9.
SENASAG
10. PLANIFICACION
1.1. MISION
Brindar productos de calidad proporcionando, siempre una experiencia
extraordinaria.
1.2. VISIÓN
Duplicar el valor de la compañía ampliando el liderazgo en cada uno de los
mercados.
1.3. OBJETIVOS
[Link] GENERAL
Evaluar el nivel de productividad en el proceso de elaboración de Cupcakes
de Licor, para medir, mejorar la producción y competitividad empresarial.
Llegar a ser reconocidos como empresa y como primera opción de este tipo
de producto, y que el cliente llame o acuda, con frecuencia por el buen
servicio, producto y la calidad que nos caracterizara como empresa.
[Link] ESPECIFICOS
Crear un sistema de control y su debida capacitación cada cierto tiempo
Producir “Cupcakes de Licor” con materias primas de la mejor calidad, que
garanticen un producto al nivel de agrado de nuestros clientes
Hacer cada proceso de producción de una forma eficiente para lograr una
producción permanente
Innovar con diseños únicos a pedido del cliente para la ocasión que se
requiera
Implementar buenas practicas de manufactura en todos los procesos de
producción desde su inicio hasta su final, para ofrecer al consumidor un
producto inocuo, sin ninguna alteración en sus características físicas o
químicas
1.4. COMPROMISO
En “LIQUEOR CUPCAKES” estamos comprometidos consistentemente
proveer a nuestros clientes alimentos procesados, a base de producto
agrícola local, inocuos, y de alta calidad. Trabajamos en equipo,
apoyándonos en nuestro Manual de calidad e inocuidad, para
continuamente mejorar nuestros procesos y productos.
1.5. POLITICAS
Garantizar que la producción diaria debe realizarse bajo estrictas normas
de higiene y manipulación de alimentos
Ofrecer productos de calidad, que suplan las necesidades y que estén al
alcance de nuestros consumidores
Presentar en forma visible y clara los precios de los productos ofrecidos
Brindar total seguridad dentro del establecimiento
No esta permitido el ingreso de alguna persona o personal que contenga
bebidas alcohólicas drogas, etc.
1.6. PROCEDIMIENTOS
ELABORACION,
INGRESO DE COCCION y
MATERIA PRIMA EMPAQUETADO
DEL PRODUCTO
TERMINADO LOS
ANTERIORES PROCESOS
EMPEZAMOS CON LA
DISTRIBUCION
2. CRONOGRAMA
3. PRESUPUESTO
Liqueur Cupcakes RUC: 205687265
De: Colvert Telef.: 69861420
liqueurcupcakes
Materiales Electricos Email: @[Link]
Materia Prima
CLIENTE: LIQUEUR CUPCAKES FECHA:
DIRECCIÓN: PAGO: EFECTIVO
RUC: 205687265 MONEDA: Bs.
ENTREGA: EN LAS 24 HORAS VALIDO: 15 DÍAS
ITEM CANT. UM ARTÍCULO MARCA [Link]. P. TOTAL
1 2 Pza. Batidora industrial SKYZEM S/. 7,000.00 S/. 14,000.00
2 2 Pza. Licuadora industrial SKYZEM 8500 S/. 17,000.00
3 3 Pza. Horno industrial SKYZEM 4500 S/. 13,500.00
4 2 Pza. Amasadora SKYZEM 3000 S/. 6,000.00
5 30 Pza. Equipo Varios 2500 S/. 75,000.00
6 60 Pza. Utensilios varios Varios 150 S/. 9,000.00
7 150 Pza. Mercaderia en general Varios 300 S/. 45,000.00
TOTAL: S/. 179,500.00
4. ANALISIS F.O.D.A.
Fortalezas: Al ser muy pocas empresas, la ciudad de LA PAZ, que
ofrecen el tipo de producto que ofrecemos al mercado, pudiendo
aprovechar, e ingresar al mercado con fuerza, atrayendo la
curiosidad de la población de esa manera maximizar las ventas, y
aumentar el crecimiento de la empresa
Oportunidades: Nuestra oportunidad serán las ferias, eventos,
para poder promocionar la empresa hacernos conocer es nuestra
meta, y asistir a este tipo de actividades nos abrirá muchas puertas
para nuestro crecimiento.
Debilidades: Como debilidades tendríamos, Excesivo precio de los
productos-Incumplimiento de las políticas empresariales-Falta de
financiación-Deficiencias en el trato con los clientes.-Falta de
formación del personal.-Retraso en el cumplimiento del inventario.
Amenazas: En nuestras amenazas tendremos. Aumento de los
costos de alimentos, infracciones ambientales, surgimiento de mas
centro que brinden nuestro producto
5. Organigrama
GERENTE
TECNICO
AUX.
ADMINISTRATIV
A
COORDINADOR COORDINADOR
COORDINACION
DE COMPRAS Y DE TALENTO
DE PRODUCCION
VENTAS HUMANO & HES
AUX. Producción AUX. Servicios
AUX. Compras
Generales
AUX.
AUX. Almacenes AUX. Ventas
Mantenimiento
6. MANUAL DE FUNCIONES
1. DATOS GENERALES
Cargo: Supervisor de Producción
Ubicación: Oficina Central
Dependencia Jerárquica: Producción
Auxiliar Producción
Dependientes:
Auxiliar Almacenes
Auxiliar Producción con la suficiente capacitación y
Reemplazo:
experiencia.
2. ORGANIGRAMA
Gerente Tecnico
Coodinador de
Producción
3. PERFIL DEL CARGO
FORMACIÓN ACADÉMICA
Licenciatura en INGENIERO INDUSTRIAL
Estudios especializados en:
Planeamiento y Control de producción
Control y procesos industriales
Control de precios y presupuestos
EXPERIENCIA
Experiencia mínima de 5 años.
Experiencia mínima (No excluyente)
CONOCIMIENTOS TÉCNICOS
Conocimientos del manejo de producto
Conocimientos del diseño del producto
Conocimientos idiomas castellano e inglés
Normas Administrativas
COMPETENCIAS
Liderazgo y capacidad de negociación
Capacidad de planificación y resolución de problemas
Atención inmediata a requerimientos
Alto nivel de efectividad de en el desarrollo de sus funciones
Facilidad de comunicación y relaciones interpersonales con todos los niveles de la
empresa
Trabajo en equipo y cooperación
Autocontrol
Iniciativa
Enfoque al logro de resultados
MANEJO DE PROGRAMAS DE COMPUTACIÓN
Microsoft Office
Internet/Intranet
Otros sistemas contables integrados
Software Laboral
IDIOMA
Castellano (óptimo)
4. FUNCIONES
Velar por la integridad y conservación de todas las instalaciones y materiales
asignados para el cumplimiento de sus funciones.
Cumplir con todos los procedimientos y políticas de la empresa.
Cumplir con otras funciones asignadas por el inmediato superior.
Dirigir y organizar la preparación y presentación oportuna de documentación
conforme requerimientos de autoridad competente.
Resguardar la documentación necesaria para el mejor funcionamiento y
administración del área de Contabilidad.
Revisar y controlar que las obligaciones sociales se encuentren correctamente
registradas y canceladas de manera oportuna.
Dirigir y controlar la aplicación y ejecución del sistema SAP.
Supervisar y ejecutar la oportuna contabilización de los derechos y obligaciones de
la empresa así como el movimiento de bienes de activos y de almacenes.
Reportar en los plazos establecidos la información contable requerida por los entes
reguladores.
Dirigir, supervisar y controlar el proceso de produccion de las áreas bajo su
responsabilidad.
Asignar y supervisar el trabajo del personal a su cargo.
Otorgar permisos y/o vacaciones al personal a su cargo.
5. LIMITACIONES
No puede modificar documentos sin autorización previa del Gerencia
No hacer uso de recursos (económico, materiales, humano) o instalaciones
de la empresa para fines personales.
6. ÁREAS RELACIONADAS
Almacenes
Adquisiciones
Recursos Humanos
Mantenimiento
Comercialización
1. DATOS GENERALES
Cargo: Jefe Contable
Ubicación: Oficina Central
Dependencia Jerárquica: Coordinador de compras y ventas
Auxiliar Compras
Dependientes:
Auxiliar Ventas
Auxiliar Contable 1 con la suficiente capacitación y
Reemplazo:
experiencia.
2. ORGANIGRAMA
Gerente Tecnico
Coodinador de
Compras y Ventas
3. PERFIL DEL CARGO
FORMACIÓN ACADÉMICA
Licenciatura en Contaduría Pública
Licenciatura en Auditoria Financiera
Estudios especializados en:
Control Financiero
Tributación Nacional
NIIF’s (Normas Internacionales de Información Financiera)
EXPERIENCIA
Experiencia mínima de 5 años en cargos de Jefatura en el área contable.
Experiencia mínima de 2 años en firmas de consultoras de auditoría externa. (No
excluyente)
CONOCIMIENTOS TÉCNICOS
Normativa Contable y Tributaria
Normativa Laboral
Normas Internacionales de Información Financiera (NIIF)
Normas Administrativas
COMPETENCIAS
Liderazgo y capacidad de negociación
Capacidad de planificación y resolución de problemas
Atención inmediata a requerimientos
Alto nivel de efectividad de en el desarrollo de sus funciones
Facilidad de comunicación y relaciones interpersonales con todos los niveles de la
empresa
Trabajo en equipo y cooperación
Autocontrol
Iniciativa
Enfoque al logro de resultados
MANEJO DE PROGRAMAS DE COMPUTACIÓN
Microsoft Office
Internet/Intranet
SAP Business One – SAP HANA
Otros sistemas contables integrados
Software Tributario
Software Laboral
Software Registro de Comercio
IDIOMA
Castellano (óptimo)
4. FUNCIONES
Velar por la integridad y conservación de todas las instalaciones y materiales
asignados para el cumplimiento de sus funciones.
Cumplir con todos los procedimientos y políticas de la empresa.
Cumplir con otras funciones asignadas por el inmediato superior.
Elaborar los Estados Financieros Contables de la empresa (trimestral y anual).
Organizar y controlar la ejecución de las diferentes actividades y revisión de
documentación que es necesaria para la elaboración de los Estados Financieros
Contables
o Mantener y verificar los registros y movimientos bancarios de la empresa
actualizados, mediante conciliaciones bancarias mensuales.
o Realizar análisis de cuentas contables deudoras y acreedoras para la
preparación de estados financieros.
o Controlar, revisar y verificar la integridad de los registros contables.
o Organizar la toma de inventarios a nivel nacional de Materia Prima, Productos
terminados y productos en proceso para cierre de gestión.
Informar verbalmente o mediante la emisión de informes el avance de las actividades
realizadas en el área de Contabilidad de manera periódica o a solicitud del inmediato
superior o Gerencia General.
Elaborar un Informe Financiero anual para uso gerencial y efectos fiscales.
Controlar, verificar y realizar el pago de impuestos previa revisión de la planilla
tributaria.
Dirigir y organizar la preparación y presentación oportuna de documentación
conforme requerimientos de autoridad competente.
Efectuar la revisión periódica y final de la documentación generada en el área.
o Efectuar revisiones periódicas de la información generada en sistema SAP:
reportes, transacciones, ajustes y otros relacionados directamente con el área
de Contabilidad.
o Supervisar y controlar la documentación pertinente para la liquidación de
impuestos mensuales, así como el envío de constancias: LCV, Bancarización,
y RC-IVA’s mediante software impositivo (FACILITO Y CONTRIBUYENTE)
Implementar mecanismos de seguridad para la protección de información contable a
través de medios magnéticos.
Resguardar la documentación necesaria para el mejor funcionamiento y
administración del área de Contabilidad.
Revisar y controlar que las obligaciones sociales se encuentren correctamente
registradas y canceladas de manera oportuna.
Dirigir y controlar la aplicación y ejecución del sistema SAP.
Supervisar y ejecutar la oportuna contabilización de los derechos y obligaciones de
la empresa así como el movimiento de bienes de activos y de almacenes.
Reportar en los plazos establecidos la información contable requerida por los entes
reguladores.
Dirigir, supervisar y controlar el proceso contable de las áreas bajo su
responsabilidad.
Asignar y supervisar el trabajo del personal a su cargo.
Gestionar auditorías externas para revisión de los estados financieros y emisión de
dictamen anual.
Capacitar y evaluar al personal a su cargo.
Administrar de manera eficiente los recursos asignados al área de Contabilidad.
Otorgar permisos y/o vacaciones al personal a su cargo.
5. LIMITACIONES
No puede modificar documentos sin autorización previa del Gerencia
Administrativa Financiera y/o Gerencia General.
No hacer uso de recursos (económico, materiales, humano) o instalaciones
de la empresa para fines personales.
6. ÁREAS RELACIONADAS
Almacenes
Adquisiciones
Recursos Humanos
Mantenimiento
Comercialización
1. DATOS GENERALES
Cargo: Jefe de Recursos Humanos
Ubicación: Oficina Central
Dependencia Jerárquica: Coordinador de talento humano & HES
Dependientes: Asistente de Recursos Humanos
Asistente de Recursos Humanos con la suficiente capacitación
Reemplazo:
y experiencia.
2. ORGANIGRAMA
Gerente Tecnico
Coodinador de
talento humano &
HES
3. PERFIL DEL CARGO
FORMACIÓN ACADÉMICA
Formación en Ciencias económicas, financieras y administrativas o Ciencias Sociales.
Licenciatura
Técnico Superior
EXPERIENCIA
Experiencia de por lo menos 2 años en similares.
CONOCIMIENTOS TÉCNICOS
Conocimiento en Normativa Laboral
Conocimiento en Normativa Tributaria
Proceso de reclutamiento y selección de personal
Contabilidad básica
COMPETENCIAS
Capacidad de planificación y resolución de problemas
Atención inmediata a requerimientos
Alto nivel de efectividad de en el desarrollo de sus funciones
Liderazgo y capacidad de negociación
Facilidad de comunicación y relaciones interpersonales con todos los niveles de la
empresa
Trabajo en equipo y cooperación
Autocontrol
Iniciativa
Criterio Técnico
Enfoque al logro de resultados
MANEJO DE PROGRAMAS DE COMPUTACIÓN
Microsoft Office
Internet/Intranet
SAP
IDIOMA
Castellano
4. FUNCIONES
Velar por la integridad y conservación de todas las instalaciones y materiales
asignados para el cumplimiento de sus funciones.
Informar verbalmente y/o por escrito el avance de las actividades propuestas en el
área de Recursos Humanos al inmediato superior y Gerencia General.
Cumplir con otras funciones asignadas por el inmediato superior.
Cumplir con todos los procedimientos y políticas de la empresa.
Coordinar con el área de contabilidad los ajustes contables referentes a planillas de
sueldos y salarios y todos los beneficios laborales conforme a ley.
Coordinar con Aseguramiento de Calidad los temas relacionados con la evaluación
del personal y los exámenes ocupacionales.
Coordinar con Gerencia la asignación de vacaciones colectivas por fin de año.
Generar y/o actualizar la documentación necesaria para el mejor funcionamiento y
administración del área de Recursos Humanos.
Garantizar la correcta aplicación de la normativa laboral vigente.
o Elaborar, efectuar el pago oportuno y presentar a las autoridades
correspondientes las planillas referentes a: Sueldos y Salarios, Subsidios y
Natalidad, Quinquenios, AFP’s, Caja Nacional e Incapacidad Temporal.
Mantener la documentación del personal actualizada (files, kardex de vacaciones)
Supervisar y dar seguimiento a la documentación y los trámites de Vinculación y
Desvinculación del personal, según corresponda:
CNS
AFP's
Exámenes pre-ocupacionales
Visado de Contratos
Liquidación
Supervisar el cumplimiento de POE’s del área.
Verificar minuciosamente el correcto llenado de la documentación generada en el
área y subsanar en caso de existir un error.
Recepcionar, revisar y archivar las boletas correspondientes a permisos o
vacaciones del personal bajo previa aprobación del Jefe de área.
Efectuar las actividades que incluyen los procesos de reclutamiento y selección del
personal en coordinación con la Jefatura solicitante.
Atender al personal sobre consultas y reclamos relacionados con la planilla de
sueldos.
Resolver incidencias y dar soluciones los problemas relacionados con el personal.
Implementar actividades de motivación para el personal de la empresa.
Proponer e implementar estrategias para mejorar el clima laboral y desarrollo del
personal dentro de la empresa.
Sugerir medidas para mejorar la organización y administración del área de Recursos
Humanos.
Asignar y supervisar el trabajo del personal a su cargo.
Administrar de manera eficiente los recursos asignados al área de Recursos
Humanos.
Realizar la capacitación y evaluación del personal a su cargo.
5. LIMITACIONES
No puede modificar los procesos o documentos sin autorización previa.
No hacer uso de recursos (económico, materiales, humano) o instalaciones
de la empresa para fines personales.
6. ÁREAS RELACIONADAS
Todo el personal de LIQUEUR CUPCAKES
