FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y APLICADAS
BIOTECNOLOGIA
TEMA:
VAPORIZACIÓN DE SOLVENTES
CURSO:
FISIO QUIMICA
DOCENTE:
INTEGRANTES :
JUBERT NEISER WEEPIU SAMEKASH
TANIA AMBULAY TOLEDO ARACELY
YHOIVER RUFASTO RAMOS
FRAY LUIS AYUI WAJAI
CICLO ACADEMICO:
IV
2023
UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL
“FABIOLA SALAZAR LEGUÍA” DE BAGUA
FACULTAD DE CIENCIAS APLICADAS Y NATURALES
VAPORIZACIÓN DE SOLVENTES
INTRODUCCIÓN
La vaporización del alcohol etílico es un proceso físico en el que el alcohol se convierte
en vapor al ser sometido a una temperatura elevada. Este proceso tiene importantes
implicaciones en la bioquímica, ya que el alcohol etílico es una molécula ampliamente
utilizada en la investigación y en la industria farmacéutica.
En la bioquímica, el alcohol etílico se utiliza a menudo como un disolvente para la
extracción de moléculas de interés, como proteínas, enzimas o ácidos nucleicos. La
vaporización del alcohol es una técnica comúnmente utilizada para concentrar estas
soluciones y eliminar el alcohol residual antes de su uso en otros experimentos. Además,
la vaporización del alcohol etílico también es importante en la producción de
medicamentos. Muchos medicamentos se fabrican utilizando técnicas de evaporación
para eliminar el alcohol residual y otros disolventes después de la síntesis. La eliminación
de estos disolventes es importante para garantizar la seguridad y eficacia de los
medicamentos.
En resumen, la vaporización del alcohol etílico es un proceso fundamental en la
bioquímica y en la producción de medicamentos. Esta técnica permite la concentración
de soluciones y la eliminación de disolventes no deseados, lo que es esencial para muchas
aplicaciones en la investigación y en la industria farmacéutica.
El etanol, también llamado alcohol etílico, es un compuesto químico orgánico alifático
con un grupo funcional hidroxilo, formando parte de la familia de los alcoholes, de
fórmula empíricaC2H6O. Su fórmula química semi desarrollada es CH3-CH2-OH, y peso
molecular de 46.0684. Es un alcohol que en condiciones normales de presión y
temperatura se presenta como un líquido incoloro, con un olor etéreo muy penetrante
(aunque no desagradable) y es muy inflamable. Tiene una temperatura de ebullición de
78.4 °C. Miscible en agua en cualquier proporción, la concentración de 96 % en peso
forma una mezcla isotrópica. (studocu, 2022/2023)
OBJETIVOS
➢ Calcular la vaporización de alcohol etílico
➢ Medir el gasto del alcohol etílico cuando se vaporiza
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MARCO TEORICO
La evaporación del alcohol etílico es un proceso físico-químico que se produce cuando el
alcohol se expone al aire libre y la temperatura ambiente es suficientemente alta para que
las moléculas de alcohol ganen suficiente energía para escapar del líquido y pasar al
estado gaseoso. Este proceso se produce porque las moléculas de alcohol etílico tienen
una energía cinética que les permite moverse libremente en el líquido y, a medida que la
temperatura aumenta, la energía cinética de las moléculas también aumenta, lo que hace
que las moléculas se muevan más rápido y se evaporen más rápidamente. La evaporación
del alcohol etílico tiene importantes implicaciones en la industria alimentaria,
farmacéutica y cosmética. Por ejemplo,
EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA, el alcohol se utiliza a menudo como
conservante y saborizante, y la evaporación del alcohol puede afectar la calidad y la
estabilidad de los productos alimenticios.
EN LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA, el alcohol se utiliza como solvente y como
ingrediente en la fabricación de muchos medicamentos y la evaporación del alcohol puede
afectar la eficacia de los medicamentos.
EN LA INDUSTRIA COSMÉTICA, el alcohol se utiliza a menudo como solvente y
como ingrediente en productos para el cuidado personal y la evaporación del alcohol
puede afectar la textura y la estabilidad de estos productos.
En conclusión, la evaporación del alcohol etílico es un proceso importante que tiene
implicaciones en una variedad de industrias. Es importante entender las propiedades
físicas y químicas del alcohol y cómo se comporta en diferentes condiciones para
garantizar la calidad y la eficacia de los productos que lo contienen.
Cuando las partículas pasan del estado líquido al gaseoso por haber adquirido suficiente
energía cinética para escapar, decimos que se ha producido un cambio de estado líquido-
gas. Este cambio de estado se puede producir en la superficie del líquido, en cuyo caso lo
denominamos evaporación; o bien en el interior del líquido, en cuyo caso lo llamamos
ebullición. La evaporación es un fenómeno superficial, es decir las partículas de la
superficie del líquido pueden adquirir suficiente energía cinética y escapar. Cuando nos
ponemos alcohol en la mano notamos frío debido a que las moléculas de alcohol toman
de nuestra piel la energía suficiente para pasar al estado gaseoso. La velocidad de
evaporación depende de la temperatura: a mayor temperatura, mayor velocidad de
evaporación. La energía necesaria para que un gramo de líquido pase al estado gaseoso
se denomina calor latente de vaporización (Lv) (Cambios de estado, s.f.)
MATERIAL
➢ Bureta
➢ Pipeta
➢ Soporte universal
➢ Alcohol
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PROCEDIMIENTOS
1. Pipetear el alcohol etílico 2.- Llenar en bureta a una cantidad de 15 ml de
alcohol etílico.
3.- Esperar 1 día para ver cuanto ha vaporizado 4.- Al día siguiente hemos visto la vaporización y
se ha evaporado 19.25 con la medida de la regla.
5.-Procedemos el cálculo de vaporización de alcohol etílico.
L0= 26.1 cm
LF L0
L =43.6 cm
F
D
D= 1,1cm
𝐷(𝐿𝐹 − 𝐿0)
Reemplazamos los datos en la fórmula:
𝑫(𝑳𝑭 − 𝑳𝟎)
1.1cm(43.6cm-26.1) =19.25
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RESULTADOS
➢ El alcohol metílico se evaporó demasiado rápido, esto se debe a que es un
compuesto volátil, y si queda expuesto en la atmosfera se evaporaría rápidamente.
CONCLUSIONES
• El alcohol etílico es un compuesto volátil, es decir se evapora fácilmente por el
aire, por lo cual su vaporización no es muy riesgosa para la salud ni para el medio
ambiente, en cambio, si hablamos de alcohol metílico o etanol, entonces si
habría un problema, porque los vapores de este compuesto son inflamables a
temperaturas de 20 °C.
• Concluimos afirmando que las moléculas de alcohol se evaporan, si hacemos una
comparación entre el alcohol y el agua podemos observar el gasto acelerado de
menor tiempo y lo hacen antes que las del agua, aclaramos que esa evaporación
más rápida no se debe a que las moléculas del alcohol se muevan más
rápidamente, ya que el movimiento de las moléculas depende sólo de la
temperatura del ambiente.
Bibliografía
DM Vasudevan, S Sreekumari. (octubre 2012). Texto de Bioquimica para Estudiantes de
Medicina. mexico: cuellar ayala .
Cambios de estado. (s.f.). [Link]. Obtenido de [Link]:
[Link]
ontenidos_6c.htm
Manuel S. Páez M.*a, Dairo E. Pérez S.a, Oscar Julio M.a . (2016). Interacciones del ácido DL-2-
Aminobutírico en soluciones acuosas de nitrato de sodio a varias temperaturas. scielo.
studocu. (2022/2023). Etanol . studocu, 1.
Referencias
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