DAFO
DAFO: Panadería de Juan
Descripción Juan está pensando en emprender un negocio de
del DAFO: restauracion. Lleva 8 años siendo vegano y ha descubierto que no hay demasiadas opciones de
restaurantes con este perfil
en Terrassa, así que ha decidido abrir uno: The Vegan Way
Matriz de factores
Debilidades Amenazas
Horario excesivo Incremento de precio en matèria
prima por la guerra de Ucrania
Dos cocineros no preparados Precio elevado de aparcamiento para
los no residentes
Poco aparcamiento Aumento de plantilla por la terraza
Alto precio en electricidad Taperia de Mollet alto recursos
económicos y variación en su menú
Alto precio e incrementos de la luz y
gas
Fortalezas Oportunidades
Instalación de iluminación LED Posible clientela por las
elaboraciones vegetarianas del
anterior restaurante
Aplicación de telecomanda que permite
que los pedidos se remitan de la Terraza
terraza a la barra o cocina
Remodelación restaurante Antiguo restaurante con menú
vegetariano
Atención personalizada a cada cliente
Servicio a domicilio
Instalación de una aplicación
informática de gestión de reservas
Buena plantilla
Dirección General de Industria y de la Pequeña y Mediana Empresa. Paseo de la Castellana, 160 - 28046 Madrid - España
DAFO
Matriz de estrategias
Estrategia Adaptativa Clientela
Con tener un horario excesivo hace que tengamos una buena gamma de elaboraciones y un aumento de
clientela
Debilidades Oportunidades
Horario excesivo Posible clientela por las
elaboraciones vegetarianas del
anterior restaurante
Estrategia Defensiva Elaboraciones
Elaboraciones de calidad con recursos pertinentes y así ayuda ahorrar materia
Fortalezas Amenazas
Buena plantilla Incremento de precio en
matèria prima por la guerra de
Ucrania
Estrategia Defensiva Domicilio
A tener una alternativa con llevar comida a domicilio hace que haya un ahorro en la parte de aparcamiento
para los no residentes y haya un incremento en la clientela
Fortalezas Amenazas
Servicio a domicilio Precio elevado de
aparcamiento para los no
residentes
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DAFO
Estrategia Defensiva Competencia
Tener un buen servicio, calidad, horario y avances tecnológicos ayuda con la competencia
Fortalezas Amenazas
Instalación de una aplicación Taperia de Mollet alto recursos
informática de gestión de económicos y variación en su
reservas menú
Buena plantilla
Atención personalizada a cada
cliente
Servicio a domicilio
Aplicación de telecomanda que
permite que los pedidos se
remitan de la terraza a la barra
o cocina
Estrategia Defensiva LED
Instalación led hace que haya un bajo consumo electrico y evitar una facturación elevada
Fortalezas Amenazas
Instalación de iluminación LED Alto precio e incrementos de la
luz y gas
Estrategia Ofensiva Aumento de clientela
Fàcil acceso a domicilio y buen soporte en restaurante físico
Fortalezas Oportunidades
Atención personalizada a cada Posible clientela por las
cliente elaboraciones vegetarianas del
anterior restaurante
Servicio a domicilio
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DAFO
Estrategia Ofensiva Buena gestión
Buena gestión de comandas en las diferentes zonas gracias a la app
Fortalezas Oportunidades
Instalación de una aplicación Terraza
informática de gestión de
reservas
Aplicación de telecomanda que
permite que los pedidos se
remitan de la terraza a la barra
o cocina
Estrategia Supervivencia Alternativas en la electricidad
Al tener una alternativa en el consumo de electricidad hace que paguemos menos
Debilidades Amenazas
Alto precio en electricidad Alto precio e incrementos de la
luz y gas
Estrategia Supervivencia Horario
Al tener un horario extenso hay más competencia con la la taperia de Mollet
Debilidades Amenazas
Horario excesivo Taperia de Mollet alto recursos
económicos y variación en su
menú
Nivel de Importancia del Factor en el Proyecto
Casi irrelevante Poco importante Importancia media Muy importante Importancia crucial
Categorías Pestel
Político Económico Socio-cultural Tecnológico Ecológico Legal
Dirección General de Industria y de la Pequeña y Mediana Empresa. Paseo de la Castellana, 160 - 28046 Madrid - España
