Esc. Prim.
Veinte de Noviembre
05DPR0188L
“La alimentación la clave para una vida
saludable”
Elaborado por:
Profra: Martha Patricia de Hoyos Zamora
Subdirectora
Una alimentación sana se logra consumiendo alimentos de buena calidad
que satisfagan las necesidades de energía y nutrientes del organismo.
La mala alimentación, marcada por el bajo consumo de frutas y verduras, el
alto consumo de comidas rápidas “chatarra”, snacks, gaseosas y jugos
comerciales, el auge de comidas preelaboradas, prefritos etc. son los
problemas más frecuentes en la edad escolar.
Desde la escuela y en colaboración con la familia se puede y debemos de
mejorar los hábitos alimenticios en la infancia.
Proyecto
“La alimentación la clave para una vida
saludable”
Fundamentación:
La alimentación es un tema fundamental a lo largo de la vida de las
personas, y especialmente en la infancia. Según el Diseño Curricular para la
Educación Primaria, la escuela –como institución que promueve lo
saludable– tiene una doble función: debe velar por el cuidado de sus
miembros y por la enseñanza de conductas preventivas.
En la educación primaria, la promoción y el mantenimiento de la salud de
los niños es una responsabilidad que los docentes comparten con las
familias. En consecuencia, es esencial que la escuela asuma, dentro de sus
posibilidades, compromisos respecto del control sanitario de su población,
de su alimentación, de los hábitos en los que quiere formar y de las
condiciones que garanticen el desarrollo adecuado de las actividades en un
marco de seguridad e higiene.
Una de las metas de aprendizaje para los alumnos que egresan de dicho
nivel es “Practicar hábitos de higiene y adquirir actitudes relacionadas con el
cuidado de la salud”. Es necesario enseñar a los niños a reconocer cuáles
son los alimentos buenos para su salud, de modo que adquieran
progresivamente nuevos hábitos nutricionales e incorporen nuevos sabores
y consistencias evitando que tengan problemas relacionados con la
alimentación tan comunes hoy día como, por ejemplo, las caries por el
abuso de golosinas o la obesidad por el consumo de grasas y alimentos
ricos en colesterol.
Objetivos:
Que los niños logren:
Incorporar hábitos de una buena alimentación.
Conocer y utilizar instrumentos de medición.
Clasificar los alimentos según su origen.
Reconocer alimentos sanos.
Afianzar normas de higiene.
Describir objetos y situaciones.
Conocer la transformación de una materia prima en un alimento
elaborado.
Realizar recetas sencillas
Preguntas problematizadoras
Cuando se levantan ¿qué desayunan? ¿qué comen? ¿Cuál es la
comida preferida?
¿Por qué es importante alimentarnos? ¿qué nos pasa si no comemos
bien?
¿Qué alimentos son importantes para crecer sanos?
Al realizar algún deporte ¿por qué es importante tener una buena
alimentación?
¿De dónde se obtienen los alimentos? ¿cómo podemos clasificarlos?
¿Dónde se conservan los alimentos?
¿Qué podemos saber de los alimentos a través de nuestros
sentidos?
Campos formativos
Lenguajes
De lo humano a lo comunitario
Fase: 3
Contenidos:
Empleo de instrucciones para participar en juegos, usar o elaborar
objetos, preparar alimentos u otros propósitos.
Observación de imágenes y de su entorno, para reconocer el puto
y la línea para la creación de formas.
Estilos de vida activos y saludables.
PDA:
Sigue instrucciones, orales o escritas para preparar un alimento,
sencillo y saludable (receta), utilizar o construir un objeto y/o
participa en un juego o alguna otra actividad.
Detecta en láminas que se le presentan, los tipos de líneas y
puntos, para posteriormente realizar un dibujo de su agrado
empleando la línea para ello.
Participa en diferentes juegos para explorar alternativas que le
permitan mantener una vida activa y saludable.
ACTIVIDADES
INICIO:
Conversaremos para saber las ideas previas de los niños sobre los
alimentos, detectar necesidades, intereses, falta de buenos hábitos
alimentarios.
Preguntaremos que han traído hoy para comer en la hora de recreo, qué
les gusta, si sus papás comen lo mismo, cuántas veces comen por día,
qué comen, con quién comparten las comidas, dónde compramos los
alimentos para realizar la comida.
Confeccionaremos un cuadro con las comidas proferidas de los niños.
Mostraremos láminas de alimentos que conocemos y consumimos a
diario, explicar la importancia de los alimentos, así como una buena
alimentación diaria.
DESARROLLO:
Se investigará acerca de los diferentes tipos de alimentos y comidas a
través de libros y folletos informativos.
Se les pedirá a las familias que colaboren con la búsqueda de
información sobre la alimentación en libros, folletos, Internet y otras
fuentes que luego será utilizada.
Aprenderemos hábitos alimenticios como por ejemplo, asearnos y
sentarnos para disfrutar de la comida, conocer la importancia del
consumo de las frutas para nuestra alimentación, normas correctas para
comer en la mesa (así como el manejo adecuado de los cubiertos).
Confeccionarán un cuadro con las comidas preferidas de los niños.
Averiguarán en sus hogares qué sucede si no comemos, si comemos
muchas golosinas, frituras, etc.
Dibujarán qué comen en el desayuno, almuerzo, merienda y cena.
El maestro/a presentará el plato del buen comer para identificar los
alimentos clasificados en cada sector. Se asociará el tamaño de cada
grupo de alimentos a la cantidad de consumo diario. Luego recortarán
alimentos de revistas para hacer su propio plato.
Observarán la imagen para identificar los diferentes alimentos saludables
que aparecen representados en el dibujo.
Luego podrán armar sus propios platos saludables dibujando o utilizando
figuras impresas de alimentos.
Analizarán en propagandas los alimentos que son sanos y los que no lo
son.
Escucharán las instrucciones para preparar alimentos: gelatina con
frutas, fideos con manteca, sopa de verduras, panes.
Dibujarán los pasos de las distintas elaboraciones.
Ejercitarán de normas de higiene antes de cocinar.
Analizarán algunos de las transformaciones que suceden durante la
elaboración.
Desde la vaca a la taza: ordenarán una secuencia en imágenes.
Resolverán adivinanzas de frutas y verduras
Juegos de pistas sobre alimentos: Harán descripciones sobre un
alimento sin nombrarlo para descubrir cuál es. Por ejemplo: "es de color
verde, tiene hojas, sirve para comer en ensalada..."
Clasificarán los alimentos según su origen: vegetal, animal, mineral.
Clasificarán los alimentos según si se comen crudos o cocidos, dulces o
salados, los que se conservan en la heladera y los que se conservan en
la alacena. Los que son saludables y los que no lo son.
(Realizarán cuadros para clasificar utilizando figuras de alimentos
recortados de los folletos de supermercados).
Investigarán sobre: quienes trabajan para que nosotros nos
alimentemos, dónde lo hacen, quienes son el verdulero, panadero,
carnicero, almacenero, cocinero, etc. ¿Conocen alguno?, ¿Quién nos
dice si la comida nos hace bien o mal? Si es posible se hará una
entrevista a un médico nutricionista.
Clasificarán envases de alimentos (por clase, tipo, marca). Mediante la
observación de los envases de diferentes productos, aprenderán a leer
datos de importancia, como la fecha de vencimiento, condiciones de
conservación y el respeto de la cadena de frío.
Se elaborarán consejos a tener en cuenta antes de comer, comprar
alimentos, lavar las frutas, verduras (dictado al maestro, con dibujos y
escrituras de los niños)
Juego dramático: Se armará un supermercado o diferentes negocios
para asumir roles de comprador y vendedor. Jugarán a cocinar, preparar
la mesa, comer, etc.
Se visitará el arco de la entrada de la localidad de Zaragoza Coahuila.
Para observar el mural que contiene los alimentos que se producen en la
localidad.
Con los elementos observados en el mural se realizará una composición
pictográfica.
Cierre del proyecto:
Se hará una exposición con los mensajes y dibujos de los niños acerca
de la buena alimentación.
Con las recetas que elaboraron los chicos se armará un recetario
viajero que visitará los hogares invitando a las familias que aporten otras.
Evaluación: Portafolio de evidencias, lista de cotejo y rubrica.
Materiales: libros, imágenes, internet, plato del buen comer, alimentos,
hojas blancas, colores.
Duración: 8 sesiones.
