UNIVERSIDAD AUTONOMA GABRIEL RENE MORENO

FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS

CARRERA DE INGENIERIA AGRONOMICA

Diseño de un sistema diversificado de producción agropecuaria sostenible,

tomando en cuenta el clima de la zona agroecológica Valles del Sur.

DOCENTE: Ing. M. Sc. Gladys Aguilera S.

MATERIA: Agroecología

SIGLA: DRS 433

GRUPO: “B”

AUXILIAR: Bladimir Galvis y Allison Zabala

SEMESTRE/AÑO: I/2023

Integrantes del Grupo:

 Reg. Caleb Fernando Pumasi Ayaviri 71674956

 Reg. Alejandro lazarte vaca 68927063

SANTA CRUZ – BOLIVIA

2023

1
Contenido
1. Introducción..............................................................................................................................4
1.1. Antecedentes.......................................................................................................................5
1.2. Justificación..........................................................................................................................6
2. Objetivo.....................................................................................................................................7
2.1. Objetivo General..................................................................................................................7
2.2. Objetivo Especifico..............................................................................................................7
3. Marco teórico...........................................................................................................................8
3.1. Importancia de tomar en cuenta el clima de la zona agroecológica.............................8
3.2. Importancia de tomar en cuenta las clases de suelo y el plan de uso de suelo en la
producción agropecuaria................................................................................................................8
3.2.1. Clase de Suelo.................................................................................................................9
3.2.1 Manejo y conservación de suelo.................................................................................9
3.2.2. Mapa del PLUS (Plan de Uso de Suelos), zona agroecológica valle del sur..........9
3.3. Importancia de la diversificación agropecuaria en sistemas agrícolas sostenibles..10
3.4. Importancia del manejo y conservación de suelos.......................................................11
3.4.1. Tomar en cuenta el PLUS y la Importancia del manejo y conservación de suelos
12
Tomar en cuenta el PLUS (Plan de uso de suelo), para el desarrollo de sistemas
agropecuarios diversificados................................................................................................12
3.4.2. Cortinas rompevientos..................................................................................................12
3.4.3. Rotaciones de cultivo....................................................................................................12
3.4.4. Coberturas vivas y muertas..........................................................................................12
3.4.5. Abonos orgánicos..........................................................................................................13
3.5. Manejo de Malezas...........................................................................................................14
3.5.1. Métodos culturales........................................................................................................14
3.5.2. Rotaciones......................................................................................................................14
3.5.3. Labranzas.......................................................................................................................14
3.5.4. Modificaciones en el arreglo espacial y en la densidad de siembra del cultivo....14
3.5.5. Uso de variedades de alta habilidad competitiva......................................................15
3.5.6. Siembra de cultivos asociados o policultivos.............................................................15
3.5.7. Uso de cultivos en cobertura........................................................................................15
3.5.8. Manejo de la fertilización..............................................................................................15

2
3.6. Manejo ecológico de plagas.............................................................................................15
3.6.1. Estrategias para el manejo ecológico de plagas.......................................................15
[Link]. Estrategias a nivel de agroecosistema...................................................................16
3.7. Manejo integrado de enfermedades...............................................................................19
3.8. Viabilidad económica del sistema productivo................................................................20
3.9. Sostenibilidad de los recursos naturales........................................................................21
3.10. Importancia del conocimiento tradicional de los agricultores..................................25
3.12. Importancia de la agroecología a nivel:............................................................................29
4. Materiales y método..............................................................................................................31
4.1. Mapa de las zonas agroecológicas.................................................................................31
4.2. Clima de la Zona................................................................................................................32
4.3. Suelos de la zona..............................................................................................................32
4.3.1. Indicar de qué clase son los suelos de su zona agroecológica..............................32
4.4. Especies Vegetales (anuales y perennes (Frutales y Forestales)..............................32
4.4.1. Especies vegetales........................................................................................................32
4.4.2. Especies de animales menores y mayores................................................................33
5. Resultados..............................................................................................................................33
5.1. Clima...................................................................................................................................33
5.3. Sistema agrosilvopastoril..................................................................................................44
5.3.1. Determinar la viabilidad económica del sistema, TIR y VAN...................................46
5.3.2. Determinar costo de implementación del sistema de producción agroecológica. 47
5.3.4. Costo Beneficio del segundo año................................................................................50
5.3.5. Costo...............................................................................................................................51
5.3.6. Costo Beneficio del cuarto año....................................................................................52
5.3.7. Costo beneficio del quinto año.....................................................................................53
5.3.8. Determinación del TIR y VAN......................................................................................54
5.4. Agroturismo........................................................................................................................54
5.4.1. Explicar cómo implementará el agroturismo..............................................................54
5.4.2. Cuál será el recorrido del agroturismo en su predio.................................................55
5.4.3. Costo beneficio del desarrollo del agroturismo.........................................................55
5.5. Explicar el logro de los objetivos de la agroecología....................................................56
5.5.1. Objetivo Ecológico.........................................................................................................56

3
5.5.2. Objetivo Económico.......................................................................................................56
5.5.3. Objetivo Social...............................................................................................................57
6. Conclusiones..........................................................................................................................58
7. Bibliografía..............................................................................................................................59
8. Anexó......................................................................................................................................60

4
Diseño de un sistema diversificado de producción agropecuaria sostenible,
tomando en cuenta el clima de la zona agroecológica Valles del sur.

1. Introducción
 La agroecología es una disciplina científica relativamente nueva, que frente a la
agronomía convencional se basa en la aplicación de los conceptos y principios de la
ecología, al diseño, desarrollo y gestión de sistemas agrícolas sostenibles, se centra en
las interacciones entre plantas, animales, seres humanos y medio ambiente, está
basado científicamente en los principios relacionados con el reciclaje de la biomasa, la
tierra, el ingreso de la energía natural (radiación solar, aire, agua y nutrientes), la
minimización de las perdidas, la mejora de la agro diversidad y la mejora de las
interacciones biológicas en los componentes del agroecosistema. (FAO,2018)

La agroecología se guía en tres pilares de desarrollo sostenible, el económico, social y

ambiental, pone un fuerte énfasis en los valores humanos y sociales como la dignidad,
la equidad, la inclusión y la justicia, que contribuyen a medios de vida sostenible,
también busca reconectar a productores y consumidores por medio de una economía
circular y solidaria que otorga prioridad a los mercados locales y apoya el desarrollo
territorial, además de mejorar la resiliencia ecológica, social y económica, donde los
sistemas agroecológicos tienen una mayor capacidad de recuperación frente a
desastres naturales como las sequías, inundaciones o huracanes, y de resistencia ante
plagas y enfermedades, es decir que garantiza la seguridad alimentaria y se crea
sistemas agrícolas más resistente para hacer frente a los desafíos del cambio
climático.

 La OCDE y la ONU proponen que el modelo verde sea la base del crecimiento y del
desarrollo en los países emergentes y atrasados, donde el componente clave es el
avance científico y el auge innovador sea el uso de recursos naturales, que
conforman la riqueza deseos países con impactos a nivel local en las comunidades
(Carrillo, et al. 2015)

Las prácticas agroecológicas conforman un sistema que se gestiona bajo la

perspectiva de la sustentabilidad. Este sistema hace un uso sostenible de los
recursos locales, las energías alternativas, como la solar, la mejora de los sistemas
agrícolas tradicionales, la conservación y mejora de semillas nativas. De igual forma
se contempla el reconocimiento de la soberanía alimentaria de los pueblos y el freno
a la perdida y contaminación de recursos como suelo, agua, emisiones al ambiente y
daño a la biodiversidad biológica (Carrillo, G y Ramírez, A. 2017).

5
1.1. Antecedentes

Nivel mundial

 La región del Patía, ubicado en el departamento de Cauca, Colombia trabaja con un

sistema silvopastoril, se dividieron seis parcelas en donde sembró Brachiaria,
Canavalia, otros forrajes nutritivos, junto con otros naturalizados e introdujo arbustos
leguminosos y árboles para proporcionar alimento y sombra para ganado vacuno
([Link])

 En la comuna Queilen se ubica al sur de Chile se realiza agricultura orgánica por los
campesinos de la zona, tienen árboles nativos, cultivan papas nativas, quinua,
pepinos, lechugas, zanahorias, cuentan con pastos nativos ya que tienen ganado
ovino y avícolas. ([Link])

Nivel nacional

 En la comunidad de Iscaypata, municipio de Vinto, departamento de Cochabamba se

implementaron parcelas en el sistema silvoagrícola. Se instalaron parcelas con plantas
de frutales (durazno, ciruelo, damasco, manzano, frutilla y tumbo); complementando
con especies hortícolas (lechuga, repollo, beterraga, rábano) y algunas variedades de
flores ([Link]

 En el municipio de Comarapa, comunidad Capilla, departamento de Santa Cruz existen

sistemas y prácticas agroforestales, implementadas con especies nativas como cedro,
tara, ceibo, tak'o, molle, jarca, sauce y aliso. Sistemas de conservación de suelos
(Terrazas, curvas de nivel, camellones, barreras vivas). Sistemas agroforestales
productivos con la implementación de huertos frutales de manzano, durazno y ciruelo.

Nivel local

 En Tarija municipio de Padcaya es el principal productor de naranja del

departamento, maíz, arándanos, uvas, quinua, en cuanto a la producción pecuaria
existen aves de corral, ovino, y bovino. Se practica la agricultura diversificada
asociando viticultura con hortalizas todo bajo riego tecnificado ya que la zona es
seca. ([Link])

 En Chuquisaca El valle de Cinti la viticultura es su potencial, frutales como

manzana, damasco, ciruela, higo, nuez, pera, en cuanto a la pecuaria tienen
ganado ovino y bovino de engorde. ([Link]).

6
1.2. Justificación
 Económico

Desde el punto de vista económico estos sistemas diversificados son importantes

ya que a se busca el logro de un beneficio que permita cubrir las necesidades
económicas del productor y su familia y la disminución de los riesgos asociados a
la dependencia de los mercados, de los insumos o a la baja diversificación de
productos. (Sarandon, 2014)

 Social

Se busca una mayor equidad intra e intergeneracional. Esto implica promover la

distribución más equitativa (tanto de la producción como de los costos) entre los
beneficiarios de las generaciones actuales. Otros aspectos vinculados a la
dimensión social de la Agroecología se relacionan con la seguridad y soberanía
alimentaria y el avance hacia la construcción de formas de acción colectiva que
robustezcan el desarrollo y mantenimiento del capital social. (Sarandon, 2014)

 Ambiental

La Agroecología provee una guía para desarrollar agroecosistemas que tomen

ventajas de efectos de la integración de la biodiversidad de las plantas y animales
tal integración aumenta las y acumulación de biomasa, permitiendo así al
agroecosistema solventar su propio funcionamiento. El resultado final del diseño
agroecológico es mejorar la sustentabilidad económica y ecológica del
agroecosistema. (Sarandon, 2014).

 Cultural

Uno de los aspectos más destacados de la Agroecología es la fuerza con la que

introduce, resalta este componente sociocultural. El tipo y la distribución de los
cultivos, animales y plantas espontáneas, sus conocimientos, intereses, su
relación con la comunidad, etc. (Sarandon,2014).

 Ética

En este sentido, será necesario, por un lado, crear nuevos valores que disminuyan
el consumo excesivo y el deterioro ambiental provocado por estilos de vida que
devastan el ambiente, y, por el otro, la reivindicación de la ciudadanía y la dignidad
humana, la lucha contra el hambre y la eliminación de la pobreza y sus
consecuencias sobre el medio ambiente. (Sarandon, 2014)

7
2. Objetivo

2.1. Objetivo General

Diseñar un sistema diversificado de producción agropecuario sostenible en la zona
Agroecológica de los valles del sur.

2.2. Objetivo Especifico

 Caracterizar el clima de la zona, Unidad I
 Caracterizar los suelos de la zona agroecológica de acuerdo con el PLUS y clase
 Identificar las especies cultivos, frutales y forestales que se desarrollan en la zona.
 Identificar las especies animales mayores y menores.
 Explicar el manejo y conservación del suelo.
 Explicar el manejo de malezas realizando diversas prácticas agrícolas y tomando
en cuenta la alelopatía.
 Explicar el manejo de plaga realizando diversas prácticas agrícolas y tomando en
cuenta la alelopatía.
 Explicar el manejo de enfermedades realizando diversas prácticas agrícolas y
tomando en cuenta la alelopatía.
 Demostrar la sostenibilidad de los recursos naturales (Suelo, Aire, Agua, Flora y
Fauna)
 Demostrar la viabilidad económica de los sistemas de producción, tomando en
cuenta el VAN y el TIR.
 Explica de qué manera tomar en cuenta el conocimiento tradicional del agricultor.
 Desarrollar un sistema de agroturismo en su predio, con un video de una
experiencia de agroturismo.
 Demostrar el logro de los objetivos: Económico, Ecológicos y Sociales del sistema
de producción.

3. Marco teórico

3.1. Importancia de tomar en cuenta el clima de la zona agroecológica

Según Campos (2020), indica que para el diseño de sistemas agropecuarios

diversificados es importante tomar en cuenta el clima de la zona agroecológica.

El clima es un factor determinante en la formación del suelo. Cambios de temperatura,

lluvias y vientos contribuyen al desgaste de la roca madre. Igualmente, el clima influye en
la existencia de las plantas, que sujetan el suelo y le aportan materia orgánica.

Ahora bien, podemos hablar de que la importancia de conocer los diferentes climas de la
tierra es que así mismo podemos conocer la gran biodiversidad de especies, ecosistemas
y zonas naturales que se generan a partir del mismo.

8
Clima es de suma importancia en las distintas regiones del país porque partiendo del
clima se obtienen diferentes formas de flora y fauna; es decir, de recursos naturales. Entre
más climas más diversidad puede haber en una región. ([Link])

3.2. Importancia de tomar en cuenta las clases de suelo y el plan de uso de suelo
en la producción agropecuaria
El sistema se basa en la interpretación de las características y propiedades intrínsecas del
suelo, del medio físico y del nivel tecnológico de los agricultores, con el objetivo de
obtener clases homogéneas de tierras, y definir su máxima capacidad de uso sin riesgos
de degradación del suelo, especialmente con relación a la erosión acelerada. El sistema
de clasificación de la capacidad de uso tiene como ventaja el hecho de poder ser usado
para trabajos de planeamiento e indicar el uso y las prácticas conservacionistas a nivel de
finca.

3.2.1. Clase de Suelo

Definir cada una de las categorías y clases de suelo

3.2.1 Manejo y conservación de suelo

3.2.2. Mapa del PLUS (Plan de Uso de Suelos), zona agroecológica valle del sur.

En un estudio realizado por Ibrahim et al. (2018), se destaca la importancia de los

sistemas agrosilvopastoriles en la agricultura sostenible. Según los autores, estos
sistemas contribuyen a mejorar la productividad y diversidad de los sistemas agrícolas,

9
reducir la presión sobre los recursos naturales, aumentar la resiliencia frente al cambio
climático y proporcionar servicios ecosistémicos clave.

Además, los sistemas agrosilvopastoriles promueven la conservación del suelo y la

calidad del agua, ya que los árboles y cultivos actúan como barreras contra la erosión y
ayudan a mantener la humedad en el suelo. Asimismo, la combinación de árboles y
pastos en estos sistemas favorece la captura de carbono, lo que contribuye a mitigar el
cambio climático.

3.3. Importancia de la diversificación agropecuaria en sistemas agrícolas

sostenibles
La diversidad biológica agrícola o agrobiodiversidad comprende “todos los componentes
de la diversidad biológica que constituyen el ecosistema agrícola, las variedades y
variabilidad de animales, plantas y microorganismos a nivel genético, de especies y de
ecosistemas, necesarios para mantener las funciones principales de los ecosistemas
agrarios, su estructura y procesos” (UNEP, 2000).

 Diversidad planeada

La diversidad planeada es aquella que es incorporada al sistema por decisión del

agricultor y que varía de acuerdo con las estrategias de manejo, tal como un cultivo de
maíz (Vandermeer & Perfecto, 1995).

 Diversidad asociada

La diversidad asociada comprende todos los organismos cuya presencia en el

agroecosistema está determinada por la estructura y manejo del mismo, sin la mediación
directa de la intervención humana.

 Composición, estructura, y función de la biodiversidad

La composición de la biodiversidad tiene que ver con la identidad y variedad de los

elementos que constituyen la biodiversidad, como los genes y las especies. La estructura
se refiere a la disposición física de los elementos. La función surge de los procesos
ecológicos que ocurren en el sistema, como por ejemplo la regulación biótica

 Dimensiones de la biodiversidad

Los agroecosistemas son dinámicos y difieren en sus componentes biológicos, tales como
en el tipo de plantas cultivadas, los herbívoros asociados y las razas de ganado. También
varían en la disposición espacial de los mismos (cultivos de diferentes alturas y diseño de
siembra) y pueden cambiar a lo largo del tiempo tanto en forma periódica como estacional
(rotaciones).

10
 dimensión Descripción
Genética Grado de variabilidad de información genética en el sistema (intra e inter
especifica): variedades, hibrido, clones, etc.
Especifica Numero de especie presentes en el sistema
Vertical Numero de estratos o niveles en el sistema. Arquitectura de los cultivos
Horizontal Patrones de distribución espacial de los organismos y/o cultivos.
Estructural Numero de habitad, nichos, papeles, tróficos determinantes de la organización
del sistema.
Temporal Grado de heterogeneidad en el tiempo: rotación, sucesiones de cultivo.
funcional Complejidad de interacciones, flujo de energía y reciclaje de materia entre los
componentes del sistema.

 Escalas de diversidad, Alfa, Beta y Gamma

En este sentido, la diversidad Alfa o diversidad dentro de un hábitat, representa el número

de especies (riqueza) dentro de un área de referencia local de un determinado tipo
vegetación o de hábitat (como un lote de cultivo) (Koleff & Gaston, 2002). La diversidad
Alfa será mayor cuanto más alto sea el número de especies.

Por otro lado, la diversidad Gamma es la riqueza total de especies en una unidad espacial
mayor (por ejemplo, un paisaje), incluyendo los hábitats que en ella se encuentran. Es
decir, que contiene las Alfa diversidades.

Por último, la Diversidad Beta o diversidad entre hábitats, es la medida de la tasa de

recambio o reemplazo de especies entre hábitats de Alfa diversidades. Describe qué tan
diferentes son dichas unidades en término de su composición de especies. Es decir, que
la diversidad Beta será mayor cuanto los hábitats más difieran en su composición de
especies y más baja cuando sean más similares entre sí. (Sarandon, 2014).

3.4. Importancia del manejo y conservación de suelos

Según la FAO (2019), el 95% de los alimentos se produce en nuestros suelos. No

podemos esperar alimentar a la creciente población mundial y producir el 50% más de
alimentos que necesitamos para 2050 sin considerar y preservar la calidad de nuestros
suelos. El contenido de nutrientes de los suelos influye directamente en las plantas que se
cultivan en ellos. Los suelos intercambian nutrientes y agua con las raíces de la planta.
Cuanto más saludable es el suelo, mejor será la cosecha. El suelo es un recurso no
renovable y su preservación es esencial para la seguridad alimentaria.

Los suelos albergan la cuarta parte de la biodiversidad de nuestro planeta. Hay más
organismos vivos en una cucharada de tierra que personas en nuestro planeta. En ningún
otro lugar en la naturaleza hay especies con una población tan densa como en los suelos.
La biodiversidad es importante para el bienestar de nuestro planeta; ayuda a las especies
a sobrevivir y adaptarse a los cambios en la naturaleza. Preservar la biodiversidad

11
significa ayudar a hacer nuestro planeta resiliente, adaptable y saludable. La agricultura
orgánica, el pastoreo por rotación, la rotación de cultivos y la agricultura de conservación
pueden preservar la biodiversidad de los suelos. Estos métodos aumentan de manera
sostenible la productividad agrícola sin degradar los recursos de suelo y agua.

3.4.1. Tomar en cuenta el PLUS y la Importancia del manejo y conservación de

suelos
Tomar en cuenta el PLUS (Plan de uso de suelo), para el desarrollo de sistemas
agropecuarios diversificados.

El Plan de Uso del Suelo (PLUS) es un instrumento técnico normativo del ordenamiento
territorial que determina las opciones de utilización del suelo de manera sostenible, para
cada espacio geográfico, en función de su aptitud, potencialidades y limitaciones. El
presente documento contiene la descripción de las 22 subcategorías del Plan de Uso del
Suelo del Departamento de Tarija, agrupadas en 6 categorías mayores, que incluye la
ubicación de las Página | 10 áreas comprendidas en cada caso, su respectiva
justificación, las reglas de intervención y reglas de uso, así como recomendaciones
generales y específicas de manejo de los recursos naturales renovables y de gestión de
las condiciones socioeconómicas.

3.4.2. Cortinas rompevientos

Las cortinas rompe viento son áreas recomendadas tanto para cultivos anuales
como para ganadería, cultivos perennes y frutales, se recomienda una anchura de la
cortina de 1.5 a 3 veces más que la altura para lograr una protección efectiva.
([Link])

3.4.3. Rotaciones de cultivo

Permiten la combinación de cultivos con distintas estrategias y momentos de

utilización de recursos (leguminosas que fijan nitrógeno, cultivos con sistemas
radicales superficiales, cultivos con sistemas radicales profundos, etc.) o que
exhiban otras características que incidan sobre el suelo o las plantas (por ejemplo,
especies alelopáticas).

Contribuyen al control de malezas, plagas y patógenos, inciden sobre las

propiedades del suelo y la una diversificación de la producción que da al sistema
una mayor estabilidad frente a adversidades ambientales y/o económicas-
financieras. (Sarandon, 2014).

3.4.4. Coberturas vivas y muertas

La cobertura vegetal viva o muerta es el factor aislado que mayor influencia ejerce
sobre la superficie del suelo, previniendo la desagregación del suelo y la formación
de costras que reducen la infiltración del agua. También disminuye la velocidad de
la escorrentía, la concentración y el tamaño de los sedimentos transportados y, por
lo tanto, las tasas de pérdida de suelo y agua. ( [Link]).

12
Algunas características primordiales que deben presentar las coberturas vivas son:

 Tolerancia a condiciones ambientales, esto quiere decir que deben ser capaces de
adaptarse y sobrevivir en diferentes condiciones ambientales, como variaciones de
temperatura, humedad y luz solar.
 Competencia con las malezas: Las coberturas vivas deben tener un buen
crecimiento y capacidad para competir con las malezas, impidiendo su
establecimiento y crecimiento en el suelo.
 Alta producción de biomasa: Las coberturas vivas deben ser capaces de producir
una cantidad significativa de biomasa para cubrir el suelo y proporcionar una
adecuada protección contra la erosión.
 Fijación de nitrógeno: Algunas coberturas vivas tienen la capacidad de fijar
nitrógeno atmosférico y convertirlo en formas disponibles para las plantas. Esto
puede reducir la necesidad de fertilizantes nitrogenados adicionales.

Algunas características primordiales que deben presentar las coberturas muertas son:

 Alta relación carbono-nitrógeno (C/N): Las coberturas muertas deben tener una
relación C/N alta para asegurar una descomposición lenta y gradual en el suelo.
Esto permite una liberación gradual de nutrientes y evita problemas de
descomposición anaeróbica.
 Baja presencia de plagas y enfermedades: Es importante seleccionar coberturas
muertas que no sean hospedantes de plagas y enfermedades comunes en los
cultivos principales. Esto ayuda a prevenir la propagación de enfermedades y
reducir la presencia de plagas en el suelo.
 Baja compactación: Las coberturas muertas no deben generar una compactación
excesiva en el suelo. Se recomienda utilizar materiales orgánicos livianos y
esponjosos que no comprometan la estructura y aireación del suelo.

Arachis pintoi o maní forrajero, es una leguminosa perenne produce estolones

abundantes, es empleado principalmente como cobertura del terreno en cultivos
perennes para conservar y mejorar la estructura física del suelo. ( [Link]).

3.4.5. Abonos orgánicos

Abonos orgánicos son la mezcla de materiales que se obtienen de la degradación y
mineralización de residuos orgánicos de origen animal, vegetal, de cosechas y de restos
leñosos que se aplican a los suelos con el propósito de mejorar las características físicas,
químicas y biológicas, ya que aportan nutrientes que microbiana de la tierra, son ricos en
materia orgánica, energía y microorganismos. ([Link])

Tipos de abonos orgánicos:

 Estiércol: Se trata de excrementos fermentados que provienen de los animales. El

estiércol, es uno de los tipos de abono orgánico más utilizado desde la antigüedad,
gracias a su alto contenido nitrógeno y materia orgánica, además, ayuda a
incentivar la proliferación de microrganismos, muy necesarios para un suelo rico.

13
 Pueden provenir de diversos tipos de animales, y según el animal aportará unos
nutrientes u otros. Los tipos de estiércol más utilizados para fertilizar la tierra son
los de caballo, vaca, gallina, conejo, paloma oveja y cabra.
 Ceniza: La ceniza es un fertilizante natural que nos ayudara a corregir el pH de
nuestro suelo. Es uno de los tipos de abono orgánico más utilizados y entre sus
características, podemos destacar que aporta nutrientes como potasio, calcio,
magnesio y fósforo.
 Compost: Este tipo de abono orgánico es el resultado de la fermentación de la
materia orgánica, como puede ser de frutas, verduras, cascaras de huevo o papel
entre otros. El compost nos aportará diversos tipos de macronutrientes y
micronutrientes lo que le convierte en un excelente fertilizante. Además, también
nos ayuda regenerando la vida microbiana del suelo.
 Abono verde: Este es el nombre común que se utiliza para denominar una práctica
que consiste en cultivar plantas ricas en un determinado nutriente, con el fin de
cortarla y mezclarla con la tierra, de ese modo, la tierra recibe un aporte nutricional
extra. Las plantas más usadas suelen ser leguminosas, que tienen buenos niveles
de nitrógeno. Este proceso de abonado ecológico es muy utilizado para recuperar
y mejorar suelos que han estado sometidos al uso de fertilizantes químicos.
También es un buen remedio contra la erosión del terreno y mejora la estructura
del suelo.

3.5. Manejo de Malezas

El objetivo es diseñar y manejar agroecosistemas para que los sistemas de cultivos
puedan anticipar la captura de los recursos, maximizar el crecimiento, la eficiencia en la
utilización de los recursos disponibles, minimizar la competencia intraespecífica o
favorecer la disponibilidad de recursos en el momento de mayor necesidad del cultivo.

Estos objetivos se pueden alcanzar a través de:

3.5.1. Métodos culturales

En un agroecosistema, la relación entre componentes bióticos y abióticos están en
constante interacción por tanto para un control cultural de malezas se deben idear tareas
que promuevan la prevención de la inserción de propágalos, mediante un uso correcto de
los recursos, implementando sistemas de producción de policultivos, cultivos bajo
cobertura, siembra de variedades competitivas, etc.

3.5.2. Rotaciones
Una producción planificada estratégicamente bajo el sistema de rotación generará un
control de malezas a largo plazo, impidiendo que las malezas presentes no logren una
adaptación al ambiente, ni a los recursos empleados para su control.

3.5.3. Labranzas
La labranza del suelo ha sido un sistema empleado con el fin de preparar el terreno para
la posterior siembra, esta tarea también permite realizar un control de malezas previo a la
siembra, dejando al descubierto porciones de la planta para su eliminación, hoy en día

14
este sistema de preparación del suelo mediante la labranza cobra menor uso con el fin de
conservar todas las propiedades del suelo.

3.5.4. Modificaciones en el arreglo espacial y en la densidad de siembra del cultivo.

Modificar los patrones establecidos en la densidad de siembra han resultado en una
menor aparición de malezas en diferentes sistemas de cultivos, los experimentos
realizados en soya, maíz, y trigo han dejado resultados de una disminución en la densidad
de malezas presentes en el cultivo, lo que significa que es posible no hacer uso de
insumos químicos para un control eficiente de malezas.

3.5.5. Uso de variedades de alta habilidad competitiva

La selección de variedades competitivas para la producción son una alternativa a la que
se debe recurrir para lograr una producción sustentable que no disminuya el rendimiento y
que aproveche sus características genéticas para incrementar la producción.

3.5.6. Siembra de cultivos asociados o policultivos.

Los sistemas de siembra de cultivos asociados o policultivos han generado una
disminución en la aparición y desarrollo de malezas, las leguminosas son una alternativa
eficiente por su aporte en la fijación de nitrógeno, se han venido realizados experimentos
en diferentes sistemas de asociación, la mayoría ha dejado resultados positivos en su
implementación.

3.5.7. Uso de cultivos en cobertura.

Las coberturas sean vivas o muertas, cubren el suelo de agentes como la erosión, la
perdida de agua y nutrientes, también juegan un papel importante en el manejo de
malezas, evitando la nacencia y su desarrollo.

3.5.8. Manejo de la fertilización.

La fertilidad del suelo es un factor que en caso de modificarse cambia el equilibrio
competitivo del cultivo y las malezas. La implementación de la rotación, abonos verdes,
abonos orgánicos, manejo pastoril o a través del agregado de fertilizantes, puede
modificar el equilibrio competitivo. (Sarandon, 2014)

3.6. Manejo ecológico de plagas

Las dificultades que presenta el uso de pesticidas para el control de plagas hacen
necesario el desarrollo de estrategias de manejo basadas en principios más ecológicos. El
Manejo Ecológico de Plagas (MEP) se refiere al manejo de un conjunto de técnicas
adecuadas que en base a la diversidad biológica y a la calidad del suelo estimulan y
protegen el equilibrio biológico y ecológico (Olivera, 2001). A través del mismo se
pretende prevenir, limitar, o regular los organismos nocivos en los cultivos, aprovechando
todos los recursos y servicios ecológicos que la naturaleza brinda (Pérez Consuegra,
2004).
Un manejo ecológico de plagas (MEP) implica un cambio filosófico frente al problema de
plagas. La idea de eliminar o erradicar las plagas de los sistemas agrícolas sólo nos
llevará al fracaso, debemos aceptar que las plagas son parte del agroecosistema

15
3.6.1. Estrategias para el manejo ecológico de plagas
Son muchas las opciones a ser implementadas, para lograr una estrategia en el manejo
de plagas con un fin ecológico, que ayude a mantener el equilibrio en los ecosistemas de
producción.

[Link]. Estrategias a nivel de agroecosistema

 Control biológico

El control biológico se basa en el uso de organismos benéficos contra aquellos

considerados como plagas.

a) Importación de especies exóticas

La incorporación de especies exóticas puede generar un control eficiente, antes de

su implementación se debe tener un estudio sobre el nicho presente en el ecosistema
para conseguir un equilibrio y no se generen competencias, desplazamientos o extinción
de las especies nativas.

b) Aumento de individuos de especies ya establecidas

Se basa en la implementación de controladores biológicos que se crían en laboratorios

para su posterior ingreso a las áreas de producción para mantener un número mayor de
enemigos naturales que regulen el número de insectos plaga.

c) Conservación de especies establecidas

Son estrategias que brindan estabilidad a los enemigos naturales, para su supervivencia
en los sistemas de producción.

 Técnicas culturales

Para un control eficiente de plagas es necesario tener en cuenta que los insectos plaga no
solo habitan los espacios de siembra, la visión debe contemplar un sistema general del
hábitat. Las prácticas que se realicen servirán para que los niveles se encuentren en
equilibrio.

a) Aumento de la diversidad a nivel de parcela cultivada

La diversidad genética, específica, varietal o fenológica de las áreas de siembra será una
barrera para mantener niveles que no tengan un efecto negativo en los resultados de la
producción.

b) Aumento de la diversidad a nivel de finca

Los niveles necesarios de diversidad en las áreas como barreras rompe viento suponen
espacios para albergar y diversificar la presencia de enemigos naturales y conseguir un
equilibrio con las diversas especies.

c) Aumento de la diversidad a nivel de paisaje

16
Un verdadero equilibrio se logrará contando con una biodiversidad de especies que se
presenten en las áreas de producción, mientras mayor sea la biodiversidad mejor serán
los resultados.

d) Aumento de la diversidad temporal

Las rotaciones de cultivo y la alternancia de cultivos hospederos y no hospederos son un

medio biológico de control de insectos plaga.

 Alelopatía

Es la ciencia que estudia las relaciones entre las plantas afines y las plantas que se
rechazan, utilizando sus fitohormonas para evitar el ataque de las diferentes plagas y
enfermedades a las que pueden ser muy susceptibles.

 Coberturas

Los cultivos de cobertura son aquellos que se realizan con la idea de mantener el suelo
cubierto, disminuir la erosión, evitar la pérdida de nutrientes, y, a su vez, controlar
malezas. Buscan disminuir la emergencia de malezas o bien suprimir su desarrollo y se
pueden realizar usando cobertura viva o muerta y, a su vez, que crezca en el mismo ciclo
del cultivo o previamente a su siembra. (Sarandon, 2014)

 Plantas acompañantes:

- Ajo con cebollas, fresas, lechugas o tomates

- Apio con coles, judías, puerros o tomates
- Pimientos con berenjenas, perejil, lechuga y tomate
- Patata con ajos. Caléndula, judías y apio
- Cebollas con remolacha, pepinos, tomates o zanahorias.
- Tomates con ajos, albahaca, puerros o zanahorias

 Plantas repelentes

- Albahaca hace de repelente frente a la araña roja, mosca blanca o los pulgones.
- La menta hace de repelente frente a las hormigas, mosca blanca o los ratones.
- El orégano repele a las hormigas, moscas o pulgones.
- La salvia repele a mariposas de la col, mosca blanco o pulgones

 Plantas de cultivo trampa

- El eneldo atrae gusanos tierreros

- La hiedra atrae chinches y ácaros
- La mostaza atrae gusanos comedores de follaje
- El tabaco atrae a la mosca blanca

17
 - El trébol atrae a la mosca del repollo
- La ruda atrae moscas y polillas

 Purines

Son residuos de origen orgánico, como aguas residuales y restos vegetales, cosechas,
semillas, concentraciones de animales muertos, pescas, comidas, excrementos sólidos o
líquidos, son empleados principalmente para la producción de abono y compost.
([Link])

Purín de Lombriz (Lumbricus terrestris)

Control: Recomendado para control de ácaros, pulgones y moscas blancas

Cantidad: Aplicar de 200 a 400 litros de purín de lombriz por hectárea, distribuidos de
manera uniforme en el área de cultivo
Macerado: Puede ser aplicado directamente al suelo o utilizado como foliar, rociando las
hojas de las plantas. Ambos métodos proporcionan nutrientes y promueven el crecimiento
de las plantas
Maduro: Se debe diluir de 1:5 o 1:10 (1 parte de purín por 5 o 10 partes de agua) para ser
aplicado al suelo o las hojas de la planta.

Purín de Cebolla (Allium cepa)

Control: Recomendado para controlar plagas de huerto como el gusano del repollo y el
cogollero del tomate
Cantidad y preparación: Se necesitan 200 gramos de cebolla larga, 200 gramos de
hojas de salvia amarga, 1/4 de barra de jabón de lavar y 20 litros de agua. Se muelen la
cebolla y la salvia y se dejan en reposo en agua por tres días por separado. Al cuarto día
se cuelan y se mezclan en la fumigadora con el jabón de lavar.
Aplicación: Este purín se aplica directamente sobre el follaje en horas de poco sol
(preferiblemente al atardecer). Se recomienda realizar la segunda aplicación a los cinco
días de hecha la primera. Sólo debe continuarse con el tratamiento si la plaga persiste.

Purín de Algas marinas (Laminariales)

Control: Recomendado para reducir la incidencia de enfermedades fúngicas y

bacterianas en las plantas, así como la presencia de ciertos insectos chupadores.
Cantidad y preparación: La preparación del purín de algas marinas puede variar según
el producto y las instrucciones del fabricante. Por lo general, implica diluir el purín en agua
y mezclar bien antes de su aplicación. Se diluye el purín de algas marinas en agua antes
de su aplicación. Las diluciones más comunes oscilan entre 1:10 y 1:50, es decir, una
parte de purín por 10 a 50 partes de agua.

18
Aplicación: Se puede regar el purín diluido alrededor de la base de las plantas,
asegurándose de que se distribuya de manera uniforme. Esto ayuda a enriquecer el suelo
con nutrientes y compuestos beneficiosos.

3.7. Manejo integrado de enfermedades

El manejo integrado de enfermedades es un concepto que se basa en la combinación de
diferentes tácticas y estrategias para prevenir y controlar las enfermedades de las plantas
de manera sostenible. Estas tácticas incluyen la selección de variedades resistentes, la
rotación de cultivos, el manejo adecuado del suelo, el uso de métodos biológicos y el uso
racional de productos químicos. La integración de estas tácticas permite reducir la
dependencia de los plaguicidas y minimizar el impacto ambiental, al tiempo que se
mantiene la salud de los cultivos y la productividad agrícola (Bandyopadhyay et al., 2016).

El manejo de enfermedades trata de regular a los organismos fitopatógenos y no de

erradicarlos, y su concepto está estrechamente ligado al de "umbral de daño económico",
definido como: el valor de enfermedad en el cual la pérdida ocasionada equivale al costo
de aplicación del fungicida. (Santiago Javier Sarandón, 2014)

3.7.1. Técnicas para el manejo integrado de enfermedades

Estas técnicas o estrategias tienen por objeto disminuir la incidencia de las enfermedades
en los agroecosistemas minimizando o eliminando los daños en el ambiente.

 Manejo cultural

Existen varias prácticas agrícolas que pueden ser útiles para manejar la llegada,
establecimiento y desarrollo de organismos plaga. Todas ellas se basan en un manejo de
la diversidad en todas sus dimensiones y a diferentes niveles (parcela, finca), teniendo en
cuenta la importancia del paisaje circundante, buscando generar condiciones adversas
para la supervivencia de las poblaciones plaga y favorables para las poblaciones de
enemigos naturales.

 Control biológico

El control biológico consiste en el uso de uno o más organismos para reducir la densidad
de una planta o animal que causa daño al hombre (DeBach, 1964). Así, el control
biológico puede definirse como el uso de organismos benéficos (enemigos naturales)
contra aquellos que causan daño (plagas) (Nicholls Estrada, 2008).

 Uso de cultivos de cobertura

La cobertura del suelo tiene una acción protectora por la interceptación y absorción del
impacto directo de la gota de lluvia, previniendo así el sellado de la superficie y
preservando la estructura del suelo inmediatamente por debajo de la misma (Adams,
1966)

19
  La solarización o pasteurización solar

Es un método físico de control de patógenos, plagas y malezas que consiste en exponer

el suelo a la radiación solar, a través de la aplicación de una cobertura plástica fina y
transparente sobre el suelo húmedo. Purines

Son tres los mecanismos por los cuales el control biológico puede operar durante la
solarización del suelo:

 La fungistasis, que mantiene a los propágulos de los hongos en estado de

dormancia y parcialmente anulada entre los 45-50°C, así los propágulos recién
germinados están expuestos a la acción de microorganismos líticos u otros
factores ambientales adversos.
 Temperaturas subletales que pueden debilitar las estructuras de resistencia,
haciéndolas vulnerables a la acción de antagonistas.
 Cambios en la población microbiana del suelo, favoreciendo a los saprófitos
termo resistente, reduciendo la población de los patógenos que, en general,
son más sensibles al calor.
 Alelopatía

Es la ciencia que estudia las relaciones entre las plantas afines y las plantas que se
rechazan, utilizando sus fitohormonas para evitar el ataque de las diferentes plagas y
enfermedades a las que pueden ser muy susceptibles. (Sarandon, 2014)

3.8. Viabilidad económica del sistema productivo

La evaluación financiera permite medir la productividad o rentabilidad del conjunto de
factores e insumos que intervienen en el proyecto, todos los indicadores utilizados de
evaluación, para su cálculo toman como base el flujo neto de fondos sea económico o
financiero del Estado de flujo de fondos (o sea corriente de beneficios menos corriente de
costos), la diferencia entre ellos es la forma como se evalúan o comparan los costos con
los beneficios.

VAN

Denominado también “Valor Presente Neto”, es una técnica sofisticada, se obtiene

sustrayendo la inversión inicial del proyecto, del valor presente de sus flujos positivos de
efectivo, descontados a una tasa equivalente al costo de capital de la empresa. El
procedimiento consta de tres pasos: 1) Determinar la tasa de descuento (r), 2) Determinar
el valor actual del flujo de fondos, y 3) Determinar el VAN. Criterios de decisión: si el VAN
es mayor que 0, conviene continuar con el proyecto; pero si el VAN es menor que 0, no
conviene continuar con el proyecto. ([Link])

Ejemplo de VAN

Supongamos que nos ofrecen un proyecto de inversión en el que tenemos que invertir
5.000 euros y nos prometen que tras esa inversión recibiremos 1.000 euros el primer año,
2.000 euros el segundo año, 1.500 euros el tercer año y 3.000 euros el cuarto año.

20
Por lo que los flujos de caja serían -5000/1000/2000/1500/3000
Suponiendo que la tasa de descuento del dinero es un 3% al año, ¿cuál será el VAN de la
inversión?
Para ello utilizamos la fórmula del VAN:

El valor actual neto de la inversión en este momento es 1894,24 euros. Como es positiva,
conviene que realicemos la inversión.
TIR

La Tasa Interna de Retorno (TIR) es la tasa de descuento que iguala el valor presente de
los flujos de efectivo futuros de un proyecto con su inversión inicial. Es una medida de
rentabilidad que indica el rendimiento porcentual esperado de una inversión. Si la TIR es
mayor que la tasa de descuento utilizada, el proyecto se considera rentable (Ross et al.,
2016).

La Tasa Interna de Retorno es una medida atractiva para los inversionistas, ya que
muestra el rendimiento porcentual esperado de su inversión. Una TIR alta indica una
mayor rentabilidad y puede ser utilizada para comparar diferentes proyectos o para tomar
decisiones de inversión.
Criterio de selección de proyectos según la Tasa interna de retorno

El criterio de selección será el siguiente donde “k” es la tasa de descuento de flujos

elegida para el cálculo del VAN:

Si TIR > k, el proyecto de inversión será aceptado. En este caso, la tasa de rendimiento
interno que obtenemos es superior a la tasa mínima de rentabilidad exigida a la inversión.

Si TIR = k, estaríamos en una situación similar a la que se producía cuando el VAN era
igual a cero. En esta situación, la inversión podrá llevarse a cabo si mejora la posición
competitiva de la empresa y no hay alternativas más favorables.

Si TIR < k, el proyecto debe rechazarse. No se alcanza la rentabilidad mínima que le

pedimos a la inversión.

La Tasa Interna de Retorno es el punto en el cual el VAN es cero. Por lo que si dibujamos
en un gráfico el VAN de una inversión en el eje de ordenadas y una tasa de descuento
(rentabilidad) en el eje de abscisas, la inversión será una curva descendente. El TIR será
el punto donde esa inversión cruce el eje de abscisas, que es el lugar donde el VAN es
igual a cero.

3.9. Sostenibilidad de los recursos naturales

 La “disposición a pagar” y la “disposición a recibir” son algunos de los métodos de
valoración del medio ambiente (Tabla 3.1).

21
Método Principio de ejemplo Conclusión
valoración
Costo de Se asigna un precio al Pérdidas de Se hace uso de los
reposición bien ambiental a través fertilidad del valores VAN y TIR
de los gastos necesario suelo
para restablecerlos saneamiento en
aguas
Costo del viaje Se asigna un precio por Parques y Los resultados
la suma de los costos reservas económicos viables
que los visitantes están nacionales serán sustentables
dispuesto a pagar para bajo sistemas
disfrutar integrados
Precio El precio del bien Casa con lindo La diversidad
hedónico ambiental se asigna a paisaje Trabajos empleada en un área
(también valor ambiental superior que causan de recreación tendrá
llamado precio a un través de las daños a la salud una sustentabilidad
implícito) diferencias de precios económica.
entre positivas o
negativas en relación
con otro bien semejante
que no posee dichas
características
Costos El precio del bien se Costos de Del total de los
preventivos calcula por el costo de prevención de costos que se
protección de incendios en empleen se deben
degradaciones bosques destinar un monto
previsibles. para temas de
prevención
Precio líquido o El precio del bien se Bosque en pie Se restan los costos
calcula a través del Área generados por los
Precio líquido precio de deforestada costos obtenidos
mercado menos su
costo de extracción
Cambio de El precio de una Erosión del Se realizan cambios
productividad cualidad ambiental se suelo por un medio de
obtiene por diferencia recursos con fines de
de la producción física una cualidad
de recursos con y sin ambiental
dicha cualidad
ambiental.
Valoración Se utilizan encuestas Preservación de Son intercambios en
contingente para obtener una un bosque a función de una
valoración de los pagar para selección de un valor
bienes ambientales en tener un bien o por otro

22
 función de la la disposición
disposición de los
individuos Sustitución
de un parque por un a
recibir para dejar de
tener dicho bien
“shopping”

 Sin embargo, algunas veces, la economía ecológica utiliza herramientas físicas para la
evaluación de la sustentabilidad y, en estos casos, trabaja con criterios de
comparabilidad fuerte de valores. A estas herramientas físicas se las denomina
indicadores biofísicos de sustentabilidad. Los mismos han sido desarrollados para
juzgar el impacto de la economía humana sobre el ambiente (Tabla 3.4).
Estos indicadores son utilizados para comparar la presión ecológica que ejercen las
economías de las distintas regiones del mundo y se han convertido en la base de
discusión de temas de creciente actualidad, como es, por ejemplo, la cuestión de la
deuda ecológica de los países desarrollados para con los países en desarrollo.

Indicadores Definición del indicador Conclusión

HUELLA Área de territorio ecológicamente Se evalúa mediante las
ECOLÓGICA productivo (cultivos, pastos, bosques unidades de ha/persona, es
o ecosistemas acuáticos) necesaria necesario parala producción
para producir los recursos utilizados de los recursos empleados
y para asimilar los residuos por una población dada
producidos por una población dada
con un modo de vida específico de
forma indefinida. Unidad: Hectáreas
por persona.
HANPP Apropiación por los seres humanos Mide la relación del consumo
del producto neto primario de la de recursos de un producto
fotosíntesis expresada en términos desde su proceso de
porcentuales. Área de territorio producción con los servicios
ecológicamente productivo necesaria que entrega cada producto.
para producir los recursos utilizados
y para asimilar los residuos. Es un
indicador sobre el tamaño
apropiación humana de la relativo
del subsistema humano, en relación
con el ecosistema productividad
primaria neta) total. Indica la presión
humana sobre el medio ambiente,
cuanto más elevado es el HANPP
menor es la biomasa disponible para

23
 las especies “silvestres”. Ejemplo:
80% de la fotosíntesis neta
apropiada por el ser humano.
MIPS Mide físicamente (ton) los "inputs" Medición física de los
(MATERIAL usados en los servicios ofrecidos por recursos usados en los
INPUT la economía. Relaciona el consumo servicios ofrecidos por la
NATURALE de recursos de un producto, durante economía
S (DIRECTO su /provided services) proceso de
O producción y de vida, con los
INDIRECTO) servicios que entrega este producto
(por sector y para el total de la
economía).
MATERIAL Mide el consumo de energía Evalúa el consumo humano
INTENSITY exosomática (no necesaria para el de las necesidades humanas,
OF mantenimiento de las funciones no necesarias para el
vitales del ser humano: funcionamiento vital de un ser
endosomática) como un parámetro humano.
del impacto del ser humano
consumption o intensidad material
de consumo sobre los ecosistemas.
Ej. USA: 320 GJ por persona por
año. Endosomática: 3,7
GJ/persona/año (FAO, 2000).
EROI Mide la eficiencia energética de los La tasa de retorno energético
(ENERGY sistemas económicos considerando (EROI), implica que cuanto
RETURN ON que para que una economía sea menor sea su valor, menor
(ENERGY) sustentable la productividad será la energía neta a favor
INPUT) energética del trabajo humano debe de la sociedad.
ser mayor al gasto energético que
implica ese trabajo.
MOCHILA Da una idea de la cantidad de Tiene como objetivo
ECOLÓGICA materiales utilizados en la concienciar a los
elaboración de un producto a lo largo consumidores al mostrarles la
de todo su ciclo de vida. “Desde la cantidad de energía y
cuna hasta la tumba”. Es el “costo recursos naturales reales en
oculto” en materiales para obtener la producción de un kilo de
este producto. Ej. Una computadora materia prima
requiere utilizar 1500 Kg. de
producto.
HUELLA DE Es la totalidad de gases de efecto La Huella de Carbono se ha
CARBONO invernadero (GEI) emitidos por convertido en un importante
efecto directo o indirecto de un indicador en el debate público
individuo, organización, evento o sobre cambio climático
producto. Es el aporte al

24
 calentamiento global. Se mide en
masa de CO2 equivalente.
HUELLA La huella hídrica es un indicador de Gracias a este indicador
HÍDRICA O uso de agua que tiene en cuenta medioambiental se puede
AGUA tanto el uso directo como indirecto medir el impacto humano en
VIRTUAL por parte de un consumidor o los recursos hídricos del
productor. La huella hídrica de un planeta, tan valiosos como
individuo, comunidad o comercio se escasos en el planeta.
define como el volumen total de
agua virtual. dulce que se utiliza para
producir los bienes y servicios
consumidos por el individuo o
comunidad, así como los producidos
por los comercios. Ej.: 1200 litros de
agua/Kg. de trigo.

3.10. Importancia del conocimiento tradicional de los agricultores

La Agroecología entiende que la intervención sobre los agroecosistemas debe considerar

los valores y saberes locales de las poblaciones rurales y que los mismos deben ser el
punto de partida para la generación de propuestas de desarrollo rural. La revalorización
del saber local en los procesos de producción de conocimiento se confronta a la idea
dominante de que se podía desarrollar un solo tipo de agricultura (“el mejor”)
independientemente de las especificidades ecológicas, sociales y culturales de cada
agroecosistema.

Uno de los aspectos más destacados de la Agroecología es la fuerza con la que introduce
y resalta este componente sociocultural. Esto es así porque entiende que es el agricultor/a
quien decide modificar los ecosistemas naturales para transformarlos en
agroecosistemas. A diferencia de los ecosistemas naturales, cuya estructura es producto
de las condiciones ambientales, existe una coevolución entre los agroecosistemas y los
agricultores que determina la distribución y el diseño en el espacio y el tiempo de los
componentes del sistema.

El tipo y la distribución de los cultivos, animales y plantas espontáneas, dependen de los

valores, creencias y objetivos del agricultor/a. El estilo de agricultura que cada productor/a
elige se relaciona con su entorno socioeconómico, cultural, sus conocimientos, intereses,
su relación con la comunidad, etc. Desconocer este componente o minimizarlo, como
muchas veces se ha hecho en las Ciencias Agrarias, es un grave error que ya ha
generado consecuencias negativas importantes.

 Valles del sur la familia tiene el control de un par de pequeñas parcelas de tierra,
frecuentemente en diferentes pisos ecológicos, donde produce una variedad de

25
 cultivos, con lo que así minimiza los considerables riesgos relacionados con el clima
y garantiza su auto abastecimiento. Las familias crían aves, cuyes, carneros, cabras,
cerdos, vacas dependiendo de las circunstancias ecológicas, Las mujeres asumen la
mayor parte de las responsabilidades en el cuidado de los animales, que son parte
importante del sistema agrícola y de la cultura de las familias campesinas
.
 La crianza de animales está enraizada en valores culturales andinos, tales como los
de la solidaridad y reciprocidad, la organización comunal y el respeto por la
‘Pachamama’ o Página | 21 Madre Tierra. Las familias rurales llevan a cabo
numerosos rituales y festivales relacionados con la crianza de animales a lo largo de
todo el ciclo agrícola. La crianza de animales a nivel familiar también se relaciona
estrechamente con los temas de biodiversidad, medio ambiente, género, pobreza y
migración

3.11. Agroturismo ver un video

Miradas Productivas, Educación Productiva – Valle Central de Tarija

Sinopsis

Reportaje sobre la Educación Productiva en el Valle Central de Tarija. Experiencias del

CEA Concepción y CEA Santa Isabel en las especialidades técnicas de Viticultura,
Gastronomía y Metal Mecánica; además de Educación Permanente con Productores
Lecheros.

Agroturismo

Se entiende como la modalidad turística en áreas agropecuarias, con el aprovechamiento

del medio rural, ocupado por una actividad campesina, que muestra su entorno natural en
conservación las manifestaciones culturales y socio productivas, en dónde se busca que
la actividad represente una alternativa para lograr que los comentarios se beneficien con
su actividad económica mediante la combinación de la agricultura y el turismo.

Bolivia requiere de nuevos productos para diversificar la oferta turística, una manera es el
agroturismo; que genera ingresos extra y el crecimiento económico de la región es
oportuno aprovechar la promoción del turismo en el área rural. El agroturismo constituye
una nueva ventana de comercialización de los productos agropecuarios de una región o
vende la experiencia del producto transformado. Busca revalorizar todas las expresiones
culturales a través de su promoción. Otra de las características y premisas del
agroturismo es la de ser amigable con el medio ambiente coadyuvando a la conservación
y protección del mismo.

Museo paleontológico

Se encuentra a tan solo una cuadra de la plaza principal de la ciudad, consume fósiles y
especímenes que datan desde hace millones de años. La fachada del edificio es

26
interesante y tiene esculturas de trilobites y braquiópodos. La planta baja aloja fósiles y es
el museo de paleontología.

Valle de concepción

Se ubica a 25 km. de la ciudad capital es uno de los principales atractivos turísticos que
tiene el departamento de Tarija y es uno de los principales atractivos turísticos que tiene
el departamento debido a que cuenta con la mayor cantidad de hectáreas vitivinícolas y
donde se encuentran las principales bodegas de vino dentro de Bolivia.

Campiñas de vino y viñedos

27
Valles fértiles que producen un excelente pisco y vino. Un lugar lleno de bodegas
coloniales, que poseen las mejores reservas vitivinícolas de la zona.

Reserva biológica cordillera del Sama

Presenta una particular belleza debido al marcado gradiente altitudinal y a la presencia de

lagunas alto-andinas. Existen sitios de valor arqueológico, como ruinas de origen incaico y
pinturas rupestres, entre otros atractivos. El área es un reservorio de una notable variedad
de recursos genéticos, especialmente en relación con productos agrícolas tradicionales
como, tubérculos y maíz.

Reserva nacional de flora y fauna Tariquía

28
Tariquía ofrece una notable belleza escénica conferida por el relieve montañoso y sus
bosques, existen rutinas de las misiones jesuíticas y dominicanas al interior de la reserva.
Los comuneros de la reserva nacional de flora y fauna a través de la asociación de
apicultores de la reserva de Tariquía, trabajan en la producción de miel orgánica y
derivados, como propóleo y polen como una alternativa sostenible para generar ingresos
económicos complementarios a la agricultura. Atractivos turísticos: Rio grande, El Cajón,
Lagunas de San Lucas en Chiquiacá y Lagunillas en Salinas, paisaje natural del cantón
Tariquía y las Sendas; la escalera, Cambarí, las Misiones Jesuíticas, el Chaco Serrano, el
Robal y otros.

Serranía del Iguaragüe

El parque es de gran importancia biológica, es una de las áreas protegidas que mayores
impactos ambientales y sociales ha sufrido, debido a las actividades de exploración y
explotación petrolífera y gasífera y especialmente la sobrepesca.

29
3.12. Importancia de la agroecología a nivel:
La Agroecología debe entenderse como un nuevo enfoque, más amplio, que reemplaza la
concepción exclusivamente técnica por una que incorpora la relación entre la agricultura y
el ambiente global y las dimensiones sociales, económicas, políticas, éticas y culturales.
La sustentabilidad debe ser vista como una búsqueda permanente de nuevos puntos de
equilibrio entre estas diferentes dimensiones que pueden ser conflictivas entre sí en
realidades concretas (Caporal & Costabeber, 2004a).

 Dimensión Social

Se busca una mayor equidad intra e intergeneracional. La dimensión social también

contempla la producción de alimentos sanos que aseguran mejor calidad de vida de la
población

 Dimensión Ambiental

Significan todos los aportes que la Agroecología genera para mantener un equilibrio en el
ambiente, implementar un sistema Agroecológico resulta en menores emisiones de
dióxido de carbono, sustitución del uso de agroquímicos por productos naturales,
disminución de las áreas bajo monocultivos, uso limitado de recursos naturales.

 Dimensión Económica

Se busca el logro de un beneficio que permita cubrir las necesidades económicas del
productor y su familia y la disminución de los riesgos asociados a la dependencia de los
mercados, de los insumos o a la baja diversificación de productos.

 Dimensión Política

Tiene que ver con los “procesos participativos y democráticos que se desarrollan en el
contexto de la producción agrícola y del desarrollo rural, así como las redes de
organización social y de representaciones de los diversos segmentos de la población
rural” (Caporal & Costabeber, 2004a). No hay dudas que, a nivel regional, nacional o
supranacional, no puede desarrollarse un nuevo modelo de agricultura sino existe una
voluntad política para ello.

 Dimensión Ética

Es (inseparable del concepto de sustentabilidad) insiste en la necesidad de componer un

nuevo vínculo moral (corpus de valores) que incluya el respeto y la preservación del
medio ambiente no sólo para éstas, sino también para las futuras generaciones.

 Dimensión Cultural

La Agroecología entiende que la intervención sobre los agroecosistemas debe considerar

los valores y saberes locales de las poblaciones rurales y que los mismos deben ser el
punto departida para la generación de propuestas de desarrollo.

30
4. Materiales y método

4.1. Mapa de las zonas agroecológicas

Mapa municipio Padcaya

31
4.2. Clima de la Zona
La zona Agroecológica Valles del Sur se ubica en los departamentos de Tarija,
Chuquisaca, la temperatura promedió registrada anualmente es de 16 °C, la precipitación
reportada anualmente es de 600 mm.

4.3. Suelos de la zona

4.3.1. Indicar de qué clase son los suelos de su zona agroecológica

Los suelos que comprende esta clase por lo general son tierras marginales para una
agricultura anual e intensiva debido a mayores restricciones o limitaciones de uso.
Requieren prácticas de manejo y conservación de suelos más cuidadosos e intensivos
para lograr producciones moderadas a óptimas en forma continua

4.3.2. Explicar la categoría Agrosilvopastoril del PLUS, de su zona.

Son tierras ubicadas en medios naturales boscosos, donde predomina una forma de uso y
manejo de los recursos naturales, en la cual áreas con cobertura boscosa (árboles,
arbustos) son utilizados para ramoneo y/o por el valor económico de la madera u otros
productos del bosque, asociación deliberada con pasturas (sistemas silvopastoriles), o
con pasturas y áreas de cultivo (sistemas agrosilvopastoriles), sea de manera simultánea
o en una secuencia temporal. 4.4. Identificar las especies vegetales (anuales y perennes)
y animales (menores y mayores)

4.4. Especies Vegetales (anuales y perennes (Frutales y Forestales)

4.4.1. Especies vegetales

Anuales: Maíz, papa, maní, caña, trigo

Hortalizas: Arveja verde, zapallo, zanahoria, lechuga, cebolla, haba, tomate, ajo,
garbanzo y ají

Pastos y forrajes: Bramilla de campo, Cola de zorro, Caña hueca, Garbancillo, Alfalfa

Perennes: Naranja, Mandarina, Durazno, Mora

Forestales no maderables: Algarrobilla, Thola, Tusca, Churqui negro

Forestales maderables: Cedrillo, Palo lanza, Guayacán, Mara blanca

Silvestres: Mora negra (Chlorophora tinctoria L. Gaud. Guayabo (Eugenia sp.) Pacay
(Inga fevillei) Naranjo agrio (citrus sp.)

Frutales: Naranja, mandarina, durazno, uva, Pomelo

Cereales: Maiz, trigo, sorgo, amaranto, quinua

32
4.4.2. Especies de animales menores y mayores.
Mayores:

Bovinos: (Producción láctea)

Ovinos: (Producción de carne y lana)

Caprinos: (Producción de carne y leche a baja escala)

Piscicultura: Pacú (Colossoma mitreí) Sábalo (Prochilodus lineatus)

Menores: Equinos: (Como medio de transporte)

5. Resultados

5.1. Clima
El proyecto se ejecutará en el municipio Padcaya, provincia Aniceto Arce del
Departamento de Tarija.
 Temperatura media: 16 C
 Precipitación media: 600mm
 Altitud: 2041 m.s.n.m.
 Coordenadas: 21°53’14” S 64°42’46” O
5.2. Determinar la especie vegatales y animales que integran el sistema de
producción en 10 ha.

Infraestructura ½ La finca conforma una construcción de 350

m2, contara con ambientes como una cocina,
un comedor, 8 habitaciones, un área de
entretenimiento. Y enormes jardines alrededor
de la construcción.

Sistema Agrosilvopastoril 2.5 ha que contendrá los siguientes elementos:

Cultivos anuales: Maíz, papa, maní, Arverja,
trigo
Arboles forestales: Cedrillo, Palo lanza,
Guayacán, Mara blanca, Algarrobilla, Tusca.
frutales: Naranja, Mandarina, Mora Pacay
forraje: Alfalfa
Ganado: Bovino (Raza Holando), Ovino y
caprino

33
 Sistema Silvopastoril 3 ha que contiene los siguientes elementos:
Arboles forestales: Cedrillo, Palo lanza,
Guayacán, Mara blanca, Algarrobilla, Tusca.
Forraje: Alfalfa, Lablab purpureus,
Macrotyloma axilare
Ganado: Bovino Raza Holando, Ovino y
caprino

Agroforestal 2 ha que contiene los siguientes elementos:

Cultivos anuales: Maíz, papa, maní, Arverja,
trigo
Hortalizas: Lechuga, arveja, zanahoria, perejil,
cebolla.
Arboles forestales: Cedrillo, Mara blanca
Frutales: Naranja, Mandarina Durazno, Mora
negra, Pacay
Plantas alelopáticas: Ruda, Ajo, Albaca,
Caléndula, Menta.
Bosque 2 ha
Bosque nativo, denominado también bosque
virgen en el lenguaje corriente, es un bosque
intacto (u original), y con alto grado de
naturalidad que nunca ha sido explotado,
fragmentado o influenciado directa o
indirectamente por el hombre

Especies que integran dentro del sistema

 Anuales: Maíz, papa, maní, Arverja, trigo

 Hortalizas: Arveja verde, zapallo, zanahoria, lechuga, cebolla, perejil
 Pastos y forrajes: Bramilla de campo, Cola de zorro, Caña hueca, Garbancillo,
Alfalfa
 Forestales no maderables: Algarobilla, Thola, Tusca, Churqui negro
 Forestales maderables: Cedrillo, Palo lanza, Guayacán, Mara blanca
 Silvestres: Mora negra (Chlorophora tinctoria L. Gaud. Guayabo (Eugenia sp.)
Pacay (Inga fevillei)
 Bovinos: (Producción láctea)
 Ovinos: (Producción de carne y lana)
 Caprinos: (Producción de carne y leche a baja escala)

34
 Piscicultura: Pacú (Colossoma mitreí) Sábalo (Prochilodus lineatus)
 Equinos: (Como medio de transporte)

CULTIVOS ANUALES
Arverja Maíz

Maní Papa

Quinua

35
 HORTALIZAS
aji
ajo

papa Arveja

Haba Cebolla

36
 CULTIVOS ASOCIADOS

PASTOS Y FORRAJES
Bramilla de Cola de zorro Caña hueca
campo

37
Alfalfa Macrotyloma axilare Lablab purpureus

PLANTACIONES
FRUTALES
Naranja Mandarina

Durazno Higo

38
 ARBOLES

Sauce Tarco
Lloron

Timboi Molle
Criollo

39
 FORESTALES NO MADERABLES
Algarrobilla Thola

40
Tusca Churqui negro

CULTIVOS REPELENTES

Ajo Cebolla

Albaca Ruda

41
 Menta Caléndula

SISTEMA SILVOPASTORIL

Sistema integrado de especies arbóreas y pastizales destinados a la producción

42
 animal.

Costo de implementación del sistema Silvopastoril (3 Ha)

Tipo Especie Uso Unid. Cant. Cost. Unit. Cost. Tot.

(Bs) (Bs)

Forestal Algarrobilla Forraje plantas 25 10 250

Forestal Tusca Forraje plantas 25 10 250
Forestal Churqui negro Forraje plantas 25 10 250
Forestal Cedrillo Maderable plantas 35 15 525
Forestal Palo laza Maderable plantas 35 15 525
Forestal Guayacán Maderable plantas 40 15 600
Forestal Sauce lloron Maderable plantas 40 15 600
Forraje Alfalfa Forraje Kg 2 65 130
Forraje Lablab purpureus Forraje kg 1 50 50
Forraje Macrotyloma axilare Forraje Kg 1 70 70
Costo Total 1 Ha 1083,33
COSTO TOTAL 3 Ha 3250

5.3. Sistema agrosilvopastoril

43
 Costo de implementación del sistema agrosilvopastoril (2,5 Ha)

Cost. Unit. Cost. Tot.

Cant
Tipo Especie Uso Unidad (Bs) (Bs)
.
Cultivo Maiz (Zea mays) Alimento Kg 4 3 12

Cultivo Ajo (Allium sativum) Alimento Kg 8 12 96

Cultivo Maní Alimento Kg 10 14 140
cultivo Quinua Alimento Kg 2 5 10
Hortalizas Aji(Lactuca sativa) Alimento gr 200 0.5 100

Hortalizas Ajo (Daucus carota) Alimento gr 200 0.4 80

Hortalizas Cebollas (Allium fistulosum) Alimento gr 100 0.015 1.5

Hortalizas Arverja (Pisum sativum) Alimento gr 100 0.015 1.5

Hortalizas Haba(Petroselinum crispum) Alimento gr 100 0.015 1.5

Hortalizas Papa (Cucurbita maxima) Alimento gr 100 0.015 1.5

Forraje Lablab purpureus Forraje Kg 0.5 50 25

Forraje Alfalfa Forraje Kg 0.5 65 32.5
Frutal Naranja (Citrus X sinensis) Alimento Plantas 50 15 750
Frutal Mandarina (Citrus reticulata) Alimento plantas 50 10 500
Frutal Higo Alimento plantas 25 10 250
Frutal Durazno Alimento plantas 25 10 250
Frutal Ciruelo Alimento plantas 25 10 250
Forestal Cedrillo Maderable plantas 20 15 300
Forestal Palo laza Maderable plantas 20 15 300
Forestal Guayacán Maderable plantas 20 15 300
Forestal Mara blanca Maderable plantas 30 15 450
Forestal Algarobilla Forraje plantas 20 10 200
Forestal Tusca Forraje plantas 20 10 200
Costo Total 1 Ha 1596.8
COSTO TOTAL DE 2,5 Ha 3992

44
 SISTEMA AGROFORESTAL

Costo de implementación del sistema agroforestal (2 Ha)

Cost. Cost. Tot.

Tipo Especie Uso Unid. Cant.
Unit. (Bs) (Bs)

Cereales Maiz (Zea mays) Alimento Kg 5 3 15

Cereales Cebada Alimento qq 1 120 120

Arverja Verde (Pisum

Cereales Alimento Kg 6 12 72
sativum)
Cereales Quinua Alimento Kg 1 5 5
Cereales Maní Alimento Kg 12 14 168
Forestal Timboy Maderable plantas 10 15 150
Forestal Tarco Maderable plantas 10 15 150
Forestal Eucalipto Maderable Plantas 10 15 150
Forestal Saice Lloron Maderable plantas 10 15 150
Forestal Nispero Maderable plantas 10 15 150
Frutal Naranja Alimento plantas 50 15 750

Frutal Mandarina Alimento plantas 50 10 500

Frutal Durazno Alimento plantas 44 15 660

Frutal Ciruelo Alimento plantas 30 10 300
Frutal Higo Alimento plantas 30 10 300
Hortaliza Ajo Alimento Sobre 1 7 7
Hortaliza Cebolla Alimento Sobre 1 7 7
Hortaliza Papa Alimento Kg 5 20 100

45
 Hortaliza Arverja Alimento Sobre 1 7 7
Hortaliza Aji Alimento Sobre 1 7 7

Alelopaticas Cebolla, maiz, Ajo Kg 3 15 45

Costo Total 1 Ha 1592,5

COSTO TOTAL 2 HA 3185

5.3.1. Determinar la viabilidad económica del sistema, TIR y VAN

Costo de implementación en (Bs)

Años
Depr. Depr. Valor
Ítem Unid. Cant. Valor Unit. Prec. Tot. Vida
Anual Acum. resid.
Util
Terreno Ha 10 13500 135000 − − − 135000
Alambrada Km 3 2400 7200 10 720 3600 3600
Vivienda Unid. 1 24000 24000 20 1200 6000 18000

Tinglado
para ordeño Unidad 1 12500 12500 5 2500 12500 0
de leche

Estanque de
m3 100 64 6400 10 640 3200 3200
peces

Depósito de
Herramienta Unidad 1 2400 2400 20 120 600 1800
s

Bomba de
Pieza 1 520 520 5 104 520 0
agua
Acometida
Km 1.5 7600 11400 10 1140 5700 5700
Eléctrica
Corrales m2 320 280 89600 10 8960 44800 44800
Camioneta
Unidad 1 278400 278400 5 55680 278400 0
4x4

Implementos
General 25 40 1000 6 167 833 167
de trabajo

TOTAL 341704 568420 71231 356153 212267

46
5.3.2. Determinar costo de implementación del sistema de producción
agroecológica.

COSTO POR TOTAL, TOTAL, COSTO

SISTEMA HECTAREA SUPERFICIE (HA) (BS)
SISTEMA
AGROSILVOPASTORIL 1596,8 2,5 3992
SISTEMA
AGROFORESTAL 1592,5 2 3185
SILVOPASTORIL 1083,33 3 3250

GASTOS OPERATIVOS (Bs)

Ítem Unid. Cant. Prec. Unit. Prec. Tot. Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Semillas de
Kg 30 10 300 300 300 300 300 300
Maíz
semilla de
tn 1
quinua 120 120 120 120 120 120 120
Semillas de
qq 4 120 480 480 480 480 480 480
Papa
Semillas de
Kg 32 12 384 384 384 384 384 384
Arverja
Semillas de
Kg 44 14 616 616 616 616 616 616
Maní
Semilla de
Kg 3.75 6 22.5 22.5 22.5 22.5 22.5 22.5
haba
Semilla de
gr 250 0.015 3.75 3.75 3.75 3.75 3.75 3.75
Cebollas
Semilla de
gr 250 0.015 3.75 3.75 3.75 3.75 3.75 3.75
Alverja
Semilla de aji gr 250 0.015 3.75 3.75 3.75 3.75 3.75 3.75
Semilla de ajo gr 250 0.015 3.75 3.75 3.75 3.75 3.75 3.75
Algarrobilla Plantin 45 10 450 450 450 450 450 450
Timboy Plantin 45 10 450 450 450 450 450 450
Tarco Plantin 25 10 250 250 0 0 0 0
Cedrillo Plantin 55 15 825 825 0 0 0 0
Sauce Lloron Plantin 55 15 825 825 0 0 0 0

47
Guayacán Plantin 70 15 1050 1050 0 0 0 0
Eucalipto Plantin 80 15 1200 1200 0 0 0 0
Naranja Plantin 100 15 1500 1500 0 0 0 0
Mandarina Plantin 100 10 1000 1000 0 0 0 0
Durazno Plantin 45 15 675 675 0 0 0 0
Durazno Plantin 30 10 300 300 0 0 0 0
Ciruelo Plantin 55 10 550 550 0 0 0 0
Higo Plantin 25 10 250 250 0 0 0 0
Alfalfa Semill 2.5 65 162.5 162.5 162.5 162.5 162.5 162.5
Lablab
Semill 2.5 50 125 125 125 125 125 125
purpureus
Macrotyloma
Semill 1 70 70 70 70 70 70 70
axilare
Bovinos de
Cabez. 5 2000 10000 10000 0 0 0 0
leche
Compra de
Unid. 500 1.5 750 750 750 750 750 750
peces
Alimento para
Kg 125 20 2500 2500 2500 2500 2500 2500
peces
Trabajadores Pers. 8 2000 16000 16000 16000 16000 16000 16000
Imprevistos Gastos 1 450 3500 4152 2637 2637 2637 2637
4999.
TOTAL 45023 45675 16220 16220 16220 16220
6

5.3.3. Costo Beneficio del primer año

COSTO BENEFICIO DEL PRIMER AÑO

Precio Precio
Item Unid. Cant. Año 1
Unit. Total.
Venta de Maiz Tn 2,5 1260 3150 3150
Venta de Papa qq 8 225 1800 1800
venta de quinua tn 1 120 120 120
Venta de Haba qq 8 368 2944 2944
Venta de Maní qq 8 460 3680 3680

Venta de Aji Unid. 2500 2,5 6250 6250

Venta de Ajo kg 1500 4 6000 6000

48
Venta de Cebollas Kg 2000 3 6000 6000

Venta de Arverja Kg 1500 3 4500 4500

Venta de Cebada Unid. 220 8 1760 1760
Naranja Unid. 0 0 0 0
Mandarina Unid. 0 0 0 0
Durazno Unid. 0 0 0 0
Durazno Unid. 0 0 0 0
Ciruelo Unid. 0 0 0 0
Venta de leche Litros 1875 3,5 6562,5 6562,5
Venta de peces Unid. 200 15 3000 3000
Adultos 120 20 2400 2400
Agroturismo
Niños 80 5 400 400
TOTAL 48446,5 48447

5.3.4. Costo Beneficio del segundo año

COSTO BENEFICIO DEL SEGUNDO AÑO

Precio Precio
Item Unid. Cant. Año 2
Unit. Total.

Venta de Maiz Tn 2,5 1260 3150 3150

Venta de Papa qq 8 225 1800 1800

venta de quinua tn 1 120 120 120

Venta de Arverja Tn 8 368 2944 2944

Venta de Maní Tn 8 460 3680 3680

Venta de Aji Unid. 3000 2,5 7500 7500

Venta de Ajo kg 1500 4 6000 6000

Venta de Cebollas Kg 2000 3 6000 6000

Venta de Arverja Kg 1500 3 4500 4500

Venta de Haba Unid. 220 8 1760 1760

49
 Naranja Unid. 0 0 0 0

Mandarina Unid 0 0 0 0
Durazno Unid. 0 0 0 0
Durazno Unid 0 0 0 0
Ciruelo Unid 0 0 0 0

Venta de leche Litros 1875 3,5 6562,5 6562,5

Venta de peces Unid. 100 15 1500 5

Adulto
120 20 2400 2400
Agroturismo s
Niños 80 5 400 400
TOTAL 48197 48197

5.3.5. Costo Beneficio del tercer año

COSTO BENEFICIO DEL TERCER AÑO

Cant Precio
Item Unid. Precio Unit. Año 3
. Total.
Venta de Maiz Tn 2,5 1260 3150 3150
Venta de Papa qq 8 225 1800 1800
Venta de Arverja Tn 8 368 2944 2944
Venta de Maní Tn 8 460 3680 3680
venta de quinua tn 1 120 120 120

Venta de Ajo Unid. 3150 2,5 7875 7875

Venta de Aji kg 1500 4 6000 6000

Venta de Cebollas Kg 2000 3 6000 6000

Venta de Arverja Kg 1500 3 4500 4500

Venta de Zapallo Unid. 220 8 1760 1760

Naranja Unid. 0 0 0 0
Mandarina Unid 0 0 0 0
Durazno Unid. 50 8 400 400
Durazno Unid 0 0 0 0
Ciruelo Unid 0 0 0 0

50
Venta de leche Litros 1875 3,5 6562,5 6562,5
Venta de peces Unid. 200 15 3000 3000
Adultos 120 20 2400 2400
Agroturismo
Niños 80 5 400 400
TOTAL 50471,5 50472

5.3.6. Costo Beneficio del cuarto año

COSTO BENEFICIO DEL CUARTO AÑO
Cant Precio Precio
Item Unid. Año 4
. Unit. Total.
Venta de
Tn 2,5 1260 3150 3150
Maiz
Venta de
qq 8 225 1800 1800
Papa
venta de
tn 1 120 120 120
quinua
Venta de
Tn 8 368 2944 2944
Arverja
Venta de
Tn 8 460 3680 3680
Maní
Venta de
Unid. 3250 2,5 8125 8125
Lechuga
Venta de
kg 1500 4 6000 6000
Zanahoria
Venta de
Kg 2000 3 6000 6000
Cebollas
Venta de
Kg 1500 3 4500 4500
Arverja
Venta de
Unid. 220 8 1760 1760
Ajo
Naranja Unid. 0 0 0 0
Mandarina Unid 0 0 0 0
Durazno Unid. 70 8 560 560
Durazno Unid 0 0 0 0
Ciruelo Unid 0 0 0 0
Venta de
Litros 1875 3,5 6562,5 6562,5
leche
Venta de
Unid. 200 15 3000 3000
peces
Agroturismo Adultos 120 20 2400 2400

51
 Niños 80 5 400 400
TOTAL 50881,5 50881,5

5.3.7. Costo beneficio del quinto año

COSTO BENEFICIO DEL QUINTO AÑO
Precio Preci
Item Unid. Cant. Año 5
Unit. o Total.
Venta de
Tn 2,5 1260 3150 3150
Maiz
Venta de
qq 8 225 1800 1800
Papa
venta de
Tn 8 368 2944 2944
quinua
Venta de
Tn 8 460 3680 3680
Arverja
Venta de
Unid. 2500 2,5 6250 6250
Maní
Venta de
kg 1500 4 6000 6000
Lechuga
Venta de
Kg 2000 3 6000 6000
Zanahoria
Venta de
Kg 1500 3 4500 4500
Cebollas
Venta de
Unid. 220 8 1760 1760
Arverja
Venta de
Unid. 15000 0,2 3000 3000
Ajo
Naranja Unid. 12000 0,3 3600 3600
Mandarina Unid 30 8 240 240
Durazno Unid. 400 0,5 200 200
Durazno Unid 30 8 240 240

Ciruelo Unid 1875 3,5 6562,5 6562,5

Venta de
Litros 20 15 300 300
leche
Venta de Adultos 120 20 2400 2400
peces
Agroturismo Niños 80 5 400 400
TOTAL 53026,5 53027

52
5.3.8. Determinación del TIR y VAN

CALCULO DE INDICADORES FINANCIEROS DE

UN PROYECTO AGRICOLA FINCA SENDA VERDE
TASA DE
0,1 10%
DESCUENTO
PRESUPUESTO TOTAL (Bs)
ITEM AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
Ingresos 0 48446,5 48196,5 50471,5 50881,5 53026.50
Ventas 0 48446,5 48196,5 50471,5 50881,5 53026,5

EGRESOS 45023 45675 29010 29010 29010 29010

Inversión 45023 45675 29010 29010 29010 29010

FLUJO DE
-45023 2772 19187 21462 21872 38990
CAJA
SALDOS -90046 -42904 9824 7549 7139 9980
TASA DE
10%
DESCUENTO
VAN Bs135.676,52 La inversión si es aceptable
Significa que por cada 100 Bs invertidos
TIR 21%
generaremos 21 Bs

5.4. Agroturismo
Es un sector del turismo que se está implementando hoy en día en nuestro país,
que consiste en visitar fincas, pueblos, donde se puede observar y también
adquirir conocimientos mediante la participación de las labores agropecuarias,
este tipo de turismo se va desarrollando en el ara rural con el objetivo es poner
al vistan en contacto directo con las labores que se realizan en su vista a dicho
lugar. Así poder crear conciencia de la importancia del cuidado de los recursos
naturales.

5.4.1. Explicar cómo implementará el agroturismo

La aplicación del agroturismo sé que se planea implementar en la comunidad Padcaya es

realizar un manejo agroecológico en el predio buscando aumentar la diversidad tanto de
flora como de fauna, teniendo en cuenta que no afecte el negocio principal de la parte
agronómica, y haciendo especial énfasis en la preservación del paisaje. Una vez
establecido el sistema se procederá a abrir las puertas al público cobrando la entrada

53
bs15 a los adultos 5bs a los niños y ofreciendo talleres en fechas determinadas y eventos
en las épocas altas.

5.4.2. Cuál será el recorrido del agroturismo en su predio

Las puertas de senda verde abrirán al público durante 8 horas, el recorrido

iniciará visitando el área de jardinería dónde se albergan diversidad de especies
vegetales originarias y no de la región, que a su vez crearán ecosistemas aptos
para la vida de insectos, aves y otros organismos vivos.

Continuando con el recorrido los visitantes podrán optar por desayunar se

ofrecerán alimentos en base a gran parte de la producción de la finca.

El primer espacio del sistema de producción estará destinado a la acuaponia

una producción dónde se combinan la cría de peces y el desarrollo de hortalizas
de hoja como lechuga y otros.

De acuerdo al área destinado para la implementación del sistema Silvopastoril,

la finca contara con cabezas de ganado bovino que sustentará la base de la
obtención de productos directos como leche y derivados y de forma indirecta la
obtención de abono orgánico a través de sus desechos orgánicos transformados
por la práctica de lumbricultura y la obtención de gas por medio de la
implementación de biodigestores que aprovecharán los restos vegetales y
desechos de animales en la transformación de gas.

5.4.3. Costo beneficio del desarrollo del agroturismo.

El ingreso tendrá un costo diferenciado adultos 15 Bs y niños 5 Bs los visitantes

tendrán derecho a una bolsa que contenga dos variedades de hortalizas,
merienda, charlas educativas de producción a detalle realizando prácticas para
sus mayores comprensiones. Al año se realizará 8 visitas en cada vistita
entraran 120 personas (120 adultos y 80 niños).

Número de visitas anuales Costo entradas (Bs.) Costo total por

(8) con una capacidad de agroturismo anualmente
25 personas por visita

 Mayores 15 2.400

 Menores (5 a 12 años) 5 400

Total, de ingreso por entradas por año es de 2.800 Bs lo que nos muestra que el
agroturismo es un negocio rentable.

54
5.5. Explicar el logro de los objetivos de la agroecología

5.5.1. Objetivo Ecológico

Desarrollando este sistema, se logra conservar el

 Suelo: Bajo el sistema planteado se busca conservar lo máximo posible

todas las propiedades del suelo logrando que el sistema sea sustentable al
tiempo.
 Aire: Bajo formas de manejó adecuado en la producción ganadera
controlando su alimentación y haciendo un uso apropiado de sus desechos
se logran evitar la liberación de gases con efectos en el desequilibrio de las
condiciones del aire.
 Agua: Se busca maximizar los recursos hídricos, bajo la implementación de
sistemas de riego que maximicen la eficacia en el riego.
 Flora: La diversidad vegetal propiciara ambientes más sustentables, y con la
implementación de jardines con especies naturales de la región se
obtendrán ambientes con mayor equilibrio ecológico.
 Fauna: La región es un hábitat que alberga una gran diversidad biológica en
fauna por tanto con el sistema se pretende conservar las especies y
promover ambientes cada vez más naturales.
 Mitigar el cambio climático: Para reducir los efectos negativos de la
ganadería al medio ambiente, en especial a las mayores emisiones de gases
de efecto invernadero (CO2, CH4 y NO2), se ha puesto una intervención
integrada que incluye la reducción de la deforestación y del uso de fuego
como práctica de manejo, mejoramiento de la dieta de animales, empleo de
fuentes naturales de nutrientes, fijación de N atmosférico y reciclaje de
nutrientes, estímulo a procesos biológicos en sustitución de los agroquímico

5.5.2. Objetivo Económico

Criterios de decisión: si el VAN es mayor que 0, conviene continuar con el

proyecto; pero si el VAN es menor que 0, no conviene continuar con el proyecto.
En este caso mediante el análisis realizado el VAN es Bs135.676,52 mayor a 0
significa que es factible continuar con el proyecto.

Criterios de decisión: si la TIR es mayor que el costo de capital o tasa de

descuento, conviene seguir con la inversión; pero si la TIR es menor que el
costo de capital o tasa de descuento, no conviene seguir con la inversión en la
empresa. En este caso mediante el análisis realizado nuestra TIR es 21% mayor
a la tasa de descuento que es 10% eso significa que nuestro proyecto es
rentable al tiempo, por tanto, ejecutar la inversión es factible.

55
5.5.3. Objetivo Social

 Salud: Se tiene la visión promover bienestar en la salud de la población de

la región trabajando en la prevención de enfermedades, con el fin de poner a
disposición productos producidos orgánicamente y a costos accesibles.

 Educación: Mediante la transmisión de los cursos de capacitación se

pretende llegar a los productores para que estos adopten estos sistemas de
producción y puedan implementarlos desde la pertenencia de sus recursos
disponibles.

 Cultural: Revalorizar la cultura y las formas de producción de las

generaciones pasadas para conseguir formas productivas más sostenibles.

 Valores, éticos, morales: Generar un cambio en la forma actual de

producción promoviendo una visión centrada en la preservación de nuestro
ecosistema.

 Generar empleos: uno de los objetivos al implementar el sistema es la de

poder contribuir con la generación de empleos para profesionales en el área.

6. Conclusiones

 En la zona agroecológica de valles del sur tiene una temperatura media anual de
16°C y con una precipitación media anual de 600mm

 El sistema diversificado de la zona agroecológica valles del sur son:

sistema agroforestal cultivos anuales: maíz, papa, frejol, maní. Hortalizas:
lechuga, arveja, zanahoria, perejil, cebolla. Árboles. Forestales: cedrillo, mara
blanca. Frutales: naranja, mandarina durazno, mora negra, pacay. plantas
alelopáticas: ruda, ajo, albaca, caléndula, menta.
sistema silvopastoril árboles forestales: cedrillo, palo lanza, guayacán, mara
blanca, algarrobilla, tusca. Forrajes: alfalfa, lablab purpureus, macrotyloma axilare.
sistema agrosilvopastoril cultivos anuales: maíz, frejol, maní. Arboles forestales:
cedrillo, palo lanza, guayacán, mara blanca, algarrobilla, tusca. Frutales: naranja,
mandarina, mora pacay. Forrajes: alfalfa.

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 El proyecto presentó un Valor Actual Neto de Bs135.676,52 Bs y una Taza Interna
de Retorno del 21%, mayor que la tasa de descuento por lo que se demuestra que
es viable el proyecto.
 El agroturismo nos generó 2800Bs de ingreso, más las ventas de los productos,
dando un buen aporte a la economía del terreno y contribuyendo a generar interés
en los visitantes y locales que lo visitan.

 Logro de los objetivos:

Ecológico: Planificar, diseñar y ejecutar los sistemas ha permitido lograr los
objetivos esperados, cada elemento que constituye el sistema aporta al
mantenimiento de los recursos de la finca, la rotación, el uso de cobertura verde
que tiene como fin promover a conservación del suelo han jugado un papel muy
importante en la sustentabilidad del del sistema.

 Económico: De acuerdo con nuestro análisis financiero el proyecto es rentable

obteniendo ganancias favorables. En este caso mediante el análisis realizado el
VAN es Bs135.676,52 mayor a 0 significa que conviene continuar con el proyecto.
La TIR es 21% mayor a la tasa de descuento que es 10% eso significa que
nuestro proyecto es rentable conviene seguir con el proyecto

Social: Se ha logrado la meta que se tenía pues se han logrado generar fuentes
de empleo, con el agroturismo empleado al sistema se logra que el proyecto tenga
más alcancé a nivel local, departamental y nacional creando un nuevo espacio
para el turismo, destacar también que la población puede contar con productos
producidos locamente, reduciendo el uso de insumos químicos en la producción,
comercializando como resultado productos inocuos, con la garantía de que su
producción no tiene efectos contrarios al medio ambiente

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7. Bibliografía
 [Link]
 Chou, C. H., Chang, F. J. y Oka, H. I. 1991. Allelopathic potential of wild rice Oryza
perennis. Taiwania 36 (3) 201-210.

 Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural de Bolivia (Atlas de

Potencialidades Productivas del Estado Plurinacional de Bolivia 2018)

 Plan de desarrollo Municipal de Rurrenabaque, Municipalidad de Rurrenabaque

Proyecto PDCRII Instituto de Investigación y Desarrollo Municipal, 2015.

 Altieri M. (2001). Agroecología: Principios y estrategias para diseñar sistemas

agrarios sustentables. Ediciones Científicas Americanas ISBN.

 J. Restrepo M., D. Angel S. & M. Prager. (2000). Agroecología, © Centro para el

Desarrollo Agropecuario y Forestal, Inc. (CEDAF), Santo Domingo, República
Dominicana. Julio del 2000.

 Sarandón SJ & Flores CC (2014) Bases teóricas para el diseño y manejo de

agroecosistemas sustentables, 1a ed. - La Plata: Universidad Nacional de La
Plata, 2014.

 Castillo, R. M. (2004). Fundamentos culturales, sociales y económicos de la

agroecología. España.
 [Link]

58
8. Anexó

Sistemas silvopastoriles

Sistemas agroforestales

Sistemas de siembra de papa bajo un manejo cultural con el uso de trampas de color

59
Sistemas de siembra de hortalizas a baja escala y especie de produción láctea

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