UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL PERÚ
AVANCE DE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN 1
ANÁLISIS E INVESTIGACIÓN DE MERCADOS INTERNACIONALES
DOCENTE: ROCIO ISABEL RAMOS TORRES
INTEGRANTES:
Julcarima Rosales, Paul Junior U19203078
Ccori Marquina, Betsi U18209726
Hernandez Rios, Daniel U18308575
Espejo Soyure, Georghan Isaac U22214009
Huayanay Quispe, Johan Josue U21221513
Moreano Chávez, Raúl Jesús U23234629
Lima, 26 de setiembre del 2023
ÍNDICE
1. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA Y OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN...........3
a. ANÁLISIS INTERNO.....................................................................................................3
b. ANÁLISIS EXTERNO....................................................................................................3
c. JUSTIFICACIÓN DE LA ELECCIÓN DEL PRODUCTO Y MERCADO
INTERNACIONAL.................................................................................................................4
d. ENUNCIADO DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN ADMINISTRATIVA..........5
e. ENUNCIADO DE LA UNIDAD DE ANÁLISIS DEL PLAN DE INVESTIGACIÓN 10
ESTRATEGIAS DE ENTRADA AL MERCADO CANADIENSE..............................10
VISIÓN DE MERCADO...........................................................................................10
PENETRACIÓN DE MERCADO.............................................................................11
DESARROLLO DEL PRODUCTO...........................................................................12
f. ENUNCIADO DEL CONFLICTO ÉTICO EN LOS NEGOCIOS
INTERNACIONALES...........................................................................................................13
g. ENUNCIADO DEL PROBLEMA DE INVESTIGACION DE MERCADOS..............15
2. BIBLIOGRAFÍA..............................................................................................................17
1. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA Y OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
a. ANÁLISIS INTERNO
FORTALEZAS DEBILIDADES
Tiene una larga trayectoria en la
agricultura y exportación de
productos frescos siendo un experto Cuando se trata de agricultura, ha de
en la industria. preocuparse por un ambiente que se ve
afectado por las condiciones
Puede reducir su vulnerabilidad a las climáticas, que pueden provocar
fluctuaciones de precios o la cambios importantes en la producción.
demanda de un solo producto.
Competidores que puedan mantener
Cuenta con certificados de calidad y costos de producción y exportación
sostenibilidad reconocidos más bajos que los costos de empleo de
internacionalmente, que aumentan su la empresa.
atractivo para los compradores
internacionales y garantizan la Al procesar productos frescos, estos
calidad de sus productos. pueden ser sensibles al tiempo y a
daños durante el transporte, lo que
Ingresar a diversos mercados puede generar riesgos logísticos.
internacionales.
b. ANÁLISIS EXTERNO
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Cambios en las regulaciones de
seguridad alimentaria y fitosanitaria
pueden afectar la exportación de
La demanda creciente y sostenible de
productos frescos.
alimentos saludables puede crear
oportunidades para exportar
Los precios de los productos agrícolas
productos frescos.
pueden fluctuar y verse afectados por
cambios en la oferta y la demanda.
La participación en acuerdos
comerciales puede facilitar el acceso
Los fenómenos meteorológicos
a los mercados internacionales y
extremos, como sequías o
reducir las barreras arancelarias.
inundaciones, pueden afectar
negativamente a la producción.
La creación de nuevos productos o
innovaciones personalizadas en
Amenazas como los brotes de
variedades de cultivos puede abrir
enfermedades de las plantas o las
nuevos mercados.
restricciones relacionadas con la salud
pueden alterar las cadenas de
suministro.
c. JUSTIFICACIÓN DE LA ELECCIÓN DEL PRODUCTO Y MERCADO
INTERNACIONAL
Mercado elegido: Canadá
Producto: Espárragos 0709.20.00.00
El comercio internacional es un fenómeno que afecta el curso de la historia, la
economía global y la interacción de los países. Desde las antiguas rutas
comerciales hasta las complejas redes de intercambio de bienes y servicios en la
actualidad, el comercio internacional siempre ha sido un motor clave del
crecimiento y desarrollo económico.
Como uno de los países más grandes y económicamente más desarrollados del
mundo, Canadá desempeña un papel central en el ámbito del comercio
internacional. Su vasto territorio, sus ricos recursos naturales y su economía
diversificada lo convierten en una potencia comercial influyente a nivel global.
La presencia de Canadá en el comercio internacional es una historia de éxito que
abarca sectores que van desde la energía y la minería hasta la tecnología y la
agricultura. Sin embargo, a pesar de su tamaño y diversidad agrícola, Canadá no
es un productor principal de espárragos, y esto se debe principalmente a sus
estacionales condiciones climáticas. El espárrago es una verdura que se obtiene
de los brotes tiernos de la planta del espárrago. Estos brotes son conocidos por
sus tallos largos y delgados, que suelen ser de color verde. Conservan un sabor
único y versatilidad en la cocina, además son un alimento muy apreciado por los
canadienses y para satisfacer esta demanda, el país recurre a la importación de
este vegetal de diversas regiones del mundo. Esta relación de importación ofrece
una ventana al mundo de la agricultura internacional y al comercio de productos
frescos, destacando la importancia de la diversificación del mercado y la
búsqueda de alimentos frescos y nutritivos durante todo el año.
En resumen, la elección del espárrago en el mercado canadiense es interesante
porque puede proporcionar información valiosa para los productores y
exportadores, ayudar a diversificar los mercados, aprovechar las oportunidades
comerciales y, hasta cierto punto contribuir al desarrollo económico sostenible
tanto en el país de origen como en Canadá que de alguna forma aborda su
necesidad.
d. ENUNCIADO DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN ADMINISTRATIVA
Imponerse en el mercado de exportación de espárragos en Canadá requiere una
estrategia sólida y un enfoque bien planificado como poder aplicar las siguientes
estrategias:
• Investigación de mercado:
Comienza por realizar una investigación exhaustiva del mercado canadiense.
Esto incluye comprender la demanda actual de espárragos, las tendencias de
consumo, los competidores existentes y las regulaciones y requisitos de
importación. La producción de espárragos en Canadá se concentra
principalmente en Ontario, aunque también se cultiva en Quebec, Columbia
Británica y otras provincias. Ontario es conocida por su producción de
espárragos frescos y enlatados. La temporada de espárragos frescos en Canadá
generalmente comienza en la primavera, a partir de abril o mayo, y puede
extenderse hasta junio o julio, dependiendo de la región y las condiciones
climáticas. Canadá también importa espárragos de otros países, como México y
Perú, para satisfacer la demanda durante todo el año. Estas importaciones son
especialmente comunes durante la temporada baja de cultivo.
• Calidad y certificaciones:
Asegúrate de que tus espárragos cumplan con los estándares de calidad y
seguridad alimentaria de Canadá. Puedes obtener certificaciones como el
Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria (HACCP) y el Sistema de
Certificación Global (GFSI) para ganar la confianza de los compradores
canadienses. Global GAP es un estándar de certificación global que establece
requisitos para la producción agrícola segura y sostenible. Los productores de
espárragos pueden obtener esta certificación para demostrar que cumplen con las
prácticas agrícolas adecuadas, incluida la gestión de pesticidas y la seguridad
alimentaria. Los estándares orgánicos aseguran que no se utilicen pesticidas y
fertilizantes químicos sintéticos, y promueven prácticas sostenibles.
Certificación como HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)
y SQF (Seguridad y Calidad Alimentaria), se centran en garantizar la seguridad
alimentaria durante la producción, el procesamiento y la distribución de
espárragos.
• Establecimiento de contactos:
Construye relaciones sólidas con importadores, distribuidores y minoristas en
Canadá. Participa en ferias comerciales (SIAL Canada 2023.) y CPMA
(Canadian Produce Marketing Association), o Food and Beverage Canada te
brindará la oportunidad de conocer a posibles compradores y distribuidores.
• Precios competitivos:
Ofrece precios competitivos sin comprometer la calidad. El precio es un factor
importante para los consumidores canadienses, por lo que debes ser competitivo
en este sentido. También podemos guiarnos de las estadísticas en cuando
relativamente cómo va el precio, eso también depende mucho de la temporada,
calidad y tamaño del esparrago.
• Diversificación de productos:
Considera ofrecer una variedad de productos relacionados con los espárragos,
como salsas, encurtidos o productos orgánicos, para diversificar tus ofertas y
atraer a diferentes segmentos de mercado. Espárragos frescos de diferentes
variedades: Además de los espárragos verdes tradicionales, puedes cultivar y
ofrecer variedades de espárragos blancos y morados. Estas variedades pueden
tener un mercado objetivo diferente y atraer a consumidores interesados en la
variedad de colores y sabores.
Espárragos enlatados o en conserva: La conservación de espárragos enlatados o
en frascos puede ser una forma de aprovechar la temporada alta de producción y
vender productos durante todo el año. Asegúrate de seguir las pautas de
seguridad alimentaria y etiquetado adecuadas.
Espárragos congelados: Los espárragos congelados son otra opción para
extender la vida útil de tus productos y llegar a mercados fuera de temporada.
Esto puede incluir espárragos enteros, picados o en forma de guarniciones.
Productos procesados de espárragos: Considera la posibilidad de producir
productos procesados de espárragos, como salsas, sopas, cremas, pestos, o
incluso snacks de espárragos deshidratados. Estos productos pueden tener una
amplia variedad de aplicaciones culinarias.
• Marketing y promoción:
Desarrolla estrategias de marketing dirigidas al mercado canadiense. Esto puede
incluir los siguientes puntos:
Conoce a tu audiencia: Comprende a tu público objetivo en Canadá. Esto
incluye conocer sus preferencias de compra, valores alimentarios (como la
preferencia por productos locales o orgánicos) y hábitos de consumo.
Destaca la calidad y la frescura: Canadá valora los productos de alta calidad y
frescura. Asegúrate de que tus espárragos cumplan con altos estándares de
calidad y resalta estas características en tu marketing.
Etiquetado claro y atractivo: Diseña etiquetas atractivas y claras para tus
productos de espárragos. Incluye información importante, como el origen, la
variedad, las certificaciones (orgánico, comercio justo, etc.) y la fecha de
caducidad.
Promoción de temporada: Aprovecha la temporada de espárragos frescos en
Canadá y promociona tus productos de manera activa durante este período.
Utiliza estrategias de marketing estacionales para atraer a los consumidores.
Presencia en línea: Crea un sitio web profesional y actualizado para tu negocio
de espárragos. Utiliza las redes sociales para mantener a tus seguidores
informados sobre la disponibilidad de productos, recetas, consejos de
preparación y noticias relacionadas con los espárragos.
Participación en redes sociales: Utiliza plataformas como Instagram, Facebook
y Twitter para mostrar tus productos de espárragos en su mejor momento.
Publica fotos de platos deliciosos y comparte contenido relevante sobre nutrición
y recetas.
Alianzas estratégicas: Colabora con restaurantes, chefs locales y tiendas de
alimentos gourmet para promocionar tus espárragos. Pueden incorporar tus
productos en sus menús o promocionarlos como ingredientes destacados en sus
platos.
Degustaciones y demostraciones: Organiza eventos de degustación y
demostraciones en tiendas de comestibles o mercados de agricultores locales.
Esto permite a los consumidores probar tus espárragos y aprender formas
creativas de prepararlos.
Publicidad en línea y offline: Invierte en publicidad en línea a través de
anuncios en redes sociales y búsqueda, así como en publicidad offline en revistas
de alimentos, periódicos locales y estaciones de radio.
• Adaptación continua:
La adaptación continua en el mercado de espárragos implica seguir de cerca las
tendencias del mercado, diversificar productos, mantener altos estándares de
calidad, adoptar tecnologías y prácticas sostenibles, expandir mercados,
mantener relaciones comerciales sólidas, gestionar costos eficientemente,
invertir en investigación y desarrollo, y evaluar constantemente el desempeño
del negocio. Es esencial para mantener la competitividad y el éxito en un
mercado agrícola en constante cambio.
e. ENUNCIADO DE LA UNIDAD DE ANÁLISIS DEL PLAN DE
INVESTIGACIÓN
El espárrago en conserva es un producto alimenticio que se obtiene a partir de
espárragos frescos que se someten a un proceso de enlatado o conservación en
frascos. Este producto es altamente valorado en la gastronomía internacional
debido a su sabor único, textura tierna y versatilidad en la cocina.
ESTRATEGIAS DE ENTRADA AL MERCADO CANADIENSE
VISIÓN DE MERCADO
Canadá es un gran productor y exportador de alimentos procesados, donde sus
principales proveedores son EE. UU. (53%), China (6.7%) y México (4.2%). Las
importaciones totales desde Perú ascienden al 1.4%, pese a no ser un país que
depende de la exportación de productos peruanos en conserva, Perú es el
principal proveedor de espárragos procesados en Canadá con una participación
en las importaciones canadienses del 98%. Ecuador: principal proveedor de
palmitos procesados (participación del 88%). Perú tiene una participación del
1% por debajo de Bolivia (6%) y Estados Unidos (1.4%).
PENETRACIÓN DE MERCADO
Debemos conocer aspectos básicos sobre la preferencia de los consumidores en
el mercado canadiense para tener un impacto positivo en nuestra misión de
exportar nuestros productos y poder, con el tiempo, posicionarnos como una
propuesta seria de consumo preferencial. Los puntos más importantes en tener
en cuenta son los siguientes.
Manejar precios competitivos y calidad similar a los competidores
posicionados.
Contar con certificaciones necesarias, como HACCP o equivalentes.
Desarrollar elementos diferenciadores (Marca Perú).
Sofisticación en la mezcla de sabores, empaques y presentaciones.
Garantizar inocuidad y trazabilidad en nuestro producto.
DESARROLLO DEL PRODUCTO
Esta consiste en enfocarse en los segmentos de mercado existentes ofertando
nuevos productos innovadores, que no existen en el mercado canadiense, pero
que cuenten con las características requeridas por sus consumidores. Las
posibilidades de crear sabores y texturas son amplias y pueden ser desarrollados
con el potencial cliente. Es importante notar que el desarrollo del espárrago en
conserva en el mercado internacional ha experimentado un crecimiento
constante en las últimas décadas debido a diversos factores como:
- Crecimiento de la demanda global:
La demanda de espárragos en conserva ha crecido en todo el mundo debido a la
creciente conciencia de la importancia de llevar una dieta equilibrada y
saludable. Los espárragos en conserva son percibidos como una opción
saludable y conveniente.
- Exportaciones desde países productores:
Países como Perú y China se han destacado como importantes exportadores de
espárragos en conserva. Perú, en particular, ha experimentado un auge en la
producción y exportación de espárragos gracias a sus condiciones climáticas
favorables y una inversión significativa en la industria.
- Diversidad de Mercados de Destino:
Los espárragos en conserva se exportan a una variedad de mercados
internacionales, incluyendo Europa, América del Norte y Asia. Cada mercado
puede tener preferencias y tendencias específicas que los productores deben
tener en cuenta.
- Tendencia hacia la Alimentación Saludable:
La creciente preocupación por la salud y la nutrición ha llevado a un aumento en
la demanda de alimentos saludables. Los espárragos en conserva, ricos en
nutrientes y bajos en calorías, se han beneficiado de esta tendencia.
- Competencia y Diferenciación:
La competencia en el mercado internacional de espárragos en conserva es
intensa. Para destacar, los productores deben enfocarse en la calidad del
producto, la innovación en el empaque y la oferta de productos diferenciados,
como espárragos orgánicos o gourmet.
En conclusión, el desarrollo del mercado de espárragos en conserva en el
mercado internacional ha sido impulsado por la creciente demanda de alimentos
saludables, la competencia en calidad y diferenciación, y la necesidad de cumplir
con regulaciones y tendencias del mercado. Para seguir prosperando en el
mercado internacional, los productores deben estar atentos a las preferencias
cambiantes de los consumidores y mantener altos estándares de calidad y
sostenibilidad. Es importante considerar los siguientes puntos en nuestra
investigación para nutrir nuestra información y agrupar esfuerzos.
Realizar mayores esfuerzos de promoción.
Invertir en investigación y desarrollo.
Obtener conocimiento de primera impresión
Los exportadores deben contar con plantas certificadas y auditables por
terceros.
Explore la posibilidad de desarrollar productos con el cliente canadiense.
Utilice los soportes existentes para su emprendimiento
Considerar la posibilidad de contar con un agente en Canadá.
Distribuidores e importadores canadienses abiertos a nuevas ofertas y
proveedores.
f. ENUNCIADO DEL CONFLICTO ÉTICO EN LOS NEGOCIOS
INTERNACIONALES
Nosotros como investigadores responsables del proyecto de Investigación de
Mercados de la Empresa Camposol S.A con relación al compromiso de
responsabilidad ética que asumo para realizar la investigación, declaro que los y
las participantes:
Compromiso de respeto a circunstancias especiales y formas de vida
particulares:
Tomar en cuenta los valores e intereses de los y las participantes al realizar un
acercamiento, ingresar a zonas o viviendas y entablar comunicación, de forma
que ello ocurra en el momento pertinente y de manera respetuosa de las
costumbres y situaciones personales o comunitarias.
Compromiso de devolución de resultados:
Presentar a los participantes los resultados, prestar asistencia inmediata en caso
de urgencia dentro de sus posibilidades logísticas, consultar a colegas en casos
difíciles, y procurar que la investigación tenga un impacto positivo en la calidad
de vida de los participantes o le aporte algún beneficio a fin de generar una
reciprocidad entre los participantes y el investigador.
El Código de Ética para nuestra Investigación busca consolidar una cultura y
educación en valores en el equipo de investigadores, con deberes y derechos
compartidos, en relación armónica y concordancia con la misión, la visión, los
objetivos y el plan estratégico de la Universidad Tecnológica del Perú
En el proceso de la investigación el acto ético, técnico y profesional se ejerce de
manera veraz, honesta, responsable, transparente, inclusiva, con pensamiento
crítico y sentido social.
El Código de Ética para la Investigación es la herramienta indispensable y clave
para la comprensión, asimilación, estimulación y aplicación de los principios y
valores éticos en el proceso de desarrollo de proyectos de investigación, que
permitan regular el comportamiento ético de los investigadores, respetar los
derechos fundamentales de las personas, la dignidad y la libertad del ser
humano, preservar el medio ambiente y contribuir con la solución progresiva de
los problemas de la sociedad.
La Universidad Tecnológica Del Perú, en cumplimiento de su rol social de
cambio y transformación de la sociedad, desarrolla procesos y proyectos de
investigación dentro del marco de la ética y de las normas legales vigentes, con
alto contenido propositivo y visión prospectiva, en aras del desarrollo humano
sostenible y el bien común.
En su afán por maximizar sus ganancias, Camposol decide utilizar pesticidas no
autorizados en Canadá, con el fin de incrementar la producción y garantizar la
calidad del producto. Sin embargo, el uso de estos pesticidas es ilegal en Canadá
y representa un riesgo para la salud de los consumidores.
Este caso plantea un conflicto ético, ya que Camposol se enfrenta a la disyuntiva
de cumplir con las regulaciones canadienses y preservar la salud de los
consumidores, o priorizar sus intereses económicos y continuar utilizando los
pesticidas no autorizados.
Por un lado, si Camposol decide cumplir con las regulaciones canadienses y
dejar de utilizar los pesticidas no autorizados, es probable que se vea afectada la
producción y calidad del producto, lo que podría resultar en la pérdida de
clientes y una disminución en sus ganancias. Además, Camposol podría
enfrentar la posibilidad de sanciones legales y dañar su reputación en el
mercado.
Por otro lado, si Camposol decide ignorar las regulaciones canadienses y
continuar utilizando los pesticidas no autorizados, podría poner en riesgo la
salud de los consumidores canadienses. Esto podría resultar en demandas y
demandas legales, así como en una seria crisis de reputación para la empresa,
que podría afectar su posicionamiento en el mercado internacional.
En este caso, Camposol se encuentra frente a un conflicto ético entre maximizar
sus ganancias y cumplir con las regulaciones y valores éticos canadienses. La
empresa debe tomar una decisión que equilibre sus intereses económicos con la
responsabilidad social y ética hacia los consumidores, asegurando la calidad y
seguridad de sus productos.
g. ENUNCIADO DEL PROBLEMA DE INVESTIGACION DE MERCADOS
Según lo analizado previamente, el tipo de investigación que va más acorde es la
de competencia, ya que, como empresa, Camposol S.A. no está entre los
mayores exportadores de espárragos, y el objetivo es entrar al mercado
canadiense y ser el que abastezca más a la demanda de dicho país, por ello se
debe analizar y comprender el mercado y los competidores existentes, así
también como las estrategias que ellos usan para poder subsistir; para entender
mejor estos análisis, debemos tener en cuenta datos históricos y de años pasados
para saber cómo se manejaban, qué tipo de presentaciones fueron las más
demandadas, y a qué mercado objetivos se dirigen; entender mejor a los
competidores, será de ayuda para saber a dónde dirigirnos. Por ello es
importante considerar aspectos relevantes como:
• Investigación de mercado: Con esto se identifica la demanda y los
competidores internacionales existentes, así también como las tendencias y las
oportunidades de crecimiento para poder realizar una mejor estrategia de
exportación.
• Investigación de costos y logística: Al realizar una investigación de los
costos, transportes, almacenamiento y distribución, se tiene un mejor manejo de
cuentas y la rentabilidad del proyecto podría ser mejor de una forma
significativa, con ello se puede identificar mejoras en la logística
• Investigación de competidores: Investigar a los competidores en el mercado
de espárragos, ayuda a comprender sus fortalezas, debilidades, precios,
estrategias y canales de distribución. Esto permite identificar oportunidades para
diferenciarse del resto, siendo esto nuestra marca personal como empresa y
competir de manera más efectiva.
• Relaciones comerciales: Establecer relaciones y contactos comerciales, ya sea
con importadores y distribuidores son clave en este tipo de mercado, ya que,
ayuda y facilita en ingreso al mercado. Al tener alianzas estratégicas, la
promoción y distribución de nuestra marca estaría garantizada.
• Estrategias de marketing: Este tipo de estrategias sirve para posicionarnos en
el mercado canadiense, con ello se puede implementar campañas dirigidas a
clientes potenciales, consumidores y distribuidores que estén interesados en el
producto.
2. BIBLIOGRAFÍA
Exportemos Perú (2022). Promo Norteamérica: Inteligencia para exportar.
Recuperado de: https://recursos.exportemos.pe/TFO-Canada-Market-Entry-
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Recuperado de:
https://exportemos.pe/inteligencia-para-exportar/producto/esparrago7/
PROMPERU (2023). Ficha de partida 200560000. Espárragos preparados o
conservados, sin congelar. Recuperado de: https://exportemos.pe/inteligencia-
para-exportar/partida/2005600000
Banco Nacional De Comercio Exterior (2005). Guía Básica del Exportador.
Recuperado de:
https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/63793/GuiaBasicaDelExporta
dor.pdf
Fresh Plaza (2023). Los agricultores de espárragos de Ontario recibirán ayuda
del Gobierno federal para el cultivo de su producto este año. Recuperado de:
https://www.freshplaza.es/article/3079904/el-gobierno-canadiense-invierte-en-
los-esparragos-locales/
