“Año del Bicentenario, de la consolidación de nuestra Independencia, y

de la conmemoración de las heroicas batallas de Junín y Ayacucho”

UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN

FALCUTAD: INGENERÍA PESQUERA

ESCUELA PROFESIONAL: INGENERÍA PESQUERA

ASIGNATURA: QUIMICA GENERAL E INORGANICA

TEMA: OPERACIONES FUNDAMENTALES

CICLO: I

ING: CHIQUILIN ARBILDO JUAN ORLANDO

INTEGRANTES:

-DE LA CRUZ VILCA ISAAC

-GAMARRA OBISPO RAFAEL JOHAN

-GERVACIO FERRER DAVID

-GONZALES ROCA BETTANY ALEXANDRA

-HUERTA HUAYTA LILIANA

-NINAPAYTA ESPADA VÍCTOR

-NOVOA BARRIENTOS FABIAN

-NOVOA BARRIENTOS JUNIOR

-VALDEZ BARBOZA WILIAM

- MEJIA QUIÑONEZ JONATHAN ELISEO

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 INDICE

Contenido
INTRODUCCIÒN: ............................................................................................................................ 3

PRÁCTICA Nº03 OPERACIONES FUNDAMENTALES ....................................................................... 4

OBJETIVOS: ................................................................................................................................ 4

FUNDAMENTO TEÓRICO: .............................................................................................................. 4

INSTRUMENTOS, MATERIALES Y REACTIVOS: ............................................................................... 5

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL ................................................................................................. 5

Separación de un compuesto:................................................................................................... 5

RESULTADOS GRAFICOS ................................................................................................................ 6

ELECCIÓN DEL SOLVENTE .............................................................................................................. 8

VI. CONCLUSIONES. ..................................................................................................................... 8

VII. RECOMENDACIONES .............................................................................................................. 9

VIII CUESTIONARIO: ....................................................................................................................... 9

OBSERVACIÓN: ............................................................................................................................ 10

BIBLIOGRAFIA: ............................................................................................................................. 10

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INTRODUCCIÒN:

Este informe tiene como fin explicar la importancia de comprender, analizar y manipular
sustancias con diferentes estados y composiciones mediante métodos de separación en el
campo de la química y las ciencias. Las muestras naturales suelen estar compuestas por
una mezcla de diferentes componentes e impurezas que deben separarse y purificarse
antes de su análisis o uso. El documento enfatiza el uso de diferentes métodos de
separación en entornos de laboratorio y enfatiza las técnicas esenciales que se utilizan
regularmente para manipular muestras. Estos procedimientos, desde la desintegración
primaria de sólidos hasta la recolección específica de componentes, son herramientas
indispensables tanto en el arsenal químico como en el científico. El documento tiene
como objetivo proporcionar una visión integral y confiable de los diferentes métodos de
separación, con el objetivo de proporcionar una base sólida para el trabajo de laboratorio
de los lectores y la investigación científica en general. Al comprender la funcionalidad y
las razones detrás de estos métodos, los investigadores pueden analizar mejor diferentes
tipos de muestras y situaciones experimentales, mejorando su capacidad para obtener
resultados confiables en diversos contextos.

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PRÁCTICA Nº03 OPERACIONES FUNDAMENTALES
OBJETIVOS:
- 1.1.-Aplicar dos tipos de muestra con diferentes métodos de separaciones para
aislar componentes de diversos tipos de muestras, basándose en las propiedades
físicas de cada componente.
- 1.2.-observamos el estudio y reconocimiento de algunas técnicas de las
operaciones fundamentales empleadas frecuentemente en los trabajos de
laboratorio
- 1.3.- aprendimos a reconocer diferentes tipos de coloración o pigmentación que
se emplean con los compuestos químicos que empleamos en el laboratorio.

FUNDAMENTO TEÓRICO:
Por lo general las sustancias no se encuentran puras y en estado elemental sino formando
mezclas y compuestos con muchas impurezas por lo es necesario para su mejor
aprovechamiento, separarlos de sus componentes y procesarlos por diversos métodos para
purificarla y emplearla después.
Pulverización. - Sirve para reducir de tamaño algunos cuerpos sólidos relativamente
grandes.
Precipitación.- Es la formación de sólidos a partir de una disolución.
Decantación.- Consiste en dejar en reposo una solución que contiene un precipitado para
que todo este se asiente en el fondo del recipiente por influencia de la fuerza de gravedad.
Filtración.- Es el método más simple para separar los componentes de una mezcla a o
combinación y consiste en hacer pasar la mezcla solido – liquida a través de un medio
poroso que retenga las partículas sólidas.
Centrifugación.- Es otro método asequible para la separación de un sólido y un líquido
es una operación muy rápida.

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Evaporación.- Consiste en hacer pasar una sustancia del estado líquido a vapor.- Se
emplea generalmente con la finalidad de concentrar una disolución.
Recristalización .- Por este método se separan sustancias de su disolución en forma de
poliedros geométricos. La funda en el hecho de que la mayoría de los sólidos son mas

solubles en caliente que en frio.

Lavado. - Consiste en la eliminación de las sustancias solubles que impurifican el
precipitado.
Pesado. - Es una operación que consiste en la determinación del valor exacto de la masa
de una sustancia.
Extracción. - Consiste en la separación de un compuesto contenido en un sólido o líquido
mediante el empleo de un disolvente
líquido. - Los disolventes empleados frecuentemente son:
CH3 COCH3, C6H6, CH3CH2OCH2CH3 CH3CH2OH, CHCl3, etc.

INSTRUMENTOS, MATERIALES Y REACTIVOS:

01 soporte universal con aro
01 pipetas de 10 mL
01 vaguetas 01 trípode
01 piseta 01 rejilla
01 gradilla Cristal violeta
02 vasos de 100 mL Acetato de plomo
Alcohol Etílico
01 pera de bromo
01 espátula
01 estufa
01 balanza

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Separación de un compuesto: Precipitación, Decantación, lavado y secado.

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 1.-A un tubo de ensayo agregar 5 mL de acetato de plomo, en otro tubo agregar 5 mL de
yoduro de potasio.
2.-Deposite ambas soluciones en un vaso de precipitación, agregue 10 mL de agua
destilada, dejar en reposo por 5 minutos para facilitar la decantación Pesar el de filtro,
luego filtrar.
3.-Luego proceda a lavar las paredes interiores del vaso de modo que arrastre hacia el
filtro todas las partículas sólidas.
4.-Dejar escurrir todo el líquido coloque el residuo en una luna de reloj y secarlo en una
estufa eléctrica.

RESULTADOS GRAFICOS

Proceso de precipitación y filtración

obteniendo como resultado yoduro de plomo (PbI2)

SOLUCIÒN:

YODURO DE POTASIO

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 RESULTADO:
Yoduro de plomo

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5.-Una vez seco dejar enfriar en el medio ambiente y finalmente pese el sólido obtenido
determine la masa exacta del sólido.

Extracción liquida – Liquida de un colorante.

ELECCIÓN DEL SOLVENTE

1.-Agregar a 3 tubos de prueba, 1 mL de solución cristal violeta.
2.-Añadir a cada tubo 1 mL de CH3CH2OH, 1 mL de CH3CH2OCH2CH3 y 1 mL de CHCl3
respectivamente.
3.-Agitar a fin de poner en contacto los diferentes solventes con la solución del
colorante, dejar en reposo y observar la densidad y color de la capa orgánica.
4.-Observe y compare los resultados.

VI. CONCLUSIONES.
Durante la práctica de laboratorio aprendimos aplicar dos tipos de muestras con diferentes
métodos de separaciones, basándonos en las propiedades físicas de cada componente.
Además, logramos conocer algunas técnicas de las operaciones fundamentales empleas
mayormente en prácticas de laboratorio. También aprendimos conocer diferentes tipos de
pigmentación y coloración que se emplean con los compuestos químicos.

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VII. RECOMENDACIONES
1. No comprar químicos ni llevarlos a tu casa, estos pueden causar un grave daño a los
más pequeños del hogar
2. No llevar bajo ninguna circunstancia químicos al laboratorio, estos solo pueden ser
traídos por personal autorizado del laboratorio
3. Mantener un constante control de temperatura y presión durante los procesos de
separación
4. Optimizar los parámetros experimentando con diferentes condiciones de separación,
como el pH, la velocidad de flujo y la concentración de solventes, para optimizar el
proceso y mejorar la eficiencia de separación.
5. Una vez terminada la práctica, eliminar de manera segura cualquier residuo generado
durante el proceso de separación siguiendo los procedimientos adecuados

VIII CUESTIONARIO:
1.-Características de un buen solvente de extracción.
La elección del solvente es de gran importancia al momento de realizar la extracción, ya
que permite la cuantificación de todo el analito, reduciendo las interferencias. El solvente
de extracción debe cumplir con las siguientes condiciones:

Que sea selectivo con el analito o componente de interés

Que no sea miscible con la matriz o solvente inicial del analito
Que sea volátil y permita una fácil eliminación del componente extraído.
2.-Indicar cuál de los compuestos son lipófilos, cuál de ellos ocupara la capa inferior y
cuál la capa superior en una extracción acuosa.
a) MetCOOH b)MetCOOMet c) ArNO2 d) ArMet e) Trietilenglicol
f) MetOAr
LIPOFILOS (estructura menos polar):
ArNO2
ArMet
MetCOOMet
MetOAr
EXTRACCION ACUOSA:

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MetCOOH (superior) y trietilenglicol (inferior)

OBSERVACIÓN:
En si mis compañeros y observamos
Se deberá cumplir durante el desarrollo de la presente práctica, las recomendaciones
dadas en los Manuales de Seguridad, Supervivencia y Salud, así como también las
recomendaciones impartidas antes de iniciada la práctica y/o ensayo respectivo

BIBLIOGRAFIA:

[Link]
muestras

[Link]
general-i/operaciones-fundamentales-de-laboratorio/5678389

[Link]

[Link]

[Link]
56989#:~:text=Tales%20t%C3%A9cnicas%20b%C3%A1sicas%20incluyen%20desde,e
xtraer%2C%20destilar%2C%20sublimar%20etc

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