¡Aun mas fácil,
Av. Ejército Libertador 733, Santiago - Chile www.marsol.cl (56-2) 7292000
aún más eficiente, Multifresh®
frescura garantizada insuperable.
aún más delicado! Irinox está presente en los laboratorios de restauración desde hace muchos años.
Una larga experiencia, unas colaboraciones con profesionales de todo el mundo, un equipo
de técnicos especializados en una continua relación con las universidades y el mundo científico,
llevan actualmente al innovador Multifresh® para la restauración.
Multifresh ® es mucho más que un sistema de enfriamiento y congelación rápido: es un ayudante que
sugiere las operaciones que hay que realizar.
¡Frescura y fragancia
por más tiempo! MultiFresh®
La gama de MultiFresh® La amplia gama de Multifresh® se ha pensado para satisfacer las exigencias
de los pequeños y grandes restaurantes, de los laboratorios de catering y de banqueting,
de las restauraciones colectivas y de la grande industria alimentaria.
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Un sistema MULTIFUNCIÓN, especifico
para pastelería, restauración, heladería
y panificación
Multi Fresh® permite trabajar en:
Modo Estándar: Modo Estándar:
Se puede elegir entre 4 ciclos programados, Una verdadera ayuda para la elaboración
según se desee enfriar o congelar un producto de los productos, siguiendo el paso de
con mas consistencia. los procesos de trabajo, con una amplia
variedad de ciclos específicos para
cualquier tipo de productos.
Multi Fresh® trabaja contigo, no solo de día:
Fermentación: Descongelación:
Multi Fresh® propone un ciclo especial Otra innovación de Multi Fresh® es el
dedicado a croissants y a productos que ciclo de descongelación rápida. se trata
necesitan un proceso de fermentación. de un ciclo delicado que aprovecha la
Un ciclo ideal de fermentación y combinación de la temperatura caliente
conservación para aquellos productos y la correcta ventilación, para que el
que lo requieran. Con este ciclo se puede producto congelado vuelva a la temperatura
realizar la fermentación por la noche, por positiva, sin dañar su estructura. Con este
ejemplo, y después pasar a conservación proceso el producto no pierde ninguna de
para ser cocinados en el momento en que sus propiedades organolépticas.
se necesiten.
