NOMBRES Y APELLIDOS

GRADO Y SECCIÓN 4TO DE SECUNDARIA FECHA 13 MAYO 2024

UNIDAD03 ACT. 1: LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN Y LA

TRANSFORMACIÓN DE NUTRIENTES.

1 LEEMOS LA
SITUACIÓN
El Maratón de Nueva York es uno de los más esperados del mundo.
Correr es una actividad cada día más popular, pero ¿qué sucede cuando un atleta corre? La
pequeña cantidad de energía acumulada en los músculos es usada rápidamente; por ello,
necesita mayor energía que será liberada por la respiración celular. Cuando las reservas de
oxígeno y energía de los músculos son usadas, nuevas reservas deben ser llevadas a ellos
por la sangre. Pero si los músculos no reciben suficiente oxígeno a tiempo, entonces se
produce la respiración anaeróbica para tener una rápida disponibilidad de energía.
La fuente principal de energía para los músculos son los carbohidratos. El Instituto de Dieta,
Ejercicio y Estilo de Vida (IDEAL) de la Univerisad de Glasgow estudia el ejercicio y la dieta
para mejorar el desempeño de los atletas. Una dieta saludable es importante para todos,
pero para un atleta puede significar la diferencia entre ganar y perder.

2 MIS SABERES PREVIOS.

Cuando un atleta compite en un maratón, ¿qué ¿Nutrirse y alimentarse es lo mismo? ¿Por qué?
sistemas del organismo participan en el proceso? _________________________________________
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¿Qué alimentos conforman una dieta saludable? ¿Cómo está relacionada la nutrición con el buen
desempeño de los atletas?
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Observa la siguiente imagen y responde:
¿Una persona podría vivir sin problema alguno
comiendo pizza toda su vida?

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¿Qué nutrientes no estaría recibiendo?

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 3 CONSTRUYO MIS APRENDIZAJES

La función de nutrición.
Analizamos la información:
La nutrición es el conjunto de procesos metabólicos que realizan los organismos para incorporar
sustancias procedentes del exterior del organismo y que son necesarias para realizar sus funciones
vitales.
La alimentación se refiere a la forma en que los organismos se abastecen de alimentos, a partir de los
cuales se obtendrán los nutrientes.

Tipos de nutrición. Organismos fotosintéticos

Usan la energía luminosa como
insumo para la fotosíntesis. Por
Nutrición autótrofa. ejemplo, las plantas y las
cianobacterias.

Se utilizan biomoléculas
inorgánicas (CO2, H2O,
NH3, etc.) que se
transforman en Organismos quimiosintéticos
biomoléculas orgánicas, Usan la energía liberada por
como glucosa, glicerina o biomoléculas inorgánicas. Por
ejemplo, las nitrobacterias y las
aminoácidos.
sulfobacterias.

Organismos saprófitos Organismos consumidores

Actúan sobre la materia orgánica Se clasifican en herbívoros, que se
Nutrición heterótrofa. muerta, transformándola en materia alimentan de plantas; carnívoros, que se
inorgánica reutilizable por los alimentan de animales; y carroñeros, que
Requiere la obtención de autótrofos. Por ejemplo, las bacterias se alimentan de organismos muertos. Por
y los hongos. ejemplo, los mamíferos.
biomoléculas or- gánicas
producidas por otros
organismos autótrofos o
heterótrofos para
transformarlas en las
biomoléculs que requiere
para cumplir con sus
funciones vitales.

Procesos de la nutrición.
En los organismos unicelulares, como los protozoos, el intercambio de materia y energía es directo con el medio que los
rodea. Aquí, la nutrición no requiere de estructuras especializadas, ya que prácticamente toda la célula que lo constituye
tiene contacto con el medio circundante. En organismos pluricelulares, la función de nutrición incluye varios procesos,
que van desde la captación de nutrientes hasta su eliminación. Para ello, cada organismo cuenta con órganos y sistemas
especializados que se relacionan entre sí: los sistemas digestivo, circulatorio, respiratorio y excretor.

Me informo.
Hay alrededor de 50 especies
El sistema digestivo se encarga de transformar El sistema circulatorio incorpora los
de hongos depredadores que,
los alimentos que ingerimos en nutrientes. nutrientes al torrente sanguíneo y los
transporta hacia cada una de las células del para capturar a sus presas,
utilizan diversos mecanismos,
como inmovilizarlas, mediante
secreciones pegajosas o
Transformación de nutrientes.
La degradación de los alimentos consiste en triturar y dividir los alimentos hasta obtener compuestos más
sencillos, que puedan ser trans- portados por el sistema circulatorio y atraviesen las membranas de las células.

Ingestión
Es el proceso de incorporación del alimento al
organismo a través de la boca. Si el alimento es
sólido, se tritura con los dientes para obtener
porciones más pequeñas que son mezcladas Me informo.
con la saliva en la mayoría de animales.
La alimentación es la
Digestión ingestión de productos
Es la transformación de los alimentos en naturales o transformados
moléculas sencillas que pueden ser absorbidas que contienen nutrientes.
y asimiladas por las células. La digestión se Presentan 2 tipos:
produce por dos tipos de acciones: • Micrófagos. Consumen
• Digestión mecánica. Es decir, la trituración y alimentos de tamaño
la reducción de alimentos. Se realiza princi- pequeño respecto a ellos
mismos. No seleccionan
palmente en la boca y el estómago. Provoca
sus alimentos, como los
cambios físicos en los alimentos, como reducir que se nutren de líquidos,
su tamaño y mezclar sus componentes, para o la mayoría de los
facilitar las acciones químicas. animales herbívoros.
• Digestión química. Consiste en la • Macrófagos. Consumen
transformación química de los alimentos, lo alimentos de tamaño
cual genera compuestos más sencillos, gracias grande respecto a ellos
a la acción de sustancias, como las enzimas. mismos. Son selectivos con
respecto al alimento que
consumen. Por ejemplo:
Absorción los animales carnívoros.
Proceso por el cual los nutrientes obtenidos en
la digestión atraviesan la pared del tubo
digestivo, para ser transportados por el
torrente sanguíneo a todas las células del
cuerpo.

Egestión
Eliminación al exterior de las sustancias no
digeridas o no aprovechables de los alimentos.
Tipos de digestión. Los animales han desarrollado diferentes tipos de digestión:
. La digestión intracelular
Es el modo de digestión más
primitivo y se da en el interior de
cada célula del animal, es propio
de las esponjas (cnidarios). Las
partículas alimenticias son
digeridas en el interior de vacuolas
digestivas, en las que se vierten las
enzimas de los lisosomas.

• Digestión extracelular

Se produce fuera de las células, generalmente en el interior del sistema

digestivo. Es la encargada de acoger el alimento y de segregar sobre él las
enzimas digestivas.
Básicamente, existen dos tipos de sistemas digestivos: la cavidad
gastrovascular, con un solo orificio, que sirve a la vez para la in- gestión y
egestión; y el tubo digestivo, que presenta un orificio de entrada, llamado
boca, y otro de salida, denominado ano.
La digestión extracelular hace posible que los animales ingieran alimentos
de mayor tamaño; por ello, la alimentación se hace intermitente.

Ahora respondemos las preguntas planteadas para ver cómo voy.

¿Cuál es la diferencia entre alimentación y digestión?

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Señala la diferencia entre los siguientes conceptos:

Alimento y nutriente Digestión mecánica y digestión química

Alimento Nutriente Digestión mecánica Digestión química