ANIMALES DOMESTICOS
1. Distinguir entre un caballo de tiro y uno ligero.
Los caballos de tiro son grandes y fuertes y se usan en los fundos para arrastrar
arados y carretas pesadas, y para cualquier otro trabajo que requiera una fuerza
grande. Son principalmente de origen Europeo.
Los caballos ligeros se usan principalmente para cabalgar por placer, para
competencias de carreras, deportes, ferias de caballos y por los campesinos. Son
principalmente de origen Árabe.
2. Dar la altura, peso, color y el temperamento de las siguientes variedades
de caballos:
Percherón: El percherón es un caballo
de tiro que pesa entre 400 y 450 kilos. La
altura de este caballo es, de 1,60 a 2,00
metros. Por lo general su color está
formado Por distintos matices de gris
claro u obscuro. Es un caballo muy
inteligente y resuelto. El Percherón es una
raza de potentes caballos de tiro
resistentes que se originó en el valle de
Perche en el norte de Francia.
El Percheron tiene una disposición muy
agradable y está orgulloso, alerta e
inteligente. En general, son caballos muy
suaves, muy aptos para la conducción, y
son trabajadores fuertes y dispuestos.
Tienen la fuerza para tirar de cargas
pesadas y el estilo elegante para tirar de
un buen carruaje. Los percherones
pueden ser montados y algunos incluso
han sido entrenados para saltar.
Belga: El caballo belga es uno de los caballos
más grandes, fuertes y dóciles de los caballos de
tiro. Por lo general es de color castaño y rojiso.
El color original del caballo belga era negro palido
y brillante. Su altura es de 1,70 a 2,10 metros y
pesa entre 400 a 450 kilos. Sus colores actuales
son el resultado de cruces de especies,
Clydesdale: La raza Clydesdale es
notable por sus "plumas" o largo penacho,
bajo las rodillas y bajo los jarretes, Su
trote rápido lo hace popular para arrastrar
carros de exhibición en los desfiles.
Puede ser de cualquier color entero. Su
altura es de 1,60 a 1,90 metros y pesa
entre 300 y 350 kilos.
Los Clydesdales tienen un rango de
características de marcas blancas que
generalmente están presentes
independientemente del color del cuerpo.
Los más distintivos son cuatro pies blancos y un resplandor, a menudo un resplandor
completo o una gran marca blanca de «cara calva» que se extiende a los labios y la
barbilla y también puede extenderse a la región del ojo.
Árabe: El caballo árabe es pequeño y
delicado en apariencia, pero es uno de los
más inteligentes y resueltos de todos los
caballos. La columna vertebral de estos
caballos tiene un hueso menos que los de
las otras razas. Estos caballos han
servido a sus dueños errantes por cientos
de actos en batallas, y como sus
protectores y devotos amigos. Los árabes
prestan a sus cabalgaduras gran cuidado
y consideración y los tratan casi como a
sus amigos humanos. En los desiertos de
Arabia, estos caballos por lo general
duermen con sus dueños en las tiendas.
Su altura es de 1,45 a 1,50 metros. Su peso es de 280 a 330 kilos. Los caballos
árabes tienen cabezas refinadas, en forma de cuña, frente ancha, ojos grandes, fosas
nasales grandes y hocicos pequeños. La mayoría muestra un perfil distintivo cóncavo.
Otra característica de la raza es un cuello arqueado con una tráquea grande y bien
establecida en un collarín refinado y limpio.
Shetiand: El poni de las Shetland es una
raza de poni originaria de las Islas
Shetland. Los Shetland varían en tamaño,
el pony ya crecido tiene por lo general
entre 0,60 centímetros a 1, 1 0 metros de
alto, Este caballito favorito de los niños,
anteriormente arrastraba arados y
carretas en las islas Slietland al norte de
Escocia, de donde son oriundos, Por lo
general son mansos, inteligentes, de paso
seguro, fáciles de entrenar. Su peso es
de 120 a 200 kilos.
3.- Hacer una lista de cuatro características físicas de la mula.
Las mulas tienen las orejas alargadas y las piernas delgadas como los burros.
Tienen la fuerza y la cabeza grande como los caballos.
4. Describir al burro desde el punto de vista en sus dimensiones, color y
utilidad.
A los burros se les llama también borricos y asnos y tienen las orejas largas. Son
útiles como animales de carga, porque tienen un paso firme. Son de color ceniza con
una franja negra en los hombros, pueden encontrarse burros castaños y negros.
Miden entre 1,20 a 1,50 mts., y pesan entre 120 a 15O kilos.
5. Mencionar dos especies generales de ganado y dar cuatro ejemplos de
cada uno de ellas.
Pardo suizo
El pardo suizo es la raza de ganado
lechero que produce la segunda cantidad
más grande de leche por año. La leche
contiene un promedio de 4% de grasa de
mantequilla y 3,5% de proteína, lo que
hace que su leche sea excelente para la
producción de queso. El pardo suizo es
conocido por su tamaño inmenso,
grandes orejas peludas y un
temperamento extremadamente dócil.
Guernsey
El Guernsey es una raza de ganado bovino utilizada
para producir leche. Tiene un pelaje de color marrón
dorado y blanco, y es especialmente famosa por el
rico aroma de su leche, como también por ser los
animales muy dóciles y de fácil manejo.
Holstein (vaca frisona)
El patrón de color primario para esta raza lechera
es blanco y negro, pero también se mantiene una
variedad roja y blanca. Esla raza de vaca lechera
más común en los Estados Unidos y da la mayor
cantidad de leche, pero la más baja en grasa.
Jersey
El ganado Jersey es relativamente pequeño,
pesando las vacas entre 360 a 540 kg, pero es
capaz de producir más leche por unidad de peso
corporal que cualquier otra raza, y tiene la
eficiencia más alta de conversión de alimento
ingerido a leche de todas las razas lecheras; los
toros son también pequeños, pesando entre 540
a 820 kg, y son muy agresivos, lo que dificulta su
manejo en confinamiento.
Ganado vacuno
Angus
El ganado Angus naturalmente no crece cuernos y
es de negro sólido, aunque puede aparecer blanco
en la ubre. La Angus es la raza de ganado vacuno
más popular en los Estados Unidos.
Brahman
El brahman se caracteriza por una joroba en
su lomo y por sus orejas blandas largas. Los
colores más comunes son blanco, gris y rojo.
El brahman posee una capacidad notable de
adaptación y supervivencia. Puede
alimentarse con pastos inadecuados y es
muy resistente a pestes de insectos,
parásitos, enfermedades y a climas extremos.
El ganado brahman puede desplazarse grandes distancias para obtener agua. El
brahman se desarrolla donde otro tipo de ganado apenas pueda sobrevivir.
Charolesa
Esta raza ha sido muy popular en la parte
superior de Australia, donde son más
adaptables a las duras condiciones
climáticas. El pelaje es casi blanco puro.
Hereford
El ganado Hereford es una raza
ampliamente utilizada en áreas
templadas, principalmente para la
producción de carne. Originarios de
Herefordshire en Inglaterra, son la raza
más común de ganado de carne en las
partes templadas de Australia. La raza
también tiene gran popularidad entre los
rancheros en el desierto estadounidense
al suroeste de los Estados Unidos y
también en el centro y este de Argentina.
Texas Longhorn
Texas longhorn es una raza de ganado
que se distingue sobre todo por sus
cuernos, que pueden llegar a medir hasta
dos metros, así como por sus cuartos
traseros levemente alzados y sus
manchas blancas diseminadas sobre la
piel que, según los individuos, puede
variar mucho en color.
6. Escriba unos párrafos (no menos de 200 palabras), describiendo las
características y cualidades de las especies de ganado Jersey, Suiza y Holstein.
Este requisito también puede hacerse oralmente.
Jersey: Este ganado es de un color que va desde el gris hasta el color de
cervato oscuro, o también rojizo oscuro. Algunos parecen casi negros. El
ganado Jersey es el más pequeño entre los productores de leche. Su cara es
notablemente pequeña desde la frente hasta el bollar de la nariz. Sus cuernos
son pequeños y curvados hacia adentro. Las vacas Jersey producen menos
leche que las otras cuatro razas de vacas lecheras, pero su leche contiene la
mejor- crema. A cualquier envase que contenga leche de una vaca Jersey se
le forma encima una gruesa capa de nata.
Suiza (Guernsey): Esta raza de ganado es ligeramente más grande que la raza
Jersey. Su pelaje rojizo tiene manchas blancas. Tienen cabeza grande,
Muchas veces tienen un escudo blanco en su amplia frente. Tienen los
cuernos curvados hacia arriba y hacia adelante. Este ganado ocupa el
segundo lugar en producción de crema después del Jersey.
Holstein: Este ganado se caracteriza por su pelaje negro y blanco. Algunos
son casi todos blancos o completamente blancos. Unos pocos son rojos y
blancos. Tienen amplias ancas, y cuerpos largos. Los cuernos le salen hacia
adelante, pero se curvan hacia adentro. Muchas veces son los favorecidos
porque producen más leche que cualquier otra raza. Pero su leche contiene
menos crema que la de las otras razas.
7. ¿Cuál es la diferencia entre las cabras de angora y las lecheras?
Mencionar los diferentes colores de al menos tres diferentes razas de
cabras entre: Saanen, Toggenburg, Nubia, Alpinas Británicas.
La cabra lechera es una que ha sido criada para la producción de leche. Se cría una
cabra de angora para la producción de lana.
Saanen
Las cabras Saanen son una raza blanca
de cabra que es la más grande de las
razas lecheras. Por lo general, la hembra
pesa 68 kg o más, y el macho pesa más
de 91 kg. La raza Saanen también
produce la mayor cantidad de leche
(como raza, habrá individuos buenos y
pobres en cualquier raza) y tiende a tener
un menor contenido de grasa láctea,
alrededor de 2.5% -3%. El temperamento
de Saanen es, por regla general, tranquilo
y afable; los criadores han sido conocidos
por referirse a ellos como malvaviscos vivos. Las cabras Saanen son más fáciles de
manejar para los niños y son populares en las clases de espectáculo debido a su
naturaleza tranquila. Con pelaje blanco sólido y piel rosada, estas cabras templadas
extremadamente suaves son ordeñadoras pesadas. Se originaron en Suiza.
Toggenburg
El Toggenburg lleva el nombre de la
región de Suiza donde se originó la raza,
el valle de Toggenburg. Los Toggenburg
son de tamaño mediano, moderados en
producción y tienen un contenido de
grasa relativamente bajo (2-3%) en su
leche. El color es sólido y varía de color
café claro a chocolate oscuro sin
preferencia por ningún tono. Distintas
marcas blancas son las siguientes: orejas
blancas con una mancha oscura en el
centro; dos franjas blancas en la cara desde arriba de cada ojo hasta el hocico; patas
traseras blancas desde los corvejones hasta los cascos; patas delanteras blancas
desde las rodillas hacia abajo con una línea oscura (banda) debajo de la rodilla
aceptable; un triángulo blanco a cada lado de la cola. En esta raza suelen estar
presentes papos, pequeñas protuberancias rudimentarias de la piel ubicadas a cada
lado del cuello. El Toggenburg pasó por un programa de desarrollo cuando se
introdujo en Gran Bretaña: el Toggenburg británico resultante era más pesado y tenía
una mejor calidad de leche. A mediados del año 2002, 4146 Toggenburgs habían
sido registrados en la Asociación de Criadores de Cabras Lecheras de Nueva
Zelanda, lo que representa el 8.10% de las cabras lecheras registradas. Funcionan
mejor en condiciones más frías. Son la raza láctea más antigua conocida de cabras.
Nubia
El Anglo-Nubia, o simplemente Nubia en los
Estados Unidos, es una raza de cabra
doméstica desarrollada en Gran Bretaña de
ordeño nativo y cabras de Medio Oriente y el
Norte de África. Sus características distintivas
incluyen orejas grandes y colgantes. Debido a
su herencia del Medio Oriente, las anglo-
nubias pueden vivir en climas muy cálidos y
tener una temporada de cría más larga que
otras cabras lecheras. Considerada una raza
lechera o de doble propósito, las anglo-nubias
son conocidas por el alto contenido de grasa de la leche, aunque en promedio, la
raza produce menos volumen de leche que otras razas lecheras. Las anglo-nubias
son grandes, y pesan alrededor de 64 kg. La altura promedio de la raza, medida a la
cruz, es de 81 cm para las hembras y de 94 cm para los machos. Al igual que la
mayoría de las cabras lecheras, normalmente se mantienen sin cuernos mediante el
desbrote dentro de aproximadamente dos semanas después del nacimiento.
Alpina británica
La alpina es una raza grande de cabra lechera que
puede tener una variedad de colores de pelaje. Las
alpinas británicas son negras con marcas blancas. Son
las más adecuadas para climas templados y no les va
bien en ambientes húmedos. Las alpinas tienen orejas
erguidas, y los colores de múltiples capas son
aceptables. Las alpinas son excelentes ordeñadores y
pueden producir leche durante un período prolongado de
tiempo. La alpina es la segunda más registrada de las razas lecheras. El contenido
promedio de grasa en la leche para las alpinas fue del 3.5 por ciento en 2003 y la
producción promedio de leche por hembra fue de 946,82 kg. de acuerdo con las
estadísticas nacionales de Mejora del Hato Lechero.
8 Identificar a partir de fotos o en animales vivos y notar la lana y la producción
de carne, el tamaño, marcas, aspecto general de tres razas de ovejas, como
Merino, Rambouillet, Shropshire, Hampshire, y Lincoln.
Merina
La merina es la raza de ovejas más numerosa del
mundo. Es una raza muy apreciada por su lana,
aunque más recientemente el bajo precio de la lana
ha llevado a un mayor énfasis en su carne. Se
considera que las merinas súper finos tienen la lana
más fina y suave de cualquier oveja.
Rambouillet
El Rambouillet también se conoce como rambouillet
merina o la francesa merina. El vellón era valioso en
la fabricación de telas, a veces se tejía en un tejido
mixto de urdimbre de algodón y trama de lana,
conocido como delaines.
Esta raza es conocida por su lana, pero también por
su carne, especialmente de cordero. Se ha descrito
como una raza de doble propósito, con
características superiores de lana y de cordero.
Shropshire
La raza de ovejas de Shropshire se originó en las
colinas de Shropshire, y en el norte de
Staffordshire, Inglaterra, durante la década de
1840. Los criadores de la zona utilizaron las ovejas
locales con cuernos de cara negra y las cruzaron
con algunas razas de ovejas de cara blanca
(Southdown, Cotswold y Leicester). Esto produjo
una oveja sin cuernos de tamaño mediano que
producía buena lana y carne.
La adaptabilidad de la raza a la mayoría de los
ambientes y su naturaleza de doble propósito los
llevó rápidamente a convertirse en una raza
popular.
La Shropshire moderna de hoy es una de las razas más numerosas de ovejas
(especialmente en el medio oeste). Su naturaleza suave y su tamaño medio lo hacen
muy popular entre los expositores. Los pesos maduros para los carneros de
Shropshire oscilan entre 100 y 115 kg y entre 70 y 78 kg para las hembras.
Hampshire
La Hampshire es una raza de ovejas
desarrollada de Southdown.
Las Southdown habían tenido ovejas que
tenían patas oscuras de color marrón o negro,
maduraban temprano, producían lo mejor de
cordero y una fina calidad de lana mediana.
La Hampshire original era más grande, más
gruesa, pero más resistente, más lenta de
madurar, con carne inferior, y una lana más
larga pero más gruesa. La Southdown siempre había sido notable por su poder de
transmitir sus características especiales a su progenie por otros tipos de ovejas, y por
lo tanto, pronto impresionó sus propias características en su progenie por el
Hampshire. Los cuernos de la raza original han desaparecido; la cara y las piernas se
han oscurecido, el cuerpo se ha vuelto más compacto, los huesos más pequeños, la
parte posterior más ancha y recta, las piernas más cortas y la carne y la lana de mejor
calidad, mientras que la resistencia superior y el tamaño más grande, así como
cabeza grande y nariz romana de la vieja casta, todavía permanecen. Las Hampshire
de la década de 1890 maduraban temprano y engordaban fácilmente. Cortaban de
dos a tres kg de lana, aptas para peinar, que eran más largas que la lana de
Southdown, pero menos finas.
El cordero resultante tenía una proporción deseable de grasa y magro, y era jugoso y
de sabor fino; los corderos eran grandes y por lo general se dejaban caer temprano y
se alimentaban para el mercado.
Lincoln
La Lincoln es una raza de ovejas de
Inglaterra que ha sido significativamente
alterada por la cría selectiva en la última
parte del siglo XVIII. El cruce con
Leicesters mejoró las cualidades de
producción de carne de la raza.
La oveja Lincoln es la más grande de las
ovejas británicas, desarrollada
específicamente para producir el más
pesado abrigo polar por su larga y
brillante fibra, es la mayor fibra de
cualquier raza ovina del mundo. Un gran número de ellas fueron exportados a
muchos países para mejorar la calidad y el tamaño de la lana de sus razas
autóctonas. El versátil vellón, tiene una gran demanda para las hilanderías, tejidos y
muchas otras artesanías.
Los carneros mayores pesan de 110 a 160 kg y las hembras maduras tienen un peso
desde los 91 a los 110 kg. Los vellones de la Lincoln se encuentran entre los más
largos de todas las razas, de 20 a 38 cm con un rendimiento del 65 a 80%. La raza
Lincoln producen la lana más gruesa y más pesada de las ovejas.
Por Angel Rodriguez.
