ENFERMERÍA PEDIATRICA II
DESNUTRICIÓN
EQUIPO 1
Karime Rivera
Diego Briones
Edgar Gómez
José García
Keyla Cantú
Desnutrición
Es un estado nutricional desfavorable que se
refleja en la carencia de nutrientes esenciales en
el organismo. Esto se produce cuando no hay
una cantidad suficiente de alimentos para
satisfacer las necesidades de energía y
nutrientes para mantener un buen
funcionamiento del cuerpo. Esta carencia de
recursos nutricionales puede producirse a partir
de la ausencia directa de un alimento básico
como en el caso de la inseguridad alimentaria, o
bien si hay disponibilidad de alimentos en la
dieta pero está desequilibrada nutricionalmente
y carece de nutrientes esenciales para una
buena salud.
CARACTERÍSTICAS
La desnutrición es el conjunto de
manifestaciones clínicas y de alteraciones
bioquímicas y antropométricas causadas
por la deficiente ingesta y el incorrecto
aprovechamiento biológico (o ambos) de
macro y micronutrientes que ocasionan la
insatisfacción de requerimientos
nutricionales.
CARACTERÍSTICAS
Se incluyeron en el estudio todos los
pacientes que cumplieron los criterios de
desnutrición aguda, moderada o severa; el
62,5% ingresó con un índice de peso para
la talla, medido según el puntaje Z, menor
de -3 (desnutrición aguda severa) y el
37,5% tenía un puntaje Z entre -2 y -3
(desnutrición aguda moderada); el 75% de
los niños egresaron vivos con un estado
nutricional normal.
CARACTERÍSTICAS
El kwashiorkor-marasmático es la forma clínica de desnutrición severa
más frecuentemente observada en niños en edades entre uno y dos
años sin predilección por el sexo; la palidez, la anemia, la glositis, la
queilitis y las diarreas son signos frecuentemente observados al
ingreso; el bajo nivel de escolaridad de los padres, el per cápita
familiar bajo, los tabúes alimentarios y la edad de la madre (menor de
18 años) son condiciones que probablemente favorecen el desarrollo
de la desnutrición aguda y es a partir del sexto día del ingreso que se
hace evidente la ganancia de peso de los niños que evolucionan hacia
la recuperación nutricional.
causas
Existen muchos tipos de desnutrición, y pueden tener
distintas causas. Algunas causas incluyen:
Mala alimentación
Inanición debido a la falta de disponibilidad de
alimentos
Trastornos alimentarios
Problemas para digerir alimentos o absorber
nutrientes de los alimentos (malabsorción)
Ciertas afecciones que impiden que una persona
coma.
La falta de una sola vitamina en la dieta puede
provocarle desnutrición. La falta de una vitamina u otro
nutriente se conoce como deficiencia.
Afecciones que están
relacionadas con
desnutrición:
consecuencias
consecuencias
Síntomas
Los síntomas varían dependiendo del nivel de
desnutrición y el tiempo de exposición. Algunos
de ellos son:
• diarrea
perdida del apetito
• somnolencia
• letargia y letargo
• piel de mala calidad
• erupciones en la piel
• edema
• vicios de la masticación o deglución
• perdida de peso repentina y ondulante
• debilitamiento muscular
Tipos de desnutrición
EMACIACIÓN Retraso del crecimiento
La insuficiencia de peso respecto de la La talla insuficiente respecto de la edad se
talla se denomina emaciación. Suele denomina retraso del crecimiento. Es
indicar una pérdida de peso reciente y consecuencia de una desnutrición crónica o
grave,debida a que la persona no ha recurrente, por regla general asociada a unas
comido lo suficiente y/o que tiene una condiciones socioeconómicas deficientes, una
enfermedad infecciosa,como la diarrea, nutrición y una salud de la madre deficientes, a
que le ha provocado la pérdida de la recurrencia de enfermedades a una unos
peso. Un niño pequeño que presente cuidados no apropiados para el lactante y el
una emaciación moderada o grave niño pequeño. El retraso del crecimiento impide
tiene un riesgo más alto de morir, pero que los niños desarrollen plenamente su
es posible proporcionarle tratamiento. potencial físico y cognitivo
Tipos de desnutrición
Insuficiencia Carencias de vitaminas y
minerales
ponderal Las ingestas inadecuadas de vitaminas y
Los niños que pesan minerales se puede reunir en un mismo grupo.
menos de lo que El organismo necesita micronutrientes para
corresponde a su edad producir enzimas, hormonas y otras sustancias
sufren insuficiencia esenciales para uncrecimiento y desarrollo
[Link] niño con adecuado. El yodo, la vitamina A y el hierro son
insuficiencia ponderal los más importantes en lo que se refierea la
puede presentar a lavez salud pública a escala mundial; sus carencias
retraso del crecimiento suponen una importante amenaza para la salud
y/oemaciación. y el desarrollo de las poblaciones de todo el
mundo.
¿Cómo prevenir la desnutrición
en niñas y niños?
Dar sólo leche materna hasta los 6 meses de edad.
A partir del cuarto o sexto mes dar otros alimentos además
de la leche materna.
Prepara los alimentos con limpieza.
Vigila su crecimiento y desarrollo y llévalo a vacunar
Incluye en cada comida alimentos de los tres grupos:
1. Cereales y tubérculos (tortillas, pan, arroz, pastas, camote o
papas).
2. Leguminosas y alimentos de origen animal (frijol, lentejas
haba, pollo, huevo, pescado, carne, leche o queso).
3. Verduras y frutas de temporada y de la región.
Si observas que el niño o niña está triste, no juega y no quiere
comer, llévalo de inmediato a la unidad de salud, puedes estar a
tiempo de evitar que se desnutra
¿Cómo prevenir la desnutrición en
mujeres embarazadas y madres con
leche materna?
Durante el embarazo o la lactancia, la mujer debe incluir
en su alimentación diaria cereales como el maíz, arroz,
trigo; leguminosas como el frijol, soya lenteja; leche,
queso, huevo, carne, verduras y frutas.
Si estás embarazada, consume un plato más de la
comida principal.
Si estás dando leche materna, dos platos más.
Recuerda, es importante acudir a la unidad de salud
desde el inicio de tu embarazo
¿Qué hacer en caso de desnutrición?
Los niños y niñas con desnutrición pueden ser
atendidos en su hogar, mejorando su alimentación con
lo disponible en el hogar y vigilando su peso.
Si ya no le das leche materna procura darle otro tipo de
leche por lo menos dos veces al día.
Dale de comer pequeñas cantidades de alimento 5 o 6
veces al día.
Procura alimentarlo con paciencia y cariño, y esto
ayudará a que se recupere más pronto.
Prepara los alimentos con mucha limpieza para evitar
que le dé diarrea y se desnutra más.
Llévalo cada mes o cada que el médico te diga, a la
unidad de salud.
Si sospechas que tu niño o niña tienen desnutrición
grave, llévalo de inmediato a la unidad de salud.
PASOS
Valoración: Realizar una evaluación completa de la situación socioeconómica
y cultural del paciente, para determinar la disponibilidad y acceso a
alimentos nutritivos.
Diagnóstico: Identificar si el paciente presenta una ingesta inadecuada de
alimentos y si está relacionado con la falta de acceso a alimentos nutritivos.
Planeación: Establecer un plan para proporcionar al paciente acceso a
alimentos nutritivos, ya sea a través de programas gubernamentales o de
apoyo de la comunidad.
Ejecución: Implementar el plan establecido, asegurándose de que el paciente
tenga acceso a alimentos nutritivos y esté recibiendo una dieta equilibrada.
Evaluación: Evaluar los resultados del plan y realizar ajustes necesarios para
mejorar la ingesta de alimentos del paciente.
CAUSAS Y PATOLOGÍAS
RELACIONADAS CON EL ÁCIDO FÓLICO
El ácido fólico, también conocido como vitamina B9, es una vitamina esencial para el
crecimiento y desarrollo saludable de los niños. Juega un papel fundamental en la producción y
mantenimiento de nuevas células, incluyendo la formación de ADN y la síntesis de proteínas.
DEFICIENCIA DE ÁCIDO FÓLICO:
La principal causa de deficiencia de ácido fólico es una ingesta insuficiente de
alimentos ricos en esta vitamina, como vegetales de hojas verdes, legumbres,
cítricos y cereales fortificados. La deficiencia de ácido fólico puede llevar a
diversos problemas de salud, como anemia megaloblástica, que se caracteriza
por la producción anormal de glóbulos rojos y síntomas como fatiga, debilidad y
dificultad para respirar.
EMBARAZO Y ÁCIDO FÓLICO:
Durante el embarazo, el ácido fólico juega un papel crucial en la formación del tubo
neural del feto, que se desarrolla en las primeras semanas de gestación. Una deficiencia
de ácido fólico en esta etapa puede aumentar el riesgo de defectos del tubo neural, como
la espina bífida y la anencefalia. Por esta razón, se recomienda que las mujeres en edad
fértil tomen suplementos de ácido fólico antes y durante el embarazo.
ENFERMEDADES DEL SISTEMA NERVIOSO:
La deficiencia crónica de ácido fólico puede afectar el sistema
nervioso, causando problemas neurológicos como depresión, pérdida
de memoria, irritabilidad y dificultades en la concentración y el
aprendizaje.
ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES:
La falta de ácido fólico puede aumentar el riesgo de enfermedades
cardiovasculares, como enfermedad cardíaca, hipertensión arterial y accidente
cerebrovascular. El ácido fólico juega un papel importante en la reducción de los
niveles de homocisteína, un aminoácido que se ha asociado con un mayor riesgo
de enfermedades del corazón.
ES IMPORTANTE DESTACAR QUE UNA DIETA EQUILIBRADA Y
VARIADA, QUE INCLUYA ALIMENTOS RICOS EN ÁCIDO FÓLICO, ES
FUNDAMENTAL PARA PREVENIR LA DEFICIENCIA DE ESTA
VITAMINA. ADEMÁS, EN ALGUNOS CASOS, SE PUEDEN RECETAR
SUPLEMENTOS DE ÁCIDO FÓLICO PARA TRATAR DEFICIENCIAS
ESPECÍFICAS O PARA MUJERES EMBARAZADAS.
MARASMO
la principal carencia es de alimentos en
general y por lo tanto, de energía; ocurre
a cualquier edad principalmente hasta los
tres años y medio siendo más común
durante el primer año de edad. En este
padecimiento se presenta crecimiento
deficiente, músculos muy disminuidos,
ojos protundamente hundidos,
ulceraciones en la piel, cambios en el
cabello sobretodo en la textura y
deshidratación.
signos y síntomas del marasmo:
Los niños con marasmo presentan signos y
síntomas característicos de este tipo de
desnutrición, tales como los siguientes:
Ausencia de grasa subcutánea
Pérdida muscular generalizada, permitiendo la
visualización de los huesos
Cadera estrecha en relación al tórax
Alteración del crecimiento
Peso muy por debajo del recomendado para la
edad
Debilidad
Cansancio
Mareos
Hambre constante
• Diarrea y vómitos
Aumento en la concentración de cortisol, que
hace que el niño esté de mal humor.
ESTADISTICAS
Desnutrición infantil en México:
- Según datos de la Encuesta Nacional de Salud
y Nutrición (ENSANUT) de 2018, en México,
aproximadamente el 13% de los niños menores de
cinco años sufren de desnutrición crónica.
- La desnutrición crónica se refiere a un
crecimiento inadecuado en altura debido a la falta
de nutrientes esenciales durante un periodo
prolongado.
- La desnutrición también puede manifestarse
en forma de desnutrición aguda, que se refiere a
la falta de nutrientes en un corto periodo de
tiempo y puede llevar a la pérdida de peso y
debilidad.
ESTADISTICAS
Desnutrición infantil en el mundo:
- Según datos de la Organización
Mundial de la Salud (OMS), se estima que
casi 149 millones de niños menores de
cinco años en todo el mundo sufren de
desnutrición crónica.
- África y Asia son las regiones más
afectadas por la desnutrición infantil,
siendo el sur de Asia la zona con el mayor
número de niños desnutridos.
- La desnutrición infantil también está
estrechamente relacionada con la
pobreza, la falta de acceso a alimentos
nutritivos y el acceso limitado a servicios
de salud y saneamiento básico.
Si
NANDA ESCALA DE MEDICIÓN
Dominio 2: Nutrición
Clase 1: Ingestión 1- Desviacion grave del rango normal.
Desequilibrio nutricional ingesta inferior a las 2- Desviación sustancial del rango normal.
necesidades 3- Desviación moderada del rango normal.
R/C Incapacidad para absorber los nutrientes 4- Desviación leve del rango normal.
M/P Diarrea 5- Sin desviación del rango normal.
RESULTADOS NOC
Aceptación: Estado Nutricional PUNTUACIÓN DIANA
Dominio: II: Salud fisiologica
Clase K: Digestión y Nutrición
1-3
INDICADORES
100401- Ingesta de nutrientes
100402- Ingesta de alimentos
100408- Ingesta de liquidos
100405- Relación peso/talla
INTERVENCIONES NIC INTERVENCIONES NIC
Monitorización nutricional (1160) Manejo de peso (1260)
Pesar al Paciente Comentar con el individuo los hábitos,
Monitorizar el crecimiento y costumbres y factores culturales y
hereditarios que ejercen su influencia sobre el
desarrollo
peso.
Identificar los cambios recientes del
Ayudar en el desarrollo de planes de comidas
peso corporal bien equilibradas coherentes con el nivel de
INTERVENCIONES NIC gasto energetico.
Asesoramiento nutricional (5246)
Determinar la ingesta y los habitos INTERVENCIONES NIC
alimentarios que se desean cambiar. Manejo de la diarrea (0460)
Colocar folletos informativos llamativosde Determinar la historia de la diarrea.
guias alimentarias. Obtener una muestra de heces para
Establecer metas realistas a corto y largo realizar un cultivo y antibiograma si la
plazo para el cambio del estado diarrea continua.
nutricional. Sugerir una puebra de eliminar los
alimentos que contengan lactosa.
TRATAMIENTO
El tratamiento de la desnutrición infantil
consiste en la reposición de los nutrientes que
faltan y en tratar los síntomas que puede tener
el paciente. Es importante la ingesta de
proteínas, hidratos de carbono y sales minerales,
además de vitaminas y agua. Además, hay que
vigilar el índice de masa corporal para ver si
está mejorando.
BIBLIOGRAFIAS
[Link]
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[Link]
[Link]/salud/75aniversarioario
[Link]
hl=es&as_sdt=0%2C5&q=caracter%C3%ADsticas+de+desnutrici%C3%B3n+infantil&oq=#d
=gs_qabs&t=1715826362427&u=%23p%3D1npxXaQu8NYJ
[Link]
malnutricion-
desnutricion#:~:text=En%20estos%20casos%20la%20estat
ura,e%20inteligente%20como%20hubiera%20podido.
[Link]
[Link]
48182020000100237#:~:text=La%20organizaci%C3%B3n%20mundial%20de%20la,los%20r
equerimientos%20durante%20periodos%20prolongados
muchas
gracias
