3.
En relación con el mercado del cacao a nivel mundial y tomando los años, 2020, 2021, 2022,
2023:
a) Presente una tabla de los principales países productores y consumidores con sus
respectivos montos de oferta y demanda
PRINCIPALES PAISES DESCRIPCION PRODUCCION
PRODUCTORES DE CACAO
Costa de Marfil Ubicado en la región tropical Es el principal país productor
de África occidental con una de cacao a nivel mundial.
población de mas de 26 Produce mas de 2 millones de
millones de habitantes, los toneladas al año.
cuales 6 millones de ellos se
dedican a la producción de
cacao
Indonesia Se encuentra ubicado en el En este país la producción
sudeste de Asia. En este país alcanzo un máximo de 849.00
ahí a cerca más de 39.900 toneladas
productores de cacao
Ecuador Gracias a sus condiciones La producción de cacao de
geográficas y a su riqueza en este país anualmente es
recursos biológicos, este país mayor a las 330.00 toneladas
es el productor de cacao por al año
excelencia
Ghana Este país es bastante En este país la producción de
importante en la producción cacao representa el 30 fi de
de cacao, ya que tiene una sus ingresos por
gran participación en el exportaciones
mercado y tiene mas de
800.000 agricultores que
participan directamente en la
producción del mismo
Camerún Es el quinto mayor productor El 37fi del suelo de este país
de cacao del mundo se dedica al cultivo del cacao
AÑO 2021
Como se puede observar en la grafica anterior para este año la producción de cacao en la costa de
marfil estuvo valorada en aproximadamente 2.960 millones de dólares. Por lo anterior se
posiciono a la cabeza de la clasificación mundial, Indonesia 1.353 y Ecuador 714 ocuparon la
segunda y tercera posición para este año.
AÑO 2022
Para este año Costa de Marfil fue el principal
productor, con un volumen de producción de
poco menos de 2,25 millones de toneladas
métricas. Y en ese mismo año, Ghana produjo
más de un millón de toneladas métricas por
primera vez.
AÑO 2023
son países africanos los cuales producen el 74.5% de la producción mundial, se destaca Costa de
marfil y Ghana como los más grandes países productores, los países de América participan con el
20% siendo ecuador el mayor productor del continente y los países asiáticos en una participación
del 5.5% Indonesia el mayor productor de este continente.
Principales consumidores de cacao para este periodo
Los principales países que se destacan como consumidores del chocolate para este periodo son los
siguientes:
Estados unidos
Alemania
Reino Unido
Francia
Rusia
Bélgica
Suiza
Australia
b) Analice para dicho periodo la posición de Colombia frente al mercado mundial
La balanza comercial del grano de cacao para Colombia ha presentado un comportamiento
positivo en los últimos años. Las exportaciones del año 2019 superaron las 9 mil toneladas
valoradas en más de USD 23 millones, siendo los principales destinos México, Malasia, Bélgica,
[Link]., Argentina, Holanda e Indonesia. Las importaciones alcanzaron 402 toneladas por valor de
USD 1 millón, provenientes de Perú y Ecuador Después de que los cacaoteros empezaran a tener
producciones al alza para 2021, se evidenció una caída significativa. Mientras que en el primer
trimestre de 2021 llegaron a las 20.836 toneladas, para el mismo periodo de este año se
obtuvieron 14.442, con una variación de -30,8%.
Es un sector que se está fortaleciendo, pues se evidencia un crecimiento desde 2019 hasta 2021
con una variación positiva de 56,83% y un aumento de 7.553 toneladas desde 2019. La producción
también se ve reflejada en las exportaciones que para el primer trimestre de 2020 tuvieron un
valor de $US27,9 millones, con 6.113 toneladas exportadas; $US27 millones en el mismo periodo
de 2021, con 5.744 toneladas; y $US30 en este año, con 5.695 toneladas. A pesar de que en este
primer trimestre la producción uno fue la mejor debido al mal clima, se pudo vender mejor, esto
responde, principalmente, a una cuestión de mercado pues, es más rentable exportar el producto
como derivado y no como gran
c) Presente y analice para dicho periodo el comportamiento de las exportaciones e
importaciones colombianas en dicho mercado
Las exportaciones colombianas del cacao o sus derivados como lo pueden ser de forma líquida, en
polvo, gránulos o en formas similares. Fueron equivalentes a USD $98.03 millones, esto indica la
representación de un crecimiento del 6,8% con respecto al mismo periodo en el 2021.
Estos son algunos de los productos del cacao y sus derivados que exporta Colombia.
En la siguiente grafica se encuentran algunos de los principales países receptores de las
exportaciones de Colombia
Por lo anterior Colombia está teniendo un comportamiento destacado dentro de este mercado, ya
que este cacao se destaca por tener un fino sabor y aroma, de tal manera que estas características
han llevado a que este sea acreedor de grandes reconocimientos internacionales, especialmente
en el salón del chocolate en París.
d) Para dicho periodo presente y analice el comportamiento del precio nacional e
internacional del cacao
En los mercados de futuros de Londres y Nueva York, los precios del grano de cacao han
experimentado un aumento continuo desde el 2023 y un aumento a principios de 2024,
alcanzando el récord absoluto a finales de febrero de 6.500 USD/T y rompiendo el récord histórico
de 5.500 USD/T en 1977. Esta tendencia al alza se explica por una cosecha muy pobre en África
occidental, debido principalmente a las condiciones climáticas desfavorables con fuertes lluvias
seguidas de un período excesivamente seco en 2023. En estas condiciones, las plantaciones
envejecidas cultivadas en monocultivos han sufrido fuertes ataques de enfermedades de los
árboles del cacao como el virus del brote inflamado y pudrición negra del cacao.
Dado que los dos países representan el 60% de la producción mundial de cacao, esta caída de la
oferta está generando un déficit sin precedentes en el mercado del cacao. Dado que las
existencias internacionales de cacao han disminuido en los últimos años, las tensiones conducen
inevitablemente a un desequilibrio entre la oferta y la demanda y a un aumento de los precios.
En Costa de Marfil y Ghana, los productores de cacao no se han beneficiado de los altos precios
internacionales debido a los sistemas de regulación de mercado de estos dos países que, en este
caso, fueron un obstáculo para obtener un precio más alto para los productores.
e) De acuerdo a la federación de cacaoteros presente los principales problemas que enfrenta
el mercado del cacao en Colombia en la actualidad
Sus principales problemas para la producción del cacao en Colombia, es la deforestación y el
cambio climático. Teniendo en cuenta que para la producción del mismo se debe de contar con
suelos ricos en materia orgánica, profundos, francos arcillosos, con buen drenaje y topografía
regular. Además de ello han encontrado una baja productividad que esta relacionada con el
deficiente control de las plagas y enfermedades, el inadecuado drenaje del suelo en épocas de
lluvias, así como los insuficientes apoyos del estado a la producción del mismo.
Por otra parte, ha sido necesario la creación de una estrategia de acercamiento entre productores
y el sector financiero para que se socialice todo lo relacionado con el servicio de créditos para este
cultivo. Ya que para que el control fitosanitario sea exitoso se requiere que los cultivos se
encuentren bien podados y con sombríos regulados, lo cual genera costos importantes. Iniciativas
como esta son las que se han visto en los últimos tiempos para que la producción de cacao en
Colombia siga demostrando su sostenibilidad ecológica y económica en cada región donde se
produce el cacao.
[Link]
cacao
[Link]
[Link]
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[Link]
[Link]
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[Link]
del-cultivo-de
