de mover para que
1 Tza. de agua no se pegue.
1 Sobre de gelatina sin sabor • Añade la gelatina hidratada y disuelve en la mezcla caliente, retira
1 Cdta. de vainilla la rama de canela y vierte en un molde.
1 Rama de canela
1l de leche • Refrigera hasta que esté firme.
½ Cda. de miel o azúcar • Para decorar es opcional usar chocolate y nueces troceadas
por arriba.

Laura Medina
28
 Agradecimiento:
Queremos agradecer principalmente a cada una
de las personas que forman parte del Team Quaker
y se tomaron un minuto de su tiempo para compartir
sus creativas recetas con nuestra comunidad en
el recetario #SabeAHogarSabeAQuaker.

A:
• La chef y fotógrafa Maru Aveledo (@elgatogoloso).
• El productor Carlos Leonzi.

Sabe a
• Boom! Agencia Digital.
Por su creatividad a la hora de llevar a cabo nuestras ideas
y hacerlas realidad.
A los creadores de las increíbles recetas que están dentro

Hogar,
de este recetario:
• Susana Marcano. • Samantha La Rosa.
• Abril Oronoz. • Kenia Ojeda.
• Isis Flores. • Miguel A. Terán.
• Ellein Laya. • Roxangela Bravo.

Sabe a
• María G. Sánchez. • María E. Romero.
• Kelly Molero. • Laura Medina.

Simplemente, GRACIAS.

TEAM
QUAKER RIF: J-00041312-6