UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLIVAR
UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLIVAR
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS, RECURSOS NATURALES Y DEL
AMBIENTE.
Carrera: Carrera de agroindustrias
Asignatura: Química Orgánica
Ciclo: Segundo Ciclo “B”
Docente: Ing. Enma Rodríguez
Título de la Identificación de carbono en productos de uso de la
práctica: vida cotidiana
No. De práctica: 2
Escenario o
ambiente de
Laboratorio General De La Facultad Laguacoto 1
aprendizaje de la
practica
No. De horas: 2h
Fecha: 14/12/2022
Alvear Sara- Chala Dennyce- Ases Samantha-Morales
Estudiantes: Gibrhan
Calificación
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DESARROLLO
1. Fundamento teórico.
Mediante la realización de esta práctica nosotros observaremos la cantidad de carbono que
podemos encontrar en productos de nuestra vida cotidiana mediante procesos de filtración,
como ya sabemos mediante la Sacarosa y otros reactivos podemos obtener carbono muy
fácilmente.
Como sabemos la química orgánica es la rama de la química, cuyo objetivo de estudio son
todos aquellos compuestos que contienen en su estructura molecular átomos de carbono
unidos a hidrogeno mediante un enlace covalente se encuentran presentes en los
organismos vivos o productos que se encuentran en nuestra vida diaria.
La absorción es una propiedad que posee el carbón que indica que los átomos, iones o
moléculas de otro material son retenidas o atrapadas en la superficie de una muestra de
carbono. Por lo que comprobar la presencia de este elemento en diferentes productos de
nuestro uso cotidiano se realizara una prueba de absorción.
Pero en este ensayo presentaremos la forma de obtener carbón mediante productos que
utilizamos en nuestra vida cotidiana como las gaseosas, debido a que estas son bebidas
carbonatadas, es una bebida saborizada, efervescente (carbonatada) y sin alcohol. Estas
bebidas suelen consumirse frías, para ser más refrescantes y para evitar la pérdida de
dióxido de carbono, que le otorga la efervescencia.
2. Objetivos.
Objetivo General
• Identificar la presencia de carbono en diferentes productos de uso de la vida
cotidiana por medio de la filtración
Objetivos específicos:
• Reconocer los materiales e instrumentos de trabajo.
• Medir correctamente las cantidades de sustancias que se utilizaran.
• Analizar el proceso de absorción para poder hacer una buena filtración de cada
sustancia presente
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3. Materiales.
Materiales Reactivos Equipos
Descripción cantidad Descripción cantidad descripción Cantidad
El material de 1 mechero Los reactivos - 10 ml Los equipos de - 20 gr
laboratorio inclu 1 mortero de laboratorio de laboratorio son aquellos que de
ye los equipos 1 embudo son sustancia gaseos se utilizan para el ensayo y sacarosa
usados en un 1 varilla de s que se a color análisis de sustancias -10 ml de
laboratorio, agitación utilizan para rojo químicas, biológicas o físicas. gaseosa
consumibles y 1Pinzas de llevar a cabo 20 gr de A través del uso de estos - 4 vasos
sustancias crisol reacciones sacarosa equipos es posible la de
químicas. Un 1 papel filtro químicas, las realización de experimentos, precipitac
ejemplo son los 1 probeta cuáles controles y procesos de ión n 250
instrumentos de 1 triangulo de podemos calidad; son manipulados por ml
medición y las porcelana cuantificar personal capacitado en -4
herramientas, 1tripode mediante diferentes ramas de la ciencia trípodes
los recipientes 1 balanza varios o medicina, posibilitando así, - Balanza
de laboratorio e 1 vaso de métodos el desarrollo de la sociedad. - 4
instrumentos, precipitación analíticos. varilla de
las sustancias 1espatula Agitación
químicas y los
reactivos.
4. Procedimiento
1. Todo el personal que ingresó al laboratorio, previamente se responsabilizó del uso de
la mascarilla, guantes y batas de laboratorio.
2. Recibimos indicaciones generales sobre el uso y mantenimiento de las instalaciones
dentro del laboratorio.
3. La docente asignada en la práctica compartió información sobre lo siguiente a realizar .
4. Realizamos el montaje para la combustión con el trípode y mechero, colocamos el
triángulo sobre estos.
5. Pesamos 2 gr de azúcar y colocamos en el crisol de porcelana.
6. El crisol de porcelana vacío pesa 104.0 gr
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Ilustración 1 Peso de Azúcar 2 gr Ilustración 2 Peso de Crisol
7. Prendemos el mechero y colocamos el crisol con los 2gr de azúcar, calentamos para
que de esta forma se desprenda se forme una masa de carbón.
Ilustración 3 Calentamiento del azúcar
8. Una vez formado el carbón y lo dejamos enfriar
9. Una vez enfriado procedemos a sácalo u ponerlo en el mortero.
10. Trituramos para ponerlo en un vaso de precipitación
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Ilustración 4 Trituración de carbón
11. Agregamos 10ml de Cola, pero se debe medir antes en la probeta la cantidad de
refresco.
12. Mezclamos con una varilla las dos sustancias
Ilustración 5 Mezcla de sustancias Ilustración 6 Medidas de cantidades
13. Doblamos el papel filtro en cruz y lo ponemos dentro del embudo y comenzamos la
filtración
14. Observamos los resultados una vez se haya terminado de filtrar.
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Ilustración 7 Proceso de filtración
5. Resultados.
5.1. El primer resultado que obtuvimos fue que al calentar el azúcar alrededor de los 3min
esta comienza a tornar un color caramelo oscuro una vez transcurridos los 5 minutos
ya obtenemos carbón el cual se encontrara muy adherido al crisol.
Ilustración 8 Resultado a 3min Ilustración 9 Resultado de 5min
5.2. Una vez realizado el proceso de filtración podemos observar como resultado un líquido
con un tono café oscuro y los residuos de carbón en el papel filtro.
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Ilustración 10 Muestra carbonatada Ilustración 11 Residuos de Carbón
[Link] podría decir que el resultado obtenido es un refresco sin gas.
[Link] olor era característico de una bebida como Ron o Coca-Cola.
[Link] realizado una comparación con el resto de los grupos.
Grupo 2 Grupo 1 Grupo 3
Ilustración 12 Muestras de los grupos
5.6. Como resultado se puede observar las diferencias de colores esto se debe a la
concentración de carbono de cada una de las muestras y su combustión.
[Link] color del papel filtro de nuestro grupo fue amarillento al igual que el grupo 3 y el
del grupo 2 quedo de un color rosado.
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5.8. Como resultado final obtuvimos 10 ml de muestra carbonatada.
6. Discusiones
➢ La presencia de carbono es evidente en la composición de los seres vivos, con la práctica
de este experimento pudimos notar que al solo ponerlo en contacto con el fuego donde
emana CO2, fue obteniendo un color oscuro propio del carbón.
➢ Se observó la presencia del carbón, pero ¿porque la realización de este experimento con
productos básicos? A lo largo del estudio de la química orgánica o del carbono se ha venido
estudiando la presencia de este componente en la vida cotidiana, su relación, su
comportamiento, etc., y al realizarlo con estos reactivos como el azúcar y el jugo de
refresco color rojo se vio la gran cantidad de azúcar o también llamada glucosa, por lo que
se pudo deducir que de esta mezcla salen diversos tipos de bebidas con carbono
componente esencial en la vida de todos los seres vivos.
7. Conclusiones
➢ Cómo conclusión podemos decir que el carbono siempre la vamos a encontrar en cualquier
parte ya que es algo que nos rodea y en esta práctica nos dimos cuenta que nosotros siempre
al carbono lo tenemos en nuestras manos como un ejemplo de ellas fue en refresco color
rojo (cola)
➢ Al observar los resultados de las muestras se puede concluir que entre mas fuerte sea su
color tendrá más concentración de carbono y además mas tiempo de combustión.
➢ Siempre debe tener paciencia ya que entre más rápida sea la combustión tendrá menor
concentración de carbón.
8. Recomendaciones
➢ Mantener todo el equipo de vestimenta que son las batas, guantes y mascarilla
➢ No tocar ningún otro objeto mientras están en experimento por ejemplo los
celulares.
➢ Revisar si elementos químicos no están caducados antes un experimento.
➢ No usar la pipeta con la boca.
➢ Lavar todos los materiales después los experimentos.
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9. Bibliografía
Quitumbe. (s.f.). [Link]. Obtenido de [Link]
sacarosa-con-acido-sulfurico/
Teacher, I. (2021). Youtube. Obtenido de Práctica No. 2 Identificación de Carbono en productos
de uso en la vida diaria: [Link]
Tecnología., C. C. (2017). Youtube. Obtenido de
[Link]
