LA PALTA
La palta es el nombre que recibe un árbol del continente americano y su fruto. El árbol, de la
familia Lauraceae, se denomina Persea americana y puede medir hasta veinte metros. Cuenta con
hojas alternas y pequeñas flores amarillas, aunque su característica más saliente es su fruto
comestible.
En este sentido, se puede decir que la palta (conocida en algunos países como aguacate) es un fruto
verdoso que tiene en su centro una semilla de gran tamaño, que suele medir más de cinco
centímetros de largo. Por sus elevados niveles de grasa y calorías, se recomienda no comer palta en
exceso. De todas formas, este alimento aporta diversas clases de proteínas, vitaminas y minerales,
por lo que resulta beneficioso para el organismo en su justa medida.
A. ORIGEN
El origen del aguacate parece tener lugar en zonas altas del sur de México, y norte de
Guatemala, aunque ya en tiempos precolombinos se cultivaba en extensas regiones de Perú
donde fue introducido en el año 1.450 por el inca Tupac Yupanqui, después de conquistar a
la tribu palta en la parte sur del ecuador. De ahí que en Sudamérica se refieran al aguacate
como palta.
B. ¿DE DONDE PROVIENE SU NOMBRE?
Determinar el origen etimológico del término palta, nos lleva hasta el quechua. Y es que se considera
que emana de una palabra de esa lengua: “pallta”, que se utiliza tanto para referirse a una fruta
como también a una carga que se lleva colgada encima.
C. CARACTERISTICAS
La palta destaca por su alto valor nutritivo. Posee hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas
A, C, D, B6 y E (importante antioxidante), fibra, agua y minerales, siendo abundante en potasio y
magnesio y pobre en sodio. Su valor calórico es elevado con res- pecto a otras frutas.
LA PALTA
D. BENEFICIOS
Mejora la digestión. Nutre la piel, las uñas y el cabello por su alto contenido en vitaminas C y E.
Contribuye a nivelar la presión arterial por ser rico en Potasio. Reduce el riesgo de padecimientos en
los ojos, como las cataratas.
1. Fuente de energía y de nutrientes
Contiene vitaminas K, C, B5, B6 y E, potasio y ácido fólico. Todos estos benefician ampliamente el
sistema muscular, inmunológico y nervioso, lo que implica que se previenen enfermedades e
infecciones. Además, gracias a su alto contenido en vitamina D, es muy beneficioso para la salud de
los huesos.
2. Tiene más potasio que los plátanos
El potasio te ayuda a reducir la presión arterial y el aguacate contiene un 14 % de potasio frente al
10 % de los plátanos, la fruta por excelencia fuente de este mineral, esto es ideal para ayudar a
mejorar la comunicación entre los músculos y nervios
3. El aguacate es bueno para el corazón
Contiene ácido oleico, como el aceite de oliva, que contribuye aumentar el colesterol bueno y a
reducir el malo, así como a reducir las inflamaciones. Esta fruta no solo carece por completo de
colesterol, sino que este ayuda a que los niveles de colesterol disminuyan del cuerpo.
Por ello, su uso es recomendado por respetados médicos para prevenir la aterosclerosis y
enfermedades coronarias. Es decir, para tratar eficazmente la falta de flexibilidad de las paredes del
corazón, venas y arterias, y prevenir infartos o anginas de pecho.
4. Es rico en fibra
Su alto contenido en fibra te ayudará no solo a perder peso sino a reducir el azúcar en sangre y el
riesgo de muchas enfermedades. Gracias a su alto contenido en fibra, brinda una sensación de
llenura que evitara que promueva el buen tránsito intestinal. De esta manera se evita el
estreñimiento.
5. Esta fruta te ayudará a absorber otros nutrientes
El aguacate facilita la absorción de otros nutrientes de las plantas. Si incorporas aguacate a tu
ensalada, facilitarás a tu organismo la absorción de los antioxidantes de otras verduras que pongas
en ella. La razón de ello es la importante concentración de vitamina C, que ayuda en la recepción de
nutrientes naturales.
Por ello, es recomendable como tratamiento natural complementario ante afecciones como la
anemia, e incluso para la leucemia.
6. Ayuda a la visión de los ojos
Es rico en luteína y zeaxantina, dos compuestos importantes para la salud ocular. Aunado a ello, es
rico en carotenoide luteína, lo cual se ha demostrado que protege los ojos ante el riesgo de
desarrollar cataratas a mediano y largo plazo.
7. El aguacate puede ayudar a prevenir el cáncer
El extracto de aguacate puede inhibir el crecimiento de las células cancerígenas de la próstata. Por
ello, se usa comúnmente también como un tratamiento natural preventivo en hombres adultos
mayores de los 40 años.
De hecho, estudios han demostrado que este es un muy buen tratamiento natural complementario en
hombres con cáncer de próstata, pues les ayuda a combatirlo. La razón quizás se deba a
sus aportes al mejoramiento del sistema inmunológico.
8. Es bueno para la artritis
El extracto de aguacate puede reducir los síntomas de la artritis en los huesos. Como se mencionó
anteriormente, esto es debido a que es una fruta rica en vitamina D que nutre e sistema óseo al
fomentar la producción de calcio dentro del organismo.
TIPOS DE PALTA
1. PALTA HASS
Este quizás la variedad de palta más popular. Se caracteriza por estar disponible todo el
año. Algunos consideran que es la mejor palta por su delicioso y suave sabor. Su tamaño pequeño
mediano, piel rugosa y color verde intenso se torna más oscuro a media que madura.
2. PALTA PAPELILLO
En algunas partes también se conoce como palta Lorena, pero su nombre más común
es la palta papelillo. Este tipo de palta es una de las variedades con mayor presencia en tiendas de
barrio y plazas de mercado. Este tipo de palta lo reconocerás por su característica forma alargada,
tamaño mediano-grande y un hermoso color verde intenso en su piel lisa y brillante.
3. PALTA REED
Esta variedad también es fácil de reconocer entre los demás, la forma de esta palta es
redonda, con piel gruesa y su color siempre será verde claro a pesar de la maduración. Este tipo
de palta es reconocida por su calidad y resistencia al no estropearse con facilidad durante los
procesos de transporte, almacenamiento o manipulación.
4. PALTA FUERTE
Esta variedad es originaria de México y Centroamérica. Tiene una piel ligeramente áspera y que se
separa con facilidad de la pulpa. Reconocerás este tipo de palta por su forma similar a la de una
pera. Contradictoriamente al nombre de esta variedad de palta, se madura muy rápido, lo que es
aconsejable utilizarlo en preparaciones en el menor tiempo posible.
5. PALTA CRIOLLA
Este tipo de palta es uno de las pocas que se cultiva de manera natural, sin ser híbrido o injerto. Se
caracteriza por tener una piel muy delgada, que en ocasiones te costará trabajo retirarla. Es muy
popular por contener fibra y un agradable sabor muy parecido al anís y con una textura muy
cremosa, haciéndolo la palta ideal para rebanarla y hacer ensaladas o guarniciones.
COORPORACION MENTES BRILLANTES
AUXILIAR DE EDUCACION INICIAL – PRIMARIA
“AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO”
MODULO 1:
PSICOLOGIA DEL NIÑO
DOCENTE:
VERONICA SANABRIA LA SERNA
INTEGRANTES – GRUPO 6:
* AREVALO PEREZ, ERIKA KAROL
* OLARTE ARREDONDO, MARIA DE LOS ANGELES
* LUJAN QUIROZ, ROSMERY
* MAGENCIO LUJAN, YVETT TATIANA
