5° SECUNDARIA

Colegios y Academias

PRAXIS
Calidad educativa para los retos de la vida

BIOLOGÍA
I BIMESTRE
 Biología 1
Capitulo
B
Q
I
U
O
Í
L
M
En este capítulo aprenderemos ... O
I
G
C
• A Conocer y explicar los aportes científicos más importantes en el desarrollo de la biología. Í
A
• Nombrar y explicar las diferentes ramas de la Biología y sus objetos de estudio. A

M arco Teórico
I. ETIMOLOGÍA Y DEFINICIÓN
Etimológicamente se sabe que la palabra Biología  Entomología: Del griego
deriva de dos vocablos griegos: entemos (insecto) y
logos (ciencia). Parte
BIO : vida de la Zoología que
LOGOS : tratado científico acerca de algo trata de los insectos y
su clasificación.
Se define la Biología como la ciencia de la vida.  Helmintología: Trata de
la descripción y estudio
Esta palabra fue acuñada por el científico francés de los gusanos.
Jean Baptiste de Monet, Caballero de Lamarck,
con la finalidad de agrupar una serie de cono-  Ornitología: Del griego ornitha «polluelo» y logos
cimientos generales relacionados con los seres «ciencia», es el rama de la zoología que se dedica
vivos. La Biología es la ciencia que estudia los al estudio de las aves.
seres vivos. Es una ciencia pura y natural; por lo
tanto es fáctica, es decir, experimental.
Rupicola peruviana, Gallito
La Biología estudia los seres vivos desde distintos de las rocas ave nacional
ámbitos relacionados con la forma, la estructura, del Perú
el funcionamiento, el desarrollo, la herencia, la
evolución y las interacciones con el ambiente.

Entonces podemos concluir que la Biología es la

ciencia de los seres vivos. La ciencia encargada Goldfish
de estudiar los distintos organismos, partiendo  Ictiología. Parte de la
de lo más simple a lo más complejo e incluyendo zoología que se encarga del
su función en la Tierra. estudio de los peces.

II. DIVISIÓN DE LA BIOLOGÍA Herpetología. La herpe-

La biología estudia al ser vivo de manera integral, tología es la rama de la
valiéndose para ello de ramas auxiliares. zoología que se dedica al
estudio de los anfibios y
1) SEGÚN EL ORGANISMO reptiles. La etimología del
A. Zoología término procede del griego
her p eton, que sig nif ic a
Del griego zoon = animal y logos = estudio).
«reptar».
Es la ciencia que estudia los animales.
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PRAXIS
5To de secundaria
B
I  Mastozoología: Que estudia * Ontogenia:Es la ciencia que estudia el desarrollo
B
O los mamíferos. de los seres vivos, desde su concepción hasta su
muerte.
I  Carcinología: Estudia los
L
O
crustáceos.
 Malacología: Es la rama
* Morfología: Estudia la forma de los seres vivos y las
diversas estructuras que los están constituyendo.
O
L
de la zoología que trata el
estudio de los moluscos.
* Citología: Es la ciencia biológica que describe,
analiza y manipula las células.
G
O
* Histología: Estudio de la estructura de los tejidos
de los animales y las plantas.
Í B. Botánica
G
A
R ama de l as cienci as
biológicas que tiene como
* Anatomía: Estudio de la estructura, situación y
relaciones de las diferentes partes del cuerpo de

Í objeto el estudio de los

vegetales.
animales o plantas. Anatomía (del griego, anatom,
“disección”).
A Briología: Estudia los * Fisiología: Del griego physis, naturaleza, y logos,
musgos. conocimiento, estudio. Es la ciencia biológica que
 Pteridología: Estudia los estudia las funciones de los seres vivos.
helechos. * Inmunología: Es el estudio del sistema
inmunológico del cuerpo, sus funciones y
C. Microbiología trastornos.
La microbiología es la ciencia dedicada al estudio de * Etología: Es la rama de la biología que estudia
los microorganismos. el comportamiento de los animales, en el medio
natural.
 Bacteriología: Es el estudio de las bacterias
* Parasitología: Es una rama del conocimiento
 Ficología: Estudio de algas.
que estudia los organismos parásitos y los efectos
 Protozoología: Es aquella rama de la biología que
que estos organismos producen en los que los
estudia los protozoarios. sustentan.
 Virología: Estudia los virus.
 Micología: De Micos, hongo y Logos, tratado, III. RAMAS RELACIONADAS
estudio. * Biogeografía: Ciencia que se ocupa de la
Es la ciencia dedicada al estudio de los hongos. distribución espacio temporal de los organismos.

2. SEGÚN LA MATERIA A partir de estas distribuciones y sus relaciones,

* Genética: Ciencia que estudia la herencia y sus se conforman distintas regiones biogeográficas. Se
variaciones por medio de los genes. puede incluir al hombre, por ejemplo: demografía.
* Evolución: (del latín e- = fuera; volvere = girar).
Es el cambio en la diversidad y adaptación de las * Paleontología: L a
poblaciones de organismos. paleontología es la ciencia
* Filogenia: Es la ciencia que estudia las relaciones que trata de los s eres
evolutivas entre las distintas especies, re- orgánicos desaparecidos, a
construyendo la historia de su diversificación desde partir de sus restos fósiles
el origen de la vida en la Tierra hasta la actualidad. y su interpretación en
La filogenia proporciona el fundamento para la términos de la historia de la
clasificación de los organismos. vida en la Tierra. Restos fósiles de
* Taxonomía: En su sentido más general, la Homo habilis
taxonomía (del griego taxis, «ordenamiento», * Bioquímica: Es el estudio químico de los seres
y nomos, «norma» o «regla») es la ciencia de la vivos, especialmente de la composición y las
clasificación. Busca agrupar los organismos sobre transformaciones químicas.
la base de similitudes y diferencias.
* Ecología: La ecología es la ciencia que estudia las * Exobiología: Rama de las ciencias biológicas que
interrelaciones entre los seres vivos y su entorno, se ocupa del estudio de la existencia de vida en
tanto con otros seres vivos, como con los aspectos otros lugares del universo aparte de la Tierra.
físicos (clima, orografía, etc.).
* Embriología: Es la ciencia biológica que estudia las * Biónica: Aprovecha conocimientos de la Biología
trasformaciones que sufre el huevo (zigoto) desde la para solucionar problemas de ingeniería.
fecundación hasta el nacimiento.

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PRAXIS
IV. CARACTERÍSTICAS DE LOS SERES VIVOS
i bimestre - 2019

• Irritabilidad: responder a estímulos. Los seres • Reproducción: Los seres vivos se multiplican
vivos perciben y responden a estímulos de sus y producen otros seres vivos semejantes a B
Q
ambientes internos y externos. ellos. Los tipos de reproducción pueden ser
asexual (sin intervención de células sexuales)
I
U
• Homeostasis: Es la capacidad de todos los seres O
vivos de mantener constante las condiciones
o sexual (con intervención de células sexuales
y recombinación genética). Í
L
físicas y químicas de su medio interno.
M
• Adaptación: Es la facultad que tienen los
organismos de desarrollar cambios estructurales
O
I
Un mecanismo
homeostático para mantener y funcionales que les permitan subsistir (y G
C
la temperatura corporal reproducirse) en un ambiente dado.
constante es mediante la Í
A
sudoración. • Evolución: Evolución se refiere a todos los
cambios que han originado la diversidad de los
A
seres vivientes en la Tierra, desde sus orígenes
• Metabolismo: Son todas las reacciones químicas hasta el presente.
que se llevan a cabo en el ser viviente. Existen
dos tipos de metabolismo. El anabolismo, que es • Complejidad estructural: No existe ningún
la síntesis de moléculas orgánicas (biomoléculas) objeto en la naturaleza, ni siquiera creado por
más complejas a partir de otras más sencillas. el hombre, que sea tan complejo como el más
Y el catabolismo, que es la transformación de sencillo de los seres vivos. Los seres vivos poseen
moléculas orgánicas complejas en moléculas más una complejidad estructural única para poder
sencillas. desarrollar todas sus actividades.

V. TEORÍAS SOBRE EL ORIGEN DE LA VIDA

Una de las preocupaciones que han animado al
hombre desde que se constituye como organismo
racional y social, es la explicación sobre el origen
de los seres vivos.

A. Vitaminas
Sostenían que había un «principio vital» que hacía
que los seres vivos surgieran espontáneamente
de la materia orgánica en descomposición o bien
de la materia inerte bajo ciertas condiciones.
• Movimiento: Los seres vivos se mueven; muchos Aristóteles fue quien planteó esta teoría, la Teoría
de ellos son capaces de cambiar de lugar y cambiar de la generación espontánea.
la posición de sus cuerpos.
Mas adelante John Turberville Needham, sacerdote
Los guepardos pueden
alcanzar una velocidad Jesuita y naturalista inglés del siglo XVIII afirmaba
cercana a 110 km/h. haber observado la generación espontánea de
animáculos en caldos de cultivo preparados por
él.
• Crecimiento: En algún punto de su ciclo
vital, todo organismo se vuelve más grande. El
B. Mecanicistas
crecimiento puede darse por el aumento en el
No estaban de acuerdo que algo tan complejo
número de células o por el aumento en el volumen
como la vida surgiera espontáneamente de la
de las células.
materia inerte. El derrumbe de la generación
espontánea comenzó al momento que se sustituyó
la observación pasiva por la experimentación.

En el año 1674, Francesco Redi, llevó a cabo un

experimento que fue el primer puntapié para
echar abajo la generación espontánea. Tomó unos
recipientes y metió en ellos carne de serpiente, al

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PRAXIS
5To de secundaria
B
I cabo de unos días comprobó que estaban llenos vida en la Tierra provendría de otras partes del
B
O
de gusanos. Recogió algunos y transcurrido
un tiempo observó cómo se transformaban en
Universo, no de la misma Tierra. Sin embargo
esta teoría no explica el origen de la vida.
I
L
O
moscas. Así que no se trataba de gusanos sino de
larvas de moscas. Repitió la experiencia pero esta E. Teoría Quimiosintética
O
L
vez tapó con gasa los frascos con carne, de manera
que las moscas no podían llegar al contenido
En 1922, el bioquímico A. Oparín formuló su
hipótesis sobre los procesos de evolución química
G
O
interno de los frascos. No se desarrollaron larvas
en la carne, pero aparecieron huevos sobre la gasa.
que debieron producirse durante el origen de la
vida. Según él, las moléculas orgánicas podrían
Í
G
A
Quitó entonces la cubierta protectora y al poco
tiempo las larvas aparecieron sobre el trozo de
formarse con los gases de la atmósfera, sometidos
a grandes descargas eléctricas que ocurrían
Í carne. durante grandes tormentas. Estas moléculas se
irían concentrando en los mares y lagos terrestres,
A formando lo que denominó como una «rica sopa».
La comunidad científica de entonces ignoró sus
ideas.

Sin embargo, en 1950 un estudiante de la

Universidad de Chicago, Stanley Miller, probó la
hipótesis de Oparín.

Miller demostró en el laboratorio, utilizando

un aparato diseñado por él, similar al que ves
en el dibujo, la posibilidad de que se formaran
C. Biogénesis espontáneamente moléculas orgánicas. Para ello,
En 1862, Louis Pasteur demostró que el aire con- hizo pasar vapor de agua a través de un recipiente
tiene gran cantidad de microorganismos al hacer de cristal que contenía una mezcla de gases como
pasar aire por un filtro de algodón, con lo que metano (CH 4), amoniaco (NH 3), hidrógeno
todos estos seres se quedaban atrapados. Posterior- (H2), entre otras moléculas que se suponía serían
mente ideó la manera de esterilizar a temperatura las más abundantes en la primitiva atmósfera
ambiente; cerró un matraz con un cuello estrecho, reductora. Al mismo tiempo, las sometía a
parecido al de un cisne (cuello de cisne), pero descargas eléctricas.
abierto al exterior. Hirvió el contenido del matraz,
que era un caldo de cultivo, y lo dejó enfriar. Pero El resultado fue la formación de una serie de
aunque el matraz estaba en contacto con el aire, moléculas orgánicas como ácido aspártico, ácido
no se desarrollaban los microorganismos al quedar glutámico, ácido acético, ácido fórmico, úrea,
atrapados en la superficie del cuello de cisne; y al alanina y glicocola entre otras moléculas.
abrirlo, la proliferación de microorganismos era
la normal, con lo que probó que el caldo no había
sido «estropeado» al haber sido calentado.

D. Fanspermia
En 1903, Svante Arrehnius, propone lo que se
conoce como Panspermia. Según esta teoría la

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PRAXIS i bimestre - 2019

P RAXIS BÁSICO
B
Q
6. La Biología estudia:
I
U
1. Una característica común de todos los seres
a) La estructura del globo terráqueo. O
vivos es que .
a) tienen un sistema nervioso complejo.
b) Los recursos energéticos. Í
L
b) requieren oxígeno para la respiración.
c) La composición de la capa de ozono.
M
c) realizan una nutrición heterotrófica.
d) Los principios y leyes que rigen la existencia
de un organismo.
O
I
d) se originan de una vida preexistente.
e) poseen un sistema digestivo.
e) Los principios y leyes que rigen la existencia
del universo.
G
C
2. El estudio de la reproducción y de los órganos Í
A
le corresponde, respectivamente, a:
7. Los organismos de la misma especie que habitan
la misma zona geográfica, constituyen una: A
a) la genética y la organología.
b) la genética y la fisiología.
a) Biocenosis
c) la anatomía y la biología.
b) Población
d) la fisiología y la anatomía.
c) Biosfera
e) la genética y la histología.
d) Comunidad
e) Asociación supramolecular
3. La característica de cambiar de forma, función
o comportamiento para aumentar la probabi-
8. ¿Qué concepto se relaciona más con el metabo-
lidad de sobrevivencia de las especies es:
lismo?
a) el metabolismo.
a) Conservación de la especie
b) la evolución.
b) Respuesta a estímulos
c) la adaptación.
c) Adaptación al ambiente
d) la homeostasis.
d) Conservación de la vida
e) la fotosíntesis.
e) Evolución de la especie
4. La característica del ser vivo que le permite
9. ¿Qué característica de los seres vivos explica la
obtener sustancias para el crecimiento y la
razón por la cual la temperatura de nuestro cu-
reparación de sus tejidos es:
erpo se mantiene constante?
a) la reproducción.
a) El metabolismo
b) la homeostasis.
b) La reproducción
c) el metabolismo.
c) La organización específica
d) la excreción.
d) La homeostasis
e) la regulación.
e) La adaptación
5. La degradación del glucógeno hasta la glucosa
10. No es considerada una característica de ser vivo:
en el hígado y el paso de la glucosa a la sangre,
a) reproducción
regulando sus valores normales, corresponde,
b) metabolismo
respectivamente, a:
c) desplazamiento
a) metabolismo y coordinación.
d) evolución
b) homeostasis y coordinación.
e) organización específica
c) catabolismo y homeostasis.
d) homeostasis y adaptación.
e) anabolismo y homeostasis.

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PRAXIS
5To de secundaria
B
I P RAXIS INTERMEDIO
B
O
I
L
O
1. ¿Qué estudian las siguientes ciencias? 6. Rama de la Biología que se ocupa del estudio de
los helechos:
O
L a) Malacología a) briología

G
O
___________________________________ b) malacología
c) protozoología
Í b) Fisiología
d) pteridología
G
A
___________________________________ e) micología
c) Genética
Í ___________________________________
7. Los restos fósiles son estudiados por la:
A d) Citología
a) biogenia.
b) taxonomía.
___________________________________ c) genética.
e) Botánica d) paleontología.
e) ecología.
___________________________________
f) Micología 8. El origen y evolución de una determinada especie
___________________________________ de seres vivos es estudiado por:
a) ontogenia.
g) Mastozoología
b) filogenia.
___________________________________ c) embriología.
h) Ictiología d) patología.
e) fisiología.
___________________________________
9. Si descubriéramos en un paraje de nuestra selva
2. Característica del ser vivo, mediante la cual
tres nuevas especies con metabolismo autótrofo,
mantiene en equilibrio interno constante:
entonces sería materia de estudio de un:
___________________________________ a) Zoólogo.
___________________________________ b) Taxónomo
c) Microbiólogo.
3. ¿Qué es el Metabolismo? d) Fisiólogo.
e) Ecólogo.
___________________________________
___________________________________ 10. Indicar a qué característica de los seres vivos
___________________________________ corresponde cada enunciado:
___________________________________
a) «Capacidad de respuesta temporal a los
estímulos».
4. Relaciona:
___________________________________
a) Aristóteles ( ) Biogénesis
b) Pasteur ( ) Generación Espontánea b) «Capacidad para transformar la materia en
c) Oparín ( ) Quimiosintética energía
y viceversa, y poder conservar la vida».
5. Propuso la Teoría Panspermia.
___________________________________ ___________________________________

___________________________________ c) «Se refiere a la manera como está diseñado el

cuerpo
6. Propuso la Teoría Quimio-sintética. de los seres vivos».
___________________________________ ___________________________________
___________________________________

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PRAXIS i bimestre - 2019

B
Q
R ETO PRAXIS I
U
O
Í
L
1. ¿Cuáles son las característica del ser vivo, por el cual éste genera descendencia.
M
2. ¿Qué estudia la Fitoecología? O
I
3. ¿Cuáles son los niveles de organización que presentan los aminoácidos y el ARN?
4. ¿ El estudio de la reproducción y de los órganos a qué rama de la Biología pertenece?
G
C
5. ¿Quién es el responsable de la Teoría de la evolución? Í
A
A

161
161
 2
B
I
B
O
I
Bioquímica I
L
O Capitulo
O
L
G
O En este capítulo aprenderemos ...
Í
G
A
Í • A identificar entre los compuestos orgánico e inorgánicos.
A •
•
A conocer y explicar la estructura y propiedades del agua.
A comprender la importancia biológica del agua.
• A conocer la importancia de las asles y los gases en los seres vivos.

M arco Teórico
BIOQUÍMICA crobiología, la virología, la farmacología, la genética
La Bioquímica es una disciplina de la biología que se se han convertido en amplios campos especiales de la
encarga del estudio de la “química de la célula viva”, bioquímica. La biotecnología es una aplicación de la
es decir,de la composición, estructura de la materia bioquímica sustentada por esasdiversas disciplinas, y
viva y los procesos químicos que experimentan los la medicina ha adquirido, gracias a la bioquímica, los
compuestos biológicos, así como la regulación de fundamentos de ciencia natural y aplicada.
estas reacciones. La biología molecular, la principal rama de la bio-
La Bioquímica es una ciencia fundamental cuyos química, estudia la estructura de los genes, su fun-
resultados afectan en forma creciente a todas las ción y su regulación.
disciplinas biológicas. La biología molecular, la mi-

COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS

Con fines didácticos y para una mejor comprensión, la bioquímica se divide en dos aspectos:

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162
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PRAXIS i bimestre - 2019

I. BIOELEMENTOS
Llamados también elementos biogenésicos, son aquellos elementos químicos de la tabla periódica, que for-
man parte estructural y funcional de la materia viva. Son aproximadamente 25 de los 109 y, según su impor- B
Q
tancia, se dividen de la siguiente manera: I
U
O
Í
L
M
O
I
G
C
Í
A
A

1. Bioelementos primarios
Llamados macroelementos, organógenos o plásticos y constituyen el 99%; son solubles en agua. Su peso
atómico es muy bajo, por lo que reaccionan muy fácilmente con otros elementos. Presentan elevado calor
específico y forman biomoléculas inorgánicas y orgánicas. Se dividen en:
a. Básicos (96%)
Son el carbono, el hidrógeno, el oxígeno y el nitrógeno.

Por su tetravalencia es el constituyente principal de las

Carbono biomoléculas orgánicas.

Lo encontramos en todas las biomoléculas orgánicas. Forma

Hidrógeno parte del agua.

Importante en la respiración aeróbica, en los procesos de

Oxígeno oxidación y en la producción de energía.

Indispensable en la formación de aminoácidos, proteínas y en

Nitrógeno los ácidos nucleicos.

b. Complementarios (3%)
Son el fósforo y el azufre.

Se encuentra en dos aminoácidos (cisteína y metionina), presentes en todas las

proteínas. También en algunas sustancias como el Coenzima A. Es constituyente de la
melanina, humor vítreo, líquido sinovial, tejido conectivo y cartilaginoso.
Azufre
Fuentes: legumbres, col, cebolla, ajo, espárragos, puerro, pescado y yema de huevo.

Forma parte de los nucleótidos, compuestos que forman los ácidos nucleicos. Forman
parte de coenzimas y otras moléculas como fosfolípidos, sustancias fundamentales de las
Fósforo membranas celulares. También forma parte de los fosfatos, sales minerales abundantes
en los seres vivos, forma parte estructural de huesos y dientes. Participa en el equilibrio
ácido - básico. Su falta es una de las causas de raquitismo en los niños, osteomalacia en
los adultos y debilidad muscular.
Fuentes: la leche, yema de huevos, el queso, la soja, carne, legumbres, frutas secas, etc.

2. Bioelementos secundarios
Llamados oligoelementos o elementos traza constituyen el 1%. Actúan en su forma libre como iones, como
parte de moléculas inorgánicas (sales) o de moléculas orgánicas (vitaminas, enzimas y pigmentos). Se
dividen en:
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PRAXIS
5To de secundaria
B
I
B
O
a. Macroconstituyentes
Constituyen el 0,9% y son Na, K, Ca, Mg, Cl.
I
L
O b. Microconstituyentes (oligoelementos)
O
L
Constituyen el 0,1% y son: Cu, Co, Si, Mn, Mo, Zn V, I, Fe, Ni, Br, Cr, Al, Se, B, Sn.

G
O
Alimentos en los que se
encuentra
Funciones Principales Efectos de la Deficiencia
Í
G
A Calcio
(Ca)
Leche, queso, legumbres,
verduras.
Formación de huesos y dientes,
coagulación sanguínea, transmisión Raquitismo, osteoporosis.

Í nerviosa, contracción muscular.

Desequilibrio ácido – base
A Cloro
(Cl
Sal, algunas verduras y frutas. Equilibrio hídrico. en los fluidos corporales
(raro).
Fallos de crecimiento,
Activación en enzimas, síntesis de
Magnesio Cereales, verduras de hoja problemas del
proteínas.
(Mg) verde. comportamiento,
Forma parte de la clorofila.
convulsiones.
Leche, queso, yogur, pescado,
Fósforo Formación de huesos y dientes, Debilidad, perdida de
aves de corral, carnes,
(P) equilibrio hídrico. calcio.
cereales.
Equilibrio hídrico y transmisión Calambres musculares,
Potasio Plátanos, verduras, papas,
nerviosa. pérdida del apetito, ritmo
(K) leche, carnes.
Regulador de la presión osmótica. cardiaco irregular.
Azufre Pescado, aves de corral,
Funcionamiento del hígado. Raro
(S) carnes.
Transmisión del impulso nervioso.
Sodio Calambres musculares,
Sal de mesa. Equilibrio hídrico y funcionamiento
(Na) pérdida del apetito.
del hígado.
Legumbres, cereales, vísceras,
Cromo Aparición de diabetes en
grasas, aceites vegetales, Metabolismo de la glucosa.
(Cr) adultos.
carnes, agua potable.
Anemia; afecta al
Cobre Formación de los glóbulos rojos
Carnes, agua potable. desarrollo de huesos y
(Cu) (hemocianina).
nervios.
Flúor Resistencia a la caries dental (dureza
Agua potable, té, mariscos. Caries dental
(F) al esmalte).
Pescado de mar, mariscos,
Yodo Inflamación del tiroides
productos lácteos, verduras, Síntesis de las hormonas tiroideas.
(I) (bocio).
sal yodada.
Hierro Carnes magras, pan y
Formación de hemoglobina. Anemia.
(Fe) cereales, legumbres, mariscos.
Fallas en el crecimiento,
Carnes magras, huevos,
Zinc Componentes de muchas enzimas. atrofia de las glándulas
cereales, verduras de hoja
(Zm) Forma parte de la insulina. sexuales, y retraso en la
verde, legumbres.
curación de heridas.
Componente de lacianocobalamina Anemia perniciosa,
Cobalto
Carnes, huevos y lácteos. (vitamina del complejo B), forma problemas neurológicos,
(Co)
glóbulos rojos y mielina. falta de crecimiento,
Constituyente del silicato de esterol,
Espinaca, cereales, manzana,
Silicio principal componente de las Osteoporosis, osteoartritis,
naranja, cerezas, apio, pepino,
(Si) plumas de aves, mantiene huesos y caries.
maní, almendras.
articulaciones saludables.

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PRAXIS i bimestre - 2019

BIOMOLÉCULAS
Los bioelementos se unen entre sí para formar moléculas que llamaremos biomoléculas: las moléculas que

encontramos formando la parte estructural y funcional de los seres vivos. Estas moléculas se han clasificado B
Q
tradicionalmente en los diferentes principios inmediatos, llamados así porque podían extraerse de la materia viva I
U
con cierta facilidad, inmediatamente, por métodos físicos sencillos, como evaporación, filtración, destilación,
O
disolución, etc.
Í
L
Los diferentes grupos de principios inmediatos son: M
O
I
INORGÁNICOS                  ORGÁNICOS
• GLÚCIDOS G
C
• AGUA • LÍPIDOS
• GASES • PRÓTIDOS O PROTEÍNAS Í
A
• SALES MINERALES • ÁCIDOS NUCLEICOS A

Biomoléculas inorgánicas
1. Agua
El agua es una biomolécula inorgánica. Se trata de la biomolécula más abundante en los seres vivos. En los
tejidos humanos, el porcentaje de ésta varía de 20% en los huesos a 85% en las células cerebrales. Alrededor
de 70% del peso corporal total de una persona corresponde al agua; en las medusas puede alcanzar el 98% de
su volumen y en la lechuga, el 97% del volumen. Estructuras como el líquido interno de animales o plantas,
embriones o tejidos conjuntivos suelen contener gran cantidad de agua. Otras estructuras, como semillas,
huesos, pelo, escamas o dientes poseen poca cantidad de agua en su composición.

• Estructura molecular
El agua es una molécula formada por dos átomos de Hidrógeno y uno de Oxígeno.
La unión de esos elementos con diferente electronegatividad proporciona unas
características poco frecuentes. Estas características son:
* La molécula de agua forma un ángulo de 104,5º.
* La molécula de agua es neutra.
* La molécula de agua, aun siendo neutra, forma un dipolo, aparece una zona
con un diferencial de carga positivo en la región de los Hidrógenos, y una zona
con diferencial de carga negativo, en la región del Oxígeno.

El dipolo facilita la unión entre moléculas, formando puentes de hidrógeno

que unen la parte electropositiva de una molécula con la electronegativa de Nota:
otra.
El agua (H2O)
es una molécula
bipolar ( – + )

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PRAXIS
5To de secundaria
B
I
B
O
• Características
- Es el solvente universal.
I
L
O
- En ella se llevan a cabo la mayoría de reacciones bioquímicas.
- Compuesto más abundante de la naturaleza (Medusa = 98%, hombre adulto = 75% aprox.).
O
L
- PH = 7 (Neutro). Debido al equilibrio entre los iones hidronios e iones oxidrilos.

G
O
Naturaleza, propiedades y funciones del agua
Naturaleza Propiedades Funciones
Í Dipolar Disolvente
G
A – +
Constante dieléctrica
Disociador

Í (Polaridad) Adhesión
Alta tensión superficial
Capilaridad (El agua sube por medio rasos capilares).
A Cohesión Molecular
Alto calor específico Termo regulador ambiental y orgánico.
Densidad en estado sólido o Termoaislante de organismos acuáticos de regiones
líquido. polares.

• Propiedades
puentes de Hidrógeno. Esto produce una película
El agua tiene propiedades especiales, deriva- de agua en la zona de contacto del agua con el
das de su singular estructura. Estas propieda- aire. Como las moléculas de agua están tan juntas,
des son: el agua es incompresible.
* Alto calor específico: el calor específico de una * En el interior del líquido, todas las moléculas
sustancia es la cantidad de calor que se requiere están rodeadas por otras moléculas de líquido
para elevar un grado Celcius la temperatura de que la atraen, como todas las fuerzas de atracción
un gramo de ella. Implica que se necesita una son iguales, es como si no se ejerciera ninguna
gran cantidad de calor para calentar 1 g de agua o fuerza sobre ella, por lo que puede moverse
se desprende mucho calor cuando ésta se enfría. libremente. En la superficie, las moléculas sólo
La capacidad del agua para almacenar energía están rodeadas por el interior del líquido y por
calorífica tiene consecuencias ambientales muy su superficie, así que hay una fuerza neta sobre
importantes. Una de estas es el clima. Así, las ellas que se manifiesta en la tensión superficial,
áreas geográficas cercanas a los grandes lagos, la fuerza mantiene unida la superficie del líquido
mares u océanos experimentan fluctuaciones y hace que ésta se comporte como una lámina
más pequeñas de temperatura, no sólo entre que hay que romper para penetrar en el líquido.
invierno y verano sino que también entre el
día y la noche, en aquellas áreas situadas en el * Capilaridad: el agua tiene capacidad de ascender
interior de los continentes. El agua de estos por las paredes de un capilar debido a la elevada
cuerpos puede absorber gran cantidad de calor cohesión molecular. Esta propiedad del agua
en verano, mientras que su temperatura sólo permite la ascensión de la savia en los vegetales.
aumenta ligeramente. En invierno, los cuerpos
desprenden calor con lo que la temperatura del * Alta constante dieléctrica: la mayor parte de las
agua baja levemente y en el ambiente hay menos moléculas de agua forman un dipolo, con un
frío. Las corrientes de los océanos también diferencial de carga negativo y un diferencial de
transportan calor, que no sólo condiciona el carga positivo.
clima sino que también la vida de los peces.
La circulación del agua en la sangre de los * Bajo grado de ionización: la mayor parte de las
organismos regulan la temperatura de los seres. moléculas de agua no están disociadas. Sólo un
Basta mencionar que el hombre posee alrededor reducido número de moléculas sufre disociación,
de 2/3 de agua en su cuerpo generando iones positivos (H+) e iones negativos
(OH-). En el agua pura, a 25ºC, sólo una molécula
* Alto calor de vaporización: el agua absorbe de cada 10000000 está disociada, por lo que la
mucha energía cuando pasa del estado líquido concentración de H+ es de 10-7. Por esto, el pH
al gaseoso. del agua pura es igual a 7.

* Alta tensión superficial: las moléculas de agua * La densidad del agua: en estado líquido, el agua
están muy cohesionadas por acción de los
166
166
 Colegios y Academias

PRAXIS i bimestre - 2019

es más densa que en estado sólido. Por ello,

* El agua no sólo es capaz de disolver sustancias
el hielo flota en el agua. Esto es debido a
que los puentes de Hidrógeno formados a
iónicas, sino que muchas otras con las cuales
puede interactuar mediante formación de
B
Q
temperaturas bajo cero unen a las moléculas
de agua ocupando mayor volumen, así la
enlaces de hidrógeno, con sustancias que lo I
U
permitan, o sustancias polares con las que forma
O
densidad disminuye haciendo que flote,
aislando el agua líquida que está debajo de la
interacciones dipolo-dipolo. Í
L
capa de hielo, lo que permite el desarrollo de
* Lugar donde se realizan reacciones químicas: el M
la vida acuática en zonas de climas fríos.
agua proporciona el medio acuoso indispensable O
I
• Funciones
Las propiedades del agua permiten aprovechar
para las reacciones químicas debido a ser un
buen disolvente, por su elevada constante G
C
sta molécula para algunas funciones de los seres
dieléctrica, y debido a su bajo grado de
ionización. Í
A
vivos. Estas funciones son las siguientes:
A
* Función estructural: por su elevada cohesión
* Disolvente polar universal: se ha establecido
molecular, el agua confiere estructura, volumen
que la molécula de agua es polar. Es
y resistencia.
precisamente esta polaridad que presenta
el agua líquida, la que le permite disolver
* Función de transporte: por ser un buen disolvente,
muchos compuestos, es decir la formación
debido a su elevada constante dieléctrica, y por
de una mezcla homogénea entre la sustancia
poder ascender por las paredes de un capilar,
que se disuelve, soluto, y el agua que la
gracias a la elevada cohesión entre sus moléculas,
disuelve, disolvente. Cuando se disuelve un
los seres vivos utilizan el agua como medio de
sólido iónico en agua, como lo es el cloruro
transporte en su interior.
de sodio, se produce la disociación de los
cationes sodio y aniones cloruro, los cuales
* Función amortiguadora: debido a su elevada
atraen a las moléculas de agua. La parte
cohesión molecular, el agua sirve como lubricante
positiva o polo positivo del agua es atraído
entre estructuras que friccionan, y evita el
por los aniones y el polo negativo por los
rozamiento.
cationes. Consecuencia de esta atracción es el
rodeamiento de moléculas de agua en torno a
* Función termorreguladora: al tener un alto calor
cationes y aniones. Este proceso se denomina
específico y un alto calor de vaporización, el agua
hidratación o SOLVATACIÓN.
es un material idóneo para mantener constante
la temperatura, absorbiendo el exceso de calor
o cediendo energía si es necesario.
2. Sales minerales
• Definición
Las sales minerales son biomoléculas inorgánicas que aparecen en los seres vivos de forma precipitada, disuelta
en forma de iones o asociada a otras moléculas.
Las sales se forman por unión de un ácido con una base, liberando agua. En su forma precipitada forman
estructuras duras, que proporcionan estructura o protección al ser que las posee. Ejemplos son las conchas,
los caparazones o los esqueletos.

• Características
- Moléculas compuestas por un METAL y por un RADIAL NO MÉTALICO (catión enlazado a un anión
por enlace iónico).
- Se encuentran disueltos en los líquidos celulares, cualquier cambio tiene impacto negativo directo en la
salud del organismo.
- Mantienen el equilibrio OSMÓTICO; participan en la activación de enzimas y constituyen estructuras
proteicas.
- Forman estructuras de soporte como:
• Queratinato de calcio → pico de aves
• Carbonato de calcio → cáscara de huevos en aves y conchas de moluscos
• Nitratos y fosfato → guano de aves
• Quitinato de calcio → exoesqueleto de artrópodos
• Hidroxia patita → en el esmalte y dentina en mamíferos
• Fosfato de calcio → huesos de vertebrados
167
167
 Colegios y Academias

PRAXIS
5To de secundaria
B
I • Estructura * Determinar la presión osmótica.
B
O
* Las sales se encuentran disociadas en iones o
electrolitos.
* Mantener el grado de salinidad.
* Amortiguar cambios de pH, mediante el efecto
I * Representan el 1.5% de la composición química tampón.
L
O de los seres vivos. * Controlar la contracción muscular.
O
L
* Disueltas en agua manifiestan cargas positivas
o negativas.
* Producir gradientes electroquímicos.
* Estabilizar dispersiones coloidales.
G
O
* Los cationes más abundantes en la composición
de los seres vivos son Na+, K+, Ca2+, Mg2+...
* Los iones pueden asociarse a moléculas,
permitiendo realizar funciones que, por sí
Í * Los aniones más representativos en la
G
A composición de los seres vivos son Cl-, PO43-,
solos no podrían realizar, y que tampoco
realizaría la molécula a la que se asocia, si no

Í CO32-... tuviera el ión. La hemoglobina es capaz de

transportar oxígeno por la sangre, porque está
A • Funciones unida a un ión Fe++. Los citocromos actúan
Las sales disueltas en agua pueden realizar como transportadores de electrones porque
funciones tales como: poseen un ión Fe +++. La clorofila captura
energía luminosa en el proceso de fotosíntesis
por contener un ión Mg++ en su estructura.

3. Ácidos y bases:
a) Ácidos: Presenta pH menor que 7, en solución Recuerda:
acuosa libera H+ (protones o hidrogeniones). El pH de la sangre es de 7,4; el ácidos
b) Base: Presenta pH mayor que 7, carbónico / ión bicarbonato tienen un
en solución acuosa libera [OH]- (iones hidróxilo) papel importante.
Para que exista HOMEOSTASIS (equilibrio) los organismos deben Ejemplos de Tampón:
mantener un pH equilibrado. Fosfato,proteinato,hemoglobina, bicar-
c) Buffer (amortiguador): Son sustancias que impiden bonato
cambios bruscos en la acidez o alcanidad de los fluidos corporales.
También se llaman tampones.

Recuerda:
El agua es el solvente universal en
el cual casi todas las sustancias se
disuelven gracias a su carácter dipolar.

168
168
 Colegios y Academias

4. Gases:
PRAXIS i bimestre - 2019

Son sustancias cuyas moléculas presentan una escasa o nula atracción entre sí, lo que las lleva a un movi-
miento rápido y desordenado que les permite difundirse fácilmente en la atmósfera. B
Q
- Tenemos al O2, CO2, N2 y H2 y, en menos proporción el NH3 (amoniaco) y CH4 (metano), estas se difun-
den a través de las membranas. I
U
- El CO2 y el N2 permiten la síntesis de compuestos orgánicos (en autótrofos). O
Oxígeno: El O2, es usado para la producción de energía (reacción aeróbica). Í
L
Es un gas que constituye el 21% del aire atmosférico, aunque también se le encuentra disuelto en el agua.
M
Durante la respiración celular forma agua al unirse con el hidrógeno; y en la fotosíntesis el agua es des-
compuesta, liberándose moléculas de oxígeno.
O
I
Dióxido de carbono (anhídrido carbónico)
Se le encuentra en el aire atmosférico, aunque solo representa menos del 1% de su volumen. Se forma
G
C
como producto de la respiración celular aeróbica y de la actividad Í
A
P RAXIS BÁSICO
A
1. La falta de yodo en adultos ocasiona:
6. Los átomos más importantes en los seres vivos.
a) Raquitismo
a) Son los que poseen mayor tamaño.
b) Osteomalacia b) Son el oxígeno, hidrógeno y el nitrógeno.
c) Cretinismo c) Suelen formar enlaces covalentes.
d) Bocio d) No tienen probabilidad de hibridación de or-
e) Diabetes mellitus bitales.
e) Suelen formar enlaces iónicos.
2. La intoxicación con plomo en humanos ocasio-
7. La hemoglobina es al hierro, como la clorofila es al:
na:
a) Manganeso.
a) Ita-Ital b) Aluminio.
b) Enfermedad de Wilson c) Magnesio.
c) Saturnismo d) Cloro.
d) Enfermedad de Biermer e) Zinc.
e) Raquitismo
8. En la materia viviente, el agua es considerada un
disolvente universal por su carácter.
3. El N es un bioelemento componente de:
a) Reductor. b) Hidrofóbico.
a) Glucosa c) Inorgánico d) Dipolar.
b) Historia e) Oxidante.
c) Triglicérido
d) Almidón 9. Principal componente inorgánico de la materia
e) Cera de abeja viva:
a) Nucleosido
b) Aminoácidos
4. El agua es:
c) Agua
a) Bioelemento d) Triglicéridos
b) Biomolécula orgánica e) Fosfolípidos
c) Principio inmediato
d) Una enzima 10. Elemento que participa en la coagulación san-
e) Una supramolécula guínea:
a) Cobre
b) Yodo
5. Un ejemplo de biomolécula orgánica es:
c) Calcio
a) Agua d) Bromo
b) CO2 e) Azufre
c) PO4
d) Galactosa
e) Ozono

169
169
 Colegios y Academias

PRAXIS
5To de secundaria
B
I P RAXIS INTERMEDIO
B
O
I
L
O 1. Son bioelementos primarios_____________________________________________

O
L
2. Son bioelementos secundarios________________; ___________________ ; ____________________;
_______________________ ; ______________________
G
O 3. El pH de la sangre es________________________________________________

Í 4. ___________________________________ es la biomolécula más abundante en los seres vivos.

G
A 5. Completar
Í
A

Las neuronas del encéfalo

⇒ requieren ......................
y ………………. para la
conducción nerviosa.
⇓
Participa activamente en la formación
de hemoglobina ……….

Los huesos requieren Participa en la

……………. ⇐ ⇒ contracción muscular
…………………........

6. Lee atentamente y luego responde:

Lectura: El Bocio
Se denomina bocio al aumento de volumen de la glándula tiroides (tiroidomegalia). La glándula tiroides
suele pesar unos 20-30 gr. pero en caso de bocio puede llegar a pesar hasta 1 kg; aunque tiene diferentes cau-
sas, la más frecuente es una captación de yodo inferior a la necesaria, debido a un déficit en la dieta. Aunque
puede aparecer en cualquier localización, es endémico en zonas geográficas montañosas (Andes, Himalaya)
donde el escaso aporte de yodo tiene su origen en el predominio de determinados cultivos, las propiedades
químicas del suelo o la dificultad de las comunicaciones, que impiden diversificar el origen de los alimentos.
A este respecto, el Dr. Marañón señalaba, en 1927, que el bocio es un problema de civilización. En España,
esta enfermedad presentó una alta prevalencia en zonas aisladas y deprimidas económicamente, como Las
Hurdes (Extremadura).
Las necesidades diarias de yodo se cifran en 100-150 mg, que se aportan por los alimentos de la dieta. Con
carácter preventivo, se han suplementado con yodo ciertos alimentos de consumo general, como pan y acei-
te, pero lo más generalizado es la utilización de sal yodada en la dieta. Además de la escasez de yodo en la
alimentación, se han descrito ciertos elementos cuya presencia dificulta la correcta captación del yodo por
la tiroides. Son las denominadas sustancias o elementos bociógenos. Entre ellos se encuentran el calcio, el
litio, el flúor, el cobalto; asimismo, son bociógenos las plantas del género Brassica (col, coliflor, rábanos) o las
nueces.
El bocio está epidemiológicamente asociado con el cretinismo y la sordomudez así como con la deficiencia
mental en diversos grados; cuanto más precoz es el déficit de yodo, mayor es la gravedad.

170
170
 Colegios y Academias

PRAXIS i bimestre - 2019

Por tanto, las formas más graves son las que comienzan durante el desarrollo fetal, por lo que el déficit de
yodo es peligroso en mujeres en edad fecunda. B
Q
En algunas ocasiones, un exceso de yodo puede orinar la existencia de bocio endémico. Es el caso de la isla I
U
de Hokkaido, en el archipiélago japonés. Un excesivo consumo de yodo bloquea la liberación de las hormo-
O
nas tiroideas y la organificación del elemento. En otras situaciones, la administración de cientos medica-
mentos (sulfonilureas, ácido paraaminosalicílico, etc) puede producir bocio (iatrogénico). Í
L
M
O
I
G
C
Í
A
A

a) ¿Qué es el bocio?
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________

b) ¿Qué produce el bocio?

_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________

c) ¿Cómo puedes prevenir el bocio?

_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________

7. Relaciona:
( ) Macroconstituyentes
a. Primarios ( ) Complementarios
( ) Básicos
b. Secundarios ( ) Microconstituyentes

8. El agua está formada por un átomo de ______________ y dos átomos de ____________________.

171
171
 Colegios y Academias

PRAXIS
5To de secundaria
B
I
B
O
10. Responda con V o F.
a) El agua es la sustancia más abundante en la materia viva. ( )
I
L
O
b) El agua es una molécula binaria y bipolar.
c) El enlace que une dos moléculas de agua es el puente de hidrógeno.
(
(
)
)
O
L
d) El enlace que une el hidrógeno y oxígeno en una molécula de agua es un enlace de tipo covalente.
e) Son elementos esenciales y presentes en mayor concen-tración en el ser vivo.
(
(
)
)
G
O
f) Se clasifican en básicos y complementarios.
g) Carbono, hidrógeno, nitrógeno y oxígeno son bioelementos primarios complementarios.
(
(
)
)
Í
G
A
h) Azufre y fósforo son bioele-mentos primarios básicos. ( )

Í
A R ETO PRAXIS

1. ¿Qué consecuencias ocurren en un ser vivo para la disminución progresiva de agua?

2. ¿Qué funciones biológicas cumple el agua?
3. ¿Cuáles son las biomoléculas inorgánicas que cumplen una función osmorreguladora?
4. ¿Qué es un bioelemento organógeno? Citar 5 ejemplos.
5. ¿Cuáles son los principales iones de tipo intracelular y extracelular ?

172
172
 Bioquímica II 3
Capitulo
B
Q
I
U
O
Í
L
M
En este capítulo aprenderemos ... O
I
G
C
• A conocer y explicar la función de los glúcidos.
• A diferenciar los tipos de glúcidos.
Í
A
• A conocer y explicar la estructura de los lípidos y sus funciones.
A
• A conocer los tipos de lípidos.

M arco Teórico
GLÚCIDOS IMPORTANCIA
Biomoléculas orgánicas (presentan C-C) 1. Estructura: Celulosa (vegetales), quitina (hongos
Glúcidos o carbohidratos (Su monómero es el y crustáceos).
monosacárido). 2. Energética: Glúcidos.
DEFINICIÓN 3. Reserva Energética: Almidón (vegetales), glucó-
Son biomoléculas orgánicas termarias (C,H, O). geno (animales).

Por su grupo
funcional Aldosa Cetosa
Por su número (-CHO) (-CO-)
de carbonos
Triosa
Gliceraldehído Dihidroxiacetona
C3H6O3
Tetrosa
Eritrosa Eritrulosa
C4H8O4
Ribosa
Pentosa Ribulosa
Arabinosa
C5H10O5 Xilulosa
Xilosa
Glucosa
Hexosa Manosa
Fructosa
C6H12O6 Galactosa
Talosa
Heptosa
_ Heptulosa
C7H14O7

Clasificación Unidos por enlace glucosídico:

1. Maltosa: Glucosa – glucosa (enlace a 1,4)
a) Monosacáridos (=OSA) 2. Trehalosa: Glucosa – glucosa (enlace a 1,1)
Según el número de carbonos. 3. Lactosa: Galactosa – glucosa
- Triosa 3C → Glicerosa, Pihidroxiacetona 4. Sacarosa: Glucosa – fructosa
- Tetrosa HC → Eritrosa c) Polisacarido (=Poliholosido)
- Pentosa 5C → Ribulosa (fotosíntesis), Ri- Conjunto de monosacáridos más de diez.
bosa (ATP, ARN), desoxi- 1. Almidón: Reserva de vegetales.
rribosa (ADN) 2. Glucógeno: Reserva de bacterias, hongos,
- Hexosa 6C → Galactosa (leche materna), animales.
fructosa (frutas, miel, se- 3. Celulosa: Pared celular de vegetales.
men), glucosa (3,800 cal). 4. Quitina: en pared celular de hongos y exoes-
queleto de astrópodos.
b) Disacarido (=Diholósido) 5. Ácido hialurónico: Componente del tejido
Formado por la unión de dos monosacáridos. conectivo
173
173
 Colegios y Academias

PRAXIS
5To de secundaria
B
I
B
O
I
L
O
O
L
G
O
Í Gliceraldehído (C3H8O3) Dihidroxiacetona Galactosa (C6H12O6),
G
A
(a) Triosas (azúcares de
tres carbonos)
(C3H6O3), una
cetona
un aldehído

Í
A Enlace glucosídico
Resulta de la interacción entre los grupos OH de dos
monosacáridos. Durante el proceso, una molécula de
agua es eliminada. Los tipos de enlaces glucosídicos
se representan mediante letras griegas. Así tenemos
los enlaces a glucosídicos y b glucosídicos.

Ribosa (C5H10O5), Desoxirribosa

azúcar de RNA, (b) (C5H10O4),
Pentosas (azúcar de cinco azúcar del DNA
carbonos)

Glucosa (C6H12O6), un Fructosa

aldehído (c), hexosas (C6H12O6),
(azúcares de seis carbonos) una cetona

Funciones
Son una fuente inmediata de energía (1g de glucosa proporciona 4 Kilocalorías).
Almacena en sus enlaces gran cantidad de energía, como en el almidón de los vegetales y el glucógeno de los
animales.
Forman parte de la pared celular de vegetales (celulosa), en hongos (quitina) y en artrópodos (quitina).

174
174
 Colegios y Academias

PRAXIS i bimestre - 2019

Lípidos B
Q
DEFINICIÓN CLASIFICACIÓN I
U
Son biomoléculas orgánicas ternarias (C,H,O), a) Lípido simple: O
insolubles en el agua y solubles en disolventes
orgánicos.
Formado por ácido graso y alcohol unidos por el
enlace ESTER. Puede ser:
Í
L
M
IMPORTANCIA BIOLÓGICA - Glicérido = Ácido graso = ACILGLICÉRIDO O
I
1. Estructural: Fosfolípidos
2. Reserva Energética: Triglicéridos
Su tipo más importante es el triglicérido
G
C
3. Reguladora: Testosterona
Ejemplo: Trioleina (aceituna), tripalmitina (leche
de vaca), triestearina (grasa de res). Í
A
4. Electro aislante: Mielina A
5. Hidro aislante: Cútina - Cérido = Cera = Ácido graso, Alcohol supe-
rior = Monohidroxílico
CARACTERÍSTICAS
Es un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo Ejemplo: Cera de abeja, lanolina, cutina, suberina,
tienen en común estas dos características: cera blanca, cerumen, ceramida.

1. Son insolubles en agua. b) Lípido complejo:

2. Son solubles en disolventes orgánicos, como éter, Formado por lípido simple y otras moléculas. Su
cloroformo, benceno, hexano, etcétera. tipo más importante es el FOSFOLÍPIDO, cuyos
ejemplos son: Cefalina, lecitina, esfingomielina.
COMPONENTES
c) Lípido derivado:
Alcohol y ácidos grasos. No presenta ácido graso: Su tipo más importante
- Alcohol: Moléculas con grupo (OH) hidroxilo. es el colesterol, del cual se obtienen: ácidos bilia-
Ejemplo: Gricerol res, aldosterona, cortisol, hormonas sexuales, las
- Ácido graso: Acido orgánico monocarboxílico prostaglandinas, tienen efecto espasmógeno (in-
puede ser saturado e insaturado. hibe la secreción de estrógenos), etc.

Glicéridos: Compuestos formados por ácidos grasos (entre 1 a 3) y un alcohol glicerol.

Triglicerido, principal lípido de reserva energética

175
175
 Colegios y Academias

PRAXIS
5To de secundaria
B
I
B
O P RAXIS BÁSICO
I
L
O
O
L
1. La...……..es la principal molécula utilizada por
la célula para obtener energía:
6. Es el azúcar más dulce:
a) Fructosa
G
O
a) Glucosa
b) Maltosa
b) Glucosa
c) Galactosa
Í c) Sacarosa d) Manosa
G
A d) Celulosa e) Ídosa
e) Lactosa 7. Proporciona energía a los espermatozoides:
Í a) Kojibiosa
A 2. Son ejemplos de polisacáridos: b) Celobiosa
c) Fructosa
a) Glucosa, sacarosa y almidón d) Ácido condroilinsulfúrico
b) Celulosa, almidón y glucógeno e) Eritrosa
c) Lactosa, fructosa y celulosa
d) Celulosa, sacarosa y galactosa. 8. En la pared celular de la fruta encontramos:
e) Almidón, glucógeno y sacarosa. a) Cutina
b) Lignina
3. Los polisacáridos, en los organismos, cumplen c) Suberina
una función principalmente energética; sin em- d) Quitina
bargo, algunos sirven, como elementos. e) Queratina

a) La quitina-hormonales. 9. Dos moléculas de glucosa forman:

b) La celulosa-estructurales. a) Lactosa
c) El almidón-de soporte. b) Sacarosa
d) La celulosa-de síntesis. c) Maltosa
e) El glucógeno-de protección. d) Rafinosa
e) Maltotriosa
4. El monómero del almidón es:
a) Amilosa 10. Es un glúcido localizado en la semilla de a cebada:
b) Amilopectina a) Lactosa
c) Polisacárido b) Sacarosa
d) Monosacárido c) Maltosa
e) El carbono d) Hordeína
e) Reina
5. El enlace que une a los monosacáridos se deno-
mina:
a) Esteárico
b) Éster
c) Fosfoéster
d) Peptídico
e) Glucosídico

176
176
 Colegios y Academias

PRAXIS i bimestre - 2019

P RAXIS INTERMEDIO B
Q
1. Es un carbohidrato de reserva vegetal:________________________________________ I
U
2. Grasa presente en la leche de vaca: __________________________________________________ O
3. En un ayuno prolongado es lo que nos proporciona energía inmediata (corto plazo), al organismo Í
L
____________________________________________________________________________________ M
4. _____________________________se encuentra en el semen de mamíferos brindándole energía al esperma-
O
I
tozoide.
5. Lee atentamente y luego responde:
G
C
Í
A
A) Lectura:
Diabetes importante para la diabetes tipo 2, al igual que la
A
La mayor parte de lo que comemos se convierte obesidad y la falta de actividad física.
en glucosa (una forma de azúcar), que funciona
como fuente de energía para las células del cuerpo. 1. ¿Cuál es la función de la insulina?
El páncreas, un órgano situado cerca del estómago, ____________________________________
produce una hormona llamada insulina. La insu- ____________________________________
lina ayuda a que la glucosa llegue a todas las célu-
las del cuerpo. Pero, en las personas con diabetes,
el cuerpo no produce suficiente insulina, o no la 2. ¿Qué glándula se encarga de secretaria?
produce en absoluto. En otros casos de diabetes, ____________________________________
el cuerpo no puede usar su propia insulina ade- ____________________________________
cuadamente. En cualquier evento, si se presenta la
diabetes, el resultado es que la glucosa (azúcar) se
3. ¿Qué es la diabetes?
acumula en la sangre.
La acumulación de glucosa en la sangre puede ____________________________________
ocasionar varios problemas, como ceguera, insufi- ____________________________________
ciencia renal o daño a los nervios. Además, la glu- ____________________________________
cosa en sangre alta puede contribuir al desarrollo
de enfermedades cardiovasculares. 4. ¿Cómo se llama el antagónico de la insulina?
Hay dos tipos de diabetes: La diabetes tipo 1; que
____________________________________
también se llama diabetes insulino-dependiente y
____________________________________
se diagnostica generalmente durante la infancia.
En la diabetes tipo 1, el páncreas produce poca in- B) Lectura:
sulina, o no la produce en absoluto, así que son
Los triglicéridos
necesarias inyecciones diarias de insulina. En-
Los triglicéridos son otro tipo de grasa en la san-
tre 5 y 10% de todos los casos conocidos de dia-
gre. Cuando usted come más calorías que las que
betes son del tipo 1. La forma más común es la
puede usar el cuerpo, este transforma las colorías
diabetes tipo 2, que también se llama diabetes no
adicionales en triglicéridos. Cuando usted cambia
dependiente de insulina. Aunque esta general-
su estilo de vida para mejorar los niveles de co-
mente se presenta en los adultos de edad mediana,
lesterol, desea reducir el LDL, aumentar el HDL
los adolescentes y los adultos jóvenes también de-
y reducir los triglicéridos. ¿Cuáles deben ser mis
sarrollan diabetes tipo 2 a una velocidad alarman-
niveles de colesterol?
te. Entre el 90 y el 95% de los casos de diabetes son
del tipo 2. Este padecimiento se desarrolla cuando Nivel de colesterol total.
el cuerpo no produce suficiente insulina y, ade- • Es preferible que sea menor a 200.
más, no utiliza la cantidad de insulina disponible • De 200 a 239 es casi alto.
con eficiencia (resistencia a la insulina). La diabe-
tes tipo 2 se puede controlar mediante la dieta y el • 240 o más implica que usted tiene un mayor
ejercicio; sin embargo, algunas personas también riesgo de tener una enfermedad cardíaca.
necesitan medicamentos orales o insulina para Niveles de colesterol LDL
ayudar a controlar el azúcar en la sangre. Los an- • Menos de 100 es ideal para las personas que
tecedentes familiares son un factor de riesgo muy

177
177
 Colegios y Academias

PRAXIS
5To de secundaria
B
I tienen un riesgo más alto de tener una en-
B
O fermedad cardíaca.
La pared celular de los hongos está

I constituida por ___________y

L
O
• De 100 a 129 es cercano a lo óptimo. su función es ______________.
• De 130 a 150 es casi alto.
O
L • 160 o más implica que usted tiene un riesgo La papa presenta grandes
G
O más alto de tener una enfermedad cardíaca. cantidades de ________________
el cual cumple una función
Í Niveles de colesterol HDL __________________en la
G
A • Menos de 40 implica que usted tiene un ries- planta.

Í go alto de tener una enfermedad cardíaca.

La uva contiene glucosa; la cual, en
A Triglicéridos el ser humano es almacenada en
forma de _________________.
• Menos de 150 mg/dl es mejor.

La manzana contiene una

Completar grasa en su cascar llamada
________________________.

7. Responde V o F, según corresponda.

a) La glucosa es un monosacárido. ( )
b) La sacarosa es un disacárido. ( )
c) La celulosa es un polisacárido. ( )
d) Los fosfolípidos son componentes de la
membrana celular. ( )
e) La celulosa es un polisacárido de reserva en los
vegetales. ( )
f) La quitina es un disacárido estructural. ( )
g) Los fosfolípidos tienen dos ácidos grasos. ( )

8. Completa:
GLÚCIDOS
Hay dos clases de colesterol (completar)
se clasifican en
El colesterol ...................................... considere al
colesterol de las LDL como el colesterol “malo” que
obstruye sus ............................................. con placas.

El colesterol ....................................... considere al __________ __________

colesterol de las HDL como el colesterol “bueno”
que ........................... sus arterias llevándose el exceso
de colesterol “malo” de las LDL.B) __________

6. Según el gráfico, señala las funciones en glúcidos

y lípidos 9. Formado por la unión de glucosas mediante
enlaces glucosídicos α 1, 4 y α 1, 6
________________________
La pared celular de las plantas está 10. Un triglicérido está formado por glicerol más
constituida de ______________ y sus
________________________.
funciones.

178
178
 Colegios y Academias

PRAXIS i bimestre - 2019

R ETO PRAXIS B
Q
I
U
O
1. ¿Qué grupos de moléculas se incluyen dentro de los esteroides?
2. ¿Qué mielina protege al sistema nerviosos central?
Í
L
M
3. ¿A qué se llama lipoproteínas? O
I
4. ¿Qué són los quilomicrones?
5. ¿Cuál es el lípido que esterifica un Ácido graso con alcoholes diferentes del Glicerol?
G
C
Í
A
A

179
179
 4
B
I
B
O Proteínas - Enzinas
I
L
O Capitulo
O
L
G
O En este capítulo aprenderemos ...
Í
G
A
Í • A conocer las características estructurales de proteínas y las enzimas y como estas
A afectan su función dentro de la célula.

M arco Teórico
Proteínas
(=Prótidos=Polipéptidos)
Reserva de sustancias.
IMPORTANCIA BIOLÓGICA Ejemplos:
Reserva ZZ Ovoalbúmina
FUNCION DESCRIPCIÓN
ZZ Gliadina
Forman parte de las estructuras
ZZ Lactoalbúmina
celulares.
Otorgan color y pueden funcionar
Ejemplos:
como pigmentos fotosintéticos.
ZZ Glucoproteínas de membrana
Estructural Ejemplos:
ZZ Histonas Pigmentos
ZZ Clorofila
ZZ Colágeno
ZZ Melanina
ZZ Elastina
ZZ Ficobilinas
ZZ Queratina
Regulan las funciones corporales de Funcionan como biocatalizadores
los organismos. facilitando las funciones del organismo.
Ejemplos: Son las más numerosas.
Hormonal ZZ Insulina Ejemplos:
ZZ Glucagón Enzimática ZZ Pepsina
ZZ Hormona de crecimiento ZZ ARN polimerasa
ZZ Hormonas tiroideas ZZ Hexoquinasa
Están implicadas en funciones de ZZ Fosfodiesterasa
inmunidad y coagulación. ZZ Glucoquinasa
Ejemplo:
Defensiva DEFINICIÓN
ZZ Trombina
ZZ Fibrinógeno
Son biomoléculas de naturaleza orgánica cuaternaria
ZZ Inmunoglobulinas
Transporte de sustancias. conformadas por C, H, O y N a las cuales se les puede
Ejemplos: agregar P, S, Ca, Fe, entre otras unidas por enlace
ZZ Hemoglobina peptídico.
Transporte ZZ Hemocianina
ZZ Citocromos Monomero
Aminoácido
ZZ Mioglobina Proteína ⇒ o unidad ⇒
(aa)
ZZ Lipoproteínas (LDL, VLDL y HDL) fundamental

180
180
 Colegios y Academias

PRAXIS i bimestre - 2019

AMINOÁCIDOS (aa)
Son moléculas orgánicas pequeñas cuyo nombre corresponde al grupo amino que las integra. B
Q
Fórmula química de un aminoácido
(Un aa está constituido por) I
U
O
átomo de hidrógeno Í
L
H
M
Grupo
Amino NH2 C COOH
Grupo
Ácido
O
I
Básico R Carboxilico G
C
Í
A
Grupo Variable
(varia según el aa) A
Llamado tambien: cadena
lateral o radical

Se les considera moléculas anfóteras

(Anfi = Doble = ambiguo) debido a
que son base y ácido a la vez

En las proteínas de los organismos se hallan comúnmente veinte tipos de aa. Cuando están ionizados los aa se
conocen como ZWITTERIONES.

AMINOÁCIDOS ESENCIALES AMINOÁCIDOS NO ESENCIALES

(El organismo no los sintetiza) (El organismo lo sintetiza)
Aminoácido Simbolo Aminoácido Simbolo

Alanina _______________________
Tirosina_______________________
Aspartato______________________
Cisteina_______________________
Glutamato_____________________
Glutamina_____________________
Glicina________________________
Prolina________________________
Serina_________________________
Aspargina______________________

ENLACE PEPTÍDICO
Los aminoácidos se unen mediante enlaces covalentes llamados
peptídicos, dichos enlacen consisten en la unión de dos aa1 aa2
aminoácidos, el nitrógeno del grupo amino de un aminoácido R R
se une al carbono del grupo carboxilo de otro aminoácido, NH2 C C N C COOH
simultáneamente se desprende una molécula de agua por lo que se H O H H
denomina reacción de síntesis por deshidratación.

181
181
 Colegios y Academias

PRAXIS
5To de secundaria
B
I PÉPTIDOS
B
O Es la asociación de dos o más aminoácidos. NIVELES ESTRUCTURALES DE LAS PROTEÍ-
NAS.
I Clasificación: (Según el tamaño y número de aa)
L
O a) Dipéptidos → 2aa
La organización de una proteína está dada por cuatro
niveles estructurales.
O
L b) Oligopéptidos → Poseen entre 3 a 10 aa
A. Estructura primaria
Es la primera forma que toma una proteína cuan-
G
O Ejemplo: tripéptidos (3aa), tetrapéptidos (4aa) do es sintetizada con secuencia específica del nú-

Í etc. mero y del orden de los aa que forman una proteí-

G
A c) Polipéptidos → Poseen entre 11 a 50aa
na, lo que permite conocer el orden y ubicación
de los aa de la cadena.
Í Recuerda:
B. Estructura secundaria (configuraciones especia-
les)
A Se forman de manera espontánea, después que se
Para que se forme una proteína se constituye la estructura primaria debido a que se
requiere un mínimo de 50aa, pudiendo establecen enlaces fuentes de hidrógeno entre aa
tener hasta miles de aa. de la cadena polipeptídica lo cual ocurre por la
interacción entre aa y la acción de proteínas cha-
Adoptan estructuras muy ordenadas como: peronas y las chaperoninas.
a) Hélice (α): los puentes de hidrógeno se forman entre aa vecinos en una misma cadena polipeptidica.

b) Papel plegado

Una proteína de estructura secundaria adopta 2 formas: hélice (a) y hoja plegada (b)

182
182
 Colegios y Academias

PRAXIS i bimestre - 2019

C. Estructura terciaria (estructura tridimensio- CLASIFICACIÓN

nal) Según su estructura: B
Q
Es la proposición de la estructura secundaria al a) Holoproteínas: I
U
plegarse sobre sí misma originando una confor- Formadas solamente de aa.
O
mación globular o fibrosa, esta se debe a la for-
mación de enlaces no covalentes entre aa lejanos FIBROSAS GLOBULARES Í
L
en la secuencia lineal, facilitando la solubilidad en ZZ Solo tienen un tipo ZZ Tiene dos o más es- M
agua para realizar funciones de transporte, enzi- de estructura secun- tructuras secunda- O
I
máticas, hormonales, etc. daria. rias.
Ejemplo: ZZ Son estructuras re- YY Prolaminas G
C
sistentes, elásticas y YY Gluteínas
Enlaces no covalentes: puentes de hidrógeno, di- flexibles. YY Albuminas (ser- Í
A
sulfuro, interacciones hidrofóbicas, etc. YY Colágeno (sustan- dalbuminas y A
cia intercelular) ovoalbúminas)
YY Queratina (for- YY Hormonas (in-
maciones epidér- sulina, GH, PRL,
micas) etc.
YY Elastinas (paredes YY Enzimas (Bioca-
vasos sanguíneos) talizadores)

b) Heteroproteínas:
Formadas por una fracción de proteínas y una
fracción no proteíca llamada grupo protético.
Anticuerpos
Glucoproteínas Interferones
D. Estructura cuaternaria (oligoméricas o multi- (glúcidos) Ribonuicleasas
méricas) Hormona LH
Proteínas formadas por dos o más estructuras ter- Hemoproteínas Hemoglobina, citocromos,
ciarias. Las estructuras cuaternarias u oligoméri- (grupo HEM) Mioglobina, miosina
cas se componen de estructuras terciarias (llama-
das también protómeros). Lipoproteínas HDL, LDL

El protómero es la unidad estructural de una pro- Metaloproteínas

Hemocianina
teína oligomérica ya que es el conjunto más pe- (metal
queño.
ENZIMAS
A. DEFINICIÓN
Las reacciones químicas en sistemas biológicos
raramente ocurren en ausencia de un catalizador. Estos
catalizadores se denominan enzimas. Las enzimas son
biocatalizadores y son casi en su totalidad moléculas
de naturaleza proteica
Un catalizador es una sustancia que acelera una
reacción química hasta hacerla instantánea o casi
instantánea.

B. PROPIEDADES
• El reconocimiento de la enzima con el reactivo
procesar (denominado sustrato) es altamente
específico.

• No sufren modificaciones químicas irreversibles

durante la catálisis. Es decir que luego de la
reacción enzimática, las moléculas de enzimas
183
183
 Colegios y Academias

PRAXIS
5To de secundaria
B
I que reaccionaron son indistinguibles de las que 4. Los productos de la reacción son liberados.
B
O no lo han hecho, (la estructura de la molécula se
I mantiene, al principio y al final de la reacción, El sustrato se une al enzima a través de numerosas
L
O
exactamente igual). interacciones débiles como son: puentes de hidrógeno,
electrostáticas, hidrófobas, etc., en un lugar específico,
O
L 3. CARACTERÍSTICAS DE LA ACCIÓN ENZI- el centro activo. Este centro es una pequeña porción
MÁTICA del enzima, constituido por una serie de aminoácidos
G
O La característica más sobresaliente de los enzimas es su que interaccionan con el sustrato.
Í elevada especificidad. Ésta es doble y explica que no se
G
A
formen subproductos. Algunas enzimas actúan con la ayuda de estructuras
no proteicas. En función de su naturaleza se
Í 1. Especificidad de sustrato. El sustrato (S) es la denominan:
A molécula sobre la que el enzima ejerce su acción
catalítica. 1. Cofactor. Cuando se trata de iones o moléculas
inorgánicas.
2.Especificidad de acción. Cada reacción está
catalizada por un enzima específico. 2. Coenzima. Cuando es una molécula orgánica.
Aquí se puede señalar, que muchas vitaminas
La acción enzimática se caracteriza por la formación funcionan como coenzimas; y realmente las
de un complejo que representa el estado de deficiencias producidas por la falta de vitaminas
transición. responden más bien a que no se puede sintetizar
un determinado enzima en el que la vitamina es
el coenzima.
E+S ES E+P

Donde enzima (E), sustrato (S) y el producto (P).

Secuencia de una reacción enzimática:

1. La enzima está disponible, con su sitio activo libre.

2. El sustrato se une a la enzima.
3. El sustrato es pro-cesado (hidrólisis en este
ejemplo).

P RAXIS BÁSICO

1. ¿Cuál de las siguientes sustancias son cataliza- 2. Los modelo de mecanismo de acción enzimáti-
dores proteicos que intervienen en las reaccio- cas son:
nes químicas de los sistemas biológicos? a) Alostérico
b) Por coenzimas
a) Las vitaminas c) Llave - cerradura
b) Las enzimas d) Ajuste inducido
c) Las hormonas e) c y d
d) Los ácidos nucleicos
e) Los azúcares

184
184
 Colegios y Academias

PRAXIS i bimestre - 2019

3. Entre las bases nitrogenadas que pertenecen al 7. Toda las siguientes son características de las
grupo de las pirimidinas, se encuentran: ensimas excepto: B
Q
a) Guanina y citocina
b) Adenina y uracilo
a) Son reutilizables.
b) Son muy específicas. I
U
c) Uracilo y citocina c) No cambian al catalizar una reacción. O
d) Timina y adenina d) Son lípidos simples. Í
L
e) Timina y guanina e) Son termolábiles.
M
4. Los aminoácidos son, respecto a las proteínas, lo 8. Son propiedades de las enzimas, excepto: O
I
que son__________con respecto a__________
a) Las grasas – los lípidos
a) Biocatalizadores
b) Especificidad
G
C
b) Los carbohidratos – las enzimas
c) Los azúcares – las proteínas
c) Eleva la energía de activación
d) Sensibilidad
Í
A
d) Los nucleótidos – los ácidos nucleicos e) Irritacción A
e) Los polisacáridos – los azúcares
9. Las enzimas son biocatalizadores porque:
a) Regulan funciones corporales
5. Entre las proteínas que cumplen función b) Destruyen funciones corporales
estructural, encontramos: c) Están formadas por aminoácidos.
a) colágeno – albúmina d) No presentan grupo prostético.
b) elastina – ovoalbúmina e) Aceleran las reacciones químicas.
c) enzimas – queratina
d) colágeno – histonas 10. Las enzimas son sustancias que tienen naturaleza.
e) histonas – a – globulinas a) Lipídica
b) Proteica
6. Una proteína con estructura primaria a diferencia c) Glucídica
de otra con estructura secundaria: d) A y B
a) Mantiene su estructura con enlaces covalentes e) B y C
y no covalentes
b) Desarrolla solo un arreglo helicoidal y no de
hoja beta plegada
c) Une sus aminoácidos a través de enlaces
peptídicos
d) No forma estructuras plegadas
e) Se desnaturaliza rápidamente con una elevación
de temperatura

P RAXIS INTERMEDIO

1. El monómero de las proteínas es el _______________________________________________

2. El enlace __________________________ es un enlace covalente que une a los aa.

3. En relación a la proteína hemoglobina, marque verdadero (V) o falso (F) según corresponda:
a) Tiene cuatro átomos de Fe ( )
b) Es trímera ( )
c) Es oligomérica ( )
d) Transporta solo oxígeno ( )

185
185
 Colegios y Academias

PRAXIS
5To de secundaria
B
I 4. Relaciona ambas columnas y marca la alternativa 6. El enlace peptídico se forma por la condensa-
B
O que indique la secuencia correcta: ción de un grupo _______________ de un
I aminoácido con el grupo ________________
L
O
1)
2)
Hemoglobina
Ribonucleasa
(
(
)
)
Función hormonal
Proteína de reserva
del otro aminoácido.

O
L 3) Ovoalbúmina ( ) Proteína de transporte 7. Un aminoácido se une con otro aminoácido
4) Insulina ( ) Proteína estructural mediante enlaces _____________________.
G
O 5) Colágeno ( ) Función catalizado
Í 8. Son proteínas simples, excepto:
G
A
5. El nombre de las proteínas deriva del a) Colágeno
b) Albúmina
griego _________________ y significa
Í _______________________.
c) Tubulina
A d)Hemoglobina
e) a y c
9. Indica V o F, según corresponda.
a) Las proteínas son sustancias nitrogenadas. ( )
b) Son biomoléculas orgánicas cuaternarias. ( )
c) Son las biomoléculas orgánicas más abundantes en la naturaleza. ( )
d) Las enzimas son proteínas. ( )
e) Las enzimas son catalizadores biológicos. ( )
f) Los biocatalizadores retardan una reacción química. ( )

10. Completa
a) Con relación a los aminoácidos, completa su estructura.

________________

______________ C _____________

b)

PROTEÍNAS

se clasifican en

Por su forma __________________

_______________ _______________
_______________ _conjugadas_

186
186
 Ácidos nucleicos 6
Capitulo
B
Q
I
U
O
Í
L
M
En este capítulo aprenderemos ... O
I
G
C
• A conocer las características estructurales de los ácidos nucleicos y como estas Í
A
afectan su función dentro de la célula. A

M arco Teórico
DEFINICIÓN
materia prima de la evolución y permiten transmitir
Son moléculas orgánicas universales pentarias C, características de una generación a otra.
H, O, N y P unidas por enlaces fosfodiéster.

NUCLEOTIDOS
Monomero
Ácidos Moléculas necesarias para la formación de la hebras
⇒ o unidad ⇒ nucleótido
nucleicos de ADN y ARN monómero de los ácidos nucleicos,
fundamental
su composición molecular presenta.
IMPORTANCIA BIOLÓGICA a) Bases nitrogenadas:
Descubiertas en 1868 por Miescher; en 1953 Watson Compuestos heterocíclicos constituidos por C y
y crick determinaron su estructura molecular. Su N en sus anillos. Se clasifican en:
importancia radica en que dirigen la síntesis de YY Purinas: adenina (A), guanina (G): Doble
todas las proteínas, determinan la variabilidad anillo.
individual dentro de una especie, constituyen la YY Pirimidinas: Timina (T) citosina (C), uracilo
(U): un anillo
Purinas (constituidas por dos anillos) Pirimidinas (constituidas por un solo anillo)
Adenina Citosina
Molécula presente en Base nitrogenada
la estructura del ADN presente en la estructura
y del ARN. Además se del ADN y ARN.
le encuentra formando También forma parte de
parte del ATP, ADP, la estructura del CTP,
AMP cíclico, NADP+, esencial para la síntesis
NAD+ y el FAD+. de proteínas.

Timina
Base nitrogenada
exclusiva del ADN.
Forma parte del TTP
necesario para la
formación de hebras de
Guanina
ADN.
Molécula presente en la
estructura del ADN y
del ARN. Componente
del GTP, GDP y GMP Uracilo
cíclico. Base nitrogenada
exclusiva del ARN.
Forma parte del UTP
necesario para la
formación de cadenas
de ARN.

187
187
 Colegios y Academias

PRAXIS
5To de secundaria
B
I b) Pentosa (azúcar):
B
O
Monosacárido de cinco carbonos puede ser: ribosa (ARN) o desoxirribosa (ADN).

I Ribosa Desoxirribosa
L
O CH 2 CH 2
O O OH O OH
5 5
L 4 1 1
G
4
O
H H H H

Í H H H H
G
A OH
3 2
3 2
OH OH OH
Í Azúcar característico de la molécula Azúcar característico de la molécula
A de ARN, presenta en su segundo de ADN, presenta en su segundo
carbono (C-2) un grupo OH. carbono (C-2) solo un H (hidrógeno).

c) Grupo fosfato: ZZ Constituido químicamente por una doble cade-

na antiparalela.
Deriva del ácido fosfórico y es vital para la poli- ZZ Ubicación: núcleo, mitocondria, cloroplastos y
merización de los nucleótidos. Un grupo fosfato nucléolo de células eucariotas.
forma el enlace fosfoméster entre el grupo OH del Se conocen tres tipos de ADN: ANDB ; ANDA y
carbono 5 de un nucleótido con el grupo OH del ANDZ
carbono 3 de otro nucleótido.
ARN (Ácido ribonucleico) = RNA
Recuerda: ZZ Es considerada como la primera molécula infor-
mativa.
ZZ El ácido fosfórico: Presenta tres grupos OH
ZZ Por evolución, a través del espacio-tiempo his-
y es donador de H+, otorga el carácter ácido
tórico, la función informativa traspasó al ADN.
de la molécula.
ZZ Su función actual es ser la molécula interme-
ZZ El grupo fosfato: se presenta bajo la forma
diaria para la síntesis de proteínas a partir del
de ión fosfato (PO4)-3 y como monoéster o ADN, puesto que es una sola cadena.
diéster.
Estructura
Está molécula exhibe una sola cadena de
polirribonucleótidos, constituidos por:
ENLACE FOSFODIÉSTER a) Bases nitrogenadas:
Es la unión por enlace covalente entre el tercer * Purinas: Adenina (A) y Guanina (G).
carbono de un azúcar pentosa y el grupo fosfato del * Pirimidinas: Citosina (C) y Uracilo (U).
quinto carbono del siguiente nucleótido. Por eso el
sentido de los polinucleótidos se lee en la dirección b) Azúcar pentosa: Ribosa
5’ → 3’. Estos procesos de síntesis son facilitados
gracias a enzimas que participan en la expresión c) Ácido fosfórico: Ácido fosfórico
genética y la replicación, dada por: ARN polimerasa
y ADN polimerasa. Clases:
ZZ ARNm (Ácido rubonucleico mensajero) “codón”
CLASES DE ÁCIDOS NUCLEICOS YY Heterogéneo en tamaño, estabilidad e infor-
mación que complementa al gen (ADN).
YY Tres gases nitrogenadas en él codifican un
ADN (Ácido desoxirreibonucleico) = DNA
ZZ Almacena la información genética de los seres vi-
aa (código genético)
YY Es elaborado o sintetizado en la transcrip-
vos.
ZZ Tiene capacidad de autorreplicación; garantiza el
ción
ZZ ARNt (Ácido ribonucleico transferente): Pre-
paso de la información genética de generación a
generación. senta los anticodones.
ZZ ARNr (Ácido ribonucleico ribosomal): Se en-
ZZ Susceptible a posibles modificaciones graduales
que motivan variabilidad genética (mutaciones). cuentra en el interior de los ribosomas e inter-
ZZ Se origina mediante el proceso de replicación.
viene en la sistensis de proteínas.

188
188
 Colegios y Academias

PRAXIS i bimestre - 2019

CUADRO COMPARATIVO ENTRE EL ADN Y EL ARN

B
Q
Caracteres ADN ARN ARN I
U
O
Pentosa Desoxirribosa Ribosa Í
L
Bases Adenina Guanina Adenina Guanina M
Nitrogenadas Citocina Timina Citocina Uracilo O
I
Número de 2 1 G
C
cadenas (Bicatenario) (Unicatenario)
Í
A
Función Almacena la información biológica Pe r m ite l a e x pre s i ón d e l a
información bio-lógica.
A
de los seres vivos.

Nucleolo, mitocondria, cromatina, Nucleolo

Ubicación cloroplasto, cromosoma. Ribosoma

Estructura Doble hélice Lineal, trébol, globular.

DOGMA CENTRAL DE LA BIOLOGÍA MOLECULAR

Conjunto de procesos biológicos, que tiene por finalidad la síntesis de proteína, y que tiene como participantes
a los ácidos nucleicos y las interacciones que entre ellos ocurren.

Dogma Central
Enunciado inicialmente por Watson y Crick, establece que:

* El ADN es capaz de autorreplicarse, es decir formar nuevas copias de sí mismo. Siendo este evento el más
importante dentro del proceso, ya que de él depende la fidelidad de la información de las células madres a
las células hijas.

* El ADN es capaz de transmitir información genética al ARN, sintetizando una molé-cula de ARN a partir
de una cadena de ADN.
A este proceso se le bautizó con el nombre de transcripción.

* El ARN es capaz de expresar la información genética recibida del ADN en forma de proteínas, de este proceso
se le conoce como traducción.

P RAXIS BÁSICO

1. Es una proteína presente en cabello y uñas: 3. El proceso por el cual la información heredita-
a) ARN ria es transferida del DNA al RNA, de tal mane-
b) Sacarosa ra que en eventos posteriores esta información
c) Colesterol se exprese bajo la forma de una proteína, se lla-
d) Queratina ma:
e) Buffer a) Transformación
b) Traducción
2. El ARN se diferencia del ADN porque la base ti- c) Transcripción
mina es reemplazada por: d) Transducción
a) Uracilo b) Guanina e) Mutación
c) Adenina d) Citocina
e) tiamina

189
189
 Colegios y Academias

PRAXIS
5To de secundaria
B
I 4. La síntesis del RNA mensajera, se conoce como:
B
O a) Traducción
8. Es una función común para el ADN y ARN:
a) Actuar como moléculas exclusivamente al-
I b) Replicación macenadoras de la información genética de los
L
O
c) Transcripción
d) Transducción
organismos.

O
L e) Mutación
b) Participar en la traducción.
c) Actuar catalíticamente.
G
O 5. En el núcleo, el proceso de transcripción se ca-
d) Participar en el flujo de información genética.
e) Producir polipéptidos.
Í racteriza por:
G
A a) Sintetizar ARNm a partir de ADN.
b) Replicar la molécula de ADN.
9. EL ADN y el ARN, son moléculas orgánicas que
tienen en común:
Í c) Sintetizar proteínas específicas. a) El tipo de azúcar
A d) Transportar el mensaje genético al citoplas-
ma.
b) Su localización intracelular
c) La función que llegan a realizar d) Las bases
e) Sintetizar ARNr a partir de ADN. púricas
e) Las bases pirimídicas
6. En el biopolímero conocido como ADN, los en-
laces covalentes que conectan a los nucléotidos,
son de tipo: 10. Una de las diferencias entre el ADN y el ARN
es:
a) Iónico b) Glucosídico a) El ADN presenta doble cadena en toda su
c) Peptídico d) Fosfodiéster estructura.
e) hidrógeno b) El ADN contiene uracilo.
c) El ARN une sus nucleótidos por enlaces
7. El monómero de los ácidos nucleicos se denomi- fosfodiester.
na: d) El ADN se encuentra en el núcleo.
a) Nucleósido e) El ADN se encuentra en el citoplasma de las
células procariotas
b) Nucleótido
c) Base nitrogenada
d) ADN
e) ARN

P RAXIS INTERMEDIO

1. La unidad fundamental de los ácidos nucleicos es el ______________________

2. El enlace ______________________ se encarga de unir a los monómeros de los ácidos nucleicos.

3. El _­ ________________________adopta la forma de una hoja de trébol.

4. En la molécula de ADN la base nitrogenada ____________________ se une con la ___________________

a través de un doble enlace; mientras que la _______________________ se une con la ____________ por
medio de un triple enlace.

5. La molécula básica de los ácidos nucleicos es el ______________________ formado por una ___________
más una _______________________ y un _________________________.

190
190
 Colegios y Academias

PRAXIS i bimestre - 2019

6. Las cadenas del ADN son____ ________________ porque se encuentran en direcciones opuestas y
son ______________ __________porque donde hay una timina, en la otra, al mismo nivel hay una
adenina.
B
Q
I
U
7. Indica verdadero (V) o falso (F), según corresponda. O
a) Los ácidos nucleicos son biomoléculas inorgánicas de tipo poliméricas. ( ) Í
L
b) El nucleósido es la molécula básica de los ácidos nucleicos. ( )
M
c) El “ARN” no tiene timina.
d) El “ADN” se encuentra en los organismos eucariontes formando la cromatina.
(
(
)
) O
I
e) La molécula de ADN fue estudiada por Singer y Nicholson. ( )
G
C
8. La molécula de ADN presenta dos cadenas , dispuestas helicoidalmente con entre ellas:
Í
A
a) antiparalelas – enlaces iónicos. A
b) antiparalelas – puentes de hidrógeno.
c) paralelas – puentes de hidrógeno.
d) paralelas – enlaces covalentes.
e) antiparalelas – enlaces covalentes.

9. En la siguiente secuencia nucleotídica de doble cadena del DNA, ¿cuántos enlaces puente hidrógeno
existen? ATCGGC
a) 5
b) 16
c) 12
d) 13
e) 10

10. Busca las palabras dentro de este UNILetras

A S P D F G H J Y T R E N
ZZ AMINOÁCIDO
Q A E A T E A F Q A S W U
ZZ ARN
W S P D H W W G W P S D C
ZZ ADN
ZZ PEPTÍDICO E D T G J W R J E R F G L
ZZ PROTEÍNA A M I N O A C I D O T E E
ZZ FOSFODIÉSTER D F D Y S S I T Y T T T O
ZZ METIONINA N G I I R O D Y U E D G T
ZZ NUCLEÓTIDO U H C J F T A I R I S Y I
ZZ PENTOSA I J O K Y N S R E N A W D
O J R M H E R E W A R N O
K K T U I P S T W E D F S
J L Y A N I N O I T E M F
H D J E R R M S E E O I G
G F V R Y U B E F S F U H
F O S F O D I E S T E R T

R ETO PRAXIS
1. ¿Qué características tiene el ARN?
2. ¿Cuál es la conformación de los nucleótidos ?
3. ¿Cuál es la estructura de ADN en la que se puede observar la torsión de la doble hélices sobre si
misma ?
4. ¿A nivel químico en que se diferencia el ARN y el ADN?
5. ¿Qué funciones tienen los nucleótidos no nucléicos?

191
191
 7
B
I
B
O
I Código genético
L
O Capitulo
O
L
G
O En este capítulo aprenderemos ...
Í
G
A
Í • A reconocer las características de un código genético.
A • A identifica la transcripción y traducción de un código genético.

M arco Teórico
DEFINICIÓN CARACTERÍSTICAS DEL CÓDIGO GENÉTICO
Se entiende por código genético al “Alfabeto Químico” 1. El código genético está escrito de manera lineal,
que posee todo organismo del planeta, en donde utilizando como letras las bases ribonucleotídicas
se reúnen una serie de nucleótidos de ARN o que componen las moléculas de RNAm. La
también denominados “codones”, los cuales, a su secuencia ribonucleótidica proviene de las bases
vez guardan una correspondencia especial con nucleotídicas complementarias del ADN.
determinados aminoácidos (aa), los cuales al reunirse
constituirán a una proteína específica. Las proteínas 2. Cada palabra del RNAm contiene tres letras
que logren formarse habrán de ser utilizadas con ribonucleotídicas denominadas codones, cada
fines: estructurales, inmunológicos, hormonales, grupo de tres nucleótidos especifica un aminoácido.
enzimáticos, contráctiles, etc.
3. El código no contiene ambigüedades en el sentido
CONCEPTOS DE LA REPLICACIÓN DEL ADN de que cada triplete especifica solo un único
1. La continuidad genética entre las células aminoácido.
progenitoras y sus descendientes se mantiene
mediante la replicación semiconservativa del ADN, 4. El código es degenerado, en el sentido en que un
como predice el modelo de Watson – Crick. determinado aminoácido puede ser especificado
2. En la replicación semiconservativa cada cadena de por más de un codón. Es así para dieciocho de los
la doble hélice progenitora sirve de molde para la veinte aminoácidos.
producción de su complementaria, y cada doble
hélice resultante incluye una cadena de ADN 5. El código contiene señales de “inicio” y “fin”, unos
“vieja” y una “nueva”. codones determinados que son necesarios para
3. Las síntesis de ADN es un proceso complejo y iniciar y terminar la transcripción.
ordenado y se produce bajo la dirección de una
gran cantidad de enzimas y otras proteínas. 6. El código no utiliza ninguna puntuación interna
4. La síntesis de ADN conlleva la polimerización de (“comas”). Así, se dice que el código no tiene
nucleótidos en cadenas polinucleotídicas. coma. Una vez que empieza la traducción del
5. La síntesis de ADN es parecida en procariotas RNAm, los tripletes se leen por orden y sin ninguna
y eucatiotas, aunque es más compleja en estos interrupción.
últimos. 7. El código no es solapado. Una vez que empieza
6. La recombinación genética es un proceso la transcripción, cada ribonucleótido, en una
importante que conduce al intercambio de posición específica en el ARN mensajero, forma
segmentos entre moléculas de ADN, que se parte de un único codón.
producen bajo la dirección de un grupo de
enzimas. 8. El código es casi universal. Salvo pequeñas

192
192
 Colegios y Academias

PRAXIS i bimestre - 2019

excepciones (en levaduras y mitocondrias • En el extremo final se añade una cola de poli A.
humanas), casi todos los virus, procariotas, arqueas
y eucariotas usan un solo diccionario codificante.
• Todos los ARN sintetizados tienen proceso de
maduración.
B
Q
• La maduración utiliza espliceosomas. I
U
El dogma central de la biología molecular (Francis Los ARNt tienen bases singulares y siempre terminan
O
Crick, 1970)(Excepción de la transcriptasa inversa) con el triplete CCA. Í
L
ADN
transcripción
ARN traducción
proteínas Traducción y código genético M
Un GEN es un segmento de ADN que contiene O
I
Transcripción del código: biosíntesis de ARN la información necesaria para que, mediante la
Se sintetiza el ARN copiando la información del ADN. transcripción y traducción, se sintetice una proteína G
C
Hacen falta:
• Segmentos de ADN que sirve de patrón
determinada.
1 GEN 1 PROTEÍNA Í
A
• Una enzima de ARN polimerasa Hay una relación entre: A
• Ribonucleótidos trifosfato TRIPLETES AMINOÁCIDOS
• En 1954, George Gamow (físico) fue el primer
La transcripción tiene 4 etapas: investigador que sugirió la relación de código
1. Iniciación: secuencia ADN promotora mínimo de 3 nucleótidos por cada aminoácido.
2. Elongación: cadena en formación antiparalela • En 1955, Ochoa y Manago aislaron el ARN
3. Terminación: ARNm transcrito primario polinucleótido fosforilasa capaz de sintetizar el
4. Maduración ARN. Síntesis de poli U, poli C, poli G, poli A.
• En 1961, Niremberg establece la relación entre
Transcripción en procariontes poli U, poli C, poli G, Poli A y proteínas de un
(También se da en el interior de los plastos y solo tipo de aminoácido. Phe, Pro, Gly, Lys.
mitocondrias) • Leder y Khorana colinearidad entre tripletes y
• Un ARN polimerasa está constituida por aminoácido.
2 subunidades a
1 subunidad b La clave genética
1 subunidad b’ 1. Es el lenguaje de 4 letras ( A, G, C, T ó U) lla-
mado CÓDIGO GENÉTICO.
• El ARN polimerasa se une al factor de iniciación
σ, cambia de conformación y se une a la zona 2. El código está construido por “palabras” de 3
promotora rica en A, T. letras denominadas TRIPLETES o CODONES,
que combinadas forman “frases” que son los
•
Liberación del factor σ genes.

• Desenrollamiento del ADN CARACTERÍSTICAS

• Lectura en sentido 3’ → 5’ y síntesis de ARN en • Es degenerado porque hay varias posibilidades
sentido 5’ → 3’ de tripletes para un aminoácido.
• Terminación de la síntesis al llegar a secuencia rica • No es ambiguo porque a pesar de que hay más
en G, C con la colaboración del factor ρ tripletes no hay confusaión posible, pues cada
El ARNm está listo para la traducción. triplete codifica un solo aminoácido.
Los ARNr y ARNt necesitan maduración. • Es universal porque todas las especies utilizan
No tiene proceso de corrección por lo que hay más las mismas claves salvo algunas excepciones.
errores. • La expresión de código genético es un proceso
universal característico de todos los seres vivos,
Transcripción en eucariontes pero hay que distinguir entre organismos pro-
• Hay tres ARN polimerasas especializados en cada cariontes y eucariontes.
tipo de ARN.
• El ADN tiene que desbloquearse de las histonas TRADUCCIÓN DEL CÓDIGO: BIOSÍNTESIS
antes de abrirse. PROTEICA
• Los factores de iniciación están a su vez controlados En los ribosomas las secuencias de bases del ARNm
por activadores. sirven como patrón para constituir las secuencias de
• Se añade una caperuza de GTP metilado para áá de las proteínas.
indicar el extremo inicial del ARN y dar estabilidad • 3 bases del ARNm constituyen un triplete o
a la molécula. codón.
193
193
 Colegios y Academias

PRAXIS
5To de secundaria
B
I formación al locus P por desplazamiento
B
O
• La correspondencia entre tripletes y aminoácido
constituyen el código o clave genética UNIVER- del ribosoma en sentido 5’ → 3’.
I SAL.
L
O 3. Terminación

O
L
TRADUCCIÓN EN PROCARIONTES
Fase previa en el citosol: activación de los aminoáci-
a. Colaboración de codón de terminación (UAA,
UAG, UGA) y Factor de terminación (FT) y GTP
G
O
dos.
TRADUCCIÓN EN EUCARIONTES
Í 1. La traducción tiene lugar en otro espacio citop-
G
aminoacil ARNt sintetasa

A
áá + ARNt específico -----------------------áá – ARNt + AMP + PP
ATP lásmico diferente al de la transcripción.

Í 1. Iniciación: formación del complejo de iniciación 2. Los ARNm son más estables y monocistrónicos.
A a. Unión del ARNm por su extremo 5’ a la sub-
unidad menor. Colaboración de un Factor de Ini- 3. El extremo 5’ del ARNm contiene un GTP meti-
ciación y GTP. lado.

b. Fijación del primer aminoacil ARNt en el co- 4. Los ribosomas eucarióticos tienen mayor coefi-
don del ARNm. Colaboración de otro Factor de ciente sedimentación (80 S).
Iniciación.
5. El primer ARNt lleva metionina y en procarion-
Codón de inicio AUG.
tes formilmetionina.

c. Acoplamiento de la subunidad mayor del 6. El primer ARNt se combina primero con la sub-
ribosoma. Colaboración de otro Factor de unidad pequeña del ribosoma y luego del ARNm.
Iniciación. 7. Los factores que colaboran en el proceso son
diferentes a los procarióticos.
2. Elongación: Formación de la cadena proteica
a. Entrada de un aminoacil ARNt al locus
A. Colaboración de GTP y de dos Factor de CONTROL DE LA EXPRESIÓN GÉNICA EN
Elogación. EUCARIONTES
Puede tener lugar en cualquiera de los siguientes
procesos:
b. Formación del enlace peptídico. Colabo-
1. Propia inestabilidad del ARN.
ración de la peptidil transferasa localizada en
2. Control sobre la transcripción.
la subunidad mayor y liberación del ARNt 3. Maduración del ARNm transcrito primario.
localizado en el locus P del ribosoma 4. Transporte del ARNm.
5. Proceso de traducción.
c. Translocación de la cadena peptídica en

P RAXIS BÁSICO

1. ¿Por qué se dice que la replicación es semicon- 2. ¿Por qué se dice que el código genético es degen-
servativa? erado?
a) Porque los ADN hijos conservan las dos he- a) Porque un solo tipo de ARN puede ser codi-
bras de la madre. ficado por varios tipos de ADN.
b) Porque el ARN conserva los genes del ADN. b) Porque un solo tipo de aminoácido puede ser
c) Porque las proteínas contienen el mismo tipo reconocido por diferentes tipos de codones.
de ADN que el original. c) Porque una molécula del ADN tiene varios
d) Porque los ADN hijos contienen una sola he- genes.
bra original de la madre. d) Porque un solo RNAm tiene varios anticodo-
e) Porque el ARN conserva la mitad de la infor- nes.
mación genética contenida en el ADN original. e) Porque se producen mutaciones genéticas.

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194
 Colegios y Academias

PRAXIS i bimestre - 2019

3. ¿A qué se denomina cadena líder o adelantada 8. Cada tres nucleótidos del RNAm constituye un:
en el proceso de la replicación? a) aminoácido. B
Q
a) A una de las hebras del ADN molde, cuya sín-
tesis de ADN es continua.
b) codón.
c) gen. I
U
b) A una de las hebras del ADN molde, cuya sín- d) cistrón. O
tesis de ADN es discontinua. e) anticodón. Í
L
c) Es la cadena simple del ARN cebador.
M
d) A los fragmentos de OKASAKI.
e) A los primers.
9. La traducción de una molécula de RNAm es re-
alizada simultáneamente por varios ribosomas O
I
4. ¿A qué se denomina cadena retrasada o retar-
(hasta 8). ¿Cómo sellaman estas estructuras?
a) polirribonucleótidos
G
C
dada en el proceso de la replicación?
a) A una de las hebras del ADN molde, cuya sín-
b) polidesoxiribonucleótidos
c) polirribosomas
Í
A
tesis de ADN es continua. d) polisomas A
b) A una de las hebras del ADN molde, cuya sín- e) c y d
tesis de ADN es discontinua.
c) Es la cadena simple del ARN cebador. 10. El código genético es la correspondencia del
d) A los fragmentos de OKASAKI. triplete o codón del y el aminoácido que codifica.
e) A los primers. a) RNAm
b) RNAt
5. ¿En qué sentido se realiza la replicación del c) RNAr
ADN? d) RNAhn
a) 5’ 3’ e) ADN
b) 3’ 5’
c) 5’ 5’
d) 3’ 3’
e) 5’ 3’

6. El ARNt se caracteriza por:

a) formar parte de los ribosomas
b) tener un secuencia lineal
c) hallarse de manera exclusiva en el núcleo
d) portar los tripletes (codones)
e) presentar la zona anticodón

P RAXIS INTERMEDIO

1. El código genético está compuesto de: _________codones con sentido y_________ codones de termi-
nación.

2. La trasncripción es el paso de: __________________________________________

3. En el proceso de síntesis proteica, el codón está ubicado en el_____________________________

4. ¿Por qué decimos que el código genético es degenerado?

____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

195
195
 Colegios y Academias

PRAXIS
5To de secundaria
B
I
B
O
5. ¿Por qué decimos que el código genético es universal?
_____________________________________________________________________________________
I
L
O
_____________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
O
L 6. ¿Qué es la clave genética?

G
O
_____________________________________________________________________________________

Í _____________________________________________________________________________________
G
A __________________________________________________________________________________

Í 7. En el núcleo, el proceso de transcripción se carac-

teriza por... 2) En la traducción
A a) replicar la molécula de ADN a) el anticodón del primer aminoacil-ARNt es
b) sintetizar ARNm a partir de ADN UAC. ( )
c) sintetizar proteínas específicas b)La transiocación ribosomal se produce en
d) transportar el mensaje genético al citoplasma la fase de elongación. ( )
e) Sintetizar ARN a partir de ADN
10. En la traducción
8. La síntesis del RNA mensajero se conoce como a) solo se puede originar una proteína por ca-
a) traducción dena ARNm
b) replicación b) Se originan tantas proteínas como unidades
c) transcripción ribosomales presente el poliribosoma.
d) transducción c) Se pueden sintetizar diferentes proteínas a
e) mutación partir de un mismo ARNm
d) Ninguna de las anteriores es correcta.
9. Escribe V o F según corresponda:
1) En el código genético:
a) Un codón puede codificar a varios aminoá-
cidos. ( )
b) Un aminoácido puede estar codificado por
varios codones. ( )

R ETO PRAXIS
1. ¿Qué codón es considerado el codón de inicio durante la traducción.

2. ¿Durante la traducción, donde se localiza el primer ARNt

3. ¿Qué diferenci hay entre un Transcripción y Traducción y en el cógido genético?

4. Si la secuencia de un triplete de nudeótidos en la cadena de ADN es T - G - A, menciona cuales serían

las secuencias en el codón correspondiente del ARN mensajero y del anticodón del ARN de transferen-
cia. Indique y describa los procesos involucrados en la expresión final de esta información almacenada
en una molécula de ADN.

5. Describe el dogma central de la biología molecular?

196
196
 Ergomoléculas
8
Capitulo
B
Q
I
U
O
Í
L
M
En este capítulo aprenderemos ... O
I
G
C
• A identificar las propiedad y estructura que presentan las ergomoléculas.
Í
A
• A identificar los tipos de virus su características y la forma en la que actúan.
A

M arco Teórico
El trifosfato de adenosina o adenosín trifosfato (ATP,
PROPIEDADES Y ESTRUCTURA
del inglés adenosine triphosphate) es un nucleótido
* El ATP es un nucleótido trifosfato que se com-
fundamental en la obtención de energía celular. Está
pone de adenosina (adenina y ribosa, como β-D-
formado por una base nitrogenada (adenina) unida al
ribofuranosa) y tres grupos fosfato. Su fórmula
carbono 1 de un azúcar de tipo pentosa, la ribosa, que
molecular es C10H16N5O13P3.
en su carbono 5 tiene enlazados tres grupos fosfato.
Se encuentra incorporada en los ácidos nucleicos.
* La estructura de la molécula consiste en una base
purina (adenina) enlazada al átomo de carbono 1'
Se produce durante la fotosíntesis y la respiración ce-
de un azúcar pentosa. Los tres grupos fosfato se
lular, y es consumido por muchas enzimas en la ca-
enlazan al átomo de carbono 5' de la pentosa. Los
tálisis de numerosos procesos químicos. Su fórmula
grupos fosforilo, comenzando con el grupo más
es C10H16N5O13P3
cercano a la ribosa, se conocen como fosfatos alfa
(α), beta (β) y gamma (γ).

* El ATP es altamente soluble en agua y muy estable

en soluciones de pH entre 6.8 y 7.4, pero se hidro-
liza rápidamente a pH extremo. Por consiguiente,
se almacena mejor como una sal anhidra.

* La masa molecular del ATP es de 507,181 g/mol

y su acidez es de 6.5. Es una molécula inestable y
tiende a ser hidrolizada en el agua.

* Si el ATP y el ADP se encuentran en equilibrio

químico, casi todos los ATP se convertirán a ADP.
Las células mantienen la proporción de ATP a
ADP en el punto de diez órdenes de magnitud
del equilibrio, siendo las concentraciones de
ATP miles de veces superior a la concentración
de ADP. Este desplazamiento del equilibrio sig-
nifica que la hidrólisis de ATP en la célula libera
una gran cantidad de energía. Al ATP se le llama
a veces "molécula de alta energía", aunque esto no
es correcto, ya que una mezcla de ATP y ADP en
equilibrio en el agua no puede hacer un trabajo
útil.
197
197
 Colegios y Academias

PRAXIS
5To de secundaria
B
I * El ATP no contiene "enlaces de alta energía", y
entalpía libre estándar es igual a +30,5 kJ/mol:
B
O cualquier otra molécula inestable serviría como
ADP + Pi → ATP + H2O
I una forma de almacenar energía si la célula man-
L
O
tuviera su concentración lejos del equilibrio.
La reacción de hidrólisis del ATP en adenosín mono-
O
L
* El ATP tiene múltiples grupos ionizables con
diferentes constantes de disociación del ácido.
fosfato (y pirofosfato) es una reacción exergónica
donde la variación de entalpía libre estándar es igual
G
O En solución neutra, el ATP está ionizado y existe
a -42 kJ/mol:

Í principalmente como ATP4-, con una pequeña

ATP + H2O → AMP + Pi ∼ Pi
G
A
proporción de ATP3-. Como tiene varios gru-
pos cargados negativamente en solución neutra,
La energía se almacena en los enlaces entre los grupos
Í puede quelar metales con una afinidad muy el-
evada. El ATP existe en la mayoría de las células
fosfato.
A en un complejo con Mg2+
Sin embargo, hay un nivel de entalpía a sobrepasar an-
tes de liberar esta energía (estado de transición). Esto
explica por qué la hidrólisis de los enlaces pirofosfato
no sucede todo el tiempo. Las enzimas son capaces de
reducir ese umbral de entalpía para utilizar la energía
liberada.

Si la energía se almacena en los enlaces anhídridos,

podríamos preguntarnos cuál es el interés de los seres
vivos para sintetizar la molécula en su conjunto y no
sólo el pirofosfato libre. La razón es, probablemente, la
capacidad de las enzimas para reconocer el ATP, más
fácil de hidrolizar específicamente que los pirofosfatos
libres, que son muy similares a todos los grupos fosfa-
tos presentes en las biomoléculas.

El ADP puede ser fosforilado por la cadena respira-

FUNCIONES toria de las mitocondrias y los procariotas, o por los
1. Fuente de energía cloroplastos de las plantas, para restaurar el ATP. La
El ATP es la principal fuente de energía para la may- coenzima ATP/ADP es un proveedor de energía uni-
oría de las funciones celulares. Esto incluye la sínte- versal, y es la principal fuente de energía directamente
sis de macromoléculas como el ADN, el ARN y las utilizable por la célula. En los seres humanos, el ATP
proteínas. ambién desempeña un papel fundamental constituye la única energía utilizable por el músculo.
en el transporte de macromoléculas a través de las
membranas celulares, es decir, en la exocitosis y en- En la síntesis del ácido nucleico ARN, el ATP es uno
docitosis. de los cuatro nucleótidos incorporados directamente
en las moléculas por las enzimas ARN polimerasas. La
Debido a la presencia de enlaces ricos en energía (en- energía que conduce esta polimerización procede de
tre los grupos fosfato son los enlaces anhídrido del la ruptura del pirofosfato (dos grupos de fosfato). El
ácido), esta molécula se utiliza en los seres vivos para proceso es similar en la biosíntesis de ADN, salvo que
proporcionar la energía que se consume en las reac- el ATP se reduce al desoxirribonucleótido dATP, antes
ciones químicas. De hecho, la reacción de hidrólisis de su incorporación en el ADN.
de la adenosina trifosfato en adenosina difosfato y
fosfato es una reacción exergónica donde la variac- El ATP está críticamente involucrado en el manten-
ión de entalpía libre estándar es igual a -30,5 kJ/mol: imiento de la estructura celular, facilitando el montaje
y desmontaje de elementos del citoesqueleto. En un
ATP + H2O → ADP + Pi proceso similar, el ATP es necesario para el acorta-
miento de los filamentos de actina y miosina necesa-
Por el contrario, la reacción de síntesis de la adenosi- rios para la contracción muscular. Este último pro-
na trifosfato a partir de adenosina difosfato y fosfato ceso es una de las principales necesidades energéticas
es una reacción endergónica donde la variación de de los animales y es esencial para la locomoción y la
respiración.

198
198
 Colegios y Academias

2.
PRAXIS
Señalización extracelular
i bimestre - 2019

El ATP, el ADP o la adenosina son reconocidos do (dATP). Todas las enzimas ribonucleótido
por los receptores purinérgicos. En los seres hu- reductasas usan un radical sulfidrilo común en B
Q
manos, esta señalización tiene un importante pa-
pel tanto en el sistema nervioso central como en
un mecanismo de reacción que depende de los
residuos cisteína, que se oxidan para formar en- I
U
el periférico. La liberación de ATP de las sinap- laces disulfuro en el curso de la reacción. Las O
sis, los axones y la neuroglía activa los receptores enzimas RNR son recicladas mediante reacción Í
L
de membrana purinéricos conocidos como P2. con tiorredoxina o glutaredoxina.
M
Los receptores P2Y son metabotrópicos, es decir,
modulan el calcio intracelular y, a veces, los ALMACENAMIENTO DE ATP
O
I
niveles de AMP cíclico. Las reservas de ATP en el organismo no exceden
de unos pocos segundos de consumo. En principio,
G
C
3. Señalización intracelular
Es utilizado por las quinasas como la fuente de
el ATP se produce de forma continua, pero cual-
quier proceso que bloquee su producción provoca
Í
A
grupos fosfato en sus reacciones de transferencia la muerte rápida (como es el caso de determinados A
de fosfato. La actividad de las quinasas sobre los gases de combate diseñados para tal fin; o venenos
sustratos como las proteínas o los lípidos de la como el cianuro, que bloquean la cadena respirato-
membrana son una forma común de transduc- ria; o el arsénico, que sustituye el fósforo y hace que
ción de señales. La fosforilación de una proteína sean inutilizables las moléculas fosfóricas).
por una quinasa puede activar esta cascada.
Las moléculas de creatina enlazan un fosfato me-
La adenilato ciclasa también usa el ATP y lo trans- diante un enlace rico en energía como el ATP. El
forma en AMP cíclico (AMPc), una molécula ADP puede convertirse en ATP por acoplamiento
segundo mensajero que está involucrada en el con la hidrólisis de fosfato de creatina. La creatina,
desencadenamiento de las señales de calcio me- por tanto, recicla el fosfato liberado por la hidrólisis
diante la liberación de calcio intracelular. Esta de la molécula de ATP original. Esto ayuda a man-
forma de transducción de señales es particular- tener la energía fácilmente movilizada sin agotar las
mente importante en la función cerebral, aunque reservas de ATP.
está involucrada en la regulación de multitud de
otros procesos celulares. El ATP no se puede almacenar en su estado natural,
sino sólo como intermediarios de la cadena de pro-
4. Síntesis de desoxirribonucleótidos ducción de ATP. Por ejemplo, el glucógeno puede
En todos los organismos conocidos, los desoxir- ser convertido en glucosa y aportar combustible a
ribonucleótidos que componen el ADN se sin- la glucolisis si el organismo necesita más ATP. El
tetizan por la acción de enzimas ribonucleótido equivalente vegetal del glucógeno es el almidón. La
reductasas (RNR). Estas enzimas reducen el gru- energía puede también ser almacenada como grasa,
po hidroxilo 2' en el azúcar ribosa, que pasa a ser mediante neo-síntesis de ácidos grasos.
desoxirribosa, formando un desoxirribonucleóti-

199
199
 Colegios y Academias

PRAXIS
5To de secundaria
B
I
B
O Virus
I
L
O CONCEPTO: VIRUS (VENENO) c) Mixta o binaria: Formada por las dos simetrías
anteriores. Presentan una cápside icosaédrica y
O
L
Son ordenaciones supramoleculares, por lo tanto no
son considerados como seres vivos dentro de los seis una cola para inyectar el ácido nucleico.

G
O
reinos, no presentan metabolismo, necesitan tejidos
vivos para multiplicarse, por lo que necesitan invadir
Ej: Bacteriofagos: T-2 y T-4
d) Simetría no bien definida o difusa
Í a un organismo (hospedero).
G
A
Ej: Virus de la viruela

Í CARAVTERÍSTICAS
a) Son ultramicroscópicos:Miden entre 20 nm (pa-
CLASIFICACIÓN

A rovirus) y 300 nm (poxvirus). Salvo el virus de la

a)
viruela que se puede observar en el microscopio Enfermedades que
Virus
óptico. producen
b) Son cristales orgánicos: La cristalización es una
Con ADN (desoxirribovirus)
forma especial en que se mantienen en forma la-
tente en la naturaleza. Adenovirus Catarro y conjuntivitis
c) Son altamente mutantes: Adoptan nuevas estruc-
turas (externas – internas). Condiloma y verrugas
Papilovirus
d) Son termosensibles: Debido a su naturaleza pro- genitales
teica, las altas temperaturas la desestabilizan y la
inhabilitan de infectar organismos. Gripe, varicela, herpes
Herpesvirus
e) Son parásitos intracelulares: Obligatorios. genital, mononucleosis
f) Sensibilidad a sustancias químicas: A hipoclori-
Poxivirus Viruela
tos, yodósforos, ácidos clorhídricos diluidos.
g) Insensibilidad a antibióticos Con ARN (ribovirus)

ESTRUCTURA VIRAL Enterovirus Poliomielitis, diarrea

ZZ Cápside: Rinovirus Resfriado común
Cubierta proteína externa formada por proteínas
llamadas capsómeros, que le permite pasar de una Fiebre amarilla, rubéola,
Togavirus
célula vecina a otra. Además presenta lípidos, glú- encefalitis equina
cidos y vestigios de metales. Rabdovirus Rabia
ZZ Genoma (material genético o ácido nucleico)
Constituido por un ácido nucleico (AON o ARN), Retrovirus Leucemia de célular T y sida
nunca los dos juntos. El genoma puede ser una ca-
dena única o doble, lineal, abierta, circular o estar b) Por los seres vivos que parasitan:
segmentado. YY Zoófagos: animales
ZZ Envoltura YY Fitófagos: vegetales
Existe un grupo de virus que presentan una en- YY Micófagos: hongos
voltura membranosa, sobre la cápside, la cual ob-
YY Bacteriófagos: bacterias
tienen al salir de la célula que infectaron. Algunas
presentan proyecciones glicoprotéicas o peplóme-
ros. c) Por las células que infectan:
SIMETRÍA GEOMÉTRICA VIRAL YY Linfótropos: linfocitos (glóbulos blancos)
a) Icosaédrica: De forma poliéorica, de veinte caras YY Dermotrópicos: células de la piel
triangulares, 12 vértices y 30 aristas. Ej: virus del YY Neurotrópicos: células nerviosas
herpes, poliomielitis, poliovirus. YY Viscerotrópicos: células de las vísceras, estó-
b) Helicoidal: De forma cilíndrica ahuecada forma- mago, intestino, etc.
do por un filamento de ácido nucleico dispuesto YY Pantotrópicos: varias células diferentes a la vez
en espiral en el centro.
Ej: Virus del mosaico del tabaco, de la rabia.

200
200
 Colegios y Academias

PRAXIS i bimestre - 2019

CICLOS VIRALES B) Ciclo Lisogénico.

A) Ciclo lítico (lisis: destruir) Algunos virus, al infectar a una célula huésped B
Q
El virus necesita de una célula hospedera, de don-
no la destruyen, a estos virus se les llama ate- I
U
de obtiene materia y energía para sintetizar nue-
nuados o prófagos y la célula infectada se llama
O
vos ácidos nucleicos y sus capsómeros. Presenta
lisógena. A diferencia del ciclo lítico, el paciente
no desarrolla la infección y solo es portador, si- Í
L
las siguientes fases:
gue las siguientes etapas: M
1. Absorción: Llegada del virus a la célula hués-
ped, se posa y realiza dos procesos:
1. Fijación
2. Penetración
O
I
a) Reacción química: Se unen por medio de
proteínas de ambos.
3. Integración G
C
4. Replicación del virus
b) Reacción mecánica: Si son bacteriófagos Í
A
clavan sus espinas basales en la pared de
la bacteria.
A
2. Inyección (penetración):Ingresa el ácido nu-
cleico viral hacia el citoplasma de la célula
huésped.
3. Replicación del ácido nucleico:El ácido nu-
cleico viral, utiliza nucleótidos y ARN poli-
merasa del huésped sintetizando ARNm que
sintetizara enzimas que destruirán al ADN
celular impidiendo el normal funcionamiento
de la célula.
4. Síntesis de capsómeros: Estas estructuras re-
cibirán la llegada del respectivo ácido nuclear
viral. ENFERMEDADES VIRALES
5. Ensamblaje de los nuevos virus: Son el resul- Las células que los virus pueden infectar y en la
tado de la actividad fisiológica de la célula que estos pueden multiplicarse se denominan hos-
huésped. pederos, los cuales son sumamente específicos. El
6. Lisis o liberación: Los nuevos virus salen al hospedero realiza la mayor parte de las funciones
exterior por dos vías. metabólicas necesarias para lareplicación vírica.
a) Destruyendo la célula huésped.
b) Formando vesículas con membranas de Los virus infectan células animales, células vegetales,
la célula huésped. bacterias, cianobacterias y hongos. A los virus que
infectan bacterias se les denomina bacteriófagos.

Para su replicación los virus requieren de una célula

hospedera de donde obtienen materia y energía para
sintetizar nuevos ácidos nucleicos y capsómeros. En
la replicación se siguen las siguientes etapas.

• Fijación a la célula sensible o adsorción.

• Penetración del virus (endocitosis) o del ácido
nucleico en la célula, como en el caso de los bac-
teriófagos.
• Replicación del ácido nucleico del virus.
• Producción de capsómeros y otros constituyen-
tes virales esenciales.
• Ensamble del ácido nucleico y de los capsómeros
para formar nuevas partículas de virus (fase de
ensamblaje).
• Liberación de las partículas víricas maduras de
la célula por citólisis (virus sin cubierta) o por
brote o gemación (virus con cubierta).

201
201
 Colegios y Academias

PRAXIS
5To de secundaria
B
I Los virus son responsables de provocar numerosas • Influenza
B
O enfermedades, entre ellas: • Sarampión
I • Varicela y herpes zóster (culebrilla)
L
O
•
•
SIDA
Resfriado común Los antibióticos diseñados para las bacterias no
O
L
•
•
Fiebre hemorrágica por el virus del Ébola
Herpes genital
tienen ningún efecto sobre los virus.

G
O
Í Nota:
G
A
Í Los virus son parásitos intracelulares
obligatorios, ya que carecen de
A metabolismo propio. (UNMSM, 1996).

P RAXIS BÁSICO

1. De cada NADH+ y FADH2 se originan

6. Los virus están en el umbral de la vida, confor-
______________ ATP respectivamente.
mados por RNA, o DNA y proteínas; sin embar-
a)2 y 2 b)3 y 2
go, el concepto moderno considera, además, que
c)3 y 3 d)2 y 3
todos virus son:
e)1 y 2
a) Seres vivos con capacidad de auto replicarse.
b) Seres vivos causantes de enfermedades.
2. Identifica, qué biomolécula no es un
c) Parásitos intracelulares ocasionales.
componente del ATP.
d) Cristales inertes con replicación extracelular.
a) Ribosa b) Adenina
e) Partículas con alternancia intra y extracelular.
c) Desoxirribosa d) Ácido fosfórico
e) Adenosín
7. Los virus, químicamente, se caracterizan por es-
tar conformados por:
3. Distingue la biomolécula no es transduce
a) Ácido nucleico y proteínas.
energía.
b) Proteínas, ácido nucleico y fosfolípidos.
a) ATP b) NADH+H+ c) Ácido nucleico, glúcidos y lípidos.
c) Glucosa d) ADP d) ADN y ARN.
e) FADH+H+ e) Proteínas, glúcidos y lípidos.
4. La mayor cantidad de ATP a partir de una 8. ¿Cuáles de las siguientes enfermedades son cau-
glucosa se produce en: sadas por virus?
a) ciclo de Krebs. a) Lepra y parotiditis
b) citosol. b) Tifoidea y poliomielitis
c) membrana interna de la mitocondria. c) Poliomielitis y varicela
d) espacio externo. d) Verruga peruana y cólera
e) membrana externa de la mitocondria. e) Fiebre de malta y sarampión

5. Compara: 3. El virus que produce la viruela, es:

A G a) Viscerotrópico b) Neurotrópico
ATP GTP c) Dermotrópico d) Neumotrópico
Con respecto a sus características o funciones e) Pan
es correcto afimar que:
a) A interviene en el anabolismo y G en el 10. Un virus, al ingresar a una bacteria sin afectarla
Catabolismo inmediatamente, es un fago:
b) A tiene timina y G, guanina. a) Oncogénico b) Inactivo
c) A posee tres grupos fosfato y G, dos. c) Tumoral d) Lisogénico
d) A y G transduce energía. e) Lítico
e) A brinda más energía que G.

202
202
 Colegios y Academias

PRAXIS i bimestre - 2019

P RAXIS INTERMEDIO B
Q
I
U
1. Completa los espacios en blanco O
a) El ATP es altamente ______________ en agua y muy_________________ Í
L
M
b) Si el ATP y el ADP se encuentran en equilibrio __________________, casi todos los ATP se convertirán
a _____________. O
I
c) La fórmula del ATP es: ___________________
G
C
d) El ADP puede ser fosforilado por la cadena respiratoria de las __________________ y los procariotas, o
Í
A
por los __________________de las plantas, para restaurar el ATP. A
e) ____________________________ son agregados o asociaciones supramoleculares (nucleoproteicos).
f) Estructura: cáspide,________________________y_________________________
g) Los virus se clasifican según el tipo de ácidos nucleicos, del siguiente modo:
_________________________ y_________________________
h) Los virus, según las células que infectan, pueden ser:
• Linfótropos • ____________________________
• Dermotrópicos • _____________________________

2. Relaciona:
a) AMP ( ) Difosfato de adenosina
b) ADP ( ) Trifosfato de adenosina
c) ATP ( ) Monodosfato de adenosina

3. Menciona las funciones del ATP

____________________________________ ____________________________________
____________________________________ ____________________________________
____________________________________ ____________________________________
____________________________________ ____________________________________

4. En relación con el ATP, el colesterol y el glucógeno, señale la función, respectivamente:

a) Estructural, reserva y energética
b) Enzimática, estructural y reserva
c) Reserva, energética y enzimática
d) Energética, estructural y reserva
e) NA

5. Lee atentamente luego responde:

Formas Acelulares – Acytota
En taxonomía, Acytota (acelular) es un Imperio propuesto que agrupa plásmidos, priones, transposones, virus
y viroides. Se ha vuelto a proponer este término para evitar la polémica que causa considerar a los virus y a los
agentes subvirales como seres vivos, puesto que, aunque contienen información genética (excepto los priones)
y son capaces de replicación, ninguno de ellos contiene células, son acelulares. Muchos científicos prefieren
considerarlos como no vivos, por lo que se clasifican aparte. Para ellos se ha propuesto el dominio informal
Acytot.
a) Priones: o proteínas priónicas son partículas acelulares, patógenas y transmisibles. Se caracterizan por pro-
ducir enfermedades que afectan el sistema nervioso central (SNC) denominadas encefalopatías espongifor-
mes transmisibles (EET). Los priones no son seres vivos, son proteínas que desnaturalizan otras proteínas.
203
203
 Colegios y Academias

PRAXIS
5To de secundaria
B
I b) Viroides: agentes infecciosos que, al igual que los virus, tienen un ciclo extracelular que se caracteriza por la
B
O
inactividad metabólica y un ciclo intracelular en el que causan infección al huésped susceptible, pero que a

I diferencia de los virus, los viroides no poseen proteínas ni lípidos y están constituidos por una cadena cíclica
L
O
corta de ARN, (que no codifica proteínas). Es importante decir que tanto su forma intracelular como extra-
celular son las mismas (ARN desnudo), los mecanismos por los cuales éstos logran causar infección están
O
L
relacionados con la autocatálisis de su material genético. En sí constituyen una etapa primitiva de los virus.
c) Virus: (de la palabra latina virus, toxina o veneno) es una entidad biológica capaz de auto replicarse utilizan-
G
O do la maquinaria celular. Es una agente potencialmente patógeno compuesto por una cápside (o cápsida) de

Í proteínas que envuelve al ácido nucleico, que puede ser ADN o ARN. Esta estructura puede, a su vez, estar
G
A
rodeada por la envoltura vírica, una capa lipídica con diferentes proteínas, dependiendo del virus. El ciclo
vital de un virus siempre necesita de la maquinaria metabólica de la célula invadida para poder replicar su
Í material genético, produciendo luego muchas copias del virus original. En dicho proceso reside la capaci-
dad destructora de los virus, ya que pueden perjudicar a la célula hasta destruirla. Pueden infectar células
A eucarióticas o procarióticas (en cuyo caso se les llama bacteriófagos, o simplemente fagos). Algunos indicios
parecen demostrar que existen virus que infectan a otros virus (llamado viroides). Algunos virus necesitan
enzimas poco usuales por lo que las cargan dentro de su envoltorio como parte de su equipaje.

Estructura de los virus

Las partículas víricas se llaman viriones, y pueden estar constituidos por ácidos nucleicos, la cápside y la
envoltura.
1. Ácidos nucleicos:
- Son de cadena corta y pueden ser de ADN o de ARN.
- Los de cadena lineal o circular pueden ser sencillos o dobles.
- Los virus que contienen ARN (retrovirus) tienen la capacidad de copiar, a partir de una hebra simple de
ARN, una doble hélice de ADN (gracias a la retrotranscriptasa).
2. Cápsida:
- Estructura constituida por elementos proteicos llamados capsómeros, agregados en torno al ácido nu-
cleico.
- Hay distintos tipos de cápsidas con diferentes formas geométricas: helicoidal, isosaédrica y compleja.
- Los que poseen cápsida compleja infectan a las bacterias y se llaman bacteriófagos. Poseen cabeza, cola
y sistema de anclaje.
3. Envoltura:
- Está constituida por una bicapa lipídica en la que puede haber alguna proteína integral, encargada de la
unión del virus a la célula que va a parasitar (infectar).
- Según la presencia o ausencia de envoltura, los virus se clasifican en:
a) Virus animales: con envoltura
b) Virus vegetales y bacteriófagos: sin envoltura o desnudos.

5. Completa

Entes biológicos Características

Contienen partícula de proteína infecciosa, aparentemente no contienen
_______________________
ácido nucleico. Causan enfermedades en animales, incluido el ser humano
Contienen pequeñas moléculas de ácido nucleico ARN. Causan
______________________
enfermedades en plantas principalmente y también en animales.
VIRUS
Contienen ácido nucleico ADN o ARN nunca ambos.
-------------------

6. ¿Por qué el virus es supramolecular? 7. ¿En qué cielo los virus realizan acoplamiento
a) Presenta ADN del material genético?
b) Presenta proteínas a) Lítico
c) Presenta célula b) Lisogénico
d) Presenta ADN y ARN c) Retroviral
e) Presenta proteínas y ácido nucleico d) Oncótico
e) Celular

204
204
 Colegios y Academias

PRAXIS i bimestre - 2019

8. A la unión del virus con la célula que invade se le

llama _________.
10. ¿Cómo se llaman las proteínas antivirales? B
Q
a) Viropexis
a) Células asesinas
b) Macrófagos
I
U
b) Inyección
c) Interferón O
c) Adsorción
d) Chalona Í
L
d) Absorción
e) Lisozima M
e) Fagacitosis O
I
9. Las manchas de Koplik que se observan en el pala- G
C
dar nos indican que la persona sufre de _______.
a) Rubeola Í
A
b) Varicela A
c) Viruela
d) Herpes
e) Sarampión

R ETO PRAXIS
1. Explica la relación existente entre AMP, ADP, ATP
2. De qué enlaces esta compuesto el ATP? Explica
3. ¿A quiénes agrupa Acytota?
4. Mencione una característica de los viroides.
5. El siguiente gráfico representa la estructura de un _____________________específicamente del
_____________________ llamado vulgarmente causante de la peste rosa _____________________

205
205
 9
B
I
B
O Citología
I
L
O Capitulo
O
L
G
O En este capítulo aprenderemos ...
Í
G
A
Í • A reconocer los métodos de estudios de estudio que se utilizan en esta disciplina.
A • A reconocer la estructura de una célula procariota.
• A diferenciar la función de una bacteria, cianobacteria y archaea.

M arco Teórico
mitosis.
ESTRUCTURA Y FISIOLOGÍA CELULAR • Waldeyer, en 1890, descubrió la división exacta
La célula es la unidad fundamental tanto en la de los cromosomas.
estructura y como en la función de toda la materia • Watson y Crick, en 1953, descubrieron el modelo
viva. La palabra célula fue planteada por Robert de doble hélice del ADN.
Hooke en 1665. Hooke, modificó un microscopio •
compuesto y logró observar pequeñas CONCEPTO
celdillas similares a un panal de abejas, a las que
denominó células. Es la unidad fundamental de la materia viva, es
la unidad estructural (morfológica), funcional
(fisiología) y hereditaria (genética) de todo ser vivo.
TEORÍA CELULAR
Es una de las teorías unificadoras mas importantes
de la Biología. En 1838 el botánico alemán Mathias CLASIFICACIÓN
Schleiden propuso que todas las plantas estaban Son muchos los criterios que se toman en cuenta para
formados por células. Poco tiempo después el reunir a las células. Es así que tenemos:
zoólogo alemán Theodor Schwan planteó que los
animales también estaban formados por células. Por el grado de evolución y organización celular.
a) Células Procariota: (Pro = antes, Karión = nú-
Unificando ambas propuestas se formuló lo siguiente: cleo)
“Todas las plantas y animales están formados por
células”. Son las más sencillas y pequeñas. Fueron las pri-
meras en aparecer en la tierra hace 3, 500 millo-
En 1855 el médico patólogo Rudolph Virchow nes de años. Presentes en bacterias, algas unice-
propuso que solo pueden aparecer nuevas células a lulares (cianobacterias) y micoplasmas. Carecen
partir de las preexistentes. de membrana nuclear, de sistema de membranas
Weismann, alrededor de 1880, complementó: “Todas internas (por tanto de organelos), presentan ri-
las células que viven actualmente, se remontan a los bosomas pequeños (705).
tiempos antiguos”.
b) Célula Eucariota:
Aparte de las teorías celulares más importantes, hubo Presentan núcleo definido conteniendo al ADN
descubrimientos que fundamentaron estas teorías. y rodeado de una membrana nuclear. También
• Brown, en 1831, descubrió el núcleo celular. sistema de membranas internas que constitu-
• Purkinje, en 1838, descubrió el protoplasma o yen los organelos, poseen ribosomas más gran-
contenido celular. des (805), contienen mitocondrias y plastidios,
• Fleming, en 1880, descubrió el mecanismo de la comprende animales, vegetales, hongos, algas y
protozoarios.

206
206
 Colegios y Academias

PRAXIS i bimestre - 2019

que la décima parte de 1 mm.

Ejemplo: Yema del huevo de las aves. B
Q
Por su forma
I
U
• Cúbicas Hepatocitos O
• Estrelladas Neuronas Í
L
• Planas Células epiteliales.
M
• Fusiformes Células musculares
O
I
Por su nutrición
a) Autótrofas
G
C
Son aquellas que tienen la capacidad de sintetizar o
producir sus propios nutrientes, es decir, obtienen
Í
A
su energía a partir de moléculas inorgánicas. A
Ejemplos: Plantas, algas o algunas bacterias.

b) Heterótrofas
Aquellas que carecen de la capacidad de sintetizar
sus propios nutrientes, es decir, obtienen su energía
a partir de moléculas orgánicas.
Ejemplos: La mayoría de bacterias, hongos,
Por su tamaño protozoarios y animales.  
a) Microscópicas
Cuyo tamaño oscila entre 0,12µ y 100µ ; sólo son Por su respiración
observables al microscopio. Ejemplo: la mayoría a) Anaeróbicas
de las células animales y vegetales, bacterias, pro- Aquellas que no necesitan de oxígeno para cumplir
tozoarios, etc. con su metabolismo.
Ejemplo: las bacterias homolácticas y las levaduras.
b) Macroscópicas
Aquellas cuyo tamaño es mayor que 100µ; son b) Aeróbicas
visibles a simple vista debido a que son mayores Les es indispensable el oxígeno para transformar
sus nutrientes y obtener energía.
Ejemplo: célula vegetal y animal.

Célula procariota
PROCARIOTAS: ESTRUCTURA:
(pro = antes de, karyon = núcleo)
Son las que no poseen un núcleo, por ello tienen el
ADN disperso en el citoplasma; carecen de organ-
elos y citoesqueleto, pero presentan abundantes
ribosomas.
Pertenecen a este tipo celular los integrantes del
reino Monera: Bacterias y algas azul verdosas (ci-
anobacterias).

207
207
 Colegios y Academias

PRAXIS
5To de secundaria
B
I a) Pared Celular.- Que es una cubierta externa. c) Citoplasma.- Fluido viscoso, mezcla de agua,
B
O Constituida por peptidoglucano como el Ácido sales, macromoléculas, etc., en las que se encuentran
I Murámico. los ribosomas y el ADN libre que se dispone circu-
L
O b) Membrana Celular.- Constituida por lípidos y
larmente. En él ocurren miles de procesos entre los
que destaca la síntesis de proteínas y copia de la infor-
O
L proteínas del mismo modo que en células eucari- mación del ADN.
otas. En ella se encuentran enzimas necesarias para
G
O muchos procesos del metabolismo celular. Cumple Presente en individuos del reino Monera ( Bacterias
Í funciones muy similares a las que cumple en la y cianobacterias) y domino Archaea. Miden entre 0,1
G
A
célula eucariota como por ejemplo seleccionar lo
que entra y sale de la célula. Separar el espacio ex-
y 15 um.

Í tracelular del intracelular. Presenta los Mesosomas

A donde se produce la energía necesaria para el tra-
bajo celular.

CLASES DE BACTERIAS
A. Según su forma: B. Según el número y disposición de flagelos:

Reproducción bacteriana
Esquema de la cojugación bacteriana.

208
208
 Colegios y Academias

PRAXIS i bimestre - 2019

1. La célula donante genera un pilus.

2. El pilus se une a la célula recpetora y amabas céluas se aproximan. B
Q
3. El plásmido móvil se desarma y una de las cadenas de ADN es transferida a la célula y regeneran un pásmido
completo. Adempas, ambas células generan nuevos pili y son ahora viables como donantes.
I
U
O
IMPORTANCIA DE LAS BACTERIAS Í
L
Las bacterias contribuyen a la desintegración de la materia orgánica realizan fermetación láctica, fijan el N2 at-
M
mósferico en las leguminosas (Rhizobium, Azospirilum, Azotobacter, Nitrobacter) y producen enfermedades.
O
I
CIANOBACTERIAS
Las cianobacterias son organismos autótrofos, re-
ARCHAEAS
Las archaeas pueden habitar en ambientes extremos,
G
C
alizan fotosíntesis y oxigenan el planeta, entre ellas
destaca el Nostoc sp. (cushuro), anabaena que fija ni-
donde las condiciones de pH, humedad, salinidad,
temperatura y presión serían letales para la mayoeía
Í
A
trógeno en arrozales. de seres vivos que conocemos. A

P RAXIS BÁSICO

1. El término “célula” fue acuñado por primera

vez por: 4. Entre las células procariotas y eucariotas la
a) Ruska y Knoll estructura común es:
b) Robert y Brown. a) cromoplasto.
c) Singer y Nicolson. b) mitocondria.
d) Los hermanos Janssen. c) ribosoma.
e) Robert Hooke. d) vacuola.
e) mesosoma.
2. Con respecto a la teoría celular, señala lo
incorrecto: 5. Afirmó que toda célula se origina de otra célula
a)Todo ser vivo está formado por una o más reexistente.
células. a) Schleider
b) Los organismos multicelulares son células b) Schwann
únicas. c) Pasteur
c) Toda célula deriva de otra anterior. d) Virchow
d) a y b e) Redí
e) b y c
6. Determina la forma que no corresponde a las
3. Todas las células procariotas y eucariotas tienen bacteria.
en común: a) cocos
a) el ADN circular y los ribosomas. b) bacilos
b) el retículo endoplasmático y los lisosomas. c) espirilos
c) la pared celular y las mitocondrias. d) cuadrado
d) la membrana nuclear y los plastidios. e) espiroquetas
e) la membrana celular y los ribosoma

209
209
 Colegios y Academias

PRAXIS
5To de secundaria
B
I 7. Completa: Cuando una célula mide de 100 um. 9. Establece la proposición incorrecta con respecto
B
O se dice que es ___________ a la célula procariota:
I a) pequeña a) Son organismos celulares
L
O
b) muy pequeña
c) microscópica
b) Todas presentan pared celular
c) DNA circular y cerrado sin histonas.
O
L d) submicroscópica. d) Ribosomas tipo 70 S.
e) macroscópica. e) Son cosmopolitas.
G
O
Í 8. Organoide bacteriano que sirve para intercam- 10. Determina a qué dominio pertenece entamoeba
G
A
biar material hereditario.
a) Flagelo
hystolitica
a) Procariota
Í b) Nucleoide
c) Fimbria
b) Eukaya
c) Archaea
A d) Plásmido d) Bacteria
e) Ribosoma e) Monera

P RAXIS INTERMEDIO
1. Completa los espacios en blanco:
a) Actualmente define a la célula como la unidad anatómica, fisiológica y genética de __________________
__________________________________________________

b) Una proposición de la Teoría Celular, considera que todo organismo está constituido por_______________

c) El hecho de que las células transmiten los caracteres hereditarios es porque se le considera una unidad
_____________________

2. Relaciona las siguientes columnas:

a) Rudolf Virchow ( ) En 1639 observa “celdas” en el corcho, considerado como la base de la teoría celular.
b) Robert Brown ( ) Es un pilar de la Biología Moderna por su conocimiento de la célula
c) Robert Hooke ( ) Identifica en células vegetales el núcleo
c) Teoría celular ( ) En 1985 dijo: “Omnins cellula e cellula”
d) Camillo Golgi ( ) Realiza procedimientos de tinción celular

3. Escribe V o F según corresponda:

a) Van Beneden en1883 descubre que las células germinales solo tienen 23 cromosomas ( )
b) Robert Remak propone “que todo ser vivo está constituido por células y producto de células”( )
c) Francisco Redi descubre que cada espermatozoide es una célula. ( )
d) El término protoplasma fue acuñado por Johanes E. Purkinje ( )
e) Propuso el nombre de cromosoma, Waldmeyer

4. Responde brevemente:
a) ¿Qué es una célula?
_____________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________

b) De acuerdo a su tamaño ¿cómo se clasifican las células?

________________________________________________

210
210
 Colegios y Academias

PRAXIS i bimestre - 2019

c) ¿Cómo se define a la célula procariota?

___________________________________________________________________________________ B
Q
___________________________________________________________________________________ I
U
O
d) ¿Cuál es la estructura de la célula procariota? Í
L
___________________________________________________________________________________
M
5. Compara: O
I
B: Bacterias A: Archaeas
con respecto a sus características, es incorrecto:
G
C
a) A y B poseen plásmidos.
b) A y B tienen ADN circular.
Í
A
c) Tanto en A como en B existen individuos autótrofos. A
d) Algunos A y B producen biogás.
e) A y B presentan membrana celular de naturaleza bilipídica.

6. Identifica las formas que manifiestan las ar- 8. Identifica el personaje que incluyó a reino mo-
chaeas: nera.
I. Bastones a) Aristóteles
II. Cuadrados b) Lyn Margullis.
III. Cocos c) R. Whittaker
IV. Pacas d) E, Haeckel
V. Espirilos e) Carl Woese

a) Sólo II y IV 9. ¿A través de qué orgánulos, las cianofitas reali-

b) Sólo I, II y III zan fotosíntesis?
c) I, II, III, IV y V a) Cloroplastos
d) Sólo IV b) Cromoplastos
e) Sólo II c) Leucoplastos
d) Laminillas fotosintética
7. Identifica las características que corresponden a e) Nucleoide
la membrana celular de las archaeas:
I. Peptidoglicano 10. Identifica el espécimen que no corresponde a
II. Monocapa los demás:
III. Bicapa de fosfolípidos a) Escherichia coli
IV. Diéteres de glicerol b) Treponema palidum
c) Nostoc sp.
a) I y II d) Swalmonella thyphi
b) II y IV e) Micobacterium tuberculosis.
c) I, II y IV
d) Sólo II
e) Sólo III

211
211