Diagnóstico
nutricio
Dra. Ana Durán Suárez
Consulta
Historia Evaluación Evaluación Evaluación Evaluación Diagnóstico
clínica dietética bioquímica antropométrica clínica nutricio
Permita contar con
las herramientas
Intervención
necesarias nutricia
Común
Direct Indire
os ctos
Prima Secun
rios darios
Condición de nutrición que el nutriólogo debe atender de forma
directa e independiente de otros profesionales de la salud
La identificación y etiquetado que describe
la ocurrencia actual o el riesgo o posibilidad
potencial de ocurrencia de un problema
nutricio, del cual el profesional de la
nutriología es responsable de tratar
independientemente
Identificar Clasificar
Asociación americana de Dietética
Categoría 1 Categoría 2 Categoría 3
• Relacionados • Clínico • Características
con el ambientales y
consumo conductuales
• Problemas relacionados con la ingestión de
energía , nutrimentos, líquidos y sustancia
bioactiva obtenidas.
• Vía oral o apoyo nutricio.
• Consumo real vs consumo esperado.
Adecuación energética
Adecuación de la ingesta por vía oral o mediante apoyo nutricio
Adecuación del consumo de líquidos
Adecuación del consumo de sustancias bioactivas
Adecuación del consumo actual o estimado de un nutrimento o grupo
de nutrimentos
Categoría 2 • Condición física o médica del paciente.
• Clínico
Adecuación funcional o relativos a los cambios del funcionamiento
físico o mecánico del sujeto que incide en el estado de nutrición, ya sea
positivo negativamente
Adecuación bioquímica o relacionada con la capacidad de metabolizar
los nutrimentos
Adecuación ponderal o relacionada con cambios de peso observados al
comparar el peso actual com el esperado
Categoría 3 • Conocimientos, actitudes, creencias, ambiente
físico, acceso a alimentos, seguridad alimentaria
Características
ambientales y
conductuales
Conocimientos y creencias
Actividad física y funcionamiento
Seguridad alimentaria
Problemas nutricios pueden causar otros problemas, ya sean nutricios o médicos.
Consumo inadecuado de energía y proteína Bajo peso
Problema nutricio Segundo problema nutricio
desencadenado por el primero
Consumo inadecuado de energía y grasa Dislipidemia
Problema nutricio Segundo problema nutricio
desencadenado por el primero
Estado de
Riesgo Nutrición
nutrición
nutricio deficiente
óptimo
Componentes del diagnóstico nutricio
3
Problema nutricio
Etiología
Signos y síntomas / indicadores
y variables evidencian el problema
Componentes del diagnóstico nutricio
Problema nutricio
Trastorno del estado Alterado Disminuido
de nutrición presente Afectado En riesgo de
en la persona o Ineficaz Agudo
grupo evaluado Incrementado Crónico
Componentes del diagnóstico nutricio
E tiología
Factores que contribuyen que Causas o factores Identificación de las
exista o persista el problema de riesgo que causas es muy
fisiopatológico, psicosocial, contribuyen al importante para
circunstancial, cultural o ambiental. problema. determinar los
efectos potenciales
de una intervención
relacionado con alimentaria y nutricia
Componentes del diagnóstico nutricio
S ignos y síntomas / indicadores y variables
Características definitorias del Cuantificar y
problema y hacen patente el describir la gravedad
problema nutricio. del mismo.
Evidenciado por
Integración del diagnóstico nutricio
Relacionarse Basarse en
Claro y
Específico con problema Preciso datos
conciso
nutricio confiables
Diagnóstico nutricio
Consumo excesivo de kilocalorias (problema) "relacionado con"
atracones frecuentes por episodios de ansiedad (etiología),
"evidenciado por" un exceso en el consumo de energía comparado
con las necesidades (+750 kcal) y un aumento de 17 kg de peso en el
último año (signos/síntomas).
Diagnóstico nutricio
El propósito de establecer un diagnóstico nutricional es
identificar y describir un problema nutricional específico que
pueda ser resuelto o mejorado a través de una intervención
nutricional por un profesional del área.
Alteración en la ingesta de Hidratos de Carbono Diabetes
Diagnóstico nutricio Diagnóstico médico
Diagnóstico nutricio
Ingesta insuficiente de energía (problema) "relacionado con" problemas
de disponibilidad de alimentos(etiología), "evidenciado por" estimación
de ingesta dietética menor a su gasto energético basal
(signos/síntomas).
Diagnóstico nutricio
Consumo excesivo de kilocalorias (problema) "relacionado con"
consumo de alimentos altos en grasas (etiología), "evidenciado por"
IMC mayor a percentil 95(signos/síntomas).
Diagnóstico nutricio
Carlos de 35 años de edad con un IMC de 30 kg/m2. Presenta triglicéridos en
350 mg/dl y colesterol de 320 mg/dl, así como un consumo mayor de kcal de
acuerdo con lo que te refiere el r24 horas. Menciona que le gusta mucho
consumir pastelitos y galletas, así como alimentos de comida rápida.
Consumo excesivo de kilocalorias (problema) "relacionado con"
consumo de alimentos altos en grasas e hidratos de carbono
(etiología),"evidenciado por" IMC mayor de 24.9 kg/m2
(signos/síntomas).
