Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa

Escuela Profesional de Agronomía

Biología Celular
Mg. Giovanna Rodrigo Machicao

PRÁCTICA 12

RECONOCIMIENTO DE PLASTIDIOS: CLOROPLASTOS Y SU IMPORTANCIA

EN LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

INTRODUCCIÓN

Los plastidios son organelos exclusivos de las plantas, dentro de ellos se tienen a los plastidios
indiferenciados y diferenciados, dentro de los indiferenciados se tiene a los protoplastos y a
partir de conformaran los demás plastos; entre los plastidios tenemos a los cloroplastos,
etioloplastos, leucoplastos y cromoplastos. El cloroplasto es el plastidio más significativo
debido a que es responsable de la fotosíntesis, proceso anabólico que permite la fijación de la
molécula de carbono lo cual se evidencia en los frutos de las plantas o términos agronómicos
la producción del cultivo; también se tienen a los cromoplastos los cuales se encargan de
evidenciar los diversos colores que podemos apreciar en los frutos y flores, así tenemos al
licopeno el cual le da el color rojo, por ejemplo el tomate, carotenos que le da color naranja,
ejemplo zanahoria y otros frutos de coloración similar, otro caso lo vemos con la xantofila el
cual evidencia un color amarillo el cual suele ser muy vistoso en el zapallo y otros plastidios
como los amiloplastos, el cual almacena almidón y lo podemos encontrar principalmente en
los tubérculos, otro tipo son los proteinoplastos, plastidios que almacenan proteínas, entre
otros que son relevantes en la diversidad de plantas. Dado los ejemplos podemos notar que en
el mundo vegetal existen algunas peculiaridades que son posibles gracias a los plastidios y a
través de ellos se pueden sintetizar y ser de gran utilidad para los vegetales y la humanidad
como parte de su alimentación por lo cual es importante reconocerlos y así comprender el rol
que desempeñan en las plantas.

Objetivos:
1. Identificar y caracterizar los cloroplastos.
2. Analizar el rol que desempeñan los cloroplastos en la producción agrícola.

Materiales:
De laboratorio: Microscopio Óptico, láminas portaobjetos, cubreobjetos, luna de reloj,
mechero, estilete y bisturí.
Soluciones y Reactivos: agua destilada, Lugol para almidón.
Biológico: hojas de elodea, fruto de tomate, tubérculo de papa.
Metodología: Realización de montajes y análisis de vídeos de apoyo respectivo.
1. Observación de cloroplastos en hoja de Elodea.
Vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=UWbGZMO4o_U
1.1. Sacar una hoja de Elodea y realizar un corte transversal fino.
1.2. En un portaobjeto realizar su montaje.
1.3. Proceder a su observación al microscopio óptico, caracterizar y esquematice.

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Cloroplastos de Elodea

Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=N0RW8K6m30Q

Cloroplastos de Elodea (vídeo en inglés 2.2.min)

Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=UWbGZMO4o_U

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Cloroplastos de morfología interna

Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=XUohU2Pholw

2. Observación de la actividad fotosintética en hoja de

Elodea. Vídeo de apoyo: Del minuto 7:00 al 8.30
Link https://www.youtube.com/watch?v=N0RW8K6m30Q
2.1.- En dos vasos de precipitado colocar una o varias ramas de Elodea con agua
2.2.- En un vaso iluminarlo más con la ayuda de una lampara y el otro colocarlo en un
ambiente de luz tenue
2.3.- Observar y comparan el desprendimiento de las burbujas (fotosíntesis) en condición de
luz tenue y luz intensa.
2.4. Analizar y detallar sus observaciones.

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3.- Observación de licopeno en fruto de tomate maduro.

Vídeo de apoyo
Link: https://www.youtube.com/watch?v=V7xZpPcteWM
3.1. Hacer un corte muy fino del fruto maduro de un tomate
3.2. Colocarlo en un portaobjeto y realizar el montaje
3.3. Proceder a su observación al microscopio, caracterizar y esquematizar.

4.- Reconocimiento de amiloplastos en tubérculo de

papa. Vídeo de apoyo: Leucoplastos (4.35 min)
Link: https://www.youtube.com/watch?v=OeNz_31R5R0
4.1. Hacer un corte muy fino de un tubérculo de papa
4.2. Colocarlo en un portaobjeto y realizar el montaje (puede realizarlo con una gota de
Lugol para evidenciar los gránulos de almidón
4.3. Proceder a su observación al microscopio, caracterizar y esquematizar.

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*Conclusiones:

Vídeos de apoyo:
Microtomo cloroplastos (Ilustrativo para cortes histológicos) (3.38 min)
https://www.youtube.com/watch?v=r6qZ69BwMnk
Cloroplastos (1.45 min)
https://www.youtube.com/watch?v=mFJffeI8rfA
Ciclosis de Elodea (1250X) 1.28 min
https://www.youtube.com/watch?v=BB5rvjZzgFU
Cloroplastos y leucoplastos explicación breve (1.43
min)
https://www.youtube.com/watch?v=s89pLHApaeY
Cloroplastos (Transporte a través de la membrana) Planta acuática: Elodea densa del
min 1:0 al 4:50.
https://www.youtube.com/watch?v=5yzUyMZia50
Leucoplastos (Almidón) 4.35 min
https://www.youtube.com/watch?v=OeNz_31R5R0

CUESTIONARIO
1. Detalle las estructuras, composición y funciones que presenta el cloroplasto,
especialmente en el ámbito agrícola.
2. ¿Dónde se encuentran los cromoplastos, tipos y cuáles que función cumplen en los
diversos cultivos?
3. ¿Qué funciones desempeña los amiloplastos, ¿cómo los podemos estudiar y cuál es
su importancia en la agricultura y si estos se aprovechan en la industria
alimentaria?
4. Realice un análisis de un artículo científico en relacionado a los plastidios. Utilice
el ejemplo de dado en teoría.

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PRÁCTICA 13

RECONOCIMIENTO DE LA VACUOLA Y SU IMPORTANCIA EN LAS PLANTAS

INTRODUCCIÓN

La vacuola puede estar presente en células animales como vegetales, siendo más
representativa y numerosos en las células vegetales, su función principal es la de
almacenamiento, en las células vegetales en un inicio son pequeñas y luego se fusionan en una
gran vacuola que puede ocupar el 80-90% del volumen celular. La membrana externa es el
tonoplasto, la cual es flexible y es semipermeable, al interior de la vacuola se halla el jugo
vacuolar, la cual está constituida por sales inorgánicas, azúcares, enzimas y otras sustancias.
La vacuola contribuye a controlar la turgencia de la célula vegetal, lo cual permite que la
planta pueda estar erguida, adoptando su forma característica, además la vacuola regula el pH
de la célula, haciendo posible que las condiciones sean estables para las reacciones
bioquímicas de la célula, lo cual contribuye con el normal funcionamiento de las plantas.

Objetivos:
1. Identificar y caracterizar la vacuola vegetal.
2. Analizar las funciones que desempeña la vacuola en las plantas.

Materiales:
De laboratorio: Microscopio Óptico, láminas portaobjetos, cubreobjetos, luna de reloj, estilete
y bisturí.
Soluciones y Reactivos: agua destilada y colorante rojo neutro.
Biológico: bulbo de cebolla.
Metodología: Ver videos de apoyo respectivos.
Observación de la vacuola: epidermis de la catáfila de la cebolla.
B. En una luna de reloj colocar 20 gotas de colorante de rojo neutro
C. Cortar 1 cm2 de la epidermis de la catáfila de la cebolla y sumergir en el colorante por 5
minutos.
D. Retirar la catáfila de la cebolla con la ayuda de una pinza y realizar el montaje en la
lámina portaobjeto y cubreobjeto.
E. Proceder a su observación, caracterizar y esquematizar sus observaciones.

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Fuente https://www.pinterest.com/pin/355854808051625893/?
nic_v1=1aAw56F6nDW3ZZLuby yOM%2FD8wW7SlkxHa92Qhhw
9A1%2FTbsfQAAEuSRHwXJgcIWQvHX
Figura 1: Vacuola vegetal

*Conclusiones:

Vídeos de apoyo:
Vacuola (1.04 min)
https://www.youtube.com/watch?v=3-PW9kBLEwI

CUESTIONARIO
1. ¿Qué es una vacuola, componentes y en qué tipo de células las encontramos?
2. ¿Detalle las funciones de las vacuolas y comente un ejemplo del campo
agrícola que se evidencie su función?
3. Realice un análisis de un artículo científico relacionado a la vacuola.
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PRÁCTICA 14

NÚCLEO CELULAR Y DIVISIÓN CELULAR: MITOSIS

INTRODUCCIÓN

El núcleo es la estructura esencial para la vida celular, ya que él coordina el

funcionamiento celular entre otras funciones. Presenta formas regulares e irregulares,
su tamaño es simétrico con respecto al tamaño total de la célula, por ello, es variable su
tamaño en las diversas células. El número de núcleos que tiene una célula es variable,
en la mayoría es de uno, en otros casos dos como por ejemplo los hepatocitos, o en
otros casos muchos como el caso de los osteoclastos y fibras musculares estriadas
La mitosis es una división celular la cual está involucrada en los procesos de
crecimiento, desarrollo y regeneración celular, en este proceso se lleva a cabo dos
procesos marcados: la cariocinesis, división del núcleo y la citocinesis, división del
citoplasma. En este proceso se destaca que de una célula madre se originan dos células
hijas con igual carga genética que la célula progenitora. En la cariocinesis ocurren
cuatro fases: Profase, Metafase, Anafase y Telofase. Luego de la división del núcleo
se lleva a cabo la división del citoplasma, culminando así la división celular y dan lugar
a las células hijas.
Objetivos:
1. Identificar y caracterizar la morfología nuclear.

2. Identificar y analizar las diferentes fases de la mitosis.

Materiales:
1. De laboratorio: Microscopio Óptico, láminas portaobjetos, cubreobjetos,
luna de reloj, mechero, estilete, bisturí y mechero.
2. Soluciones y Reactivos: Ac. Clorhídrico, aceto orceína, agua destilada y aceite
de inmersión.
3. Biológico: Ápices de raíces de cebolla (Muestra debe ser trabajada
con anterioridad aprox.4 días antes)
Metodología: Ver videos respectivos.
Procedimiento para procesamiento de la muestra
a. Cortar los ápices de las raíces de un tamaño de 10 mm., y colocarlas en la luna de reloj.

b. Añadir el acetocarmín hasta que cubra las raíces, flamear con la ayuda del mechero,
no debe hervir al emitir los vapores debe retirarse y repetir el procedimiento por tres
veces.
c. Cortar a 5mm de la parte apical.

d. Con dicha muestra, realizar el montaje en la lámina portaobjeto, colocar una gota de
acetocarmín y colocar el cubreobjeto.
e. Colocar papel absorbente sobre la preparación y con un borrador de lápiz presione
suavemente la lámina cubreobjeto con la finalidad de realizar el extendido de la
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muestra.
f. Observe las muestras y rotule sus resultados.

Técnica alternativa:
El paso b., puede reemplazarse de la siguiente manera:
* Anadir ácido clorhídrico y flamear por tres veces.

* Pasar a otra luna de reloj y cubrir con colorante orceína por 5 min.

Resultados: ver videos respectivos.

Resultados:

Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=ELLINOKt_vI
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Meristemo de cebolla china.

*Conclusiones

Videos de consolidación de aprendizaje Introducción

(Inglés) https://www.youtube.com/watch?
v=DwAFZb8juMQ
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Metodología de trabajo con la muestra de cebolla (Del min 2 al min 4)
https://www.youtube.com/watch?v=NEqZqHjA7B8

Metodología de procesamiento de la muestra en laboratorio y fases de mitosis (Todo

el video, 6.05 min)
https://www.youtube.com/watch?v=-H_wCxLUMRo

Visualización de las fases de la mitosis (Del minuto 3.0 al minuto4.40 min, tiempo
total 1.4 min)
https://www.youtube.com/watch?v=ELLINOKt_vI

Recreación de mitosis en célula vegetal (1.3 min) https://www.youtube.com/watch?

v=JYYD6nZNqgo

CUESTIONARIO
1. ¿Qué es el núcleo y cuál es su importancia en el funcionamiento celular?
2. ¿Qué es la mitosis, fases y que eventos ocurren en cada una de ellas?
3. ¿Qué problemas pueden suscitarse en la mitosis y cuáles serían sus efectos en
la vida de la célula?
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BIBLIOGRAFÍA

1. Alvarado G.,Elard. 2005. Guía de Prácticas de Histología Animal. Octava edición.

UNSA. Arequipa – Perú.
2. Curtis y Barnes. 2008. Biología. Séptima edición. Editorial Medica Panamericana.
Buenos Aires.
3. Colque Rondón W. y Albarracin Valdivia B. 2017. Manual de Prácticas de
Laboratorio de Biología. UNSA.
4. Larrea V., Morales P.,Reyes L.,Urday R. Fernández F. 2004. Química General
manual de Laboratorio. UNSA. Arequipa-Perú.
5. Mendo R. Manuel. 2002. Instrumentación de Laboratorio. Ediciones Laborales
S.R.L. Reimpresión de la primera edición. Lima –Perú.
6. Paniagua, R., Nistal, M., Sesma, P., Álvarez, U. M., Fraile, B., Anadón, R., y De
Miguel, M. P. (1998). Citología e histología vegetal y animal (No. QH573. C57
2007.). McGraw-Hill Interamericana.
7. Rosales, F. C. (2017). Manual de Prácticas de Biología Celular y Molecular.
México. Universidad Autónoma de Baja California
Disponible en:
http://peces.ens.uabc.mx/bcym/practica/2017-2-manual%20BCYM.pdf
8. Pelczar; Reid y Chan. 1994. Microbiología. Editorial McGraw-Hill. Cuarta edición.
México.

Páginas web
http://www.citethisforme.com/topic-ideas/biology/Microscop%C3%ADa-15203050
http://www.ictsl.net/productos/01d63694a80f7db0d/0000009d830d5746d.html