UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE LOS ANDES FILIAL ANDAHUAYLAS
FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA CIVIL
CURSO:
MECANICA DE FLUIDOS
TIPO DE ENTREGA:
MONOGRAFIA
DOCENTE:
Mag. JOSE GABRIEL BARAZORDA
TEMA:
PROPIEDADES DE FLUIDO-DENSIDAD Y VISCOCIDAD
INTEGRANTES:
-ESTRADA PICHIHUA, Angie Jhuwana
-HURTADO SILVERA, Nilda
-SERNA SALAZAR, Jorge
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OBJETIVOS
Determinar la densidad y viscosidad de líquidos a través de experimentos de laboratorio.
Comprender el funcionamiento de instrumentos de laboratorio para la medición de
propiedades.
MARCO TEÓRICO
Densidad y Gravedad Específica:
La densidad (𝜌) se define como la relación entre la masa (𝑚) y el volumen (𝑣) de una sustancia
(Ecuación 1). Por lo general, la densidad de una sustancia depende de la presión y temperatura
a la cual es sometida. En el caso de los líquidos, la variación de la densidad por efectos de la
presión puede ser considerada despreciable, debido a que los líquidos son prácticamente
incompresibles.
𝜌 = 𝑚⁄𝑣
Comúnmente, la densidad de una sustancia se da en relación con la densidad de una sustancia
conocida; por tanto, se le llama gravedad específica o densidad relativa a la razón entre la
densidad de una sustancia y la densidad de alguna sustancia estándar (Ecuación 2). La
sustancia estándar usualmente es agua a 4°C (𝜌 =1000 𝐾𝑔⁄𝑚3).
Existen diferentes instrumentos que permiten medir las propiedades de una sustancia. En el
caso de la densidad los dos principales instrumentos de laboratorio son el hidrómetro y el
picnómetro, que se describen brevemente a continuación.
METODOLOGIA.
Hidrómetro:
Es un instrumento de medición que sirve
para determinar la densidad relativa de los
líquidos sin calcular antes su volumen y
masa. Se constituye de un cilindro hueco
graduado, con un bulbo pesado en su
extremo que le permite flotar de manera
vertical una vez introducido en el líquido
(Figura 1). El funcionamiento del hidrómetro
se basa en el principio de Arquímedes.
Figura 1. Hidrómetro1
2
Picnómetro:
Es un instrumento de medición cuyo
volumen es conocido y permite conocer la
densidad o peso específico de un sólido o
líquido, a una determinada temperatura,
mediante gravimetría. Consiste en un
envase de vidrio con un tapón biselado en el
cual se encuentra un capilar para excesos
(Figura 2).
Figura 2. Picnómetro de 50ml
PROCEDIMIENTOS:
Viscosidad:
La viscosidad es una propiedad que representa la resistencia interna de un fluido al
movimiento o fluidez. La viscosidad se debe a la fuerza de fricción interna que se desarrolla
entre las diferentes capas de los fluidos a medida que se obligan a moverse con relación a las
otras. En los líquidos se origina por las fuerzas de cohesión entre las moléculas.
La razón de deformación de un elemento fluido es equivalente al gradiente de velocidad de
éste. Además, para los fluidos conocidos como newtonianos (ejm: agua, aceite, glicerol), la
razón de deformación es directamente proporcional al esfuerzo cortante (Ecuación 3).
Mientras que para los fluidos no newtonianos (ejm: sangre, lodo, lava) la viscosidad varía con
la tensión cortante que se le aplica. La Figura 3 y la Figura 4 muestran el comportamiento de
un fluido newtoniano y el de los no newtonianos respectivamente.
3
Figura 3. Razón de deformación de un fluido newtoniano2 Figura 4. Variación esfuerzo en fluidos3
MATERIALES.
En m ecánica de fluidos frecuentem ente se utiliza la viscosidad cinem ática, que es la razón entre la viscosidad
2
dinám ica y la densidad (Ecuación 4). D os unidades com unes de la viscosidad cinem ática son 𝑚
𝑠
y el stoke
F1-30 Propiedades de fluidos.
Líquidos de prueba.
Balanza.
Cronómetro.
4
1. Termómetro de alcohol.
2. Probetas para el hidrómetro.
3. Barómetro.
4. Tubos capilares.
5. Hidrómetro.
6. Placas capilares.
7. Vaso de precipitados.
8. Recipiente de desplazamiento para Arquímedes.
9. Cilindro de medición.
10. Viscosímetros de esfera descendente.
11. Nivel de burbuja.
12. Cubo y cilindro de Arquímedes.
PROCEDIMIENTOS.
Procedimiento A: Densidad de líquidos usando un hidrómetro.
Determinar la densidad de un líquido a partir de: i) su peso específico, tomado con el hidrómetro universal; y
ii) la densidad del agua bajo las condiciones de temperatura del líquido en cuestión.
Procedimiento:
1) Nivelar el equipo F1-30, ajustando los soportes y observando el nivel de burbuja ubicado en la
base de este.
2) Llenar una de las probetas del hidrómetro con agua limpia y la otra con glicerol. La
profundidad del líquido debe ser suficiente para permitir que el hidrómetro flote.
3) Con cuidado, hacer flotar el hidrómetro en el agua, asegurándose de que no esté en contacto con
las paredes de la probeta. Registrar la lectura en la escala del hidrómetro.
4) Medir y registrar la temperatura del agua usando el termómetro de alcohol.
5) Remplazar el agua con aceite de cocina, verificando que la probeta esté seca antes de verter el aceite.
6) Hacer flotar el hidrómetro en cada líquido (Glicerol, Aceite). A su vez, medir y registrar la
lectura de gravedad específica indicada en la escala del hidrómetro.
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7) Medir y registrar la temperatura de cada líquido usando el termómetro de alcohol.
8) Registrar la presión barométrica indicada en el banco.
Nota: Limpiar cuidadosamente el termómetro e hidrómetro con una toalla de papel después de cada
inmersión, con el fin de evitar contaminación.
Procedimiento B: Densidad de líquidos usando un picnómetro.
Determinar la densidad de un líquido midiendo el cambio en el peso del picnómetro, a partir de un volumen
conocido.
Procedimiento:
1) Registrar el peso del picnómetro seco, incluyendo el tapón. Verificar que la balanza esté
debidamente calibrada.
2) Llenar el picnómetro con glicerol e insertar el tapón completamente. Limpiar el exterior del
picnómetro para eliminar cualquier líquido derramado. Registrar su peso.
3) Repetir el procedimiento anterior usando aceite de cocina.
Procedimiento C: Viscosidad de líquidos usando un viscosímetro de esfera descendente.
Mediante la temporización del descenso de diferentes esferas, de características conocidas, a través de un
líquido, determinar la viscosidad de este.
Procedimiento:
1) Llenar uno de los tubos de viscosímetro con glicerol y el otro con aceite de cocina. Verificar
que se llene con los líquidos hasta el cuello del tubo, para que la gradación de 200 mm esté
cubierta.
2) Para cada líquido, introducir la esfera de diámetro pequeño a través del embudo en la parte
superior del viscosímetro y registrar el tiempo de caída entre las marcas en la pared de este.
Repetir cada medición tres veces.
3) Repetir el paso anterior para las esferas de diámetro mediano y grande.
RESULTADOS:
RESULTADO A: Densidad de líquidos usando un hidrómetro.
1. Con la temperatura del agua registrada, determine la densidad del agua según la siguiente tabla:
Temperatura Densidad [kg/
[ºC] m3 ]
4 999.97
10 999.7
20 998.2
25 997.05
30 995.65
40 992.2
60 983.2
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2. Calcule la densidad del aceite de cocina y del glicerol a partir de los datos obtenidos en la
práctica. Encuentre el error entre las densidades experimentales y las densidades teóricas de los
líquidos en el mercado, usando la expresión:
𝑃𝑇𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑎 − 𝑃𝐸𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙
%𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 = [ ]∗
100
𝑃𝑇𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑎
Comente la posible causa del porcentaje de error calculado
Preguntas:
- Mencione las aplicaciones donde los cambios en la densidad de un líquido son relevantes.
- ¿Qué otra propiedad podría determinarse con el hidrómetro?
Resultado B: Densidad de líquidos usando un picnómetro.
1. Calcular la densidad del Aceite de cocina y del glicerol a partir de los datos obtenidos en la práctica.
Encuentre el error entre las densidades experimentales y las densidades teóricas de los líquidos
en el mercado, usando la expresión:
𝑃𝑇𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑎 − 𝑃𝐸𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙
%𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 = [ ]∗
100
𝑃𝑇𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑎
Comente la posible causa del porcentaje de error calculado
Preguntas:
- ¿Cómo se calibra un picnómetro?
- ¿Por qué es conveniente utilizar un picnómetro para determinar la densidad de diferentes
líquidos?
Resultado C: Viscosidad de líquidos usando un viscosímetro de esfera descendente.
1. A partir de un tiempo promedio entre los valores tomados y la distancia de descenso definida,
calcule la velocidad de los tres tipos de esferas en los dos líquidos probados.
2. Usando la ecuación:
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Completar la tabla:
Coeficiente de viscosidad 𝜇 Promedio
Viscosidad
Líquido 𝑘𝑔
[ coeficiente de 𝟐
]2 viscosidad 𝜇 [2𝑘𝑔 ] cinemática µ [𝒎 ]
𝑚/𝑠 𝑚/𝑠 𝒔
Esfera pequeña
Aceite de cocina Esfera mediana
Esfera grande
Esfera pequeña
Glicerol Esfera mediana
Esfera grande
1. Encuentre el error entre las densidades experimentales y las densidades teóricas de los líquidos en
el mercado. Por medio de la expresión:
𝑃𝑇𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑎 − 𝑃𝐸𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙
%𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 = [ ]∗
100
𝑃𝑇𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑎
Comente la posible causa del porcentaje de error calculado
Falta discusión
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BIBLIOGRAFÍA:
Y.A Cengel y J. M. Cimbala, Mecánica de fluidos: fundamentos y aplicaciones, 5° ed., Nueva
York: McGraw-Hill, 2006.
F. M. White, Fluid Mechanics, 5° Ed., Nueva York McGraw-Hill, 2006.
Armfield, Estática y Manometría de fluidos - Manual de Instrucciones F1-12. Issue 1., Noviembre 2010.
STREETER, Víctor L. Mecánica de fluidos. México: McGraw-Hill, 1966.
