PIQUEOS PARA COMENZAR
CHALUPA DEL CEVICHERO $ 24.990
Ceviche de atún nikkei / Ceviche mixto / Ceviche a los tres ajíes de pescado /
Ceviche al cilantro (Salmón, pescado, acompañado de leche de tigre)
ZODIAK DEL PACÍFICO SUR $ 22.990
Ceviche de pescado con champiñón y ají amarillo / Tiradito de pescado con crema de mariscos
crocantes de calamar / Pulpo al olivo / ensalada frutos del mar
LLAUT MAR Y TIERRA $ 24.990
Conchitas a la brasa acompañado de papas doradas y salsa tártara
JALEA MIXTA $ 21.990
Chicharrón de pescado y mariscos acompañado de salsa criolla, yuca frita y tártara
EMPANADAS $ 12.990
Empanada de Lomo saltado (3)
Empanada de Ají de gallina (3)
CHICHARRÓN DE CALAMAR $ 12.600
Calamares apanados acompañados de salsa tártara y yuca frita
CHICHARRÓN DE CAMARÓN $ 13.500
CHICHARRÓN DE PESCADO $ 13.000
CHICHARRÓN DE POLLO $ 12.500
MACHAS A LA PARMESANA (10 UNIDS) $ 19.900
ENTRADAS
CAUSA COLONIAL $ 12.900
Papa amarilla amasada rellena de pulpa de jaiba y palta decorado
con pulpito grillado y salsa escabechado
CAUSA DE PULPO AL OLIVAR $ 12.900
Papa amasada con espinaca y cilantro rellena con pulpo y salsa de aceituna morada
CAUSA DE AVE DE CORRAL $ 10.500
Papa amasada amarilla rellena con ave y palta
CEVICHE A LO MERO MERO $ 13.900
Cubos de pescado fresco, camarones palta y choclo, aliñados con limón y cebolla morada
CEVICHE DE PESCADO $ 12.500
Cubos de pescado fresco, aliñado con limón y cebolla morada acompañado de choclo y camote
CEVICHE MEGA CEVICHAZO $ 15.200
Cubos de pescado, pulpo, camarón, ostras, erizos, acompañado de shot de leche salvaje
aliñados con limón, acompañado con camote y choclo
CEVICHE AL CILANTRO $ 13.900
Salmón, pescado y champiñon aliñados con limón de pica, salsa de
cilantro, cebolla morada y crocante de calamar, acompañado de choclo y camote
CEVICHE CARRITILLERO $ 15.900
Cubos de pescado con ají amarillo y limón acompañado de chicharrón
de mariscos, acompañado de camote y choclo
CEVICHE FUSIÓN $ 13.900
Cubo de pescado, camarón, mango, pimentón, leche de coco, cebolla morada y cebollín
acompañado con choclo
CEVICHE MIXTO $ 14.500
Cubos de pescado y mix de mariscos frescos, aliñado con limón y cebolla morada.
acompañado de choclo y camote
CEVICHE DE PULPO $ 16.900
CEVICHE DE PULPO Y CAMARÓN $ 16.900
ANTICUCHO DE CORAZÓN $ 14.990
PARA VEGETARIANOS
TARTARE VEGETARIANO $ 8.400
Champiñón, tomate, choclo, cebolla y palta, aliñados con mostaza, mayonesa y alcaparras
CEVICHE VEGETARIANO $ 11.900
Alcachofa, palmitos, pimentón, cebolla y champiñón
CAUSA VEGETARIANA CON VERDURAS $ 11.000
Con salsa de huancaína
FETUCCINI CON CREMA DE ALCACHOFA, PISTACHO Y QUESO PARMESANO $ 12.900
RISOTTO DEL HUERTO $ 10.500
Arroz cremoso con verduras, crema de leche y vino blanco
ARROZ CREMOSO CON CHAMPIÑÓN $ 13.000
Con champiñón y virutas de apio
TIRADITOS
TIRADITO DE PESCADO CRIOLLO $ 12.500
Láminas de pescado aliñado con ají amarillo, limón y choclo
TIRADITO IMPERIAL $ 13.900
Camarones, pescado y pulpito con crema de mariscos, palta y choclo
TIRADITO DEL PESCADOR $ 15.500
Láminas de pescado, camarón aliñados con chalaquita costeña y rollitos de pescado con causa
TIRADITO NIKKEI $ 14.900
Láminas de atún grillado con salsa de maracuyá, sésamo negro, limón y nory frito
PULPO A LOS DOS OLIVO $ 15.900
Láminas de pulpo y apio aliñado con limón, aceite de oliva, acompañado de salsa de aceituna
morada y salsa de aceituna verde
ENSALADAS
ENSALADA MIXTA SURTIDA $ 8.500
Mix de lechugas, palta, palmito, tomate, cebolla, brocoli y choclo
ENSALADA DE QUINUA CON CAMARONES $ 12.900
Palta, tomate, quinoa, papa cocida, espinaca y camarones salteados con menta y salsa de la casa
ENSALADA DEL MANTARO $ 13.900
Mix de lechuga, alcachofa, palta, berros, tomate, alcaparras, salmón en cubos, acompañado
de vinagreta de piquillos y romero
ENSALADA CÉSAR CON AVE $ 10.900
Lechugas, alcaparras, queso parmesano, berros, espinaca y crotones
ENSALADA MAR Y TIERRA $ 13.500
salsa cevichada y queso parmesano
ARROCES Y PASTAS
ARROZ CON MARISCOS $ 14.500
Mariscos salteados con vino blanco en su punto de coral de camarón
ARROZ CHAUFA TRES SABORES $ 13.500
FETUCCINI SALTEADO TRES SABORES $ 14.800
Filete, ave, camarón salteado con salsa de soja, vino blanco y fetuccini
FETUCCINI A LA HUANCAÍNA CON LOMO SALTADO $ 15.500
RISOTTO DE ALCACHOFA CON CAMARONES Y CHAMPIÑÓN $ 14.500
RISOTTO DE CAMARONES $ 14.990
Arroz cremoso con coral de camarones, queso parmesano,
vino blanco, crema de leche y mantequilla
RISOTTO MAR Y TIERRA $ 15.500
FETUCCINI MARISCOS $ 14.500
CHAUFA FILETE $ 13.300
PLATOS DEL MAR
REINETA CORVINA SALMÓN CONGRIO
PESCADO MARISQUERO $ 12.990 $ 14.600 $ 14.900 $ 15.900
Pescado a la plancha, servido con salsa de coral
de camarón al vino blanco, crema de leche,
mariscos, acompañado de arroz al cilantro
CONGRIO CUATRO QUESOS $ 15.900
Filete a la plancha cubierto de salsa cuatro quesos
acompañado de puré y espinaca
ENRROLLADO DE SALMÓN CON FETUCCINI A LA HUANCAÍNA $ 15.900
Relleno con pulpa de jaiba, acompañado con fetuccini a la huancaína
SALMÓN PACÍFICO SUR $ 14.900
Salmón a la plancha con camarones, servido con salsa de vermut,
crema de leche y verduras salteadas
PULPITO ANTICUCHERO $ 17.990
Pulpito macerado con ají panca especial acompañado de papitas
salteadas al pesto y chalaquita de aceitunas moradas
PULPITO GRILL CON FINAS HIERBAS $ 17.990
y chimichurri casero
CORVINA BOLOGNESA DE HONGOS $ 15.500
Puré de alcachofa, tártaro de camarones, champiñón shitaki y portobello
ATÚN A LA GRAN MARNIERE $ 17.500
Atún en costra de sésamo, salsa de naranja, gran marniere, aros de cebolla frita,
acompañado de puré piña
PICANTE DE MARISCOS $ 13.500
Mix de mariscos salteados con salsa de coral de camarón y papa,
acompañado de arroz verde
REINETA A LA PLANCHA $ 12.900
CARNES Y AVES
FILETE A LA PIMIENTA NEGRA CON PASAS $ 15.900
Filete a la plancha, acompañado en salsa de pimienta negra con pasas
y pastel de choclo
FILETE EN SALSA DE ALCAPARRAS $ 15.400
Filete a la plancha en salsa de alcaparra acompañado de papitas al mortero
y tocino
FILETE EN SALSA DE CHAMPIÑONES $ 15.600
de arroz
POLLO IMPERIAL $ 13.500
Pechuga de pollo rellena con queso, espinaca y camarones, bañados con salsa
de ají amarillo, estragón, acompañados de verduras salteadas
AJÍ DE GALLINA $ 12.500
Suave crema de ají amarillo con trozos de ave, nueces y aliños peruanos,
acompañado de arroz blanco
LOMO SALTADO $ 15.900
Trozos de lomo salteados con salsa de soya, tomate y cebolla con arroz
y papas fritas
SECO DE VACUNO $ 14.500
Trozos de carne con salsa de cilantro, acompañados de arroz blanco y porotos
clásicos ó yuca
FILETE AL ROMERO $ 15.900
Filete a la plancha con romero, reducción de la salsa de carne, vino carménère,
acompañado de papas salteadas con tocino y crema
POLLO SALTADO $ 12.900
POLLO A LA PLANCHA $ 12.900
SOPAS
CHUPE DE CAMARÓN $ 14.500
Deliciosa sopa de camarón, arroz y crema de langosta
PARIHUELA $ 13.500
Sopa clásica de mariscos a base de coral de camarón,
chicha de jora y mariscos
SUDADO DE PESCADO ESPECIAL $ 14.200
Trozo de pescado sudado con concentrado de mariscos,
chicha de jora, cebolla y tomate, acompañado de arroz blanco
PLATO PARA PEQUES
POLLO AL PANKO CON PAPAS FRITAS $ 8.500
PESCADO A LA PLANCHA CON PAPAS FRITAS $ 9.500
FILETE DE VACUNO A LA PLANCHA CON PAPAS FRITAS $ 9.500
FETUCCINI ALFREDO $ 9.900
AGREGADOS
ARROZ BLANCO $ 3.500
ENSALADA MIXTA $ 4.300
CHOCLO $ 5.200
PURÉ DE PAPAS $ 5.200
YUCAS FRITAS $ 7.500
VERDURAS SALTEADAS $ 4.200
CAMOTE $ 4.200
PAPAS FRITAS $ 4.500
ESPINACA A LA CREMA $ 5.500
CHAMPIÑONES $ 7.300
INFUSIÓN Y CAFÉ
INFUSIÓN $ 2.300
CAFÉ CORTADO $ 2.500
EXPRESSO DOBLE $ 3.200
CORTADO DOBLE $ 3.700
EXPRESSO $ 2.500
CAPUCCINO $ 3.500
INFUSIONES NATURALES $ 2.500
POSTRES
ENSALADA DE FRUTA $ 5.200
PAPAYA AL JUGO $ 5.100
SUSPIRO LIMEÑO $ 6.200
CREMA VOLTEADA $ 5.500
TRÍO DE SUSPIRO $ 10.900
De Lúcuma
De Maíz Morado
De Chirimoya
DÚO CHOCOLATE $ 5.900
Mousse de chocolate negro
Mousse de chocolate blanco
PIE DE MARACUYÁ $ 5.500
HELADOS DE LA CASA $ 5.200
CHEESECAKE DE FRAMBUESA $ 6.400
TORTA TRES LECHES $ 5.900
TORTA DE CHOCOLATE $ 6.500
DEGUSTACIÓN DE POSTRES $ 21.500
JUGOS BEBIDAS
MARACUYA $ 5.500 BEBIDAS $ 2.300
FRAMBUESA $ 5.500
INCA KOLA $ 2.890
CHIRIMOYA $ 5.200
MANGO $ 4.900 INCA KOLA ZERO $ 3.100
LIMONADA MENTA JENGIBRE $ 5.500
LIMONADA $ 4.900
CHICHA MORADA $ 4.900
LIMONADA MENTA $ 4.900
ESPUMANTES
LA DOLCE VITA BRUT (Central) $ 9.900
FREIXENET CORDÓN NEGRO BRUT (España) $ 19.700
VIÑAMAR BRUT $ 9.900
SANTA DIGNA ESTELADO ROSÉ $ 14.300
SAUVIGNON BLANC
TERRAPURA RESERVA (Curicó) $ 10.500
MATETIC CORRALILLO (San Antonio) $ 13.900
SANTA EMA SELECT TERROIR RESERVA (Maipo) $ 13.900
CASAS DEL BOSQUE RESERVA (Casablanca) $ 14.900
CASAS PATRONALES RESERVA (Maule) $ 13.900
BOUCHON RESERVA (Maule) $ 13.000
TARAPACÁ GRAN RESERVA $ 18.000
SANTA DIGNA RESERVA $ 14.000
LEYDA RESERVA $ 12.200
MIGUEL TORRES LAS MULAS ORGÁNICO $ 13.000
TARAPACÁ GRAN TARAPACÁ RESERVA $ 12.500
MISIONES DE RENGO RESERVA $ 10.800
CHARDONNAY
TERRAPURA RESERVA (Curicó) $ 10.500
CASAS DEL BOSQUE RESERVA (Casablanca) $ 14.900
CASAS PATRONALES RESERVA (Maule) $ 13.900
SANTA EMA SELECT TERROIR RESERVA (Maipo) $ 13.000
TARAPACÁ GRAN RESERVA $ 18.000
SANTA DIGNA RESERVA (Central) $ 14.000
TARAPACÁ GRAN TARAPACÁ RESERVA (Casablanca) $ 12.500
MISIONES DEL RENGO RESERVA $ 10.800
PINOT NOIR
TERRAPURA RESERVA (Itata) $ 10.500
SANTA DIGNA RESERVA $ 14.000
SYRAH
CASAS PATRONALES RESERVA (Maule) $ 13.900
TARAPACÁ GRAN TARAPACÁ RESERVA $ 18.000
MERLOT
SANTA EMA GRAN RESERVA (Maipo) $ 18.500
SANTA EMA SELECT TERROIR RESERVA (Cachapoal) $ 13.900
BOUCHON RESERVA (Maule) $ 13.000
TERRAPURA RESERVA (Curicó) $ 10.500
TARAPACÁ GRAN RESERVA $ 18.000
MISIONES DE RENGO RESERVA $ 10.800
SANTA DIGNA RESERVA $ 14.000
CARMÉNÈRE
SANTA EMA SELECT TERROIR RESERVA (Colchagua) $ 13.900
BOUCHON RESERVA (Maule) $ 13.000
TORO DE PIEDRA GRAN RESERVA (Maule) $ 18.900
SANTA EMA GRAN RESERVA (Cachapoal) $ 18.500
TERRAPURA RESERVA (Colchagua) $ 10.500
APALTAGUA RESERVA (Central) $ 11.500
CASAS PATRONALES RESERVA (Maule) $ 13.900
VON SIEBENTHAL SAN VALENTINO (Aconcagua) $ 17.900
TARAPACÁ GRAN RESERVA $ 18.000
MISIONES DEL RENGO GRAN RESERVA CUVÉE $ 15.000
LEYDA RESERVA $ 12.200
SANTA DIGNA RESERVA $ 14.000
CABERNET SAUVIGNON
SANTA EMA SELECT TERROIR RESERVA (Colchagua) $ 13.900
BOUCHON RESERVA (Maule) $ 13.000
TORO DE PIEDRA GRAN RESERVA (Maule) $ 18.900
SANTA EMA GRAN RESERVA (Cachapoal) $ 18.500
TERRAPURA RESERVA (Colchagua) $ 10.500
APALTAGUA RESERVA (Central) $ 11.500
CASAS PATRONALES RESERVA (Maule) $ 13.900
TARAPACÁ GRAN RESERVA $ 18.000
TARAPACÁ GRAN RESERVA ETIQUETA NEGRA $ 19.900
MISIONES DE RENGO GRAN RESERVA CUVÉE $ 15.000
LEYDA RESERVA $ 12.200
GRAN TARAPACÁ RESERVA $ 18.000
MISIONES DE RENGO RESERVA $ 10.800
SANTA DIGNA RESERVA $ 14.000
ENSAMBLAJES
SANTA EMA 60/40 BARREL RESERVE (CS-ME) (Maipo) $ 14.000
BOUCHON RESERVA (CS-SY) (Maule) $ 13.000
CASAS PATRONALES RESERVA (CS-CA) (Maule) $ 13.900
MISIONES DE RENGO $ 10.800
MEDIAS BOTELLAS
SANTA EMA SELECT TERROIR RESERVA (SB-CH-ME-CA-CS) $ 7.900
TARAPACÁ (SB-CS) $ 8.900
LEYDA (SB-CA) $ 7.900
SANTA DIGNA RESERVA (SB-CH-CS-ME-CA) $ 7.900
VINOS POR COPA
MORANDÉ PIONERO 187cc (SB - CS) $ 3.900
SOUR PREMIUM
1615
(Blended)
CLÁSICO $ 7.900
CATEDRAL $ 9.900
VATICANO $ 13.000
PURO
(Blended / Aromático / Tradición)
CLÁSICO $ 5.500
CHILCANO $ 6.900
CATEDRAL $ 8.900
VATICANO $ 11.600
PREMIUM
(Blended / Aromático / Tradición)
CLÁSICO $ 6.800
CHILCANO $ 7.900
CATEDRAL $ 9.700
VATICANO $ 12.990
MACERADOS LOS CLÁSICOS
TABERNERO PERUANOS
Maracuyá, Hierba Luisa,
Algarrobina $ 5.900
Hojas de coca, Arándano,
Naranja china, Albahaca Leche de Tigre $ 8.490
Sour $ 7.900 Sangria Limeña $ 5.900
Chilcano $ 8.500
Catedral $ 10.500
Vaticano $ 12.900 LICORES
DIGESTIVOS
COCTELERÍA Menta $ 2.900
CLÁSICA Amaretto $ 2.900
Vaina $ 5.900
Manzanilla $ 2.900
Mojito $ 5.500
Piña Colada $ 5.700 Araucano $ 3.200
Daiquiri Sabores $ 6.200 Fernet Branca $ 3.900
Margarita $ 5.600
Margarita Blue $ 5.900
Caipiriña $ 5.500 PISCOS
Kir Royal $ 4.990 CHILENOS
Mojito Sabores $ 6.200 Sagrado Corazón 35º $ 3.900
Laguna Azul $ 6.500 (Valle de Elqui)
Machu Pichu $ 5.900
Chañaral de Carén 42º $ 4.200
Orgasmo $ 6.200 (Valle de Limarí)
Ruso Blanco $ 5.200
Aperol Spritz $ 6.990 Mistral $ 4.600
Ramazzotti Spritz $ 7.200 Alto del Carmen $ 4.200
Negroni $ 6.300
Coctel Mega $ 7.490
CERVEZAS WHISKY
Mahou 330 cc $ 3.500 The Talisman $ 4.990
(Lager) (Blended Scoth Whisky)
Mahou 0,0 $ 3.500 Ballantines $ 5.200
(Sin Alcohol)
J.W. Etiqueta Roja $ 5.990
Cusqueña $ 4.200
Cusqueña $ 4.500 J.W. Etiqueta Negra $ 8.290
(Negra) Chivas Regal 12 años $ 8.500
Austral $ 4.500 Jack Daniel’s Nº7 $ 8.600
(Lager / Calafate)
Kunstmann $ 4.200
(Lager/ Torobayo)
Corona $ 4.200
Heineken $ 3.990 VODKA
Agregado Michelada $ 990 14 Inkas $ 6.490
Stolichanya $ 5.200
SCHOP
Cusqueña 500cc $ 4.990 Skyy $ 5.500
Stella Artois 500cc $ 4.990 Absolut Blue $ 6.200
