3.2.1.
Análisis del microentorno
3.2.1.1. Análisis de las tendencias del mercado
Las tendencias del mercado para Fideos Chamicola incluyen una creciente demanda
de alimentos saludables, sostenibles y convenientes, así como un aumento del
comercio electrónico y marketing digital. Los consumidores también muestran una
preferencia por productos locales y auténticos, y son sensibles al precio, mientras que
la globalización ofrece oportunidades de expansión internacional. Para aprovechar
estas tendencias, Chamicola puede desarrollar productos saludables y sostenibles,
diversificar su oferta con nuevos sabores y formatos, fortalecer su presencia digital y
comercio electrónico, resaltar su origen boliviano y la tradición de su marca,
implementar estrategias de precios y promociones atractivas, y explorar nuevos
mercados internacionales con productos adaptados a las preferencias locales.
Además, la empresa podría implementar empaques ecológicos, mejorar la trazabilidad
y seguridad de sus productos, invertir en tecnologías de producción avanzadas,
participar en ferias internacionales, y colaborar con productores locales para apoyar la
economía y fortalecer su posicionamiento como marca auténtica y responsable.
La duración del producto, o vida útil, de Fideos Chamicola depende de la calidad de los
ingredientes, procesos de producción, y condiciones de almacenamiento. Para
maximizar la vida útil, es crucial utilizar materiales de envasado avanzados como el
envasado al vacío, realizar pruebas rigurosas, implementar una gestión eficiente de la
cadena de suministro y cumplir con normativas y certificaciones de calidad. Además, es
fundamental educar a los consumidores sobre el almacenamiento adecuado y
proporcionar información clara sobre las fechas de vencimiento y el uso del producto.
Esto asegura que los productos mantengan su frescura y calidad, satisfaciendo las
expectativas de los consumidores y optimizando las operaciones de la empresa.
La estructura organizacional en las ventas es la siguiente en la estación de invierno que
comprende los meses de junio, julio y agosto en donde se presenta una mayor
demanda de consumo de fideos. Y en la estación de verano que comprende los meses
de diciembre, enero y febrero en donde representa una menor demanda.
Los principales productos sustitutos incluyen arroz, quinoa, papa, pan, espaguetis
vegetales y legumbres. Para contrarrestar esta competencia, Chamicola puede innovar
con opciones de fideos saludables y versátiles, realizar campañas de marketing que
destaquen la conveniencia y beneficios nutricionales de sus productos, educar a los
consumidores con recetas y talleres, establecer alianzas estratégicas, ofrecer
descuentos y promociones, y adoptar prácticas sostenibles. Estas estrategias ayudarán
a fortalecer su posición en el mercado y atraer a una base de consumidores más
amplia.
La segmentación de mercado para Fideos Chamicola implica identificar y atender las
necesidades específicas de diferentes grupos de consumidores. Se segmenta
demográficamente según edad, ingresos y estructura familiar; geográficamente por
región y entorno; psicográficamente por estilo de vida y valores; y conductualmente por
ocasiones de uso y lealtad a la marca. Además, se considera la segmentación por
canal de distribución. Aplicando estrategias como el desarrollo de productos
específicos, marketing personalizado, promociones dirigidas y distribución estratégica,
Chamicola puede adaptarse mejor a las preferencias del mercado y fortalecer su
posición competitiva.
Segmentación de mercado de fideos chamicola:
● Personalización de Productos: Ofrecer opciones de personalización, como la
posibilidad de elegir el tipo de pasta, el tamaño del paquete y los condimentos,
para satisfacer las preferencias individuales de los consumidores.
● Segmentación Emocional: Identificar y apelar a las emociones y valores de los
consumidores en la estrategia de marketing. Por ejemplo, resaltar el aspecto
reconfortante y familiar de disfrutar de una comida de fideos juntos.
● Segmentación basada en la Temporada: Adaptar la oferta de productos y las
estrategias de marketing según las estaciones del año o eventos específicos,
como promociones para comidas al aire libre en verano o recetas reconfortantes
para el invierno.
● Segmentación por Tendencias de Estilo de Vida: Identificar y dirigirse a
grupos de consumidores que siguen ciertas tendencias de estilo de vida, como
la alimentación vegana, la búsqueda de alimentos saludables o la cocina
gourmet en casa.
● Segmentación por Nivel de Conveniencia: Diferenciar entre consumidores
que valoran la conveniencia y la rapidez en la preparación de sus comidas y
aquellos que prefieren opciones más elaboradas y tradicionales.
● Segmentación por Ocasiones Especiales: Desarrollar productos y campañas
de marketing específicos para ocasiones especiales como cumpleaños, fiestas o
celebraciones familiares, ofreciendo paquetes especiales o recetas exclusivas.
● Segmentación por Plataforma de Compra: Adaptar la estrategia de ventas y
marketing según el canal de compra preferido por cada segmento, ya sea en
tiendas físicas, en línea o a través de aplicaciones de entrega a domicilio.
● Segmentación por Valor Percibido: Identificar segmentos de consumidores
que valoran aspectos específicos del producto, como su calidad, origen o
sostenibilidad, y destacar estos atributos en la estrategia de marketing.
Al considerar estas ideas, Chamicola puede desarrollar una estrategia de
segmentación de mercado más completa y efectiva, lo que le permitirá llegar de
manera más precisa a sus clientes potenciales y satisfacer sus necesidades de manera
más efectiva.
Fideos Chamicola está llevando a cabo estrategias de publicidad en plataformas
populares como Facebook y TikTok. En Facebook, están creando contenido visual
atractivo, segmentando demográficamente su audiencia, promocionando ofertas
especiales y fomentando la interacción con la comunidad. Por otro lado, en TikTok,
están desarrollando contenido creativo y entretenido, colaborando con creadores de
contenido populares, utilizando hashtags relevantes, participando en desafíos de marca
y aprovechando los anuncios de marca. Estas acciones les permiten aumentar su
visibilidad en línea, conectarse con su audiencia de manera efectiva y fortalecer su
presencia en ambas plataformas.
3.2.1.2. Análisis del Comportamiento del Consumidor
El comportamiento de los consumidores de fideos puede variar según una serie de
factores, incluyendo sus preferencias individuales, hábitos alimenticios, necesidades
nutricionales, y el contexto socioeconómico y cultural en el que se encuentran. Aquí
hay algunos aspectos clave del comportamiento de los consumidores de fideos:
● Conveniencia: Los fideos son conocidos por ser una opción de comida rápida y
fácil de preparar, lo que los hace populares entre personas ocupadas que
buscan opciones de comidas rápidas y convenientes.
● Versatilidad: Los consumidores valoran la versatilidad de los fideos, ya que
pueden ser combinados con una variedad de ingredientes y salsas para crear
una amplia gama de platos, desde sopas hasta ensaladas y platos principales.
● Valor Nutricional: Para algunos consumidores, la elección de fideos puede
basarse en consideraciones nutricionales, como la cantidad de carbohidratos,
proteínas y fibra que contienen, así como si son integrales o enriquecidos con
vitaminas y minerales.
● Precio: El precio es un factor importante para muchos consumidores al
momento de elegir fideos, especialmente para aquellos con presupuestos
ajustados. Buscan opciones que ofrezcan una buena relación calidad-precio.
● Sabor y textura: El sabor y la textura de los fideos también influyen en las
decisiones de compra de los consumidores. Algunos pueden preferir fideos de
textura más firme, mientras que otros pueden preferir fideos más suaves o de
sabores específicos.
● Influencias Culturales y Tradicionales: En muchas culturas, los fideos son un
alimento básico y tradicional, por lo que las preferencias de los consumidores
pueden estar influenciadas por la cocina y las tradiciones culinarias de su cultura
o región.
● Preocupaciones de Salud y Bienestar: Los consumidores cada vez más están
preocupados por su salud y bienestar, por lo que pueden buscar opciones de
fideos que sean bajas en sodio, sin gluten, orgánicas o que contengan
ingredientes naturales.
● Experiencia de Marca: La lealtad a la marca y la experiencia previa con
productos específicos pueden influir en las decisiones de compra de los
consumidores de fideos. Aquellos que tienen una experiencia positiva con una
marca específica pueden ser más propensos a comprarla nuevamente en el
futuro.
El comportamiento de los consumidores de fideos está influenciado por una variedad
de factores, incluyendo la conveniencia, la versatilidad, el valor nutricional, el precio, el
sabor y la textura, así como las influencias culturales y las preocupaciones de salud y
bienestar. Comprender estos factores es fundamental para desarrollar productos y
estrategias de marketing que satisfagan las necesidades y preferencias de los
consumidores en el mercado.
3.2.1.3. Análisis de la competencia
El numero de competidores directos que existe para esta empresa de fideos es las
siguientes:
- Fideos Lazzaroni
- Fideos Suprema
- Fideos Napoli
- Fideos Famosa
- Fideos Aurora
- Fideos La Estrella
- Fideos Don Maximo (importado)
- Fideos Don Vittorio (importado)
- Otras marcas no reconocidas
Las cuotas de mercado que poseen los competidores mas importantes son los
siguientes:
PARTICIPACIÓN DE MERCADO EN LA PORCENTAJE
INDUSTRIA DE FIDEOS %
- Fideos Lazzaroni 18
- Fideos Suprema 15
- Fideos Napoli
8
- Fideos Famosa
- Fideos Aurora 10
- Fideos La Estrella 10
- Fideos Don Maximo (importado) 10
- Fideos Don Vittorio (importado) 12
- Otras marcas no reconocidas 15
2
TOTAL 100 %
Algunas de las ventajas básicas que poseen los competidores de fideos más
importantes
son:
● Intereses estratégicos elevados, la mayoría de las empresas de fideos que
compiten en un sector quieren lograr el éxito por lo que su interés estratégico es
elevado, estando dispuestos a renunciar a parte de sus utilidades, con el fin de
lograr lo que se proponen, causando que la rivalidad del sector aumente.
● Las firmas en el rubro cada vez compiten más verificando esto en la publicidad
agresiva la lucha por la integración vertical, el progreso de los sistemas de
distribución a los principales compradores, mejora de presentación de los
envases, intentos de cubrir mayor cantidad de segmentos de mercado.
El grado de protección de los productos y las marcas por parte de los competidores es
alto, en especial de la marca líder del sector ya que la mayoría de las empresas de
fideos tiene intereses elevados de estrategia, y un sistema de distribución a principales
compradores además evitan constantemente perder la participación en el mercado.
Algunas de las barreras que los competidores del sector establecieron para los
nuevos competidores son:
● Requisitos de capital, existe una gran necesidad de invertir grandes recursos
financieros para competir con empresas en el ramo, como ser en: la compra del
terreno, construcción de las instalaciones, la adquisición de maquinarias con
tecnología de punta, y la capacitación de la mano de obra se constituye en un
barrera de entrada significativa para los nuevos participantes.
● Acceso favorable a proveedores de materia prima, la empresa tiene establecidos
a los proveedores de materias primas las cuales se seleccionaron tomando en
cuenta los precios, calidad y condiciones de venta.
● El acceso a canales de distribución es una variable que limita al posible
competidor, los tipos de canales de distribución son: distribución a los
mayoristas y distribución directa al minorista, debido a que requiere un alto nivel
de inversión y conocimiento en la distribución del producto.
● La identificación de la marca es un barrera de entrada debido a que las
empresas que compiten en el mercado ya tiene una posición establecida, existe
un líder de mercado que se encuentra posesionado como un producto de buena
calidad y excelente precio.
● La experiencia y efecto del aprendizaje, es una barrera fuerte en el sector,
debido al alto nivel de conocimiento y tecnología necesario en el proceso
productivo del fideo, así como en la adquisición de materia prima y la
comercialización del producto.
El grado de concentración y poder de decisión que tienen los proveedores es muy
grande ya que estos ofrecen servicios diferenciados en los costos, lo cual ocasiona que
se enfrenten entre ellos provocando una compleja rivalidad competitiva. Además
implica que estos pueden constituir una amenaza para el sector si decidieran instalar
una fábrica de fideos, pero sería muy costoso para ellos mismos.
● El poder de negociación de los compradores es fuerte debido primero al
volumen de compra que ellos manejan, en segundo lugar a la facilidad para
cambiar de marcas de fideos, debido a la gran competencia en el rubro. Estos
grandes compradores logran facilidades y ventajas tanto en precio como en
tiempo de entrega del producto y plazos de pago.
● Los compradores finales no tienen información acerca de los costos, demanda y
precios reales por lo tanto no pueden negociar precios más favorables ni
mejores condiciones de compra.
● Lealtad del comprador hacia la empresa, dentro del mercado los compradores
no se mueven por normas de lealtad, ya que el motivo por el cual utiliza el
producto es porque este tiene un bajo costo.
● La amenaza de integración vertical hacia atrás de los distribuidores o
compradores, es leve y muy poco probable debido a que el producto ya está
terminado y listo para la compra del consumidor final, concordante además con
el capital de estos que no les permite ingresar a un negocio con intensidad de
capital alto.
3.2.1.4. Analisis de la estructura de distribución
❖ Canales de Distribución
Fideos Chamicola emplea una estrategia de distribución multicanal para asegurar que
sus productos lleguen a los consumidores de manera eficiente. Los principales canales
incluyen supermercados grandes, tiendas de conveniencia, mercados locales,
plataformas de comercio electrónico, y distribuidores mayoristas. Esta diversificación
permite a Chamicola maximizar su alcance y visibilidad en el mercado boliviano.
❖ Supermercados y Grandes Cadenas de Tiendas
Los supermercados y grandes cadenas de tiendas son un canal crucial para Fideos
Chamicola. Estos puntos de venta ofrecen alta visibilidad y acceso a un amplio
segmento de consumidores. Al estar presentes en cadenas nacionales e
internacionales, Chamicola puede asegurar una distribución masiva y consistente. Sin
embargo, la competencia en este canal es alta y puede implicar acuerdos de
exclusividad que limitan la exposición del producto.
❖ Tiendas de Conveniencia y Mercados Locales
Fideos Chamicola también se distribuyen en tiendas de conveniencia y mercados
locales, especialmente en áreas urbanas y suburbanas. Este canal permite a los
consumidores adquirir productos de manera rápida y conveniente. Las tiendas de
conveniencia, aunque tienen menor capacidad de almacenamiento, aseguran que los
productos estén siempre accesibles para compras rápidas, lo que es vital para
consumidores que buscan conveniencia.
❖ Comercio Electrónico
El comercio electrónico es un canal de distribución en crecimiento para Fideos
Chamicola. A través de plataformas en línea, Chamicola puede llegar a un mercado
más amplio, incluyendo aquellos consumidores que prefieren comprar desde la
comodidad de su hogar. Esto no solo amplía su alcance geográfico sino que también
ofrece una opción de compra conveniente para los consumidores modernos. Sin
embargo, este canal depende en gran medida de la logística de terceros y puede
enfrentar desafíos en la puntualidad y condiciones de entrega.
❖ Distribuidores y Mayoristas
La venta a distribuidores y mayoristas permite a Fideos Chamicola expandir su
cobertura del mercado sin necesidad de desarrollar una extensa red de distribución
propia. Los distribuidores y mayoristas se encargan de suministrar los productos a
minoristas más pequeños, lo que asegura que los productos Chamicola lleguen a
diversos puntos de venta que de otra manera podrían no estar cubiertos directamente
por la empresa. Aunque esto significa menos control sobre la presentación y promoción
del producto, permite una mayor penetración de mercado.
❖ Centros de Distribución
Los centros de distribución de Fideos Chamicola están estratégicamente ubicados
cerca de áreas de alta demanda. Estos centros actúan como hubs centrales desde
donde se distribuyen los productos a los diferentes canales de venta. Esta estrategia
logística mejora la eficiencia y permite una mejor gestión del inventario, asegurando
que los productos estén siempre disponibles en los puntos de venta. No obstante, los
centros de distribución requieren una inversión significativa en operación y
mantenimiento.
❖ Red de Transporte
Fideos Chamicola utiliza una combinación de vehículos propios y servicios de
transporte de terceros para distribuir sus productos. La utilización de una flota propia
permite un mayor control sobre la logística y la puntualidad de las entregas, mientras
que la subcontratación de servicios logísticos a empresas especializadas ofrece
flexibilidad y puede ayudar a reducir costos fijos. Esta dualidad en la red de transporte
asegura que los productos lleguen a tiempo y en buenas condiciones a todos los
puntos de venta.
❖ Tecnología y Sistemas de Información
La gestión eficiente del inventario es crucial para Fideos Chamicola, y para ello, utilizan
sistemas avanzados de planificación de recursos empresariales. Estos sistemas
permiten gestionar inventarios en tiempo real, mejorando la precisión en el seguimiento
de existencias y la planificación de la demanda. Además, el uso de tecnologías de
identificación por radiofrecuencia, facilita el seguimiento y la trazabilidad de los
productos, proporcionando una mayor visibilidad y control sobre la cadena de
suministro.
❖ Relaciones con Minoristas y Consumidores
Fideos Chamicola mantiene programas de colaboración con minoristas para realizar
promociones conjuntas y eventos especiales. Estas colaboraciones mejoran la
visibilidad del producto y atraen a más consumidores. Además, Chamicola recopila
feedback constante de los consumidores a través de encuestas y opiniones, lo que
proporciona información valiosa para la mejora continua de productos y servicios. La
implementación de sistemas para gestionar y analizar este feedback es crucial para
adaptarse rápidamente a las necesidades del mercado.
La estructura de distribución de Fideos Chamicola está diseñada para maximizar la
disponibilidad de sus productos a través de una combinación de canales de
distribución, logística eficiente y el uso de tecnología avanzada. La empresa se asegura
de que sus productos estén disponibles en supermercados, tiendas de conveniencia,
plataformas en línea y a través de distribuidores y mayoristas. Al mantener relaciones
estrechas con minoristas y consumidores y utilizando sistemas avanzados de gestión
de inventarios, Chamicola puede adaptarse rápidamente a las necesidades del
mercado, mejorar su oferta y servicio, y aumentar su cuota de mercado en Bolivia.
3.2.1.5. Análisis de los proveedores
Fideos Chamicola depende de diversos tipos de proveedores para su operación,
incluyendo aquellos que suministran materias primas, ingredientes adicionales,
empaques y maquinaria. La calidad de las materias primas, especialmente del trigo, es
crucial para la producción de fideos de alta calidad. Chamicola selecciona proveedores
que cumplen con altos estándares de calidad, frecuentemente con certificaciones
internacionales, y mantiene relaciones a largo plazo con ellos para asegurar la
consistencia en la calidad de los productos.
La ubicación de los proveedores también juega un papel importante en la eficiencia de
la cadena de suministro. Fideos Chamicola trabaja con proveedores locales e
internacionales para equilibrar costos y tiempos de entrega. Los proveedores locales
facilitan una entrega rápida y reducen los costos de transporte, mientras que los
internacionales ofrecen acceso a materias primas y tecnologías que no están
disponibles localmente. La empresa negocia contratos a largo plazo y realiza compras
al por mayor para asegurar precios estables y previsibles, además de diversificar su
cartera de proveedores para mejorar el poder de negociación y mitigar riesgos.
Las relaciones con los proveedores son gestionadas cuidadosamente a través de una
comunicación constante y programas de colaboración para mejorar productos y
procesos. Fideos Chamicola evalúa regularmente el desempeño de sus proveedores y
proporciona retroalimentación para fomentar la mejora continua. Además, los
proveedores son clave en la innovación y desarrollo de nuevos productos, colaborando
en proyectos de investigación y adoptando nuevas tecnologías para mejorar la
eficiencia y calidad en la producción y empaquetado de fideos.
La sostenibilidad es otra área de enfoque para Fideos Chamicola, que selecciona
proveedores comprometidos con prácticas sostenibles y trabaja en conjunto para
reducir la huella de carbono y promover el uso de materiales reciclables y
biodegradables. La gestión de riesgos es fundamental, con estrategias para diversificar
fuentes y desarrollar planes de contingencia para posibles interrupciones en el
suministro. Cumplir con regulaciones locales e internacionales es esencial para
asegurar la transparencia y trazabilidad en toda la cadena de suministro, garantizando
que los productos cumplan con las normativas de seguridad alimentaria y ambientales.
