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Menu´

Cucina Sushi

Dolci Cocktails

#Negronilovers

Vinos Bebidas

Coffee Promos
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Cucina
Appetizers

Principales

Burgers & Paninis

#Negronilovers
Salads & Kids

Propina no incluída.
Servicio de mesa 1.300

Consultar por más opciones VEGGIES

o sin agregado de TACC.

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Sushi

Combinados

Makis

Ceviches & Sashimis

#Negronilovers
Tiraditos & Niguiris

Propina no incluída.
Servicio de mesa 1.300

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Dolci
VOLCÁN DE CHOCOLATE
Corazón de chocolate con leche,
salsa de de frutos rojos y naranja,
cumbre de dulce de leche y helado
de vainilla.
10.600

NEW YORK CHEESECAKE

Con merengue flambeado, mango
confitado y miel de maracuyá.
7.700

#Negronilovers
MOUSSE LIMA Y FRUTILLA
Semi helado de frutilla, cremoso
de chocolate blanco, bizcocho de
dulce de leche y merengue, salsa
de frutilla.
7.300

DEGUSTACIÓN DE
HELADOS ARTESANALES
Consultar sabores.
8.800

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Cocktails
Specials

´
Spritz & Tonicos

Negronis

#Negronilovers
Premium & Immigrati

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Vinos
TINTOS
TERRAZAS DE TRUMPETER DV CATENA
LOS ANDES Malbec 16.200 Malbec
RESERVA Cabernet -Malbec 36.500
Malbec 18.500 Sauvignon 16.200
Cabernet FABRE
Franc 18.500 LUIGI BOSCA MONTMAYOU
DE SANGRE Gran Reserva
VIÑALBA GRAN Cabernet Malbec 28.000
RESERVA Franc 41.500
Malbec 27.900
RUTINI SALENTEIN
Malbec 38.500
RESERVA
LUIGI BOSCA Malbec 14.900
Malbec 27.200 KILLKA Pinot Noir 18.900
Malbec 12.900

BLANCOS BLENDS ROSADOS

VIÑALBA TRUMPETER TRUMPETER

#Negronilovers
Torrontés 15.500 RESERVE RESERVE
Blend 18.700 Rosé de
TRUMPETER Malbec 18.700
Sauvignon LUIGI BOSCA
Blanc 16.200 DE SANGRE TERRAZAS DE
Chardonnay 16.200 White Blend LOS ANDES
39.000 Malbec
TERRAZAS DE Rosé 17.200
LOS ANDES RUTINI
RESERVA Cabernet- LUIGI BOSCA
Sauvignon Malbec 25.000 Rosé
Blanc 17.900 is a rosé 34.900
LUIGI BOSCA
Chardonnay 27.900
DV CATENA POR COPA
Chardonnay CLASSIC 4.800 | PREMIUM 5.500
Chardonnay 30.900 ROSÉ 4.900 | ESPUMANTE 4.900
SALENTEIN
RESERVA
Sauvignon Blanc
16.000

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Bebidas
Con Alcohol

Sin Alcohol

#Negronilovers

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Coffee
CAFÉ CON LECHE 2.500 LÁGRIMA JARRITO 2.500
CAFÉ 2.300 DOBLE 3.200
CORTADO 2.300 SUBMARINO 3.000
JARRITO 2.400 TÉ NEGRO 1.700
LÁGRIMA 2.400

#Negronilovers
CROISSANT 3.500

CROISSANT RELLENO 6.800

Jamón y queso.

TOSTADO
DE JAMÓN Y QUESO 6.300
En pan brioche, con jamón cocido natural
y queso dambo.

TOSTADAS 3.300
De pan artesanal con queso crema
y mermelada casera.

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Promos
Sushi Day

Happy Hour

#Negronilovers

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Appetizers
LANGOSTINOS ROCA 11.900
Langostinos en tempura, con alioli de morrón asado
y sweet chilli nikkei. Picante medio.

RABAS 12.500
Con mayonesa de lima.

PAPAS BRAVAS 8.500

Papas doble cocción, salsa brava, alioli, huevo a baja
temperatura. Picante medio.

NEGRONI NACHOS 9.200

Tortilla de maíz crujiente, guacamole, salsa tatemada
y cheddar. Picante suave.

PROVOLETA NEGRONI 10.500

#Negronilovers
Queso provolone grillado, flambeado con whisky,
cebollas caramelizadas, morrón asado.

SPECIALS

BURRATA NEGRONI 12.100

Con pesto de rúcula, zucchini marinado, y aceto de
frutos rojos.

CROQUETAS DE HONGOS 11.700

Rebozadas en panko, alioli de ajo asado y romesco.

EMPANADAS DE VACÍO 9.000

Vacío braseado, vegetales y provoleta con salsa llasjua.

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Principales
TRUCHA NIKKEI 16.500
Trucha patagónica flambeada en manteca nikkei con mix
de quinoa acevichada y ensalada crocante.
Picante suave.

MILANESA NEGRONI 12.900

De cuadril rebozada con panko y cereales, macarroni lungo
con salsa Alfredo.

RAVIOLI DE SALMÓN 15.900

Con crema de lima, chalaquita y calamar grillado.

RISOTTO DE MAR 13.900

Con langostinos y calamar grillados en manteca nikkei,
ricota y gremolata.

BIFE NEGRONI 16.500 #Negronilovers

Ojo de bife grillado con manteca de chimichurri, papas
rotas y salsa romesco.

MACARRONI LUNGO 14.300

Con pesto de rúcula, verdes asados, ricota
y avellanas tostadas.

ASIAN WOK 13.200

Vegetales al wok con arroz gohan, salsa sweet chilli nikkei,
pollo salteado, maní y mix de sésamo.
Picante suave.
Opción con lomo: 14.500

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Burgers & Paninis

Acompañados con papas fritas.

PHILLY CHEESE BURRITO 13.900

Vacío braseado con vegetales salteados,
mozzarella fundida y alioli de morrones asados.

CHICKEN SANDWICH 11.900

Pollo extra crujiente, pickles de pepino, mayonesa
de lima y cebolla morada. En pan brioche.

BURGER GINO’S 13.200

Medallón de ternera, bacon crocante, pickles de pepino,
#Negronilovers
BBQ, cebollas caramelizadas y queso cheddar.
En pan brioche.

CHEESE BURGER 12.900

Medallón de ternera con doble cheddar, bacon crocante,
lechuga, tomate, huevo y cebolla morada. En pan brioche.

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Salads
NEGRONI CAESAR 10.500
Mix de verdes, pechuga grillada al limón, aderezo Caesar,
mini croutons, bacon crocante y parmesano en hebras.

LATINA 11.900
Lechuga capuchina, tartar de tomate, pickles de cebolla
morada, langostinos y choclo asados en manteca nikkei.

BEET SALAD 10.500

Carpaccio de remolacha, rúcula selvática, emulsión de
zanahoria, aderezo nikkei, papel crocante, maní y mix
de sésamo.

#Negronilovers
Kids
KIDS PASTA
Fusilli con salsa pomodoro o crema.
7.800

KIDS BURGER
Burger con queso cheddar y papas.
7.800

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Combinados
SAKE 16.500 CRIOLLO 16.500
12 piezas: Bravo (5), 12 piezas: Furikake (5),
New Tropical (5) Avocado (5) y Niguiri de
y Niguiri Citric Sake (2). Lomo Criollo (2).
Opción salmón. 18.500

BATAYAKI 16.500 COMBO VEGGIE 13.500

12 piezas: Latino (5), 12 piezas: New Funghi,
Ebi Teri (5) Sweet Maki (5 c/u),
y Niguiri Batayaki (2). Niguiri de palta y salsa

#Negronilovers
de soja dulce (2).

COMBO TORA 26.700

24 piezas: Bravo, New Tropical,
Latino, Ebi Teri (5 c/u), Niguiri Citric
Sake y Niguiri Batayaki (2 c/u).

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Makis
Variedades de sushi rolls. 10 piezas.

MARACUYÁ BRAVO 11.400

CHEESE 11.400 Langostinos rebozados
De trucha, palta y mango. y fritos, palta, cubierto
Topping de queso de lima, con pescado blanco,
miel de maracuyá salsa acevichada
y togarashi. y togarashi.

SWEET MAKI 11.400 EBI TERI 11.400

Boniato glaseado, Langostinos grillados,
mango, pepino, verdeo cream cheese,
grillado, cubierto con palta cubiertos con trucha
y salsa sweet chilli. patagónica, gajos de lima
tataki y salsa teriyaki.
NEW TROPICAL 12.500

#Negronilovers
Trucha patagónica, FURIKAKE 12.500
cream cheese, verdeo Trucha, queso de lima
grillado, cubierto con mango y pepino. Furikake de
caramelizado y salsa cobertura y salsa asiática.
de maracuyá.
Opción salmón. 15.100 LATINO 12.500
Trucha patagónica
AVOCADO 12.500 y cream cheese, cubierto
Trucha patagónica grill con guacamole y tortilla
y cream cheese, cubierto de maíz.
de palta, sweet chilli Opción salmón. 15.100
y coco crocante.
NEW FUNGHI 11.400
CRISPY 12.500 Hongos, palta, cubierta
Trucha patagónica, cream de ciboulette, emulsión de
cheese y palta, rebozado zanahoria y furikake.
y frito con salsa teriyaki.

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Ceviches
Estilo Negroni, cubos de pescado marinados
en leche de tigre.

CEVICHE NEGRONI 12.900

De pescado blanco con cebolla morada, ají,
cilantro, palta tostada, quinoa crocante, cubos de
boniato glaseado, maíz cancha y leche de tigre.

MIXTO NEGRONI 12.900

De pescado blanco, langostinos y calamar,
con cebolla morada, ají, cilantro, palta tostada,
quinoa crocante, cubos de boniato glaseado, maíz
cancha, pasta de ají y leche de tigre.
Picante suave.

#Negronilovers
Sashimis
Finos cortes de pescado. 4 unidades.

SALMÓN
14.100

TRUCHA PATAGÓNICA
11.300

PESCA DEL DÍA

8.500

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Tiraditos
Finas fetas de pescado acompañadas con salsa.

CARIBBEAN 11.400
Trucha patagónica con rúcula y salsa de
maracuyá, terminados con crocante
de masa philo.

WHITE ASIAN 11.400

Pesca blanca, salsa asiática, togarashi,
ciboulette y quinoa crocante.

Niguiris #Negronilovers
Pequeños bocados de arroz prensados, recubiertos
con finos cortes de pescado. 2 unidades.

BATAYAKI 5.200 PASSION 5.200

De pescado blanco tataki, De trucha patagónica,
manteca nikkei, lima, sal rúcula, salsa de maracuyá
marina y crocante y masa philo.
de quinoa.
CITRIC SAKE 5.200
LOMO CRIOLLO 5.200 De trucha patagónica
De lomo tataki, tataki, aceite cítrico, lima y
chimichurri nikkei e hilos sal marina.
de papa crocante. Opción salmón. 6.300

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Specials
SUMMER SHADE 7.200 ITALIAN
Sernova, jugo de pomelo, MOJITO 7.200
jugo de limón, almíbar Havana Club 3 años,
simple, soda, albahaca y Aperol, jugo de limón,
perfume de cáscaras menta, almíbar de
de naranja. jengibre y soda.

DOÑA PETRONA 7.300 SALERNO 8.300

Havana Club 3 años, Jose Cuervo Tequila, jugo
jugo de pomelo, almíbar de zanahoria, Aperol,
de Campari, maracuyá almíbar de jengibre,
especiado y aquafaba. cordial de pomelo
y aquafaba.
MEDICI 7.200

#Negronilovers
Sernova, almíbar de LOVE PUNCH 7.300
jengibre, maracuyá Havana Club 3 Años,
especiado, jugo de naranja pulpa de ananá, almíbar
y pepino fresco. simple, jugo de naranja y
perfume de almendras.

BAJO BELGRANO SPECIAL COCKTAIL

YUKI 7.900
Jim Beam White, miel de Chardonnay, jugo de
limón, perfume cítrico.

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Spritz
APEROL 7.700
Aperol, Cinzano Pro Spritz, soda y rodaja de naranja.

VENECIANO 7.500
Aperol, maracuyá especiado, almíbar de Campari, vino
torrontés, soda y albahaca.
Opción Bottle. 17.500

PAZZO CARINO 8.200

Tanqueray, Aperol, cordial de pomelo y pimienta rosa,
Chandon Extra Brut y piel de naranjas confitadas.

POSILLIPO 8.200
Tanqueray, té negro, maracuyá especiada, aperol,
Chandon Extra Brut.

Tonicos #Negronilovers
TÓNICO 8.500
Tanqueray, cordial de pomelo y pimienta rosa, tónica,
glucosa de Campari.
Opción Bottle. 19.900

LIME & GINGER 8.500

Tanqueray, jugo de lima, almíbar de jengibre y tónica.

GREEN TONIC 8.500

Tanqueray, Cynar, albahaca, jugo de lima, almíbar
simple, tónica y perfume de Anís Pernod.

AMERICAN PINEAPPLE 8.200

Jack Daniel´s, crema de miel y jengibre, pulpa de
ananá, tónica, perfume de avellanas.

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Negronis
NEGRONI 7.500
Tanqueray, Campari, Cinzano Rosso y
rodaja de naranja.

BOULEVARDIER 7.500
Jack Daniel´s, Campari, Cinzano Rosso
y piel de naranja.

SBAGLIATO 7.300
Campari, Cinzano Rosso
y Chandon Extra Brut.

TROPICAL 7.300
Tanqueray, Campari, Cinzano Rosso, jugo de
limón, maracuyá especiado, menta y piel de

#Negronilovers
naranjas confitadas.

SOUR NEGRONI 7.300

Tanqueray, Campari, Cinzano Rosso,
cordial de pomelo y pimienta rosa, jugo de
limón, aquafaba.

PERFETTO 9.900
Tanqueray, Campari
y Antica Formula.

PORTO VENERE 7.900

Jack Daniel´s, Cinzano Rosso,
Cynar 70, Aperol, perfume de anís
y albahaca.

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Premium
CORPO DI NAPOLI 8.900
Gin Tanqueray, miel de chardonnay, jugo de limón,
solución salina.

PENICILLIN 8.900
Johnnie Walker Red, miel de jengibre,
jugo de limón, perfume de single
malt islay scotch.

DISTRETTO R 9.300
Johnnie Walker Black, maracuyá especiada,
pulpa de ananá, almíbar de jengibre,
Bitter Angostura.

Immigrati #Negronilovers
HENNESSY CONNECTION 8.900
Hennessy VS, Havana Club 3 años, cordial de
pomelo y pimienta rosa, jugo de pomelo, jugo de
limón, soda.

BRANCA SMASH 6.900

Fernet Branca, jugo de limón, almíbar simple,
pulpa de ananá y menta.

JULEP 70’ 6.900

Cynar 70, Sernova, maracuyá especiada, jugo de
pomelo, jugo de limón, almíbar de jengibre, menta.

CAMPARI TONIC 6.900

Campari, tónica y gajo de limón.

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Espumantes
CHANDON BARON B.

Extra Brut 19.500 Extra Brut Cuvée Spéciale

Apéritif 19.500 38.500
Brut Rosé 19.500 Brut Rosé Cuvée Millésimée
Délice 19.500 45.900
Cuvée Brut Nature 22.500 Brut Nature Cuvée Millésimée
45.900

Champagne
VEUVE CLICQUOT
Yellow Label Brut
Reims, Francia
235.000
#Negronilovers

Cervezas
PATAGONIA 24.7 PATAGONIA BOHEMIAN
1/2 PINTA 3.400 · PINTA 4.900 1/2 PINTA 3.400 · PINTA 4.900
Intenso con aroma a lúpulo Maltosa de color
y suave amargor. dorado brillante.

STELLA ARTOIS CORONA 5.100

1/2 PINTA 3.100 · PINTA 4.500 Porrón de 330 cc.
Premium belga Premium Mexicana, liviana
destacado lúpulo. y de alta tomabilidad.

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Sin Alcohol
LÍNEA COCA-COLA 2.900
Lata de 355 ml.

AGUA VILLAVICENCIO 2.500

De 500 cc. (con / sin gas).

JUGO DE NARANJA 3.900

POMELADA NATURAL 3.900

Con albahaca.

LIMONADA
Clásica. 3.000
Menta y jengibre. 3.500

#Negronilovers
Mocktails
VIRGIN LOVE PUNCH 4.900
Pulpa de ananá, jugo de naranja, almíbar simple
y menta.

VIRGIN MEDICI 4.500

Jugo de naranja, maracuyá especiado, almíbar de
jengibre y pepino fresco.

CARROT DETOX 4.500

Jugo de zanahoria, jugo de naranja, jugo de limón
y agua de pepino.

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