“Año del Bicentenario, de la consolidación de nuestra Independencia, y de la
conmemoración de las Heroicas Batallas de Junín y Ayacucho”
Universidad Continental
Facultad de ciencias de la salud
Escuela profesional de Medicina Humana
Asignatura: Química en salud
Docente: Yahaira García Peña
Informe de laboratorio 10
Ácido-base
integrantes:
● Snayder Maverick Perez Clemente
● Yely Betania de la Vega Concha
● Carla del Pilar Huerta Diaz
● Andre Flores Alvarado
Cusco - Perú
abril - 2024
Ácido-base
En química, los ácidos y las bases son dos tipos fundamentales de sustancias que desempeñan
un papel crucial en la química de las soluciones. Comprender sus propiedades y
comportamiento es esencial para analizar reacciones químicas y entender cómo interactúan
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las sustancias en diferentes medios. Es así que nos preguntamos, ¿Qué son los Ácidos? Los
ácidos son sustancias que pueden donar protones (iones H⁺) a otras sustancias, según la teoría
de Arrhenius, el menciona que “un ácido se disocia en iones H⁺ en una solución
acuosa”Arrhenius, S. (1887), un ejemplo de esto sería: Ácido clorhídrico (HCl) se disocia en
iones H⁺ y Cl⁻. Al llegar a este punto, nos cuestionamos ¿Qué son las Bases? Las bases son
sustancias que pueden aceptar protones (iones H⁺) de otras sustancias, según la teoría de
Arrhenius, una base se disocia en iones OH⁻ en una solución acuosa, utilizando otro ejemplo:
Hidróxido de sodio (NaOH) se disocia en iones Na⁺ y OH⁻.Ahora bien, las reacciones Ácido-
Base, se conocen como reacciones de neutralización, en estas reacciones, los iones H⁺ y OH⁻ se
combinan para formar agua (H₂O), así mismo, un ejemplo seía: HCl + NaOH → NaCl + H₂O.
Los ácidos y bases son fundamentales en la química y en numerosos procesos biológicos y
industriales. En primer lugar, actúan como reguladores del pH en sistemas biológicos,
manteniendo el equilibrio necesario para el funcionamiento adecuado de organismos vivos.
Además, son componentes esenciales en reacciones químicas, como la neutralización, en la
que un ácido y una base se combinan para formar agua y una sal. En la industria, los ácidos y
bases se utilizan en la fabricación de productos químicos, la limpieza y el tratamiento de
aguas, entre otros procesos. A través de experimentos prácticos y análisis teóricos, nos
adentraremos en la dinámica de las reacciones Ácido-Base, descubriendo cómo estas son la
base son la base de muchos fenómenos químicos y biológicos. En última instancia, este
informe no solo busca expandir nuestro conocimiento sobre las reacciones Ácido-Base, sino
también promover una apreciación más profunda de su presencia en el mundo que nos rodea.
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Fuente de la imagen: Freepik ,Escala del pH en los alimentos.
Conceptos clave:
1. Ácidos: Son sustancias que pueden donar protones (iones H⁺) a otras sustancias, según la teoría de
Arrhenius, un ácido se disocia en iones H⁺ en una solución acuosa, ejemplo: Ácido clorhídrico
(HCl) se disocia en iones H⁺ y Cl⁻.
2. Bases: Son sustancias que pueden aceptar protones (iones H⁺) de otras sustancias, según la teoría
de Arrhenius, una base se disocia en iones OH⁻ en una solución acuosa, ejemplo: Hidróxido de
sodio (NaOH) se disocia en iones Na⁺ y OH⁻.
3. PH: Medida del grado de acidez o alcalinidad de una sustancia o una solución. El pH se mide en
una escala de 0 a 14. En esta escala, un valor pH de 7 es neutro, lo que significa que la sustancia o
solución no es ácida ni alcalina.
4. POH: es una medida de la concentración de iones hidroxilo en una disolución. Se expresa como el
logaritmo negativo de base 10 de la concentración de iones hidroxilo y, a diferencia del pH, se
utiliza para medir el nivel de alcalinidad de una disolución.
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Fuente de la imagen: wordpress, pH y pOH
Fundamento teórico:
Los ácidos y bases son los dos tipos de sustancias más comunes en el laboratorio y en el mundo cotidiano.
A finales del siglo XIX, Arrhenius formuló la primera definición:
● Ácido: Toda sustancia capaz de ceder protones (H+).
● Base: Toda sustancia capaz de ceder oxhidrilos (OH-).
En 1923 Brönsted y Lowry propusieron una definición más amplia:
● Ácido: Toda sustancia capaz de ceder protones (H+).
● Base: Toda sustancia capaz de aceptar protones (H+).
Considerando que el H2O es el solvente por excelencia y puede actuar como aceptor o dador de
H+, la reacción de autoionización correspondiente es:
H20 + H20 → H30+ + 0H-
Una manera de evaluar la acidez de una sustancia es por el conocimiento de la [H+], pero suelen
ser cantidades muy pequeñas y poco cómodas de manejar; una medida más práctica es la basada
en la definición de pH del químico danés Soren Sorensen en 1909, obtenida cuando realizaba un
trabajo para el control de calidad de la elaboración de la cerveza, que es usada actualmente en
todos los ámbitos de la ciencia, medicina e ingeniería.
pH = -log [H+]
Se establece una escala de acidez o escala de pH, en base al producto iónico del H2O a 25 °C (Kw
= 1x 10-14 ), que varía en el intervalo 0 y 14.
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Las soluciones ácidas tienen más H+ (pH < 7), las soluciones básicas tienen más OH- (pH > 7) y
en las soluciones neutras es [H+] = [OH-], pH = 7
Objetivos:
● Al finalizar la sesión el estudiante identifica el pH de diferentes sustancias mediante indicadores
orgánicos y determina su valor con un pH metro.
● El estudiante determina la concentración de una solución problema usando otra de concentración
conocida.
Materiales:
15 tubos de ensayo 13 x100 • 1 varilla de vidrio
• 1 gradilla para tubos • 1 pipeta de 10ml
• 1 vaso de 100 ml
• 1 piseta con agua destilada
• 1 propipeta
Reactivos:
▪ HCl (solución diluida) ▪ Fenolftaleína
▪ NaOH (solución al 0,1N) ▪ Anaranjado de metilo
▪ NaCl (solución 1M) ▪ Azul de bromotimol
▪ Agua destilada ▪ Papel de tornasol rojo
▪ Papel de tornasol azul
Del grupo:
● 20 ml de leche de magnesia
● 20 ml de zumo de limón
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Procedimiento:
1. Para comenzar colocaremos nuestra mirada en los tubos de
ensayo los cuales previamente veremos que su funcionalidad
esté correcta y escogeremos los 5 mejores que podamos ver
estos del mismo tamaño y misma cantidad para que el
procedimiento sea ordenado y mucho más fácil Al momento de
realizar lo requerido, Posteriormente y con nuestro cuentagotas
realizaremos la adición de un mililitro de leche magnesia que
con cuidado mediremos para que la cantidad no exceda y no sea
menos a eso y en otros 5 tubos 1 ml de solución de HCl; luego agregar una gota de cada indicador a cada
tubo, como por ejemplo fenolftaleína y los papeles de tornasol azul y rojo, agitar y anotar el color
observado.
2. En uno de los tubos que hemos seleccionado anteriormente
con mucha delicadeza y cuidado del producto añadiremos la
cantidad de un mililitro previamente medida de la solución NaCl
Procediendo con este experimento llegaremos al momento en el
que colocaremos en otros y diferentes tubos un mililitro de la
solución previamente medida de NaOH; Cuando culminemos
con ese procedimiento agregaremos a la misma mezcla una gota
de cada indicador de tubo y lo agitaremos para observar el color
para posteriormente anotarlo en nuestros apuntes
3. En nuevamente cinco tubos de ensayo que ya tenemos
Escogidos previamente Y que por supuesto realizamos una
limpieza adecuada con agua y con detergente , colocaremos con
la ayuda de un medidor 1 ML de zumo de limón y en otros cinco
tubos iguales que los posteriormente mencionados colocaremos
la misma cantidad o sea un mililitro de agua que en este caso
será agua destilada luego al terminar este procedimiento
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agregaremos una gota de cada uno de los indicadores a cada tubo para empezar con el proceso y agitarlo
así notando un color que es el objetivo pues este anotaremos en nuestros apuntes de la clase
4. Terminaremos este proceso tan interesante completando los cuadros que se nos dieron para rellenar
estos mismos servirán para el reporte de la práctica que posteriormente realizaremos rellenando estos
cuadros en concordancia a los ácidos o bases.
Datos, Cálculos y Resultados:
De la realización de dichos experimentos, se obtuvieron los
siguientes resultados:
1. De la reacción 1: Para los tubos con leche de magnesia
(base):
a. Al agregar una gota de indicador, como
fenolftaleína, que cambia de incoloro a
rosa en soluciones básicas, deberías ver un
cambio de color a rosa intenso.
b. Otro indicador común, como el tornasol,
cambió de azul a rojo en soluciones
ácidas, pero no mostró un cambio de color
significativo en presencia de una base como la leche de magnesia.
2. De la reacción 2: Para los tubos con solución de HCl (ácido clorhídrico):
a. Al agregar una gota de fenolftaleína,
observamos que no hay cambio de color o
que permanece incolora, ya que esta
solución es ácida.
b. Por otro lado, al agregar una gota de
tornasol, observamos un cambio de color
de azul a rojo, indicando la presencia de
ácido.
3. De la Reacción 3:
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a. Los tubos con solución de NaCl no deberían
mostrar un cambio de color significativo con
ninguno de los indicadores, ya que la
solución es neutral.
b. Los tubos con solución de NaOH deberían
mostrar un cambio de color a rosa intenso
con fenolftaleína y a azul con tornasol,
indicando la naturaleza básica de la solución.
Análisis de los resultados:
De este experimentos podemos afirmar que en los Tubos con solución de NaCl, la Fenolftaleína
no debería haber cambio de color significativo. Los resultados mostraron que la solución de NaCl no
produjo cambios significativos en el color de los indicadores, lo que indica su naturaleza neutra. Esto se
debe a que el cloruro de sodio, disociado en iones Na+ y Cl-, no tiene capacidad de donar o aceptar
protones, lo que lo hace químicamente inerte frente a los indicadores de pH. Por otro lado, la solución de
NaOH mostró cambios de color característicos con los indicadores de pH. La fenolftaleína cambió a un
tono rosa intenso, indicando la presencia de una base fuerte como el hidróxido de sodio. Por otro lado, el
tornasol permaneció azul, lo que confirma la naturaleza básica de la solución.
Conclusiones:
Durante la realización de los tres experimentos relacionados con las reacciones Ácido-Base, pudimos
observar una variedad de fenómenos que ilustran los principios fundamentales de la química. Mediante la
manipulación de diferentes reactivos y la observación de sus interacciones, pudimos identificar varios
tipos de reacciones, incluyendo reacciones que dieron como resultados neutros, ácidos y bases. A lo largo
de los experimentos, pudimos confirmar la importancia de comprender los tipos de reacciones y sus
características asociadas. Los resultados demuestran la capacidad de los indicadores de pH para distinguir
entre sustancias ácidas, básicas y neutras. Además, refuerzan el concepto de que las soluciones ácidas
contienen iones de hidrógeno libres, mientras que las soluciones básicas contienen iones hidroxilo libres.
La capacidad del NaOH para alterar el color de los indicadores también subraya su fuerte carácter básico
y su capacidad para reaccionar con los indicadores de pH. En resumen, este experimento nos proporcionó
una comprensión práctica de las propiedades ácido-base de las soluciones de NaCl y NaOH, así como la
utilidad de los indicadores de pH en la identificación de estas propiedades.
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