PARRILLA RESTAURANT
Villarrica, IX Región - Chile
La Autentica carne chilena
Restaurant FUEGO PATAGÓN, ubicado frente al lago Villarrica, en un grato ambiente rústico que
combina maderas, tejidos y cueros. Son el espacio ideal para disfrutar de una amplia selección de
carnes premium provenientes de animales jóvenes y de raza escogidos con la maduración justa
para entregar el máximo de sabor a nuestros cortes.
Domina el lugar una gran parrilla a la vista donde también destaca el Jabalí, Ciervo, Cordero,
entre otros. Todo esto acompañado de guarniciones especialmente ideadas con ingredientes y
productos de la zona, una amplia carta de vinos, una fina selección de pescados y mariscos de
nuetsras costas sureñas y una variada gama de postres y helados artesanales.
Aperitivos
Copa de Espumante 4.600.-
Kir Royale 4.900.-
Pisco Sour 4.700.-
Pisco Sour Catedral 6.700.-
Pisco Sour Catedral Especial 8.900.-
Pisco Sour Especial 6.300.-
Jerez Tío Pepe 6.600.-
Jerez Sour 4.900.-
Amaretto Sour 4.900.-
Vaina 5.300.-
Daiquiri 5.300.-
Whisky Sour 6.400.-
Bítter Batido 5.200.-
Bítter a la Francesa 5.500.-
Sangría de vino tinto 16.400.-
Caipiriña 6.400.-
Caipiroska 6.400.-
Margarita 6.100.-
Martini Seco 6.300.-
Tequila Sunrise 5.800.-
Mojito 6.200.-
Bajativos
Remy Martin 11.600.-
Amaretto Disaronno 6.400.-
Clavo Oxidado 7.500.-
Baileys 6.900.-
Havanna Añejo (con bebida) 7.500.-
Ron Havanna reserva 5 años (c/bedida) 7.500.-
Ron Havanna reserva 7 años (c/bedida) 8.500.-
Ron Pampero Aniversario 8.500.-
Gin Beefeater (c/bebida) 6.400.-
Vodka Stolichnaya (c/bebida) 7.100.-
Pisco Alto del Carmen 35º (c/bebida) 5.900.-
Pisco Alto del Carmen 40º (c/bebida) 6.300.-
Pisco Mistral 35º (c/bebida) 5.800.-
Pisco Mistral 40º (c/bebida) 6.400.-
Pisco Mistral Nobel (c/bebida) 6.800.-
Pisco Mistral Gran Nobel (c/bebida) 9.900.-
Pisco El Gobernador (c/bebida) 7.400.-
Corto de Pisco 4.900.-
Campari Naranja 6.400.-
Whisky
Whisky Johnnie Walker Red Label 6.900.-
Whisky Johnnie Walker Black Label 8.500.-
Whisky Johnnie Walker Gold Label 12.100.-
Whisky Ballantine´s 6.400.-
Whisky Chivas Regal 12 Años 8.900.-
Whisky Jack Daniel´s 12 Años 8.900.-
Bebidas
Jugos Naturales 3.900.-
Bebidas 2.800.-
Red Bull 3.900.-
Cervezas
Heineken / Austral 3.900.-
Kunstmann / Corona 4.100.-
Kunstmann Gran Torobayo 5.200.-
Artesanal Crater 4.800.-
Artesanal Calafquen 4.800.-
Café y Té
Café de grano 2.300.-
Cortado 2.800.-
Té o Infusión 1.900.-
DE LA COCINA PARA PICAR Y COMPARTIR
Para Picar
Malaya a la Pizza 19.500.-
Mix de interiores a la Parrilla con Chancho 19.700.-
en Piedra (Mollejas, chunchules, arrollado de
huaso, prieta y salsa de chancho en piedra).
Tabla 1 (Camarón ajillo-pil pil, queso, champiñones rellenos, 31.900.-
arrollado de huaso, quesadillas, lomo cerdo ahumado).
Tabla 2 (Tartár de atún , pollo curry, filete salteado, 34.900.-
ceviche de salmón, camarón al tocino con vodka,
lomo cerdo ahumado).
Trilogía de quesadillas (Champiñon, carne, camarón) 12.900.-
Machas a la parmesana 21.800.-
Provoleta Patagón (Cubierta con cebolla, tomate 11.600.-
y orégano).
Arrollado de huaso y Chancho en Piedra 8.900.-
Camarón al Pil-Pil o al Ajillo 12.700.-
Filete al Pil-Pil o al Ajillo 14.100.-
Cocktail de Camarón 13.100.-
Entradas
Crema de la Casa (Zapallo, pollo, verduras). 8.300.-
Tártaro de Res (Carne tártara cubierta con palta, montado 14.500.-
sobre crostini y papas hilo).
Carpaccio de Salmón (Aderezado con limoneta a la 14.700.-
mostaza, parmesano y alcaparras).
Ostiones a la Crema 13.600.-
Ceviche Patagón (Salmón, merluza, ostiones y camarónes). 17.500.-
DE NUESTRA PARRILLA
Entraña 21.100.-
Lomo Liso o Vetado 250grs 16.900.-
Lomo Liso o Vetado 350grs 18.900.-
Lomo Liso o Vetado 500grs 24.900.-
Costillar de Cerdo a la parrilla 15.200.-
Filete 300grs 17.800.-
Asado de Tira 20.700.-
Cordero a las brasas 18.800.-
Pechuga de Pollo a la parrilla 12.400.-
Ciervo a las brasas 22.200.-
Parrillada para 2 personas (Lomo, 42.900.-
chuletas, mollejas, chunchules, prietas, chorizos
y papas cocidas).
Parrillada para 3 personas (Lomo, 56.900.-
chuletas, mollejas, chunchules, prietas, chorizos
y papas cocidas).
Brasero de carnes para 2 personas 41.900.-
(Lomo, chuletas, pollo, chorizos y papas
cocidas).
Brasero de carnes para 3 personas 53.900.-
(Lomo, chuletas, pollo, chorizos y papas
cocidas).
Brasero Patagón para 3 personas 67.900.-
(Cordero, ciervo, asado de tira, filete, costillar
de cerdo y papas cocidas).
Porciones extras “Sujeto a disponibilidad” 11.100.-
(Mollejas o chunchules o ubres o prietas
y chancho en piedra).
ESPECIALIDADES DE LA CASA
Filete a la Tabla Filete de res (1,5k) acompañado con 62.500.-
salsa de almendras y roquefort.
Ciervo Patagón Bañado en salsa de arándanos, 25.500.-
acompañado de papas rosti y rúcula.
Pato estilo Patagón 23.600.-
Costillar BBQ con papa rústica 18.200.-
Beef Bourguignon 19.900.-
Lomo Pamplona Cubierto con cebolla morada, tomate, 22.300.-
morrón y queso, acompañado de papas bastón salteadas en
mantequilla y aromatizadas con pimienta verde y alcaparras.
Lomo a lo Pobre Lomo de res acompañado de papas 20.900.-
fritas, cebolla acaramelada y huevos fritos.
Plateada Rústica Acompañada de puré Patagón 19.700.-
Merluza bañada con salsa de ostión y avellanas 20.100.-
tostadas Acompañado de champiñones y palmitos
salteados.
Medallón de Filete Lardado Con Tocino 22.500.-
Acompañado de garbanzos en salsa demi-glace y salsa
fresca de cilantro y aji verde.
Salmón Patagón Atrapado en salsa de ostión y camarón, 19.900.-
acompañado de papas salteadas al ciboulette.
Trucha Patagón Aromatizada en mantequilla, 19.700.-
camarón y alcaparras, acompañado de papas hilo y
verduras.
Plato Hipocalorico Tabule de quinoa, hojas verde de la 15.600.-
estación, quesillo y berenjenas asadas.
Atún cubierto con costra de almendras tostadas 19.800.-
y sésamo Acompañado con risotto de champiñones
o cochayuyo, aceitunas y salsa de pimientos asados.
RÍOS, MARES, PASTAS, CREMAS, ACOMPAÑAMIENTOS
Ríos y Mares (Sujeto a disponibilidad)
Paila Marina 16.600.-
Salmón a la plancha 15.200.-
Merluza a la mantequilla 14.300.-
Trucha mariposa a la plancha 15.200.-
Atún a la plancha 18.300.-
Pastas y Risottos (Sujeto a disponibilidad)
Risotto de Camarón Ecuatoriano 13.600.-
Ravioli Champiñon 15.900.-
Ravioli Osobuco 15.900.-
Sorrentino Tocino, queso, cebolla 15.900.-
Sorrentino Espinaca, queso de garbanzo 15.900.-
y zapallo horneado
Sorrentino Mechada 15.900.-
Pasta 5mentario 16.200.-
Acompañamientos
(Sujeto a disponibilidad)
Tomates a las brasas 6.100.-
Papas fritas 5.500.-
Papas al vapor 3.700.-
Papa Brava (Papa Meñarki en dos tiempos sazonada en 6.400.-
salsa picante)
Puré o Puré Picante 4.700.-
Puré Patagón 6.300.-
Verduras salteadas al wok 8.100.-
A lo Pobre 5.900.-
Arroz blanco 4.700.-
SALSAS, ENSALADAS, AGREGADOS
Salsas
Salsa de champiñones al perejil 6.600.-
Tres quesos 6.700.-
Roquefort 8.400.-
Salsa Patagón A la crema con camarón y ostión 9.100.-
Mantenquilla y alcaparras 5.300.-
Salsa a la pimienta negra 5.100.-
Ensaladas
Ensalada mixta Tomate, lechuga, cebolla 6.600.-
Ensalada Chilena 6.600.-
Tomate, palta, palmito 8.300.-
Ensalada verde de la estación 8.600.-
Mix de hojas verdes de la estación
Ensalada César Lechuga, pollo, crutones, queso 9.900.-
parmesano y aderezo césar.
Surtida 8.200.-
Palta, tomate, cebolla, lechuga 8.600.-
PLATOS PARA NIÑOS / POSTRES
Para niños (hasta 12 años)
Filete de 150 grs. acompañado de papas fritas, arroz o puré 11.900.-
Pechuga de pollo acompañada de papas fritas, arroz o puré 9.600.-
Vienesas con agregado de papas fritas, arroz o puré 7.400.-
Spaguetti con salsa Bolognesa 8.400.-
Postres
Panqueque Alaska 7.800.-
Panqueque con frutos del bosque 7.700.-
Copa de helado artesanal 6.100.-
Crème Brûlèe 6.100.-
Mousse de chocolate 5.500.-
Tiramisú 6.300.-
Suspiro Limeño 5.500.-
Lingote de Chocolate 7.500.-
Strudel de Manzana 5.900.-
VINOS
Cabernet Sauvignon
Miguel Torres Gran Reserva 22.200.-
Castillo de Molina 20.100.-
Viu Manent Reserva 14.300.-
Santa Digna 18.500.-
Marqués de Casa Concha 24.900.-
Las Mulas 18.100.-
Casillero del Diablo 14.400.-
Manso de Velasco 89.500.-
Miguel Torres Cordillera 22.900.-
Lapostolle 19.600.-
Medalla Real Reserva 14.300.-
Pérez Cruz Edición Limitada 27.900.-
Pérez Cruz Reserva 18.900.-
Santa Digna 375cc 10.900.-
Castillo de Molina Reserva 375cc 11.400.-
Casillero del Diablo 375cc 10.300.-
Medalla Real Reserva 375cc 11.300.-
VINOS
Carmenere
Santa Digna 18.500.-
Terrunyo 49.500.-
Castillo de Molina 20.100.-
Las Mulas 18.100.-
Marques de Casa Concha 24.900.-
Casillero del Diablo 13.900.-
Lapostolle 19.600.-
Miguel Torres Cordillera 22.900.-
Medalla Real Reserva 14.400.-
Viu Manent Reserva 14.500.-
Pérez Cruz Edición Limitada 27.900.-
Santa Digna 375cc 10.800.-
Castillo de Molina Reserva 375cc 11.400.-
Casillero del Diablo 375cc 10.300.-
Casa Real 375cc 11.800.-
Merlot
Lapostolle 19.800.-
Santa Digna Reserva 18.500.-
Viu Manent Reserva 14.500.-
Casillero del Diablo 13.900.-
Castillo de Molina 20.100.-
Medalla Real Reserva 14.500.-
Santa Digna Reserva 375cc 10.800.-
VINOS
Malbec
Portillo 17.900.-
Syrah
Miguel Torres Cordillera 26.800.-
Iconos y Ensambles
Sangre de Toro 24.500.-
Gran Sangre de Toro 27.100.-
Carmen Gran Vidure 17.900.-
Espumantes
Estelado Miguel Torres Santa Digna 18.800.-
Casillero Brut 15.600.-
Viña Mar 15.100.-
Chardonnay
Santa Digna 18.500.-
Casillero del Diablo 13.900.-
Viu Manent Estate Reserva 14.500.-
VINOS
Sauvignon Blanc
Marqués de Casa Concha 24.900.-
Casillero del Diablo 14.400.-
Viu Manent Reserva 14.400.-
Santa Digna 18.500.-
Medalla Real Reserva 14.500.-
Carignan
Miguel Torres Cordillera 22.300.-
ESTIMADOS CLIENTES, NUESTROS PLATOS SON PREPARADOS
EN EL MOMENTO QUE USTED LO SOLICITA, TARDANDO EN
PROMEDIO 25 MINUTOS DEPENDIENDO DE LA COCCIÓN,
TAMAÑO Y AFLUENCIA DE PÚBLICO
PARRILLA RESTAURANT
Villarrica, IX Región - Chile
La Autentica carne chilena
