Universidad Valle De México
Medicina Veterinaria y Zootecnia
Practicas Veterinarias en Animales de Producción
Plan de manejo codorniz
5ºSemestre
Unidad 2
MVZ: Jose Angel Ortiz Ramirez
Nombre: Ana Karen Zavala Salazar 440281761
Nombre: Mariana Michele Andrade García 440284356
Nombre: Daniela María Salazar Cavazos 440285636
Nombre: Tamara Guerrero Buendía 440278516
Nombre: Karen Espiricueta Cervantes 440282036
Nombre: Francisco Javier Vázquez Garza 440279998
A 22 de abril 2024, Monterrey. N.L
Aprovechamiento (temporada)
Promedio de producción: 290-315 por
año
Peso de huevo: 9.8-10g
Pico de producción: semana 10
Pico de postura: 92%
Producción de huevo
Peso del ave: 120-190 g
Vida util: 12 meses
Meses de producción de: marzo-
septiembre
Rendimiento en canal: 75%
Producción de carne Peso del ave: 180-220 g
Vida útil: 42- 56 dias
Restricciones
Restricciones en la producción de codorniz
Regulaciones gubernamentales: Los productores pueden enfrentar regulaciones
relacionadas con la salud animal, la seguridad alimentaria y el bienestar animal.
Estas regulaciones pueden establecer estándares mínimos para la producción de
codornices y pueden incluir requisitos de higiene, control de enfermedades y
prácticas de manejo adecuadas.
Recursos disponibles: La disponibilidad de recursos como espacio, agua, alimento
y mano de obra puede limitar la capacidad de producción de codornices. Por
ejemplo, la falta de espacio adecuado puede limitar el tamaño del rebaño que un
productor puede criar.
Costos de producción: Los costos asociados con la alimentación, la infraestructura,
el equipo y los medicamentos pueden influir en la producción de codornices. Los
productores pueden enfrentar restricciones financieras que limitan su capacidad
para invertir en mejoras en la producción.
Condiciones climáticas: Las condiciones climáticas pueden afectar la producción de
codornices, especialmente en áreas donde las temperaturas extremas o los
patrones climáticos impredecibles pueden afectar la salud y el bienestar de las aves.
Enfermedades y plagas: Las enfermedades aviares y las plagas pueden representar
una amenaza para la producción de codornices. Los productores pueden enfrentar
restricciones en forma de medidas preventivas para controlar la propagación de
enfermedades y la infestación de plagas.
Mercado y demanda: Las restricciones en la producción de codornices también
pueden estar influenciadas por la demanda del mercado. Los cambios en las
preferencias de los consumidores o en las tendencias de consumo pueden afectar
la viabilidad económica de la producción de codornices.
Restricciones de caza en la codorniz
Temporada de caza: La temporada de caza de codornices en Texas suele tener
fechas específicas que pueden variar de un año a otro. Por lo general, la temporada
de codornices en Texas comienza en septiembre y puede extenderse hasta febrero
del año siguiente, pero es importante verificar las fechas exactas de la temporada
cada año.
Límites de captura: TPWD establece límites en la cantidad de codornices que un
cazador puede capturar por día. Estos límites pueden cambiar de un año a otro y
se anuncian antes del inicio de la temporada. Por ejemplo, en una temporada típica,
el límite diario de codornices puede ser de 15 aves por cazador.
Permisos y licencias: Los cazadores en Texas deben obtener las licencias y
permisos adecuados para participar en la temporada de caza de codornices. Esto
puede incluir una licencia de caza general, así como cualquier permiso adicional
necesario para cazar en tierras públicas o privadas.
Métodos de caza: Se establecen reglas sobre los métodos de caza permitidos, que
generalmente incluyen el uso de escopetas cargadas con munición adecuada para
aves migratorias. Algunas áreas pueden tener restricciones adicionales sobre el uso
de reclamos o señuelos electrónicos.
Zonas de caza y restricciones de hábitat: Algunas áreas de Texas pueden estar
sujetas a restricciones específicas debido a la conservación del hábitat o la gestión
de la vida silvestre. Es importante verificar las regulaciones específicas para la zona
en la que planeas cazar.
Alimento necesario / espacio
Alimentación
La dieta de las codornices debe ser balanceada y variada para mantener su salud
y promover la producción de huevos (si es una especie de codorniz ponedora) o el
crecimiento (si son destinadas para carne).
• Alimento comercial para codornices: Disponible en tiendas especializadas,
este alimento está formulado específicamente para satisfacer las
necesidades nutricionales de las codornices en diferentes etapas de su
vida.
• Granos: Puedes complementar la dieta con granos como maíz, trigo,
cebada y avena. Estos pueden ser dados enteros o molidos.
• Verduras y vegetales: Las codornices también disfrutan de verduras frescas
como lechuga, espinacas, zanahorias y calabacines. Estos aportan
vitaminas y minerales adicionales a su dieta.
• Proteína: La proteína es esencial para el crecimiento y desarrollo
adecuados de las codornices. Puedes proporcionar proteína adicional en
forma de insectos vivos, gusanos de la harina o incluso carne picada.
• Calcio: Las codornices ponedoras necesitan una fuente adicional de calcio
para la producción de huevos. Puedes proporcionar cáscaras de huevo
trituradas, hueso triturado o conchas de ostra para satisfacer esta
necesidad.
Agua: Asegúrate de que siempre tengan acceso a agua fresca y limpia. Las
codornices necesitan beber regularmente para mantenerse hidratadas y saludables.
Suplementos vitamínicos y minerales: En ocasiones, puede ser necesario
proporcionar suplementos vitamínicos y minerales para garantizar que las
codornices reciban todos los nutrientes necesarios para su salud y productividad.
Espacio
Las codornices necesitan suficiente espacio para moverse y no sentirse estresadas.
Se recomienda al menos 1 pie cuadrado de espacio por codorniz en jaulas o
gallineros. Si planeas criarlas al aire libre, asegúrate de que tengan suficiente
espacio para moverse y forrajear.
• Jaulas o corrales: Si estás utilizando jaulas, asegúrate de proporcionar
suficiente espacio para que las codornices se muevan cómodamente. Las
dimensiones recomendadas suelen ser alrededor de 20 a 25 centímetros
cuadrados por codorniz adulta.
• Densidad de población: La densidad de población recomendada puede
variar, pero se sugiere alrededor de 12 a 15 codornices por metro cuadrado
en sistemas de jaulas y alrededor de 8 a 10 codornices por metro cuadrado
en sistemas de corrales.
• Espacio para moverse: Aunque las codornices son aves pequeñas, necesitan
espacio para moverse, estirar las alas y realizar comportamientos naturales
como picotear y explorar. Proporcionar espacio adicional puede reducir el
estrés y mejorar el bienestar de las aves.
• Ventilación y limpieza: Considera también el espacio necesario para la
ventilación adecuada y para facilitar la limpieza de las instalaciones.
Especies similares o competencia
Especies Similares
• Codorniz japonesa (Coturnix japonica): Aunque se cría principalmente en
Asia, también se ha introducido en otras partes del mundo para la producción
avícola. Es una especie muy similar a la codorniz común.
• Codorniz de California (Callipepla californica): Aunque no está directamente
relacionada con las codornices del género Coturnix, la codorniz de California
es una especie nativa de América del Norte que a menudo se caza por su
carne y como trofeo deportivo. Puede competir con las codornices en ciertos
hábitats.
• Perdices: Las perdices son aves de la familia Phasianidae que a menudo se
encuentran en los mismos hábitats que las codornices. Aunque son más
grandes y tienen diferentes hábitos de alimentación, pueden competir por
recursos como alimento y espacio.
Competencia de codorniz
Gallina (Gallus gallus domesticus)
La competencia en producción entre la codorniz y la gallina generalmente se refiere
al ámbito de la producción de huevos y carne. Ambas aves son comúnmente criadas
por sus productos, pero tienen diferencias significativas en términos de tamaño,
requerimientos de alimentación, espacio y tiempo de producción.
• Producción de huevos: Las codornices tienden a poner huevos más
pequeños pero pueden comenzar a poner huevos a una edad más temprana
que las gallinas. Por otro lado, las gallinas ponen huevos más grandes pero
pueden necesitar más tiempo para comenzar a ponerlos. Dependiendo de
los requisitos del mercado y del sistema de producción, esto puede influir en
la elección entre codornices y gallinas.
• Requerimientos de espacio y alimentación: Las codornices generalmente
requieren menos espacio y pueden alimentarse con menos recursos en
comparación con las gallinas. Esto hace que la producción de codornices sea
más viable en áreas con restricciones de espacio o recursos limitados.
• Ciclo de vida y tasa de producción: Las codornices tienen un ciclo de vida
más corto y pueden producir huevos durante todo el año, mientras que las
gallinas pueden tener estacionalidad en su producción de huevos y pueden
requerir más cuidado y manejo durante su ciclo de vida.
• Demanda del mercado: La demanda del mercado también puede influir en la
competencia entre la producción de codornices y gallinas. Algunos mercados
pueden preferir los huevos de codorniz por su tamaño, sabor o propiedades
nutricionales, mientras que otros pueden preferir los huevos de gallina.
Discución
La información proporcionada destaca la producción de huevos y carne de codorniz,
así como las restricciones y consideraciones importantes para su aprovechamiento
tanto en la producción como en la caza. En términos de producción, se observa que
las codornices son aves de alta producción de huevos, con picos de postura
alcanzados alrededor de la semana 10, y un pico de postura del 92%. También se
resalta su rendimiento en canal para la producción de carne, con un ciclo de vida
relativamente corto y una alta tasa de conversión alimenticia.
Sobre las cuestiones de restricciones en la producción es crucial para promover
prácticas sostenibles y responsables que equilibren la explotación económica con
la conservación de las poblaciones de codornices y sus hábitats.
La temporada de caza limitada es esencial para evitar la sobreexplotación de las
poblaciones de codornices. Además, los límites de captura por día son una forma
efectiva de garantizar que no se cace en exceso. La temporada de caza, los límites
de captura y los permisos son aspectos clave que los cazadores deben tener en
cuenta para garantizar prácticas de caza sostenibles y éticas. Además, la
competencia con otras especies de aves de caza y las consideraciones sobre el
hábitat subrayan la complejidad de mantener un equilibrio entre la conservación de
la vida silvestre y las actividades recreativas de caza.
El alimento comercial diseñado específicamente para codornices es una excelente
opción, ya que está formulado para satisfacer sus necesidades nutricionales en
cada etapa de su vida. Estos alimentos están equilibrados en proteínas, vitaminas
y minerales, lo que ayuda a mantener su salud y productividad. La proteína es
esencial para el crecimiento y desarrollo adecuado de las codornices. Además del
alimento comercial, se pueden ofrecer fuentes adicionales de proteína, como
insectos vivos, gusanos de la harina o carne picada. Esto asegura que las
codornices tengan suficiente proteína para desarrollarse de manera óptima. En
algunos casos, puede ser necesario ofrecer suplementos vitamínicos y minerales
para asegurar que las codornices reciban todos los nutrientes necesarios. Esto es
especialmente importante si la dieta base no es lo suficientemente variada o si las
codornices tienen necesidades específicas debido a factores como estrés,
enfermedad o reproducción.
Por otro lado, la comparación con especies similares, como la codorniz japonesa y
la gallina, resalta las ventajas y desventajas relativas de cada opción en términos
de producción avícola. Esto puede influir en las decisiones de los productores en
función de factores como el tamaño del mercado, los costos de producción y las
preferencias del consumidor. La información proporcionada sobre el
aprovechamiento de las codornices ofrece una visión completa de los desafíos y
oportunidades en la producción avícola y la caza de estas aves.
Conclusión
El aprovechamiento de las codornices como recurso avícola y cinegético presenta
oportunidades significativas, pero también está sujeto a una serie de restricciones y
consideraciones que deben ser abordadas de manera integral para garantizar su
sostenibilidad y viabilidad económica. La comprensión de estas dinámicas es
fundamental para optimizar su producción y manejo tanto en entornos de cría
controlada como en actividades de caza.
Sin embargo, diversas restricciones, tanto en la producción como en la caza,
pueden influir en su aprovechamiento. Estas incluyen regulaciones
gubernamentales, disponibilidad de recursos, costos de producción, condiciones
climáticas, enfermedades y plagas, así como la demanda del mercado.
Las restricciones de caza en la codorniz en Texas son una parte vital de la gestión
de la vida silvestre y la conservación del hábitat. Estas restricciones incluyen la
temporada de caza, los límites de captura diaria, los permisos y licencias
necesarios, los métodos de caza permitidos y las zonas de caza con restricciones
específicas. Estas medidas están diseñadas para garantizar la sostenibilidad de la
población de codornices y proteger su hábitat, al mismo tiempo que brindan una
experiencia de caza segura y responsable para los cazadores. Es fundamental que
los cazadores verifiquen las regulaciones vigentes cada año y respeten estas
normativas para contribuir a la conservación de la vida silvestre en Texas.
La alimentación de las codornices es un aspecto fundamental para mantener su
salud y promover su productividad, ya sea en la producción de huevos o en el
crecimiento para carne. Es crucial proporcionar una dieta balanceada y variada que
incluya alimentos comerciales específicos para codornices, granos como maíz y
trigo, verduras frescas, proteínas como insectos vivos o carne picada, fuentes de
calcio para las ponedoras, agua fresca y suplementos vitamínicos y minerales
cuando sea necesario. Estos elementos aseguran que las codornices reciban todos
los nutrientes necesarios para su desarrollo adecuado, su salud y su rendimiento
óptimo.
La elección entre codornices y gallinas en la producción avícola depende de
diversos factores como el tamaño y calidad de los huevos, los requerimientos de
espacio y alimentación, el ciclo de vida y la demanda del mercado. Comprender
estas diferencias es crucial para los productores avícolas al tomar decisiones sobre
qué especie criar para maximizar la eficiencia y la rentabilidad en sus operaciones.
Bibliografias
Manejo de codornices. (2021). Elsitio Avicola.
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Oliván, M. (2006). Estudio del grado de hibridación entre la codorniz común
(Coturnix coturnix) y la codorniz japonesa (Coturnix japonica) en Cataluña.
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documents/informes-tecnics/fitxers-
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Lyons, R., & Ginnett, T. (n.d.). MANEJO INTEGRADO DE HABITAT PARA
VENADO, CODORNIZ Y GUAJOLOTE.
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