Plan de negocios
Instituto Tecnológico Superior de Coatzacoalcos
Proyecto: Kafen
Profesor: Arturo Tevera
Vázquez
7 de Mayo del 2024
Carrera: Ingeniería en Gestión empresarial
Materia: ESTADISTIC INFERENCIAL
Grado y Grupo:4CG
• Integrantes:
• Dominguez Gomes Jonathan
• Gonzalez Perez Cindy Yareth
• Jimenez Hernandez Nadia
• Olan Hernandez Luis Manuel
• Torres Torres Ariakna Yuritzi
• Trejo Garcia Hanna Daniela
Capítulo 1
1.1 Descripción general del negocio
Una cafetería sustentable que se especializa en la preparación de café artesanal local
es un espacio único que combina la pasión por el café con un fuerte compromiso con la
sostenibilidad y la calidad. A continuación, se presenta una descripción general de cómo
podría ser esta cafetería:
Nombre del Café: Kafen ( café en totonaca)
Nosotros ofrecemos un producto por medio de un servicio debido a que es una cafetería
que produce su propio café, la cual apoya a los productores locales ya que la producción
del este mismo se lleva a cabo en Jáltipan Veracruz y se focaliza en la creación del
producto y el servicio amigable con el medio ambiente desde las instalaciones,
fomentamos la cultura mexicana y la responsabilidad ambiental des la primera taza de
café en tu día.
En resumen, es mucho más que una simple cafetería. Es un espacio que abraza la
calidad del café artesanal y la responsabilidad ambiental, creando una experiencia única
para los amantes del café que desean disfrutar de una taza excepcional mientras
contribuyen a un mundo más sostenible.
1.2 Misión
Brindar a nuestros clientes un servicio de cafetería con nuestro producto de calidad,
produciendo nuestro propio café cortado del campo hacia tu paladar, logrando tener
productos y servicios orgánicos, que empoderen nuestras raíces y patrimonio cultural,
no como una opción, sino como una necesidad.
1.3 Visión
Posicionar el café local en lugares internacionales y ser uno de los mejores a nivel
nacional, posicionarnos en el segmento de la alta calidad a todos los niveles
demostrando de forma desarrollada una buena produccion y proveer un buen servicio
mediante precios accesibles de los productos y servicios orgánicos.
Dentro de la elaboración del mismo queremos hacer sentir la experiencia y el valor de
cada grano de café cosechado localmente.
1.4 Objetivo general
• Darser a conocer en el mercado internacional como Kafen, una cafeteria que
elabora un producto local y es cosechado en Jaltipan de morelos
• Ser una Cafeteria sustentable, desde las instalaciones hasta la produccion del
cafe, el cual sera producido por nosotro mismos.
• Establecer un producto organico en el mercado para beneficio de los
consumidores.
• Establecer una necesidad al onsumidor, para que este se vulva un cliente fiel y al
mismo tiempo conciente de los diferentes puntos en los que se enfoca la cafeteria.
1.5 Factores claves del éxito:
1.- Sostenibilidad: La sostenibilidad es el núcleo de la cafetería,aplicaremos prácticas
sostenibles, como el comercio justo, la produccion de granos orgánicos y la reducción de
residuos. Utilizar métodos de cultivo y producción respetuosos con el medio ambiente,
crear composta o diferentes cosas que ayuden al planeta con diferentes residuos
producidos por el cafe, al igual que priorizar la segunda vida a diferente objetos utilizados
dentro y fuera del local.
2.-Produccion y consumo local: Nuestro cafe es un producto elaborado por nosotros
mismos en el municipio de jaltipan, por ello se considera un cafe local dentro de la zona
y es un punto focal para los clientes interesados en el consumo del cafe de su localidad.
3.- Experiencia del Cliente: Se creara un ambiente acogedor y cómodo en la cafetería
con un enfoque creativo, llamativo y relajante con ayuda de los productos a los cuales
se les dara una segunda vida. El servicio al cliente debe ser amable y atento. Se
ofreceran diferentes eventos y dinamicas dentro de la cafeteria relacionadas con la
sustentabilidad para apoyar al mismo tiempo al cliente, el medio ambiente y a la empresa.
4.- Localización Estratégica: La ubicación de la cafetería es crucial debido a que nuestro
cafe se considera local, debemos iniciar tratando de promover el producto con las
personas interesadas en consumir el cafe de su localidad por lo tanto la ubicacion debe
ser cerca de diferentes localidades o en plazas.
5.-Precios accesibles: Los precios accesibles son crusiales para los clientes y lo cual nos
caracterizara, debido a que es un cafe local y se enfoca en la sustentabilidad tendremos
la oportunidad de reducir algunos gastos para asi reducir los costos.
1.6 Matriz FODA
• Somos autosuntentables • Normas generalizadas
para la mayoría de los
• Reconocimiento por el productos.
sabor • Falta de consumo.
• Es produccion local • Costos de transportes.
• Ahorro de gastos como: • Aumento de precio en
compra o exportacion del mercado nacional.
producto para su uso. • El producto no se ajusta a
gusto local.
F D
Fotalezas Debilidades
O A
Oportunidades Amenazas
• Crecer nacionalmente. • . Factores externos que
podrían comprometer el
•Tener varias sucursales éxito de la entidad
•Enriquecer la marca. • . Factores externos (entorno
o competencia) que puede
• Ampliarse en dificultar a la empresa
alcanzar sus objetivos.
variedades de
sabores.
Capítulo 2
2.1.1 fuentes primarias
Dentro de nuestras fuentes primarias manejamos las entrevistas a conocidos y
compañeros, al mismo tiempo que las plenarias donde se planteó el gusto por el café en
las personas de diferentes edades, gracias a esto logramos identificar que la
administración, control de calidad, servicio al cliente, preparación correcta de bebidas
son de suma importancia, así mismo, llegamos a la conclusión de que el producto es
producido para la satisfacción del consumidor, sin importan su edad, el objetivo de este
es crear una cartera de clientes con fidelización para crear preferencia en base a nuestro
producto y mantenernos competentes como café local de Veracruz.
2.1.2 Fuentes Secundarias
A continuación, se presenta nuestra primera fuente la cual es una encuesta para
conocer más sobre el mercado al que se dirige nuestro proyecto y las personas
interesadas en el.
CAFÉ
Responde esta encuesta basada a tu gusto por el café
1. ¿Consumes café?
Marca solo un óvalo.
Si
No
A veces
2. ¿En qué momento del día consume café?
Marca solo un óvalo.
Por la mañana
Por la tarde
Por la noche
3. ¿Cuántas tazas de café toma al día?
Marca solo un óvalo.
1
4 o más
4. ¿El café es un alimento necesario para tu día?
Marca solo un óvalo.
Si
No
5. ¿Dónde compra normalmente su café?
Marca solo un óvalo.
En Cafeterías
Tiendas abarrotes Chedraui, Aurrera etc.
6. ¿Qué prefiere?
Marca solo un óvalo.
Café comercial
Café de especialidad
7. ¿Qué tipo de café es el que consume más?
8. ¿En qué crees que te beneficia el café?
Formularios
Resultados de la encuesta anteriores
A continuación, se presenta nuestra segunda fuente la cual se aplicará para
conocer la opinión de las personas acerca de nuestro café
EL CAFÉ Y SU EXPERIENCIA
Gracias por participar en la encuesta. Esperamos que te hayas disfrutado tanto como
nosotros.
Nos gustaría conocer tu opinión para seguir mejorando la experiencia y el sabor. Rellena esta
breve encuesta y dinos qué piensas (las respuestas son anónimas).
* Indica que la pregunta es obligatoria
1. Indica tu nivel de satisfacción con el sabor. *
Marca solo un óvalo.
Muy bajo
1
2
2. ¿El color es de su agrado? *
Marca solo un óvalo.
3. ¿Qué es lo más importante que sentiste del café? *
4. ¿Queremos saber más del café? *
1= Muy mala 5= Excelente
5. Otros comentarios sobre lo anterior
6. ¿Su aroma es de su agrado? *
Marca solo un óvalo.
7. ¿Cómo consideras su estado de acidez? *
Marca solo un óvalo.
8. ¿Qué te ha parecido la idea del café? *
Marca solo un óvalo.
9. ¿Tienes algún otro comentario sobre la idea del café? *
10. ¿Tienes alguna sugerencia sobre el café?
11. Edad (opcional)
2.3 Competencias directas
Acudimos a visitar a una de nuestras competencias directas en el sur de Veracruz,
Coatzacoalcos, “El globo” una panadería muy reconocida por su gran sabor y
calidad en sus panes, pero también por su Café.
Gracias a una invitación realizada por la SEDECOP al ITESCO, fuimos elegidos
como equipo para asistir a una conferencia en el World Trade Center Veracruz, en
el cual conocimos a muchos organismos públicos que se encargan de regir con
base a normatividades los pequeños y grandes negocios, En este paseo tuvimos la
dicha de conocer a algunas de nuestras competencias directas.
Fuimos invitados a otra conferencia en el municipio de Coatzacoalcos en el centro
de convenciones, realizado por SEDECOP en la cual tuvimos información de una
de nuestra competencia directa que es “CIELO ROJO” un café muy conocido en
Veracruz, con grande expansión en el país y territorio nacional como son los
mercados de Canadá y Estados unidos, ya que este negocio realiza exportaciones
a estos mercados vecinos.
2.3.1 competencia indirecta
Kafen tiene como objetivo realizar diferentes productos y servicios de este, para así
colocarnos competentemente en el mercado, y que nuestro producto sea único.
Dentro de estas competencias entraría los productos que son diferentes al nuestro,
pero satisfacen las mismas necesidades, hablando más específicamente hemos
concluido que cuando la gente pi quiere o necesita un café es para mantenerse
despierto o mantener el calor en el cuerpo por el clima frio. Por ende, las bebidas
energizantes y las bebidas calientes entrarían dentro de nuestra competencia
indirecta siendo estas las siguientes:
• Vive 100
• Redbull
• Monster
• Powered
• Amper
• Chocolate abuelita
• Tosh infuciones de te
2. 4. Producto o servicio
Nosotros como Kafen ofrecemos un producto por medio de un servicio, ya que al crear
nuestra propia cafetería estamos ofreciendo un servicio donde se presta la atención a
cliente, sin embargo, debido a que nuestra cafetería es denominada autosustentable esta
produce su propio café local, el cual es el que se les proporciona a los clientes por medio
del servicio ofrecido.
2. 4. 1 tangibles
• Olor: Nuestro café es hecho del cerezo y este contiene un intenso olor con notas
afrutadas y un tanto agridulces, este permite diferenciar de otros cafés en el
mercado.
• Ambiente y Decoración: tiene un diseño interior acogedor y relajante, con
elementos naturales como madera y plantas que crean una atmósfera cálida y
amigable. Se fomenta el uso de materiales reciclados en la decoración y se evita
el plástico desechable en la medida de lo posible.
• Selección de Granos y Café Artesanal: La cafetería se abastece de granos de café
de comercio justo y sostenible, provenientes de diversas regiones del mundo.
Ofrece una variedad de métodos de preparación, desde la clásica prensa francesa
hasta métodos más especializados como el pour-over o la aeropress. Los baristas
altamente capacitados elaboran cuiadosamente cada taza, destacando los
sabores y aromas únicos de cada café.
• Envases Sostenibles: Se utilizan envases compostables y reutilizables en lugar
de plástico desechable. Los clientes pueden traer sus propias tazas reutilizables
o comprar una taza de la cafetería.
• Café 100% Mexicano: Nuestro café es producido y preparado dentro de nuestras
hermosas tierras mexicanas en la zona sur de Veracruz, por lo tanto es un café
100% mexicano.
2. 4. 2 intangibles
• Energía Eficiente: Invierte en tecnología energéticamente eficiente para reducir el
consumo de energía y agua. Se utilizan bombillas LED y electrodomésticos de
bajo consumo.
• Buena calidad: El café es llevado por un largo proceso de producción donde se
cuida cada detalle, con la intención y el propósito de ofrecerle al cliente la mejor
calidad.
• Aportación al medio ambiente: Al consumir nuestro café las personas estarían
aportando su granito de arena para el cuidado del medio ambiente, ya que gracias
a nuestra aportación de segunda vida a los objetos y la creación de composta con
el residuo del café se estaría apoyando al cuidado diario del medio ambiente hasta
en los momentos mas pequeños del día a día como lo es tomar una taza de café.
• Apoyo a la producción local: Kafen se enorgullece de utilizar ingredientes
orgánicos y locales ya que la producción de nuestro café se lleva a cabo dentro
de Jáltipan. apoyando a la comunidad local y reduciendo la huella de carbono.
• Educación y Conciencia: La cafetería también sirve como un centro de educación
sobre café y sostenibilidad. Ofrece talleres de degustación de café y charlas sobre
prácticas sostenibles.
• Representación de cultura: Como se mencionó antes nuestro café es 100%
mexicano, por ello, nuestro nombre proviene del totonaca , Café en totonaca se
dice Kafen, con este nombre y nuestros empaques minimalistas con unos toques
de colores, formas y patrones que caracterizan a México queremos representar
nuestra hermosa cultura y tradiciones.
2. 4. 3 innovación.
La innovación dentro de nuestra cafetería es principalmente que es una cafetería
sostenible ya que esta produce su propio café y no lo adquiere de terceros también,
que en su mayoría las cosas del establecimiento estarían aportando su segunda
vida con un nuevo uso
El apoyo a la producción local de café también es uno de los puntos mas importantes
dentro de la innovación de este proyecto, ya que, en su mayoría, las cafeterías
suelen adquirir su café de terceros y no de los productores locales esto en general
hace que tengan que gastar en envíos de la mercancía desde otros estados y dejan
de apoyar la producción local de café.
También se implementaría diferentes dinámicas dentro de la cafetería para fomentar
el cuidado del medio ambiente, como recolectar peto o tapas de plástico a cambio
de una taza de nuestro café e inclusive dinámicas sobre distintas decisiones a tomar
dentro de la cafetería como lo podría ser la música dentro de esta para darle al
cliente la mejor experiencia.
Capítulo 3
3. Producción / Operación de la Empresa
3.1 Definición de todos los productos / servicios que se brindaran
Café natural
Producción de café hacer todo el proceso desde la plantación, cosechado
procesamiento, tueste y moler el café con diferentes Etapas de producción del
café
Plantación:
Es la primera etapa y más importante para producir café, ya que marca el inicio del
ciclo que va de la siembra de la semilla hasta el crecimiento de la planta. Se
puede realizar la plantación al sol o a la sombra, en función de las necesidades.
Una vez plantado el cafeto, deberemos esperar entre 3 y 4 años para producir la
primera cosecha. Posteriormente, cada planta vivirá aproximadamente 20 años.
Cosecha:
La cosecha del se produce de forma anual cuando las cerezas del café alcanzan
la maduración. Existen distintos métodos para realizarla la cosecha, pero nosotros
hacemos el proceso que se efectúa de forma manual y en plena fase de madurez,
dejando aquellas plantas que aún se encuentran verdes.
Despulpado o procesamiento:
Una vez terminada la cosecha, se secan los granos mediante una técnica húmeda
o seca, en función del gusto que queramos obtener. Posteriormente, se eliminan
todos los residuos y se procede a quitar las capas que en vuelven los granos de
café, para obtener el café limpio o verde. Una vez finalizado el proceso, se
clasifica el producto obtenido mediante diferentes criterios.
Tueste
En esta fase, el producto adquiere el sabor y aroma por la que reconocemos
nuestra taza de café, mediante el procesamiento del grano en comal. Gracias a
ello, se consigue aumentar el tamaño de este, reducir su cafeína, perder la
humedad y adquirir el color tostado típico que caracteriza el café.
Envase y comercialización
Llegamos a la última etapa de la producción del café. Si se trata de café en grano
o molido, se puede comercializar directamente mediante una previa actuación del
molinillo.
3.2 Localización geográfica de la empresa
Dirección: 102, Javier Anaya Villazón 102, Santa Rosa, 96537 Coatzacoalcos, Ver.
3.3 Materia prima y proveedores
Plantas de café
Precio: $20.00 pesos
Cantidad: 50 piezas por año
Lugar: Córdoba, Veracruz
3.4 proceso de fabricación y/o prestación de servicios
3.5 Maquinarias y/o herramientas de trabajo
Medidor de Humedad
Costo: $3108.00
Capacidad de producción. Determinar la humedad que muestra en los terrenos
para la determinación de su siembra.
Molino
Costo: $8549.00
Capacidad de producción: 3,5 – 5,5 kg/hr. Capacidad del recipiente para café en
granos: 1.500 gr. Capacidad del recipiente para café molido: 300 gr. Voltaje: 115
volts 60 hz potencia: 250 w.
Cafetera
Costo: $14,500.00
Capacidad de producción: En condiciones ideales la producción será de hasta 400
tazas al día, con un promedio de 50 tazas por hora dependiendo del tipo de café a
preparar.
Rastrillos
Costo: $280.00
Capacidad de producción: Depende del cuidado que se otorgue
Pala
Costo: $500
Capacidad de producción: Limite la carga de la pala a 4.50 Kg. Se recomienda
usar todo el cuerpo para realizar el movimiento de cavar y no ejercer la totalidad
de la fuerza con los brazos y la espalda.
3.6. Control de calidad:
Proceso:
Plantación:
Es la primera etapa y más importante para producir café, ya que marca el inicio del
ciclo que va de la siembra de la semilla hasta el crecimiento de la planta. Se
puede realizar la plantación al sol o a la sombra, en función de las necesidades.
Una vez plantado el cafeto, deberemos esperar entre 3 y 4 años para producir la
primera cosecha. Posteriormente, cada planta vivirá aproximadamente 20 años.
Cosecha:
La cosecha del se produce de forma anual cuando las cerezas del café alcanzan
la maduración. Existen dos formas métodos para realizarla:
• Picking: es el proceso que se efectúa de forma manual y en plena
fase de madurez, dejando aquellas plantas que aún se encuentran
verdes.
• Stripping: es el proceso que se efectúa de forma industrial, es decir,
mecánica. En este caso, las bayas que se recogen presentan
diferentes grados de maduración, por lo que se deberá efectuar una
revisión posterior de aquellas que no han alcanzado la madurez.
Despulpado o procesamiento:
Una vez terminada la cosecha, se secan los granos mediante una técnica húmeda
o seca, en función del gusto que queramos obtener. Posteriormente, se eliminan
todos los residuos y se procede a quitar las capas que en vuelven los granos de
café, para obtener el café limpio o verde. Una vez finalizado el proceso, se
clasifica el producto obtenido mediante diferentes criterios.
Tueste
En esta fase, el producto adquiere el sabor y aroma por la que reconocemos
nuestra taza de café, mediante el procesamiento del grano en hornos. Gracias a
ello, se consigue aumentar el tamaño del mismo, reducir su cafeína, perder la
humedad y adquirir el color tostado típico que caracteriza el café.
Envase y comercialización
Llegamos a la última etapa de la producción del café. Si se trata de café en grano
o molido, se puede comercializar directamente mediante una previa actuación del
molinillo. Usualmente, esta etapa se realiza en el país de consumo del café,
mediante un envase previo al vacío.
El control de calidad en la cosecha asegura que las cerezas recolectadas aporten
atributos positivos y disminuye la producción de granos defectuosos durante el
beneficio, así como pérdidas de producto que se convierten en pérdidas
monetarias.
Materia Prima: Se deben tener en cuenta test físicos y químicos que permitan
determinar oportunamente si la materia prima recibida es adecuada.
Producto terminado:
1. Hay que tomar una muestra de 300 gramos de café en grano.
2. La muestra se tuesta utilizando una tostadora (eléctrica o a gas) de laboratorio.
Se utiliza un grado de tostión media.
3. Se pone a hervir agua.
4. Se muele el café. Inmediatamente en cada taza se colocan 8,25 gramos de café
molido.
6. Se cata la Fragancia del café recién molido antes de preparar la
infusión.
En un panel de cata, por cada muestra que se quiere analizar, es necesario
preparar entre 3 y hasta 5 tazas.
Al catar varias tazas de una misma muestra se puede evaluar la uniformidad y
consistencia de los atributos en la bebida
7. Se vierten 150 mL de agua caliente a 94°C sobre cada taza.
Preparación de la infusión de café
La infusión debe prepararse lo más pronto posible después de moler el café
puesto que después de pasados 20 minutos ya no despedirá el mismo aroma.
Si esto llega a ocurrir, normalmente se invalida y descarta la muestra para cata.
8. Se hace la primera determinación del Aroma sin tocar la taza.
Catadores de café calificando el aroma de la bebida
9. Se deja reposar el café entre 3 y 5 minutos y se procede a “romper
la taza”.
«Romper la taza» es un termino utilizado para indicar la acción de separar hacia
un lado (con ayuda de una cuchara), la espuma que se ha formado en la superficie
de la taza y poder percibir el aroma que emana por primera vez la bebida, antes
de iniciar con la cata de sabor.
2. La cata propiamente dicha
Cuando el café alcanza una temperatura de 60°C esta listo para ser catado.
Con una cucharilla redonda se toma un poco de la infusión y se sorbe
enérgicamente entre los labios y los dientes.
De esta manera se logra un efecto de “spray” dentro de la boca y la bebida
impregna de sabor la lengua y el paladar.
Este es el momento en que se describen los sabores percibidos.
Aquí te mostramos la Rueda de sabor del Café de la SCAA , en donde puedes ver
la descripción de los atributos y defectos de la bebida.
Rueda de sabor del café (SCAA)
Tras saborear la infusión, el catador escupe el café en una escupidera y percibe el
retro gusto, que es el sabor residual que queda en la boca tras beber un sorbo de
café.
En el momento en que la temperatura de la infusión desciende a 40°C, se da por
terminada la cata, porque a esa temperatura, la bebida desprenderá muy poco
aroma.
3. La calificación
Durante todo el proceso, el catador debe ir calificando los atributos y los defectos
de calidad en taza de cada una de las muestras.
El olor y el aroma se califican de 1 a 5 y los atributos de sabor, se califican de 1 a
10 así
Normas:
Esta norma se complementa con las siguientes Normas Oficiales Mexicanas,
vigentes:
NOM-F-83 Alimentos-Determinación de humedad
(Determinación de humedad en productos
Alimenticios).
NOM-F-66-S Alimentos-Determinación de cenizas
(Determinación de cenizas en alimentos).
NOM-F-176 Cafés-Determinación de cafeína
(Método de prueba para la
Determinación de cafeína en cafés).
NOM-F-13-S Café 100% puro tostado en grano o molido
Políticas: Que la Calidad del servicio que presta, sea fiel reflejo de las expectativas
de cada cliente, asegurando el éxito a largo plazo de la empresa.
• Mejorar la productividad, incrementar la eficiencia de los procesos y
disminuir sus costes operativos y, en consecuencia, aumentar las
ventajas competitivas de la empresa.
• Establecer y cumplir unos objetivos generales de Calidad.
• Implantar la mejora continua del proceso de Calidad definido y, por
tanto, la mejora de la eficacia del Sistema.
• Participar en la detección de problemas y colaborar en la medida en
que se disponga para solucionarlos con la máxima eficacia y en el
mínimo tiempo posible.
• Implicar y comprometer al personal con objeto de buscar su
participación en la gestión, aplicación y mejora continua del Sistema
de Calidad.
3.7. Infraestructura tecnológica
Usamos el software para llevar un control del café, ya sea de ventas, ganancias,
para que ahí podamos registrar todo, y asi se quede guardado.
Capítulo 4
4. Administración de recursos humanos
Capítulo 6
6. Aspectos legales
Características de una Sociedad por Acciones Simplificada
Es la única sociedad mercantil en México que se constituye:
• Hasta en 24 horas.
• De forma gratuita.
• Por medios electrónicos.
• Sin intervención de notario o corredor público.
Capital social
El capital social puede ser a partir de $1 peso mexicano.
Administración
Cuenta con un administrador único en lugar de un Consejo de Administración.
Los accionistas pueden tomar acuerdos a través de medios electrónicos.
Responsabilidad de los accionistas
Está limitada hasta el monto de sus aportaciones representadas en acciones.
Fondo de reserva
No requiere de este.
Obligaciones de una Sociedad por Acciones Simplificada
• Difundir en el Sistema Electrónico de Publicaciones de Sociedades
Mercantiles:
• Los contratos celebrados entre el accionista único y la sociedad.
• El aviso cuando se haya suscrito y pagado la totalidad del capital social.
• La convocatoria de asamblea de accionistas.
• El informe anual sobre la situación financiera de la sociedad.
• El aviso sobre las inscripciones que se realicen en el libro de registro de
acciones del aumento o disminución del capital social variable.
• Todas las acciones deberán pagarse en el plazo establecido por los
accionistas, o bien, dentro del primer año de su constitución.
• Llevar el libro del registro de acciones de la sociedad.
• Transformarse en otro tipo de sociedad mercantil una vez rebasados los
ingresos permitidos para esta sociedad (cifra que se actualiza de manera
anual).
Requisitos
• Todos los accionistas deben contar con firma electrónica (e.firma).
• Si no cuentas con ella, inicia el trámite ahora.
• Alguno de los accionistas debe contar con la autorización de la
denominación de la sociedad.
• Solicita la denominación en el Módulo Único de Autorizaciones.
Prohibiciones
Los ingresos anuales permitidos para una SAS se actualizan cada año, por lo que
en caso de que se rebasen, ya no se podrá continuar como SAS y deberá
transformarse en otro tipo de sociedad mercantil.
En ningún caso los accionistas podrán ser simultáneamente accionistas de otro
tipo de sociedad mercantil, si su participación es como accionistas mayoritarios o
administradores.
Pasos
Previos:
• Verifica que tú o uno de tus socios cuenta con la autorización para el uso de
denominación social (el nombre oficial que identificará a tu empresa).
• Si no es así, ingresa al Módulo Único de Autorizaciones con tu e.firma de
persona física y realiza una Solicitud de Autorización para el uso de
Denominaciones o Razones Sociales (DoRS).
Una vez dentro:
• Selecciona la opción Seleccionar una DoRS.
• Ingresa la DoRS que deseas solicitar (en el mismo MUA puedes verificar si
existe o no una denominación autorizada igual a la tuya).
• Verifica la disponibilidad, ausencia de prohibiciones y condiciones para su
uso.
• Llena los campos solicitados por MUA relacionados con el régimen jurídico
de la sociedad y el fedatario público (ambos cuentan con la opción POR
DEFINIR).
• Espera la resolución de la Secretaría de Economía, la cual se dará en un
plazo máximo de dos días hábiles.
VENTAJAS:
-La puedes realizar en línea desde casa, no necesitas de un notario.
-Se necesita de 1 persona para conformarla.
-No es necesario crear el fondo de reserva legal como en otro tipo de sociedades
mercantiles.
-Puedes iniciar con la capital de 1 peso.
-Tu patrimonio personal queda protegido, ya que solo tu eres el responsable del
capital aportado.
DESVENTAJAS
-No puedes tener ingresos de más de 5 millones anuales en caso de que este acto
se realice, debes constituirse como otro tipo de sociedad mercantil.
No pueden tener una SAS O ESTAR EN UNA SAS LAS PERSONAS QUE:
• participen en otras sociedades mercantiles donde tengan acciones, control
de la sociedad, de su administración o cuando sean partes relacionadas.
(Ley del Impuesto sobre la renta (LISR) articulo 90,196 4º Pfo.) (Ley de
Mercado de Valores Art.2, fracción III).
• Realicen actividades a través de fideicomiso o asociación en participación.
• Inseguridad jurídica al ser una sociedad digital.
• El empresario está totalmente controlado ya que su acta constitutiva,
convocatorias, contratos y cualquier acción legal será ante la SE.
-El accionista no puede poseer el control o la administración en otras sociedades.
-La falta de aprobación de estados financieros durante dos ejercicios consecutivos
dará lugar a la disolución de la SAS
