UNIVERSIDAD BOLIVIANA DE INFORMÁTICA

SUBSEDE CIUDAD DE LA PAZ

CARRERA DE AUDITORÍA

PROYECTO DE GRADO

“MODELO DE RECONOCIMIENTO Y MEDICIÓN DE

PRODUCCIÓN DE ACTIVOS SEMOVIENTES, PARA
DETERMINAR EL VALOR DE VENTA DEL GANADO
VIVO O EN GANCHO”
CASO: FEGABENI – CIUDAD TRINIDAD
DEPARTAMENTO DEL BENI

Postulante: Marco Antonio Roca

Tutor: Lic. Oscar Santos Ticona Gabriel
PROYECTO DE GRADO PARA OBTENER
EL GRADO ACADÉMICO DE
LICENCIATURA EN AUDITORIA

La Paz – Bolivia
2024
DEDICATORIA:
El presente trabajo lo dedico principalmente a mis señores
padres quienes me brindaron todo su apoyo, fueron mi guía
para poder lograrlo gracias por sus consejos, orientaciones
y enseñanzas, de igual forma a mi familia quienes
estuvieron en todo el proceso de mi formación y no me
dejaron caer en ningún momento.

i
AGRADECIMIENTOS:

A quien me ilumina y guía mis pasos, nuestro señor

supremo.

Al Dr. Roni Israel Mamani Chambi, Dr. Joseph Ucharico

Sihuayro, Aux. Enf. Eva Mendoza y en general al Centro de
Salud con Internación Ulla Ulla, quienes me dieron su
apoyo para continuar con mi formación profesional, por
colaborarme en todo este proceso de crecimiento y
desarrollo intelectual, humanístico, quienes me inculcaron y
recordaron la importancia de los valores, respeto y sobre
todo la humildad entre todas las personas.

A la universidad por acogerme en sus aulas y recibir la

enseñanza de los docentes y permitirme el vínculo con la
población.

ii
 ÍNDICE GENERAL

I. RESUMEN..............................................................................................1
II. INTRODUCCIÓN....................................................................................2
III. JUSTIFICACIÓN....................................................................................3
IV. ANTECEDENTES...................................................................................3
V. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA...................................................3
1. PREGUNTA DE LA INVESTIGACIÓN.....................................................................
VI. MARCO TEÓRICO.................................................................................5
1. ANATOMÍA...............................................................................................................
2. FISIOLOGÍA..............................................................................................................
2.1. UTERO...................................................................................................
3. CÁNCER CERVICO UTERINO.................................................................................
2.2.2.2. Valor.......................................................................................................
2.2.3. Razas Bovina que Predominan en la Ganadería del Oriente.................
2.2.3.1. Raza Brangus.........................................................................................
2.2.3.2. Raza Criollo............................................................................................
2.2.3.3. Raza Nelore............................................................................................
2.2.4. Control Interno........................................................................................
2.2.4.1. Definición del Control Interno.................................................................
2.2.4.2. Importancia del Control Interno..............................................................
2.2.4.3. Objetivos del Control Interno................................................................
2.2.4.4. Componentes del Control Interno.........................................................
2.2.4.5. Elementos y Principios Básicos de Control Interno..............................
2.3. MARCO JURÍDICO.................................................................................................
2.3.1. Código Civil del Estado Plurinacional de Bolivia...................................
2.3.2. Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDR y T)..............................
2.3.3. Normas Internacionales de Contabilidad (NIC)....................................
2.3.3.1. Norma Internacional de Contabilidad 41..............................................
2.3.4. FEGABENI............................................................................................
2.3.4.1. Visión de FEGABENI............................................................................
2.3.4.2. Misión de FEGABENI...........................................................................
2.3.4.3. Objetivos de FEGABENI......................................................................
CAPITULO III.................................................................................................................21

i
MARCO METODOLÓGICO DE LA INVESTIGACIÓN..................................................21
3.1. ENFOQUE DE LA INVESTIGACIÓN.....................................................................
3.2. DISEÑO DEL ESTUDIO..........................................................................................
3.3. MÉTODOS..............................................................................................................
3.3.1. Método inductivo...................................................................................
3.3.2. Método analítico-sintético.....................................................................
3.4. TIPO DE INVESTIGACIÓN.....................................................................................
3.5. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN..........
3.5.1. Técnicas de Recolección de Datos.......................................................
3.5.2. Encuesta...............................................................................................
3.5.3. Entrevista..............................................................................................
3.6. FUENTES DE INFORMACIÓN...............................................................................
3.6.1. Primaria.................................................................................................
3.6.2. Secundaria............................................................................................
3.7. POBLACIÓN Y MUESTRA.....................................................................................
3.7.1. Población..............................................................................................
3.7.2. Muestra.................................................................................................
CAPÍTULO IV.................................................................................................................25
MARCO PRÁCTICO......................................................................................................25
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS..................................................25
4.1. DIAGNÓSTICO.......................................................................................................
4.1.1. Identificación del Área Estudiada..........................................................
4.1.2. Identificación de la Problemática Intervenida.......................................
4.1.2.1. Situación...............................................................................................
4.1.2.2. Factores de la Problemática Identificada.............................................
4.2. ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS OBTENIDOS DE LOS INSTRUMENTOS
DE INVESTIGACIÓN..........................................................................................................
4.2.1. Análisis Cuantitativo (Encuestas).........................................................
1.2.1.1. Procesos Actuales que se Utilizan para Gestionar el Ganado.............
1.2.1.2. Métodos de Evaluación Aplicados para Determinar el Valor del
Ganado 35
4.2.2. Análisis Cuantitativa..............................................................................
4.2.2.1. Análisis e interpretación de los resultados:..........................................
CAPÍTULO V..................................................................................................................37

ii
PROPUESTA.................................................................................................................37
5.1. OBJETO DE LA PROPUESTA...............................................................................
5.2. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO..........................................................................
5.2.1. Identificación de los Procesos de Producción y/o Transformación
Biológica del Modelo propuesto según la “NIC – 41 Agricultura”...................................
5.2.1.1. Proceso y Actividades de Crecimiento.................................................
5.2.1.2. Proceso y Actividades de Degradación................................................
5.2.1.3. Proceso y Actividades de Producción..................................................
5.2.1.4. Proceso y Actividades de Procreación.................................................
5.2.2. Diseño del Modelo de Reconocimiento y Medición de la Producción
para Valorar el Activo Semoviente Vivo o en Gancho...................................................
5.2.2.1. Fase 1: Control de CRECIMIENTO (Inventario del Activo
Semoviente) 41
5.2.2.2. Fase 2: Control de DEGRADACIÓN (Mortalidad del Activo
Semoviente) 43
5.2.2.3. Fase 3: Control de la PRODUCCIÓN (Peso por Categorías)..............
5.2.2.4. Fase 4: Control de PROCREACIÓN (Por índices de parición)............
5.2.2.5. Fase 5: Proyectar Beneficios Económicos Futuros..............................
5.2.2.6. Fase 6: Calcular el Valor Razonable del Activo de Forma Fiable........
5.2.3. Aplicación del Modelo en la Hacienda Campo 23 de Marzo Trinidad
– Beni 48
5.3. DESARROLLO DEL PROYECTO..........................................................................
5.3.1 Tipo de Proyecto de Fortalecimiento Institucional................................
5.3.2. Denominación del Proyecto..................................................................
5.3.3. Objetivo del Proyecto............................................................................
5.3.4. Localización Física del Proyecto...........................................................
5.3.5. Viabilidad y Factibilidad del Proyecto...................................................
5.3.5.1. Viabilidad..............................................................................................
5.3.5.2. Factibilidad...........................................................................................
5.3.6. Beneficiarios..........................................................................................................
5.3.6.1. Beneficiarios Directos...........................................................................
5.3.6.2. Beneficiarios Indirectos........................................................................
CAPÍTULO VI.................................................................................................................52
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.................................................................52

iii
6.1. CONCLUSIONES....................................................................................................
6.2. RECOMENDACIONES...........................................................................................
BIBLIOGRAFÍA..............................................................................................................54
ANEXOS

iv
 ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1. Definiciones Relacionadas con la Actividad Agrícola......................................11

Tabla 2. Procesos definidos para el control y gestión de la actividad ganadera...........32
Tabla 3. Procesos de la Actividad Ganadera.................................................................33
Tabla 4. Actividades de la transformación y recolección de activos biológicos.............34
Tabla 5. Procedimientos y actividades de la Transformación Biológica........................36
Tabla 6. Conocimiento de precios de venta del ganado (vivo y faenado).....................37
Tabla 7. Cocimiento de cómo se determina el precio de su Ganado vivo.....................38
Tabla 8. Registro de un inventario por grupos su ganado vivo......................................39
Tabla 9. Métodos de Evaluación Aplicados para Determinar el Valor del Ganado.......40
Tabla 10. Kardex de Inventario de Activos Semovientes.............................................47
Tabla 11. Control de Mortalidad de Activos Semovientes.............................................48
Tabla 12. Peso Ideal del Activo Semoviente por Categorías.........................................51
Tabla 13. Calendario para el Manejo de los Bovinos....................................................51
Tabla 14. Calendario de Sanidad en Bovinos................................................................52
Tabla 15. Proyección de Beneficios a Seis (6) Años.....................................................53
Tabla 16. Resultados de Aplicar el Modelo en la Hacienda Campo 23 de Marzo.........54

v
 ÍNDICE DE GRÁFICOS

Gráfico 1. Procesos definidos para el control y gestión de la actividad ganadera........33

Gráfico 2. Procesos de la Actividad Ganadera.............................................................34
Gráfico 3. Actividades de transformación y recolectar activos biológicos.....................35
Gráfico 4. Procedimientos y actividades de la Transformación Biológica.....................36
Gráfico 5. Conocimiento de precios de venta del ganado (vivo y faenado)..................37
Gráfico 6. Cocimiento de cómo se determina el precio de su Ganado vivo.................38
Gráfico 7. Registro de un inventario por grupos de su ganado vivo.............................39
Gráfico 8. Análisis de Venta de Terneros......................................................................41

vi
 ÍNDICE DE ILUSTRACIONES

Ilustración 1. Componentes del Control Interno................................................................

Ilustración 2. Fases del Crecimiento del Ganado Bovino.................................................

vii
I. RESUMEN

A nivel mundial se observa que los países de América Latina ocupan casi los
primeros lugares conforme al cáncer de cuello uterino junto con ello que se
eleva el índice de morbimortalidad y mortalidad en mujeres. Así mismo Bolivia
se posiciona entre los 10 primeros lugares del Mundo que refieren los casos
confirmados de cáncer de cuello uterino.

El objetivo del presente trabajo es indagar sobre el conocimiento que tienen los
pacientes que asisten al Centro de Salud con Internación Ulla Ulla del Municipio
de Pelechuco de la prueba de Papanicolaou lo que conlleva y que puede
prevenir una de las enfermedades que más ataca a las mujeres con uno de los
mayores porcentajes, también observar si puede ser uno de los factores
predominantes para la baja aceptación de la misma.

Teniendo como resultado que el 48.8 % que no tiene el conocimiento de la

importancia ni la utilidad de la prueba de Papanicolaou, junto con el 62.2% que
no sabe el procedimiento de la misma o llegan a confundir de donde se toma la
muestra para la prueba junto con el lugar anatómico de donde se ingresa para
la tomar la misma. También se observa que el 46.6% no sabe que puede llegar
a detectar el Virus de Papiloma humano la prueba de Papanicolaou
acompañado que el 42.2% se confunde y cree que puede detectar el Virus del
SIDA.

1
II. INTRODUCCIÓN

El cáncer cervical es la segunda causa de muerte por cáncer femenino en todo

el mundo, con alrededor de 288.000 víctimas por año. En Bolivia es la primera
causa de muerte en mujeres jóvenes (35 a 50 años) mayoría madres de 2 o
más hijos menores de edad, con las consecuencias sociales que eso implica y
tenemos la mayor incidencia mundial, este cáncer ha sido demostrado de ser el
más prevenible y tratable en estadios iníciales siempre y cuando se sigan las
conductas adecuadas.

En nuestro país la tasa cruda ajustada de incidencia de cáncer de cuello uterino

es de 80 x 100 mil. Siendo el 51% de los cánceres en la mujer y el 38% de
todos los cánceres.

De los estudios reportados en Bolivia sobre la prevalencia de la infección

muestran en la población estudiada un 18% de presencia de infección por VPH
en mujeres entre los 21 y los 60 años; otro estudio muestra 5% de infección en
mujeres entre 16 a 70 años en área rural amazónica, el estudio pre-
epidemiológico realizado por los laboratorios de Patología e Inmunología de
INLASA del MS en mujeres entre 30 y 50 años, como piloto muestra una
prevalencia de 13% de infección en mujeres asintomáticas, manifestando
similitud del resto de otros estudios internacionales. Lo que llega a concluir que
el problema está en las acciones preventivas que deben ser reforzadas. La
etiología del cáncer de cuello uterino está ligada a la infección persistente por
VPH por lo menos de 15 tipos (1).

2
III. JUSTIFICACIÓN
El cáncer de cuello de útero es un problema prioritario de salud de la mujer en
Bolivia y en el Mundo, que se puede prevenir con pruebas citológicas como ser
el Papanicolaou. (2)

Dando así el seguimiento del trabajo de investigación sobre la baja aceptación

de Papanicolaou de mujeres entre 18 a 50 años en el centro de salud con
internación de Ulla Ulla en el municipio de Pelechuco, detectando cuales son
los factores socioculturales o la falta de conocimiento de la misma prueba que
delimitan la baja aceptación de las muestras de Papanicolaou.

IV. ANTECEDENTES
El Registro Nacional de Cáncer del Programa Nacional de Lucha Contra el
Cáncer, dependiente del Ministerio de Salud y Deportes, reporta que la Tasa de
Incidencia Cruda de cáncer a nivel nacional es de 172, 8 por cada 100.000
habitantes en el sexo femenino y de 93,2 por cada 100.000 habitantes en el
sexo masculino. (3)

V. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Las bajas coberturas de tamizaje (prueba de Papanicolaou PAP).

 Por una información insuficiente y a veces distorsionada en la población

(adolescentes, mujeres, familias, proveedores de salud y organizaciones
sociales) sobre el cáncer cervicouterino, sus causas y métodos de
detección.

 La falta de acciones educativas, preventivas y promocionales sostenibles

implementadas por parte del personal de salud.
 La demora de los resultados de PAP que conlleva la deficiente
comunicación del personal de salud hacia las usuarias e incluso
desconfianza de haber o no dejado la muestra.

3
  Barreras económicas, culturales, sociales y geográficas que limitan el
acceso a los servicios de prevención, seguimiento y tratamiento con ello
va de la mano la deficiencia de conocimiento. (4)
 Malentendidos sobre el significado de la prueba del Papanicolaou tienen
el potencial de dificultar la comunicación entre los profesionales de la
salud y las usuarias
 La falta de conocimiento acerca del test ha sido ampliamente reportado
como una barrera para acceder al examen. Las mujeres reportan no
tener conocimientos acerca de la importancia del tamizaje, de cómo
deben tomárselo, incluso de un aspecto que puede resultar tan básico
como es la anatomía de los órganos genitales (5)
 La falta de tiempo, fue uno de los subtemas que emergió dentro del
análisis de contenido, como una de las causas por las cuales las mujeres
no se realizan el Pap. Los horarios de atención no compatibles con los
de las mujeres trabajadoras, y la falta de disponibilidad de horas de
atención en el consultorio fueron razones sugeridas por los profesionales
que trabajan en el programa
 Cabe señalar que un gran número de mujeres logró aislar el hecho que
las mujeres se “posponen” por otros integrantes de la familia, situación
que corresponde en parte al rol que la mujer cumple al interior de la
familia y en la sociedad. Estudios comentan que las mujeres se
postergan por las barreras impuestas por sus familias y por los bajos
recursos económicos. (5)
 El miedo es una categoría previamente reportada por otros autores,
principalmente asociado al diagnóstico de Cáncer de Cuello uterino,
como también al dolor asociado al examen pélvico. Algunas mujeres
creen que “un pedazo de útero es cortado” durante el examen de PAP,
situación que también ocurrió en el estudio. (5)

Conforme la información captada durante el primer mes del segundo trimestre

de la presente gestión se formula el problema en la falta de información e

4
interés que no muestran las pacientes al asistir al establecimiento de salud
conforme a la prueba de Papanicolaou, si se la pueden realizar, cada cuanto
tiempo se debe hacer entre otros Por otro lado también se observó que se
tergiversa la información a la población interesada, dando así la partida a la
investigación de cuáles pueden ser los factores sociales que delimitan a la
población femenina a la prueba de Papanicolaou. También ver cuáles son los
factores culturales de aceptación a la prueba de Papanicolaou.

1. PREGUNTA DE LA INVESTIGACIÓN

¿Cuáles son los factores socioculturales que influyen en la baja

aceptación de Papanicolaou en mujeres de 18 a 50 años que asisten al
Centro de Salud con Internación de Ulla Ulla del Municipio de Pelechuco
durante el segundo trimestre de la gestión 2024?

VI. MARCO TEÓRICO

1. ANATOMÍA

El aparato genital femenino o aparato reproductor femenino se compone de dos

partes: el útero, que alberga el feto en desarrollo, produce secreciones uterinas,
y permite el paso del semen a las trompas uterinas o de Falopio; y los ovarios,
que producen los ovocitos o gametos femeninos. Estas partes son internas; la
vagina es el conducto que comunica con los órganos externos en la vulva, que
incluye los labios genitales, el clítoris y el meato de la uretra. La vagina está
unida al útero a través del cérvix, mientras que el útero está unido a los ovarios
vía las trompas uterinas. La trompa y el ovario están próximos, pero no
pegados. Se encuentran unidos por un ligamento, pero las trompas tienen cierta
capacidad de movimiento para poder captar el óvulo que se expulsa a la
cavidad abdominal. Además, estas estructuras no están en plano, tienen forma
de C, de manera que los ovarios quedan por delante del útero. (6)

5
2. FISIOLOGÍA
2.1. UTERO

El útero es un órgano muscular hueco piriforme y de pared gruesa, situado en la

pelvis menor, normalmente en anteversión con el extremo hacia delante en
relación con el eje de la vagina y flexionado anteriormente en relación con el
cuello uterino. La posición del útero cambia con el grado de plenitud de la vejiga
y el recto.

El útero se divide en dos porciones principales:

El cuerpo: forma los dos tercios superiores y tiene dos porciones:

 El fondo: La porción redondeada del cuerpo situada por encima de los

orificios de las trompas uterinas
 El istmo: La región del cuerpo relativamente contraída inmediatamente
por encima del cuello uterino.

El cuello: la porción inferior estrecha que protruye en la parte superior de la

vagina.

El cuerpo del útero está situado entre las capas del ligamento ancho y es
libremente móvil. Tiene dos caras, la vesical y la intestinal. Los cuernos uterinos
son las regiones supero laterales donde entran las trompas uterinas. El cuello
del útero está dividido en las porciones vaginal y supra vaginal, esta última está
separada de la vejiga por tejido conectivo laxo y del recto posteriormente por el
fondo de saco recto uterino. El ligamento del ovario se fija al útero
posteriormente a la unión útero tubárica. El ligamento redondo del útero se fija
antero inferior a esta unión.

La pared del cuerpo uterino consiste en tres capas:

 Perimetrio: túnica serosa externa, consiste en peritoneo sostenido por

una capa delgada de tejido conectivo.
 Miometrio: túnica muscular media, es una capa gruesa que se distiende
mucho durante el embrazo, las ramas principales de los vasos
sanguíneos y los nervios del útero se localizan aquí.

6
  Endometrio: túnica mucosa interna, se adhiere firmemente al miometrio.
(6)

3. CÁNCER CERVICO UTERINO

El cáncer del cuello del útero es una proliferación de células que comienza en el
cuello del útero. El cuello del útero es la parte inferior del útero que se conecta a
la vagina. (7)

Varias cepas del virus del papiloma humano juegan un papel importante en la
causa de la mayoría de los tipos de cáncer del cuello del útero. El virus del
papiloma humano es una infección frecuente que se trasmite por contacto
sexual. Cuando se expone al virus del papiloma humano, el sistema inmunitario
del cuerpo generalmente evita que el virus haga daño. Sin embargo, en un
pequeño porcentaje de personas, el virus sobrevive durante años. Esto
contribuye al proceso que hace que algunas células del cuello del útero se
conviertan en células cancerosas. (7).

4. ETIOLOGÍA

Según la Organización Mundial de la Salud /Organización panamericana de la

Salud, alrededor del 95% de los casos del cáncer de cuello uterino tiene como
agente etiológico principal al Virus del Papiloma Humano (VPH).

La infección persistente y asociada a otros factores de riesgo que predisponen

al desarrollo de lesiones pre malignas. Sin embargo, los datos sugieren que 14
tipos de VPH (16, 18, 31, 33, 35, 39, 45, 51, 52, 56, 58, 59, 66 y 68) se
consideran de alto riesgo (AR) para el desarrollo de cáncer cervical y sus
lesiones precursoras. (7)

Normalmente, las capas superficiales del epitelio cervical mueren, se descaman

y constantemente se forman nuevas células. No obstante, la infección
persistente con VPH oncogénico altera este proceso: las células tienden a

7
multiplicarse continuamente, transformándose primero en células anormales,
luego en lesiones Intraepiteliales y finalmente en cáncer invasor.

La primera fase de la historia natural del cáncer del cuello uterino comienza con
un lento proceso de alteración de la maduración normal del epitelio de la zona
de transformación del cuello uterino. Esta fase es siempre asintomática y puede
ser detectada mediante pruebas de cribado. (8)

con claridad, primero se define activo como "un recurso económico propiedad
de una entidad, del cual se espera que rinda beneficios en el futuro” 1. Dicho de
otra forma, un activo es medio material e inmaterial que poseen las empresas,
de la cual se tiene expectativas de beneficios en el tiempo.

Otra definición de activo señala que es “un recurso económico presente

controlado por la entidad como resultado de sucesos pasados. Un recurso
económico, es un derecho que tiene el potencial de producir beneficios
económicos”2. O sea, son bienes y servicios obtenidos por la empresa producto
de la transformación de hechos pasados. Asimismo, un recurso económico es
susceptible de generar beneficios futuros. (Fernández, 2019)

2.2.2.2. Valor

"En el campo de la contabilidad es el precio en dinero que se atribuye a

los distintos bienes y servicios producidos o adquiridos por la empresa" 3. Al
parafrasear esta cita se entiende que valor es la asignación de precio en
unidades monetarias que se otorga a los bienes o servicios de una empresa.
(Fernández, 2019)

1
GUAJARDO, G. Contabilidad Financiera. Segunda Edición, México, McGraw-Hill, p.
72.
2
PELAEZ, V. (2018). Ciclo de Conferencias Magistrales. Realizado del 25 de julio al 4
de agosto. Colegio de Auditores o Contadores Públicos de La Paz. La Paz.
3
CHOLVIS. (1968). Op. cit., p. 325.

8
2.2.3. Razas Bovina que Predominan en la Ganadería del Oriente

Las razas bovinas Brangus, Criollo y Nelore son tres razas distintas de
ganado que se crían en el oriente boliviano para diversos propósitos. Cada una
de ellas tiene características y adaptaciones únicas que las hacen adecuadas
para diferentes condiciones y sistemas de producción en Trinidad-Beni. En los
siguientes apartados se describe brevemente cada una de estas razas.

2.2.3.1. Raza Brangus

El Brangus es una raza bovina resultado del cruce entre Angus (raza
originaria de Escocia) y Brahman (raza originaria de India). Es conocida por su
habilidad para adaptarse a climas cálidos y húmedos, lo que la hace popular en
regiones tropicales y subtropicales. Esta raza combina las cualidades del
Angus, que es apreciado por su carne de alta calidad y su rendimiento en la
carne, con las ventajas del Brahman, que es resistente a enfermedades y posee
una gran tolerancia al calor y a los insectos. (Tierras, 2012)

El Brangus suele tener un color negro sólido, aunque también pueden

presentarse individuos rojos. Es un ganado de tamaño medio a grande, con
buena musculatura y temperamento dócil. Debido a sus características, es
ampliamente utilizado en la producción de carne de alta calidad en climas
calurosos. (Tierras, 2012)

2.2.3.2. Raza Criollo

La raza Criollo es originaria de América Latina y tiene una larga historia

de adaptación a diferentes condiciones ambientales y sistemas de producción.
Esta raza se caracteriza por ser resistente y de fácil mantenimiento, lo que la
hace apropiada para sistemas ganaderos extensivos y de baja tecnificación.

El ganado Criollo presenta una amplia variedad de colores y patrones, lo

que refleja su diversidad genética. Tienen una buena habilidad para buscar
alimento en condiciones de pastoreo y son generalmente resistentes a
enfermedades comunes en ciertas regiones. Su tamaño puede variar, pero
suelen ser de tamaño mediano a pequeño. (Tierras, 2012)

9
2.2.3.3. Raza Nelore

El Nelore es una raza de ganado originaria de la India y es muy común

en Brasil, donde se ha adaptado exitosamente a climas calurosos y húmedos.
Se caracteriza por su piel suelta y arrugada, que le proporciona una mayor
tolerancia al calor y a los insectos.

Esta raza se utiliza principalmente en la producción de carne, y su

ganado tiende a ser de tamaño mediano a grande, con una estructura corporal
musculosa y bien desarrollada. El Nelore es reconocido por su resistencia,
longevidad y buena capacidad de conversión de pasto en carne, lo que lo hace
valioso en sistemas de producción extensivos. (Tierras, 2012)

2.2.4. Control Interno

2.2.4.1. Definición del Control Interno

Control interno, es una expresión que utilizamos con el fin de describir las
acciones adoptadas por los directores de entidades, gerentes o
administradores, para evaluar y monitorear las operaciones en sus entidades. El
sistema de control interno comprende el plan de la organización y todos los
métodos coordinados y medidas adoptadas dentro de una empresa con el fin de
salvaguardar sus activos y verificar la confiabilidad de los datos contables.
(COSO, 1992).

2.2.4.2. Importancia del Control Interno

Cuanto mayor y compleja sea una empresa, mayor será la importancia

de un adecuado sistema de control interno. Pero cuando tenemos empresas
que tienen más de un dueño muchos empleados, y muchas tareas delegadas,
es necesario contar con un adecuado sistema de control interno. Este sistema
deberá ser sofisticado y complejo según se requiera en función de la
complejidad de la organización. (COSO, 1992)

Con las organizaciones de tipo multinacional, los directivos imparten

órdenes hacia sus filiales en distintos países, pero el cumplimiento de las
mismas no puede ser controlado con su participación frecuente. Pero si así

10
fuese su presencia no asegura que se eviten los fraudes.

Entonces cuanto más se alejan los propietarios de las operaciones, más

necesario se hace la existencia de un sistema de control interno
adecuadamente estructurado. (COSO, 1992)

2.2.4.3. Objetivos del Control Interno

 Promover la efectividad, eficiencia y economía en las operaciones y la

calidad en los servicios.

 Proteger y conservar los recursos contra cualquier pérdida,

despilfarro, uso indebido, irregularidad o acto ilegal.

 Cumplir las leyes, reglamentos y otras normas gubernamentales.

 Elaborar información financiera válida y confiable, presentada con

oportunidad.

 Promover la efectividad, eficiencia y economía en las operaciones y,

la calidad en los servicios.

2.2.4.4. Componentes del Control Interno

El control interno posee 5 componentes, los cuales por medio de su

adecuada realización permiten en gran medida evitar errores dentro de una
organización:

Ilustración 1. Componentes del Control Interno

Fuente: https://www.pilaresconsultores.com/biblioteca-digital/coso/

11
 El control interno en las organizaciones debe contar con un proceso que
permita definir un ambiente de control y el monitoreo del mismo para que se
mantenga de esta manera, obtenido de (Mantilla, 2013).

Los elementos del control interno tienen como principal objetivo el

generar un plan de organización, el mismo que genere una correcta distribución
de manera funcional en todo lo referente a la responsabilidad y autoridad de los
miembros de una entidad; así como también, crear un plan de autorizaciones,
registros contables y procedimientos adecuados para así desarrollar de manera
adecuada cada uno de los controles sobre los activos, pasivos y cada
movimiento financiero como se mencionó previamente. Mientras que el
personal se debe encontrar adecuadamente instruido en lo relacionado con sus
obligaciones y derechos, los cuales deben encontrar en proporción con sus
responsabilidades específicas, puesto que el control interno cuenta con
aspectos enfocados con la protección y el perfeccionamiento de los bienes que
posee en cada una de sus áreas una organización. (Pérez, 2012).

Los componentes del Control Interno pueden considerarse como un

conjunto de normas que son utilizadas para medir el control interno y determinar
su efectividad. (COSO, 1992). Para operar la estructura (también denominado
sistema) de control interno se requiere de los siguientes componentes:

a. Ambiente de control interno

b. Evaluación del riesgo

c. Actividades de control gerencial

d. Sistemas de información contable

e. Monitoreo de actividades

A continuación, desarrollaremos cada uno de ellos:

a. Ambiente de control interno

Se refiere al establecimiento de un entorno que estimule e influencie las
tareas del personal con respecto al control de sus actividades; el que también
se conoce como el clima en la cima. En este contexto, el personal resulta ser la

12
esencia de cualquier entidad, al igual que sus atributos individuales como la
integridad y valores éticos y el ambiente donde operan, constituyen el motor
que la conduce y la base sobre la que todo descansa. El ambiente de control
tiene gran influencia en la forma en que son desarrolladas las operaciones, se
establecen los objetivos y estiman los riesgos. (COSO, 1992)

Igualmente, tiene relación con el comportamiento de los sistemas de

información y con las actividades de monitoreo. Los elementos que conforman
el ambiente interno de control son los siguientes:

 Integridad y valores éticos;

 Autoridad y responsabilidad;
 Estructura organizacional;
 Políticas de personal;
 Clima de confianza en el trabajo; y,
 Responsabilidad.

b. Evaluación del Riesgo

El riesgo se define como la probabilidad que un evento o acción afecte
adversamente a la entidad. Su evaluación implica la identificación, análisis y
manejo de los riesgos relacionados con la elaboración de estados financieros y
que pueden incidir en el logro de los objetivos del control interno en la entidad.
Estos riesgos incluyen eventos o circunstancias que pueden afectar el registro,
procesamiento y reporte de información financiera, así como las
representaciones de la gerencia en los estados financieros. Esta actividad de
auto – evaluación que practica la dirección debe ser revisada por auditores
internos o externos para asegurar que los objetivos, alcance y procedimientos
hayan sido apropiadamente ejecutados. (COSO, 1992)

Los elementos que forman parte de la evaluación del riesgo son:

 Los objetivos deben ser establecidos y comunicados;

 Identificación de los riesgos internos y externos;

 Los planes deben incluir objetivos e indicadores de rendimiento; y,

13
  Evaluación del medio ambiente interno y externo.

Para que cualquier entidad tenga controles efectivos debe establecer sus
objetivos. Estos deben estar sustentados en planes y presupuestos. El
establecimiento de los objetivos representa el camino adecuado para identificar
factores críticos de éxito y establecer criterios para medirlos, como condición
previa para la evaluación del riesgo.

Los objetivos pueden categorizarse desde el siguiente punto de vista:

 Objetivos de operación. Son aquellos relacionados con la efectividad

y eficiencia de las operaciones de la entidad.

 Objetivos de información Financiera. Están referidos a la obtención de

información financiera confiable.

 Objetivos de cumplimiento. Están dirigidos al cumplimiento de leyes y

regulaciones, así como también a políticas dictadas por la gerencia.

Identificación de los riesgos internos y externos:

Los riesgos internos y externos significativos encarados por una

organización que tienen incidencia en el logro de sus objetivos deben ser
identificados y evaluados. La identificación de los factores de riesgo más
importantes y su evaluación, pueden involucrar por ejemplo: los errores en
decisiones por utilizar información incorrecta o desactualizada, registros
contables no confiables, negligencia en la protección de activos, desinterés por
el cumplimiento de planes, políticas y procedimientos establecidos, adquisición
de recursos en base a prácticas antieconómicas o utilizarlos en forma
ineficiente, así como actitudes manifiestas de incumplimiento de leyes y
regulaciones. (COSO, 1992)

c. Actividades de Control Gerencial

Se refieren a las acciones que realizan la gerencia y demás personal de
la entidad para cumplir diariamente con las funciones asignadas. Son
importantes porque en sí mismas implican la forma correcta de hacer las cosas,
así como también porque el dictado de políticas y procedimientos y la

14
evaluación de su cumplimiento, constituyen el medio más idóneo para asegurar
el logro de objetivos de la entidad. (COSO, 1992)

Las actividades de control pueden dividirse en tres categorías:

 Controles de operación,

 Controles de información financiera; y,

 Controles de cumplimiento.

Comprenden también las actividades de protección y conservación de los

activos, así como los controles de acceso a programas computarizados y
archivos de datos. Los elementos conformantes de las actividades de control
gerencial son:

 Políticas para el logro de objetivos;

 Coordinación entre las dependencias de la entidad; y,

 Diseño de las actividades de control

d. Sistema de Información Contable

Está constituido por los métodos y registros establecidos para registrar,
procesar, resumir e informar sobre las operaciones de una entidad. La calidad
de la información que brinda el sistema afecta la capacidad de la gerencia para
adoptar decisiones adecuadas que permitan controlar las actividades de la
entidad y elaborar informes financieros confiables. (COSO, 1992)

Los elementos que conforman el sistema de información contable son:

 Identificación de información suficiente.

 Información suficiente y relevante debe ser identificada y comunicada

en forma oportuna para permitir al personal ejecutar sus
responsabilidades asignadas.

 Re – evaluación de los sistemas de información. Las necesidades de

información y los sistemas de información deben ser reevaluados
cuando existan cambios en los objetivos o cuando se producen

15
 deficiencias significativas en los procesos de formulación de
información.

e. Monitoreo de Actividades
Es el proceso que evalúa la calidad del funcionamiento del control interno
en el tiempo y permite al sistema reaccionar en forma dinámica, cambiando
cuando las circunstancias así lo requieran. Debe orientarse a la identificación de
controles débiles, insuficientes o necesarios para promover su reforzamiento.
(COSO, 1992)

El monitoreo se lleva a cabo de tres formas:

 Durante la realización de las actividades diarias en los distintos

niveles de la entidad
 De manera separada, por personal que no es el responsable directo
de la ejecución de las actividades (incluidas las de control); o,
 Mediante la combinación de ambas modalidades.
 Los elementos que conforman el monitoreo de actividades son:
 Monitoreo del rendimiento;
 Revisión de los supuestos que soportan los objetivos del control
interno;
 Aplicación de procedimientos de seguimiento; y,

 Evaluación de la calidad del control interno.

2.2.4.5. Elementos y Principios Básicos de Control Interno

a. De Autocontrol: Es la capacidad que ostenta cada trabajador, al

servicio de la empresa, para controlar su trabajo, detectar
desviaciones y efectuar correctivos para el adecuado cumplimiento de
los resultados que se esperan en el ejercicio de su función, de tal
manera que la ejecución de los procesos, actividades y/o tareas bajo
su responsabilidad, se desarrollen con fundamento en los principios
establecidos en la Constitución Política. (COSO, 1992)

b. De Autorregulación: Es la capacidad institucional para aplicar de

16
 manera participativa al interior de la administración, los métodos y
procedimientos establecidos en la normatividad, que permitan el
desarrollo e implementación del Sistema de Control Interno bajo un
entorno de integridad, eficiencia y transparencia en la actuación.
(COSO, 1992)

c. De Autogestión: Es la capacidad institucional de la Empresa, para

interpretar, coordinar, aplicar y evaluar de manera efectiva, eficiente y
eficaz la función administrativa que le ha sido asignada por los
directivos. (COSO, 1992)

2.3. MARCO JURÍDICO

2.3.1. Código Civil del Estado Plurinacional de Bolivia

El Código Civil boliviano en el Artículo 76, trata al Activo Semoviente

como Bienes Muebles: “Los bienes muebles son aquellos bienes que tienen la
facultad de trasladarse de un lugar a otro, sea por efecto del esfuerzo humano
(una computadora, un celular, una calculadora) o por sí mismos, como es el
caso de los animales. Estos últimos también son denominados
“semovientes”.” (Art. 76 C.C.)

2.3.2. Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDR y T)

Es la institución rectora del agro, responsable de regular, facilitar,

controlar y evaluar la gestión de la producción agrícola, pecuaria, forestal,
pesquera y acuícola del país, acciones que permitan el incremento de la
productividad y competitividad para lograr su crecimiento y desarrollo
permanentes, a través de asistencia técnica, zonificación, priorización de
acciones que garanticen la sustentabilidad del agro.

El MDR y T trabaja en un modelo de gestión de calidad, basado en

sistemas de información y comunicación, que posibiliten la producción de
bienes y servicios que garanticen la soberanía alimentaria del país, el
crecimiento y desarrollo equitativo, generando valor agregado con rentabilidad
económica, equidad social, sostenibilidad ambiental e identidad cultural.

17
2.3.3. Normas Internacionales de Contabilidad (NIC)

2.3.3.1. Norma Internacional de Contabilidad 41

Objetivo: El objetivo de esta Norma es prescribir el tratamiento contable,

la presentación en los estados financieros y la información a revelar en relación
con la actividad agrícola.

Alcance: Esta Norma debe aplicarse para la contabilización de lo

siguiente, siempre que se encuentre relacionado con la actividad agrícola:

a) Activos biológicos;
b) Productos agrícolas en el punto de su cosecha o recolección; y
c) Subvenciones del gobierno.

Esta Norma no es de aplicación a:

a) los terrenos relacionados con la actividad agrícola; y

b) los activos intangibles relacionados con la actividad agrícola.

Definiciones

Los términos siguientes se usan, en esta Norma, con los significados que
a continuación se especifican:

a) Actividad agrícola es la gestión, por parte de una entidad, de la

transformación y recolección de activos biológicos, para destinarlos a
la venta, para convertirlos en productos agrícolas o en otros activos
biológicos adicionales.

b) Producto agrícola es el producto ya recolectado, procedente de los

activos biológicos de la entidad.

c) Un activo biológico es un animal vivo o una planta.

d) La transformación biológica comprende los procesos de

crecimiento, degradación, producción y procreación que son la causa
de los cambios cualitativos o cuantitativos en los activos biológicos.

e) Los costos de venta son los costos incrementales directamente

18
 atribuibles a la disposición de un activo, excluyendo los costos
financieros y los impuestos a las ganancias.

f) Un grupo de activos biológicos es una agrupación de animales vivos,

o de plantas, que sean similares.

La cosecha o recolección es la separación del producto del activo

biológico del que procede, o bien el cese de los procesos vitales de un activo
biológico.

2.3.4. FEGABENI

La Federación de Ganaderos del Beni – FEGABENI fue creada por el

Primer Congreso constituyente Ordinario de Ganaderos del Beni y Pando,
celebrado en Reyes, capital de la provincia Ballivián el 20 de agosto de 1968.

La Federación de Ganaderos del Beni y Pando, con sigla FEGABENI, es

la organización gremial constituida por todas las asociaciones de ganaderos de
los departamentos de Beni y Pando, así como de otras organizaciones
productivas pecuarias.

La Federación de Ganaderos del Beni y Pando es una institución de

derecho privado sin fines de lucro, con personería jurídica reconocida mediante
Resolución Suprema Nº149397 de 22 de mayo de 1969, con patrimonio propio
y sus actos se enmarcan en las disposiciones legales que rigen la materia y el
presente estatuto.

FEGABENI se estructura y organiza territorialmente sobre la base de las

Asociaciones de Ganaderos de Beni y Pando incluyendo otras Organizaciones
Productivas Pecuarias afiliadas.

Los principios que rigen la estructura y organización de FEGABENI son:

unidad, autoridad, jerarquía, voluntariedad, autonomía, solidaridad, igualdad,
reciprocidad, coordinación, lealtad institucional, participación y representación
democrática. Tiene jurisdicción en el ámbito territorial que corresponde a los
departamentos del Beni y Pando. (FEGABENI, 2023)

19
2.3.4.1. Visión de FEGABENI

FEGABENI es una institución que ha consolidado su liderazgo regional,

nacional e internacional en el ámbito institucional económico, social y productivo
pecuario implementando políticas de desarrollo sostenibles para lograr
acciones, planes programas y proyectos cualitativos y cuantitativos en beneficio
del sector. (FEGABENI, 2023)

2.3.4.2. Misión de FEGABENI

Representar y defender los intereses de las asociaciones de ganaderos

del Beni y Pando promoviendo el desarrollo y cooperación, brindando servicios
de calidad tanto humanos, técnicos, financieros jurídicos y administrativos a
todos los productores ganaderos, así como el relacionamiento con otras
instituciones y organizaciones. (FEGABENI, 2023)

2.3.4.3. Objetivos de FEGABENI

La Federación de Ganaderos del Beni tiene los siguientes objetivos

fundamentales:

a) Representar a través de sus órganos y con carácter exclusivo a todos

los productores ganaderos de los departamentos del Beni y Pando, las
Asociaciones de Ganaderos y las Organizaciones Productivas Pecuarias
afiliadas, ante organismos departamentales, nacionales e internacionales, sean
estos públicos o privados; (FEGABENI, 2023)

b) Formular Políticas institucionales que desarrollen planes, proyectos y

programas de producción e investigación agropecuaria, de mejoramiento
genético, de mercadeo y comercialización y de sanidad animal, tendientes a
beneficiar al productor, la ganadería, la región y al país; (FEGABENI, 2023)

c) Promover la creación de organismos de Sanidad Agropecuaria e

Inocuidad Alimentaria en los Departamentos del Beni y Pando y apoyar su
funcionamiento;

20
 d) Formular y desarrollar políticas institucionales tendientes a garantizar
la sostenibilidad del estatus sanitario departamental y nacional; (FEGABENI,
2023)

e) Formular, desarrollar e impulsar políticas institucionales destinadas a

generar la apertura de canales de exportación de carne e implementar acciones
para garantizar su sostenibilidad como la seguridad alimentaria del país;
(FEGABENI, 2023)

f) Promover o coadyuvar la realización de estudios económicos,

financieros, estadísticos y otros necesarios en la actividad ganadera, con el fin
de orientar la política agropecuaria regional, nacional y la integración
internacional;

g) Cooperar sin comprometer el patrimonio de la Federación en la

organización de empresas de servicios o industriales que tengan relación con la
actividad ganadera y que sean manejadas por personas privadas naturales o
jurídicas; (FEGABENI, 2023)

h) Gestionar ante organismos públicos o privados, sean estos de

carácter nacional e internacional, créditos de beneficio para el sector;
(FEGABENI, 2023)

i) Gestionar ante los organismos y autoridades competentes, medidas de

protección y apoyo en áreas productivas, contra desastres naturales y
sanitarios, medidas impositivas y arancelarias; (FEGABENI, 2023)

j) Fortalecer las Asociaciones Ganaderas, a través de una adecuada

asistencia técnica, cultural, social, administrativa y económica – financiera;

k) Formular políticas destinadas al fortalecimiento y desarrollo de las

Asociaciones de Ganaderos y las Organizaciones Productivas Pecuarias
afiliadas a través de planes, programas y proyectos técnicos, legales,
administrativos, económicos y financieros; (FEGABENI, 2023).

21
 CAPITULO III
MARCO METODOLÓGICO DE LA INVESTIGACIÓN

3.1. ENFOQUE DE LA INVESTIGACIÓN

El enfoque de la presente investigación es respaldado por (Hernández

Sampieri R, 2010)4 que plantea el enfoque de investigación mixto, que fue
aplicado en el presente proyecto como un conjunto de procesos sistemáticos,
empíricos y críticos para obtener los resultados de la investigación, permitiendo
la recolección y posterior análisis de datos cuantitativos y cualitativos que
fueron obtenidos para ser aplicados en el marco práctico del presente proyecto.

3.2. DISEÑO DEL ESTUDIO

Se establece que el diseño de estudio fue el de “diseño no

experimental” aplicado de manera transversal, considerando que el tema de
investigación tiene un sustento teórico suficiente, y se procedió a realizar una
investigación del tipo exploratorio-descriptivo de fuentes documentales de
registro de costos.

De acuerdo con (Hernández Sampieri R, 2010) la investigación no

experimental “es la que se realiza sin manipular deliberadamente las variables;
lo que se hace en ese tipo de investigación es observar fenómenos tal y como
se dan en un contexto natural, para después analizarlos” (p.270). Estos mismos
autores señalan que los diseños de investigación transversales “recolectan
datos en un solo momento, en un tiempo único. Su propósito es describir
variables y analizar su incidencia e interrelación en un momento dado” (p.289).

En cuanto a la clasificación de los diseños no experimentales, se tomó el

criterio de Hernández, Fernández y Baptista (2010), quienes los diferencian
“por su dimensión temporal o el número de momentos o puntos en el tiempo, en
los cuales se recolectan datos” (p. 151). A partir de dicho criterio, se plantean

4
(Hernández Sampieri R, 2010) quién establece un Enfoque Mixto, el cual no permite
reemplazar al enfoque cuantitativo, menos al enfoque cualitativo, sino se utiliza las fortalezas de
ambos tipos de indagación combinándolas y tratando de minimizar sus debilidades y
maximizando sus potenciales.

22
dos tipos de diseños no experimentales, cada uno con diversos propósitos
particulares, el empleado en el proyecto fue el diseño transversal, que son
estudios que recolectan datos en un solo momento.

3.3. MÉTODOS

El método utilizado en el desarrollo del presente proyecto de

investigación fue la “Investigación No Experimental”, considerado el más
idóneo y adecuado para resolver el problema planteado.

Sin embargo, al objeto de apoyar la investigación metodológicamente se

describe brevemente cada uno de los métodos teóricos que fueron empleados.

3.3.1. Método inductivo

Se utilizó el método inductivo para partir de una problemática particular

(inducción) identificado en la capital de Trinidad del departamento del Beni, que
está relacionada con los activos semovientes y su información de costos. A
partir de las teóricas generales referidas a los sistemas de registro de costos e
información de los procesos de producción se profundiza en la problemática
relacionada con determinar el valor los activos semovientes (deducción).

3.3.2. Método analítico-sintético

Tanto el análisis como la síntesis son procesos inversos que ayudan a

desmenuzar el tema investigado, profundizar en sus elementos para luego
reconstruirlo, pero con conocimiento de sus partes.

3.4. TIPO DE INVESTIGACIÓN

El tipo de investigación empleado para el presente proyecto fue de nivel

Exploratorio-Descriptivo. El método descriptivo demanda la interpretación de la
información recopilada sobre el objeto de la investigación. Es una información
congruente con los hechos, y la información obtenida es consistente con los
requerimientos de la disciplina metodológica. (Abreu, J. L. (2014). pp195-204).

23
3.5. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE
INFORMACIÓN
3.5.1. Técnicas de Recolección de Datos

Según la definición clásica de Berelson citado por Hernández y otros

"Las técnicas e instrumentos de investigación son los procedimientos o formas
de obtener los datos del tema en estudio. Se apoya en las herramientas para
recopilar, organizar, analizar, examinar y presentar la información encontrada.".

Apoyado en la definición anterior, las técnicas empleadas en el proyecto

fueron del tipo cuantitativo (Encuestas) y cualitativo (Entrevista Telefónica).

3.5.2. Encuesta

El instrumento cuantitativo ejecutado es la encuesta a veinte (20)

Ganaderos (adjuntas en el Anexo N°1) de veinticinco (25) Estancias Ganaderas
afiliadas a FEGABENI (Listado adjunto en Anexo N°2).

3.5.3. Entrevista

La Entrevista fue empleada como instrumento mediante el intercambio de

palabras con funcionarios de FEGABENI. Para ejecutar las entrevistas se
recurrió a una guía de preguntas estructurada en dos partes: la primera plantea
preguntas referidas a los “Trámites y apoyo a los productores ganaderos” y la
segunda parte con preguntas relacionadas a “Métodos de Evaluación aplicados
para determinar el valor del ganado”, activos semovientes vivo (parado) o kilo
gancho (faenado).

3.6. FUENTES DE INFORMACIÓN

3.6.1. Primaria

La fuente primaria del presente proyecto corresponde a la información

obtenida a través de las encuestas realizadas a los Ganaderos y entrevistas al
personal de FEGABENI, así como el marco jurídico detallado en el Numeral 3.3.
información con los que ha sido posible establecer la problemática y proponer
su solución.

24
3.6.2. Secundaria

La fuente secundaria de información está sustentada por los principios y

criterios establecidos en la Norma Internacional de Contabilidad 41 (NIC 41)
"Agricultura", para determinar el valor de ganado vivo. Así como la bibliografía y
el estado del arte que ayudaron al desarrollo del proyecto de investigación.

3.7. POBLACIÓN Y MUESTRA

3.7.1. Población

Se ha definido como la población de la investigación a veinte (20)

Ganaderos de veinticinco (25) Estancias Ganaderas afiliadas a Federación de
Ganaderos del Beni (FEGABENI) de la Ciudad de Trinidad del Departamento
del Beni, cuyo Listado se encuentra adjunto en Anexo N°2 del presente
documento.

3.7.2. Muestra

El método de muestreo seleccionado fue del tipo no probabilístico;

denominado o conocido también como muestreo intencional o por conveniencia.

Conforme lo define Jhon W. (Creswell, 2008) el muestreo por

conveniencia es un procedimiento de muestreo cuantitativo en el que el
investigador selecciona a los participantes que están accesibles, dispuestos o
disponibles para ser estudiados. También se conoce como selección
intencionada, muestreo accidental o muestreo por oportunidad, aspecto que
será determinado en el desarrollo de la presente investigación.

Aplicando la muestra por conveniencia de la investigación, se eligió a

una (1) Estancia denominada “CAMPO 23 DE MARZO” con aproximadamente
2.500 cabezas de ganado, así como los reportes e información de citada
Estancia Ganadera sobre la administración de los Activos Semovientes en el
periodo comprendido entre mayo y agosto de la presente gestión 2023

25
 CAPÍTULO IV
MARCO PRÁCTICO
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS

4.1. DIAGNÓSTICO
4.1.1. Identificación del Área Estudiada

El Departamento del Beni fue creado el 18 de noviembre de 1842

durante el gobierno del General José Ballivián; está situado al Noreste del
territorio nacional, en plena región amazónica de Bolivia.

Tiene una superficie de alrededor 240.000 kilómetros cuadrados (cerca

del 22% del territorio nacional) ocupando el segundo lugar en extensión
después de Santa Cruz. La división política administrativa del Departamento
consta de ocho provincias, donde están distribuidos 19 municipios de acuerdo a
la Ley 1551 de Participación Popular; Su relieve es totalmente plano, conocido
desde tiempos antiguos como los «Llanos de Mojos», tiene una altura inferior a
los 200 m.s.n.m., salvo escasas colinas aisladas, que se encuentran al Oriente
y al Norte del Departamento (Provincias Mamoré, Iténez, y Vaca Díez)
constituidas principalmente por el afloramiento del llamado «Escudo Brasileño»
o el Pie de Monte al Sud Oeste, en los contrafuertes andinos, en sus límites con
los departamentos de La Paz y Cochabamba (Provincias Ballivián y Moxos).

La Hacienda “Campo 23 de Marzo” que fue tomada para la

investigación, se encuentra a 30 minutos de la Capital de Trinidad del Beni.

4.1.2. Identificación de la Problemática Intervenida

4.1.2.1. Situación

A continuación, se detallan los aspectos más relevantes de la situación

organizacional y operativa de la Hacienda Campo 23 de Marzo:

1. Estructura Organizativa: La Hacienda Campo 23 de Marzo, no tiene

establecidos los procesos de la transformación biológica.

Asimismo, no tiene formalmente establecida su estructura organizativa.

26
 2. Descripción de Recursos Humanos: Tiene dos (2) dependientes
Vaqueros, una para el turno de la mañana y otro para el turno de la
tarde para el cuidado del ganado.

3. Descripción de Recursos Materiales: Los recursos materiales que

fueron objeto del proyecto fue el inventario del ganado.

4. Jurisdicción Operativa: La Jurisdicción operativa del proyecto de

grado es la gestión del Ganado en la Hacienda Campo 23 de Marzo y
FEGABENI.

4.1.2.2. Factores de la Problemática Identificada

1. Factor Humano:

Incide en los factores de la problemática la capacitación y la no

formalización de los criterios técnicos para determinar el valor del ganado, en
base a los sucesos pasados que pueden afectar la transformación biológica y
crianza del ganado.

2. Factor Tecnológico:

No aplica este factor en el presente proyecto de grado.

3. Factor de Infraestructura:

Es un factor que afecta en cuanto a la extensión de los terrenos que

tienen los animales para el pastoreo y la temperatura y humedad adecuadas.
Sin embargo, la NIC 41 no es de aplicación a: (a) los terrenos relacionados con
la actividad agrícola (véase la NIC 16 Propiedades, Planta y Equipo, así como
la NIC 40 Propiedades de Inversión y (b) los activos intangibles relacionados
con la actividad agrícola (véase la NIC 38 Activos Intangibles). (NIC-41).

4. Factor Procedimental:

La gestión de los procesos de la transformación de activos biológicos en

la Hacienda Campo 23 de Marzo son informales y cumplen el valor de venta del
ganado vivo establecido por FEGABENI en la ciudad de Trinidad del
Departamento del Beni.

27
 5. Factor Normativo:

El factor normativo está controlado y supervisado por la FEGABENI,

como entidad que representa a todos los ganaderos en el departamento del
Beni y por estar relacionado con todas las entidades que regulan la actividad
ganadera en el Estado Plurinacional de Bolivia.

4.2. ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS OBTENIDOS DE LOS

INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN
4.2.1. Análisis Cuantitativo (Encuestas)

Las respuestas a los cuestionarios elaborados sobre la situación

descritos en los puntos del Numeral 4.1. Diagnóstico y la evaluación de los
actuales procesos de la actividad ganadera que se utilizan para determinar el
valor de un activo semoviente, fueron obtenidos con la aplicación de
cuestionarios en encuestas realizadas a veinte (20) Ganaderos de las Estancias
de la Capital de Trinidad del Departamento del Beni, cuyas respuestas están
con los respaldos en el Anexo N°1.

1.2.1.1. Procesos Actuales que se Utilizan para Gestionar el Ganado

Los resultados y análisis de los datos cualitativos obtenidos en las

citadas encuestas se presentan a continuación:

PREGUNTA 1: ¿Su empresa cuenta con procesos definidos y formales

para el control y gestión de la actividad ganadera que desarrolla?

Tabla 1. Procesos definidos para el control y gestión de la actividad ganadera.

Respuestas Frecuencia Valor Porcentual

SI 20 100%
NO 0 0%
Totales 20 100%
Fuente: Veinte (20) Ganaderos de Trinidad - Beni
Elaborado por: Marco Antonio Roca

28
 Gráfico 1. Procesos definidos para el control y gestión de la actividad ganadera.

Valor porcentual

SI; 100%

Fuente: Veinte (20) Ganaderos de Trinidad - Beni

Elaborado por: Marco Antonio Roca

1. Análisis de los Resultados:

Mediante las entrevistas aplicadas a los veinte (20) Ganaderos de las

Estancias de la Capital de Trinidad del Departamento del Beni se conoció que el
100% cuenta con procesos definidos y formales para el control y gestión de la
actividad agropecuaria que desarrolla. Sin embargo, al solicitar los procesos y
procedimientos formalizados en papel o manuales, ninguno de los entrevistados
conocía que debían estar diseñados en un documento formal.

PREGUNTA 2: Detalle y describa los procesos de la actividad ganadera

que desarrolla su empresa

Tabla 2. Procesos de la Actividad Ganadera.

Respuestas Frecuencia Valor Porcentual

(SI) Se basan en el Ciclo
20 100%
Productivo y Calendario Sanitario
NO 0 0%
Totales 20 100%
Fuente: Veinte (20) Ganaderos de Trinidad - Beni
Elaborado por: Marco Antonio Roca

29
 Gráfico 2. Procesos de la Actividad Ganadera

Valor porcentual

SI; 100%

Fuente: Veinte (20) Ganaderos de Trinidad - Beni

Elaborado por: Marco Antonio Roca

2. Análisis de los Resultados:

Mediante las entrevistas aplicadas a los veinte (20) Ganaderos de las

Estancias de la Capital de Trinidad del Departamento del Beni se conoció que el
100% de las estancias basan y cumplen sus procesos de la actividad ganadera,
al Calendario Sanitario y Fases del Ciclo Productivo y Reproductivo.

PREGUNTA 2.1.: “¿Tiene establecido en la empresa, las actividades de la

transformación y recolección de activos biológicos (Ganado), para
destinarlos a la venta, para convertirlos en productos agrícolas o en otros
activos biológicos adicionales?”

Tabla 3. Actividades de la transformación y recolección de activos biológicos

Respuestas Frecuencia Valor Porcentual

NO entiende 10 50%
No son términos empleados en Ganadería 7 35%
No Considera 1 15%
Totales 20 100%
Fuente: Veinte (20) Ganaderos de Trinidad - Beni
Elaborado por: Marco Antonio Roca

30
 Gráfico 3. Actividades de transformación y recolectar activos biológicos

Valor Porcentual
No Considera;
15%

NO entiende;
50%

No son términos
empleados en
Ganadería; 35%

Fuente: Veinte (20) Ganaderos de Trinidad - Beni

Elaborado por: Marco Antonio Roca

2.1. Análisis de los Resultados:

Mediante las entrevistas aplicadas a los veinte (20) Ganaderos de las 25

Estancias de la Capital de Trinidad del Departamento del Beni se conoció que el
50% de los entrevistados “NO entiende o comprendió la pregunta”, el 35%
consideran que “No son términos empleados en Ganadería”, y el 15%
respondió que “No Considera” las actividades de la transformación y
recolección de activos biológicos (Ganado), para destinarlos a la venta, para
convertirlos en productos agrícolas o en otros activos biológicos adicionales.

PREGUNTA 2.2.: “Describa de manera específica los procedimientos y

actividades de la transformación biológica que comprenden los procesos
de crecimiento, degradación, producción y procreación que son la causa
de los cambios cualitativos o cuantitativos en los activos biológicos de
Ganado y las edades en meses para destinarlos a la venta.”

31
 Tabla 4. Procedimientos y actividades de la Transformación Biológica.

Respuestas Frecuencia Valor Porcentual

NO Conoce 9 45%
Desconoce, Sin Respuesta 8 40%
Cumplimiento del Calendario Animal
3 15%
productivo y el calendario sanitario
Totales 20 100%
Fuente: Veinte (20) Ganaderos de Trinidad - Beni
Elaborado por: Marco Antonio Roca

Gráfico 4. Procedimientos y actividades de la Transformación Biológica.

Valor Porcentual
Cumplimiento del
Calendario Animal
productivo y el
calendario sani-
tario; 15%
NO Conoce; 45%

Desconoce, Sin
Respuesta; 40%

Fuente: Veinte (20) Ganaderos de Trinidad - Beni

Elaborado por: Marco Antonio Roca

2.2. Análisis de los Resultados:

Mediante las entrevistas aplicadas a los veinte (20) Ganaderos de las 25

Estancias de la Capital de Trinidad del Departamento del Beni se conoció que el
45% de los entrevistados, no conocen de manera específica procedimientos y
actividades de la transformación biológica, relacionados al crecimiento,
degradación, producción y procreación del Ganado y las edades en meses para
destinarlos a la venta; el 40% desconoce lo preguntado, y sólo el 15% confirmó
que los citados procedimientos se basan al cumplimiento del Calendario Animal
productivo y el calendario sanitario.

32
PREGUNTA 2.3.: “Detalle y describa los costos de venta directamente
atribuibles a la disposición del ganado (vivo y faenado), excluyendo los
costos financieros y los impuestos a las ganancias.”

Tabla 5. Conocimiento de precios de venta del ganado (vivo y faenado).

Respuestas Frecuencia Valor Porcentual
Sin Respuesta 9 45%
NO Tenemos Contabilidad 6 30%
FEGABENI da los precios referenciales del Ganado vivo y faenado 4 20%
Venta en Parado (Corral), Venta en Matadero (Kg. Gancho) 1 5%
Totales 20 100%
Fuente: Veinte (20) Ganaderos de Trinidad - Beni
Elaborado por: Marco Antonio Roca
Gráfico 5. Conocimiento de precios de venta del ganado (vivo y faenado).

Valor Porcentual
Venta en Parado (Corral),
SI, FEGABENI
Venta da
en los
Matadero (Kg.
precios referenciales del 5%
Gancho);
Ganado vivo y faenado;
20%

Sin Respuesta; 45%

NO Tenemos Contabilidad;
30%

Fuente: Veinte (20) Ganaderos de Trinidad - Beni

Elaborado por: Marco Antonio Roca
2.3. Análisis de los Resultados:

Mediante las entrevistas aplicadas a los veinte (20) Ganaderos de las 25

Estancias de la Capital de Trinidad del Departamento del Beni se conoció que el
45% de los entrevistados, no conocen la determinación de los precios de venta
del Ganado vivo y faenado; el 30% respondió afirmando que no tienen un
sistema contable, el 20% respondió que FEGABENI da los precios referenciales
del Ganado vivo y faenado y sólo el 5% respondió que la venta se la efectúa en
Parado (Corral) y Venta en Matadero (Kg. Gancho).

33
PREGUNTA 3: “¿Cómo determina el precio de su Ganado vivo? Detalle y
describa todas las maneras o procedimientos que emplea. Por ejemplo,
desde que nacen, crecimiento, engorde, degradación, producción y
procreación que son la causa de los cambios cualitativos o cuantitativos
en los costos.”

Tabla 6. Cocimiento de cómo se determina el precio de su Ganado vivo

Respuestas Frecuencia Valor Porcentual

FEGABENI da los precios referenciales del
10 50%
Ganado vivo y faenado
NO Tenemos Contabilidad 5 25%
Peso. El precio es referencial de acuerdo al
5 25%
peso corporal del Bovino
Totales 20 100%
Fuente: Veinte (20) Ganaderos de Trinidad - Beni
Elaborado por: Marco Antonio Roca

Gráfico 6. Cocimiento de cómo se determina el precio de su Ganado vivo.

Valor Porcentual
FEGABENI da los precios
Peso. El precio es refer- referenciales del Ganado
encial de acuerdo al peso vivo y faenado; 50%
corporal del Bovino; 25%

NO Tenemos Contabil-
idad; 25%

Fuente: Veinte (20) Ganaderos de Trinidad - Beni

Elaborado por: Marco Antonio Roca

3. Análisis de los Resultados:

Mediante las entrevistas aplicadas a los veinte (20) Ganaderos de las

Estancias de la Capital de Trinidad del Departamento del Beni se conoció que el
50% de los entrevistados, afirman que FEGABENI da los precios referenciales

34
del Ganado vivo y faenado; el 25% afirman no tener contabilidad y el 25%
restante respondió que el precio es referencial por peso corporal del Bovino.

PREGUNTA 4: “¿Tiene determinado y establecido una clasificación, así

como el registro de un inventario por grupos su ganado vivo (Tipo de
Raza, edades, fecha de vacunación y otros) que sean similares?”

Tabla 7. Registro de un inventario por grupos su ganado vivo

Respuestas Frecuencia Valor Porcentual

SI, Tienen Inventario en Kardex 20 100%
NO 0 0%
Totales 20 100%
Fuente: Veinte (20) Ganaderos de Trinidad - Beni
Elaborado por: Marco Antonio Roca

Gráfico 7. Registro de un inventario por grupos de su ganado vivo.

Valor Porcentual

100%

Fuente: Veinte (20) Ganaderos de Trinidad - Beni

Elaborado por: Marco Antonio Roca

4. Análisis de los Resultados:

Mediante las entrevistas aplicadas a los veinte (20) Ganaderos de las

Estancias de la Capital de Trinidad del Departamento del Beni se conoció que el
100% de los entrevistados, afirman que cuentan con el registro de un inventario
por grupos de su ganado vivo.

35
1.2.1.2. Métodos de Evaluación Aplicados para Determinar el Valor
del Ganado

PREGUNTA 5: “¿Qué métodos de evaluación o los costos invertidos son

aplicados para determinar el valor del Ganado, por especie, tipo, edad,
engorde del ganado y otra clasificación que emplea la empresa?”

Tabla 8. Métodos de Evaluación Aplicados para Determinar el Valor del Ganado

Respuestas Frecuencia Valor Porcentual

No se cuenta con un Sistema Contable, la
10 50%
Contabilidad no es aplicada en las Estancias
El valor del ganado, es referencial emitido por
5 25%
FEGABENI
El valor del ganado, está calculado por el
5 25%
incremento del peso de cada bovino
Totales 20 100%
Fuente: Veinte (20) Ganaderos de Trinidad - Beni
Elaborado por: Marco Antonio Roca

Grafico 8. Métodos de Evaluación Aplicados para Determinar el Valor del Ganado.

Valor Porcentual No se cuenta con un Sis-

tema Contable, la Contabil-
El valor del ganado, es idad no es aplicada en las
referencial emitido por Estancias ; 50%
FEGABENI; 25%

El valor del ganado, está

calculado por el incremento
del peso de cada bovino;
25%

Fuente: Veinte (20) Ganaderos de Trinidad - Beni

Elaborado por: Marco Antonio Roca

5. Análisis de los Resultados:

Mediante las entrevistas aplicadas a los veinte (20) Ganaderos de las

Estancias de la Capital de Trinidad del Departamento del Beni se conoció que el
50% de los entrevistados, afirman que las Estancias no cuentan con un Sistema
Contable y que la Contabilidad no es aplicada; por otro lado, el 25% afirmar que

36
el valor del ganado es referencial emitido por FEGABENI, y el 25% restante,
respondió que los métodos para establecer el valor del ganado, está calculado
por el incremento del peso de cada bovino.

4.2.2. Análisis Cuantitativa

Se presentan los resultados del análisis cuantitativo de los Terneros

vendidos de las razas bovinas Nelore, Criollo y Brangus al 31 de mayo de
2023 estratificadas por tres (3) tipos de raza:

4.2.2.1. Análisis e interpretación de los resultados:

Gráfico 9. Análisis de Venta de Terneros

Análisis de Venta de Terneros

Raza
Brangus
13%

Raza Raza
Criollo Nelore
30% 57%

Fuente: Elaboración propia con datos de FEGABENI de las ventas en al 31 de mayo de 2023.
Elaborado por: Marco Antonio Roca

Como se expone en el Gráfico 8, se detallará a continuación el detalle de

los Terneros más y menos venta y de rotación al 31 de mayo de 2023.

37
 CAPÍTULO V
PROPUESTA

5.1. OBJETO DE LA PROPUESTA

El objeto de la propuesta es el diseño un modelo de reconocimiento y

medición de la producción del activo semoviente, según prescripción de la NIC
41 para determinar el valor razonable de venta del ganado vivo (de pie) o en
gancho en FEGABENI5, y proyectar beneficios económicos futuros asociados
con el activo.

5.2. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

El modelo fue elaborado en base a los resultados obtenidos en las

encuestas a 20 Ganaderos y funcionarios de FEGABENI los datos, reportes e
información de la Hacienda “CAMPO 23 DE MARZO” con aproximadamente
2.500 (Dos Mil) cabezas de ganado, sobre la administración de los Activos
Semovientes en el periodo comprendido entre enero y septiembre de la gestión
2023.

5.2.1. Identificación de los Procesos de Producción y/o Transformación

Biológica del Modelo propuesto según la “NIC – 41 Agricultura”

La identificación de los procesos está basada a la prescripción de la “NIC

41 Agricultura”, con el concepto de "transformación biológica" que
comprenden los procesos de crecimiento, degradación, producción y
procreación que causan cambios cualitativos o cuantitativos en los activos
biológicos. (NIC-41). Los procesos identificados para el Modelo propuesto y
luego describir las actividades de la producción y/o transformación biológica son
los siguientes:

1. Proceso y Actividades de Crecimiento

2. Proceso y Actividades de Degradación
3. Proceso y Actividades de Producción
4. Proceso y Actividades de Procreación
5
FEGABENI: Federación de Ganaderos del Beni

38
5.2.1.1. Proceso y Actividades de Crecimiento

Este proceso se refiere al aumento cuantitativo de los activos biológicos,

como el ganado en sus diferentes categorías, a medida que crece. Por ejemplo,
los terneros ganan peso y tamaño a medida que envejecen, aspectos que se
controlan en la Hacienda Campo 23 de Marzo La NIC 41 requiere el
reconocimiento de estos cambios cuantitativos en la valoración de los activos
biológicos. Las actividades identificadas son las siguientes:

Proceso Actividades Identificadas

Alimentación y nutrición controladas.
Monitoreo del peso y la salud de los animales.
Manejo de pastizales y forrajes.
Crecimiento
Control de enfermedades y parásitos.
Cuidado de las condiciones de alojamiento.
Registro y seguimiento del desarrollo individual.

Fuente: Elaboración con datos relevados en la Hacienda CAMPO 23 DE MARZO

Elaborado por: Marco Antonio Roca

5.2.1.2. Proceso y Actividades de Degradación

La degradación implica cambios cualitativos o cuantitativos negativos en

los activos biológicos. Puede incluir la pérdida de calidad, salud o productividad
de los animales debido a enfermedades, lesiones u otros factores. La NIC 41
establece que las pérdidas por deterioro deben reconocerse cuando se
identifica que los activos biológicos han sufrido una degradación significativa y
no pueden recuperarse. Estos controles están relacionados con las siguientes
actividades establecidas:

Proceso Actividades Identificadas

Enfermedades y lesiones en el ganado.
Pérdida de peso debido a estrés o desnutrición.
Degradación Mortalidad de animales.
Reducción en la calidad de la carne.
Disminución en la tasa de reproducción.

Fuente: Elaboración con datos relevados en la Hacienda CAMPO 23 DE MARZO

Elaborado por: Marco Antonio Roca

39
5.2.1.3. Proceso y Actividades de Producción

La producción se refiere a la generación del producto agrícola (carne

para consumo) a partir de los activos biológicos (ganado bovino). Para el
proyecto la producción incluye sólo la obtención de carne faenada, producto
derivado de los animales vivos en la Hacienda Campo 23 de Marzo La NIC 41
proporciona directrices sobre cómo valorar este producto agrícola, a través de
las siguientes actividades identificadas:

Proceso Actividades Identificadas

Alimentación adecuada para la producción de carne.
Obtención de carne FAENADA, como producto agrícola.
Producción Procesamiento de carne.
Almacenamiento y distribución de productos.
Medición de la producción y rendimiento.

Fuente: Elaboración con datos relevados en la Hacienda CAMPO 23 DE MARZO

Elaborado por: Marco Antonio Roca

5.2.1.4. Proceso y Actividades de Procreación

El proceso de la procreación se relaciona con la reproducción de los

activos biológicos. En la transformación biológica, esto implica la cría de
animales para aumentar la población o mantenerla. Los nacimientos y el
crecimiento de los terneros, así como la gestión de la reproducción, son
aspectos importantes que la NIC 41 considera al valorar los activos biológicos.
Se identificaron las siguientes actividades en dicho proceso:

Proceso Actividades Identificadas

Reproducción controlada de animales.
Inseminación artificial (si se aplica).
Procreación Cuidado de animales preñados.
Manejo de ciclos de reproducción.
Registro y seguimiento de la descendencia.

Fuente: Elaboración con datos relevados en la Hacienda CAMPO 23 DE MARZO

Elaborado por: Marco Antonio Roca

40
5.2.2. Diseño del Modelo de Reconocimiento y Medición de la Producción
para Valorar el Activo Semoviente Vivo o en Gancho

El diseño del Modelo de reconocimiento y medición de la producción

para valorar el activo semoviente, elaborado según la prescripción de la “NIC
41 Agricultura”, cumple la siguiente restricción de la referida norma:

“La entidad reconocerá un activo biológico o un producto agrícola

cuando, y sólo cuando:

a) la entidad controle el activo como resultado de sucesos pasados;

b) sea probable que fluyan a la entidad beneficios económicos futuros
asociados con el activo; y
c) el valor razonable o el costo del activo puedan ser medidos de forma
fiable.” (NIC-41)

En consecuencia, para cumplir el Inciso “a) la entidad controle el

activo como resultado de sucesos pasados;” las haciendas deben ejecutar y
respaldar los procesos identificados en el Numeral 5.2.1, y para formalizar el
control de la transformación biológica6 del Activo Semoviente se establecen las
siguientes Fases del Modelo que serán desarrolladas más adelante:

 Fase 1: Control de CRECIMIENTO (Inventario del Activo

Semoviente);
 Fase 2: Control de DEGRADACIÓN (Mortalidad del Activo
Semoviente);
 Fase 3: Control de la PRODUCCIÓN (Peso por Categorías)
 Fase 4: Control de PROCREACIÓN (Por índices de parición)

Asimismo, para satisfacer el Inciso “b) sea probable que fluyan a la

entidad beneficios económicos futuros asociados con el activo;” se
establece la fase siguiente:

6
La Transformación Biológica: comprende los procesos de crecimiento, degradación,
producción y procreación que son la causa de los cambios cualitativos o cuantitativos en los
activos biológicos. (NIC-41)

41
  Fase 5: Proyectar beneficios económicos futuros asociados con los
activos semovientes inventariados;

Para satisfacer el Inciso “c) el valor razonable o el costo del activo

puedan ser medidos de forma fiable.” se establece la fase siguiente:

 Fase 6: Calcular el valor razonable del activo medidos de forma

fiable.

5.2.2.1. Fase 1: Control de CRECIMIENTO (Inventario del Activo

Semoviente)

En la actividad agrícola, el control inicial es el registro de propiedad

formal y legal del ganado vacuno a través del marcado con hierro o por otro
medio (Aretes o Nombres de identificación) en el momento de la compra,
nacimiento o destete.

El modelo plantea que se debe realizar una explicación detallada de los

activos biológicos desde cuando nacen o se adquiere el ganado vivo previo a
incorporar a la actividad agrícola e iniciar la “transformación biológica”, es decir
se debe inventariar el Activo Semoviente registrando los siguientes datos:

 Categoría el Activo Semoviente (ENTRADAS): Identificar y registrar

correctamente una de las categorías del Activo Semoviente,
establecidas en la Hacienda;
 Fecha de Nacimiento: Registrar la fecha de nacimiento del Activo
Semoviente;
 Fecha de Compra: En caso de adquisición, registrar la fecha de
compra del Activo Semoviente;
 Número de Arete o Registro: Identificar y registrar el número de
arete del Activo Semoviente;
 Número de Carimbo: Identificar y registrar el número de Carimbo del
Activo Semoviente;
 Peso Inicial: Pesar y registrar el Peso Inicial del Activo Semoviente.

42
 Se efectuó el inventario de los activos biológicos de una muestra de la
Hacienda Campo 23 de Marzo, según el siguiente Kardex propuesto:

Tabla 9. Kardex de Inventario de Activos Semovientes

KARDEX INVENTARIO ACTIVOS SEMOVIENTES

DATOS GENERALES
Entradas por Fecha Fecha Arete o Peso
N° Carimbo
Categoría Nacimiento Compra Registro Inicial (Kg)

Fuente: Elaboración con datos proporcionados por CAMPO 23 DE MARZO

Elaborado por: Marco Antonio Roca

Para el registro en el Kardex considerar las etapas de crecimiento y

desarrollo del Ganado Bovino que se describen a detalle de la siguiente manera
para calcular los índices de producción y de venta según las siguientes etapas:

 ETAPA 1: El ternero macho cuando es destetado al año, tiene 2

caminos, convertirse en novillo (castrado) o en torillo.
 ETAPA 2: El novillo de 1 y 2 años está en proceso de engorde para
luego entrar a su 3er. año y está en la fase de acabado (para faenar).
 ETAPA 3: El torillo de 1 y 2 años está en proceso de crecimiento para
luego entrar a su 3er. año y convertirse en reproductor.
 ETAPA 4: La ternera hembra cuando es destetada al año, pasara a
convertirse vaquilla.
 ETAPA 5: La vaquilla de 1 y 2 años está en proceso de crecimiento
para luego entrar a su 3er. año y convertirse en reproductora.
 ETAPA 6: La vaca de 3 años tiene que reproducirse sino se
convertirá en ganado de descarte.
 ETAPA 7: Todo ganado hembra y macho de 3 años, sino cumple su
función de reproductor se convierte en ganado de descarte.
 ETAPA 8: Novillo de 3 años ingresa como ganado en fase de
acabado listo para su comercialización.

43
5.2.2.2. Fase 2: Control de DEGRADACIÓN (Mortalidad del Activo
Semoviente)

El Control de Mortalidad debe ser controlado por el porcentaje

establecido por FEGABENI, que se refiere a la proporción de animales que se
mueren al año con relación al hato inicial inventariado, expresado en
porcentaje. Este índice debe ser aplicado a cada una de las Categorías del
Inventario del Activo Semoviente.

a. Determinar la Tasa de Mortalidad del Activo Semoviente:

También denominado porcentaje de mortalidad, se refiere a la proporción

de animales que se mueren durante el año con relación al hato inicial,
expresado en porcentaje. Este índice al igual que otros se puede aplicar a cada
categoría, las fórmulas establecidas por FEGABENI son las siguientes:

N° de terneros muertos x100

% de mortalidad de terneros =
N de terneros nacidos

N° de adultos muertos x100

% de mortalidad de adultos =
N° de adultos del hato

Fuente: FEGABENI
Los Cálculos deben ser registrados en la siguiente Tabla:

Tabla 10. Control de Mortalidad de Activos Semovientes

N ÍNDICE DE
CATEGORÍAS
° MORTALIDAD
1 VACAS
2 TOROS
3 TERNEROS
4 VAQUILLAS-1 AÑO
5 NOVILLOS-1 AÑO RC
6 VAQUILLAS-2 AÑOS
7 NOVILLOS-2 AÑOS
NOVILLOS-
8
ACABADO
TOTAL
Fuente: Elaboración con datos proporcionados por CAMPO 23 DE MARZO
Elaborado por: Marco Antonio Roca

44
5.2.2.3. Fase 3: Control de la PRODUCCIÓN (Peso por Categorías)

La producción involucra la generación del producto agrícola (carne para

consumo) a partir de los activos biológicos (ganado bovino). Para el proyecto la
producción incluye sólo la obtención de carne faenada, producto derivado de los
animales vivos en la Hacienda Campo 23 de Marzo.

a. Calcular la Tasa de extracción del Activo Semoviente:

Es el porcentaje de animales que se venden durante el año con relación

a la totalidad del hato inicial basado en las siguientes fórmulas:

N° de animales vendidos x 100

% de extracción =
N de animales totales del hato inicial

Nº de toros x 100
% de toros =
Nº total de vacas

Fuente: FEGABENI

b. Calcular el Descarte del Activo Semoviente:

Ganado de descarte se considera a todo el ganado que no se reproduce

o alcanza su máxima edad fértil (viejos, infértiles, mala madre, etc.).

Es decir, son los animales retirados del hato cada año debido a la edad,
enfermedad o que no satisfacen los estándares de rendimiento esperado con
las fórmulas siguientes:

Nº de Vacas retiradas del hato x 100

%de descarte de vacas =
Nº total Vacas del hato inicial

Nº de Toros retirados del hato x 100

% de descarte de toros =
Nº de Toros del hato inicial

Fuente: FEGABENI

45
 c. Calcular el Pesaje del Activo Semoviente:

Calcular el peso del ganado para registrar en el Kardex es de gran

utilidad para controlar y evaluar a los nacidos como a sus progenitores, toda vez
que la ganancia peso es un factor heredable y deben cumplir como mínimo los
parámetros determinados por FEGABENI en la Tabla 11.

 Peso al nacimiento: EL peso de los terneros al nacimiento en el Beni

está entre los 25 a 35 kg.

 Peso al destete: Este peso en el Beni está entre los 125a 135 kg.

A continuación, se grafica un esquema de crecimiento y desarrollo de

crecimiento de Ganado Bovino.

Ilustración 2. Fases del Crecimiento del Ganado Bovino

Fuente: Elaboración propia con datos de FEGABENI al 31 de agosto de 2023.

Elaborado por: Marco Antonio Roca

Los pesos ideales a alcanzar por cada categoría del ganado están
definidos en la siguiente Tabla 11, cuyos objetivos dan lugar al peso vivo y peso
gancho:

46
 Tabla 11. Peso Ideal del Activo Semoviente por Categorías

PESO IDEAL POR CATEGORIAS AL QUE DEBEN LLEGAR

N° CATEGORIAS PESO VIVO (Kg) PESO GANCHO (Kg)

1 VACAS 320 a 340 180
2 TOROS 400 a 420 210
3 TERNEROS 25 a 35
4 VAQUILLAS-1 AÑO 120 a 130 60
5 NOVILLOS-1 AÑO RC 120 a 140 70
6 VAQUILLAS-2 AÑOS 240 a 250 120
7 NOVILLOS-2 AÑOS 240 a 260 150
8 NOVILLOS- ACABADO 330 a 360 180
Fuente: Elaboración propia con datos de FEGABENI al 31 de agosto de 2023.
Elaborado por: Marco Antonio Roca

Los controles plicar a detalle las actividades que están involucradas en el

“Calendario para el Manejo de los Bovinos”, cuyas fechas están establecidas en
meses y es de cumplimiento por todos los Ganaderos afiliados a FEGABENI
según el siguiente cronograma proporcionado por citada Federación:

Tabla 12. Calendario para el Manejo de los Bovinos.

CALENDARIO DE MANEJO EN BOVINOS

No. MA AG
ACTIVIDADES ENE FEB MAR ABR
Y
JUN JUL
O
SEP OCT NOV DIC

1 Monta o ENTORE
Retiro de Toros o
2
DESENTORE
3 Palpación de Vacas
4 Parición
5 Destete
6 Marcación
Castración o
7
Confinamiento
Recuento del Hato
8
Ganadero
9 Selección del Hato
10 Descarte
Transporte de
11
Comercialización
12 Contra fogueo
Reparación de
13
Alambradas
Mantenimiento de
14 Pozas de Agua o
Aguadas
Fuente: Calendario proporcionado por FEGABENI.

47
 Tabla 13. Calendario de Sanidad en Bovinos.
No CALENDARIO DE SANIDAD EN BOVINOS
MA AG
. ACTIVIDADES ENE FEB MAR ABR
Y
JUN JUL
O
SEP OCT NOV DIC

1 Fiebre Aftosa
2 Rabia
3 IBR - DVB
4 Neuma enteritis
5 Brucelosis
Control Parásitos
6 Internos
Control Parásitos
7 Externos
8 Sales Minerales
Vitaminas Y
9 Reconstituyentes
10 Anabólicos (Engorde)
Fuente: Calendario proporcionado por FEGABENI.

5.2.2.4. Fase 4: Control de PROCREACIÓN (Por índices de parición)

La procreación También se lo llama porcentaje de nacimiento o parición,

y se refiere al porcentaje de terneros que nacen vivos durante el año con
relación a las vacas entoradas7 o inseminadas en el hato, según la siguiente
fórmula:

Nro. Terneros Nacidos X 100

% de Nacimientos =
Nro. de Vacas Entoradas o Inseminadas

Fuente: Proporcionado por FEGABENI.

5.2.2.5. Fase 5: Proyectar Beneficios Económicos Futuros

Los beneficios futuros se deben evaluar, normalmente, por medición de

los atributos físicos significativos que el Activo Semoviente hubiera alcanzado
en una proyección de cero (0) a seis (6) años como mínimo según se propone
en la siguiente tabla:

7
Entorar: Arg. y Ur. Echar el toro a las vacas para que las sirva.

48
 Tabla 14. Proyección de Beneficios a Seis (6) Años

CATEGORIAS AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6

VACAS 2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500
TOROS 0 0 0 0 0 0 0
TERNEROS 0 0 0 0 0 0 0
VAQUILLAS-1 AÑO 0 0 0 0 0 0 0
NOVILLOS-1 AÑO RC 0 0 0 0 0 0 0
VAQUILLAS-2 AÑOS 0 0 0 0 0 0 0
NOVILLOS-2 AÑOS
NOVILLOS- ACABADO
TOTAL 2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500
Fuente: Elaboración propia con datos de FEGABENI al 31 de agosto de 2023.
Elaborado por: Marco Antonio Roca

5.2.2.6. Fase 6: Calcular el Valor Razonable del Activo de Forma

Fiable

La determinación del valor razonable de un activo biológico, o de un

producto agrícola, puede verse facilitada al agrupar los activos biológicos o los
productos agrícolas de acuerdo con sus atributos más significativos, como, en
la Hacienda Campo 23 de Marzo la edad o la calidad. La entidad seleccionará
los atributos que se correspondan con los usados en el mercado como base
para la fijación de los precios.

A menudo, las entidades realizan contratos para vender sus activos

biológicos o productos agrícolas en una fecha futura. Los precios de estos
contratos no son necesariamente relevantes a la hora de determinar el valor
razonable, puesto que el valor razonable pretende reflejar el mercado corriente,
en el que un comprador y un vendedor que lo desearan podrían acordar una
transacción. Como consecuencia de lo anterior, no se ajustará el valor
razonable de un activo biológico, o de un producto agrícola, como resultado de
la existencia de un contrato.

5.2.3. Aplicación del Modelo en la Hacienda Campo 23 de Marzo Trinidad –

Beni

Se aplicó el modelo de reconocimiento y medición en una muestra de la

Hacienda Campo 23 de Marzo para determinar valor de venta del ganado vivo,
cuyos resultados están expuestos en la siguiente Tabla:

49
 Tabla 15. Resultados de Aplicar el Modelo en la Hacienda Campo 23 de Marzo

KARDEX ACTIVOS SEMOVIENTES (31 de AGOSTO/2023)

DATOS GENERALES DATOS MES
Valor
Arete o Peso Peso Peso
Entradas Nacimiento Carimbo Razonable
Registro Inicial Actual Gancho
En Bs.
VACA ago-18 193 8 308 312 156 2.340,0
VACA ago-18 174 8 300 305 152,5 2.287,5
VACA jul-18 122 8 289 302 151 2.265,0
VACA ago-18 181 8 312 315 157,5 2.362,5
VACA jul-18 102 8 300 295 147,5 2.212,5
VACA jun-18 89 8 302 316 158 2.370,0
VACA jun-18 27 8 296 303 151,5 2.272,5
TORO jun-18 12 8 385 402 201 3.015,0
TORO jun-18 25 8 390 400 200 3.000,0
TORO jun-18 18 8 389 405 202,5 3.037,5
TORO jul-18 21 8 405 412 206 3.090,0
NOVILLO 1 AÑO jun-21 204 1 122 134 67 1.005,0
NOVILLO 1 AÑO jun-21 200 1 118 120 60 900,0
NOVILLO 1 AÑO jun-21 201 1 125 125 62,5 937,5
NOVILLO 1 AÑO jul-21 202 1 116 120 60 900,0
NOVILLO 1 AÑO jul-21 203 1 120 125 62,5 937,5
NOVILLO 1 AÑO jul-21 205 1 125 123 61,5 922,5
VAQUILLA 1 AÑO jun-21 31 1 118 126 63 945,0
VAQUILLA 1 AÑO jun-21 32 1 115 120 60 900,0
VAQUILLA 1 AÑO jul-21 33 1 120 125 62,5 937,5
VAQUILLA 1 AÑO jul-21 34 1 117 120 60 900,0
VAQUILLA 1 AÑO jul-21 35 1 120 120 60 900,0
VAQUILLA 1 AÑO jul-21 36 1 120 125 62,5 937,5
VAQUILLA 1 AÑO jul-21 37 1 111 120 60 900,0

Fuente: Elaboración con datos proporcionados por CAMPO 23 DE MARZO

Elaborado por: Marco Antonio Roca

El Modelo completo desarrollado se encuentra en el Anexo N°4 del

presente proyecto, con el cual se propone controlar la producción del Activo
Semoviente en FEGABENI.

50
5.3. DESARROLLO DEL PROYECTO
5.3.1 Tipo de Proyecto de Fortalecimiento Institucional

El tipo de proyecto es un modelo de reconocimiento y medición de la

actividad agrícola del activo biológico (semoviente), según la prescripción de la
NIC 41 Agricultura, para determinar el valor del "ganado vivo” por FEGABENI
en la ciudad de Trinidad del Departamento del Beni.

5.3.2. Denominación del Proyecto

“Modelo de reconocimiento y medición de la actividad agrícola del activo

biológico (semoviente), según la prescripción de la NIC 41 Agricultura, para
determinar el valor del "ganado vivo” por FEGABENI en la ciudad de Trinidad
del Departamento del Beni.

5.3.3. Objetivo del Proyecto

Diseñar un modelo de reconocimiento y medición de la actividad agrícola

del activo biológico (semoviente), según la prescripción de la NIC 41
Agricultura, para determinar el valor del "ganado vivo” por FEGABENI en la
ciudad de Trinidad del Departamento del Beni.

5.3.4. Localización Física del Proyecto

La Federación de Ganaderos del Beni – FEGABENI, ubicada en la

ciudad de Trinidad del Departamento del Beni.

5.3.5. Viabilidad y Factibilidad del Proyecto

5.3.5.1. Viabilidad

El Proyecto de Grado fue viable porque se demostró la aplicación de un

marco internacional como es la NIC-41 en un caso de una problemática
nacional.

5.3.5.2. Factibilidad

El Proyecto es factible porque quedó demostrado que la investigación y

propuesta contiene información válida, así como Normativa vigente que tiene
una importancia no sólo en Trinidad – Beni, sino nacional en cuanto a su

51
aplicabilidad en el ámbito de la actividad de la ganadería en el Estado
Plurinacional de Bolivia.

5.3.6. Beneficiarios
5.3.6.1. Beneficiarios Directos

De formalizarse el modelo propuesto, los beneficiarios directos serían las

veinticinco (25) Haciendas (Ver Anexo N°2) afiliadas a la Federación de
Ganaderos del Beni – FEGABENI8, sin considerar y tomar en cuenta a las 30
Federaciones afiliadas del Departamento del Beni que suman otro centenar de
afiliados, que a través de sus servicios que brinda, cumple el asesoramiento
técnico a los Ganaderos del Beni relacionados al precio del activo semoviente
vivo y en gancho.

5.3.6.2. Beneficiarios Indirectos

En el año 2020, los bolivianos y las bolivianas consumieron en promedio

23 kg de carne de res por persona, frente a los 10 kg consumidos por persona
en el año 1961 (FAO, 2022). Teniendo en cuenta la población aproximada de la
Ciudad de Trinidad del Departamento del Beni, según el último censo oficial
realizado el año 2012 y proyecciones al año 2021, el departamento cuenta con
una población de 507.095 habitantes, de los cuales unos 150000 viven en la
capital que pueden ser considerados los beneficiarios indirectos porque son los
principales consumidores de la carne, que al estar estandarizado el precio
puede tener mayor aceptación por estar determinado de manera formal el valor
para la venta de su ganado vivo en la ciudad de Trinidad del Departamento del
Beni.

8
FEGABENI: Federación de Ganaderos del Beni

52
 CAPÍTULO VI
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

6.1. CONCLUSIONES
6.1.1. Conclusión para Objetivo General

Se elaboró un modelo con seis (6) fases de reconocimiento y medición

de la producción del activo semoviente, según la prescripción de la “NIC 41 –
Agricultura”, para determinar el valor razonable de venta del ganado vivo o en
gancho por FEGABENI en la ciudad de Trinidad del Departamento del Beni.

6.1.2. Conclusión para Objetivo Específico 1

Se concluye que se analizó los conceptos teóricos referidos a la

prescripción de la Norma Internacional de Contabilidad NIC 41 "Agricultura",
para establecer el alcance de la producción (actividad agrícola) relacionada a la
transformación del activo biológico semoviente de la Hacienda “CAMPO 23 DE
MARZO” con aproximadamente 2.500 cabezas de ganado, sobre la
administración de los Activos Semovientes en el periodo comprendido entre
mayo y agosto de la presente gestión 2023, para determinar su valor de venta
del ganado vivo;

6.1.3. Conclusión para Objetivo Específico 2

Se identificó cuatro (4) procesos comprendidos en la transformación

biológica según la NIC 41, relacionada con el crecimiento, degradación
producción y procreación del ganado bovino de la actividad ganadera que se
utilizan para determinar el valor de un activo semoviente de la Hacienda
“CAMPO 23 DE MARZO” con aproximadamente 2.500 cabezas de ganado;

6.1.4. Conclusión para Objetivo Específico 3

Se diseñó el modelo de reconocimiento y medición para valorar el activo

semoviente vivo (ganado bovino), según el alcance y los procesos identificados
en los Incisos a y b previos respectivamente;

53
6.1.5. Conclusión para Objetivo Específico 4

Se aplicó el modelo de reconocimiento y medición en una muestra de la

Hacienda Campo 23 de Marzo para determinar valor de venta del ganado vivo,
el cual está adjunto en el Anexo N°4.

6.2. RECOMENDACIONES

Se recomienda a la Federación de Ganaderos del Beni la capacitación y

monitoreo de cumplimiento del presente modelo con seis (6) fases de
reconocimiento y medición de la producción del activo semoviente, según la
prescripción de la “NIC 41 – Agricultura”, para determinar su valor de venta del
ganado vivo o en gancho por FEGABENI en la ciudad de Trinidad del
Departamento del Beni.

Asimismo, se recomienda aplicar los resultados del presente modelo

para ser considerados como datos iniciales que pueden ser expuestos en los
Estados Financieros cuando sean requeridos o normados para su presentación
obligatoria.

Finalmente, se recomienda a FEGABENI, considerar y evaluar con los

ganaderos afiliados los valores obtenidos de un activo semoviente para ser
expuestos en los Estados Financieros en el futuro.

54
 BIBLIOGRAFÍA

Bedón T, L. N. (2020). El impacto de la revalorización de ganado vacuno a valor

neto de realización sobre la utilidad en la Hacienda Antonio José.
Ecuador: Universidad Técnica de Cotopaxi. Obtenido de
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Treadway. Commission., Committee of Sponsoring Organisations of the
Treadway.
FEGABENI. (30 de Junio de 2023). FEGABENI. Obtenido de
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Fernández, C. M. (2019). UMSA. Obtenido de
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D.F.: McGraw-Hill.
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Obtenido de https://www.icac.gob.es/sites/default/files/2020-12/410.NIC
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QuestionsPro. (22 de Junio de 2023). Análisis FODA: Qué es y cómo aplicarlo
en tu empresa. Obtenido de
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Tierras, M. d. (2012). Razas de bovinos para carne. Obtenido de
https://www.ruralytierras.gob.bo/compendio2012/files/assets/downloads/
page0184.pdf

55
ANEXOS

56
 ANEXO N°1
ENCUESTAS A GANADEROS
DE TRINIDAD DEL DEPARTAMENTO
DEL BENI
 ANEXO N°2
LISTA DE ESTANCIAS
GANADERAS DE TRINIDAD DEL
DEPARTAMENTO DEL BENI
 ESTANCIAS GANADERAS DE LAS ASOCIACIONES DE CERCADO,
MAGDALENA, SAN RAMOS Y SAN IGNACIO
N NOMBRE DE LA CANTIDAD DE
PROPIETARIO
º ESTANCIA GANADO
1 ITAHUBAL JUAN CARLOS CASTEDO 1.500
LAS LOMAS DE
2 JOSE OVANDO 700
OVANDO
3 HOLANDA CARLOS DURAN NATUSCH 2.300
4 CAMPO 23 S.R.L. 2.500
5 LA TAPADA LUIS BACIGALUPO VELARDE 800
6 EL TACUARAL GONZALO VELASCO 1.000
7 TRES HERMANOS JOSE MENDEZ 2.600
8 PATUJU CARLOS VILLAVICENCIO ROCA 1.300
9 LAS DELICIAS LUIS SUAREZ 1.500
10 SANTA INES GEORGINA CASTEDO 2.600
11 UNION S.A. 3.700
12 SAN CARLOS CARLOS NACIFF 12.500
13 ESPIRITU S.R.L. 20.000
14 EL VATO PEDRO ALVAREZ 5.000
15 REMANSO JHON REYES 1.800
16 SAN FRANCISCO ANTENOR VACA CUELLAR 2.000
17 LORETO CECILIA BELTRAN CACERES 1.000
18 FLORIDA JORGE RAPU VELARDE 500
19 CAMPO GRANDE S.R.L. 10.000
20 CASCABEL IGNACIO RACABADO 900
21 ALMENDROS YASMANI IBAÑEZ VARGAS 750
22 LOS CAIMANES GIOVANNA ROCA ARTEAGA 4.000
23 LA PARABA CARLOS SALVATIERRA AÑEZ 1.500
24 TRES CRUCES FELIPE ROCA KIKUNAGA 2.500
25 EL VALLE HERNAN AÑEZ VELARDE 2.000

Fuente: Elaboración propia con datos de FEGABENI al 30 de junio de 2023.

Elaborado por: Marco Antonio Roca
 ANEXO N°3
CARTAS DE SOLICITUDES Y
ACEPTACIÓN – VALIDACIÓN DEL
PROYECTO
FEGABENI - TRINIDAD DEL
DEPARTAMENTO DEL BENI
 ANEXO N°4
MODELO DE RECONOCIMIENTO Y
MEDICIÓN DE PRODUCCIÓN DEL
ACTIVO SEMOVIETE
FEGABENI - TRINIDAD DEL
DEPARTAMENTO DEL BENI
 MODELO DE RECONOCIMIENTO Y MEDICIÓN DE PRODUCCIÓN DEL
ACTIVO SEMOVIETE

1. OBJETO DE LA PROPUESTA

El objeto de la propuesta es el diseño un modelo de reconocimiento y medición

de la producción del activo semoviente, según prescripción de la NIC 41 para
determinar el valor razonable de venta del ganado vivo (de pie) o en gancho en
FEGABENI9, y proyectar beneficios económicos futuros asociados con el activo.

2. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

El modelo fue elaborado en base a los resultados obtenidos en las encuestas a

20 Ganaderos y funcionarios de FEGABENI los datos, reportes e información de la
Hacienda “CAMPO 23 DE MARZO” con aproximadamente 2.500 (Dos Mil) cabezas de
ganado, sobre la administración de los Activos Semovientes en el periodo comprendido
entre enero y septiembre de la gestión 2023.

2.1. Identificación de los Procesos de Producción y/o Transformación Biológica

del Modelo propuesto según la “NIC – 41 Agricultura”

La identificación de los procesos está basada a la prescripción de la “NIC 41

Agricultura”, con el concepto de "transformación biológica" que comprenden los
procesos de crecimiento, degradación, producción y procreación que causan cambios
cualitativos o cuantitativos en los activos biológicos. (NIC-41). Los procesos
identificados para el Modelo propuesto y luego describir las actividades de la
producción y/o transformación biológica son los siguientes:

1. Proceso y Actividades de Crecimiento

2. Proceso y Actividades de Degradación
3. Proceso y Actividades de Producción
4. Proceso y Actividades de Procreación

2.1.1. Proceso y Actividades de Crecimiento

9
FEGABENI: Federación de Ganaderos del Beni
 Este proceso se refiere al aumento cuantitativo de los activos biológicos, como el
ganado en sus diferentes categorías, a medida que crece. Por ejemplo, los terneros
ganan peso y tamaño a medida que envejecen, aspectos que se controlan en la
Hacienda Campo 23 de Marzo La NIC 41 requiere el reconocimiento de estos cambios
cuantitativos en la valoración de los activos biológicos. Las actividades identificadas son
las siguientes:

Proceso Actividades Identificadas

Alimentación y nutrición controladas.
Monitoreo del peso y la salud de los animales.
Manejo de pastizales y forrajes.
Crecimiento
Control de enfermedades y parásitos.
Cuidado de las condiciones de alojamiento.
Registro y seguimiento del desarrollo individual.

Fuente: Elaboración con datos relevados en la Hacienda CAMPO 23 DE MARZO

Elaborado por: Marco Antonio Roca

2.1.2. Proceso y Actividades de Degradación

La degradación implica cambios cualitativos o cuantitativos negativos en los

activos biológicos. Puede incluir la pérdida de calidad, salud o productividad de los
animales debido a enfermedades, lesiones u otros factores. La NIC 41 establece que
las pérdidas por deterioro deben reconocerse cuando se identifica que los activos
biológicos han sufrido una degradación significativa y no pueden recuperarse. Estos
controles están relacionados con las siguientes actividades establecidas:

Proceso Actividades Identificadas

Enfermedades y lesiones en el ganado.
Pérdida de peso debido a estrés o desnutrición.
Degradación Mortalidad de animales.
Reducción en la calidad de la carne.
Disminución en la tasa de reproducción.

Fuente: Elaboración con datos relevados en la Hacienda CAMPO 23 DE MARZO

Elaborado por: Marco Antonio Roca

2.1.3. Proceso y Actividades de Producción

 La producción se refiere a la generación del producto agrícola (carne para
consumo) a partir de los activos biológicos (ganado bovino). Para el proyecto la
producción incluye sólo la obtención de carne faenada, producto derivado de los
animales vivos en la Hacienda Campo 23 de Marzo La NIC 41 proporciona directrices
sobre cómo valorar este producto agrícola, a través de las siguientes actividades
identificadas:

Proceso Actividades Identificadas

Alimentación adecuada para la producción de carne.
Obtención de carne FAENADA, como producto agrícola.
Producción Procesamiento de carne.
Almacenamiento y distribución de productos.
Medición de la producción y rendimiento.

Fuente: Elaboración con datos relevados en la Hacienda CAMPO 23 DE MARZO

Elaborado por: Marco Antonio Roca

2.1.4. Proceso y Actividades de Procreación

El proceso de la procreación se relaciona con la reproducción de los activos

biológicos. En la transformación biológica, esto implica la cría de animales para
aumentar la población o mantenerla. Los nacimientos y el crecimiento de los terneros,
así como la gestión de la reproducción, son aspectos importantes que la NIC 41
considera al valorar los activos biológicos. Se identificaron las siguientes actividades en
dicho proceso:

Proceso Actividades Identificadas

Reproducción controlada de animales.
Inseminación artificial (si se aplica).
Procreación Cuidado de animales preñados.
Manejo de ciclos de reproducción.
Registro y seguimiento de la descendencia.

Fuente: Elaboración con datos relevados en la Hacienda CAMPO 23 DE MARZO

Elaborado por: Marco Antonio Roca

Diseño del Modelo de Reconocimiento y Medición de la Producción para Valorar

el Activo Semoviente Vivo o en Gancho.
 El diseño del Modelo de reconocimiento y medición de la producción para valorar
el activo semoviente, elaborado según la prescripción de la “NIC 41 Agricultura”, cumple
la siguiente restricción de la referida norma:

“La entidad reconocerá un activo biológico o un producto agrícola cuando, y sólo

cuando:

d) la entidad controle el activo como resultado de sucesos pasados;

e) sea probable que fluyan a la entidad beneficios económicos futuros
asociados con el activo; y
f) el valor razonable o el costo del activo puedan ser medidos de forma fiable.”
(NIC-41)

En consecuencia, para cumplir el Inciso “a) la entidad controle el activo como

resultado de sucesos pasados;” las haciendas deben ejecutar y respaldar los
procesos identificados en el Numeral 5.2.1, y para formalizar el control de la
transformación biológica10 del Activo Semoviente se establecen las siguientes Fases
del Modelo que serán desarrolladas más adelante:

 Fase 1: Control de CRECIMIENTO (Inventario del Activo Semoviente);

 Fase 2: Control de DEGRADACIÓN (Mortalidad del Activo Semoviente);
 Fase 3: Control de la PRODUCCIÓN (Peso por Categorías)
 Fase 4: Control de PROCREACIÓN (Por índices de parición)

Asimismo, para satisfacer el Inciso “b) sea probable que fluyan a la entidad
beneficios económicos futuros asociados con el activo;” se establece la fase
siguiente:

 Fase 5: Proyectar beneficios económicos futuros asociados con los activos

semovientes inventariados;

Para satisfacer el Inciso “c) el valor razonable o el costo del activo puedan
ser medidos de forma fiable.” se establece la fase siguiente:

10
La Transformación Biológica: comprende los procesos de crecimiento, degradación,
producción y procreación que son la causa de los cambios cualitativos o cuantitativos en los activos
biológicos. (NIC-41)
  Fase 6: Calcular el valor razonable del activo medidos de forma fiable.

2.2.1. Fase 1: Control de Crecimiento (Inventario del Activo Semoviente)

En la actividad agrícola, el control inicial es el registro de propiedad formal y legal

del ganado vacuno a través del marcado con hierro o por otro medio (Aretes o Nombres
de identificación) en el momento de la compra, nacimiento o destete.

El modelo plantea que se debe realizar una explicación detallada de los activos
biológicos desde cuando nacen o se adquiere el ganado vivo previo a incorporar a la
actividad agrícola e iniciar la “transformación biológica”, es decir se debe inventariar el
Activo Semoviente registrando los siguientes datos:

 Categoría el Activo Semoviente (ENTRADAS): Identificar y registrar

correctamente una de las categorías del Activo Semoviente, establecidas en
la Hacienda;
 Fecha de Nacimiento: Registrar la fecha de nacimiento del Activo
Semoviente;
 Fecha de Compra: En caso de adquisición, registrar la fecha de compra del
Activo Semoviente;
 Número de Arete o Registro: Identificar y registrar el número de arete del
Activo Semoviente;
 Número de Carimbo: Identificar y registrar el número de Carimbo del Activo
Semoviente;
 Peso Inicial: Pesar y registrar el Peso Inicial del Activo Semoviente.

Se efectuó el inventario de los activos biológicos de una muestra de la Hacienda

Campo 23 de Marzo, según el siguiente Kardex propuesto:

KARDEX INVENTARIO ACTIVOS SEMOVIENTES

DATOS GENERALES
Entradas por Fecha Fecha Arete o Peso
N° Carimbo
Categoría Nacimiento Compra Registro Inicial (Kg)
 Fuente: Elaboración con datos proporcionados por CAMPO 23 DE MARZO
Elaborado por: Marco Antonio Roca

Para el registro en el Kardex considerar las etapas de crecimiento y desarrollo

del Ganado Bovino que se describen a detalle de la siguiente manera para calcular los
índices de producción y de venta según las siguientes etapas:

 ETAPA 1: El ternero macho cuando es destetado al año, tiene 2 caminos,

convertirse en novillo (castrado) o en torillo.
 ETAPA 2: El novillo de 1 y 2 años está en proceso de engorde para luego
entrar a su 3er. año y está en la fase de acabado (para faenar).
 ETAPA 3: El torillo de 1 y 2 años está en proceso de crecimiento para luego
entrar a su 3er. año y convertirse en reproductor.
 ETAPA 4: La ternera hembra cuando es destetada al año, pasara a
convertirse vaquilla.
 ETAPA 5: La vaquilla de 1 y 2 años está en proceso de crecimiento para
luego entrar a su 3er. año y convertirse en reproductora.
 ETAPA 6: La vaca de 3 años tiene que reproducirse sino se convertirá en
ganado de descarte.
 ETAPA 7: Todo ganado hembra y macho de 3 años, sino cumple su función
de reproductor se convierte en ganado de descarte.
 ETAPA 8: Novillo de 3 años ingresa como ganado en fase de acabado listo
para su comercialización.

2.2.2. Fase 2: Control de Degradación (Mortalidad del Activo Semoviente)

El Control de Mortalidad debe ser controlado por el porcentaje establecido por

FEGABENI, que se refiere a la proporción de animales que se mueren al año con
relación al hato inicial inventariado, expresado en porcentaje. Este índice debe ser
aplicado a cada una de las Categorías del Inventario del Activo Semoviente.

b. Determinar la Tasa de Mortalidad del Activo Semoviente:

También denominado porcentaje de mortalidad, se refiere a la proporción de

animales que se mueren durante el año con relación al hato inicial, expresado en
porcentaje. Este índice al igual que otros se puede aplicar a cada categoría, las
fórmulas establecidas por FEGABENI son las siguientes:

N° de terneros muertos x100

% de mortalidad de terneros =
N de terneros nacidos

N° de adultos muertos x100

% de mortalidad de adultos =
N° de adultos del hato

Fuente: FEGABENI
Los Cálculos deben ser registrados en la siguiente Tabla:

N ÍNDICE DE
CATEGORÍAS
° MORTALIDAD
1 VACAS
2 TOROS
3 TERNEROS
4 VAQUILLAS-1 AÑO
5 NOVILLOS-1 AÑO RC
6 VAQUILLAS-2 AÑOS
7 NOVILLOS-2 AÑOS
NOVILLOS-
8
ACABADO
TOTAL
Fuente: Elaboración con datos proporcionados por CAMPO 23 DE MARZO
Elaborado por: Marco Antonio Roca

2.2.3. Fase 3: Control de la PRODUCCIÓN (Peso por Categorías)

La producción involucra la generación del producto agrícola (carne para

consumo) a partir de los activos biológicos (ganado bovino). Para el proyecto la
producción incluye sólo la obtención de carne faenada, producto derivado de los
animales vivos en la Hacienda Campo 23 de Marzo.

d. Calcular la Tasa de extracción del Activo Semoviente:

Es el porcentaje de animales que se venden durante el año con relación a la

totalidad del hato inicial basado en las siguientes fórmulas:

N° de animales vendidos x 100

% de extracción =
N de animales totales del hato inicial

Nº de toros x 100
% de toros =
 Nº total de vacas

Fuente: FEGABENI

e. Calcular el Descarte del Activo Semoviente:

Ganado de descarte se considera a todo el ganado que no se reproduce o

alcanza su máxima edad fértil (viejos, infértiles, mala madre, etc.).

Es decir, son los animales retirados del hato cada año debido a la edad,
enfermedad o que no satisfacen los estándares de rendimiento esperado con las
fórmulas siguientes:

Nº de Vacas retiradas del hato x 100

%de descarte de vacas =
Nº total Vacas del hato inicial

Nº de Toros retirados del hato x 100

% de descarte de toros =
Nº de Toros del hato inicial

Fuente: FEGABENI

f. Calcular el Pesaje del Activo Semoviente:

Calcular el peso del ganado para registrar en el Kardex es de gran utilidad para
controlar y evaluar a los nacidos como a sus progenitores, toda vez que la ganancia
peso es un factor heredable y deben cumplir como mínimo los parámetros
determinados por FEGABENI en la Tabla 11.

 Peso al nacimiento: EL peso de los terneros al nacimiento en el Beni está

entre los 25 a 35 kg.

 Peso al destete: Este peso en el Beni está entre los 125a 135 kg.

A continuación, se grafica un esquema de crecimiento y desarrollo de

crecimiento de Ganado Bovino.
 Ilustración 1. Fases del Crecimiento del Ganado Bovino

Fuente: Elaboración propia con datos de FEGABENI al 31 de agosto de 2023.

Elaborado por: Marco Antonio Roca

Los pesos ideales a alcanzar por cada categoría del ganado están definidos en la
siguiente Tabla 11, cuyos objetivos dan lugar al peso vivo y peso gancho:

PESO IDEAL POR CATEGORIAS AL QUE DEBEN LLEGAR

N° CATEGORIAS PESO VIVO (Kg) PESO GANCHO (Kg)

1 VACAS 320 a 340 180
2 TOROS 400 a 420 210
3 TERNEROS 25 a 35
4 VAQUILLAS-1 AÑO 120 a 130 60
5 NOVILLOS-1 AÑO RC 120 a 140 70
6 VAQUILLAS-2 AÑOS 240 a 250 120
7 NOVILLOS-2 AÑOS 240 a 260 150
8 NOVILLOS- ACABADO 330 a 360 180
Fuente: Elaboración propia con datos de FEGABENI al 31 de agosto de 2023.
Elaborado por: Marco Antonio Roca

Los controles a aplicar a detalle y actividades que están involucradas en el

“Calendario para el Manejo de los Bovinos”, cuyas fechas están establecidas en meses
y es de cumplimiento por todos los Ganaderos afiliados a FEGABENI:
 CALENDARIO DE MANEJO EN BOVINOS
N° AG
ACTIVIDADES ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL
O
SEP OCT NOV DIC

1 Monta o ENTORE
2 Retiro de Toros o DESENTORE
3 Palpación de Vacas
4 Parición
5 Destete
6 Marcación
7 Castración o Confinamiento
8 Recuento del Hato Ganadero
9 Selección del Hato
10 Descarte
11 Transporte de Comercialización
12 Contra fogueo
13 Reparación de Alambradas
14 Mantenimiento de Pozas de Agua
Fuente: Calendario proporcionado por FEGABENI.

N CALENDARIO DE SANIDAD EN BOVINOS

FE AB AG NO
° ACTIVIDADES ENE
B
MAR
R
MAY JUN JUL
O
SEP OCT
V
DIC

1 Fiebre Aftosa
2 Rabia
3 IBR - DVB
4 Neuma enteritis
5 Brucelosis
6 Control Parásitos Internos
7 Control Parásitos Externos
8 Sales Minerales
9 Vitaminas Y Reconstituyentes
10 Anabólicos (Engorde)

Fuente: Calendario proporcionado por FEGABENI.

2.2.4. Fase 4: Control de PROCREACIÓN (Por índices de parición)

La procreación También se lo llama porcentaje de nacimiento o parición, y se

refiere al porcentaje de terneros que nacen vivos durante el año con relación a las
vacas entoradas11 o inseminadas en el hato, según la siguiente fórmula:

Nro. Terneros Nacidos X 100

11
Entorar: Arg. y Ur. Echar el toro a las vacas para que las sirva.
 % de Nacimientos = Nro. de Vacas Entoradas o Inseminadas

Fuente: Proporcionado por FEGABENI.

2.2.5. Fase 5: Proyectar Beneficios Económicos Futuros

Los beneficios futuros se deben evaluar, normalmente, por medición de los

atributos físicos significativos que el Activo Semoviente hubiera alcanzado en una
proyección de cero (0) a seis (6) años como mínimo según se propone en la siguiente
tabla:

CATEGORIAS AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6

VACAS 2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500
TOROS 0 0 0 0 0 0 0
TERNEROS 0 0 0 0 0 0 0
VAQUILLAS-1 AÑO 0 0 0 0 0 0 0
NOVILLOS-1 AÑO RC 0 0 0 0 0 0 0
VAQUILLAS-2 AÑOS 0 0 0 0 0 0 0
NOVILLOS-2 AÑOS
NOVILLOS- ACABADO
TOTAL 2500 2500 2500 2500 2500 2500 2500
Fuente: Elaboración propia con datos de FEGABENI al 31 de agosto de 2023.
Elaborado por: Marco Antonio Roca

2.2.6. Fase 6: Calcular el Valor Razonable del Activo de Forma Fiable

La determinación del valor razonable de un activo biológico, o de un producto

agrícola, puede verse facilitada al agrupar los activos biológicos o los productos
agrícolas de acuerdo con sus atributos más significativos, como, en la Hacienda Campo
23 de Marzo la edad o la calidad. La entidad seleccionará los atributos que se
correspondan con los usados en el mercado como base para la fijación de los precios.

A menudo, las entidades realizan contratos para vender sus activos biológicos o
productos agrícolas en una fecha futura. Los precios de estos contratos no son
necesariamente relevantes a la hora de determinar el valor razonable, puesto que el
valor razonable pretende reflejar el mercado corriente, en el que un comprador y un
vendedor que lo desearan podrían acordar una transacción. Como consecuencia de lo
anterior, no se ajustará el valor razonable de un activo biológico, o de un producto
agrícola, como resultado de la existencia de un contrato.
2.3. Aplicación del Modelo en la Hacienda Campo 23 de Marzo Trinidad – Beni

Se aplicó el modelo de reconocimiento y medición en una muestra de la

Hacienda Campo 23 de Marzo para determinar valor de venta del ganado vivo, cuyos
resultados están expuestos en la siguiente Tabla:

KARDEX ACTIVOS SEMOVIENTES (31 de AGOSTO/2023)

DATOS GENERALES DATOS MES
Valor
Arete o Peso Peso Peso
Entradas Nacimiento Carimbo Razonable
Registro Inicial Actual Gancho
En Bs.
VACA ago-18 193 8 308 312 156 2340
VACA ago-18 174 8 300 305 152,5 2287,5
VACA jul-18 122 8 289 302 151 2265
VACA ago-18 181 8 312 315 157,5 2362,5
VACA jul-18 102 8 300 295 147,5 2212,5
VACA jun-18 89 8 302 316 158 2370
VACA jun-18 27 8 296 303 151,5 2272,5
TORO jun-18 12 8 385 402 201 3015
TORO jun-18 25 8 390 400 200 3000
TORO jun-18 18 8 389 405 202,5 3037,5
TORO jul-18 21 8 405 412 206 3090
NOVILLO 1 AÑO jun-21 204 1 122 134 67 1005
NOVILLO 1 AÑO jun-21 200 1 118 120 60 900
NOVILLO 1 AÑO jun-21 201 1 125 125 62,5 937,5
NOVILLO 1 AÑO jul-21 202 1 116 120 60 900
NOVILLO 1 AÑO jul-21 203 1 120 125 62,5 937,5
NOVILLO 1 AÑO jul-21 205 1 125 123 61,5 922,5
VAQUILLA 1 AÑO jun-21 31 1 118 126 63 945
VAQUILLA 1 AÑO jun-21 32 1 115 120 60 900
VAQUILLA 1 AÑO jul-21 33 1 120 125 62,5 937,5
VAQUILLA 1 AÑO jul-21 34 1 117 120 60 900
VAQUILLA 1 AÑO jul-21 35 1 120 120 60 900
VAQUILLA 1 AÑO jul-21 36 1 120 125 62,5 937,5
VAQUILLA 1 AÑO jul-21 37 1 111 120 60 900

Fuente: Elaboración con datos proporcionados por CAMPO 23 DE MARZO

Elaborado por: Marco Antonio Roca

El Modelo completo desarrollado se encuentra en la siguiente Matriz, con el cual se

propone controlar la producción del Activo Semoviente en FEGABENI.
 INVENTARIO Y DESARROLLO DEL HATO DE GANADO BOVINO EN 6 AÑOS
AÑOS
AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO
CATEGORIAS 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028
VACAS 1500 1458 1198 1377 1566 1667 1800
TOROS 75 73 60 69 78 83 90
TERNEROS 750 802 659 758 861 917 990
VAQ-1 AÑO 0 349 381 313 360 409 435
NOV-1 AÑO RC 0 349 381 313 360 409 435
VAQ-2 AÑOS 0 0 342 373 307 353 401
NOV-2 AÑOS
NOV- ACABADO
TOTAL 2325 3030 3021 3203 3532 3837 4152
M O R T A L I D A D
VACAS 30 29 24 28 31 33 36
TOROS 2 1 1 1 2 2 2
TERNEROS 53 40 33 38 43 46 50
VAQ-1 AÑO 0 7 8 6 7 8 9
NOV-1 AÑO RC
VAQ-2 AÑOS 0 0 7 7 6 7 8
NOV-2 AÑOS 0 0 0 0 0 0 0
NOV- ACABADO 0 0 0 0 0 0 0
TOTAL 84 78 73 81 89 96 104
DESCARTE
VACAS 0 219 120 138 157 167 180
TOROS 0 11 6 7 8 8 9
NOV - 1 AÑO 0 349 381 313 360 409 435
VAQ-1 AÑO 0 0 0 0 0 0 0
VAQ-2 AÑOS 0 0 0 0 0 0 0
NOV-2 AÑOS 0 0 0 0 0 0 0
NOV- ACABADO 0 0 0 0 0 0 0
TOTAL 0 578 507 458 524 584 624
REEMPLAZOS
TOROS 0 0 0 0 8 8 9
VAQ-2 AÑOS 0 0 0 0 0 0 0
VACAS 0 0 0 0 0 0 0
TOTAL 0 0 0 0 8 8 9
CONSUMO
VACAS 12 12 12 12 12 12 12
I N D I C E S
(Expresado en Porcentajes))
PARICION 50 55 55 55 55 55 55
MORTALIDAD TERNEROS 7 5 5 5 5 5 5
MORTALIDAD ADULTOS 2 2 2 2 2 2 2
DESCARTE VACAS 0 15 10 10 10 10 10
DESCARTE TOROS 0 15 10 10 10 10 10

RELACION TORO-VACAS 5 5 5 5 5 5 5