UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL E
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
“Estadísticas de exportación de aceites esenciales”
PRESENTADO POR:
BAYONA RUIZ IVAN ALEXIS
CASTILLO JARAMILLO SANDRA FIORELA
GARCÍA FARIAS ANA DE LOS MILAGROS
JUAREZ CASTILLO MILENA
NEIRA HUAMAN CLAUDIA YESENIA
VILCHEZ SULLON LESLYE ALEXANDRA
CURSO:
TECNOLOGIA DE PRODUCTOS NO ALIMENTARIOS I
DOCENTE:
Ing. Vanessa Zulmara Briceño Peña
Piura, Perú
2022
I. CONTENIDO
A. INTRODUCCION..............................................................................................................3
II. MARCO TEORICO.......................................................................................................4
2.1 Aceites esenciales de Perú exportados y sus volúmenes..................................................4
A. Aceite esencial de Limón.................................................................................................4
B. Aceite esencial de Naranja..............................................................................................6
C. Aceite esencial de Muña:................................................................................................7
D. Aceite esencial de Hierba Luisa......................................................................................8
2.2 Empresas exportadoras..................................................................................................9
A. Esencias y aromas:..........................................................................................................9
B. Eop- essential oil peru:...................................................................................................9
C. Essence & essence sac:..................................................................................................10
D. Limones piuranos sac:......................................................................................................10
E. Esenciales del Perú S.A.C.................................................................................................12
F. Procesadora fruticola S.A.................................................................................................13
G. AGROINDUSTRIAS AIB S.A......................................................................................14
H. CITRICOS PERUANOS S.A........................................................................................15
2.3. zonas productoras de plantas medicinales…………………………………………………………………………16
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A. INTRODUCCION
Perú es uno de los 12 países con diversidad biológica mayor, con aproximadamente 10% de la flora
mundial, estimada en 25000 especies; 30% de ellas son endémicas. Los aceites esenciales (AE), son
líquidos hidrofóbicos concentrados, aromáticos y volátiles obtenidos de las plantas, están
constituidos por terpenoides, sesquiterpenos, alcoholes, ácidos, ésteres acíclicos, aldehídos y
lactonas citostática e insecticida.
El mayor interés y uso de aceites esenciales y extractos botánicos en los últimos años se ha
amplificado por la tendencia de “volver a lo natural” en la industria cosmética mundial. El
consumismo verde y la imagen de “marketing natural” han dado un nuevo impulso al desarrollo de
productos a base de plantas, optando por ingredientes naturales mínimamente procesados, lo que a
su vez ha despertado el interés y el uso de los aceites esenciales.
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II. MARCO TEORICO
2.1 Aceites esenciales de Perú exportados y sus volúmenes
A. Aceite esencial de Limón
Descripción del producto: El aceite esencial de limón es una sustancia volátil obtenida por
un proceso físico de destilado. El aceite se encuentra en la cascara de limón y posee
características olorosas. Es considerado uno de los aceites esenciales con gran contenido de
vitamina C, B (esencial para la salud de la piel, cabello y uñas) y A (caroteno-
antioxidantes).
El aceite esencial de limón se usa principalmente, en la elaboración de sabores para la
industria alimentaria, en la elaboración de los concentrados para refrescos y entre otros
alimentos. Otros usos son los concentrados para medicamentos y en la elaboración de
fragancias para cosméticos y perfumes.
Obtención de aceite esencial: El aceite esencial es una mezcla de componentes volátiles,
producto del metabolismo secundario de las plantas. Se obtiene a partir de la corteza del
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limón, a través los procesos de expresión a mano utilizando una esponja, desterpenación y
destilación al vacío, de los cuales se obtiene un aceite alta calidad, siendo este proceso la
vía más accesible.
Usos y funcionamientos: Los aceites esenciales de Limón son utilizados en las siguientes
industrias:
Perfumes: vienen en varios tipos y puede ser categorizado como perfumes clásicos,
aguas de perfume, aguas de colonia y aguas de tocador.
Aromaterapia: Es el uso sistemático de aceites esenciales en tratamientos holísticos
para mejorar el bienestar físico y emocional de la persona. Los aceites esenciales
poseen distintas propiedades terapéuticas, que puede ser utilizados para mejorar la
salud y prevenir enfermedades
Volumen de exportaciones:
De acuerdo con Trademap (2018) en el año 2015 las exportaciones mundiales de aceite
esencial de limón fueron de 21,232 toneladas, mostrando un crecimiento de 10,4% con
respecto al 2014.
Por otro lado, las exportaciones estadounidenses fueron en el año 2015 1,579 toneladas, lo
cual mostró una caída de 1.6% con respecto al año anterior. El valor unitario dólar/tonelada
de las exportaciones mundiales en el año 2015 fue US$ 27,014, el cual muestra un
incremento del 5.8% respecto al año anterior. De igual manera el valor unitario
dólar/tonelada de las exportaciones estadounidenses en el año 2015 fue de US$ 35,728,
valor que muestra un incremento de 14.3% con respecto al año 2014.
Los principales países de exportación de aceite esencial de limón:
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B. Aceite esencial de Naranja
Descripción del producto: Un aceite esencial producido por la cáscara de la naranja. En
contraste con otros aceites esenciales, resulta como subproducto de la producción de zumo
de naranja por centrifugación, produciendo un aceite prensado en frío. La naranja es una
fruta muy nutritiva ya que contiene vitaminas A, B y C, formada por una pulpa dulce y no
tiene membranas amargas. El naranjo es un árbol de porte mediano, perenne, de copa
grande, redonda o piramidal, con hojas ovales de entre 7 a 10 cm de margen entero y
frecuentemente estipuladas y ramas en ocasiones con grandes espinas Sus flores blancas,
llamadas azahar, nacen aisladas o en racimos y son sumamente fragantes.
Obtención de aceite esencial: El aceite esencial de Naranja se obtiene por la técnica de
presión en frio de la cascara de Citrus Sinensis, que es el fruto del árbol naranjo. Es
comestible y de sabor cítrico adulzado.
Usos y funcionamientos: “La producción mundial de aceites esenciales cítricos está
estimada (UNCTAD/GATT, 2017) en algo menos de 20.000 TM, de las cuales 15.000 TM
corresponden al aceite de naranja dulce, siendo los principales productores los países con
mayor producción de naranja a nivel mundial, es decir Brasil y Estados Unidos.” (DNPS-
SNAG, 2017)
La producción mundial anual de aceite esencial de limón se estima en 2.500 TM, y sus
principales productores en el mundo son Estados Unidos, Argentina, Italia y Costa de
Marfil, respectivamente
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C. Aceite esencial de Muña:
Descripción del producto: La muña, conocida como Menta de Los Andes, es una planta
arbustiva, oriunda de la sierra peruana, de gran importancia para los pueblos andinos,
debido a las propiedades medicinales de los aceites esenciales contenidos en sus hojas.
Obtención del producto: El aceite esencial se obtiene mediante destilación por arrastre de
vapor de agua de las partes aéreas (hojas y tallos) y se caracteriza por su aroma fresco y
herbal. A nivel de composición bioquímica destaca su contenido en cetonas, siendo la
pulegona (∼ 60%) la mayoritaria. Por esta razón el aceite esencial de muña está
contraindicado durante el embarazo, la lactancia y en niños menores de 3 años.
Beneficios: Ayuda a tratar indigestiones, cólicos estomacales, gases, diarrea y otros
problemas digestivos, aplicado en masajes. Descongestiona las vías respiratorias aplicado
en frotaciones. Alivia y previene mareos y soroche al inhalar su refrescante aroma.
Exportaciones en diferentes presentaciones de muña:
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D. Aceite esencial de Hierba Luisa
Descripción del producto: La Hierba luisa (Cymbopogon citratus) es una planta originaria
de Sudamérica, usado tradicionalmente en infusiones para calmar la mente. Su aceite
esencial está compuesto principalmente por citral, limoneno, geraniol y linalol; estos les
dan propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y analgéscas. Además de ser un buen
relajante, para el estrés y ansiedad.
Proceso de obtención: Destilación a vapor.
Beneficios de aceite esencial de hierba luisa: Es un tónico digestivo, promueve la
digestión saludable, Tiene propiedades antiinflamatorias, Es vasodilatador, mejora la
circulación sanguínea, Es muy recomendable para usar en masajes relajantes, Purifica y
tonifica la piel, se recomienda para pieles grasas o tendencia al acné
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2.2 Empresas exportadoras
A. Esencias y aromas:
Es una empresa peruana constituida en el año 2007 por la Sra. Pamela Ruiz, con 15 años de
experiencia creando aromas personalizados donde se envuelve emociones, sentimientos,
personalidad y estilo de vida es convocada por las empresas para que les desarrollen
Aromas Exclusivos (isotipos) que desean marcar su propio estilo en su negocio ya sean
Spas, Boutiques, Hoteles, etc.
B. Eop- essential oil peru:
Es una empresa peruana dedicada a la producción de Aceites Esenciales, productos de alto
valor y gran potencial terapéutico. Comercializa AE 100% puros y sin aditivos químicos,
aptos para consumo directo, aromaterapia y masajes. Variedades:
Aceite esencial de Anís.
Aceite esencial de Eucalipto.
Aceite esencial de Hierba Luisa.
Aceite esencial de Muña.
Aceite esencial de Molle.
Aceite esencial de Menta.
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C. Essence & essence sac:
Se constituyó en el año 2009 para extraer y producir aceites esenciales de plantas alto
andinas, pero en el año 2013 la empresa cambio de nombre a “oscense & oscense”
innovando en la presentación de sus productos a base de materia prima 100% natural y
material de reciclaje, contribuyendo la conservación y desarrollo sostenible de los recursos
naturales y las comunidades.
Las principales empresas exportadoras de aceites esenciales de limón en los dos primeros
meses de 2015 fueron: Limones Piuranos S.A.C., Aceites Esenciales del Perú S.A.C.,
Cítricos Peruanos S.A., Agroindustrias AIB S.A. y Como Ingredientes S.A.C.
Las regiones que exportan aceites esenciales de limón son Piura, Lambayeque y Lima.
D. Limones piuranos sac:
Es la empresa peruana dedicada al cultivo, producción, comercialización y exportación de
Limón fresco (variedad Sutil, y Tahití), Aceite Destilado y aceite centrifugado, Cascara
Deshidratada y Jugos Concentrado de Limón. Disponemos 1,200 has propias sembradas de
limón de las variedades sutil y Tahití, una moderna planta de producción de aceites.
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Comercio de exportaciones de LIMONES PIURANOS SOCIEDAD ANONIMA CERRADA
Principales paises de exportación
PAISES REG. US$ %
PAÍSES BAJOS 13 3,299,379 36 %
REINO UNIDO 24 3,276,898 36 %
MÉXICO 12 2,295,344 25 %
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E. Esenciales del Perú S.A.C.
Compañía que inició operaciones en diciembre de 1982. Principalmente se dedica a
Fabricación de sustancias químicas básicas, excepto abonos y compuestos de nitrógeno. Su
domicilio principal está ubicado en Lima, Perú. Registrada dentro de las sociedades
mercantiles y comerciales como una Sociedad Anónima cerrada.
Comercio de exportado
Principales paises de exportación
PAISES REG. US$ %
REINO UNIDO 4 1,920,000 51 %
ESTADOS UNIDOS 3 765,299 20 %
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PAISES REG. US$ %
MÉXICO 1 448,000 12
F. Procesadora fruticola S.A
Procesadora Frutícola S.A.- PROFRUSA,
es una empresa Agroindustrial, la cual
inicia sus labores oficialmente un 15 de
Junio de 1972, formada por un conjunto de
inversionistas agricultores, productores de
limón de la zona de Motupe y Olmos de la
provincia de Lambayeque, con la finalidad
de aprovechar los excedentes de la cosecha
de limón no comercializada para consumo
directo.
PROFRUSA es la empresa pionera de la agroindustria limonera en el Departamento de
Lambayeque.
Exportaciones
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Principales paises de exportación
PAISES REG. US$ %
PAÍSES BAJOS 7 2,645,600 96 %
ALEMANIA 11 687,794 25 %
DINAMARCA 3 248,000 9 %
G. AGROINDUSTRIAS AIB S.A
Esta agrícola nace en 1987 como Alitec, 10 años más
tarde se fusiona con Jugos y Espárragos del Norte y
cambia de nombre a Agroindustrias Backus. Finalmente,
en 2005 adopta AIB como nombre. AIB opera dos
plantas industriales, una en Lambayeque para jugos,
aceites deshidratados y conservas, y otra en Ica para
conservas, congelados y frescos. En ambos
departamentos cultiva espárragos, limón, maracuyá, pimientos, entre otros. AIB vende unos
60 Mn USD al año y emplea a más de 4,000 personas. La empresa mantuvo una
participación mayoritaria en la Agrícola Jose Juan , empresa que asumió pérdidas durante
varios años.
Exportaciones
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Principales paises de exportación
PAISES REG. US$ %
ESTADOS UNIDOS 463 12,565,344 26 %
PAÍSES BAJOS 138 8,153,214 17 %
CHILE 140 4,250,974 9 %
H. CITRICOS PERUANOS S.A.
Compañía que inició operaciones en Noviembre de 1985. Principalmente se dedica a
Fabricación de sustancias químicas básicas, excepto abonos y compuestos de nitrógeno.
Tiene 3 sucursales:
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Exportaciones
Principales países de exportación
PAISES REG. US$ %
ESTADOS UNIDOS 2 431,421 54 %
FRANCIA 2 213,670 27 %
REINO UNIDO 1 106,788 13 %
2.3. zonas productoras de plantas medicinales
A. Copaiba
Prospera en climas tropicales secos y húmedos, con precipitación pluvial de 1 700 a 3 300 mm y
temperatura promedio anual de 22 a 26ºC. En la Amazonía Peruana se encuentra en los
departamentos de Ucayali (Tahuania-Atalaya), Madre de Dios y Loreto (Carretera Iquitos-Nauta
km 45 y, abundantemente, en el bajo Huallaga).
B. Albahaca
El rendimiento promedio de albahca es de 8.8 t/ha siendo
Arequipa donde se alcanzan los mayores rendimientos (12.12
t/ha) y Apurímac los menores (5.46 t/ha).
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C. Llanten
Nativa de Eurasia y distribuída en zonas tropicales y subtropicales del mundo. En el Perú se
encuentra tanto en los departamentos de la costa, como en los de sierra y selva.
D. Ayahuasca
En el Perú se encuentra en los departamentos de Madre de Dios (ríos Tahuamanú e Iberia); Loreto
(Corazón de Jesús, río Mazán; Llachapa, río Napo; Tamshiyacu, Quistococha, río Amazonas;
Tahuayo, Panguana 1º y 2º zona, río Tahuayo)., San Martín; Amazonas y Cajamarca.
E. Orégano
Medicinal, condimenticia, industrial: en zonas más cálidas mayor intensidad de aroma, más
picante y perfume más persistente. Propiedades tónicas, digestivas, estomacales y antiasmáticas.
F. Romero
Medicinal, condimenticia, cosmética. Planta perenne. Arbusto leñoso que puede alcanzar los 2 m.
de altura. Hojas lineales o laceolados lineares, sésiles, opuestas, coriáceas, verde oscuro brillante
en el haz, blanquecino tomentoso en el envés, punteado glandular y una nervadura media
prominente, borde revoluto.
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