CHEESECAKE OREO
Ingredientes para la Base:
- ½ Taza o 100gr Mantequilla
- 1 ¾ Taza Galletas de Oreo de Chocolate
- 1 Cucharadita o 5mL Esencia de Vainilla
Ingredientes para el Relleno:
- 380gr Queso Crema tipo Philadelphia
- 1 ¼ Taza o 300mL Crema de Leche (Nata)
- 1 Taza o 200gr Azúcar Refinada
- 1 ¼ Taza o 300mL Leche Entera
- 3 Sobres de Gelatina sin sabor
- ¾ Taza o 108mL Agua Fría (Para la gelatina)
- ½ Cucharada o 7mL Esencia de Vainilla
Ingredientes para Decorar:
- 2 Paquetes de Galletas de Oreo Chocolate
Preparación:
1. Triturar las galletas oreo hasta llenar 1 ¾ Taza.
2. Derretir la mantequilla en el microondas, para ello colocarlo a máxima potencia unos 35-40
segundos.
3. En un recipiente, mezclar muy bien la mantequilla con la galleta Oreo triturada y la esencia
de vainilla.
4. Colocar un papel para hornear sobre un molde para la tarta.
5. Distribuir la mezcla en el fondo del molde de manera uniforme y presionar para que se
compacte. Luego llevar a la nevera al menos por 12 minutos.
6. Diluir la gelatina en el agua fría. A continuación, calentar en el microondas por 1 minuto y
medio.
7. En un recipiente, colocar la leche, el queso crema, la nata, el azúcar y la vainilla. Batir
durante 2 minutos con una batidora.
8. Agregar la gelatina aún caliente y batir 2 minutos más, hasta que estén integrados todos los
ingredientes.
9. Retirar de la nevera el molde y verter la mezcla de todos los ingredientes en el molde.
10. Partir las galletas oreo en trozos y las agregamos sobre el relleno.
11. Dejar reposar en la nevera por lo mínimo una hora, lo ideal es de un día para otro.
12. Al servir, desmoldar la tarta y trocear en porciones.
13. Presentar el plato con un poco más de nata o con unos trocitos de galleta en polvo.
