UNIVERSIDAD NACIONAL
AUTÓNOMA DE HONDURAS
INFORME PRÁCTICA 2
DOC. VANIA FERNANDA MOLINA FLORES
LQ-112
SECCIÓN 9-11
INTEGRANTES:
ALEJANDRA SOFIA ARRAZOLA BANEGAS (20241001758)
ANDREY ISMAEL MALDONADO PEREZ (20221003614)
DIEGO ALEJANDRO SALGADO VAQUEDANO (20231030050)
ROGER ELIRÁN TERCERO LÓPEZ (20191005731)
RUTH MARIAN RUBI COLINDRES (20241002057)
20/06/24
OBJETIVOS
-Proporcionar el concepto de química orgánica
-Identificar las características físicas y químicas del carbono,
como elemento químico en la formación de compuestos
orgánicos
INTRODUCCIÓN
La identificación de compuestos orgánicos es un proceso
fundamental en la química analítica que involucra técnicas
avanzadas para determinar la estructura molecular y las
propiedades de sustancias carbonadas. Este informe presenta
un análisis detallado de los métodos y herramientas utilizadas
para caracterizar compuestos orgánicos. Además, se exploran
los desafíos comunes en la identificación precisa de
compuestos, así como las aplicaciones prácticas de estos
análisis en diversas industrias, desde la farmacéutica hasta la
petroquímica. Este documento proporciona una visión integral
de cómo la ciencia moderna aborda la complejidad de los
compuestos orgánicos, subrayando la importancia de la
precisión y la innovación en este campo crucial de la
investigación química.
MARCO TEÓRICO
Compuestos orgánicos
Los compuestos orgánicos (o moléculas orgánicas) son
aquellos que proceden de los seres vivos, es decir, son
compuestos de origen biológico, los cuales se caracterizan por
tener carbono como elemento principal. Esto quiere decir que
todos los compuestos orgánicos contienen carbono, aunque no
todos los compuestos que poseen carbono son orgánicos.
Origen Orgánico Inorgánico
Elementos Carbono, hidrogeno, oxigeno, Elementos metales y no
nitrógeno, fosforo, azufre metales
Enlaces Covalentes Iónicos en su mayoría
Isomería Si No
Conducción de electricidad No Si
Combustibilidad Si Rara vez
Aromaticidad Si No
Puntos de fusión y ebullición Bajos Altos
Ejemplos de compuestos orgánicos
Acetona (CH3(CO)CH3), removedor de barnices, ácido acético
(H3CCOOH), componente del vinagre, acido fórmico (HCOOH),
sustancia defensiva de las hormigas, alcohol isopropílico
(C3H8O), desinfectante epidérmico, benceno (C6H6), aditivo de
gasolina, algunos detergentes, tinturas y otros, butano (C4H10),
gas combustible, diclorodifeniltricloroetano o DDT, insecticida,
etanol (C2H3OH), componente de las bebidas alcohólicas,
formaldehído (CH2O), preservante de tejidos vivos, glicerina o
Glicerol (C3H8O3), agente anticongelante, glucosa (C6H12O6),
azúcar simple que aporta energía a los seres vivos, hexano
(C6H14), disolvente.
Tipos de compuestos orgánicos según sus
grupos funcionales
Son conjuntos de átomos arreglados en una forma específica
que determinan la forma de reaccionar de los compuestos. Así,
los compuestos orgánicos pueden ser:
Alcoholes: se forma con un carbono unido a un grupo
hidroxilo OH.
Éteres: se forman cuando una cadena de carbonos
presenta un átomo de oxígeno intercalado.
Ésteres: resultan de la combinación de un alcohol con un
ácido orgánico.
Ácidos orgánicos: formados por carbono unido a un
grupo carboxilo.
Aldehídos: resultan de la unión del carbono con un grupo
carbonilo, esto es, un grupo formado de un carbono y un
oxígeno.
Aminas: se forman por la unión del carbono a un grupo
amina -NH3.
OBSERVACIONES
· En el experimento de la prueba de inflamabilidad se utilizaron cuatro
sustancias diferentes, cloruro de sodio, ácido benzoico, etanol y
queroseno, de las cuales cada una mostraba diferentes resultados
finales del uno con el otro. De las primeras diferencias que se pueden
ver entre las cuatro sustancias, solo dos de ellas produjeron hollín al
estar en contacto con fuego y estas dos fueron el ácido benzoico y el
queroseno. Otras de las diferencias es que el ácido benzoico fue la
única sustancia que, si era inflamable, se fundía y desprendía gas,
aparte del hecho de que era un tipo de compuesto orgánico mientras
que por el otro lado el cloruro de sodio es el completo opuesto pues
este no era inflamable, no se fundía, no desprendía gas y era un
compuesto inorgánico. Las otras dos sustancias eran un poco más
variadas en los resultados, pero es de notar que los resultados eran
casi completamente iguales, pues los dos eran inflamables, orgánicos,
no se fundían y desprendían gas, pero el etanol no producía hollín en
comparación al queroseno.
· Para el experimento de la solubilidad fueron utilizadas cuatro
sustancias, cloruro de sodio, etanol, queroseno y ácido benzoico. En
este caso todas las 4 sustancias van a ser mezcladas con dos líquidos,
agua y hexano, para determinar si las sustancias son solubles o no en
esos líquidos. En el caso del agua, la mitad de estas fueron solubles en
agua siendo el etanol y el cloruro de sodio mientras que el queroseno y
el ácido benzoico eran insolubles, en el caso del etanol por la diferencia
en la polaridad y densidad causando que el queroseno flote encima del
agua al tener una densidad menor y el ácido benzoico es insoluble
debido a la polaridad. En el caso del hexano una de las sustancias era
insoluble, otra parcialmente soluble y el resto solubles. Empezando con
la sustancia insoluble, esta sería el cloruro de sodio y debido a la
diferencia en sus polaridades causa que no se puedan mezclar y el
resultado sería en la precipitación del cloruro de sodio al fondo del tubo
de ensayo. Ahora con la sustancia parcialmente insoluble, esta sería el
ácido benzoico y debido a su polaridad solo una parte de esta puede
disolverse en el hexano y el resto sería una precipitación.
CONCLUSIONES
1. La identificación de compuestos orgánicos: es
esencial para entender su estructura, propiedades y
aplicaciones, empleando técnicas como la espectroscopía
y la cromatografía. A diferencia de los compuestos
inorgánicos, los orgánicos se caracterizan por contener
carbono e hidrógeno, formando estructuras complejas y
diversas. Mientras que los orgánicos suelen ser volátiles y
solubles en solventes orgánicos, los inorgánicos son más
simples, sólidos con altos puntos de fusión y solubles en
agua. Esta diferenciación es crucial para aplicaciones en
biología, industria farmacéutica, materiales y más.
2. Electricidad: Los compuestos orgánicos generalmente
no son buenos conductores de electricidad debido a la
ausencia de cargas libres, aunque algunos, como los
polímeros conductores, sí pueden conducir electricidad.
En contraste, muchos compuestos inorgánicos,
especialmente los metales y sales, son excelentes
conductores debido a la presencia de electrones libres o
iones móviles. Esta diferencia es crucial para sus
aplicaciones: los orgánicos conductores se utilizan en
dispositivos electrónicos avanzados, mientras que los
inorgánicos son fundamentales en cables eléctricos y
componentes electrónicos convencionales.
BIBLIOGRAFÍAS
SISTEMA INTEGRADO DE CONSULTAS DE CLASIFICACIONES Y
NOMENCLATURAS [Internet]. aplicaciones2.ecuadorencifras.gob.ec.
[citado en 2024 Jun 19]. Disponible en:
https://aplicaciones2.ecuadorencifras.gob.ec/SIN/co_quimico.php?
id=34140.04.01#:~:text=El%20%C3%A1cido%20benzoico%20es
%20un%20conservante.
ICSC 0663 - QUEROSENO (PETRÓLEO) [Internet].
chemicalsafety.ilo.org. [citado en 2024 Jun 19]. Disponible en:
https://chemicalsafety.ilo.org/dyn/icsc/showcard.display?
p_lang=es&p_card_id=0663&p_version=2
De Enciclopedia Significados E. Compuestos Orgánicos: qué son,
características, propiedades y ejemplos [Internet]. Enciclopedia
Significados. 2020. Disponible en:
https://www.significados.com/compuestos-organicos/
