Tabla 1 : Lluvia de Ideas
INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR TECSUP
GESTIÓN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
CURSO: CALIDAD Y MEJORA CONTINUA
PROYECTO:
Propuesta de Implementación de un Sistema de Mejora Continua en el minimarket MASS
Docente:
Ing. MBA. ING. CHRISTIAN ANTHONY LÁZARO RUSSELL
Presentado por:
- Flores Orado Sahory Aracely 100%
- Neira Luque, Alondra Edtih 100%
- Fernández Reátegui, Jeremy 50%
- Pinto Cruz, Juan Armando 100%
- Canales Quispe, Kevin Robert 100%
- Quispe Quispe, Brayan Berly 50%
Arequipa – Perú
2023
Tabla 1 : Lluvia de Ideas
ÍNDICE
1.Descripción 3
2.Reseña histórica 3
3.Organigrama 4
4.Visión 4
5.Misión 4
6.Valores Empresariales 4
7.Objetivos 6
7.1 Objetivos generales: 6
7.2 Objetivos específicos: 6
8.Proceso de la empresa 7
8.1Diagrama de bloques 7
8.2 Mapa de Procesos 7
9.Objetivo General: 8
10.Objetivos Específicos: 8
11.Lluvia de ideas 8
12.Diagrama de flujo 9
13.Diagrama de afinidad
9
Tabla 1 : Lluvia de Ideas
1.Descripción
Minimarket es una tienda de conveniencia que ofrece una variedad de productos de consumo diario,
incluyendo alimentos, bebidas, artículos de higiene personal, productos de limpieza, snacks y otros productos
básicos. Su objetivo es proporcionar a los clientes una opción conveniente y rápida para satisfacer sus
necesidades diarias sin tener que ir a grandes supermercados.
El gerente de Minimarket es el encargado de supervisar y gestionar todas las operaciones de la tienda. Su
responsabilidad incluye la administración del personal, la gestión de inventario, la atención al cliente y el
mantenimiento de la tienda en general.
En cuanto a los productos que ofrece Minimarketh, puede variar dependiendo de la ubicación y las
necesidades de los clientes locales. Sin embargo, en general, la tienda ofrece una amplia gama de productos
básicos y de conveniencia, como pan, leche, huevos, frutas, verduras, productos enlatados, bebidas,
productos de cuidado personal, artículos de limpieza del hogar, snacks y dulces.
2.Reseña histórica
El Formato de Tiendas de Descuento comenzó en abril del año 2001 con el local de Chosica. Este formato
se caracteriza por estar enfocado hacia compras puntuales, de bajo precio y rápidas de un número
reducido de items, que compiten con bodegas y mercados de barrio.
Es un formato austero, pero siempre preocupado en la atención a sus clientes, por este motivo y para
complacerlos en el año 2006 se introduce la marca propia Mass, lo que nos permite ofrecer productos de
calidad a precios más bajos que los de la competencia.
Primera etapa (2001-2013)
Los orígenes de Mass se remontan al año 1998, cuando el grupo holandés Ahold, tercer minorista del mundo, lo
cual Perú se convirtió en propietario de Supermercados MASS, y fue incrementando su participación hasta
asumir el control total de la empresa en octubre del 2001. Bajo la administración de Ahold, la empresa lanzó el
formato de tiendas de descuento en abril del mismo año, inaugurando su primera tienda en Chosica. A inicios
del año 2003, Ahold tomó la decisión de vender sus operaciones en Sudamérica. En el año 2006 se introduce la
marca propia Mass, lo que les permitiría ofrecer productos de calidad a precios más bajos que los de la
competencia. En 2013 cerraron todas las tiendas Mass para ser convertidas en Plaza Vea Express.
Segunda etapa (desde 2016)
En 2016 se reestructuró esta marca para ser convertida en bodega, renovando el logotipo y la interfaz visual.
El 30 de septiembre de 2020 inauguraron las dos primeras tiendas en provincias fuera de Lima,
específicamente en la ciudad de Arequipa, y en ese mismo mes se alcanzó la cifra de 400 tiendas en todo el
Perú. Hasta 2022, la marca contaba con más de 600 tiendas, incluyendo 42 fuera de Lima. En 2023
comenzaron su expansión por Trujillo y ciudades cercanas a Trujillo, como Viru o Chao, En marzo de 2024
inauguran su primera tienda en Chimbote, al frente de la universidad nacional del santa.
Tabla 1 : Lluvia de Ideas
GERENTE MASS: Jose Luis Rossi.
Canales Ǫuispe, Kevin Robert – Recursos Humanos
Pinto Cruz, Juan Armando – administración y finanzas Ǫuispe
Ǫuispe, Brayan Berly – logística
Neira Luque, Alondra Edtih - Marketing
4.Visión
Operar con excelencia para ser la opción preferida de los clientes, logrando un crecimiento rentable y
sostenible; al ofrecer productos de
excelente calidad y buen servicio.
5.Misión
Ser la Practi-Tienda con mayor número de establecimientos en el país, buscando ser la primera opción de los
clientes al momento de adquirirlas variedades de productos a comprar.
6.Valores Empresariales
Los valores empresariales de Minimarket Más se centran en brindar un servicio de calidad y conveniencia a
sus clientes, así como en mantener una relación cercana y confiable con la comunidad. Algunos de los valores
más importantes de Minimarket Más son:
Calidad: Minimarket Más se compromete a ofrecer productos de alta calidad que cumplan con los estándares
y necesidades de sus clientes.
Conveniencia: La tienda se esfuerza por brindar una experiencia de compra rápida y conveniente, asegurando
que los clientes puedan encontrar fácilmente los productos que necesitan.
Tabla 1 : Lluvia de Ideas
Atención al cliente: Minimarket Más valora la satisfacción del cliente y se esfuerza por brindar un servicio
amable y atento, respondiendo a las necesidades y consultas de los clientes de manera efectiva.
Responsabilidad social: La empresa promueve actividades y prácticas responsables que beneficien a la
comunidad y al medio ambiente, fomentando la sostenibilidad y el bienestar general.
Trabajo en equipo: Minimarket Más promueve un ambiente de trabajo colaborativo y respetuoso, donde
los empleados se apoyan mutuamente para brindar el mejor servicio posible.
Tabla 1 : Lluvia de Ideas
7.Objetivos
7.1 Objetivos generales:
Satisfacer las necesidades de los clientes: Garantizar que los clientes encuentren una amplia variedad de
productos de calidad que cubran sus necesidades diarias.
Generar rentabilidad: Obtener beneficios económicos mediante la venta de productos y servicios de manera
eficiente y competitiva.
Fomentar la fidelización de clientes: Establecer relaciones sólidas con los clientes para que prefieran el
Minimarket Mass como su lugar de compra habitual.
Contribuir al bienestar comunitario: Ser un punto de encuentro y abastecimiento para la comunidad local,
promoviendo el desarrollo económico y social del entorno.
7.2 Objetivos específicos:
Ampliar la variedad de productos: Aumentar la oferta de productos para satisfacer las necesidades
específicas de los clientes, incluyendo alimentos frescos, productos básicos, artículos de higiene y limpieza,
entre otros.
Mejorar la experiencia del cliente: Implementar medidas para agilizar el proceso de compra, garantizar la
limpieza y el orden en el establecimiento, y ofrecer un servicio amable y atento.
Optimizar la gestión de inventario: Mantener un control preciso del inventario para evitar faltantes y
excedentes, y asegurar la disponibilidad de los productos más demandados.
Promover ofertas y promociones: Diseñar estrategias de marketing para atraer a los clientes y aumentar las
ventas, como descuentos especiales, paquetes promocionales y programas de lealtad.
Implementar prácticas de sostenibilidad: Adoptar medidas para reducir el impacto ambiental, como la utilización
de materiales reciclables, la gestión eficiente de residuos y la promoción de productos ecológicos.
Innovar en servicios adicionales: Ofrecer servicios complementarios, como entrega a domicilio, recargas de
celular, pagos de servicios, entre otros, para agregar valor a la experiencia del cliente y diferenciarse de la
competencia.
Tabla 1 : Lluvia de Ideas
8.Proceso de la empresa
8.1Diagrama de bloques
8.2 Mapa de Proceso
Tabla 1 : Lluvia de Ideas
9.Objetivo General:
Realizar una Propuesta de implementación de sistema de Gestión de la Calidad
10.Objetivos Específicos:
● Revisar y plantear una propuesta de visión y misión para la empresa en estudio.
● Realizar un marco teórico breve acerca de la metodología a aplicar en el proyecto.
● Realizar diagrama de bloques de productos o servicios ofrecidos por la empresa
● Determinar la problemática que tiene la empresa aplicando la lluvia de ideas.
● Realizar el análisis de Ishikawa y Pareto para priorizar la solución de problemas identificados en la empresa.
● Realizar el diagrama de árbol de soluciones para los problemas encontrados.
● Realizar soluciones detectadas según Lean.
● Realizar una propuesta de mejora con la metodología "5S".
● Plantear soluciones aplicando la metodología 5W-2H.
● Determinar el presupuesto de la propuesta de implementación
11.Lluvia de ideas
1. falta implementar un sistema de vigilancia en las puertas.
2. Establecer protocolos de seguridad para el manejo de efectivo
3. Falta realizar inspecciones regulares de seguridad en el establecimiento
4. Crear un plan de emergencia y evacuación.
5. Falta capacitar al personal en medidas de seguridad y manejo de equipos
6. Falta implementar un sistema de inventario automatizado.
7. Falta establecer políticas de compras y proveedores.
8. Falta desarrollar un sistema de contabilidad y facturación.
9. Falta establecer políticas de devoluciones y garantías.
10. Falta crear un plan de marketing y promoción para atraer clientes
11. Falta un diseño eficiente para el almacenamiento de productos
12. Falta establecer procedimientos de recepción y almacenamiento.
13. Falta implementar un sistema de rotación de inventario.
14. Falta optimizar rutas de distribución para proveedores y clientes.
15. Falta implementar medidas de control de calidad en el almacenamiento
16. Falta desarrollar un manual de funciones y responsabilidades para el personal.
17. Falta implementar un sistema de evaluación de desempeño.
18. Ofrecer capacitaciones y cursos de formación al personal.
19. Establecer políticas de incentivos y bonificaciones.
20. Falta crear un programa de bienestar y salud laboral para el personal.
21. Implementar un sistema de reclutamiento y selección efectivo.
22. Falta establecer políticas de horarios y turnos
23. Fomentar un ambiente de trabajo inclusivo y de respeto.
24. Falta implementar programas de retención de talento.
25. Establecer canales de comunicación efectivos entre la gerencia y el personal.
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12.Diagrama de flujo
Tabla 1 : Lluvia de Ideas
13.Diagrama de afinidad
1.4 Diagrama de Ishikawa
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