COLEGIO DE BACHILLERES DE
TABASCO. PLANTEL 14
ASIGNATURA: TEMAS SELECTOS DE QUÍMICA 2
BLOQUE: BLOQUE III: BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS
NOMBRE DEL DOCENTE: L.Q.
MARISELA VALENZUELA MADRIGAL
EQUIPO 2
NOMBRE DE LOS ESTUDIANTES:
1. Arias Sánchez América Alejandra
2. Barjau Ricardez Elisa Guadalupe
3. Cerino Peregrino José del Carmen
4. García Jiménez Yaquelin
5. García Ulin Maykelin Paola
6. Landero Pérez María del Carmen
7. Serralta Zamudio Linda Carolina
8. Valenzuela de la Cruz Annette Michell
9. Zamora Aroche Lizbeth
SEXTO SEMESTRE, GRUPO “C”, TURNO MATUTINO
FECHA: MAYO 2024.
LUGAR: JALPA DE MÉNDEZ, TABASCO.
SITUACIÓN DIDÁCTICA NO.3
"¡SOMOS POLVO DE
ESTRELLAS!"
MAQUETA
COMESTIBLE.
PROPÓSITO DE LA SITUACIÓN DIDÁCTICA:
En equipos de 5 integrantes ejemplifica de forma didáctica una maqueta
comestible de las estructuras de las biomoléculas orgánicas, por medio
de los grupos funcionales para contextualizar su clasificación química,
empleando frutas, gelatinas, dulces, galletas, entre otros.
INSTRUCCIONES:
1. En equipos mixtos de 5 integrantes, realizar una maqueta de la
biomolécula asignada por tu profesor; en base a las especificaciones
indicadas.
2. Para la elaboración de la maqueta considerar los siguientes aspectos:
3. Se deben abordar las características de las estructuras químicas:
tipos de enlaces, grupos funcionales y la disposición espacial de los
átomos que las conforman.
4. Se deben emplear materiales comestibles para su elaboración (frutas,
gelatinas, dulces, galletas, crema, tintura vegetal, etc.).
5. Para el montaje consideren el uso de materiales reciclables como
cartón, madera, palillos, etc.
6. Exponer frente al grupo los materiales utilizados en la elaboración de
la maqueta y las estructuras químicas realizadas, respetando en todo
momento los criterios del instrumento de evaluación para el producto
final de la Situación Didáctica No. 3 "¡Somos polvo de estrellas!"; así
como los tiempos asignados por tu profesor.
7. Analizar con el grupo los siguientes ejemplos de maquetas
comestibles de estructuras de biomoléculas orgánicas:
INTRODUCCIÓN
En la Situación Didáctica No. 3, titulada "¡Somos Polvo de Estrellas!", se nos
presenta una actividad educativa intrigante y estimulante: la creación de una
maqueta que se pueda comer. El objetivo es que, en equipos de 8 o 9 personas,
representemos de manera didáctica las estructuras de las biomoléculas orgánicas
utilizando los grupos funcionales, para tener una mejor comprensión de su
clasificación química. Este proyecto no solo nos ayudará a comprender conceptos
complejos de química, sino que también fomentará el trabajo en equipo y la
creatividad al utilizar materiales comestibles como frutas, gelatinas, dulces, galletas
y otros.
La idea de construir una maqueta comestible es fascinante porque nos proporciona
una manera práctica y visual de aprender sobre las biomoléculas. Tendremos la
oportunidad de crear modelos físicos que representen las características de las
estructuras químicas, como los tipos de enlaces, los grupos funcionales y la
disposición espacial de los átomos. Además, utilizaremos alimentos que todos
conocemos y disfrutamos, lo que hará que la experiencia de aprendizaje sea más
entretenida e interactiva.
Para hacer nuestra maqueta, seguiremos una serie de instrucciones y
consideraciones específicas, trabajando en equipos mixtos de 8 o 9 personas. Nos
aseguraremos de incorporar las características de las estructuras químicas en nuestra
maqueta, utilizando materiales comestibles para representar los diferentes
componentes. Además, utilizaremos materiales reciclables como cartón, madera y
palillos para el montaje, promoviendo así la sostenibilidad.
Finalmente, presentaremos nuestras maquetas al grupo, explicando los materiales
utilizados y las estructuras químicas representadas. Este proyecto nos permitirá no
solo aprender y aplicar conocimientos de química, sino también desarrollar
habilidades de presentación y comunicación.
MAQUETA COMESTIBLE
Nuestra maqueta comestible está hecha a base de gomitas: panditas y
gusanitos azucarados, además utilizamos materiales que teníamos en
casa para poder realizarla. Cómo se verá a continuación, decidimos
hacerla sobre la maqueta de la estructura química de los ácidos
nucleicos, que como sabemos hay dos tipos: adn y arn.
CONFLICTO COGNITIVO
¿Cuáles son las biomoléculas que existen en la naturaleza?
R= Las biomoléculas que existen en la naturaleza son principalmente
cuatro: carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
¿Qué tipos de enlace presentan las biomoléculas?
R= Las biomoléculas pueden presentar varios tipos de enlaces,
incluyendo enlaces covalentes, enlaces iónicos, enlaces de hidrógeno
y enlaces disulfuro, dependiendo de la estructura y función de la
molécula.
¿Cómo se forman los enlaces de las biomoléculas orgánicas?
R= Los enlaces de las biomoléculas orgánicas se forman mediante
diferentes procesos bioquímicos, como la deshidratación (formación
de enlaces covalentes entre los monómeros con liberación de agua)
en el caso de carbohidratos, proteínas y ácidos nucleicos, y la
esterificación en el caso de los lípidos.
¿En qué productos o alimentos de tu vida cotidiana identificas
biomoléculas?
R= En la vida cotidiana, identificamos biomoléculas en una amplia
gama de productos y alimentos. Por ejemplo, carbohidratos en pan,
pasta y frutas; lípidos en aceites, mantequilla y aguacates; proteínas en
carne, huevos y legumbres; y ácidos nucleicos en alimentos como
frutas y verduras.
CONCLUSIÓN
La experiencia proporcionada por la Situación Didáctica No. 3
"¡Somos polvo de estrellas!" fue verdaderamente enriquecedora,
permitiéndonos explorar y comprender las complejas estructuras de
las biomoléculas orgánicas de una manera innovadora y práctica. A
través de la elaboración de maquetas comestibles, pudimos visualizar
y sentir los conceptos teóricos sobre los enlaces, grupos funcionales y
disposición espacial de los átomos que constituyen estas moléculas
esenciales para la vida.
Trabajando en equipos mixtos, nos enfrentamos al desafío de aplicar
nuestros conocimientos de química orgánica y biología para construir
modelos precisos de las biomoléculas asignadas. En nuestro caso, nos
enfocamos en los ácidos nucleicos, utilizando materiales comestibles
para representar sus componentes. Este enfoque no solo hizo que el
aprendizaje fuera interactivo y divertido, sino que también facilitó
una comprensión más profunda de la complejidad de las
biomoléculas.
Durante el proceso, consideramos cuidadosamente las características
de las estructuras químicas y empleamos materiales reciclables para
promover la sostenibilidad. En resumen, esta actividad no solo
fortaleció nuestros conocimientos científicos, sino que también
desarrolló nuestras habilidades de trabajo en equipo, creatividad y
comunicación. La experiencia nos demostró que el aprendizaje puede
ser riguroso y placentero, y que cada componente en la estructura de
las biomoléculas es fundamental para la vida en la Tierra, al igual que
cada estrella en el universo.
