Sistemas Amortiguadores (Buffer)
QUÍMICA GENERAL Y ORGÁNICA PARA CCSS
Resumen de la sesión anterior
• La escala de pH es un rango de números, por lo general de 0 a 14,
que representa la concentración de [H3O+] de la disolución.
• Una disolución neutra tiene un pH de 7. En las disoluciones ácidas,
el pH está abajo de 7; en las disoluciones básicas, el pH está arriba
de 7.
• Mantener la acidez y la alcalinidad balanceadas es la clave para un
buen funcionamiento del cuerpo.
Logro de la sesión
Al finalizar la sesión, el estudiante distingue el concepto de
solución y su clasificación, analiza las propiedades del agua y
reconoce la importancia del equilibrio ácido base en los diferentes
procesos bioquímicos en el ser vivo.
Observemos el siguiente video
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Datos/Observaciones
Contenido de la sesión
1. Concepto de amortiguador
2. Mecanismos de regulación ácido-base
3. Sistema amortiguador bicarbonato y fosfato
4. Acidosis y alcalosis
5. Tampones en la sangre
1. Concepto de amortiguador
Una disolución tampón, también Acido débil Base conjugada
conocida como disolución
amortiguadora o buffer, es una
disolución que mantiene el pH al
neutralizar el ácido o la base
agregados.
Solución buffer
1. Concepto de amortiguador
• El pH del agua y la mayoría
de las disoluciones cambian
de manera drástica cuando
se agrega una pequeña
cantidad de ácido o base.
• Sin embargo, cuando se
agrega ácido o base a una
disolución tampón, hay muy
poco cambio en el pH.
1. Concepto de amortiguador
• En un tampón, un ácido debe estar presente para reaccionar con
cualquier OH- que se agregue, y debe estar disponible una base para
reaccionar con cualquier H3O+ agregado.
• Sin embargo, dichos ácido y base no deben neutralizarse mutuamente.
• Por tanto, en tampones se usa una combinación de un par conjugado
ácido-base.
2. Mecanismos de regulación
ácido-base
• Sistemas amortiguadores:
- De bicarbonato.
- De fosfato.
- De proteínas.
• Sistema respiratorio.
• Sistema renal.
3. Sistema amortiguador
bicarbonato y fosfato
• El sistema amortiguador de bicarbonato está integrado
por el bicarbonato de sodio y el ácido carbónico.
• Cuando al medio donde se encuentra este sistema se
añade un ácido fuerte como el ácido clorhídrico, el
cual reacciona con el bicarbonato de sodio, dando
lugar a un ácido débil, el ácido carbónico, que
modifica muy poco el pH y una sal neutra, el cloruro
de sodio
• Por otra parte, si se añade una base fuerte, como el
hidróxido de sodio, ésta reacciona con el componente
ácido del sistema, el ácido carbónico y se obtiene
como producto el bicarbonato de sodio, base débil
con poca incidencia sobre el pH, y agua.
• Este sistema amortiguador tiene una pK de 6.1, por lo
que su poder amortiguador no es alto.
3. Sistema amortiguador
bicarbonato y fosfato
• Está compuesto por una base débil, el fosfato
dibásico de sodio, y un ácido también débil, el Na2HPO4 + HCl NaH2PO4 + NaCl
fosfato monobásico de sodio.
• Si se añade un ácido fuerte al medio donde se
encuentre este sistema, reacciona con el
componente básico del mismo, el fosfato dibásico
de sodio, dando lugar al fosfato monobásico de
sodio más cloruro de sodio
NaH2PO4+ NaOH Na2HPO4 + H2O
• Cuando se añade una base fuerte al sistema,
como el hidróxido de sodio, ésta reacciona con el pK = 6.8
componente ácido del mismo, el fosfato
monobásico de sodio, dando lugar al fosfato
dibásico de sodio y agua. Es el sistema amortiguador más
• Este sistema tiene una pK de 6.8, mucho más
cercana a los valores normales del pH de los importante en los túbulos renales.
líquidos corporales, por lo que tiene mayor poder
amortiguador que el sistema de bicarbonato.
4. Acidosis y alcalosis
5. Tampones en la sangre
• “La sangre contiene tampones que
mantienen un pH constante de más o
menos 7.4.
• Si el pH de la sangre sube o baja
ligeramente de 7.4, los cambios en los
niveles de oxígeno y los procesos
metabólicos pueden ser tan drásticos que
produzcan la muerte.
• Aun cuando se obtienen ácidos y bases de
los alimentos y las reacciones celulares, los
tampones en el cuerpo absorben dichos
compuestos de manera tan eficaz que el pH
de la sangre permanece, en esencia, sin
cambios”
Verifiquemos lo aprendido…
1. ¿Qué es un buffer?
2. ¿Cuáles son los mecanismos de regulación ácido-base?
3. ¿Cuál es el sistema amortiguador más importante en los
túbulos renales?
4. ¿Cuál es la diferencia entre acidosis y alcalosis?
5. ¿Cuál es la importancia de los tampones en la sangre?
Conclusiones
• Una disolución tampón resiste cambios en el pH cuando se
agregan pequeñas cantidades de ácido o base.
• Un tampón contiene un ácido débil y su sal, o una base débil y
su sal.
• En un tampón, el ácido débil reacciona con el OH- agregado, y
el anión de la sal reacciona con el H3O+ agregado.
• Los tampones son importantes en el mantenimiento del pH de
la sangre.
