PLAN DE NEGOCIO: CREAMY.

Integrantes:
Ariadna arenas campos 1651631
Alexandra torrado medina 1651632
Andrés David castillo 1651385
Yuri Nataly Gomez 1651421

Ingeniería ambiental.
Facultad de ciencias agrarias y del ambiente.
Universidad Francisco de Paula Santander.
Junio 2024.

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 PLAN DE NEGOCIO: CREAMY.

Integrantes

Ariadna arenas campos 1651631

Alexandra torrado medina 1651632
Andres David Castillo 1651385
Yuri Nataly Gomez Ramirez 1651421

Docente:
Jose Manuel Villamizar

Ingeniería ambiental
Facultad de ciencias agrarias y del ambiente
Universidad Francisco de Paula Santander
Junio 2024.

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 RESUMEN.

Desde un punto de vista normativo, el yogur es un producto lácteo obtenido mediante la

fermentación de la leche por microorganismos específicos de esta, como Lactobacillus delbrueckii
subsp. bulgaricus y Streptococcus thermophilus, los cuales deben estar viables, activos y
abundantes en el producto final.
Es un alimento muy antiguo. Los primeros vestigios de su existencia datan de entre 10 000 y 5 000
a. C., en el Neolítico. En el pasado el yogur era ampliamente reconocido como un alimento
saludable. Los fabricantes han respondido al crecimiento del consumo de yogur introduciendo
numerosos tipos diferentes de yogur, sin embargo, este ha perdido sus raíces al no ser actualmente
un producto tan saludable.
En un mercado cada vez más orientado hacia la salud y el bienestar, la demanda por productos
alimenticios naturales y sin aditivos ha crecido significativamente. Este contexto presenta una
oportunidad de negocio única: la creación de un yogurt natural con mínimos conservantes. Este
producto responde a la creciente preocupación de los consumidores por su salud y su preferencia por
alimentos más puros y menos procesados, hemos evidenciado que el yogurt en general que se
encuentra en el mercado ya posee dos sellos impuestos por el Ministerio de salud: Exceso de azúcar
y exceso de grasas saturadas.

Se requiere una producción y venta de yogurt con frutas frescas, que se caracterice por un sabor
natural y un menor tiempo de caducidad, debido a que el tiempo de vida útil de producto está
directamente relacionado con la cantidad de conservante que requiere, por ende, entre más tiempo
este se demore en caducar, más conservantes posee. Es de suma importancia contribuir a que la
comunidad pueda acceder a hábitos saludables con productos con un sabor natural a fruta fresca en
vez de saborizantes, accesibles que promuevan una mejor alimentación y calidad de vida.

En Los Patios, como en muchas otras comunidades, la oferta de alimentos saludables y nutritivos es
limitada. La escasez de productos frescos y naturales en el mercado local, combinada con una falta
de educación sobre alimentación balanceada, ha llevado a una dependencia de alimentos procesados
y poco saludables. Los habitantes de Los Patios necesitan alternativas alimenticias que sean
accesibles y saludables, algo que actualmente no se encuentra fácilmente en el mercado.
Creamy busca abordar esta problemática mediante la introducción de yogures con frutas frescas que
no solo son deliciosos, sino también altamente nutritivos.

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1. Módulo de mercado 5
1.1 Investigación del mercado 5
1.1.1 Definición de objetivos 5
1.1.2 Justificación y Antecedentes 6
1.1.2.1 Justificación 6
1.1.2.2 Antecedentes 7
1.1.3 Análisis del sector 9
1.1.4 Análisis del mercado 20
1.1.4.1 Nicho de Mercado 30
1.1.5 Análisis de la competencia 31
1.1.5.1 Competencia directa 31
1.1.5.2 Competencia Indirecta 39
1.2 Estrategias del mercado 43
1.2.1 Concepto del producto 43
1.2.2 Descripción del producto 43
1.2.2.1 Adquisición de Materiales 44
1.2.3 Diseño y personalización 44
1.2.4 Logo de la Empresa 45
1.2.5 Slogan de la Empresa 45
1.2.6 Empaque y embalaje 45
1.2.7 Estrategias de distribución 46

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 1. Módulo de mercado.

1.1. Investigación de mercado

Hace referencia al estudio de las condiciones del mercado para potenciar la demanda es un
proceso integral que implica analizar diversos aspectos del entorno comercial con el fin de
identificar oportunidades para aumentar la demanda de un producto o servicio específico

1.1.1 Definición de objetivos

OBJETIVO GENERAL
● Desarrollar y comercializar un yogurt natural con mínimos conservantes que ofrezca una
opción saludable y de alta calidad, satisfaciendo la demanda de consumidores por productos
más naturales y menos procesados.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

● Evaluar la viabilidad del negocio mediante la comercialización de un producto natural.

● Analizar de forma integral el sector y mercado en el cual se llevará a cabo la
comercialización del producto.
● Establecer un análisis concreto de la competencia directa e indirecta.

5
1.1.2 Justificación y Antecedentes

1.1.2.1 Justificación

La creación de una empresa de venta de yogurt natural en el sector de los Patios, Norte de Santander,
podemos evidenciar demanda creciente de alimentos saludables donde existe una creciente conciencia
sobre la importancia de una alimentación saludable, y el yogur natural es percibido como un alimento
nutritivo y beneficioso para la salud. En un entorno donde las opciones saludables pueden ser
limitadas, un yogur natural fresco y de calidad podría satisfacer esta demanda, hay una escasez de
productos lácteos locales o de calidad en la región, especialmente aquellos que son naturales y sin
aditivos, esto crea una oportunidad para llenar ese vacío en el mercado local. La producción local
también puede ser percibida como más fresca y auténtica por los consumidores.
En un municipio como Norte de Santander podemos observar que, si hay una disponibilidad de
materias primas locales, como leche fresca de granjas cercanas, esto puede reducir los costos de
producción y garantizar la frescura del producto final. Además, la promoción de la producción local
puede contribuir al desarrollo económico de la comunidad.
El sector de los Patios es un área turística y tiene una rica herencia cultural, el yogur natural podría
ser promocionado como parte de la experiencia gastronómica local. Esto podría atraer a turistas y
residentes por igual, generando una demanda sostenida.
Al promover el consumo de yogur natural, se puede contribuir a mejorar la salud y el bienestar de la
comunidad local. Esto puede ser especialmente relevante si hay preocupaciones de salud específicas
en la región que podrían abordarse mediante una mejor alimentación siendo este un plan de negocio
para un yogur natural en el sector de los Patios, Norte de Santander que podría justificarse en función
de la demanda creciente de alimentos saludables, la escasez de productos locales, la disponibilidad
de materias primas, el potencial turístico y cultural y el beneficio para la salud comunitaria.

6
1.1.2.2 Antecedentes
En la actualidad la mayoría de empresas enfocadas en la producción de lácteos y cereales. cuentan
con una línea de yogures con un precio muy accesible, variedad de tamaños, sabores y
concentraciones. En Colombia encontramos gran variedad de marcas que distribuyen yogur en toda
la región, supermercados de cadena, tiendas de barrio, centros comerciales, etc.

Alpina S.A
Alpina S.A es una empresa multinacional colombiana fundada en el año 1945, líder en productos a
base de lácteos que tiene operaciones en Colombia, Ecuador, Venezuela y Estados Unidos, además
comercializa sus productos en América Central. Alpina se caracteriza porque su mercado en general
son los niños, maneja diversidad de marcas que venden yogur de diferentes tipos: Bon yurt se trata
de yogur con cereales, yogo yogo; una bebida fresca a base de yogur con una contextura ligera, Yox;
bebida láctea con vitaminas y minerales, finesse; línea de productos bajos en grasa y calorías. Un
punto a favor para colanta además de su larga trayectoria en el mercado es que se encuentran
disponibles en cualquier supermercado o tienda.
Sabores: piña, melocotón, fresa, mora, frutos rojos, guanábana, natural.
Presentaciones: desde 150 gr a 1750 gr.

Colanta
(Cooperativa de Lácteos de Antioquia) fue fundada en el año 1973, es como su nombre lo indica una
cooperativa colombiana de campesinos fabricante de productos alimenticios que incluye lácteos,
refrescos, embutidos, vinos y cereales y exporta a Canadá, Curazao, Estados Unidos, Guatemala, San
Martín y Venezuela. Colanta crea una especie de yogur a base de leche pasteurizada con trozos de
frutas para postres, ensaladas y recetas. Esta cooperativa distribuye sus productos a todo el país.
Sabores: Mora, melocotón, maracuyá, fresa, arequipe, guanábana, natural.
Presentaciones: 150 - 170 gr. Sus presentaciones son pequeñas.

Nestlé
Es una empresa multinacional suiza, fundada en 1866, es la mayor empresa de alimentos y bebidas
del mundo, con presencia en 186 países. Cuentan con más de 2.000 marcas, algunas mundialmente y
otras regionales, que representan una gran variedad de productos. Nestlé distribuye sus productos en
toda Colombia. Poseen gran variedad de derivados lácteos, yogures en varios sabores, tamaños y
presentaciones. Algo muy particular de esta multinacional es que ha innovado en cuanto a sabores en
su línea de productos presentando al mercado productos no conocidos antes.
Sabores: limón, coco, macedonia, fresa, banano y natural, mix de frutas, con diferentes
concentraciones de azúcar según las preferencias del mercado.
Presentaciones: 150 - 750 gr.

7
Alquería
Productos Naturales de la Sabana S.A.S o Alquería fue fundada en 1959 por Jorge Cavelier Jiménez
y su hijo Enrique Cavelier Gaviria, es una compañía colombiana productora de alimentos derivados
de la leche, lácteos y bebidas. En la actualidad cuenta con 7 plantas procesadoras y 21 centros de
distribución a lo largo del país, convirtiéndola en una de las compañías privadas de mayor compra de
leche y productos de origen lácteo en Colombia. Alquería proporciona yogures bajos en grasa,
diversidad de sabores, también maneja yogures combinados con cereales, Alquería distribuye sus
productos en todo el país. Ha obtenido varios reconocimientos por su gestión empresarial en el año
2015 - 2019.
Sabores: fresa, melocotón, mora.
Presentaciones: 250 gr.

Colour Greek
Es una empresa colombiana, fue fundada en 2018 por un equipo de emprendedores que estaban
apasionados por crear un yogur griego. Especializada en la producción y comercialización de Yogurt
griego natural, saborizado y crema griega, Esta empresa comercializa sus productos en diversos
mercados de cadena en nuestro país, puesto que su costo es un poco elevado comparado con un yogur
convencional, esto se debe a que manejan productos bajos en azúcar, enteros, sin sabor, elaborados
de forma artesanal, naturales.
Sabores: Cookies and cream, vainilla francesa, arequipe, fresa silvestre, blueberry, dulce sin sabor,
durazno, natural.
Presentación: 963 ml.

Parmalat
Es una compañía italiana de lácteos que llegó a Colombia en 1998, esta empresa multinacional se
encarga de la realización de lácteos y comida, posee una fuerte presencia en Colombia. Aunque es
más conocida por sus productos lácteos como leche, quesos y cremas, también ofrece una variedad
de yogures; griego, natural y diversos sabores.
Sabores: Mora, fresa, maracuyá, lulo, cookies and cream.
Presentación: 150 gr.

8
Danone
Es una multinacional francesa, fue fundada en 1919 y llegó a colombia en el 2008, es una de las
empresas líderes en la producción y comercialización de productos lácteos, incluidos los yogures. La
empresa ha tenido una presencia significativa en Colombia durante varias décadas.Danone ingresó al
mercado colombiano con el objetivo de expandir su presencia en América Latina, una región con un
gran potencial de crecimiento en el consumo de productos lácteos. Poseen variedad de sabores,
aunque solo manejan presentaciones pequeñas.

Freska Leche
Fue fundada en 1982 en Colombia, es una empresa líder en la industria láctea del país, reconocida
por su compromiso con la calidad y la innovación. A lo largo de los años, ha diversificado su
portafolio, incluyendo una exitosa línea de yogures naturales y probióticos, respondiendo a las
demandas de un mercado en busca de productos saludables. Con estrictos controles de calidad,
prácticas sostenibles y un fuerte impacto social, Freska Leche trabaja en estrecha colaboración con
ganaderos locales y comunidades rurales. La empresa, enfocada en la expansión y la adopción de
tecnologías ecoeficientes, está bien posicionada para continuar su crecimiento y liderar el mercado
lácteo, ofreciendo productos nutritivos que promueven un estilo de vida saludable. Manejan
diversidad de sabores de yogur, presentaciones, tamaños e incluso venden yogur acompañado con
cereales.

Koba Colombia S.A.S

Es la empresa dueña de la marca emergente Latti, que ha ganado una cuota de mercado significativa
en Colombia en un corto período de tiempo. Se enfoca en la venta de productos lácteos como leche,
quesos y yogures, incluida una línea saludable llamada Vita Latti. En esta línea, se puede encontrar
Yogurt Griego en diferentes referencias, y uno de sus proveedores clave en la fabricación de estos
yogures griegos es Dejamu. La marca se ha beneficiado del auge de las cadenas de tiendas de bajo
precio como D1, que han redefinido tanto el ecosistema comercial como el empresarial del país. Latti
se ha posicionado como una opción asequible y de calidad en el segmento de productos lácteos,
capturando clientes tanto de tiendas de barrio como de supermercados.

Dejamu
Es una empresa productora de lácteos fundada en 2007 en Subachoque, Cundinamarca. Esta empresa
se ha establecido rápidamente en los últimos años ya que se posicionó en el D1, por lo tanto es
accesible para cualquier persona, en cualquier barrio de cualquier ciudad, sus productos poseen menos
conservantes, lideran el mercado del yogurt griego ya que es la única empresa que vende granola con
yogurt griego y mermelada en el país.

9
1.1.3 Análisis del Sector
El propósito del desarrollo y comercialización de un yogurt natural con cantidad mínima de
conservantes, va dirigido a la población de todas las edades , con énfasis a familias, jóvenes
profesionales , personas mayores consumidoras del producto y estudiantes universitarios, siendo
población consciente de la cantidad de azúcares, procesos que pueden llegar a tener estos productos
en diferentes sectores del mercado y las consecuencias que pueden llegar a tener en el futuro sobre la
salud, siendo este el fin que se pretende con la incorporación en el mercado de un yogurt hecho
naturalmente, satisfacer la necesidad del cliente con un producto natural y menos procesado.

Municipio de los patios

Según el censo del DANE 2018 el municipio cuenta con una población de 81.411
habitantes, teniendo una población de jóvenes entre 15 a 29 años del 25,56% del total de
la población. En su economía, el sector rural del municipio de los Patios cuenta con una
actividad económica de menor escala, en la que destaca la avicultura. En todas las veredas
se ha mantenido el tradicional cultivo del café en veredas como La Mutis, Helechal, Veinte
de Julio y Colchones. De clima cálido podemos resaltar cultivos de mediana escala como
el tomate, maíz, pimiento y hortalizas.
En el campo de las artesanías sobresale la explotación de la arcilla y piedra caliza. En la
vereda Los Vados existen varios tejares donde se procesan la arcilla para la fabricación
principalmente bloques o ladrillos.
Los Patios está regida por un sistema democrática basado en procesos de descentralización
administrativa, generados a partir de la proclamación de la constitución de 1991. Es
gobernada por un alcalde (poder ejecutivo), un concejo municipal (poder legislativo) y un

10
tribunal superior (circuito de los patios) (poder judicial). El centro urbano está ubicado a
7 km de la ciudad de Cúcuta. El sector rural alberga las veredas de Veredas, Agualinda,
Los Vados, Trapiches, Corozal, La Mutis, Colchones, Helechal alto, Helechal bajo, Veinte
de Julio, California, y Villas de Corozal. Igualmente posee el corregimiento La Garita.
En la cultura del municipio de los Patios a sus ciudadanos se les llama Patiense, el plato
típico del municipio es el Cabrito con Pepitoria. Entre las festividades de Los Patios se
encuentran:

Diciembre del 5 al 10: Ferias y fiestas del municipio

Noviembre 11: Fiestas del barrio 11 de noviembre
Ferias y fiestas de San Pablo y San Pedro
Octubre 12: fiestas del barrio " 12 de octubre"

También se encuentra en el municipio lugares para visitar como:

El Museo Los Vados, es un sitio donde se exponen elementos

paleontológicos y arqueológicos hallados en la región.
Museo Arqueológico y Paleontológico de Agua Linda, Casa de la
Cultura Arnulfo Briceño.
Ecoparque Comfanorte.
Cerro de la Cruz

Hay una gran diversidad de religiones en Los Patios, pero la que predomina es el
catolicismo que es una doctrina religiosa cristiana, cuyo jefe espiritual es el papa,
en la ciudad se ubican por la Diócesis de Cúcuta, seguidamente los pobladores
creen en la religión del cristianismo, luego testigos de jehová, musulmanes, gitanos,
judíos, entre otros.

1.1.4 Análisis de Mercado

la idea de mercado surge a partir de la necesidad de incorporar en la comunidad un producto de

calidad, de procedencia natural, con menos cantidad de azúcares, menor grasa saturada que se refleje
en la salud de la comunidad , en comparación de otros productos lácteos que son tomados diariamente
en la loncheras de la comunidad produciendo enfermedades como por ejemplo la diabetes, siendo el
fin que buscamos con nuestros productos , disminuir este impacto generado por otros productos con

11
mayor procesos, azúcares y grasas saturadas, presentándoles una nueva visión y nuevas alternativas
naturales.

En Los Patios, Norte de Santander, la oferta de productos lácteos es variada, pero la disponibilidad
de opciones saludables y frescas es limitada. Si bien existen marcas nacionales de yogures en los
supermercados locales, la presencia de productos frescos y locales es escasa. La mayoría de los
productos disponibles son procesados y contienen aditivos artificiales. Además, hay una falta de
variedad en términos de sabores y presentaciones.

La demanda de productos saludables está en constante crecimiento en Los Patios. Los consumidores
están cada vez más preocupados por su salud y bienestar, buscando opciones que no solo sean
deliciosas, sino también nutritivas y frescas. Existe un interés creciente en alimentos que contengan
ingredientes naturales y locales. Además, con un aumento en la conciencia sobre la importancia de
una dieta equilibrada, hay una demanda creciente de opciones de meriendas y desayunos saludables,
especialmente entre familias, jóvenes profesionales y estudiantes universitarios.

Encuesta con respecto al lanzamiento del producto

La encuesta se hace con el fin de lanzar al mercado y ver la viabilidad de incorporar un producto
como el yogurt hecho naturalmente, nos gustaría saber su opinión frente al consumo de yogurt y que
su lanzamiento sea todo un éxito en ventas.

Nombre y apellido del encuestado

Correo electrónico del encuestado

Edad del encuestado

Ocupación

12
¿En qué barrio de los patios reside?

1. ¿le gusta el yogurt?

SI

NO

2. ¿Qué sabores de yogurt de frutas prefieres?

● Fresa
● Melocotón
● Mora
● Guanábana
● Maracuyá
● Coco

3. ¿Qué sabor de yogur que no exista siempre has querido probar?

4. ¿Qué tanto te gusta el yogur del 1 al 10?

5. ¿A qué precio has comprado yogures de un litro?

● menos de 10.000 COP

● de 10.000 a 20.000 COP
● más de 20.000 COP

6. ¿Con qué te gusta acompañar el yogur?

● Cereal.
● Solito
● Fruta
● otro

13
7. ¿Te gustaría que los yogures hechos naturalmente, ofrezcan sus productos también en
envases ecológicos?

8. ¿Qué marca de yogur consume con frecuencia?

9. ¿consumes productos bajos en azúcares?

SI

NO

10. ¿Qué beneficio cree usted que tiene el consumo de un yogurt hecho naturalmente?

Resultados de la encuesta realizada a 45 personas del municipio de los Patios, en diversos

barrios.

14
Las personas encuestadas tenían una variedad de edades: 19, 21,22,23,24,28,29,33,35,46,47 y 49
años.

De 45 personas a un 94.4 % de personas les gusta el yogur, el otro 5.6 no. Es decir que de las 45
personas entrevistadas a dos no les gusta el yogurt.

La mayoría de personas prefiere el sabor a:

1. Melocotón
2. Guanábana
3. Fresa

15
La mayoría de personas les gusta el yogur bastante ya que marcaron la casilla 10, le sigue el 9, 8 y 7.

16
El valor de un yogur promedio en el mercado de 1 o 2 Lt oscila entre 10.000 y 20.000 COP

La mayoría de personas acompaña su yogurt con cereales.

17
La mayoría de gente conoce los productos de alpina y los consume.

18
La mayoría de la población prefiere los productos bajos en azúcar con el fin de contribuir a su
bienestar.

1.1.4.1 Nicho de mercado

Los resultados obtenidos anteriormente en la encuesta nos permiten conocer el nicho de mercado,
dando a conocer el tipo de clientes a los que se desea vender este producto, el cual se caracteriza por
estar mayormente en el día a día de la comunidad y la población en una edad entra desde los 21-29
años de edad, también se cuenta con un potencial de clientes en diferentes edades y preferencias, lo
cual establece que hay un gran campo de oportunidad de comercialización para el producto. El 90%
de los encuestados coinciden con que están abiertos a comprar y probar un producto como el yogurt
hecho naturalmente, esto nos indica que la población actual está abierta a nuevas tendencias en el
mercado y mejores alternativas frente al consumo y frente a la salud que impacta de manera positiva,
dando un producto de calidad, bajo en azúcares y grasas saturadas.

1.1.5 Análisis de la competencia

Se presenta una evaluación de las fortalezas y debilidades de las empresas que compiten
en el mismo mercado. Este análisis ayuda a la empresa a comprender mejor el entorno
competitivo en el que se encuentra y a identificar oportunidades y amenazas en el mercado.

1.1.5.1 Competencia directa

Una competencia directa es aquella que ofrece productos similares a nuestra empresa y
que compite directamente con ella por el mismo mercado objetivo. Esto implica que ambas
empresas buscan atraer a los mismos clientes y ganar cuota de mercado, lo que puede
resultar en una disminución de las ventas y la rentabilidad de la empresa. las competencias
directas de la empresa son las siguientes:

19
 Competencia Competencia Competencia Competencia
Competencia 1
2 3 4 5
Alpina Freska leche Colanta Nestlé Colour greek
Caloto,
Facatativá, Sopó,
Localizació Bucaramanga, Bugalagrande Ventas
Chinchiná, Antioquia
n la costa, Cesar. y Florencia. virtuales.
Entreterríos y
Popayán.
Mayor
Productora de empresa
Productora de Productora de Productora de
derivados productora de
Descripción alimentos a base lácteos y sus yogures y
lácteos y alimentos y
de lácteos derivados. crema griega.
bebidas. bebidas del
mundo.
Yogur,
Yogur,
Yogur, leche, lácteos,
helados, leche, yogur griego,
Leche, yogur, arequipe, cereales,
Productos crema, avenas, saborizado y
avena, alpinito. queso, jugos, bebidas,
dulces, crema griega.
agua. helados, café,
quesos, agua.
etc.
Precios $ 22.000 $ 10.000 $ 21.300 $ 5.000 $ 30.000
Tamaño 1.740 gr 900 gr 1.750 gr 1.380 gr 1.000 gr
Supermercado Supermercado
Supermercados
Supermercado s locales y de s locales y de
Logística de locales y de
s locales y de cadena, cadena, Supermercado
distribució cadena, tiendas,
cadena, tiendas, tiendas, s de cadena.
n centros
tiendas. centros centros
comerciales.
comerciales. comerciales.
Tienen
Diversidad de
Manejan precios
líneas de
diversidad de accesibles, Sabores
Tienen cobertura yogures,
líneas de manejan únicos y
Ventajas a nivel nacional e reconocimient
yogur, con muchas exclusivos de
internacional. o en todo el
variedad de promociones la marca.
país, años de
sabores. y combos de
trayectoria.
productos.
Solo manejan Precios
Exceso de azúcar, Algunas líneas presentaciones elevados,
Exceso de
Desventajas contiene son difíciles de pequeñas de dificultad para
azúcar.
edulcorantes. adquirir. yogur en conseguir sus
Colombia. productos.

20
1.1.5.2 Competencia indirecta

La competencia indirecta para la empresa es aquella que ofrece productos o servicios

similares a los nuestros, pero que no compiten directamente con ella en el mismo mercado
o segmento. La competencia indirecta para nuestra empresa es:

Marca Tipo de Ingredientes Precio Disponibilidad Valor Agregado

Producto (por
unidad)

Freskalec Yogurt Leche fresca, $ 20.000 Supermercados Tradición y

he Natural cultivos calidad

Leche La Yogurt Leche fresca, $ 22.000 Tiendas locales Frescura y sabor

Mejor Natural cultivos excepcional

lecherita Yogurt Leche fresca, $ 19.000 Supermercados Variedad de

Natural cultivos sabores, opciones
de empaque

Quesos Queso Fresco Leche fresca $ 22.000 Tiendas locales Frescura y

Ricos calidad

Lácteos Leche Leche fresca $ 3.500 Tiendas locales Proceso de

Delicias Pasteurizada pasteurización
seguro, calidad
garantizada

Es importante resaltar que las empresas que venden productos similares al yogur en
Colombia son las mismas que venden yogur, ya que se dedican a la fabricación de lácteos
en general. Creamy tendría bastante competencia directa.

21
1.2 Estrategias de Mercado

1.2.1 Concepto del producto

El producto próximo a lanzar tiene como nombre “CREAMY” será un delicioso yogurt hecho
naturalmente a base de frutas frescas, cultivadas en el campo, El yogur natural es un producto lácteo
obtenido mediante la fermentación bacteriana de la leche. Tradicionalmente, se prepara calentando la
leche y luego inoculando con cultivos bacterianos vivos, como Lactobacillus bulgaricus y
Estreptococos thermophilus. Estas bacterias convierten la lactosa de la leche en ácido láctico, lo que
causa la coagulación de la proteína en la leche y le confiere al yogur su textura característica.

El yogur natural no contiene aditivos ni azúcares añadidos, lo que lo convierte en una opción
saludable y nutritiva. Es una excelente fuente de proteínas, calcio, vitaminas del complejo B y
probióticos, que son bacterias beneficiosas para la salud intestinal. Además, su sabor suave y versátil
lo hace adecuado para consumirlo solo, mezclado con frutas, cereales o miel, o como ingrediente en
una variedad de recetas, el objetivo es incorporar dicho producto de una manera positiva en cuanto a
calidad, baja en azúcares y grasas para la comunidad del sector de los patios.

1.2.2 Descripción del producto

El producto se caracteriza por tener la menor cantidad de ingredientes. Menos es sinónimo de pocos
aditivos artificiales, menos conservantes lo que es beneficioso para la salud y bienestar de los
consumidores. Son ricos, naturales y ofrecen toda clase de beneficios para el sistema digestivo,
músculos, sistema inmunológico y niveles de energía.

Creamy es un yogur natural con trozos de fruta, es una opción deliciosa y saludable para quienes
buscan un equilibrio perfecto entre sabor y nutrición. Elaborado con ingredientes de alta calidad, este
yogur se distingue por su cremosidad y frescura, combinando el sabor natural del yogur con auténticos
trozos de fruta.

Elaborado con leche fresca, fermentos naturales, sin aditivos artificiales, de forma artesanal. Contiene
trozos de fruta grandes, naturales, ofreciendo una experiencia de sabor y textura. Tiene una cantidad
reducida de azúcar que no compromete su sabor, se utiliza la mínima cantidad de conservantes para
conservar la naturalidad y frescura del producto, Disponible en dos sabores, fresa de color rosado y
melocotón de color amarillo, previamente seleccionados con cautela.

22
1.2.2.1 Adquisición de Materiales

MATERIALES MEDIO DE ADQUISICIÓN

leche Se utilizará leche orgánica o de

productores locales, también se podría
buscar en mercados de agricultores o
tiendas especializadas en productos
orgánicos,revisando la fecha de
vencimiento y la calidad de la leche, es
importante que la leche sea fresca y de
buena calidad para obtener un resultado
óptimo al hacer tu propio yogurt en
casa.

yogurt natural para cultivo inicial de yogurt) Se puede adquirir en un punto de venta
de una tienda especializada en
productos para realizar yogurt o
también por medio del yogurt hecho ya
artesanalmente de buena calidad que
contenga cultivos activos de yogurt
natural.

aditivos (si requiere, endulzante,stevia) Para adquirir estos aditivos como

azúcares, stevia u otros edulcorantes en
tiendas de comestibles, supermercados
o tiendas especializadas en productos
naturales y saludables.

fruta fresca Este material lo obtendríamos ya sea

por la tienda local de comestibles,
mercado, productores locales, agrícolas
y estas opciones suelen ofrecer fruta de
alta calidad y ayudaríamos a los
productores locales.

envase de venta Se adquiere en los grandes puntos de

venta de materiales para
repostería,plásticos ,envases de postres
entre otros.

23
1.2.3 Diseño y personalización

La calidad de nuestro producto cuenta con parámetros altos como lo son los Ingredientes naturales,
Fruta fresca seleccionada de alta calidad, sin aditivos ni conservantes artificiales. utilizando leche y
cultivos lácteo para obtener un yogur cremoso y saludable, Elaborado de manera artesanal,
mantuvimos métodos de elaboración artesanal para resaltar el sabor y textura natural del yogur.

Por otra parte tenemos en Sabor y Variedades de frutas, brindando diferentes opciones de sabores
cada sabor tiene rodajas de fruta reales, Endulzado naturalmente utilizamos edulcorantes naturales
como miel o Stevia para darle a tus productos un sabor auténtico sin comprometer tu salud , por otra
parte nuestro embace envase cuenta con materiales Utilizando recipientes de plástico reutilizables y
aptos para alimentos que sean duraderos y puedan mantener el yogur fresco.

En Tamaños y Porciones encontrarán disponibles varios tamaños de envases (individuales,

familiares) para satisfacer las diferentes necesidades de los consumidores, que estarán sellados
Herméticamente ósea, son recipiente con tapa hermética para garantizar la retención del producto y
evitar derrames.

Nuestro Diseño de envases es atractivo visualmente ya que creamos un diseño moderno, que resalte
las cualidades naturales y artesanales del yogur. Utilizando colores brillantes que reflejen la fruta
utilizada. Así como también la información, etiquetas claras y detalladas con información nutricional
y su respectivo listado de ingredientes

Nuestro producto cuenta con envase que ofrece durabilidad, proporcionamos embalajes reutilizables
y promover prácticas de producción.

24
1.2.4 Logo

Colores: Rosado, azul cielo y negro.

En el logo se puede apreciar un yogur en caricatura, con su respectiva cuchara.

1.2.5 Eslogan de la empresa

¡UN ABRAZO DULCE Y NATURAL EN CADA CUCHARADA!

25
1.2.6 Empaque y Embalaje

Material: El envase está hecho de plástico resistente, asegurando durabilidad y protección contra
golpes y caídas, ideal para su almacenamiento en el refrigerador.

Capacidad: Con una capacidad de 2 litros, este formato es perfecto para familias o para aquellos que
disfrutan de consumir yogur a lo largo de la semana, ofreciendo una excelente relación calidad-precio.

Tapa: La tapa de color rojo no solo proporciona un cierre hermético que preserva la frescura y el
sabor del yogur, sino que también añade un toque visual distintivo que facilita su identificación en el
refrigerador.

Color: Es transparente facilitando así la fácil identificación de su sabor.

Diseño: El diseño del envase es ergonómico, permitiendo un manejo fácil y cómodo. Además, el
etiquetado es claro y atractivo, proporcionando toda la información nutricional y detalles del producto
de manera legible.

Logo: está diseñado para transmitir una sensación de ternura y frescura, apelando tanto a adultos
como a niños.

Apertura: Tiene una manija lateral para facilitar su agarre.

26
1.2.7 Estrategias de distribución

Se hará uso de herramientas tecnológicas para brindar publicidad y ventas de manera virtual al
producto, usando las aplicaciones de Instagram y Facebook donde pueden tener una asesoría virtual
y establecer las opciones de diseño, ya que los productos se harían por encargo , después se realizará
el pago y el canal de envío por el cual se hará llegar el producto al lugar de referencia establecido por
el comprador, estos medios de envío se hará, ya sea por transportadora nacional o domicilio
municipal; no obstante, también se distribuirá el producto de manera personal al cliente final y
observen la calidad de los materiales usados para obtener este producto.

A continuación, se identifica las herramientas usadas en el Marketing Digital para apoyar e impulsar
las ventas:

Página de Instagram

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Página de Facebook

Después de analizar diversas estrategias de marketing llegamos a la conclusión de que en la actualidad

las ventas virtuales han revolucionado las ventas, es una forma práctica, sencilla y segura de
promocionar el producto y tener un buen alcance al público.

Vender en Instagram y Facebook es altamente beneficioso debido a su amplio y diverso alcance,

herramientas integradas de comercio electrónico como tiendas y checkout directo, y la capacidad de
segmentar y personalizar anuncios. Estas plataformas permiten una interacción directa y visual con
los clientes, ofrecen analíticas detalladas para optimizar estrategias, y son relativamente rentables en
comparación con medios tradicionales. Además, facilitan el marketing de influencers y adoptan
constantemente nuevas tecnologías para mejorar la experiencia de compra.

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Anuncio publicitario.

29
 Cotizaciones de publicidad.

PRESUPUESTO DE MARKETING
DETALLE DEL PRESUPUESTO
categoria presupuesto total gastado hasta hoy restante junio
IMPRESOS $ 30.000.00 $ 20.000.00 $ 10.000.00 $ 20.000.00
FACEBOOK $ 240.000.00 $ - $ 240.000.00 -
EVENTOS (sillas,mesas
,degustaciones,otros) $ 100.000.00 $ - $ 100.000.00 -
AGENCIAS DE PUBLICIDAD $ 150.000.00 $ - $ 150.000.00 -
STAND $ 30.000.00 $ 30.000.00 $ - $ 30.000.00
TOTAL $ 550.000.00 $ 50.000.00 $ 500.000.00 $ 50.000.00

Costos del producto.

Ingrediente Precio Cantidad

Leche $ 2.000 1 Lt
Cultivo iniciador $ 2.500 Para 2 Lt
Fresas $ 3.000 300 gr por lt
Melocotón $ 2.500 300 gr por lt
Miel $ 25.000 250 gr

Conclusión.

Pese a la cantidad de competencia que encontramos en Colombia en cuanto a empresas de lácteos,

crear un negocio de yogur natural puede ser una idea excelente por varias razones. En primer lugar,
el yogur natural es un alimento popular y versátil que es apreciado por muchas personas debido a su
sabor, textura y beneficios para la salud.

Ofrecer yogur natural puede atraer a un amplio público, incluyendo a aquellos que buscan opciones
saludables y nutritivas. Además, el yogur natural es una base ideal para una variedad de productos y
combinaciones, lo que permite la innovación y la creatividad en el desarrollo de productos
adicionales, como yogures con frutas, granolas o toppings personalizados. Además, el negocio de
yogur natural puede alinearse con las tendencias actuales de salud y bienestar, lo que puede generar
un interés creciente y lealtad entre los consumidores preocupados por su salud. Por último, el yogur

30
natural puede ser producido de manera relativamente económica y con recursos sostenibles, lo que
puede resultar en márgenes de beneficio favorables y una operación comercialmente viable a largo
plazo.

Bibliografía

https://colanta.com/corporativo/historia/

https://nestlefamilyclub.es/marca/nestle-yogures-y-postres

https://www.freskaleche.com.co/

https://alpina.com/

Nancy Babio, Unidad de Nutrición Humana (Departamento de Bioquímica y Biotecnología) :

https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-
16112017001000006#:~:text=Las%20vitaminas%20que%20destacan%20principalmente,la%
20vitamina%20K%20(18).&text=En%20general%20todas%20las%20gu%C3%ADas,racion
es%20de%20l%C3%A1cteos%20al%20d%C3%ADa.

https://www.tiendasmetro.co/

https://www.lospatios-nortedesantander.gov.co/

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