FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA

INGENIERIA INDUSTRIAL

PRÁCTICA N°3
DOCENTE: ING. NESTOR DENNIS GARCIA MATERIA: INGENIERIA DE PRODUCTO
OCAÑA
AUXILIAR: UNIV. TOCOCOSI MAMANI SIGLA: IND 3413 “A”
DEYMAR MATEO
FECHA DE 18 de junio de 2024 FECHA DE 25 de junio de 2024
EMISIÓN: ENTREGA:
Preguntas Teóricas (Max 20 pts)
1. Explique a qué se refiere la documentación del producto (5pts)
2. ¿Cómo se denominan las piezas y componentes en el diseño de detalle? (5pts)
3. Explique los métodos de lanzamiento (5pts)
4. Explique los componentes del modelo CANVAS(5pts)
Preguntas prácticas (Max 80 pts)
1. Una empresa boliviana que pretende producir 5 tipos de cemento que son: cemento tipo I
(cemento de uso general), cemento tipo II (cemento moderado con resistencia al ataque de
sulfatos), cemento tipo III (cemento que se caracteriza por su desarrollo rápido de resistencia),
cemento tipo IV (cemento que produce bajo calor al fraguar), cemento tipo V (cemento de alta
resistencia a sales). El cual la empresa prevé abastecerse de materia prima de puzolana de 3
lugares (La Paz, Oruro, Cochabamba), el cuales serán repartidos al mercado en cemento tipo IP,
cemento tipo IP30 y cemento tipo IP40. Lo cuales tienen la siguiente presentación, el cemento
IP vendrá en las presentaciones de 40 Kg, 45 Kg y 50 Kg, el cemento IP30 vendrá en las
presentaciones de 42,5 Kg y 50 Kg y por último el cemento IP40 vendrá en las presentaciones
de 45 Kg y 50 Kg. Realizar el esquema de la línea de productos ¿Cuántos productos comprende
la línea, si se asume que se pueden realizar todas las combinaciones posibles? Proponga una
codificación GTIN 14 para cada producto. Considere que el código de la empresa en los registros
de GS1 es 435324 y la variable logística asume uno.
2. Una empresa dedicada a la producción de productos envase a Quinoa, elabora 5 tipos de quinoa
insuflada: Insuflado de quinoa rojo, Insuflado de quinoa blanco, Insuflado de quinoa negro,
Insuflado de quinoa dorado e Insuflado de quinoa real. Utiliza quinoa de procedencia de tres
lugares (La Paz, Potosí y Oruro) por lo cual ha creado 3 marcas: Insuflado clásico, Insuflado de
quinoa bajo en azúcar e insuflado premium. Los diferentes tipos de insuflados son envasados
en bolsas biodegradables y presenta 5 tamaños diferentes: 450 gr,400 gr,350 gr, 300 y 250 gr.
Realice un esquema de la línea de productos ¿Cuántos productos comprende la línea, si se
asume que se pueden realizar todas las combinaciones posibles? Proponga una codificación
GTIN 8 para cada producto.
3. Plantee un código de barras para los diferentes productos que se muestran en el siguiente
detalle:
Caso Producto 1 Producto 2 Producto 3
1 Espinaca con aceitunas Espinacas con aceitunas verdes Spinach with olives
2 Paquete de 6 boligrafos NATIONAL Paquete de 6 bolígrafos rojos Paquete de 12 bolígrafos
NATIONAL NATIONAL
3 Mermelada de zanahoria Mermelada de zanahoria Mermelada de tomate
“Mermelita” “Mermelita” “Mermelita”
Ingredientes: zanahoria, jarabe de Ingredientes: zanahoria, jarabe de Ingredientes: tomate, jarabe de
glucosa, azucar, ácido cítrico, glucosa, azucar, ácido cítrico, glucosa, azucar, ácido cítrico,
sorbato de potasio Benzoato de sodio sorbato de potasio
 FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA
CARRERA INGENIERIA INDUSTRIAL
4

5 Salsa de tomate 380 gr tamaño del Salsa de tomate 360 gr tamaño Salsa de tomate 360 gr tamaño
envase 20x10 cm del envase 20x10 cm del envase 18x10 cm
6 Papas fritas 150 gr tamaño del Papas fritas 150 gr tamaño del Papas fritas 150 gr tamaño del
envase 25x15 cm envase 20x10 cm envase 25x10 cm
7 Cereales con miel, caja de cartón Cereales con miel, caja de cartón Cereales con miel, por promoción
de 400 gr de 400 gr. Incluye un juguete de 20% más. Peso anterior 400 gr
regalo dentro
8 Paquete sanjuanero 1: Ketchup, Paquete sanjuanero 2: Ketchup, Paquete sanjuanero 3: 1 Kg de
Mayonesa y Mostaza. En un solo Mayonesa y Mostaza. Cada uno salchicha, Ketchup y Mayonesa.
empaque de cartón por separado En una bolsa sanjuanera
Utilice GTIN 13 y el código de la empresa en los registros de GS1 es 235356.

4. Diseñe una el ficha técnica para su producto del semestre o etiqueta si la realizó el semestre
pasado. Se tomará en cuenta los detalles y creatividad.
5. Realice el análisis morfológico, análisis funcional, análisis estructural, análisis tecnológico,
análisis económico, análisis comparativo de una silla de ruedas para discapacitados.
6. Desarrolle un modelo de negocios en base al método CANVAS del producto que está elaborando
en clases o que realizó el semestre anterior.

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Ing. Néstor Dennis García Ocaña Univ. Tococosi Mamani Deymar Mateo
DOCENTE AUXILIAR