Aprendizaje: Establecer los requerimientos nutricionales en función de la especie,

orientación productiva, estado fisiológico y nivel de producción para propiciar una alimentación

técnica y optimizar el potencial genético de los animales.

Objetivo: Razonar sobre la importancia de requerimientos nutricionales para el balance

nutricional en las dietas de los animales, para propiciar una alimentación técnica y optimizar el

potencial genético de los animales.

PREGUNTA: 2 ANÁLISIS, 2 DEBATE Y 2 SÍNTESIS

Análisis:

¿Por qué se debe balancear los diferentes nutrientes en las raciones alimenticias en

base a los requerimientos nutricionales y la composición bromatológica de los alimentos?

escriba un ejemplo en base a su respuesta.

Pues bien, comienzo con la idea que, al momento de nutrir a un animal con fin

productivo, se debe lograr un buen desarrollo en los diferentes aspectos, en base una toma

decisiones informadas sobre el correcto balance de los diferentes nutrientes que deben estar

presentes en los alimentos que se le da al animal, se puede contar con la información precisa,

sobre los requerimientos nutricionales sea para bovinos, porcinos, ovinos, cuyes, aves o peces,

los cuales dependerán de varios factores como son en el peso, la composición corporal, el nivel

de producción (ganancia de peso, gestación, producción de leche, lana, trabajo etc.) así como el

manejo del clima en medio ambiente.

En este sentido, cuando los animales ingieren nutrientes, en menor proporción o no

coinciden con el equilibrio de la nutrición requerida, estos no van alcanzar su capacidad para una

producción efectiva, por lo que, en su dieta, se le va a dificultar el proceso metabólico del animal.

Según Inatec,(2016) dentro del balance de raciones, indica que: Una dieta o ración está

balanceada cuando contiene los requerimientos en las cantidades y proporciones adecuadas.

Balancear una ración es combinar dos o más ingredientes en las proporciones y cantidades

indicadas para conseguir la alimentación equilibrada de las diferentes especies y categorías

existentes.

Bajo este contexto, de forma general se comprende que una dieta ideal, es la que contenga

en su alimento los nutrientes esenciales con la composición bromatológica requerida, que

contribuya a formulación de raciones diarias, sean balanceadas y adecuadas para los animales en

producción.

Para entender la formulación de raciones en un ganado de engorde, expongo según el

Autor Pineda M, (2016) que indica lo siguiente:

Para un mejor entendimiento del sistema de alimentación y utilización de los diferentes

insumos posibles de usar en alimentación de estos animales es necesario conocer la fisiología

digestiva y los mecanismos de regulación de su funcionamiento. La alimentación del ganado de

engorde debe aportar diariamente todos los nutrientes para una óptima producción de carne. Los

de mayor importancia son el agua, la energía, proteínas, vitaminas y minerales.

Referente a lo anterior pongo un ejemplo:

Si en una finca pecuaria, tienen un novillo de raza Holstein en la etapa de engorde para

carne, y desean balancear una mezcla con los ingredientes que cuentan: semolina de arroz,

destilados de maíz, melaza y pollinaza. Los nutrientes de los alimentos deben estar acorde a los

requerimientos nutricionales y composición bromatológica.

 Peso del novillo= 350 kg

Consumo diario= 1,5 kg por día

Materia PC % EM Mcal.kg1 FC % Ca % P%

Semolina 14,0 2,7 7,7 0,1 1,4

Destilados 23,0 2,8 8,0 0,07 0,78

Melaza 4,0 2,5 0 1,0 0,1

Pollinaza 17,0 1,8 18 3,1 1,5

Req. Novillos 15,0 2,5

En esta etapa rige el pastoreo más suplementación. Dar piensos y concentrados permitan

una rápida ganancia de peso. Reducir el contenido proteico, pero aumentar o mantener la

concentración energética debe mantenerse o aumentarse del alimento. Con el objetivo de

conseguir contextura con buena conformación cárnica, sin engarzamiento excesivo. Y sin alterar

la función ruminal.

Si de acuerdo a los requerimiendo nutricionales para engorde son los siguientes:

Nutriente Cantidad recomendada

Energía 2.2 – 2.6 Mcal/kg

Proteína bruta 12– 16%

Calcio % 0.6 – 0.8%

Fósforo 0.3 – 0.5 %

Fibra (ADF) 15 – 20 %

Fibra (NDF) 25 – 35 %

Vitamina A UI/kg 5,000 – 10,000

Vitamina D UI/kg 500 – 1,000

 Vitamina E UI/kg 20 – 30

Finalmente, estos parámetros se los obtiene calculando con métodos matemáticos para

comprobar la mezcla de ingredientes que obtengan los nutrientes necesarios para alimentar al

novillo de producción, esto con el fin de lograr el objetivo de la finca pecuaria.

BIBLIOGRAFÍA:

Ramírez, R. C. (2013). Formulación de raciones para carne y leche. desarrollo de un

módulo práctico para técnicos y estudiantes de ganadería de Guanacaste, Costa

Rica. InterSedes, 14(29). Disponible en: [Link]

Pineda M, (2016). Formulación de raciones en vacuno, cerdo y aves. República

Bolivariana De Venezuela. Disponible en: [Link]

racion-vacuno-cerdo-y-aves/formulacion-racion-vacuno-cerdo-y-aves

Instituto Nacional Tecnológico. (2016). Manual del protagonista- Nutrición Animal.

Primera edición. INATEC. Nicaragua. Pag, 32 -42. Disponible en:

[Link]

Debate:
 Exactamente compañera, al optar un adecuado balance entre la cantidad de nutrientes, nos

brindara niveles altos de producción en todo sentido…

Haciendo referencia en lo que menciona sobre la formulación de alimentos balaceados,

puedo especificar y acotar lo siguiente:

Según el autor Lema J, (2024) indica que: antes de balancear raciones para alimento

animal se debe considerar 3 aspectos importantes: Primero; La cantidad de alimento disponible,

Segundo; la composición de los alimentos y tercero; los requerimientos de los animales para los

cuales se formula la ración.

Bajo este contexto, relaciono según el autor Fernández E, (2014), pág. 4, menciona que un

adecuado balance entre la cantidad de nutrientes nos dará como resultado niveles altos de

producción sin desmejorar la condición corporal del individuo; este ganado gracias a la

aplicación de técnicas adecuadas de reproducción ha logrado obtener una calidad genética

mejorada a lo largo de estos últimos años lo que nos obliga a mejorar las diferentes raciones que

van a consumir. (Fernández, 2014)

 Dado que el contenido nutricional de la ración será determinado por la composición de

cada uno de los ingredientes que la componen, en mi opinión, es fundamental tener en cuenta la

importancia de conocer el valor nutricional, ya que formulación de raciones debe entenderse

como el ajuste de las cantidades de los ingredientes que, según se desee, conformarán la ración,

para que los nutrientes que contenga por unidad de peso o como porcentaje de la materia seca

correspondan a los que requiere el animal por alimentar. (Aguilar, 2024)

BIBLIOGRAFÍA:

Lema J, (2024). Respuesta del foro académico. Unidad 2-capacidad de análisis.

Disponible en: [Link]

Fernandez E, (2014). Formulación de Alimentos Balanceados y Mejoramiento Genético

en Ganado Lechero. [Link]

 Bueno, si bien usted compañera Mónica detalla un ejemplo sencillo y claro sobre la ración

balanceada de una vaca de producción lechera, es relevante considerar la composición de los

alimentos debe incluir una proporción adecuada de fibra, proteínas, carbohidratos, grasas,

vitaminas y minerales.

Según la autora Calpa M, (2024) opina que cuando un ganadero va a proporcionar una

reacción de alimentos balanceada permite que el ganado logre adquirir y suministrarse minerales

vitaminas nutrientes y demás adjetivos que sirven para el bienestar del mismo.

En base a ello agrego con el autor Pritchard S, (2010), que indica lo siguiente:

“Las raciones de las vacas de leche se formulan combinando uno o dos forrajes (que

aportan fibra), concentrados (aportan energía y proteína), sales minerales, vitaminas, aditivos,

tampones, probióticos y otros” (Pritchard et al, 2010).

Por ende, el balance de raciones en los rumiantes implica proporcionar una combinación

adecuada de forraje (pasto, heno) y concentrados (granos, subproductos) para satisfacer los

requerimientos nutricionales del animal. La proporción de forraje y concentrados puede variar

según la etapa de vida y los objetivos de producción. (Aguilar,2024)

BIBLIOGRAFÍA:

Calpa M, (2024). Respuesta del foro académico- Unidad 2. Disponible en:

[Link]
 Pritchard S., Rasby R. y Bauer D. (2010) “Formulación de la ración básica”. Sitio

Argentino de Producción Animal. 6p. [Link]

Síntesis:

¿Por qué se debe balancear los diferentes nutrientes en las raciones alimenticias en

base a los requerimientos nutricionales y la composición bromatológica de los alimentos?

Con la participación en el foro académico de estas semanas, puedo concluir mi

aprendizaje sobre la parte fundamental de comprender sobre el balance nutricional en las dietas

de los animales, en lo que propicia a una alimentación técnica y óptima para el potencial genético

de los animales. (Aguilar, 2024)

He establecido los requerimientos nutricionales en función de la especie bovina, como

ejemplo mencione el novillo con nivel de producción de engorde, para determinar el balance de

los diferentes nutrientes con los ingredientes de materia seca, en cuanto la cantidad y tipo de

nutrientes presentes en cada alimento. Y si bien en base a lo estudiado del tema, concluyo que:

Hay planificar cuidadosamente las necesidades alimenticias del ganado. Si bien controlar

los costos es importante, la rentabilidad a largo plazo solo se puede mantener utilizando una

ración cuidadosamente balanceada con las necesidades del rodeo. Las raciones deberían ser

formuladas o balanceadas para cubrir las necesidades nutritivas en cuanto a energías, proteínas,

vitaminas y minerales en un determinado estado de producción. (Aguilar, 2024)

Como productores deberemos tener en cuenta el costo de la ración, palatabilidad de los

ingredientes y cual-quiere otra complicación de digestibilidad que pueda surgir con la mezcla.