Gustito Boliviano
PLATOS
TIPICOS DE
BOLIVIA
VEN Y DISFRUTA
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Tabla de contenido
INTRODUCCION:...........................................................................................................................0
PLATO PACEÑO:...................................................................................................................0
Consta de haba, queso frito si quieres, chuleta o asado, papa k^aty. Choclo fresco y una
deliciosa llajua..........................................................................................................................0
SAJTA MIXTA:.......................................................................................................................0
LECHON AL HORNO:.................................................................................................................0
FRICASE:...................................................................................................................................1
SOPA DE MANI:........................................................................................................................1
BIBLIOGRAFIA......................................................................................................................1
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DEDICATORIA
Para la persona más linda de este mundo, la
admirable y talentosa, mejor amiga, mejor compañera de
en vida, para ella…
Por ella…
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INTRODUCCION:
Los platos típicos de Bolivia generalmente son:
Plato Paceño
Salta mixta
Lechón al Horno
Fricase
Sopa de maní
I. DESARROLLO
PLATO PACEÑO:
Consta de haba, queso frito si quieres, chuleta o asado, papa
k^aty. Choclo fresco y una deliciosa llajua.
SAJTA MIXTA:
Un pollo entero (sin cuello, ni patitas), papa pelada (blanca),
chuño rebosado en maní, ahogado de carne molida, arvejas,
cebolla, condimentos a gusto y su deliciosa zarza de cebolla con
tomate picados.
LECHON AL HORNO:
Este rico plato tiene en específico la carne de cerdo, despresadas
en porciones iguales, papa, camote y postre. Cada una de ellos
deben estar cocidos al horno, algunos sazonan antes de meter al
horno; eso es opcional.
La carne de cerdo debe ser sazonada con sal, ahí amarillo picante,
comino, pimienta a gusto. Esto deberá ser preparado antes de las
12 horas, para que los sabores se impregnen muy bien en la carne.
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FRICASE:
El fricase se puede preparar con dos tipos de carne; pollo y/o
cerdo.
El ingrediente principal es la huacataya esto para que le dé un
sabor muy especial y delicioso. También se debe poner un diente
de ajo junto con el ají amarillo picante (opcional)
Estos ingredientes se deben poner, cuando la carne seleccionada
este hirviendo en abundante agua.
Una vez que la cocción sea más de 30min, se añade pan molido
esto para que la sopa sea espesa.
En otras ollas se deberá cocer el chuño y el mote semi cocido.
Para finalizar se deberá servir en un plato hondo y añadirle un
pedazo de locotos (mejor si son los colores de la patria).
SOPA DE MANI:
El ingrediente principal de este plato es el maní
se añade todo tipo de verduras al gusto, sazonadas con sal y fideos
de macarrones, papa en pedazos.
(KarLau, 1999)
BIBLIOGRAFIA
KarLau. (1999). PLATOS TIPICOS DE BOLIVIA. En K. L.
Limachi, GUSTITO BOLIVIANO (pág. 8). La Paz.
