ACTIVIDAD ACA 3

Presentado por:
Juan Guillermo Ramírez Ariza
CC. 1094728344

Presentado a:
LILIANA PATRICIA MANCERA RODRIGUEZ

Materia:
Sistemas de Producción Pecuaria II

Corporación Unificada Nacional De Educación Superior – CUN

Administración de Empresas Agroindustriales
Armenia, Quindío
2023

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 Tabla de contenido

1. Portada.
2. Tabal de contenido.
3. Alternativas para mejoramiento de problemas del predio.
4. Tablas de comparación.
5. Tiempo de producción según los indicadores del sistema de producción.
6. Tabla de implementación en el predio.
7. Donde conseguirá los recursos el productor.
8. Conclusiones.
9. Referencias.

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 DESARROLLO
Discuta TRES alternativas que como técnico podría implementar para solucionar algún problema o mejorar los parámetros que se reconocieron en
la visita:
1. En el predio se evidencio que las áreas dedicadas para el almacenamiento de alimentos, de medicamentos y los equipos usados para su
administración, no están separadas físicamente y tampoco cerradas totalmente. Se le recomienda al productor realizar una mejora en la
infraestructura para este problema encontrado.
2. Debido a la falta de un buen almacenamiento las condiciones de humedad y temperatura para los alimentos, productos y subproductos de
cosecha empleados en la alimentación animal. Se encuentran en riesgo de contaminación, ya que en ocasiones se evidencio mucha
humedad en los concentrados utilizados, se le recomienda al productor generar más ventilación en la bodega para no ocasionar estos
problemas.
3. Se le recomienda al productor utilizar Programas de prevención, control y erradicación de enfermedades de control oficial, y de otras
enfermedades endémicas de la región. Pues esto evitara que los animales contraigan enfermedades y a su vez genere perdidas
económicas.
Realice una tabla donde mencione si cumple o no los ítems del capítulo de las BPG y si se pueden implementar:
Capitulo Disposiciones frente al almacenamiento, envase y rotulado del huevo debe almacenarse así: Si No
II cumple cumple
Articulo
12.1
12.1.1 En su envase primario, empacado o embalado y debidamente identificado. X
12.1.2 En áreas o zonas que presenten condiciones de orden, limpieza y desinfección. X
12.1.3 Aislado de sustancias químicas como detergentes, desinfectantes o plaguicidas. X
12.1.4 Sobre estantes o estibas que se encuentren en buenas condiciones de limpieza, separado de las paredes, del piso y debidamente ordenados. X
12.1.5 Implementación de procedimiento de rotación del producto, lo primero que entra es lo primero que sale. X
12.1.6 En lugares frescos, sin someterse a cambios bruscos de temperatura ni exponerlos directamente a los rayos del sol o fuentes de calor. X

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Capitulo Frente al envase y embalaje. La operación de envase y embalaje puede ser manual o mecánica y debe: Si No
II cumple cumple
Articulo
12.2
12.2.1 Usar envase y embalajes nuevos X
12.2.2 Mantener los embalajes y envases en un lugar secos y cubiertos, en forma ordenada separados de paredes, pisos y techos. X
12.2.3 Utilizar los envases y embalajes conforme a los requisitos para materiales en contacto con alimentos, establecidos por el ministerio de salud y X
de la protección social o quien haga sus veces.
12.2.4 Envasar y embalar el producto debidamente identificado listo para su comercialización. X

Capitulo Requisitos de Bioseguridad e Infraestructura Si No

II cumple cumple
Articulo
4.2
4.2.3 La distancia del cerco perimetral de la granja al cerco perimetral de otras granjas de aves de postura, levante o engorde debe ser superior o X
igual a quinientos (500) metros.
4.2.4 La distancia del cerco perimetral de la granja al cerco perimetral de granjas de material genético aviar y plantas de incubación debe ser X
superior o igual a un (1) kilometro.
4.2.5 La distancia del cerco perimetral de la granja al lindero de basureros municipales, rellenos sanitarios, plantas de beneficios, centros de X
acopios de gallinaza y/o pollinaza y/o todas aquellas industrias o explotaciones que generen contaminación o aumenten los factores de
riesgos para la presentación de enfermedades aviares deben ser superior o igual a tres (3) kilómetros.
4.2.6 La distancia del cerco perimetral de la granja al lindero de granjas porcicolas debe ser igual o superior a quinientos (500) metros X
4.2.7 Tener un cerco perimetral que controle el libre tránsito de personas, vehículos y animales ajenos a la granja. X
4.2.8 Tener señalizada cada área de la granja X
4.2.9 Contar con un área de desinfección acorde a la capacidad instalada de la granja y el volumen de vehículos que normalmente ingresan y salen X
de la misma.
4.2.10 Contar con un área destinada para el manejo y disposición de la mortalidad que se encuentra fuera de las áreas de producción de la granja. X

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¿Cuánto tiempo duraría un ciclo de producción según los indicadores del sistema de producción?
Se requiere tener indicadores productivos y parámetros a evaluar de manera general, por ciclo productivo, por lotes de animal es y de manera
individual para las hembras de cría; la información recopilada de los indicadores productivos permite tener conocimiento sobre la eficiencia de la
explotación pecuaria, revelando las flaquezas presentes y en base a esto guiar la toma de decisiones en el manejo que conlleven a obtener un
mayor margen de ganancia. Los datos se plasman mediante registros, esta tarea debe ser lo más sencilla posible, ya que existen dato s que son de
poca relevancia en la toma de decisiones, por el contrario, existen otros que son determinantes para el análisis Zootécnico y se deben diligenciar de
manera ordenada, precisa y completa. (Arango Betancur, 2019, p 15-16).

Unidad
Precio Precio total
Rubro de Tipo de costo Cantidad Descripción REAL de cómo se implementará
unitario $$$
medida
IMPLEMENTACION BPG 1
Mano de obra Días X 75.000 90 6´750.000 Se requiere la mano de obra para las mejoras de
adecuación de la bodega de almacenamiento y de
medicamentos.
Cemento Bultos X 27.000 25 675.000 Se empleara para las adecuaciones de la bodega de
almacenamiento y de medicamentos.
Estibas Metros X 5.000 10 50.000 Se utilizan para poner los productos que se almacenan
en la bodega.
IMPLEMENTACION BPG 2
Capacitación Personas X 50.000 2 100.000 Se capacita el personal en el manejo de los
personal del medicamentos y envasado de los productos del predio
predio
Insumos Cm X 27.000 3 81.000 Se compró para vitaminizar, desparasitar y control de
medicinales plagas en los animales
TOTAL DE INVERSIÓN $7´656.000

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El productor podría pagar esta cantidad, ¿cuál sería la financiación que emplearía para hacer esta inversión?
En conversación con el productor, manifiesta que el con un crédito que solicitara en el banco agrario, con la LÍNEA ESPECIAL DE CREDITO (LEC)
hará los arreglos pertinentes para que en el predio pueda solucionar los problemas que tiene con el almacenamiento de los alimentos y los
medicamentos, además de la compra de las estibas para poder poner los envases y realizar una mejor adecuación a la bodega. As imismo de la
compra de unos insumos para realizar unas actividades de prevención y manejo de los animales.

CONCLUSIONES

Con este trabajo se puede concluir que el productor tiene en su predio un proyecto productivo en un alto nivel de competitividad, además con las
indicaciones que se realizan, se puede evidenciar la satisfacción del productor, asimismo se puede contemplar todo lo aprendido en el trascurso de
la visita, teniendo de antemano todo un mundo de conocimiento de primera mano de una persona que conoce el sector agroindustr ial y que lleva
años en este tipo de proyectos.

REFERENCIAS

 Arango Betancur, V. (2019). Evaluación de parámetros productivos y reproductivos en granjas porcícolas para socios de la
Cooperativa COLANTA en el norte de Antioquia. [Trabajo de grado para optar por el título de Zootecnista inédito]. Corporación
Universitaria Lasallista.

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