MENÚ
DE ESPAÑA
- Lingote de pescado (TILAPIA) $550.00
compuesto de plátano maduro,
huevos frescos del campo y
alcaparras sobre salsa de anguila.
- Canoas de cepa de apio con guiso $400.00
de mariscos, en crema gratinada.
- Taquitos de guinea al pastor con $550.00
cubitos de piña.
- Pulpo al grill glaseado con hierbas y $450.00
puré de berenjenas ahumadas.
- Tiraditos de pescado en salsa de $350.00
chinola y tiras crocantes.
- Berenjenas guisadas en bruschettas $400.00
gratinadas
- Camarones crocantes en panko en $550.00
salsa de sriracha y cebollín asiático
- Trozos de pork belly y yuca sobre $600.00
guacamole y pico de gallo
- Tabla tradicional de charcutería y $550.00
quesos
ENSALADAS
- Italiana con rodajas de tomate, $600.00
burrata fresca, crocante de bacon y
reducción de vinagre balsámico
especiado.
- Cesar con crouton de cepa de apio y $500.00
bacon crispy adicional: pechuga de
guinea al grill
CREMAS Y SOPAS
- Crema de tomates con camarones $550.00
salteados en ginebra y pancitos
gratinados servida en tetera.
PASTAS
- Linguinis en salsa de colas de $450.00
camarones cremosos con crocante
de bacon.
- Fetuccinis con salsa de mariscos y $350.00
salmón ahumado.
- Fetuccinis DULUS en crema con $400.00
bacon, hongos frescos, Petit pois.
- Linguinis en crema de hongos secos $550.00
y tomates frescos con burrata tibia
y lonjas de prociutto.
PARRILLADAS
- Parrillada de churrasco, pollo, cerdo $1300.00
y chorizo parrillero de hinojo.
- Parrillada mar y tierra con $1450.00
vegetales al grill.
PROTEÍNAS DE CAMPO
- Pulpa de chivo en sus jugos sobre $700.00
puré de yuca
- Conejo al vino blanco con papas $800.00
sudadas
- Arroz frito crocante con vegetales, $600.00
Corona de huevo pochado y hebras
de guinea o camarón
- Pechuga a la plancha $450.00
- Pechuga a la cordon bleu rellena de $600.00
camarón o jamón y queso
ESPECIALIDADES EN GUINEA
- Pechuga de guinea en Sous Vide $625.00
con salsa de manzanas y hongos
frescos, topping de paja de puerro y
pure de cepa de apio.
- Pechuga de guinea en salsa de $600.00
espinacas y crema con camarones,
acompañado de puré de yuca.
- Estofado de guinea con romero y $675.00
verduras salteadas con fritos al
ajillo
- Risotto de guandules frescos con $625.00
hebras de guinea.
- Nachos de maiz con guinea Dulus, $550.00
crema agria pico de gallo y
guacamole.
STEAK HOUSE
(ANGUN PRIME)
Ribeye 16oz al grill con vegetales y $1995.00
papas mediterráneas
Churrasco 8oz al grill con $1300.00
chimichurri verde amarillo y palitos
de yuca
Picanha 14oz al grill con salsa $1200.00
guasacaca y chimichurri verde
Grand PorterHouse al grill con $1800.00
mantequilla de hierbas, vegetales
grillados, papas mediterráneas,
chimichurri verde y guasacaca
Mega hamburguesa negra, con pan $600.00
negro de carbón activado, 100%
carne black angus 8oz mezcla 70/30
con cebollas caramelizadas,
champiñones al ajillo, queso feta,
mostaza dijon.
ACOMPAÑANTES
- Puré de papas gratinadas con $125.00
soplete.
- Puré de yuca gratinado $125.00
- Puré de papas con parmesano y $150.00
aceite de trufa
- Puré de cepa de apio. $125.00
- Bastoncitos de cepa de apio $125.00
crocantes.
- Bastoncitos de yuca frita $125.00
- Arroz con concón. $125.00
- Tostones al ajillo. $125.00
- Papas mediterráneas trufadas con $150.00
topping de queso manchego.
- Papas fritas tradicionales. $125.00
- Pan con ajo $100.00
MENÚ INFANTIL
- Macarrones Con Salchichas
- Cheese Burger
- Finguer De Pollo
BEBIDAS
- Agua
- Jugos De Naranja
- Jugo De Limon
- Jugo De Piña
- Jugo De Chinola
POSTRE
- Batidos
• Vainilla, Chocolate, Fresa
- Helados
• Vainilla, Chocolate, Fresa
$600
ESPAÑA
- Glorioso Crianza $ 1,900.00
- Cune Crianza $ 1,750.00
- Marques Riscal Reserva $ 2,900.00
- Marqués de Riscal $ 1,900.00
Rosado
- Protos Robles $ 2,000.00
- Protos Crianza $ 3,900.00
CALIFORNIA
- Robert Mondavi $ 2,500.00
Chardonnay
- Woodbridge Cabernet $ 1,400.00
Suavignon
- Beringer California $ 1,200.00
Merlot
- Bougle cabernet $ 2,300.00
Sauvignon
- Bougle cabernet $ 2,300.00
Merlot
- Cupcake Red Velvet $ 1,900.00
CHILE
- Casillero Del Diablo $ 1,950.00
- Palo Alto Reserva $ 1,600.00
- Culitos Merlot $ 1,500.00
- Culitos Cavernet $ 1,500.00
Suavignon
- Santa Rita Cabernet $ 1,500.00
Suavignon
- Santa Rita Merlot $ 1,500.00
- Santa Rita Rosado $ 1,500.00
AUSTRALIANO
- 19 Crimes Red Blue $ 2,700.00
FRANCIA
- Chateau Cautin St $ 5,500.00
Emilion
- Minuty Prestige Red, $ 2,800.00
Syrah
- Calvet Cote Du Rhone $ 1,300.00
- Calvet Cote Du Pape $ 4,500.00
- Santiago Ruiz (Blanco) $ 2,200.00
CHAMPAGNE
- Moet Chandon Ice $ 8,000.00
- Moet Chandon Nectar $ 8,800.00
Imperial Rose
- Vernier Brut La $ 7,500.00
CAVA Y PROSECCO
- Juve Y Champs Reserva $ 2,900.00
- Segura Viudas Rose $ 2,300.00
- Maschio Prosecco $ 1,900.00
- Maschio Rose Prosecco $ 1,900.00
- Jp Chenet Ice Edition $ 1,600.00
- Jp Chenet Rose $ 1,600.00
MEDIA BOTELLA
- Robert Mondavi $ 1,700.00
- Glorioso Crianza $ 1,200.00
- Ramon Bilbao $ 1,250.00
VINOS POR COPAS
- Cune Ribera Del Duero
- 689 Cellars
COCKTAILS
- Appletini $3 5 0
Vodka Sour, Apple Syrup
-
Sexo En La Noche $3 7 5
-
Fireball, Vodka, Blue, Sumó De
Lima
- Gin Tónic Exótic $3 5 0
- Secret Recipe
Mojitos Frutales $3 0 0
- Limón, Fresa, Chinola, Coco o
Tamarindo
-
Piña Colada $3 0 0
- Caipiroska $3 0 0
Vodka, Azucar & Limon
Cosmopolitan $3 0 0
- Vodka Triplec, Cranberry Y
Sour
-
Fire Apple $3 5 0
- Jack Daniel Fire, Finnest Call
Apple, Jugo De Limón, Top Up
- Cerveza De Gengibre
Honey Dulus $3 5 0
Jack Daniels Honey, Fresh Lemon
Juice, Sirop De Miel, Dash Bitters
-
De Naranja, Dash Solución
Salina.
Dreams Summer $3 5 0
Jack Daniels Apple, Jugo de
- manzana, cava & soda
Margarita $3 5 0
Tequila, Triple Sec, Lima
-
SIN ALCOHOL
- Jugo Limón & Menta $ 125
- Jugo Piña $ 125
- Jugo Chinola $ 150
- Jugo Fruit Punch $ 125
- Jugo Manzana $ 125
- Agua Mineral $ 100
- Agua Con Gas $ 200
- Tónica $ 100
- Coca Cola $ 75
- Sprite $ 75
SANGRÍAS
- Sangría Tinta $375.00
• Jarra $1,400.00
- Sangría Blanca $375.00
• Jarra $1,400.00
CERVEZA
- Presidente $ 150
- Corona $ 200
- Heineken $ 200
- Miller $ 200
- Modelo Negra, Rubia $ 200
- Paulaner $ 350
- Estrella $ 150
- Smirnof $ 200
- Stela $ 200
- Budweiser $ 200
- Beck $ 150
DIGESTIVO
- Amaron Averna $ 250
- Sambuca $ 200
- Cointreau $ 200
- Limoncello $ 200
- Fernet- Branca $ 250
- Orujo De Hierva $ 250
