BIOENERGÉTICA

PRINCIPIOS TERMODINÁMICOS DE REACCIONES BIOQUÍMICAS

ENERGÉTICA CELULAR Y METABOLISMO OXIDATIVO

PROF. ROBERT HERNÁNDEZ

Fundamentos
 Los organismos vivos existen en
un estado estacionario dinámico y  El acoplamiento energético
no se hallan nunca en equilibrio conecta las reacciones biológicas.
con su entorno.
 Keq y ∆G° miden la tendencia de
 Los organismos transforman una reacción a transcurrir
energía y materia de su entorno espontáneamente.
 El flujo de electrones da energía  El metabolismo esta regulado para
para los organismos. conseguir equilibrio y economía
 Crear y mantener el orden energética.
requiere trabajo y energía
Bioenergética
Es la rama de la
termodinámica que estudia
las transformaciones
(transducciones) y
transferencias de energía, que
ocurren en las células y de la
naturaleza; así como la
función de los procesos
químicos que sustentan
dichas transformaciones
(reacciones bioquímicas).
Termodinámica
 Es la ciencia que investiga las
transformaciones energéticas que
acompañan a los cambios físicos y químicos
de la materia.
 Estudia los cambios que se desarrollan al
pasar un sistema desde el estado inicial a
otro final, sin importar el camino seguido
durante la transición o el tiempo requerido
para que ocurra dicho cambio.
 Describe y relaciona las propiedades físicas
de la materia y sus intercambios de energía.
Energía
Lumínica
Lumínica
Es la capacidad de
producir cambio y se mide Calórica
por la cantidad de trabajo
realizado durante este Calórica Química
período de cambio. La
presencia de energía sólo se Energía Química

revela cuando se ha
producido un cambio.
Existen muchos tipos de Eléctrica
energía, por ejemplo: Eléctric Mecánic
a a
Mecánica
Flujo de la energía y ciclo de la materia
Flujo de la Energía
Sistema
Es la parte del universo cuyo cambio
observamos. Se define de acuerdo al interés del Universo
investigador. Ejemplos: una célula, un tejido, el
metabolismo, una población, el planeta, etc. Entorno

Sistema
Entorno
Todo lo que rodea al sistema que sea
relevante para el cambio.

Interacciones de
UNIVERSO = SISTEMA + ENTORNO materia y energía
Tipos de sistema
Abierto Cerrado Aislado

Existe intercambio de Sólo intercambia No intercambia energía

materia y energía entre energía con el y/o materia con el
el sistema y el entorno. entorno. entorno.
1ª Ley de la termodinámica
Ley de la conservación de la energía.
 “En cualquier transformación
física o química, la cantidad total
de energía del universo
permanece constante”. E. Cinética
E. Química
 “La energía total de un sistema
aislado ni se crea ni se destruye,
permanece constante”

“La energía no se crea ni se destruye

sólo se transforma” E. Lumínica E. Química
Energía total o Energía interna (E)
La cantidad total de energía de un sistema y
su entorno, viene determinada por
vibración, rotación, traslación de las
moléculas y su energía de enlace.
E = Energía cinética + Energía potencial

Se pueden medir las variaciones de sus

componentes
 ∆E = Energía final - Energía inicial
 ∆E = E productos - E reactantes

∆ = Cambio o variación
Variación de energía del sistema
Formas de intercambio de Energía entre el
sistema y su entorno
 Calor (q) hacia o desde el sistema: cuando el
sistema y su entorno tienen temperaturas
diferentes.
 Trabajo (w) hacia o desde el sistema: cuando
una fuerza mueve un objeto.
∆𝐸 = 𝑞 − 𝑤

∆E = Variación de energía del sistema

q = Calor del entorno absorbido por el sistema
w = Trabajo realizado por el entorno sobre el
sistema (trabajo biológicamente útil)
Entalpía (H) o calor interno del
sistema a presión constante
La variación de entalpía de un sistema (∆H) expresa la cantidad de energía
que un sistema puede intercambiar con su entorno.

En los sistemas bioquímicos, en donde la presión y el volumen es constante,

las variaciones de entalpía son iguales al calor ganado o perdido por el
sistema: ∆𝑯 = ∆𝑬
Cuando:
Proceso exotérmico
Proceso endotérmico
Cálculo de ΔH de la reacción de
Fotosíntesis
Generalmente los procesos exotérmicos son
espontáneos o irreversibles, como por
ejemplo: la caída de una roca, la relajación
de un músculo.

No obstante, existen procesos espontáneos

que son endotérmicos, como por ejemplo:
un trozo de hielo que se funde a
temperatura ambiente

La entalpía no permite predecir la dirección

de una reacción, para ello se requieren otras
variables termodinámicas.
2ª Ley de la termodinámica
La segunda ley de la termodinámica
establece que:
 “La cantidad de entropía del
universo tiende a incrementarse.”
 “El Universo tiende a la máxima
entropía.”

Entropía: es la extensión del

desorden o aleatoriedad del sistema y
alcanza su punto máximo conforme
alcanza el equilibrio.
2ª Ley de la termodinámica
∆S universo = ∆S sistema + ∆S entorno
 La variación de la entropía del universo (∆S) es positiva para todos
los procesos espontáneos.
 Permite predecir la espontaneidad y la dirección con que ocurre una
reacción.

no espontáneo
ENERGÍA LIBRE (G)
Es la porción de la energía total que está disponible para realizar
trabajo. “Energía útil”.
Variación de Energía Libre (∆G)
En las reacciones bioquímicas:

Cuando se producen cambios

físicos o químicos con liberación
de energía se dice que el proceso
es espontáneo (irreversible)

Cuando se requiere un aporte

constante de energía para
mantener un cambio se está
produciendo un proceso no
espontáneo (reversible)
PROCESO EXERGÓNICO
PROCESO ENDERGÓNICO
Formas de calcular las variaciones
de energía libre (∆G)
Relación entre ∆G y la concentración
de los reactantes y productos

Reactantes Productos
Relación entre ∆G y la concentración de
los reactantes y productos

𝑲𝒆𝒒 ≫ 𝟏 ∆𝑮 = −

𝑲𝒆𝒒 ≪ 𝟏 ∆𝑮 = +
REACCIONES ACOPLADAS
Las reacciones endergónicas se acoplan
con las reacciones exergónicas para
poderse llevar a cabo.

Tipos de Reacciones Acopladas:

 El producto de una reacción es el
sustrato de la siguiente.
 Acoplamiento de oxido-reducción
 Acoplamiento energético con
transferencia de grupo (fosfato,
acilo o metilo)
ACOPLAMIENTO ENERGÉTICO
Procesos altamente favorecidos se combinan con procesos desfavorecidos
para impulsar reacciones, transportar sustancias a través de membranas,
transmitir impulsos nerviosos y contraer músculos.
COMPUESTOS DE ALTA ENERGÍA
 Son intermediarios metabólicos cuyo
potencial de transferencia de grupo es igual
o inferior a -7 kcal/mol (-30 kJ/mol)

 Potencial de Transferencia de grupo: Energía

libre que el compuesto es capaz de ceder a
otra sustancia junto con el grupo transferido.

 ∆Gº’ de hidrólisis coincide con el potencial

de transferencia de grupo.
¿Por qué son de alta energía?

 Sus productos de hidrólisis tienen

mas formas resonantes que ellos.
 Presentan repulsión de cargas.
Inestabilidad
 Presentan impedimento estérico.

Acil-CoA
Clasificación de los compuestos
de alta energía
 Los que transfieren grupos fosfato:
 Fosfoanhidros (ATP,ADP,GTP,GDP)
 Acil-fosfatos (Ác. 1,3-difosfoglicérico)
 Enol-fosfatos (Ác. Fosfoenolpirúvico)
Ácido Fosfoenolpirúvico
 Fosfoguanidinas (Creatín- P, Arginín- P)
 Los que transfieren grupos acilo:
ATP
 Acil-CoA
 Los que transfieren grupos metilo:
 Adenosilmetionina
VALORES DE ∆Gº´ DE HIDRÓLISIS
METABOLISMO
Conjunto de reacciones
químicas que ocurren en las
células de los seres vivos, las
cuales permiten transformar
energía, conservar su
identidad, supervivencia y
reproducción.
Visión general del metabolismo
Catabolismo Vs. Anabolismo
Vías metabólicas
Son secuencias de reacciones en las
cuales el producto de una reacción es
el sustrato de la siguiente.
 Vías Catabólicas: Realizan procesos
oxidativos que producen energía
libre.
 Vías Anabólicas: Reacciones de
síntesis de compuestos que
requieren energía libre proveniente
de las vías catabólicas.
 Vías Anfibólicas: Actúan como
enlaces entre las Vías catabólicas y
las anabólicas.
Vías Metabólicas
Fases del catabolismo
Fases del anabolismo
Papel del ATP en el metabolismo

 Es la figura central del sistema de

transferencia de energía en el interior
de la célula.
 Funciona como un transporte activo
de la energía, ya que distribuye la
energía en lugares donde la requieren
las necesidades celulares.
 Es el intermediario común en muchas
de las reacciones acopladas que hacen
posible el flujo de energía en el
metabolismo.
Estructura del ATP
AMP
ATP

ADP
Papel central del ATP en el
metabolismo

Energía
Energía
disponible
procedente del
para el trabajo
catabolismo de
anabólico de
los alimentos.
la célula.
Papel central del ATP en el
metabolismo
Ciclo del ATP/ADP
Reacciones de Oxido-Reducción
Son reacciones que transcurren con transferencia de electrones.

ECUACIÓN QUÍMICA

Oxidación: perdida de electrones

Reducción: ganancia de electrones
Agente oxidante: es el aceptor de
electrones
Agente reductor: es el donador de
electrones
Reacciones REDOX
 En algunas reacciones de Oxido-Reducción solo se transfieren electrones
(e-):

 En muchas reacciones de Oxido-Reducción se transfieren electrones (e-) y

protones (H+):
En las reacciones de Redox:
 El intercambio de Energía Libre (G) es
proporcional a la tendencia de las
sustancias reaccionantes para donar o
aceptar electrones.
La relación entre G°’ y E0’ es :
 Potencial de reducción (E0’): Se define
como la fuerza electromotríz de un
compuesto para aceptar electrones
provenientes de un agente reductor.
 Las siguientes variables son constantes:
25ºC, pH= 7.0 y 1M.
 Las variaciones de energía libre (∆G)
pueden ser expresadas en términos de
Gº’ y, en forma análoga, como E0’.
E’0 para semirreacciones bioquímicas
Flujo electrónico y energía
 Los electrones fluyen de
forma espontánea desde las
especies con un valor de E0’
más negativos a las
especies con un E0’ más
positivo.

 El flujo de electrones puede

utilizarse para generar y
capturar energía en la
respiración aerobia.
 “Es imposible saberlo todo en la carrera de
medicina, pero mientras aprendas algo cada día,
debes considerarlo como un buen progreso.”

¡MUCHOS ÉXITOS A TODOS!

R. J. Hernández