FT: G01 Ganadería

Ganado Bovino
EL CONFORT CLIMÁTICO

CONFORT CLIMÁTICO
El confort climático refiere a las condiciones de bienestar del equilibrio entre la generación de calor metabólico y su
ganado, desde el punto de vista de su relación con la disipación al ambiente. Debido a su alta tasa metabólica,
temperatura, humedad, viento y radiación en un lugar elevado consumo de alimentos, gran tamaño corporal y a la
determinado. Bajo condiciones de confort, el ganado se constante exposición a los factores ambientales, el ganado de
encuentra en armonía con el ambiente, donde expresa su leche y de carne se ve afectado (Gonzales-Riva, 2016).
comportamiento innato, no sufre dolor, miedo, hambre, sed,
enfermedades ni molestias térmicas; lo cual favorece la Estrés térmico por frío: Se genera con la pérdida de calor,
producción y reproducción (Broom, 2003 & FAWC, 1992). debido a que en climas fríos, los animales tienden a conservar
su energía corporal, ya sea a través de un incremento en el
CONDICIONES AMBIENTALES ÓPTIMAS O DE aislamiento del medio ambiente (mayor cobertura grasa, pelaje
SOBREVIVENCIA PARA EL GANADO BOVINO
más largo y grueso, etc.), o bien produciendo más calor
Estrés térmico por calor: Se genera cuando el aumento en la
mediante un mayor consumo de materia seca o el consumo de
temperatura ambiental hace que los animales pierdan la
dietas más calóricas (Arias & Mader; 2020).
capacidad de termorregulación, por lo que no logran el

TEMPERATURA ZONA DE TEMPERATURA

Frío CRÍTICA INFERIOR TERMONEUTRALIDAD CRÍTICA SUPERIOR Calor

Óptimo desempeño
productivo
Muerte
Estrés Estrés Muerte
a causa de por frío ZONA ZONA por calor a causa de
estrés por calor estrés por calor
Hipotermia Fresco Cálido Hipertermia

Baja -5 5 21 27 Alta

Fuente: Esquema de la zona de termoneutralidad y confort térmico adaptado de Buffington et al. (1981) y Curtis (1981).

Condiciones
ambientales del Ganado Bovino
 EFECTOS DEL ESTRÉS TÉRMICO EN BOVINOS
Según Mujika (2005), Petrocelli (2015) y Saravia & Cruz (2003), el estrés térmico afecta negativamente al ganado vacuno, mostrando
los siguientes signos fisiológicos y productivos:

Efectos del estrés por calor Efectos del estrés por frío

Signos visibles Signos no visibles Signos visibles Signos no visibles

Temperatura corporal Disminución del Temperatura corporal por Presencia de

encima de los 39 °C porcentaje de concepción debajo de los 37.5°C enfermedades respiratorias
en adultos y
Incremento de la 38.5°C en terneros Disminución del
frecuencia respiratoria Baja inmunidad
porcentaje de concepción
mayor a 70
respiración/minuto Aumento de ingesta
Presencia de celo silencio de forraje Baja de inmunidad
Caída de la producción de
leche (1,5 a 2 litros/vac/día)
Vulnerables Ausencia de celo
Parto prematuro
a varias enfermedades
Reducción de ingesta
como mastitis Muerte embrionaria
de materia seca
y entre otras
Cuerpo tembloroso
Reducción de la rumia
Incremento de riesgo
Reducción de los
Elevación del conteo de acidosis Reducción en la niveles nutricionales
de células somáticas (Disminución de tasa de crecimiento
en la leche la función ruminal)

MEDIDAS PARA PREVENIR EL ESTRÉS MEDIDAS PARA PREVENIR EL ESTRÉS

TÉRMICO POR CALOR EN BOVINOS TÉRMICO POR FRÍO EN BOVINOS

Proveer espacios de sombra suficiente en el Mantener en cobertizo con forraje y agua limpia.
corral. Realizar asistencia sanitaria con productos
En zonas de pastoreo orientar los potreros veterinarios en ganados con síntomas como
con árboles que den sombra. cuerpo tembloroso, torpeza al caminar, tos y
Asegurar abundante agua fresca y limpia secreción nasal.
cerca del ganado. Aplicar antibióticos y vitaminas en ganados
Proporcinar ventilación adecuada en sala de enfermos, que permitan mantener al ganado en
ordeño. un estado de confort, en el cual éstos pueden
Ofrecer dieta de baja actividad fermentiva mantener su producción.
(alimentación adecuada).
Evitar manejos estresantes.

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Fuente: Senamhi

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Ganado Bovino
EL CONFORT CLIMÁTICO

Referencia bibliográfica
Arias, Rodrigo & Mader, Terry. 2020. Efectos del clima sobre la producción bovina: aspectos generales, índices
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Buffington, D.E.; Collazo-Arocho, A.; Canton, G.H. Pitt, D. 1981. Black globe-humidity index (BGHI) as a comfort
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Curtis, S. E. 1981. Thermoregulation in mammals and environmental influences En: Environmental

management in animal agriculture. Illinois, USA.

Farm Animal Welfare Council 1992. FAWC updates the five freedoms Veterinary Record 17: 357.

Gonzales-Riva, P. 2016. Estrés Por Calor En El Ganado Lechero, Ciencias Agropecuarias, The University of
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Mujika, I. 2005. El estrés calórico Efecto en las vacas lecheras. Consultado el 5/11/2021 en:
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Petrocelli H. 2010. Termorregulación. Curso de Anatomía y Fisiología Animal del Departamento de producción
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Saravia, C. y Cruz, G. 2003. Influencia Del Ambiente Atmosférico En La Adaptación Y Producción Animal
Uruguay , Fac. Agra. Nota Tecnica N| 50.2003 36p