Technical Data Sheet/ Ficha Técnica
TEOBROMINA
IDENTIFICACIÓN
Producto: Teobromina
Nombre IUPAC: 3,7-dihidro-3,7-dimetil-1H-
purina-2,6-diona.
Sinónimos: Diurobromine
Fórmula química: C7H8N4O2
CAS: 83-67-0
EINECS: 201-494-2
FEMA/GRAS: 3591
Peso molecular: 180.17
Descripción: La teobromina es un alcaloide perteneciente al grupo de las
metilxantinas, y por tanto, posee una estructura similar a la de la cafeína. Se
encuentra fundamentalmente en los granos de cacao, y por consiguiente, en el
chocolate.
Pese a ser un pariente químico de la cafeína, posee un efecto estimulatorio más
suave. A diferencia de la cafeína, tiene tres grupos metilo en lugar de dos, y la
presencia de un grupo de metilo adicional retarda la eliminación de la teobromina
del cuerpo. Por lo tanto, es una sustancia de acción más prolongada que la cafeína,
aunque su efecto como estimulante es más suave que el de la cafeína.
Cuando la teobromina se aísla a partir de los granos de cacao, la sustancia es
incolora a blanca y muy amarga.
Aplicaciones: Las metilxantinas son alcaloides que tienen efecto estimulante del
sistema nervioso y diurético. Gracias a la posibilidad de la teobromina para
aumentar la intensidad del entrenamiento, se puede encontrar en muchos de los
suplementos pre-entrenamiento como estimulantes quemadores de grasa y
termogénicos.
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Technical Data Sheet/ Ficha Técnica
TEOBROMINA
Además tiene un efecto diurético y relajante, puede provocar la dilatación de los
vasos sanguíneos y la reducción de la presión arterial. Actúa sobre la dilatación de
los bronquios, lo que ayuda en ataques de asma. Por esto, también se utiliza como
medicamento para la tos.
Funciona como antidepresivo suave, produce sensación de bienestar, relaja los
músculos lisos, actúa como un afrodisiaco y es un estimulante suave del sistema
nervioso.
PROPIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS
Propiedades Tolerancia
Descripción Polvo blanco o casi blanco
Muy poco soluble en agua y en etanol,
parcialmente soluble en amoniaco.
Solubilidad
Disuelve en soluciones diluidas de
hidróxidos alcalinos y ácido minerales
El espectro de absorción infrarroja
Identificación A.
obtenida para la muestra debe estar de
Espectrofotometría de
acuerdo con el espectro obtenido para el
absorción infrarroja
estándar trabajado de teobromina
Identificación B. test
Precipitado de cristales blancos
químico
Identificación C. Xantina Residuo violeta rojizo
No más de 0.2mL de 0.01M de hidróxido
Acidez
de sodio requerido
Metales pesados No más de 20ppm
Cenizas sulfatadas No más de 0.1% p/p
Pérdidas en secado a
No más de 0.5% p/p
105°C
Sustancias relacionadas
No más de 0.5%
por TLC
Pureza en base seca 99.00% a 101.00% p/p
El producto cumple con las especificaciones de la BP
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Technical Data Sheet/ Ficha Técnica
TEOBROMINA
DATOS ADICIONALES
Solubilidad: Ligeramente soluble en agua: 330 mg/L a 25 °C
Punto de fusión: 357°C
Sabor: Amargo
Color/Forma: Polvo cristalino blanco inodoro
Densidad relativa: 1.522 g/a 25 °C
pH: 5.5-7.0
ESTABILIDAD Y ALMACENAMIENTO
Se recomienda guardar en envases bien cerrados en un lugar fresco y seco, alejado
de la luz, el calor fuentes de ignición. Almacenar con espacio de cabeza mínimo, en
un lugar fresco, oscuro y seco a una temperatura menor a 30°C. Se consideran 48
meses o más de vida útil cuando se almacena en las condiciones antes
mencionadas, sin embargo, se deberá controlar la calidad antes de usar.
Fecha de revisión: 2022-05-02
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