Luis David baquero soto
Programa: gestión de recursos naturales
Ficha:2899914
Instructor: Néstor Salamanca
Tema: características y ubicación de la maracuyá
DISTRIBUCIÓN
REINO Plantae
DIVISIO Magnoliophyta
N
CLASE Dicotiledóneas
ORDEN Malpighiales
FAMILIA Passifloraceae
GENERO Passiflora
ESPECIE Passiflora edulis
Pertenece a la familia Passifloraceae Varias especies y cultivares de
maracuyá son cultivadas en todas las zonas tropicales y subtropicales
del mundo entre otros países, en Puerto Rico (parcha), Venezuela
(parchita), República Dominicana (chinola), Bolivia, Paraguay y noreste
de Argentina (mburucuyá), Brasil, la mayor parte de Argentina y Uruguay,
norte de Chile, Ecuador, Colombia, Perú, Cuba, Costa Rica y México
(maracuyá), Nicaragua (calala), Honduras, Panamá, El Salvador, partes
del Caribe
La fruta de la pasión es originaria de Brasil y era utilizada por los aztecas
para elaborar refrescantes bebidas. Los misioneros españoles la llevaron
a Europa en el siglo XVI y al observar en su flor las marcas de la pasión
de Cristo la llamaron Passiflora.
Taxonomía
El maracuyá es una enredadera perenne de ciclo corto que produce una
fruta aromática y tropical
Adaptación
Las plantas de maracuyá se adaptan a climas tropicales y semitropicales
la vida útil de la planta de la maracuyá suele ser de tres a cuatro años
aunque ocasionalmente pueden vivir más la maracuyá crece mejor en
suelos bien drenados y tiene un sistema radicular poco profundo. Por
tanto, estas plantas tienen resistencia limitada a la sequía e inundaciones
(Departamento de Agricultura y Pesca de Queensland 2016). Las plantas
maduras con follaje denso pueden tolerar temperaturas ligeramente por
debajo del punto de congelación, con cierta pérdida de follaje. Sin
embargo, la exposición a temperaturas cercanas a los 25 grados
Fahrenheit puede resultar en la muerte completa de la planta por encima
del nivel del suelo, y podría no retoñar a partir del tejido bajo tierra
Descripción
El maracuyá crece como lianas perennes o enredaderas leñosas que
alcanzan una gran longitud. A menudo, cubren las copas de árboles
maduros cuando crecen naturalmente (Figura 3). Mientras que la longitud
total de las plantas maduras puede superar los 100 pies, también pueden
crecer más de 35 pies en un solo año. A medida que el nuevo
crecimiento emerge de las puntas de la planta, los botones florales
emergen junto con hojas y zarcillos jóvenes. Los zarcillos de la
enredadera le ayudan a escalar y asegurarse, mientras envuelven
objetos con los que entran en contacto. Las enredaderas que crecen bajo
sombra o sombra parcial suelen perder sus hojas.
Morfología de la hoja
Las hojas de maracuyá suelen crecer hasta alcanzar 8 pulgadas de
largo. Son individuales y alternas, de color verde, brillantes en la parte
superior, y más pálidas y opacas por debajo. El maracuyá exhibe
heteroblastía, lo que significa que hay una diferencia notable y una
transición en la forma de la hoja con la edad de la misma: las hojas de
plántulas jóvenes tienen forma ovalada, mientras que las hojas adultas
son pronunciadamente lobuladas, con dos espacios, y finamente
dentadas (Figura 4). Las hojas intermedias pueden tener rasgos tanto de
hojas maduras como de hojas jóvenes. En la base de cada hoja existen
nectarios florales adicionales (Figura 5), que secretan una solución
azucarada que atrae insectos buscadores de néctar, como hormigas y
abejas.
Morfología de la flor
Las flores de maracuyá miden entre 2.5 a 3 pulgadas de ancho, son
ligeramente fragantes, y tienen la cara dirigida hacia afuera de la planta
(Figura 6 y 7). Estas flores son perfectas, es decir, contienen partes
masculinas y femeninas. La estructura de la flor (Figura 8) es pentámera,
con 5 pétalos, 5 sépalos y 5 anteras. El óvulo se encuentra debajo del
estigma de tres puntas, y se convertirá en un fruto de maracuyá si es
polinizado adecuadamente. Debajo de la antera se encuentra el
opérculo, que contiene néctar para atraer insectos. Existen muchos
filamentos coronales creciendo desde el opérculo, que son de color
púrpura oscuro cuanto más cercanos al centro, pero se tornan blancos a
medida que se extienden hacia afuera. Debajo de los filamentos
coronales son encuentran los 5 pétalos y los 5 sépalos. Los sépalos, que
están debajo de los pétalos, se diferencian de estos últimos por la
presencia de una punta verde. La gran abeja carpintera (Xylocopa spp.),
que tiene un aspecto similar al de un abejorro (Figura 9), es el insecto
más eficaz para polinizar el maracuyá. Otras abejas e insectos que se
alimentan de néctar también pueden ayudar en la transferencia de polen
de una flor a otra. Algunas variedades púrpuras pueden autopolinizarse,
mientras que las variedades amarillas no se consideran capaces de esto,
y los híbridos varían en su autocompatibilidad.
Morfologia de el fruto
Las flores emergen del tejido nuevo (crecimiento reciente) y sólo
producirán frutos si son polinizadas. La cantidad de pulpa está determina,
en gran medida, por la calidad de la polinización. El fruto proviene del
óvulo de la flor. Mientras la fruta verde e inmadura crece, vestigios de los
sépalos y pétalos podrían ser retenidos (Figura 10). Al madurar, el fruto
puede tener colores que van desde el púrpura oscuro o borgoña hasta el
amarillo (Figura 11). La cáscara de tipo pepo rodea una médula blanca,
lo que en conjunto puede ser clasificado botánicamente como una baya,
llena de una pulpa que cubre semillas negras. La pulpa se compone de
sacos membranosos, llamados arilos, rellenos de un jugo de color entre
amarillo y naranja (Figura 12). La fruta ya madura típicamente mide entre
2.5 a 3 pulgadas de largo, y alrededor de 2.25 pulgadas de ancho.
Además, podría tener la forma de un huevo o forma redonda.
Fotoperiodo de la maracuyá
superior a 11 horas diarias de luz, asociadas a altas temperaturas,
permiten la floración y producción continua de frutos de maracuyá,
durante todos los meses del año, siempre y cuando haya un suministro
adecuado de agua y nutrientes para las plantas
para producir bien el maracuyá necesita temperaturas
tropicales superiores de 15 grados centígrados (ideal de 23 grados
centígrados a 25 grados centígrados) lluvias bien distribuidas a lo largo
del año bajo riego el maracuyá se produce muy bien en regiones con
periodos secos las lluvias fuertes y prolongadas perjudican la
polinización
